超市培训-蔬菜陈列培训讲义共54页

《超市商品陈列培训》课件

《超市商品陈列培训》课件xx年xx月xx日•培训背景与目的•商品陈列基本原理•商品陈列实战案例•商品陈列培训效果评估目•商品陈列培训总结与展望录01培训背景与目的1培训背景23当前超市行业竞争激烈，商品陈列对销售有着重要影响许多超市员工对商品陈列缺乏专业的知识和技能商品陈列不当可能导致顾客流失和销售额下降提高员工对商品陈列的重视和认识掌握正确的商品陈列方法和技巧提升员工对商品陈列的实操能力和效果培训目的培训对象超市员工，特别是负责商品陈列的员工培训要求参加培训的员工需要具备一定的商品知识和销售经验，以及对商品陈列的热情和积极性培训对象与要求02商品陈列基本原理商品陈列原则根据商品的不同属性进行分类，方便顾客快速找到所需商品。

分类明确突出重点空间合理色彩搭配将主打商品或新品放在显眼位置，吸引顾客注意力。

合理利用货架空间，避免浪费或过于拥挤。

运用色彩搭配原理，提高商品吸引力。

商品陈列技巧根据商品的不同品牌或规格进行纵向陈列，方便顾客比较选择。

纵向陈列将同一品类的商品横向陈列，方便顾客浏览。

横向陈列将同一品牌或类别的商品集中陈列，方便顾客记忆和选择。

块状陈列将相关联的商品陈列在一起，方便顾客一站式购买。

关联陈列根据商品特性和陈列需求选择不同类型和尺寸的货架。

货架用于展示商品，可调节高度，满足不同商品的陈列需求。

层板用于悬挂商品，可根据需求调整位置和数量。

挂钩用于标识商品名称、价格等信息，可根据需求制作个性化的标签。

标签商品陈列工具与材料03商品陈列实战案例总结词诱人、季节性、新鲜感详细描述生鲜类商品是超市中的重要类别，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等。

陈列时要注重色彩搭配和季节性，营造新鲜感和诱人的视觉效果。

生鲜类商品陈列案例分类明确、整齐划一、方便找到总结词日用品类商品包括纸巾、洗洁精、牙膏等日常消耗品，陈列时要分类明确，保持整齐划一，方便顾客找到所需商品。

详细描述日用品类商品陈列案例总结词突出品牌、多样化、易选取详细描述食品类商品包括零食、饮料、粮油等，陈列时要突出品牌形象，提供多样化选择，同时方便顾客取用和挑选。

图文最全超市商品陈列培训

商品陈列
理货标准培训课件五
主要内容
一、陈列的目的二、卖场货架配置三、货架商品配置原则四、商品陈列基本原则五、商品陈列宗旨六、商品陈列的方法七、特殊陈列要求
一、陈列的目的
基本陈列工具—货架
货架上层货架黄金层货架中下层货架底层
二、卖场货架配置
1、不同商品区采用不同货架
品消费者必用必买的商品落季商品
第一层 : 大商品、易破损的商品毛利低、周转快的商品
大品牌自有品牌二线品牌最低价商品
四、商品陈列基本原则
1.易见易选原则 2.纵向陈列原则
四、商品陈列基本原则
3.先进先出原则 4.关联性原则
四、配置原则
1、确定商品陈列的位子
2、规定商品标准陈列量
3、规定商品陈列的时间
货架商品配置具体原则
第五层 : 向顾客推荐的新
品
广告、宣传力度大的商品
有意培养的商品
第四—三层 : 20/80商品
高毛利商品
自产定牌商品总经销、总代理商品售后服务好的商品
货架商品配置具体原则
第二层 :
为保证品种齐全的商
二、卖场货架配置
2、不同商品采用不同设备
陈列丰满：
1）水田变梯田 2）能挂的商品都要挂起来陈列 3）道具要根据商品合理利用 4）尽量少用斜口笼
二、卖场货架配置
3、不同卖场配置不同货架大卖场：中间货架高度2.2米，沿墙3.2米-3.6米
综超：中间货架高度1.8米，沿墙2.7米标超：中间货架高度1.6米，沿墙2.2米
四、商品陈列基本原则
7.量感原则 8.整齐靠前原则
四、商品陈列基本原则

