深海鱼胶原蛋白粉标准
胶原蛋白质量标准
胶原蛋白质量标准
《胶原蛋白质量标准》
一、总胶原蛋白
1.总胶原蛋白含量：计算由turbidity法测定的总蛋白和由质谱法测定的GMP，其综合值要求≥90g/L。
2.高效液相色谱法（HPLC）测定其中Gly-Pro-Hyp的比例为：Gly/(Gly+Pro+Hyp)=≥49.5%。
3.比浊度：≥13.0mm/ml或≥8.0mm/ml，以两者中较高者为准。
4.细胞比溶能力：完全溶能，不超过5%不溶于1.0mol/L的NaCl 溶液。
二、胶原蛋白纯度
1.胶原蛋白纯度：由质谱法测定，其全Gly,Pro,Hyp含量之比要求Gly/(Gly+Pro+Hyp)=≥75.0%。
2.游离氨基酸含量：≤25mg/L。
3.蛋白酶：无蛋白酶及其衍生物的残留。
4.亚硝酸盐、硝酸盐：无亚硝酸盐、硝酸盐的残留。
5.总细菌数：≤1000cfu/ml。
6.腐败物质：无腐败物质的残留。
三、其他
1.无质子交换膜（IEX）柱上活性：不低于75%，IEX柱上活性指样品在无质子交换膜（IEX）柱上的透过率。
2.无抗酸极性膜（AF）柱上活性：不低于90%，AF柱上活性指样
品在无抗酸极性膜（AF）柱上的透过率。
3.无猪血清蛋白：无猪血清蛋白的残留。
4.酶学纯化：用酶学方法纯化，蛋白除去率>95%。
5.抗原性：抗原性检测结果≤1:32。
6.抗体性：抗体性检测结果≤1:16。
教你胶原蛋白粉选购攻略
教你胶原蛋白粉选购攻略现代的女性喜欢美容，那么美容对于人们来说，胶原蛋白就是其中一种美妙的东西。
那么我们来一起了解一下胶原蛋白的来源和技术指向吧。
皮肤真皮层75%由胶原蛋白组成，纤维状的胶原蛋白形成网状结构，提供皮肤的张力和弹性;同时，真皮层中的胶原蛋白还是表皮层和表皮附属器官(毛发)的营养供应站，并为表皮输送水分。
胶原蛋白对于皮肤的重要作用显而易见，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。
胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑。
皮肤健康的两大关键抗皱与保湿都与胶原蛋白有关。
但随着胶原蛋白市场的需求量增加，国内的胶原蛋白品牌如雨后春笋般涌现。
国内胶原蛋白市场，并没有出现一个相关的法律法规，来约束急剧增长的胶原蛋白品质，越来越多的问题胶原蛋白充斥市场环境。
那么如何在众多的胶原蛋白品牌中，选择一款最好的胶原蛋白，已经成为众多胶原买家的最大心愿。
胶原蛋白的原料来源：现在市场上有两种胶原蛋白：鱼皮、鱼鳞提取的鱼胶原蛋白和猪、牛提取的哺乳类胶原蛋白，哪种更好?商家都是公说公有理，婆说婆有理。
其实这两类胶原蛋白都有不错的功效，就营养学来说：鱼胶原蛋白较其他动物的胶原蛋白更加营养。
以德国某品牌胶原蛋白粉为例：其胶原蛋白粉的生产原料全部来自德国西北部海域的野生深海鳕鱼，在北纬58℃，极寒零度低温，低频电磁场区域(低频电磁场可促进骨胶原再生的代谢过程，促使纤维母细胞和成骨细胞较早出现，增强抗生素的杀菌效力，提高蛋白质含量，并且脂肪含量较低)。
生产出的胶原蛋白粉更加的细腻、白皙。
故生产出胶原蛋白粉富含18种人体必需的氨基酸。
因此生产出胶原蛋白粉有着更高的活性。
萃取工艺——低温定向酶切技术：胶原蛋白的萃取工艺在很大程度上决定了产品的质量。
具体来说，主要有酸碱水解和酶解两种萃取工艺。
酶解工艺，是目前世界上最先进的萃取技术，不但彻底解决了穿透胶原蛋白的腥味问题，而且安全有保障，不会破坏分子结构，但生产成本相对来说也要高出不少。
胶原蛋白 质量标准
胶原蛋白质量标准
胶原蛋白的质量标准主要包括以下方面：
1.原料产地（来源）：优质的胶原蛋白通常采用高品质的动物蛋白为
原料，如牛、猪、鱼等动物的皮肤或骨骼中的胶原蛋白。
2.纯度：胶原蛋白的纯度应高，无明显杂质，无其他蛋白质或氨基
酸等杂质。
3.分子结构（决定水溶性及吸收率）：胶原蛋白分子量应适中，具有
合适的水溶性和吸收率，以便人体吸收利用。
4.分子量：胶原蛋白的分子量应控制在一定的范围内，通常在10000
至30000道尔顿之间，以确保其生物活性。
5.含量：胶原蛋白的含量应符合标准，保证其在产品中的浓度和纯
度。
6.安全性（有无添加）：胶原蛋白应无任何添加成分，无副作用，不
会对人体造成不良影响。
