内蒙古自治区地方标准

内蒙古自治区地方标准《察哈尔羊》编制说明本标准主要完成单位：内蒙古自治区家畜改良工作站内蒙古自治区锡林郭勒盟畜牧工作站《察哈尔羊》地方标准起草小组二○一二年十月内蒙古自治区地方标准《察哈尔羊（送审稿）》编制说明1标准制定背景及任务来源1.1背景近二十年来，根据国内外肉羊发展趋势和经验，为了提高当地绵羊产肉、产毛性能和养殖效益，锡林郭勒盟组织镶黄旗、白旗、蓝旗等旗县采用杂交育种的方法，利用德国美利奴羊为父本，当地内蒙古细毛羊为母本，培育出了肉毛兼用型新品种—“察哈尔”羊，具有体大、耐粗饲，放牧与适应性强，生产性能优良等特性。

“察哈尔”羊主要分布于锡林郭勒盟镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗。

2012年牧业年度统计察哈尔羊存栏达到26万只，其中核心群基础母羊0.8万只。

基本具备了新品种命名的条件。

为进一步指导和规范育种及生产，特制订本品种标准。

1.2任务来源2011年内蒙古自治区质量技术监督局和内蒙古自治区农牧业厅下达了《察哈尔羊》品种标准的制定任务。

本标准计划编号XXXXX。

按照制定地方标准的各项要求，标准起草单位对察哈尔羊的外貌特征、被毛品质、生产性能及分级标准等各项指标进行了大量地调研与现场鉴定、测试和分析，为标准制定提供了科学依据。

2 标准起草小组与起草过程2.1成立起草小组为确保标准起草工作的顺利实施，成立了标准起草小组。

起草单位有锡林郭勒盟畜牧工作站、内蒙古自治区家畜改良工作站及育种区旗县畜牧技术单位。

对标准起草工作进行了分工，明确各自任务和职责。

起草小组成员见表1。

2.2起草2012年4月～11月，标准起草小组人员对察哈尔羊的相关内容开展调研，现场测试、查阅、搜集、分析整理相关资料，在充分考虑标准内容与我国现行法律、法规的协调性及标准的结构和编写规则的基础上，形成了标准初审稿。

2.3发函征求意见2012年10月～11月，将《察哈尔羊》初审稿、编制说明和征求意见表发送至区内科研、教学、生产、经营、推广和管理等8家有关单位的教授、专家和技术人员征求意见，先后收到7份反馈意见并进行汇总。

征求意见单位属性和数量见表2。

表2 征求意见单位属性和数量对各有关单位和专家提出的不同修改意见与建议，起草小组对反馈意见逐条进行研究和讨论，查阅、搜集相关内容的科学依据，对有争议的问题通过电话和电子邮件等联系方式向有关单位的专家请教。

起草小组通过讨论，统一意见后作出采纳、部分采纳和不采纳的处理意见并提出相应的依据、理由及修改结果（见意见汇总处理表）。

2.4标准编制原则本标准的编制原则是：在其适用范围内，内容力求完整准确，易于理解，并具备先进性、实用性（可操作性）和权威性。

本标准在制定过程中严格遵循GB/T 1.1-2000《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》的要求进行编写。

本标准从内容上涵盖了范围、规范性引用文件、术语与定义、察哈尔羊的品种特性、生产性能、分级鉴定技术条件、测定方法等。

3 重要技术指标的确立依据及过程2012年4月至10月，标准起草小组深入镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗进行了调研、整理汇总了2010年-2011年1.6万只察哈尔羊的生产性能的鉴定资料，得出检测数据。

在此基础上，深入分析能够体现察哈尔羊外貌特征和生产性能的主要技术参数，确定了察哈尔羊品种标准的重要技术指标。

标准制定过程中确定的以下9个重要技术指标。

3.1 品种来源本标准中规定品种来源内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗及毗邻地区。

3.2 体型外貌本标准中规定体型外貌为体格较大，体质结实，结构匀称，骨骼坚实。

公羊无角，颈部有发达的皱褶（或有1～2个不明显的皱褶）；母羊无角，颈部无皱褶。

头部至两眼联线、前肢至腕关节和后肢至飞节均覆盖有细毛。

耆甲宽平，胸部宽而深，背腰平直，后躯丰满健壮，肉用体型明显。

3.3 被毛特征本标准中规定被毛特征为被毛为白色，密度适中，细度与长度均匀，弯曲明显；油汗白色或乳白色，含量适中。

3.4体尺体尺主要包括体高、体长和胸围等指标。

体高是羊只在坚实平坦地面端正站立时肩胛最高点到地面的垂直距离。

据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试18月龄公羊（231只）、母羊（2208只）的体高分别为72.62 cm±3.56cm、66.83 cm±2.96cm，30月龄公羊（403只）、母羊（5033只）的体高分别为75.78 cm±3.15cm、68.72 cm±3.24cm 。

体长是羊只在坚实平坦地面端正站立时由胸突到坐骨结节后端的直线距离。

据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试18月龄公羊（231只）、母羊（2208只）的体长分别为76.51 cm±4.23cm、69.44cm ±3.52cm。

30月龄公羊（403只）、母羊（5033只）的体长分别为80.85cm±4.14cm、72.59 cm±3.87cm。

胸围是羊只在坚实平坦地面端正站立时肩胛后端绕胸一周的长度。

据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗18月龄公羊（213只）、母羊（2208只）的胸围分别为106.53 cm±5.26cm、101.05 cm±6.82cm。