超市生鲜蔬菜培训演示文稿

超市生鲜蔬菜培训演示文稿标题：超市生鲜蔬菜培训演示文稿尊敬的各位领导、同事们：一、生鲜蔬菜的定义及分类生鲜蔬菜是指采摘后未经加工或仅经过简单处理的蔬菜，包括叶菜类、茎菜类、花菜类、果菜类、根菜类、菌藻类等。

生鲜蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对人体健康具有很好的保健作用。

二、生鲜蔬菜的采购与储存1. 采购：生鲜蔬菜的采购应遵循“新鲜、优质、多样、适量”的原则。

采购时要关注蔬菜的品种、产地、生长周期、采摘时间等因素，确保蔬菜的新鲜度和口感。

（1）温度：不同类型的蔬菜对温度的要求不同，应根据蔬菜的特性进行储存。

（2）湿度：保持适宜的湿度，避免蔬菜失水或烂根。

（3）通风：保持良好的通风，防止蔬菜变质。

（4）摆放：避免挤压，保持蔬菜的完整性和美观度。

三、生鲜蔬菜的销售与陈列（1）新鲜度：确保蔬菜的新鲜度，提高顾客的购买欲望。

（2）品质：保证蔬菜的品质，提升顾客的满意度。

（3）价格：合理定价，满足顾客的预算需求。

（4）促销：开展形式多样的促销活动，吸引顾客购买。

（1）分类陈列：将不同类型的蔬菜分开陈列，便于顾客挑选。

（2）整齐摆放：保持蔬菜的整齐度，提升视觉效果。

（3）饱满度：确保蔬菜的饱满度，增加购买欲望。

（4）色彩搭配：利用蔬菜的天然色彩，进行合理的搭配，提高陈列的美观度。

四、生鲜蔬菜的保鲜与损耗控制1. 保鲜：生鲜蔬菜的保鲜措施包括：（1）预冷：将采摘后的蔬菜迅速预冷，降低呼吸作用，延长保鲜期。

（2）冷藏：将蔬菜存放在适宜的温度下，减缓蔬菜的新陈代谢。

（3）气调：采用低氧、高二氧化碳的储存环境，抑制蔬菜的呼吸作用。

2. 损耗控制：生鲜蔬菜的损耗控制措施包括：（1）严格验收：对采购的蔬菜进行严格验收，剔除不合格产品。

（2）合理储存：根据蔬菜的特性，进行合理的储存，降低损耗。

（3）先进先出：遵循先进先出的原则，减少蔬菜的库存时间。

（4）及时处理：对变质或即将变质的蔬菜进行及时处理，避免损耗。

超市蔬菜陈列培训整理.pptx

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五、蔬菜陈列方法
(十六)、搭配型； (十七)、组合型； (十八)、阶梯型；
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蔬菜陈列案例1
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蔬菜陈列案例2
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蔬菜陈列案例3
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蔬菜陈列案例4
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蔬菜陈列案例5
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蔬菜陈列案例6
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收货
（一）收货要做到：
动作迅速数量准确注重商品质量
无库存商品和叶菜等需要加工的货品，应给予优先收取，目的是营业前能将这些商品摆上柜台。
（二）收货数量要求：
根据上日晚上订单来确定，上下不能变动太大。
数量过多当天销售不完，增加损耗、库存积压；太少则又造成台面缺货，影响销售业绩。
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1、低温保鲜法
（3）花菜类
这类蔬菜呼吸作用和蒸散作用介于绿叶菜和结球叶菜之间
在0℃的温度下保鲜，可贮放10—30天
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1、低温保鲜法
（4）果菜类
这类蔬菜大部分果实组织幼嫩，呼吸作用与蒸散作用较强烈，机体不耐寒
在9—15℃温度范围内，相对湿度在90—95％的情况下可保鲜贮放15天左右
加工员与上货员之间：加工员应接受上货员及时反馈回来的卖埸信息，不能一种单品加工完后再加工另一单品，而应该是卖埸缺少什么就加工什么。
注：在加工过程中应注意仓库卫生，主动把垃圾收入垃圾筐内，协助仓管搞好仓库环境。
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加工
（三）仓管：仓管的职责是维护加工间及保鲜库的环境、卫生，库存商品的盘点、摆放。
一、蔬菜的分类
按食用器官分类法，可将蔬菜分以下类：

