民俗主义视角下的“天一角”温州小吃营销策略分析
小吃店如何运行营销策略
小吃店如何运行营销策略
小吃店是一个竞争激烈的行业，因此需要实施有效的营销策略来吸引顾客并提高销售额。
以下是一些小吃店可以采用的营销策略：
1. 网络营销：建立一个具有吸引力的网站和社交媒体页面，发布店铺信息、菜单、促销活动和顾客评价。
同时，通过互联网广告、搜索引擎优化等手段提高店铺的曝光度。
2. 口碑营销：提供高质量的食品和服务，让顾客对你的店铺留下良好的印象。
口碑营销是最有效的方式之一，好评和推荐可以帮助你赢得更多的顾客。
3. 促销活动：举办特别活动，如打折、满减、买一送一，给顾客一种优惠的感觉，吸引他们选择你的小吃店。
还可以与其他商家合作举办联合促销活动，共同吸引更多的顾客。
4. 忠诚计划：开展会员制度或积分兑换活动，给予回馈顾客的优惠和奖励。
这可以建立忠诚客户群体，并促使他们频繁光顾你的店铺。
5. 外部合作：与周边商家、酒店、景点等合作，共同开展推广活动。
例如，在酒店客房里提供小吃店的宣传单页，或与旅游景点合作推出特色小吃套餐。
6. 参加活动和展销会：积极参加相关行业的展销会和活动，展示你的产品和服务，扩大知名度，并与其他商家建立合作关系。
7. 定期推出新品：经常性地推出新品或特色小吃，吸引顾客的好奇心，刺激他们尝试新的口味。
同时，也可以在社交媒体上展示新品，增加顾客的兴趣和关注。
除了上述策略，小吃店还可以根据自身情况制定一些地区性或个性化的营销策略，如地方特色小吃的推广、定制化服务等。
最重要的是，小吃店需要定期进行市场调研，关注顾客需求和市场趋势，及时调整和优化营销策略。
小吃店营销策划
小吃店营销策划一、市场分析1. 目标市场：根据小吃店所处地区的人口结构和消费习惯，确定目标市场为当地居民、上班族和学生群体。
2. 竞争对手分析：分析周边小吃店的特色与市场定位，了解其价格、口味和服务等方面的优势和劣势。
二、营销目标1. 增加顾客流量：通过各种营销手段，吸引更多的顾客到店消费。
2. 提高顾客复购率：提供优质的产品和服务，使顾客对小吃店产生好感，增加他们再次光顾的意愿。
3. 增加新产品销量：推出新的小吃产品，吸引顾客尝鲜，提高销售额。
三、营销策略1. 优化产品组合：根据目标市场的需求和竞争对手的情况，确定小吃店的产品组合，包括主打产品和特色小吃，确保产品的品质和口味具有竞争力。
举例：针对学生群体的早餐市场，推出方便携带、健康营养的各类早餐套餐。
2. 实行差异化定价：根据产品的独特性和市场需求，合理定价，使顾客能够接受并认可产品的价值。
举例：针对上班族群体，推出经济实惠的午餐套餐，吸引他们在工作日到店就餐。
3. 提供个性化服务：注重与顾客的互动和沟通，了解他们的喜好和需求，提供个性化的服务，增加顾客的满意度和忠诚度。
举例：设置意见箱或线上问卷调查，收集顾客的反馈和建议，并据此改进产品和服务。
4. 运用社交媒体平台：通过微信公众号、微博等社交媒体平台，增加小吃店的曝光率，加强品牌形象的传播，吸引更多潜在顾客的关注和兴趣。
举例：发布美食图片和优惠信息，与顾客进行互动，提高品牌知名度和影响力。
四、营销活动1. 举办开业促销活动：新店开业时，推出限时特价活动或买一送一等优惠，吸引顾客前来体验和消费。
2. 持续进行会员营销活动：设立会员制度，根据消费金额或次数给予相应的折扣或积分奖励，提高顾客复购率。
3. 参与社区活动：与当地社区组织合作，参与社区活动，通过赞助或提供小吃品尝等方式，增加小吃店在社区的知名度和美誉度。
五、总结通过以上的市场分析及营销策略，小吃店可以更好地了解目标市场和竞争对手的情况，并采取相应的措施来增加顾客流量、提高顾客复购率和增加新产品销量。
小吃营销策划书模板3篇
小吃营销策划书模板3篇篇一《小吃营销策划书模板》一、市场分析1. 目标市场：明确小吃店所针对的目标消费群体，例如学生、上班族、居民等。
2. 市场需求：分析目标市场对小吃的需求特点，如口味偏好、消费习惯等。
3. 竞争情况：调研周边竞争对手的数量、产品种类、价格、服务等情况。
二、产品策略1. 小吃种类：确定主打小吃和特色小吃，丰富产品种类。
2. 产品质量：确保食材新鲜、制作工艺精湛，保证小吃的品质和口感。
3. 产品创新：定期推出新的小吃款式或口味，吸引消费者。
三、价格策略1. 定价原则：根据成本、市场需求和竞争情况合理定价。
2. 价格体系：制定不同档次的价格，以满足不同消费者的需求。
3. 促销策略：如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买。
四、渠道策略1. 店铺选址：选择人流量大、消费潜力高的地段开设小吃店。
2. 外卖渠道：与外卖平台合作，拓展销售渠道。
五、促销策略1. 广告宣传：利用社交媒体、线下传单等方式进行宣传推广。
2. 活动策划：举办开业活动、节日活动等，增加店铺知名度和人气。
3. 会员制度：建立会员体系，提供积分、折扣等优惠，增加消费者粘性。
六、服务策略1. 服务态度：培训员工保持热情、周到的服务态度。
2. 环境卫生：保持店铺的整洁和卫生，为消费者提供舒适的就餐环境。
3. 快速响应：及时处理消费者的投诉和建议，提高消费者满意度。
七、人员管理1. 员工招聘：招聘具备相关经验和技能的员工。
2. 员工培训：定期对员工进行业务培训和服务培训。
3. 员工激励：设立合理的激励机制，提高员工工作积极性。
八、财务预算1. 开店成本：包括房租、装修、设备采购等成本。
2. 运营成本：食材采购、员工工资、水电费等成本。
3. 盈利预测：根据销售目标和成本预算，预测盈利情况。
