鲁迅小说中的茶研究

在上 面 的一 段文 字 中 ，我 们从 “浓 茶 汁 ”以及 到外 婆家 作 客 感 觉 “不 太方 便 ”等 词语 中可 以看 出 ，他 们 兄 弟二 人 自幼 时 便养 成 了饮 茶 的 习惯 。
茶事 更是 鲁迅 先 生 日常生 活 以及 平 常工 作 不 可或 缺 的 一部 分 ， 这 在他 本人 的 日记 中经 常提 到 ，但 是在 他所 写文 章 中却很 少 提及 。我 们 暂且 看看 他生 活 时间较 长 的北 京 以及 上海 两 处 的情况 。许 广 平先
２ 鲁迅 之茶 事与 茶文
２．１ 三两茶 事 我 国 的文人们 对 于茶 有着 一种 别致 的情 结 ，他 们最 擅 长 的事情
就是 将 喝茶 带来 的感 悟转 化成 为多 姿多 彩 的文字 ，究 竟能 够精 彩 到 何种 程 度 ，取 决于 两个 因 素 ：第 一是 文人 自身所 具 备 的文 学 修 养 ，第 二 则是他 们 在品 茶 的过程 中用 何种 思想 境界得 “道 ”。鲁 迅 先 生对 于 饮茶 的 嗜好养 成 ，其原 因可 能是 家庭 的饮 食 习惯 。周 作 人先 生 的 《鲁 迅 的故家 ·茶 水》这 样记 载 到 ：
生的记 述是 较为 详细 的： 先生 是经 常饮茶 的，并且 一定要 是清 茶 。在北 京 的时候 ，他 单独
用一 只有 盖 的 旧式茶 杯 ，每 每饮 过 一次 便 再泡 一 次 ，味道 十 分浓 厚 ， 在我们 看来 甚 至有一 些苦 涩 ，还 能够 再泡 一 次 。移 居上海 之 后 ，就改 用小 壶来泡 茶 。可是 这样 茶 的香气 便很 难久 存 ，过 了不 久香气 便 会散 发 ，只要 工作 不是 非 常繁 忙 ，没 有时 间来 细 细 品味 茶 的时候 ，他基 本 上会要 求 另外换 一个 壶 。如果 有新 茶到 的时候 ，正是 恰 当的 时候 ，他 就 一边 称 赏 ，一遍 劝 我也 喝一杯 ，所 以我 也渐渐 学会 喝浓 茶 了 。 （《欣 慰 的 纪念 ·鲁迅 先生 的 日常生 活》）
即 便是 在 同一城 里或 者 乡镇 ，每 家每 户 的饮食 方 式 以及 习惯 也 会有 所 不同 ，各县 之 间的差 异就 更加 明显 了 。就 以兴房 旧为 例 ，一边 早起 煮 饭 ，一 边烧 水泡 茶 ，因此 ，在吃 早饭 以前 就有 茶水 能够 饮 用 ，但 是如 果 在安 桥头 的鲁 家作 客 的话 ，恐 怕就 没那 么方 便 ，因为 在那 里 没 有早 茶 可 以饮 用 ，基本 上是 在煮 过早 饭 以后才 能够 烧水 泡茶 的 。在家 里 的大 茶几 上 面放置 一把 大锡 壶 ，用 棉套 套 上 ，再 用草 屯着 ，这 样就 可 以保持 它 的温度 ，分 为早 中晚 三 次倒满 ，此 外再 冲一 闷碗 的浓 茶 汁 ，按 照 自己的喜 好 ，自 由搭 配着 来吃 。
历史 ·文 化
鲁迅小 说 中的茶 研究
பைடு நூலகம்
王 志 强
（仰恩大学军事理论教研部 ，福建 泉卅Ｉ ３６２０１４）
摘 要 ：在 中国命 运 多舛的 ２０世 纪 ３０年代 ，经历 过五 四 时期 的文人 思 想和 文风 出现 了差异 。鲁迅 的 （（口曷茶》发 轫于 生 活 与时 事 ，但 论述 时 则突 见机锋 ，对 不舍 时宜 的“清 福 ”和“寄 沉痛 于 幽闲 ”等进行 了针 砭 时弊 的评说 。本 文就对 茶进 行概 述 。 并对 鲁迅 生平 之茶 事茶 文进 行探 究，从 鲁迅 小说 茶））入手 ，深度 探 索鲁迅 小说 中的荼 的意 蕴。