超市陈列知识培训课件

保持整洁
更换过季商品
经常清理货架和补充货源，确保商品整齐有序。
及时调整货架上的商品，撤换过季商品，为新品让路。
05
季节性商品陈列技巧
季节性商品的分类与特点
1 2 3
服装类
根据季节变化，服装款式和面料也会有所改变，陈列时需要考虑不同季节的服装搭配和风格。
食品类
季节性食品是指在特定季节上市的食品，如月饼、粽子等，陈列时要突出其特色和节日氛围。
以圣诞节为例
在圣诞节期间，超市可以设置专门的圣诞礼品专区，将各种圣诞礼品陈列在一起，包括圣诞树、彩灯、礼品盒等，同时配以相关的促销活动和价格策略，吸引顾客前来购买。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
06
陈列管理与维护
陈列管理的目标与任务
促进产品销售
01
通过有效的陈列设计和管理，提高产品曝光率和吸引力，促进
销售和业绩增长。
提升品牌形象
所需商品。
突出商品特点
02
将商品的特点和卖点进行突出展示，吸引顾客的注意力。
合理利用空间
03
合理利用货架和空间，让商品摆放更加整洁、美观、大方。
商品陈列的创意设计
引入主题
根据不同的季节和节日，设计不同的主题陈列，提高顾客的购买欲望。
运用色彩
利用不同的色彩和灯光效果，突出商品的质感和特点，增强商品的吸引力。
安全措施
确保陈列道具和商品的安全性，防止因摆放不当或商品质量等问题导致的安全隐患。
THANKS
谢谢您的观看
搭配推荐
根据不同季节的商品特点，进行搭配推荐，使顾客在购买时能够更加方便快捷地找到适合自己需求的商品。
陈列布局
利用货架、展示柜等陈列用具，合理布局商品陈列空间，使商品陈列更加整洁美观，易于顾客选购。

超市商品陈列培训

超市商品陈列培训
超市商品陈列培训
（9）堆码陈列
将商品整齐堆积起来的陈列方法。可以使用特价台和栈板（地堆）。
堆码陈列必须是单商品，商品尺寸、大小一致、整齐陈列，突出商品量感，从而给顾客一种刺激的印象。一般是特价商品、季节性商品、购买率较高商品、附近竞争店缺少的商品。
超市商品陈列培训
超市商品陈列培训
超市商品陈列培训
超市商品陈列培训
超市商品陈列培训
第四节商品陈列的方法
1、定型陈列（向上立体陈列） 2、变化陈列（特殊陈列）
超市商品陈列培训
1、定型陈列法（向上立体陈法，是最基本
的陈列方法）：
要点：
（1）所陈列的商品要与货架前方的"面"保持一致。（2）商品的"正面"要全部面向通路一侧。（让顾客
超市商品陈列培训
7、保持新鲜感的原则
• 即采用多种不同的商品陈列方法，并
定期变化，增强店堂的新鲜感、变化感。
• 商品陈列技术是超市销售的基本技术，
如果运用得好会大大地提高销售量。据资料表明，正确地运用好商品的陈列技术，销售量可在原有的基础上提高30%。
超市商品陈列培训
8、安全性原则
• 排除非安全性商品（超过保质期的、质量
超市商品陈列培训
第二节商品陈列的道具
1、货架
是最主要最基本的陈列工具
层板背板底板托臂立柱
护栏
超市商品陈列培训
2、促销台
放置在通道中或端头处
超市商品陈列培训
3、栈板（地堆）
放置在通道中或端头处，一般为木方制作和塑料制作
超市ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ品陈列培训
4、鲜肉柜
超市商品陈列培训