九、风险评估与应对1. 风险识别：分析可能面临的风险，如市场风险、竞争风险等。
2. 风险应对：制定相应的应对措施，降低风险对店铺的影响。
十、实施计划1. 制定详细的实施时间表，明确各项工作的责任人。
温州小吃调研报告
温州小吃调研报告温州小吃调研报告温州作为一个历史悠久的渔业城市，以其独特的地理位置和文化背景，形成了自己独特的小吃文化。
在本次调研中，我们对温州小吃进行了深入研究，了解了温州小吃的发展历史、特色食物和消费者的需求。
温州小吃的历史可以追溯到唐宋时期，其发展史可以概括为传统小吃与现代创新小吃两个阶段。
传统小吃包括饺子、粽子、温州沙琪玛等，这些小吃以制作工艺独特、味道鲜美而闻名。
而现代创新小吃则是在传统小吃基础上进行创新，加入了更多的创意元素，例如鳗鱼卷、蛙蛙酥等。
这些创新小吃往往在外观、口感等方面与传统小吃有所差异，受到了年轻人的喜爱。
在特色食物方面，温州小吃以海鲜为主要食材。
温州位于东海之滨，拥有丰富的海产品资源，例如虾、蟹、贝类等。
因此，温州小吃中的烤鱼、海鲜粥等成为了热门食物。
此外，温州小吃中还有一种特色食物叫做"丸子"，它是由鱼肉、虾肉等制成的圆形食物，以其鲜嫩的口感和独特的制作工艺而受到广大消费者的喜爱。
在调研中，我们发现消费者对温州小吃的需求主要体现在三个方面：口味、价格和卫生。
首先，消费者希望温州小吃的口味能够保持传统，不希望因为商业化而改变味道。
其次，消费者对价格敏感，他们希望能够以合理的价格享受到美味的温州小吃。
最后，消费者对温州小吃的卫生状况非常关注，他们期望食品安全、环境整洁。
综上所述，温州小吃作为温州的地方特色，有着悠久的发展历史和独特的食材。
温州小吃的特色食物主要以海鲜为主，口感鲜美、制作工艺独特。
消费者对温州小吃的需求主要体现在口味、价格和卫生方面。
为了满足消费者的需求，温州小吃产业需要注重保持传统口味、合理定价，并且加强食品安全管理，以提升消费者的满意度。
开小吃店的营销策划方案
开小吃店的营销策划方案一、市场分析与定位1. 目标市场在进行营销策划之前，首先要对目标市场进行分析和定位。
小吃店的目标市场主要是年龄在18-40岁之间的年轻人，因为他们对快餐和小吃的需求较高，消费意愿较强。
此外，还可以针对办公区域附近的上班族，以及学校附近的学生市场进行定位。
2. 竞争对手分析在目标市场中，存在着一些竞争对手，如快餐连锁店、夜市小吃摊等。
针对这些竞争对手，我们需要进行深入的分析，了解他们的特点、优势以及存在的弱点，寻找我们自身的差异化优势，并制定相应的营销策略。
二、产品定位与特色1. 单品定位小吃店通常以快速、便捷和美味为卖点，我们可以根据目标市场的需求，推出一些特色小吃，如炸鸡、烤串、糖葫芦等。
同时，还可以根据市场调研结果，引入一些有特色的地方小吃，增加产品的亮点。
2. 特色服务除了产品的特点之外，我们还可以通过提供特色服务来吸引顾客。
比如，可以设置可视化的厨房，让顾客可以看到制作过程，提升顾客对产品的信任度；同时，还可以设置一些小吃点心的DIY区域，顾客可以亲手制作小吃，增加互动性。
三、价格策略1. 总体定价策略小吃店的价格需要能够满足目标市场的消费水平，同时又要保持一定的盈利能力。
可以采用低价策略，吸引更多的顾客；也可以采用高价策略，提供更高品质的产品和服务。
具体的价格策略需要根据市场调查和成本分析来制定。
2. 优惠活动为了吸引更多的顾客，可以定期开展一些优惠活动，如买一送一、满减等。
此外，可以通过与其他商家合作，推出联合促销活动，吸引顾客的眼球。
四、促销活动1. 线下推广利用传统媒体和活动策划来进行线下推广，如制作宣传单页、在周边进行派发；参加展览或展销活动，在活动现场进行小吃品尝等。
此外，还可以利用地面广告、店面招牌等方式提升品牌知名度。
2. 线上推广在互联网时代，线上推广也是不可忽视的一个渠道。
可以开设小吃店的微信公众号、微博账号等，定期发布产品信息、促销活动等内容；在各大美食类网站或平台上进行宣传推广，与网红达人合作进行内容营销等。
小吃店出新品营销策划方案
小吃店出新品营销策划方案1. 引言在如今竞争激烈的餐饮市场中，小吃店需要不断创新和改善自身产品，以吸引更多的顾客。
本文档旨在提供一套全面的新品营销策划方案，帮助小吃店成功推出新产品并吸引更多顾客。
2. 目标客户分析在营销策划过程中，我们首先要明确我们的目标客户群体。
对于小吃店来说，我们的目标客户往往是喜欢尝试新品、求新求变的年轻人群。
他们对于美食有着高度的关注度，并愿意体验新的味觉体验。
因此，我们的新品需要针对这一目标客户群体设计。
3. 新品定位基于目标客户的分析，我们需要明确新品的定位。
我们的新品将定位为结合传统和创新，融合了本地特色和国际风味的小吃。
通过创新的味道和独特的口感，我们的目标是让顾客体验到不一样的味觉享受，激发他们的好奇心和购买欲。
4. 产品开发与测试在推出新品之前，小吃店需要进行充分的产品开发和测试。
这包括选择适合新产品的原料和配方，确保产品味道稳定，并进行市场调研和口味测试。
测试阶段非常重要，我们需要收集顾客的反馈意见，并根据意见进行调整，以确保新产品符合顾客的期望。
5. 营销推广策略成功的营销推广策略是推动新品销售的关键。
以下是我们的推广策略：5.1 社交媒体宣传在当今社交媒体时代，我们可以利用各种社交媒体平台来宣传我们的新品。
我们将定期发布有关新品的帖子，并结合引人入胜的文字和高质量的图片，吸引顾客的眼球。
同时，我们还可以通过社交媒体派发优惠券或举办抽奖活动，进一步吸引顾客关注和参与。