除了以上方面，胶原蛋白的质量标准还包括产品的生产工艺、包装、储存、运输等环节。
胶原蛋白团体标准
胶原蛋白团体标准一、定义和术语胶原蛋白是一种天然的高分子生物材料，广泛存在于动物组织和骨骼中，占体内蛋白质总量的1/3以上。
胶原蛋白具有优异的力学性能、生物相容性、可降解性等特性，在医疗器械、生物医药、食品、化妆品等领域得到广泛应用。
二、产品质量要求1.外观：胶原蛋白应为白色或近白色的粉末或颗粒，无可见杂质和异物。
2.纯度：胶原蛋白的纯度应不低于90%。
3.分子量：胶原蛋白的分子量应在适宜的范围内，以保证其生物活性和生物相容性。
4.含水率：胶原蛋白的含水率应不高于5%。
5.溶解性：胶原蛋白应易溶于水，并形成无色透明的溶液。
6.无菌性：用于医疗器械和生物医药领域的胶原蛋白应无菌。
7.细胞毒性：用于医疗器械和生物医药领域的胶原蛋白应无细胞毒性。
三、生产工艺要求1.原料：应使用符合要求的胶原蛋白原料，如动物皮、骨骼等。
2.提取：采用适当的物理、化学或生物方法提取胶原蛋白。
3.纯化：采用凝胶色谱、离子交换等手段进行纯化。
4.干燥：采用适当的干燥方法，如真空干燥、冷冻干燥等。
5.包装：应使用无菌的包装材料，并进行严格的清洁和消毒。
四、安全性评估1.急性毒性试验：对胶原蛋白进行急性毒性试验，以评估其安全性。
2.细胞毒性试验：对胶原蛋白进行细胞毒性试验，以评估其细胞相容性。
3.免疫原性试验：对胶原蛋白进行免疫原性试验，以评估其免疫原性。
4.致敏性试验：对胶原蛋白进行致敏性试验，以评估其致敏性。
5.亚慢性毒性试验：对胶原蛋白进行亚慢性毒性试验，以评估其长期使用的安全性。
6.繁殖毒性试验：对胶原蛋白进行繁殖毒性试验，以评估其生殖安全性。
7.致畸胎性试验：对胶原蛋白进行致畸胎性试验，以评估其对胎儿发育的影响。
8.安全性评估总结：对上述安全性试验结果进行综合分析，以确定胶原蛋白的安全性。
五、标识标签要求1.产品名称：应标明“胶原蛋白”或“Collagen”。
2.分子量：应标明胶原蛋白的分子量范围。
3.来源：应标明胶原蛋白的来源，如动物皮、骨骼等。
挪威biopharam深海鱼水解胶原蛋白产品说明
【产品品名】挪威biopharma深海鱼水解海洋胶原蛋白【产品特色】hydrolysert marint kollagen 水解海洋胶原蛋白med vitamin c og biotin 含维生素c和生物素kollagen fra norsk fish 来自挪威深海鱼的胶原蛋白【产品功效】1.godt for huden 对皮肤有益，保护皮肤弹性。
2.biotin bidrar til å opprettholde normal hud og normalt hår生物素有助于维持正常的皮肤和正常的头发。
3.vitamin C bidrar til normal kollagendannelse som har betydning for hudens normale funksjon维生素C有助于正常的胶原蛋白形成，这对皮肤的正常功能很重要【适用人群】20岁以上爱美的美眉们，这款产品尤其对于年轻美眉们是既能达到漂亮的效果，有经济实惠。
【产品成分】深海鱼胶原蛋白5000mg维生素C 40mg生物素25μg生物素（Biotin）为B族维生素之一，生物素对防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。
它对维护皮肤健康也扮演着重要角色。
至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。
此宝贝为粉末状、有轻微鱼腥味（个人口味不同，口感不同），可以兑果汁,蜂蜜等饮料，入水即溶的，100%的纯天然口服品。
【使用方法】anbefalt døgndose：1 porsjonspose建议每日剂量：1小包anbefalt døgndose bor ikke overskrides 不超过每日建议剂量kosttilskudd bør ikke brukes som erstatning for en variert kost不应使用营养补充剂来代替多样化的饮食oppbevares utilgjengeling for barn 放在儿童接触不到的地方anbefales ikke til gravide og ammende ,eller barn under 3 år 不建议孕妇和哺乳期的孩子或3岁以下的儿童使用【产品产地】挪威【包装规格】25包/盒。