《超市商品陈列培训》课件

超市商品陈列包括货架陈列、端架陈列、堆头陈列等多种形式，每种形式都有其特点和适用场景。
超市商品陈列的必要性
1 2
提高销售额
通过合理的商品陈列设计，能够更好地展示商品，吸引顾客的注意力，提高销售额。
提高客户体验
合理的商品陈列设计能够让顾客更加方便地找到所需的商品，提高客户购物体验。
3
提升品牌形象
良好的商品陈列设计能够展示超市的品牌形象，增强消费者对品牌的信任感和认可度。
超市商品陈列的基本原则
分类明确
突出重点
色彩搭配
陈列空间
便于取放
商品陈列应该按照商品类别进行分类，将同一类型的商品放置在一起，方便顾客查找和比较。
对于一些重要或热销商品，应该将其陈列在显眼的位置，吸引顾客的注意力。
陈列商品的数量要充足，避免空缺和断货现象。
商品陈列的新鲜感
商品陈列的价格清晰度
及时更新和调整陈列商品，保持一定的新鲜度和吸引力。
标价签、价格牌应清晰明了，易于查看。
商品陈列的调整
依据销售数据调整
根据商品的销售数据，对畅销和滞销商品进行相应的增加或减少陈列面。
依据消费者需求调整
针对消费者的需求变化，对商品陈列进行相应的调整和优化。
03
不同类型商品的陈列要点
食品类商品
重视外观
食品类商品要注重色泽和包装，以吸引顾客眼球。
季节性陈列
根据季节和节日的变化，调整食品类商品的陈列。
分类明确
食品类商品要按照不同分类进行陈列，方便顾客选购。
突出健康环保
在陈列食品类商品时，应注重健康、环保等方面的宣传。
非食品类商品
重视实用性

超市生鲜商品陈列知识培训PPT模板

分类隔板
04、生鲜商品陈列技巧
陈列技巧
一、商品组合：关联性较强的商品配合陈列，同时强调变化。商品组合方式：二、季节组合法：煲汤料、腊味三、节庆组合法：情人节蛋糕和卡片四、消费便利组合法：调味品、啤酒五、商品用途组合法：牛奶和面包六、主题促销组合法：烧烤节（调味肉、料、用具）、冬日火锅情（火锅主料、火锅配料、火锅用具）
7、同种商品尽量避免多处陈列，如果有多处陈列要有价格牌、进行跟随
8、破损、变质、腐烂、过期的商品必须撤离货架
9、高档易损耗且销量不大的商品可采取“假底”陈列
10、打包商品要求保鲜碟规格统一，标价签统一贴于保鲜碟横向右上角处 11、必须严格遵循先进先出原则
01-蔬果类
水果蔬菜的所有单品的陈列z是“侧正面”整齐排列，把其颜色最漂亮的一面统一朝向顾客
卫生感
❖食品卫生可令顾客产生可靠感觉，也反映生鲜的管理水平
先进先出
❖出于防损考虑必须进行商品有效期管理。先进货先陈列
组织表
新鲜感
量感
不同的排面 = 不同的銷售數量
卫生感
先进先出
图例1
卫生
图例2
新鲜量感热带水果
02、生鲜商品基本陈列方式
生鲜商品基本陈列方式
1
常规陈列
2
变化陈列
3
特别促销陈列
组织表
新鲜感卫生感
量感先进先出
新鲜感
通过陈列要表现出刚出炉的产品、刚采摘的果菜、鲜活的水产
按照生鲜商品不同的特性，通过分类陈列达到很高的质量表现
生鲜产品季节性很强，四季变化生动
质感
量感
品种齐全、数量充足丰满有序化陈列、商品分类清晰、
关联性组合陈列商品陈列