5.2 线下宣传活动除了社交媒体，线下宣传活动也是增加新品曝光率的有效方式。
我们可以在小吃店附近的商业区或学校开展街头促销活动。
通过派发新品试吃样品或举办有奖竞猜活动，吸引路人的注意力并让更多人尝试我们的新品。
5.3 合作推广与本地的相关商户进行合作推广也是一个不错的选择。
例如，我们可以与咖啡馆合作，在其店内供应我们的新品小吃，并为顾客提供优惠券或赠品。
这种合作推广可以增加我们的品牌曝光率，并吸引更多潜在顾客。
网红小吃摆摊营销策略
网红小吃摆摊营销策略在如今的社交媒体时代，网红小吃摆摊已经成为了一种非常受欢迎的营销策略。
通过吸引大量粉丝和游客，网红小吃摆摊不仅可以增加销售额，还可以提升品牌知名度。
以下是一些可以帮助你成功营销的策略：1. 挖掘特色：网红小吃摆摊要有独特性，迎合目标消费者的口味，将原创、创新的元素融入产品中。
无论是特殊的食材搭配还是独特的制作工艺，都能吸引顾客驻足品尝。
2. 创造视觉冲击：在摆摊的摊位上，用鲜艳、吸引人的摊位布置和装饰来吸引眼球，例如用鲜花、灯光、悬挂物等。
此外，还可以利用可爱的包装设计或独特的食物造型来增强产品的吸引力。
3. 社交媒体推广：通过在社交媒体平台（如微博、微信公众号、抖音、快手等）上发布有趣的照片和视频，吸引更多的粉丝和关注。
可以邀请知名网红或明星到摊位尝试产品，并让他们在社交媒体上分享自己的体验，这样可以迅速增加品牌曝光度。
4. 拍照打卡点：设计一个特别的拍照打卡点，吸引顾客来到摊位拍照留念，打卡留下他们对产品和摊位的正面评价。
这样一来，顾客的照片会在社交媒体上流传，增加品牌的曝光度。
5. 与其他品牌合作：合作与网红小吃相关的品牌或商家，例如甜品店、饮品店等。
通过互相推荐和合作，双方可以共享客源和粉丝，吸引更多的顾客到来。
6. 参与活动和展会：积极参与各类食品活动和展会，展示你的产品和品牌形象，与其他行业从业者和潜在顾客建立联系。
这样可以通过展示自己的产品，让更多人了解你的品牌，并可能获得更多合作机会。
7. 给顾客带来良好的体验：在老板和员工的专业指导下，为顾客提供优质的服务和舒适的用餐环境。
顾客对产品和用餐体验的满意度是保证网红小吃摆摊持续发展的关键。
总结起来，网红小吃摆摊营销的关键在于产生特色、吸引眼球和提供满意的用餐体验。
通过社交媒体推广、合作、参与活动等策略，有助于吸引更多的顾客和粉丝关注，并提升品牌的知名度。
坚持创新和优质服务，将使网红小吃摆摊成为一种能够持续受欢迎的营销策略。
小吃营销策划书模板3篇
小吃营销策划书模板3篇篇一小吃营销策划书模板一、执行摘要1. 背景：随着人们生活节奏的加快和消费观念的升级，小吃市场呈现出快速发展的趋势。
本策划书旨在通过对小吃市场的分析，制定出一套切实可行的营销策略，帮助小吃店提升品牌知名度和市场占有率。
2. 目标：在[具体时间]内，将小吃店的销售额提升[X]%，并提高品牌知名度和美誉度。
3. 策略：通过产品创新、店铺优化、营销活动等方式，吸引更多的消费者，提高顾客满意度和忠诚度。
二、市场分析1. 行业现状：分析小吃行业的发展趋势、市场规模、竞争状况等。
2. 目标客户：确定小吃店的目标客户群体，包括年龄、性别、收入、消费习惯等。
3. 竞争对手：分析竞争对手的优势和劣势，制定针对性的竞争策略。
三、产品策略1. 产品定位：根据目标客户的需求和竞争对手的情况，确定小吃店的产品定位。
2. 产品创新：不断推出新的小吃产品，满足消费者的需求。
四、店铺策略1. 店铺选址：选择繁华、交通便利、人流量大的地段。
2. 店铺装修：打造具有特色的店铺装修风格，吸引消费者的注意力。
3. 店铺服务：提供优质的服务，提高顾客满意度。
五、营销活动策略1. 线上营销：利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广。
2. 线下活动：举办促销活动、美食节等，吸引消费者。
3. 会员制度：建立会员制度，提高顾客忠诚度。
六、执行计划1. 时间安排：明确各项工作的时间节点和完成期限。
2. 人员安排：确定各项工作的负责人和参与人员。
3. 预算安排：对各项工作所需的费用进行预算，并合理控制成本。
七、效果评估1. 定期评估：对营销活动的效果进行定期评估，及时调整策略。
2. 数据分析：通过数据分析，了解顾客的消费行为和需求，为营销策略的制定提供依据。
3. 反馈调查：通过顾客反馈和调查，了解顾客对产品和服务的满意度，及时改进和优化。
八、风险预警及应对措施1. 风险预警：对可能出现的风险进行预警，如竞争对手的突然降价、食品安全问题等。
温州传统小吃的研究结题报告
谢 谢 大 家 ！
发展不只是过程，而是开始。它决定着 小吃以后的趋势，有个好的发展就会有个好 的趋势，它们之间息息相关，相互影响。
我 们 的 感 收 悟 获
一定的饮食文化来源于一个地方的民风 民俗，折射了整个地区的文化传统。 温州小 吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄 松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。我们作 为土生土长的温州人，必须对家乡的饮食文 化有一定了解，积极传承家乡文化传统并发 扬光大。
图片展示 实地采访 调查统计
成 果 展 示 ：
调查问卷：
1.你知道几种温州小吃? A.0～3种 B.4～6种 C.7～10种 D.10种以上 2.平日多久吃一次温州小吃？ A.经常 B. 偶尔 C.几乎不吃 3.你对温州小吃的历史了解多少? A.非常熟悉 B.略知一二 C.完全不清楚 4.你喜欢温州小吃吗? A.喜欢 B.较喜欢 C.一般 D.厌恶 5.你认为将来温州小吃的发展前景可观吗? A.是 B.否 C.不确定