30月龄公羊（403只）、母羊（5033只）的胸围分别为117.55cm ±8.18cm、108.42 cm±7.96cm；3-1 平均体尺体高、体长、胸围的检测结果为主产区所有羊只的平均值。

因此，本次检测结果是标准制定过程中确定体尺指标的依据。

3.5秋季体重秋季体重是羊只评定肉羊等级及生产性能的重要技术指标。

本标准拟采用秋季体重作为等级评定依据。

18月龄羊：据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试18月龄公羊136只，秋季体重为67.04㎏±7.14㎏；测定18月龄母羊820只, 秋季体重为55.34㎏±5.61㎏。

30月龄羊：据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试，30月龄公羊105只，秋季体重为85.87㎏±8.08㎏；测定30月龄母羊2160只，秋季体重为64.86㎏±7.86㎏。

标准中体重等级指标的确定是根据国家羊品种审定标准中对畜群质量的要求“特一级羊必须达到70%以上”。

因此，本标准确定70%以上羊只达到的体重定为一级羊体重指标。

90%以上羊只达到的体重定为二级羊体重指标。

即一级30月龄公羊的体重下限规定为90kg,母羊65kg，18月龄公羊70kg，母羊55kg；二级30月龄母羊60kg。

18月龄母羊50kg：凡不符合以上等级标准的个体，均列为等外。

表3-2 察哈尔羊秋季体重分布表3.6产肉性能2012年盟畜牧工作站在镶黄旗开展了察哈尔羊的屠宰实验和肉质分析。

3.6.1胴体重：30月龄母羊（20只）胴体重27.6±3.07㎏。

18月龄母羊（20只）19.4±1.67㎏。

6～8月龄公羔羊（37只）20.94±1.97㎏。

6-8月龄母羔羊（15只）17.66±1.5㎏。

3.6.2屠宰率30月龄母羊49.14﹪。

18月龄母羊46.98%。

6-8月龄公羔羊47.24%。

6-8月龄母羔羊47.42%。

3.6.2净肉率：30月龄母羊（20只）37.5%。

18月龄母羊（20只）35.7%。

6-8月龄公羔羊（37只）34.3%，6-8月龄母羔羊（15只）34.8%。

3.7毛丛长度毛丛长度是体现被毛品质的重要指标之一，在本标准制定中也作为一项重要的技术指标。

其方法是在羊只肩胛后一掌体侧中线稍上处，用直尺测量毛层底部至顶端之间距离。

16月龄公羊：据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试16月龄公羊73只，体侧毛长平均7.78±1.29㎝，其中8.0㎝占31.51%；8.5㎝以上占24.65%。

16月龄母羊：据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试16月龄母羊1508只，体侧毛长平均8.18±0.97㎝，其中8.0㎝占29.58%，8.5㎝以上占42.63%。

27月龄公羊：据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试27月龄公羊288只，体侧毛长平均8.34±1.08㎝，其中8.0㎝占26.74%。

8.5㎝以上占42.36%。

27月龄母羊：据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试27月龄母羊3570只，体侧毛长平均8.09±0.96㎝，其中8.0㎝占30.59%，8.5㎝以上占39.1%。

3.8 剪毛量及净毛率剪毛量：剪毛量是肉毛兼用细毛羊主要的生产性能指标，也是评等定级的重要技术指标。

16月龄羊：据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试16月龄公羊24只，剪毛量平均为4.5㎏±0.49㎏。

其中4.5㎏以上20只占83.33%。

测定16月龄母羊286只,剪毛量平均为4.31㎏±0.6㎏。

其中4.0㎏以上109只，占38.11%，4.5㎏以上87只，占30.42%。

27月龄羊：据2012年镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗测试27月龄公羊109只，剪毛量平均为5.7㎏±1.1㎏。

其中6.0㎏以上91只占83.49%。

测定27月龄母羊992只，剪毛量平均为4.74㎏±0.81㎏。

其中4.5㎏以上515只占85.39%。

净毛率：2012年镶黄旗送检60只（27月龄母羊、16月龄母羊各30只）毛样，经内蒙古农业大学动物科学学院绒毛测试实验室测试结果表明平均净毛率为56.69%；2011年镶黄旗农牧业局参加羊毛拍卖，国家毛绒质量监督检验中心测检毛量8571㎏，抽检化验净毛率平均为46.9%。

3.9羊毛品质3.9.1、细度：2012年镶黄旗采集的60只（27月龄母羊、16月龄母羊各30只）毛样经内蒙古农业大学动物科学学院绒毛测试实验室测试结果表明平均细度为21.89µm（折合62-64支纱）。

4 繁殖性能经产母羊产羔率145%以上。

2003-2011年全盟利用推广德国美利奴配种母羊131万只。

接产成活羔羊190.3万只，繁殖成活率达145%。

较2003年全盟绵羊繁殖成活率（96.1%）提高了48.9个百分点。

通过走访10个牧户了解到，几年来累计杂交配种母羊7421只，繁殖羔羊10760只，随着杂交羊存栏比重的增加，繁殖率逐年提高，平均达到了145%。

5 编制后标准在生产中的检验，各类羊等级比例按照自治区级《察哈尔羊》（初审稿）的分级标准，将现场鉴定的成年公羊105只，成年母羊2160只，育成母羊820只，育成公羊136只，通过秋季体重复核后的分级情况如下：表5-1：应用编制后标准进行羊群等级评定结果表通过应用编制后标准进行羊群等级评定结果显示，基础母羊群特一级比例达70.07%，二级比例占19.93%，等外比例占4.33%。