《超市商品陈列培训》课件

商品陈列的优化与创新
陈列空间的优化
合理利用空间
合理规划货架和展示空间，以最大限度地提高商品的展示效果和利用率。
布局调整
根据商品的销售情况和市场需求，适时调整货架和展示空间的布局。
突出重点商品
为重点商品设置专区或专门货架，以吸引顾客的注意力并提高销售额。
陈列主题与风格的策划
季节性主题
根据不同的季节和节日，设计具有应季性的商品陈列主题，
集中陈列
将商品集中摆放，突出商品的色彩和品质，适用于高频次、快流转的商品。
特殊陈列
采用异形陈列架、悬挂、堆叠等特殊方式陈列商品，吸引顾客注意。
量感陈列
适当加大陈列面积，增加商品的堆叠高度和数量，营造“大卖场”的氛围，促进销售。
情境陈列
模拟商品使用的场景和情境，让顾客有更直观的认识和感受，提高购买欲望。
和尝试不同的搭配效果。
陈列动态展示
利用数字化技术实现商品的动态展示，提高商品的吸引力和
顾客的购买欲望。
05
商品陈列的评估与考核
陈列效果的评估方法
01
02
03
定量评估
通过收集和分析销售数据，如销售额、客流量等，评估陈列效果。
定性评估
通过观察和询问顾客的购物体验，了解顾客对陈列的感受和意见。
吸引消费者的关注。
主题性商品
为特定的陈列主题选择适合的商品，并进行搭配和组合，以吸引更多顾客。
品牌风格
将品牌特色和风格融入陈列设计中，提升品牌形象并增加顾客的认同感。
数字化陈列技术的应用
电子标签
利用电子标签显示商品的价格、名称、产地等基本信息，提
高顾客的购物体验。

超市生鲜蔬菜培训资料

方式三：剥→摘（剪）→洗→捆
懂商品会营销善服务
卖手培养
商品营销
商品营销
商品营销策划案例分享：小黄瓜商品培植【新、奇、特商品】好吃，健康又美容！！！
蔬菜营销案例
WPS Office
客流高峰期的大力促销［大台面陈列方便顾客购买］
量周到顾客服务门店的软件和硬件资源
商品
鲜
良好购物环境
会议开始前，请把手机关闭或调为震动状态！
单击此处添加文本具体内容
汇报人姓名
生鲜蔬菜部培训
重庆生鲜营运蔬菜部 2012年6月1日
汇报人姓名
01
目录
蔬菜柜组时间理念蔬菜柜组的工作内容柜组经营过程中的部分问题柜组经营理念分享
收货：到货重量与质量，反馈及跟踪落实
保鲜：到货蔬菜进行分类保鲜，尽量减小因保鲜造成的损耗
销售：陈列，定价是否合理，销售方式方法、折价变价处理是否及时。
蔬菜损耗管控
下单：准确下单，合理控制库存
部分蔬菜销售过程损耗控制
单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。
顾客都不要我！
蔬菜收货检查主要是质量，可以根据目识作判断，不良品种如下：叶菜类：叶子枯萎，变黄，水伤腐烂，有泥土茎菜类：叶子发黄，茎折断，变软瓜类：变色，变软，擦伤豆类：枯萎，变色地茎类：长芽，变色，擦伤，出水有切口菜：切口变色，内茎腐烂
二、保鲜
收货后要及时安排员工对蔬菜进行归类入库保鲜。须入保鲜库商品：豆类、部分调味类、菇类、叶菜类、花果类、泡沫箱装的瓜类、部分根茎类等须分筐保鲜商品：椒类、茄果类、结球类、部分纸箱装瓜类等普及基本保鲜知识，做到人人都会保鲜，才能更好控制损耗。