人数
20 15 10 5 是 否 不确定
你喜欢温州小吃吗 25 20
0 1 意见
人数
15 10 5 0 1 喜欢程度
喜欢 较喜欢 一般 厌恶
出 谋 划 策
1.加大投资力度，开拓外地市场
提高产品档次， 如改进包装，以方便携带，增强竞争力 成立小吃协会 加强行业交流，比如定期召开交流会，研 讨会，研究延长保质期的方法等，对传统小吃进行改良、 创新，并由协会负责推出小吃的新品种。 实现批量生产 在保持传统风味的情况下，改变落后的手 工制作方法，实现机械化，批量化生产。 创立品牌 创立属于温州小吃的品牌，举办产品展销会等， 让温州小吃走向国内外市场。
温 州 传 统 小 吃 研 究
结 题 报 告
民俗主义民俗元素民俗营销策略温州小吃
温州著名的连锁餐厅品牌，天一角以温州小吃多而全著称，其营销策略运用了诸多的民俗元素，并取得了良好的效果。
民俗营销策略的应用使天一角既满足了本地人忆昔念旧的需要，又迎合了外来观光客的体验需求。
天一角的成功之处在于：全方位挖掘了地方民俗资源，用现代化的手段对其加以包装，并在营销过程中积极与政府活动配合。
关键词：民俗主义；民俗元素；民俗营销策略；温州小吃在现代社会，民俗被商业化的趋势已不可抵挡。
旅游、餐饮、服装、娱乐等行业频频亮出民俗招牌以招揽顾客，各地争相举办民俗风情节以招商引资。
“民俗”这两个字在带来越来越多的经济效益的同时，也引发了越来越多的争议。
很明显，这类多少带有表演性质和商业目的的“民俗”，已大大超出了传统意义上的“民俗”的概念，那么，该怎么定位这种新的“民俗”呢？如果一味将其斥为“假民俗”、“伪民俗”而加以唾弃，并非明智之举，也有违钟敬文先生关于“民俗学是一门现代学”的阐释①。
在这样的背景下，引入民俗主义的概念就显得十分必要。
民俗主义诞生于德国（德文 folklorismus，对应英文 folklorism②），早在 20 世纪初，这个术语就已经出现。
它主要是指一种现象，即某种民俗脱离了其原先的语境，为了新的目的，以乔装打扮后的面目重新展示。
上世纪60年代，德国民俗学家Hans Moser开始使用这个概念。
经过HermannBausinger 等人的阐发，上世纪 70 – 80 年代，民俗主义引起德国民俗学界的讨论热潮。
1990 年，民俗主义正式传入日本，日本民俗学家开始将其作为研究本国民俗事象的重要工具③。
近十年来，中国民俗学界也出现了一些介绍民俗主义理论和以之分析民俗事象的文章。
对中国学界而言，民俗主义固然不是一个陌生的概念，但在一片追求民俗本真性的呼声中，有些学者提到民俗主义，总带有些许贬义。
既然民俗主义中的民俗只是“脱离了其原来语境”④，那么，它也还是有根可循的，不管经过了怎样的加工，我们总还是能在其中捕捉到一些纯粹的民俗元素，它们“根植于过去的民俗传统中，只不过在新的社会文化语境中，被赋予了新的形态、内容和功能。
小吃店营销策略全解析
小吃店营销策略全解析小吃店是一种传统的餐饮业态，市场需求大，竞争激烈。
为了吸引更多顾客，提高盈利能力，小吃店需要制定有效的营销策略。
本文将从不同的方面，对小吃店的营销策略进行全面解析。
第一，产品定位。
在竞争激烈的市场中，小吃店需要明确定位自己的产品特色，找准自己的定位点。
可以从口味特色、服务特色、价格定位等方面出发，打造独特的品牌形象。
比如，可以推出特色小吃、特色饮品，吸引不同口味的顾客。
第二，场地选址。
小吃店的选址非常重要，选址要考虑人流量、交通便利性、竞争情况等因素。
可以选择在繁华的商业区、学校附近、办公楼周围等地方开店，以吸引更多的顾客。
第三，促销活动。
促销活动是吸引顾客的重要手段，可以通过打折、满送、会员优惠等方式来吸引顾客。
比如，推出满减活动、周年庆典活动、节假日促销活动等，提升顾客的购买欲望。
第四，推广渠道。
小吃店可以通过多种渠道进行推广，比如社交媒体、传单派发、线下推广等。
可以在微信、微博等平台上进行宣传，吸引更多顾客关注，提升知名度。
第五，服务质量。
小吃店的服务质量直接关系到顾客的满意度，提升服务质量是营销的关键。
可以加强员工培训，提升服务意识，提高服务质量，从而留住更多的顾客。
第六，口碑管理。
口碑是影响顾客选择的重要因素，小吃店需要重视口碑管理。
可以通过提供优质的产品和服务，赢得顾客的好评，积极回应顾客的建议和意见，建立良好的口碑。
综上所述，小吃店的营销策略包括产品定位、场地选址、促销活动、推广渠道、服务质量和口碑管理等方面。
只有制定合理有效的营销策略，小吃店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，获得更多的生意和利润。
希望以上内容对您有所帮助。
小吃店产品营销策划方案
小吃店产品营销策划方案一、背景分析小吃店是目前市场上非常常见的餐饮业态之一。
随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，小吃店也逐渐成为人们在工作间隙、休闲时光和朋友聚会的首选。
然而，由于市场竞争激烈，小吃店的成功并不容易。
因此，有必要制定一份针对小吃店产品的营销策划方案，以增加竞争力，提高盈利能力。
二、目标市场定位1. 年龄层定位：面向18-35岁的年轻消费者，这一群体具有较高的消费能力和消费意愿。
2. 地理定位：选择办公区域或商业中心周围的地段，与消费者的生活或工作地点相近，便于他们在忙碌的生活中方便取餐。