选购胶原蛋白的注意事项
无论是对于美容保养还是生命健康，胶原蛋白都发挥着现代生物学的重要意义，胶原蛋白的重要作用可以说毋庸置疑，并不是所有的胶原蛋白都能被人体吸收利用。
胶原蛋白属大分子级别蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程，才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅停留在2.5%。
因此，解决胶原蛋白哪个牌子好成为爱美的女性热点话题。
判断胶原蛋白的好坏一般从颜色、味道和冲泡时的情况来分。
选择胶原蛋白要注意以下几点。
∙首先是最好选怎深海鱼类胶原蛋白，海底深处环境没有被污染。
∙其次要看胶原蛋白的分子量，分子量大小是人体吸收的主要因素，分子量最好是在3000道尔顿是最适宜的，这样最适合肠道吸收。
∙还要选择无添加的胶原蛋白，有的厂家为了增加口感加了不少添加剂。
∙最重要的是要选择看产品是不是国家正规产品的标志。
以下是市场上的主要胶原蛋白品牌对比品牌明*Lu**Fan**白**诗玛丽安娜性状粉状液态液态粉状纯粉质量标准不详不详不详无添加无添加成分胶原蛋白：5g精氨酸：450mg葡萄糖氨：60mg 胶原蛋白：5gVC：400mgVE：200mg精氨酸：100mg绿茶多酚三肽胶原蛋白2600mg辅酶Q10：1mg大豆纤维果胶维生素C.E、浓缩果汁等鱼胶原蛋白德国进口100%活性小分子胶原蛋白（多肽）规格7g*14袋50ml*8瓶50ml*10瓶30包*5克/包5.5克/包*30包/盒外包装桶装玻璃瓶简装玻璃瓶简装简装纸盒精品礼盒分子量不详2000-3000D不详2000-3000D2000-3000D服用量每天1包每天2瓶，早晚各1瓶每天1支，饭后服用每天1袋每天1袋，晚上睡前服用P-hyp含量不详不详不详不详12.6%（国际最高标准13%）每单位均价1.63 3.4512.3 1.6 1.69日均价11.434.53289.3赠品无无无无有品质☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆性价比☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆。
胶原蛋白产品质量要求-2023最新
胶原蛋白产品质量要求1范围本文件规定了胶原蛋白产品的术语和定义、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于胶原蛋白产品的生产和检验。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB15979—2002一次性使用卫生用品卫生标准GB/T16886.5医疗器械生物学评价第5部分：体外细胞毒性试验GB/T16886.10医疗器械生物学评价第10部分：刺激与皮肤致敏试验GB/T16886.17医疗器械生物学评价第17部分：可沥滤物允许限量的建立YY/T0313医用高分子产品包装和制造商提供信息的要求YY/T0466.1医疗器械用于医疗器械标签、标记和提供信息的符号第1部分：通用要求YY/T1511-2017胶原蛋白海绵YY/T0471.4接触性创面敷料试验方法第4部分:舒适性YY0954无源外科植入物Ⅰ型胶原蛋白植入剂3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1胶原蛋白collagen一类含有至少20种在遗传学上不同类型的分泌蛋白质家族，主要担任机体的结构支撑功能，具有独特的由三条多肽链(被称为α链)组成的三螺旋构型，并具有一定的生物学功能。
[来源：YY/T1849—2022，3.1]3.2胶原蛋白海绵由动物组中提取的胶原蛋白，经纯化、交联（如果有）、冷冻干燥、灭菌等工艺处理后制备的海绵状敷料。
3.3胶原蛋白植入剂在无菌条件下，将纯化的胶原蛋白原料均匀分散于缓冲液中配成的不同浓度的胶原蛋白悬浮液后，充填于预灌封注射器中制成的产品。
3.4胶原蛋白敷料浸透I型胶原蛋白的医用非织造敷布。
4要求4.1胶原蛋白海绵4.1.1性状应为白色或浅黄色、疏松的海绵。