超市常识培训资料

超市常识培训资料第一章：超市物品分类和陈列一、超市物品分类1. 生鲜食品：包括蔬菜水果、肉类、海鲜等；2. 日用品：洗衣用品、清洁用品、厨房用品等；3. 食品饮料：饮料、零食、调味品等；4. 生活用品：文具、玩具、礼品等；5. 家电数码：电脑、手机、家电等；6. 日常用品：洗涤用品、护理用品等。

二、超市商品陈列1. 生鲜食品放置在冷藏柜或冰柜中，保持新鲜；2. 日用品和家居用品摆放在指定位置，方便顾客取用；3. 食品饮料和零食陈列在货架上，分类陈列；4. 家电数码商品保持干燥清洁，展示区域明亮；5. 日常用品摆放整齐，方便顾客选购。

第二章：超市销售技巧和服务常识一、超市销售技巧1. 对待顾客要热情有礼，主动询问是否需要帮助；2. 善于引导顾客，推荐特价商品或新品；3. 注重商品陈列的整洁美观，吸引顾客眼球；4. 熟练掌握商品信息，解答顾客疑问；5. 注意顾客购物体验，提供优质服务。

二、超市服务常识1. 准时上班，保持仪容整洁；2. 遵守超市规定，不得私自放假、早退；3. 不得擅自更改商品价格或标签；4. 保持服务态度和表情，不得对顾客冷漠；5. 积极向上，对待工作认真负责。

第三章：超市安全知识和应急救援一、超市安全知识1. 注意货架货物稳固，不得放置在通道；2. 定期检查电气设备，确保安全使用；3. 防范火灾，保持消防通道畅通；4. 安装监控设备，加强超市安全防范；5. 妥善管理超市钱款，预防盗窃行为。

二、应急救援措施1. 火灾：首先通知消防队，以最快速度疏散顾客；2. 抢劫：保持冷静，及时报警，不得与劫匪抵抗；3. 意外伤害：及时拨打急救电话，协助伤者就医；4. 紧急疏散：服从管理人员指挥，迅速撤离现场；5. 其他突发事件：保持警惕，随时做好应对准备。

结语超市作为大众日常生活必需品的集散地，具有重要的社会影响力。

因此，作为超市员工，要在日常工作中熟悉掌握物品分类和陈列技巧，灵活运用销售技巧和主动提供服务。

超市商品陈列培训课件

根据商品属性进行分类陈列，方便顾客查找和选择。
突出品牌
将知名品牌商品放置在显眼位置，提高品牌曝光率。
创新陈列方式
运用创意陈列方式，如悬挂、堆叠等，增加商品陈列的视觉效果。
陈列效果的评估与调整
定期评估
定期对陈列效果进行评估，收集顾客反馈，分析销售数据。
调整策略
根据评估结果，调整陈列策略，优化商品布局。
VS
详细描述
日用品是超市中最常见的商品类别之一，其陈列应注重实用和方便。例如，将牙膏、牙刷、洗发水等洗漱用品放在一起，方便顾客一次性购买。同时，为了突出日用品的实用性，可以采用多种陈列方式，如堆头陈列、悬挂陈列等，以吸引顾客的注意力。
食品陈列案例
总结词
强调新鲜、诱人
详细描述
食品是超市中最关键的商品类别之一，其陈列应注重新鲜和诱人。例如，将水果和蔬菜放在超市入口处，以吸引顾客进入。同时，为了强调食品的新鲜度，可以采用多种陈列方式，如保鲜膜包装、摆放水果和蔬菜的切块等。此外，食品的陈列应注重色彩搭配和
美观度，以吸引顾客的视觉。
季节性商品陈列案例
要点一
总结词
突出应季、节日氛围
要点二
详细描述
季节性商品是超市中非常重要的商品类别之一，其陈列应突出应季和节日氛围。例如，在春节期间，可以将糖果、巧克力、酒类等礼品放在超市入口处，以吸引顾客购买。同时，为了营造节日氛围，可以采用多种陈列方式，如摆放装饰物、设置主题展台等。此外，季节性商品的陈列应注重时效性，及时调整陈列方式和商品品种，以满足顾客的需求。
商品陈列的目的和原则
商品陈列的目的
提高商品的曝光率，吸引顾客的注意力，促进商品的销售。
商品陈列的原则