3. 特点定位：侧重于提供新鲜、健康、美味且价格合理的小吃产品，满足消费者对快速、便捷、美食的需求。
三、产品定位1. 小吃选择：a. 提供丰富多样的小吃选择，包括传统小吃、创新小吃、外国小吃等。
b. 保证小吃的新鲜度和口感，使用优质食材并且尽可能地避免添加剂和防腐剂。
c. 根据当地特色和消费者的喜好，针对性地推出一些限时特供小吃。
2. 产品质量：a. 定期检查食材供应商，确保提供的食材安全。
b. 注重食品卫生和制作过程的规范，确保产品的健康安全。
c. 强化员工培训，提高员工的服务和产品质量意识。
3. 营销亮点：a. 与当地特色小吃店合作，互相推广。
b. 发挥社交媒体的影响力，通过微信、微博等平台与客户进行互动，提高品牌知名度。
c. 开展优惠活动，例如推出优惠券、会员制度等，吸引更多忠诚客户。
四、价格策略1. 定价目标：以合理的价格出售产品，既能够满足消费者的需求，同时又能够保证小吃店的利润。
2. 定价方法：考虑成本、市场需求和竞争对手的定价情况，制定相应的价格策略。
3. 价格调整：根据实际情况，定期进行价格调整。
例如，在淡季推出一些特价产品或套餐，以吸引更多顾客。
五、促销策略1. 开展营销活动：例如举办开业庆典、年末大促销、季度推广等，吸引更多顾客，提高销量。
2. 与周边商家合作：洽谈与周边商家的合作，例如办公楼、学校、体育馆等，开展联合推广活动。
温州端午美食活动策划方案
温州端午美食活动策划方案一、活动背景端午节是中国传统节日之一，被列为国家法定假日。
为了丰富温州市民的节日生活，展示温州的美食文化，促进文化交流，营造浓厚的节日氛围，特举办温州端午美食活动。
二、活动目标1. 传承和弘扬端午节文化。
通过活动让市民更深入了解端午节的起源、传统习俗和文化内涵，提高市民对传统文化的认同感和自豪感，传承和弘扬中华民族优秀传统文化。
2. 推广温州特色美食。
将温州的特色美食与端午节相结合，通过活动展示和推广温州的传统美食，提高市民对温州美食的认知度和热爱度，促进美食文化的传承和发展。
3. 提供多样化的节日体验。
通过构建精彩纷呈的活动内容，让市民在端午节期间获得丰富多样的节日体验，增进家庭和社区的凝聚力。
三、活动内容1. 温州特色美食展示在活动期间，在市区中心的公共广场或室内展览馆，设置专区展示温州的传统美食，包括小吃、点心、菜肴等。
设置专业摊位，由热爱温州美食的厨师现场制作，让市民可以品尝到地道的温州美食。
2. 美食文化讲座和互动活动邀请专家学者和知名厨师进行美食文化讲座，介绍温州的传统美食的历史、烹饪技巧和食材选择。
同时开展互动活动，如美食知识竞赛、美食DIY等，让市民参与其中，增进对温州美食的了解和兴趣。
3. 端午节习俗展示设置专区展示端午节的习俗，如制作粽子、挂艾草、赛龙舟等。
邀请民间艺人进行现场展示和演示，让市民可以亲身体验传统的端午节活动。
4. 端午文化艺术演出举办文艺晚会，邀请本地知名歌手、舞蹈团体和戏曲演员进行演出，以传统音乐、舞蹈和戏曲的形式展现端午节的文化内涵，让市民在欣赏演出的同时感受到浓厚的节日氛围。
5. 游园活动在活动期间，在公园或景区举办游园活动，如亲子踏青、亲子趣味运动会等。
通过户外活动，增进家庭成员之间的亲密感，营造快乐的节日氛围。
6. 慈善义卖开展慈善义卖活动，将活动期间所获得的收益捐赠给需要帮助的弱势群体，如贫困学生、孤寡老人等，体现温州人民的爱心和社会责任。
民俗特色营销策划方案怎么写
民俗特色营销策划方案怎么写一、背景介绍随着旅游业的蓬勃发展，传统民俗文化已经成为各地旅游推广的一个重要方向。
通过深入挖掘和宣传民俗文化，可以吸引更多的游客，推动旅游经济的发展。
本篇文章将以营销的角度，详细介绍一套民俗特色营销策划方案，帮助地方政府或旅游机构有效推广当地民俗文化，提升旅游吸引力和知名度。
二、目标定位1. 提升当地民俗文化的知名度和影响力，增强游客对该地旅游的兴趣。
2. 增加当地旅游收入和就业机会，推动当地经济发展。
三、市场分析1. 目标市场：以国内外游客为主的旅游市场。
2. 动机：游客出游的目的除了休闲度假和观光外，也包括对当地文化和传统的认知和体验。
民俗文化作为一种独特的旅游资源，可以满足游客对特色文化的需求。
3. 竞争对手分析：在民俗文化推广方面，各地都在积极竞争，因此如何突出自己的特色成为关键。
四、策划方案1. 挖掘民俗文化：深入挖掘当地民俗文化，包括传统手工艺、节庆活动、民间故事等，确保具有独特性和吸引力。
2. 建立品牌形象：根据挖掘出的民俗文化，制定一个具有当地特色的品牌形象，如Logo、标语等，以便于在推广过程中与其他竞争对手进行区分。
3. 宣传活动策划：a. 主题展览：策划民俗文化主题展览，展示当地的传统手工艺品、民间艺术品、节庆活动等，吸引游客前来参观。
b. 民俗体验活动：提供游客与当地民俗文化互动的机会，如民俗表演、手工制作工作坊等，让游客深入了解和体验当地的民俗文化。
c. 民俗旅游路线：制定民俗旅游路线，将各个民俗文化元素串联起来，形成一条独特的旅游线路，让游客在旅行中全方位感受当地的民俗风情。
4. 线上推广：a.网站建设：建立一个专门展示当地民俗文化的网站，提供民俗文化的详细介绍、活动信息、线上预约等功能。
b.社交媒体推广：利用社交媒体平台，发布民俗文化相关的内容，吸引粉丝关注和传播，提高口碑和知名度。
c.情感营销：通过文化故事、图片等方式，传递当地民俗文化的情感内涵，引发游客的兴趣和共鸣。
温州小吃的营销策划方案
温州小吃的营销策划方案第一篇：温州小吃的营销策划方案温州小吃的营销策划方案正所谓，“民以食为天”，“吃”可谓是人生的一件大事。