4.1.2干燥失重试样减重质量应不大于15.0%。
4.1.3液体吸收性试样吸收的水分应不少于自身重量的20倍。
深海鱼胶原蛋白粉标准
Q/AHS 青岛奥海生微生态科技有限公司企业标准Q/AHS0001S—2011深海鱼胶原蛋白粉2011-10-10发布2011-10-20实施青岛奥海生微生态科技有限公司发布Q/AHS0001S—2011I 前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由青岛奥海生微生态科技有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：周永浩、王瑞珍。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
Q/AHS0001S—2011深海鱼胶原蛋白粉1 范围本标准规定了深海鱼鱼胶原蛋白粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、运输与贮存。
本标准适用于以深海鱼皮为主要原料,经预处理、蒸煮、木瓜蛋白酶解、脱腥、脱色、浓缩、干燥、包装等工艺加工制成的深海鱼胶原蛋白粉。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9689 食品包装用聚笨乙烯成型品卫生标准GB 14881 食品企业通用卫生规范GB 25594 食品安全国家标准食品工业用酶制剂JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3 技术要求3.1 原辅料3.1.1 深海鱼皮1Q/AHS0001S—20112 应符合GB 2733的规定。
如何辨别鱼胶原蛋白好与坏
最强总结：翌生美专家总结如何辨别胶原蛋白好坏现在市场上的胶原蛋白品牌鱼龙混杂，不乏有一批好的胶原蛋白品牌，可是也不可否认也会有一批不合格的产品充斥在整个胶原蛋白的市场，那么大家如何辨别胶原蛋白的好坏呢??最适合口服的胶原蛋白应符合什么标准?现在很多朋友都在买胶原蛋白粉或者胶原蛋白口服液，也就是口服的胶原蛋白产品。
那么，最适合口服的胶原蛋白应符合什么标准?翌生美专家总结如何辨别胶原蛋白的好坏！！我想很多女性都知道胶原蛋白的作用对滋润皮肤，保湿，防皱，紧肤等方面的作用，也了解了女性在25岁以后胶原蛋白流失的就比较严重，需要及时的补充，之前也介绍过一些通过饮食补充胶原蛋白的方法，不知道亲是不是了解了，女人要常吃这6大类食物，可以有效的美容抗皱哦!相信大部分朋友都不知道最适合口服的胶原蛋白应符合什么标准?所以，今天小编就来跟大家分一下最适合口服的胶原蛋白应符合什么标准?如何辨别胶原蛋白的好坏？？口服胶原蛋白应符合的国际标准，国际权威机构认为，最适合口服的胶原蛋白应符合以下标准：1、胶原蛋白具备纯天然，无添加，无激素，无腐蚀等特点;2、分子量小，3000道尔顿左右，人体易吸收;3、活性体内存留时间6小时以上;4、高纯度，含量90%以上。
一、胶原蛋白的分子量在1500-3000道尔顿之间最好这个分子量范围的胶原蛋白活性最强，使用后吸收效果也是最好的。
分子量太大不易被人体吸收，太小不稳定影响效果，购买时尽量选择贴有ARTHRED标示的SUM胶原蛋白，因为ARTHRED是国际胶原蛋白的标杆，是高品质胶原蛋白的保证。
翌生美胶原蛋白只有500道尔顿左右，是过内唯一一家长效寡肽胶原蛋白！二、尽量选择食品级胶原蛋白胶原蛋白有化妆品级(主要用于保湿)和食品级两种，他们的区别在于主要成分是胶原蛋白还是胶原多肽。
许多销售商在销售时也不是特别清楚，所以在购买前一定要问清楚，或者购买有食证字的食品级胶原蛋白，既可内服又可外用，一举两得。
深海鱼胶原蛋白
深海鱼胶原蛋白关于《深海鱼胶原蛋白》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
皮肤的优劣决策着一个人的风采，假如脸部除开许多的皱纹，坚信不论是谁全是十分困扰的。
可是来到一定的年纪，脸部皮肤已不那麼有延展性，出現了细细皱褶，尤其是眼周的皮肤，这应当怎么办呢?许多小伙伴们都是挑选海底鱼胶原蛋白这款商品来补充身体所需要的胶原蛋白粉。
海底鱼胶原蛋白是十分非常好的商品。
人伴随着年纪的增长往往会出現皱纹便是由于身体的胶原蛋白粉外流了，胶原蛋白粉是归属于一种高分子材料多功能性蛋白，是皮肤的关键构成部分，假如皮肤出現了皱纹，海底鱼胶原蛋白便是非常好的挑选。