蔬菜陈列培训讲义

THANKS
感谢观看
订购
根据需求向供应商订购所需蔬菜。
市场调研
了解当季蔬菜的品质、价格等信息，选择合适的供应商。
收货
收到供应商送货后进行验收，确保蔬菜质量符合要求。
蔬菜采购的注意事项
1 2
质量第一
确保采购的蔬菜新鲜、无病虫害、无农药残留。
多样化选择
根据季节和市场供应情况，选择不同种类的蔬菜，丰富产品线。
3
经济实惠
注意温度
不同种类的蔬菜对温度的要求不同，应合理控制温度。
避免细菌污染
在储存和运输过程中，要注意卫生，避免细菌污染。
保持湿度
在储存和运输过程中，要保持适当的湿度，以防止蔬菜失水过多。
及时处理
对于已经不新鲜的蔬菜，要及时进行处理，以免影响其他蔬菜的质量。
04
蔬菜陈列的设计与布局
蔬菜陈列的布局设计
智能库存管理
利用物联网和大数据技术，实现蔬菜库存的实时监控和预警，降低库存成本。
自动化分拣系统
应用自动化分拣系统，提高蔬菜分拣效率和准确度，提升物流配送效率。
蔬菜陈列的消费趋势与市场变化
健康饮食意识
消费者越来越注重健康饮食，对蔬菜的品质和安全要求提高，推动蔬菜陈列向健康方向发展。
多样化需求
消费者对蔬菜的需求多样化，要求蔬菜品种丰富，陈列方式美观大方，增加购买意愿。
目的
通过提高蔬菜的展示效果，激发顾客的购买欲望，提高销售额。
蔬菜陈列的原则
新鲜度
蔬菜的新鲜度是陈列的首要考虑因素，只有新鲜的蔬菜才能给顾客留下良好的印象。
色彩搭配
通过不同颜色的蔬菜进行搭配，使陈列更加生动、有吸引力。

超市商品陈列培训讲义PPT(共 46张)

1、一目了然
2、陈列动感
3、丰满丰富
4、整齐清洁
5、价格醒目
6、便于取放
7、色彩鲜明
8、视感宽阔
9、保持新鲜
10、营造特殊气氛
第二部分商品陈列设计
5、商品陈列的标准
商品陈列有两种：定位陈列和变化性陈列一、定位陈列
1、指卖场内一般性的固定陈列 2、一般经配置后很少改动二、变化性陈列 1量感陈列 2大陈列 3槽沟陈列 4杂乱陈列 5系列陈列 6端架陈列 7关联性陈列 8比较陈列 9突出陈列 10图案陈列
设置超市通道所遵循的原则： 1、足够的宽
所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车。能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。
不同规模超市通道宽度不同。具体设定如下表：
单层卖场面积
主通道宽度
副通道宽度
300平方米
1.8米
1.3米
1000平方米
2.1米
1.4米
1500平方米
2.7米
1.5米
5000平方米
3.0米
1.6米
6000平方米以上
Байду номын сангаас
4.0米
3.0米
2、笔直：通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。
3、平坦：通道地面保持平坦，尽可能处于同一平面上。通道途中尽可能不要有台阶。
正常货架陈列
正常货架陈列
正常货架陈列
第二部分商品陈列设计
3、商品陈列的主要位置（1）、货位区（2）、走道区（3）、中性区（4）、端架区
A、货位区：属于正常的货位区，陈列在货架上的商品，讲究整齐、美观、量感与洁净。