随着国民经济的不断增长，人们生活水平的不断提高，人们对“吃”提出了更高的要求，对食品是否营养和保健也越来越关注。
是否能适应时代需求将是一个公司甚至一个企业生死存亡的关键。
呼和浩特市近年来经济的不断发展，维多利商厦、步行街、超市，高校聚集的街道、夜市人头攒动，热闹非凡。
于是，每当夜幕降临，大街小巷的烧烤、油炸、串串香、麻辣烫等小吃，成为各地城市一道靓丽的风景！烧烤、油炸涮烫食品，深受人们喜爱。
方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃，让人频频光顾，但如此赚钱的行业很快就会吸引许多人模仿，大大小小的小吃店如雨后春笋般地冒出来，竞争日趋激烈，生意越来越难做，没有前途和发展。
温州小吃为适应竞争激烈的餐饮业而大胆创新实践，开发出的多品种、多口味、多花样、兼有炒、煎、蒸、等多种方式组合为一体的小吃。
虽然呼和浩特有很多小吃店，因为外面的小吃店经营的项目千篇一律。
但是却不能完全满足市民的需求。
所以我们这次的营销方案是把南方的温州小吃带进呼和浩特。
一环境分析：1、选址情况本店的地理位置处于昭乌达路，是众多高校较为密集的地段，如有内蒙古大学，内蒙古师范，内蒙古农业大学等，使我们拥有大学生这个庞大的消费群体。
2、周边的小吃情况在这些高校附近这条街上，有许多年轻人在此品尝美食，如烧烤,凉皮，臭豆腐，冰激凌等等，且一到晚上和周末出门的人特多，生意都很不错，从周边小吃店的销售情况看，温州小吃店自会有很大的发展空间。
大部分的小吃店未能达到食品卫生的要求，而且有相当一部分的小吃店没有营业执照，这使得在那些追求营养，健康，卫生饮食的消费者心中留下了不好的印象，从而流失了这部分消费群体，再说，食品安完越来越受到人们的重视，因此，我们的小吃店将会改变以往小吃店不注重卫生状况的作风，开出一间安全健康卫生的小吃店来。
3.竞争者分析（1）现有竞争者目前呼和浩特市有杭州小笼包，沙县小吃，麻辣烫等没有温州小吃。
地方小吃营销策划方案
地方小吃营销策划方案一、市场分析：地方小吃是中国特色餐饮文化的重要组成部分，具有浓郁的地域特色和独特的口味。
在消费升级和旅游热潮的推动下，地方小吃市场呈现出巨大发展潜力。
然而，由于市场竞争激烈，地方小吃的营销策划方案显得尤为重要。
二、目标群体：1. 游客：考虑到地方小吃的旅游消费属性，以游客为主要目标群体。
2. 当地居民：提高本地居民对地方小吃的认可和消费意愿。
三、品牌定位：地方小吃的品牌定位应该突出其地域特色和传统文化，以提供地道、美味的小吃为主要卖点。
四、营销渠道：1. 实体店面：开设具有特色的门店，包括餐厅、小吃摊点等。
2. 在线平台：利用互联网和移动互联网的普及程度，通过微信、支付宝、美团等在线平台进行线上销售和宣传。
3. 合作渠道：与旅行社、景区、酒店等合作，将地方小吃引入到旅游行程中，增加曝光度。
五、营销策略：1. 提供优质产品：关注产品的原材料和制作工艺，追求口味的地道和口感的独特，打造品质上乘的地方小吃。
2. 品牌宣传：通过多渠道的品牌宣传，提高品牌知名度和形象，增加消费者的购买意愿。
可以采取的方式有：a. 线上宣传：借助社交媒体，发布地方小吃的制作过程和特点，吸引目标群体的注意。
b. 线下宣传：在旅游景点、商圈等热门地点设立展示点，展示地方小吃的文化背景和制作过程。
并通过派发小样品吸引顾客品尝并了解品牌。
3. 提供差异化服务：地方小吃营销策划方案应注重提供独特的服务，如提供中文、英文双语菜单，推出定制化菜品等。
4. 参与活动：积极参与地方小吃相关的节庆活动，如美食节、文化节等，加强品牌曝光度。
5. 会员服务：推出会员制度，提供会员特权如优惠折扣、生日福利等，增加顾客忠诚度和复购率。
6. 合理定价：根据产品品质和市场需求，合理定价，提供性价比高的产品和服务。
7. 品牌传播：与大型连锁餐饮品牌合作，通过合作品牌的传播和推广活动，拓宽品牌影响力。
8. 售后服务：注重售后服务，提供快捷、优质的售后服务，回应顾客的反馈意见和投诉。
小吃类创业计划书营销策略
小吃类创业计划书营销策略一、背景及市场分析如今社会生活节奏加快，人们对美食需求也越来越高。
小吃是一种消费简便、味道美味的食品，受到了广大消费者的喜爱。
在城市中，小吃店数量众多，种类繁多，竞争格外激烈。
因此，要想在小吃市场中脱颖而出，必须具备特色和品质。
本创业计划书针对小吃市场中的特色小吃品牌进行创业规划，以打造独特的口味和服务为目标，吸引更多消费者的关注和青睐。
通过精心的市场分析、创新的产品设计和专业的团队运营，将小吃店打造成为当地知名的特色美食品牌。
二、产品与服务1. 产品定位：小吃店主打特色小吃，包括当地特色小吃和精心研发的创意小吃，每一款小吃都经过精心挑选原材料和烹饪制作，以味道鲜美、口感丰富为特点。
2. 服务理念：小吃店提倡“新鲜、快捷、美味”的理念，致力于为消费者提供高品质的食品和优质的服务体验。
店内环境干净整洁，服务态度亲切周到，让消费者感受到家的温暖和味觉的享受。
三、目标市场1. 目标消费群体：小吃店主要面向年轻人和上班族群体，他们生活节奏快，工作繁忙，喜欢尝试新鲜美食，关注健康饮食。
2. 目标市场：小吃店定位在商业区、学校周边和居民社区，侧重于人流量大、消费能力强的区域开设。
通过选址优势和产品特色，吸引更多目标消费者的关注。
四、市场竞争分析小吃市场竞争激烈，同行业的竞争对手众多。
但是，在市场上并不缺少新兴品牌的机会，只要产品独特、服务专业，就能够吸引更多的消费者。