胶原蛋白粉是由3条肽链揉成螺旋式纤维蛋白，也是人体内成分最丰富多彩的蛋白，普遍遍布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏器官细胞间质及肌腔、肌腱、巩膜等位置，大概占身体总蛋白的30%及以上，它含有身体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白粉特点碳水化合物，是组织细胞非常是皮肤蛋白聚糖中关键构成部分，因此高效寡肽胶原蛋白粉也是在资本主义国家美容护肤界时兴最长的美容保健品。
什么叫深海鱼胶原蛋白肽?哪些的胶原蛋白粉容易被身体消化吸收?1，蛋白、活性多肽、寡肽的差别：海底鱼胶原蛋白可细分化为：生物大分子胶原蛋白粉和胶原蛋白肽，平时我们服用的猪脚的胶原纤维，里边带有胶原蛋白粉，可是它是生物大分子蛋白，其相对分子质量在30万道尔顿以上，并不可以被身体立即消化吸收，而且消化率很低;而根据强酸强碱、酶切等技术性把相对分子质量控制在6000道尔顿之内的胶原蛋白粉，称作胶原蛋白肽，肽是接近碳水化合物和生物大分子蛋白中间的物质，2个或以上的碳水化合物脱水缩合产生数个肽键进而构成一个肽，好几个肽开展多级别伸缩就构成一个蛋白质分子。
肽是精确的蛋白精彩片段，其分子结构仅有纳米技术般尺寸，肠胃、血管及皮肤等非常容易消化吸收，其消化率要远远地高过生物大分子蛋白。
2，活性多肽和寡肽的特性：相对分子质量6000道尔顿之内的胶原蛋白肽，又分成1000-6000道尔顿的活性多肽和1000道尔顿之内的寡肽(或称短肽、三肽、低聚肽等)。
填充胶原蛋白的标准
填充胶原蛋白的标准
选择胶原蛋白产品时应考虑分子量、产地、材料和含量等因素，具体标准如下：
1. 分子量：胶原蛋白的分子量最好在2000\~5000道尔顿范围内，这样的胶原蛋白容易吸收，也能被身体重新利用。
分子量低于1000道尔顿，可能很难再被人体合成胶原蛋白。
2. 产地：产品的产地以日本为佳。
3. 材料：材料以深海优质鱼类为好。
4. 含量：每天补充的胶原蛋白建议不少于5000mg。
通过遵循这些标准，可以有效地补充胶原蛋白，帮助肌肤恢复细腻、光滑和弹性。
不过，在选择胶原蛋白产品时，请务必仔细查看产品的成分列表和营养标签，以确保所选产品符合个人需求和健康状况。
动物源胶原蛋白标准
动物源胶原蛋白标准本标准规定了动物源胶原蛋白的原料要求、感官指标、化学成分、分子量及分布、稳定性、安全性、微生物指标以及标签、标识要求。
1.原料要求动物源胶原蛋白的原料应来源于合法、健康的动物，并且动物的饲养环境应符合相关规定。
原料不得含有任何有害物质或添加剂，并且应进行充分的卫生处理。
2.感官指标动物源胶原蛋白应呈现出一种淡黄色、半透明的胶体状，具有淡淡的胶原蛋白香味，无异味、无杂质、无残渣。
3.化学成分动物源胶原蛋白的主要成分应为胶原蛋白，含量应不低于90%。
此外，还可能含有少量的氨基酸、微量元素等营养成分。
4.分子量及分布动物源胶原蛋白的分子量应控制在一定范围内，一般而言，分子量应在10000至30000道尔顿之间。
同时，应保证分子量分布均匀，无明显分子量分布不均的现象。
5.稳定性动物源胶原蛋白应具有一定的稳定性，能够在常温下储存较长时间而不发生变质或变性。
在正常储存条件下，其保质期应不少于12个月。
6.安全性动物源胶原蛋白应符合国家相关食品安全标准，不含有任何有害物质或添加剂。
在使用过程中，应严格按照使用说明书的要求进行操作，避免因操作不当造成的安全事故。
7.微生物指标动物源胶原蛋白的微生物指标应符合国家相关规定。
在生产过程中，应对原料和成品进行严格的卫生控制，以防止微生物污染。
在使用过程中，也应严格按照使用说明书的要求进行操作，避免因操作不当造成的微生物污染。
8.标签、标识要求动物源胶原蛋白产品的标签和标识应符合国家相关规定，标明产品名称、生产厂家名称地址、生产日期和保质期等信息。
在使用过程中，应在标签上注明使用方法、注意事项等信息。
如何挑选优质胶原蛋白粉
如何挑选优质胶原蛋白粉
如何挑选优质胶原蛋白粉
导语：胶原蛋白粉一直都是人们保养肌肤，防止肌肤衰老的最佳选择。
但是任何事物都分三六九等，现在市面上的胶原蛋白粉也不乏鱼目混珠的劣品。
好的胶原蛋白粉需要具备哪些优点?
