茶叶术语英文翻译

茶叶术语英文翻译

一、茶叶分类相关术语

二、

According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity 根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类

Non-fermented 不发酵茶，即绿茶

Post-fermented 后发酵茶即普洱茶

Partially fermented 部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶（铁观音）

Complete fermentation 全发酵茶，即红茶

（1）绿茶分类术语：

Steamed green tea 蒸青绿茶 Powdered green tea 粉末绿茶Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea 剑片绿茶Twisted green tea 条形绿茶 Pearled green tea 圆珠绿茶

（2）普洱茶分类术语：

Age-puer 陈放普洱 pile-fermented puer 渥堆普洱

（3）乌龙茶分类术语：

White oolong 白茶乌龙 twisted oolong 条形乌龙Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong 熟火乌龙White tipped oolong 白毫乌龙

（4）红茶分类术语：

Unshredded black tea 功夫红茶 shredded black tea:碎形红茶

（5）熏花茶分类术语：

Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea 熏花普洱Scented oolong tea 熏花乌龙 scented black tea 熏花红茶Jasmine scented green tea 熏花茉莉

上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（spiced tea），如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。

二：常见茶名的英译：

White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock 武夷岩茶

Green blade 煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰

Dragon well 龙井 green spiral 碧螺春

Gunpower 珠茶 age cake puer 青沱

Pile cake puer 青饼 jun mountain silver needle 君山银针White tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹

Long brow jade dew 玉露 Robe tea 大红袍

cassia tea 肉桂 Narcissus 水仙

finger citron 佛手 Iron mercy goddess 铁观音

osmanthus oolong 桂花乌龙 Ginseng oolong 人参乌龙茶

jasmine tea 茉莉花茶 Rose bulb 玫瑰绣球

gongfu black 功夫红茶 Smoke black 烟熏红茶

roast oolong 熟火乌龙 Light oolong 清茶

anji white leaf 安吉白茶 Liu’an leaf 六安瓜片

fenghuang unique bush 凤凰单从 Tea powder 茶粉

fine powder tea 抹茶

三、茶具名称：

Tea pot 茶壶 tea pad 壶垫

tea plate 茶船 tea pitcher 茶盅

Lid saucer盖置 tea serving tray奉茶盘tea cup 茶杯 cup saucer杯托

Tea towel tray茶巾盘 tea holder茶荷

tea towel 茶巾 tea brush 茶拂

Timer 定时器 water heater煮水器water kettle 水壶 heating base 煮水器底坐Tea cart 茶车 seat cushion 座垫

cup cover 杯套 packing wrap包壶巾

Tea ware bag 茶具袋 ground pad 地衣

tea ware tray 茶托 strainer cup 同心杯Personal tea set 个人品茗组（茶具） tea basin 水盂

brewing vessel 冲泡盅 covered bowl 盖碗

Tea spoon 茶匙 tea ware 茶器

thermos 热水瓶 tea canister 茶罐

tea urn 茶瓮 tea table 茶桌

side table侧柜 Tea bowl 茶碗

spout bowl 有流茶碗