一方面，新兴小吃品牌要对市场消费者进行深入的调查和了解，把握消费者的需求和喜好，提供更符合市场需求的产品和服务；另一方面，要注重产品品质和服务质量，提升自身竞争力，不断完善和创新，才能在市场中脱颖而出。
五、营销策略1. 品牌推广：小吃店将通过线上线下多渠道推广，提升品牌知名度。
线上推广主要通过社交媒体、微信公众号、抖音等平台进行推广，定期发布活动优惠信息、新品推荐等内容，吸引更多粉丝关注和参与；线下推广主要通过门店广告、传单派发、折扣活动等方式，吸引周边区域的消费者到店消费。
传统小吃的营销方案有哪些
传统小吃的营销方案有哪些传统小吃是指在中国传统文化中形成并传承下来的具有地方特色的小吃。
随着社会的发展和人们消费观念的变化，传统小吃的销售面临着新的挑战和机遇。
为了推广传统小吃，吸引更多的消费者，制定一个有效的营销方案至关重要。
一、定位在制定传统小吃的营销方案之前，首先要确定目标市场和消费群体。
传统小吃多以本地特色为卖点，针对本地居民和游客是主要的消费群体。
定位要明确小吃的特色、目标市场以及与竞争对手的差异化。
二、品牌建设品牌是传统小吃的核心竞争力之一，要制定一套完整的品牌建设计划。
首先要确定品牌形象，包括名称、标志等；在装修和布局上要体现传统文化的特点；在打造品牌形象的同时，还要注重产品的质量和口感，以确保消费者对产品的认可度和满意度。
三、市场调研在制定营销方案之前，必须进行充分的市场调研，了解目标市场的需求和竞争状况。
通过调研明确目标市场的背景特点、消费者心理和消费行为特点，为后期的定价、产品研发和促销等环节提供依据。
四、产品策略传统小吃是以其独特的味道吸引消费者的，因此产品的研发和创新非常重要。
可以根据市场调研的结果，推出符合目标市场需求的新口味、新产品。
同时，要保持产品的传统特色，不断进行品质提升，确保产品的唯一性和竞争力。
五、定价策略定价是影响消费者购买决策的重要因素之一。
传统小吃一般以小份量、低价格为卖点，要根据需求调整合理的价格。
可以通过多渠道的价格调查，确定合理的定价策略，既要保证利润最大化，又要满足消费者的购买能力和心理价位。
六、促销策略促销是吸引消费者购买和提高销售额的关键手段。
可以通过优惠券、团购、打折等方式来吸引消费者，同时还可以开展各种活动，比如做一些有吸引力的菜品推广活动，或者与其他商家合作，举办小吃文化节等。
七、渠道策略传统小吃的销售渠道包括门店、线上等多种形式。
门店是最主要的销售渠道，可以选择在人流量较大的商圈开设门店，或者选择在旅游景区开设分店。
同时，线上渠道也是传统小吃销售的重要手段之一，可以通过电商平台、社交媒体等渠道进行销售推广。
温州美食特色活动方案策划
温州美食特色活动方案策划一、活动概述温州市位于浙江省东南沿海，地处闽、赣两省的交界处，是浙江省唯一一个与福建、江西两个省份交界的地级市。
温州市有着悠久的历史文化和独特的地理环境，这使得温州拥有丰富多样的美食文化。
为了推广温州美食，吸引更多的游客来温州品尝美食，我们计划举办一场温州美食特色活动。
二、活动目标1. 推广温州美食文化，弘扬传统风味；2. 增加对温州美食的了解和认知；3. 吸引国内外游客到温州品尝美食，提升温州旅游产业发展；4. 增强市民对本地美食的认同和自豪感。
三、活动内容及安排活动时间：为期三天第一天：1. 开幕式：在温州市中心的一个广场上，举行盛大的开幕式，邀请市领导和各界名人出席。
开幕式上，进行传统舞狮表演和乐器演奏，展示温州美食的独特魅力。
2. 美食展览：在展览馆内，设置各个摊位，展出各种温州特色美食，如海鲜、海藻、瓜果、山珍等，并提供现场制作和品尝。
第二天：1. 美食之旅：设置几个不同的线路，游客可以选择自己感兴趣的路线进行美食之旅。
每条路线都囊括了温州市内著名的美食店铺，游客可以亲自体验温州美食文化的魅力。
2. 美食讲座：邀请温州市著名的美食专家和大厨，进行美食讲座，讲解温州美食的历史、制作方法和特点，提高游客对温州美食的了解和认知。
第三天：1. 美食比赛：邀请市内各大酒店和餐厅的大厨参加美食比赛，比赛包括刀工表演、烹饪技巧展示等项目，展示温州美食之美。
2. 民俗表演：在街头巷尾设置各个演出舞台，进行传统民俗表演，如龙舞、葫芦丝演奏、京剧等，让游客在品尝美食的同时，欣赏到温州独特的文化风情。
四、活动宣传1. 利用各种媒体渠道进行宣传，如电视、广播、报纸等；2. 利用互联网进行宣传，包括在微信、微博等社交媒体平台发布活动信息，并邀请网红进行推广；3. 利用户外广告牌、海报等进行宣传；4. 在旅游网站、手机APP等发布活动信息，吸引更多游客参与。
五、活动预算1. 场地租赁费用：100,000元；2. 活动物料费用：20,000元；3. 人员费用（包括工作人员、嘉宾、演出人员等）：50,000元；4. 宣传费用：30,000元；5. 奖品和礼品费用：10,000元；6. 其他费用：10,000元。
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经济效 益的 同时 ，也引发 了越来越 多的争 议 。很 明显 ，这类 多少带有 表演性质 和商业 目的的 “ 民
俗” ，已大大超 出了传 统 意义上 的 “ 民俗 ”的概念 ，那 么， 该怎么 定位这 种新 的 “ 民俗 ”呢 ？如 果一味将其 斥 为 “ 民俗 ” 伪 民俗 ”而加 以唾弃 ，并 非 明智之 举 ，也 有违钟敬 文先 生关于 “ 假 、“ 民
本文的 Ｐ ＤＦ文 件 可 以从 ｘ ｅａ ．Ｚ ． ｕｃ ｕｂｏＷ Ｕ ｄ ． ｅ ｎ获得