从原料到成品，一步步带你了解购买胶原蛋白粉需要注意的几个要点。
1、看原料产地
胶原蛋白粉的'原料以鱼皮为主。
如果原料鱼的产地不好，生产出的胶原蛋白粉就可能存在重金属、激素等有害物质含量超标的风险。
深海鱼远离大陆架，几乎没有受到人类活动的影响。
相比淡水养殖或是近海捕捞鱼，深海鱼有着十分明显的优势，非常适合作为胶原蛋白粉的原料。
2、看生产实力
好原料也需要配合先进的加工技术才能有好产品。
法国罗赛洛是全球最大的胶原蛋白原料粉生产厂商，拥有最丰富的胶原蛋白粉生产经验。
生产过程严格按照欧洲标准执行，无论是技术实力还是产品品质都胜过普通国产胶原蛋白粉，全球品质独家专享。
3、看灌装技术
原料粉剂的灌装也是一个不容忽视的重要环节。
如果灌装条件达不到卫生标准，灌装过程就很容易混入病菌。
私人灌装既没有办理正规进口检验检疫手续，也没有无菌灌装胶原蛋白粉的条件和设备，食用风险较大。
购买胶原蛋白粉应选购正规厂家产品，加工全程有监管，安全有保证。
鱼胶原蛋白粉企业标准编制说明
鱼胶原蛋白粉
企业标准编制说明
1、标准编制的目的
本企业标准是根据《中华人民共和国标准化法》第六条：“企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应制定企业标准，作为组织生产的依据”的规定，经检索未见有本产品适用的国家标准、地方标准，特制定本企业标准，作为组织生产和对本产品质量进行判断的依据。
按照中国国家标准化法规定，企业产品无国家标准或行业标准，必须制定企业标准。
由于鱼胶原蛋白粉无国家标准或行业标准，因此，我公司根据中国标准化法的规定制定企业标准，作为组织生产销售的依据。
2、标准内容编制的依据
本标准食品安全指标依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 7101-2015 《食品安全国家标准饮料》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定。
其中铅限量指标严于国家食品安全标准要求，其他指标根据产品实测值制定。
3、企业标准与国家标准比较
附表1 微生物限量
4、标准编制的依据
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。
胶原蛋白粉企业标准文本 (1)
胶原蛋白粉企业标准1 范围本标准规定了胶原蛋白粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存方法。
本标准适用于胶原蛋白粉、葡萄糖、植脂末为原料，经混合、调配、包装等主要工艺加工制成的复配胶原蛋白粉。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789。
4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789。
5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789。
10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T 5009。
6 食品中脂肪的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 预包装食品标签通则GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T 14771 食品中蛋白质的测定方法GB/T 20880 食用葡萄糖QB 2732 水解胶原蛋白JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号食品标识管理规定3 技术要求3.1 原辅料要求：葡萄糖的质量标准应符合GB/T 20880的规定。
植脂末的质量标准应符合附表A的规定。
深海鱼胶原蛋白
深海鱼胶原蛋白肌肤的好坏决定着一个人的魅力，如果脸上除了很多的细纹，相信无论是谁都是十分困恼的。
但是到了一定的年龄，面部肌肤不再那么有弹性，出现了细细的皱纹，尤其是眼部的肌肤，这应该怎么办呢?很多朋友们都会选择深海鱼胶原蛋白这款产品来补充体内所需要的胶原蛋白。
深海鱼胶原蛋白是十分不错的产品。
人随着年龄的增长之所以会出现细纹就是因为体内的胶原蛋白流失了，胶原蛋白是属于一种高分子功能性蛋白质，是肌肤的重要组成部分，如果肌肤出现了细纹，深海鱼胶原蛋白就是很好的选择。
胶原蛋白是由3条肽链拧成螺旋纤维状蛋白质，也是人体内含量最丰富的蛋白质，广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位，大约占人体总蛋白质的30%及以上，它富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸，是人体细胞特别是肌肤细胞外基质中重要组成部分，所以长效寡肽胶原蛋白也是在发达国家美容界流行最久的美容保健品。
什么是深海鱼胶原蛋白肽?什么样的胶原蛋白最易被人体吸收?★1，蛋白质、多肽、寡肽的区别：深海鱼胶原蛋白可细分为：大分子胶原蛋白和胶原蛋白肽，平常我们食用的猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白，但是它是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能被人体直接吸收，并且吸收率很低;而通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，称之为胶原蛋白肽，肽是介于氨基酸和大分子蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。
肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米般大小，胃肠、血管及肌肤等极易吸收，其吸收率要远远高于大分子蛋白质。
★2，多肽和寡肽的属性：分子量6000道尔顿以内的胶原蛋白肽，又分为1000-6000道尔顿的多肽和1000道尔顿以内的寡肽(或称短肽、三肽、低聚肽等)。
