厨房美食菜谱：炸酱面的做法
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厨房美食菜谱：炸酱面的做法
也许是北京人的缘故吧，炸酱面在我家是经常吃的一道面食。
酱炸好，面条出锅，配上各色菜码拌均后别起有多香了。
食材
主料：
猪肉200g
面条
油适量
葱适量
料酒适量
姜适量
甜面酱40g
黄酱250g
步骤
1.猪肉切丁下油锅与调料翻炒
2.加一些料酒
3.倒入黄酱
4.继续翻炒
5.兑入一些水
6.再加一点甜面酱
7.继续翻炒
8.直至水分炒出后出锅
9.然后把面条煮熟，把炸酱烧在面上拌均后可以吃了
小贴士：炸酱在锅内要一直用铲子翻炒不然容易糊锅。