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在现代社 会 ，民俗 被商业 化的趋势 已不 可抵挡 。旅游 、餐饮 、服 装 、娱 乐等行业 频频亮 出 民
Ｂ ｕｉｇｒ ａ ｓ ｅ 等人 的阐发 ，上世纪 ７ —８ ｎ ０ ０年 代 ，民俗 主义 引起德 国 民俗 学界 的讨论热潮 。１９ ， ９ ０年
民俗主义 正式传入 日本 ，日本 民俗 学家 开始将其作 为研 究本 国民俗事象 的重要 工具③ 。近 十年来 ，
中国 民俗学 界也 出现 了一些 介绍 民俗 主义理 论和 以之分析 民俗事 象 的文 章 。对 中国学 界而 言，民
近 几年 来 ，中 国 民俗 学 界开始对 民俗 主义 现象 给予 越 来越 多的关注 和 思考 ，但基 本上 还是 停 留在理 论介 绍和概 念讨 论 的层面 ，相 关的个 案研 究还 很少 见 。本 文将从 民俗 主义 的视 角 出发 ，对
温 州著 名连 锁餐厅 天 一角 的 民俗营 销策 略进 行分 析解读 。
收稿 日期 ：２ １．０２ ０ ０１—１
作 者 简 介 ： 陈超 颖 （９２ ，女 ，浙 江 瑞 安 人 ， 硕 士研 究 生 ，研 究 方 向 ：民俗 学 １８ 一）
① 钟老 多次强调民俗学既是历史性学科也是现代学： 民俗学是一门现代学，谨慎 ・ “ 点说，是带有浓厚的历 史意
味 的现 代学 ． 详 见 ： 献 【］ ” 文 ９．
一
、
天 一角营销策略 的 民俗 利用
天 一角 以温州 小 吃多而 全著 称 。如 果你 问温州 人去 哪里 可 以吃到地 道 的温州 小吃 ，他 们 的第
一
Hale Waihona Puke 推荐地 肯 定是天 一角 。而 当去到天 一 角 ，你 会发现 那里 不只 齐集 了琳 琅满 目的温 州小 吃 ，还展
② 目前 中 文译 名 并 不 统 一 ，有 ｌ 主 义 、 民俗 主 义论 、 民俗 学 主义 等 ，本 文 采用 “ 乇俗 民俗 主 义” ．
⑨ 关 于 民俗 主 义 的 发展 历 史 ，参 见 ： 献 ｆ，， ］ 文 ｌ １． ６ ０
④ Ｂ ｎｉ ｅｄｘ认为，民俗主义即“ 脱离了其原来语境 的民俗， 或者说是伪造 的民俗” 转 引自：文献 ［】 ． １．
第２ ４卷 第 ２期
、ｂ ４． ，ｌ２ ＮＯ ２
温 州 大 学 学 报 ・ 会 科 学 版 社
Ｊ ｕ ａ ｅ ｈ ｕ Ｕｎｉ ｒ ｉｙ 。 ｃ ａ ｉｎｃ ｓ ｏ ｒ ｌ Ｗ ｎｚ ｏ ｎ ｏｆ ｖｅ ｓｔ Ｓｏ ｉｌＳｃ ｅ ｅ
２ １ 年 ３月 ０１
Ｍ ａ ， ０１ ｔ２ １
民俗 主义 视 角 下 的 天 一 角 ＂ “
温 州 小吃 营销 策 略分析
陈超 颖 ， 黄 涛
２ ０ ５ （ 温州大 学人 文 学院， 浙 江温州 ３ ５ ３ ）
摘 要 ：作 为 温 州著 名 的连 锁 餐 厅 品牌 ， 天一 角以 温 州 小吃 多而 全著 称 ，其 营销 策 略运 用 了诸 多的 民
俗元素 ，并取得 了良好的效果。民俗 营销策略的应用使天一角既满足 了本地人忆昔念 旧的需要 ，又迎 合 了外来观光客 的体验需求。天一角的成功之 处在 于：全方位挖掘 了地方 民俗资源，用现代化的手段 对其加 以包装 ，并在营销过程 中积极 与政府活动配合。
关 键 词 ： 民俗 主 义 ； 民俗 元 素 ； 民俗 营销 策略 ：温 州小 吃 中图分 类 号 ： Ｆ ｌ＿ ７ ９３ 文 献 标 志码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １７ —５ ５２ １）２０ ２ —６ ６４３５ （０ １ —０４０ ０
一全方位挖掘地方民俗资源营造逼真的文化情境天一角卖的是温州小吃但它不仅仅只拿饮食做文章而是以饮食资源的开发为核心整合28温州大学学报社会科学版2011第24卷第2期温州的居住习俗年节习俗民间工艺民谣等地方民俗资源共同合成逼真的文化情境在整体上营造一种老温州的氛围从而使得它的核心产品温州小吃更易于被人们接受
陈超 颖等 ： 民俗 主 义视 角下的 “ 天一角 ”温 州小吃 营销 策略 分析
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过 去 的 民俗 传统 中 ，只不过 在 新的社 会文 化语 境 中 ，被 赋予 了新 的形态 、内容和 功能 。 ”【弄清 了 这 一 点 ，我们 不妨将 民俗 主义 当作 一种 看 问题 的视角 ，通 过它 来看现 代 商业社会 对 古老 民俗 的种 种 利用 和重 构 。
俗主 义 固然 不是一个 陌生 的概念 ，但 在一 片追求 民俗本真 性的 呼声 中，有 些学 者提到 民俗主义 ， 总带 有些许 贬义 。既然 民俗主 义 中的民俗只 是 “ 离 了其原来 语境 ” ，那 么 ，它也还 是有根 可 脱 循 的，不 管经过 了怎样 的加 Ｔ ，我们 总还是 能在其 中捕捉 到一些纯 粹 的民俗 元素 ，它们 “ 根植 于
俗 学是一 门现 代学 ”的 阐释① 。在这样 的背景 下 ，引入 民俗 主义 的概 念就 显得十 分必要 。
民俗主 义诞生于 德 国 （ 德文 ｆｌｌｒ ｍｕ ，对 应英文 ｆｌｌ ｉ ） ｏｋｏｉ ｓ ｓ ｏｋｏ ｓ ｒ ｍ￣ ，早在 ２ ０世纪初 ，这个 术语 就 已经 出现 。它主 要是指 一种现象 ，即某种 民俗脱 离 了其 原先 的语 境 ，为 了新 的 目的 ，以乔装 打 扮后 的面 目重 新展示 。 上世纪 ６ 年代 ， 国民俗 学家 Ｈ ｎ ｓｒ ０ 德 ａｓ Ｍｏｅ 开始使 用这个 概念 。 过 Ｈｅｍａｎ 经 ｒ ｎ