一般寡肽中含有的氨基酸的数目为二到九，根据肽中氨基酸的数量不同也有着不同的称呼：由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等，一直到九肽;通常由10~50氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽，在世界上较为被认可的是日本的胶原。
优质胶原蛋白的特点和选择标准
优质胶原蛋白的特点和选择标准原料粉原料来源：深海鱼胶原蛋白基本采用鱼皮为原料。
浅海鱼胶原蛋白为鱼鳞胶原蛋白。
从检测结果上看，鱼鳞胶原蛋白的羟脯氨酸含量偏高一点，但是由于鱼皮胶原蛋白中富含弹力蛋白，对于改善皮肤松弛，延缓衰老的效果会更明显。
另外鱼鳞胶原蛋白由于原料来源的问题，需要进行脱腥脱臭处理，一般使用活性碳在吸附杂质。
对胶原蛋白会有一定的损耗。
因此无论从工艺还是效果上，鱼皮胶原蛋白更适合为人体吸收。
药物残留：考虑到浅海养殖中存在的饲料来源和水源污染的问题，深海鳕鱼的品质和安全性显然要高于浅海罗非鱼。
生长速度以及营养价值：深海鳕鱼生长主要在寒冷海水域，野生条件下，生长速度较慢，罗非鱼主要生长在高温淡水水域，人工饲养条件下，生长速度较快。
因此从营养价值的角度来看待，深海鳕鱼要高于浅海罗非鱼。
由于胶原蛋白售价不菲，而鱼皮胶原的低抗原性、低过敏性、酶解胶容易，所以深海鱼皮胶原蛋白适合所有人群食用，也是销售者的理想选择。
萃取工艺酸碱水解与酶解的差别：工艺决定产品的质量。
有酸、碱、酶法等工艺。
酸、碱法的优点是工艺简单，成本低廉，可以解决胶原蛋白的腥味问题。
但是会导致胶原蛋白变性，氨基团分子结构造成破坏，从适合人体吸收的三肽结构纠结为杂乱的肽链结构，吸收率下降，产品功能降低。
酶法工艺为目前最为理想和安全的技术，不会破坏分子结构，但相应的萃取成本也高。
在酶法工艺下的萃取的胶原蛋白产品，质量差距分化比较大。
主要体现在纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等方面。
分子量直接萃取所得到的胶原蛋白分子量非常大，不容易被吸收，所以需要把分子量缩小。
安全的是方法是酶法剪切。
均分子量一般控制在2000-3000Dalt的多肽产品就可以了，这个范围可以最大限度的保证胶原蛋白分子结构，保持其活性，又解决了分子量过大，吸收难的问题。
过分处理分子量的寡肽产品，容易破坏其活性，降低使用价值。
目前采用先进的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，结合各种不同的分离纯化技术，将鱼皮胶原蛋白进一步提纯，获得分子量集中在2000-3000Dalt左右的鱼皮肽原肽，更加容易吸收。
海洋胶原的质量控制
海洋胶原的质量控制海洋胶原热稳定性差、工艺控制要求高，迄今，仍缺少对海洋胶原的国际通用标准。
鉴于海洋胶原与陆地胶原的高度相似性，目前国内外已有的海洋胶原类产品生产中，通常参考陆地源性胶原的相关标准。
1、外观海洋胶原（粉末、海绵等多种）外观理论为白色或淡肉色，原料预处理不彻底，工艺中杂质的带入及加工成型中的变性或变质等因素均会导致不同程度的颜色变化。
观察外观除了应关注色质外，还应注重杂物的混入，如是否出现黑点、絮凝物等。
若产品为凝胶或溶液，更应清澈透明。
2、水分含量固体胶原水分含量要求15%（m/m）以下。
3、灼烧残渣一般要求低于2%，若为医用体内植入人类海洋胶原，则建议控制灼烧残渣在1%以下。
4、蛋白质含量一般要求不低于90%，医用级海洋胶原原则应不低于95%。
5、氨基酸组成一般用羟脯氨酸含量来表征胶原的纯度及品质优劣。
陆生胶原的羟脯氨酸一般在10%以上，而海洋胶原羟脯氨酸含量则因生长环境、种类的不同而有所区别。
I型海洋胶原不含色氨酸，甘氨酸约占氨基酸总量的1/3，存在羟赖氨酸和羟脯氨酸，羟脯氨酸与脯氨酸之比为0.77，并且羟脯氨酸含量高于羟赖氨酸，这些特征都复合I型胶原的氨基酸组成特点。
II型海洋胶原中甘氨酸含量30%-34%，缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等氨基酸残基含量更高，芳香族氨基酸（酪氨酸、苯丙氨酸等）含量较少，不含色氨酸；此外，还含有较多的丙氨酸、少量的酪氨酸和组氨酸，是典型II型胶原的氨基酸组成特征。
II型海洋胶原中亚氨基酸含量也普遍低于陆地动物，但组氨酸、精氨酸等践行氨基酸含量及甘氨酸、亮氨酸、酪氨酸等极性氨基酸按量高于陆地动物。
6、色氨酸测定胶原中不含有色氨酸，反之，证明胶原纯度不够好，这是其区别于非胶原的重要特征之一。
7、分子量不同来源的、不同原料种类及不同制备工艺的海洋胶原分子量并不相同，但有一定规律性如罗非鱼皮胶原SDS-PAGE电泳分析时可得4条样品条带，分子量分别为330.30kDa、263.64kDa、118.47kDa、109.64kDa；海盘车I型胶原的SDS-PAGE电泳图谱上仅有2条样品带，对应的分子量分别为87.9kDa和84.0kDa；II型海洋胶原（鱿鱼）的SDS-PAGE电泳图谱则在110kDa、200kDa、300kDa附近各有样品条带。
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Q/AHS 青岛奥海生微生态科技有限公司企业标准
Q/AHS0001S—2011
深海鱼胶原蛋白粉
2011-10-10发布2011-10-20实施青岛奥海生微生态科技有限公司发布
Q/AHS0001S—2011
I 前言
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由青岛奥海生微生态科技有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：周永浩、王瑞珍。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
Q/AHS0001S—2011
深海鱼胶原蛋白粉
1 范围
本标准规定了深海鱼鱼胶原蛋白粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、运输与贮存。
本标准适用于以深海鱼皮为主要原料,经预处理、蒸煮、木瓜蛋白酶解、脱腥、脱色、浓缩、干燥、包装等工艺加工制成的深海鱼胶原蛋白粉。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9689 食品包装用聚笨乙烯成型品卫生标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB 25594 食品安全国家标准食品工业用酶制剂
JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
3 技术要求
3.1 原辅料
3.1.1 深海鱼皮
1
Q/AHS0001S—2011
2 应符合GB 2733的规定。
3.1.2 木瓜蛋白酶
应符合GB 22594的规定。
3.1.3 生产用水
应符合GB 5749的规定。
3.2 生产工艺
原料→预处理→蒸煮→酶解→脱腥→脱色→过滤→浓缩→干燥→成品→检验→入库。
3.3 感官指标
应符合表1的规定
表1 感官指标
项目指标
色泽白色或浅黄色
气味具有本品特有的气味，无异味
组织形态粉末状，无霉变、无结块
杂质无肉眼可见的外来杂质
3.4 理化指标
应符合表2的规定
表2 理化指标
项目指标
干燥失重/(g/100g) ≤7.0
灰分/(g/100g) ≤7.0
蛋白质/(g/100g) ≥92.0
铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.5
镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.1
无机砷/（mg/kg）≤ 1.0
甲基汞/（mg/kg）≤0.5
3.5 微生物指标
应符合表 3 的规定
表3 微生物指标
项目指标
菌落总数 /（cfu/g）≤5000
大肠菌群/（MPN／100g）≤90
霉菌/（cfu/g）≤25
酵母菌/（cfu/g）≤25
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌）不得检出
3.6净含量及允许短缺量
应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
4 食品添加剂
4.1食品添加剂的质量应符合相应的标准和规定。
Q/AHS0001S—2011
4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。
5 生产加工过程卫生要求
应符合GB14881的规定。
6 检验方法
6.1 感官检验
取样品20g，置于洁净无色透明的玻璃盘中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。
6.2 理化检验
6.2.1 干燥失重
按GB 5009.3规定的方法测定。
6.2.2 灰分
按GB 5009.4规定的方法测定。
6.2.3 蛋白质
按GB 5009.5规定的方法测定。
6.2.4无机砷
按GB/T 5009.11规定的方法测定。
6.2.5 铅
按GB 5009.12规定的方法测定。
6.2.6 镉
按GB/T 5009.15规定的方法测定。
6.2.7 甲基汞
按GB/T 5009.17规定的方法测定。
6.3 微生物检验
6.3.1 菌落总数
按GB 4789.2规定的方法检验。
6.3.2大肠菌群
按GB 4789.3规定的方法检验。
6.3.3 致病菌
分别按GB 4789.4、GB/T 4789.5、GB/T 4789.7和GB 4789.10规定的方法检验。
6.3.4 霉菌和酵母菌
按GB 4789.15规定的方法检验。
6.4 净含量检验
按国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》和JJF 1070的规定进行。
7检验规则
7.1 组批
具有同一性质和质量，并在同一连续生产周期中生产出来的一定数量的产品为一组批。
7.2抽样
批量在250箱以下，随机抽取6箱，每箱取样2桶（袋）,其中6桶（袋）用于检验，其余6桶（袋）留样备查。
3
Q/AHS0001S—2011
7.3.检验
检验分出厂检验和型式检验。
7.3.1出厂检验
7.3.1.1检验项目
包括感官指标、净含量、干燥失重、灰分、蛋白质、菌落总数和大肠菌群。
7.3.1.2产品出厂
每批产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。
7.3.2型式检验
7.3.2.1正常情况下每半年进行一次，有下列情况之一时必须进行：
—新产品投产前；
—出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；
—更换设备、主要原辅材料或更改关键工艺可能影响产品质量时；
—停产半年及以上，再恢复生产时；
—国家质量技术监督机构提出进行型式检验要求时。
7.3.2.2 检验项目
为本标准的规定的全部项目。
7.4 判定规则
7.4.1检验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品。
7.4.2 微生物指标如有一项不符合要求，即判该批产品为不合格。
其他项目如有一项以上(含一项)不合格，应在同批产品中加倍抽样复验，以复验结果为准。
若复验项目仍有一项不合格，则判该批产品为不合格品。
8 标志、包装、运输、贮存
8.1标志
产品包装储运图示标志应符合GB/T191的规定，标签应符合GB7718的规定。
8.2 包装
8.2.1产品内包装材料应符合GB 9683、GB9687、GB9689的规定。
8.2.2外包装箱为瓦楞纸箱,应符合GB/T 6543的规定。
8.2.3包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味,能保护品质,便于装卸、仓储和运输。
8.3运输
8.3.1产品运输工具应清洁无污染，运输产品时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装混运。
8.3.2搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。
8.4 贮存
8.4.1产品应贮存在阴凉、通风、干燥的成品库中，离地离墙存放。
不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混储。
8.4.2 在本标准规定的条件下运输贮存，未开封产品自生产日期起，保质期为24个月。
4。