２．２几段 茶文 鲁 迅先 生 和齐 寿 山先 生 合作 翻 译 的 《小约 翰》，是在 一 九 二六 年 的七 月至 八月 间 ，前 后共 持续 了一个 多 月 ，这段 时 间里 ，鲁 迅 先生 基 本 上每 天 中午吃 过饭 后 都要来 到公 园 的茶室展 开 自己的工作 ，直至 完 成每 天 的工作 为止 。周树 人 先生 也 曾在 三十 年代 与 日本 的朋 友 内 山万造 一起 展开 一项 活动 ，就是 在 上海 的一个 书店 门 口开设 一个 茶 桶 ，其作 用就 是给 来往 的 行人供 应免 费 的茶水 ，周树 人先 生 曾在 一九 三 五年 的 日记里 这样 写道 ：“将茶 叶 囊交给 朋友 友 山先生 ，用 作给 行 人提 供 茶水 之用 。（‘‘施茶 ’，这在 周树 人先 生故 乡就是 一种 施加 仁 义的 行 为），有关 周树 人 先生 的茶 室 ，在 文 章 《关 于鲁 迅 三数 事》中 同样 有 非 常 明确 的描述 。 显 而 易见的 是 ，茶 已经 非常 完美地 与周 树 人先生 的 日常 生活 非 常 完美 的结 合 了，在他 本人 的 日记 中也会 经常 提到 一些关 于 喝茶 以 及购 买 茶叶 的事 情 。在 自己的文 章 《喝 茶》中的文 章一开 始 ，就 从平 常 生活 里 的细微 小 事中 引 出了有关 的感 受 ： 某 公 司的茶 叶又 降价 了，去 买 了二 两上 等 茶叶 ，每 两花 费二 角 。 首 先用 开 水泡 上 一壶 ，为 了保 持其 温 度 ，就用 棉袄 包 裹 起来 ，却 没 有 想到仔细品味起来 ，味道竟然跟我一贯喝的粗茶所差无几 ，颜色也是 比较 浓 浊 的。我 意识到 自己是错 的 ，喝好 的茶是 需要 用碗 的 ，于是 便 换 了碗 盖 。果 不 其然 ，用碗 盖泡 过 的茶 。色 泽清 新而 味道 甘甜 ，一股 清 香 中夹 杂着 些许苦 涩 ，的确 是好 的茶 叶 。但是这 是 需要在 静坐 无为 的 时候 才 能享 用 的 。在 那 时候 我 正 在写 《吃 教》的过 程 中 ，过 来饮 上 一 壶 ，那种 滋味 竟然又 在 不 自觉 中滑过 ，跟 喝粗 茶 的感 觉一模 一样 。 鲁 迅先 生对 于 茶事 的 描述 ，既是 感情 细 腻 ，又是 颇有 文 采 ，读 起 来给 人 一股质 朴 爽然之 感 。
关键 词 ：鲁迅 ：小说 ；茶
ｌ 茶概 述 茶，每 个 人都 有所 知 晓 ，也 基本 上 都有 所 品 饮 ，但是 对 于“茶 ”的
起 源 究竟在 何 方 ，发 源于 何时 ，恐 怕就 鲜为人 知 了 。事实 上 ，在古 代 ， “茶 ”并 没有 一个 统 一的 名称 。不 同 的人对 于“茶 ”都 会有 不 同的称 谓 。 茶 在最 开始 时候 的用 途 是当 作药 品来用 ，之 后人 们不 断深 入 认识 了 茶 ，在 日常 生活 中也 将茶 当作 了普 通 的饮 品。读 书人 总 的饮茶 之风 气 和 晋代 的清 谈之 风之 间有 着颇 为 紧密 的联 系 ，从魏 晋 时期 开始 ，国家 不 安 定 ，经 常 发生 战 乱 ，这 些 文人 们 尽 管饱 读 诗 书 ，但 是 空 有 一腔 热 血 却无 用武 之地 ，于 是清 谈之 风便 渐渐 兴盛 了起 来 。清谈 之 风 ，顾 名 思 义 ，就是 几个 趣味 相投 的好 友聚 集在 一起 ，大家 谈 论 国家大 事 以及 个 人 的志 向 ，在 这一 过程 中培 育 出了清 谈家 。这些 清 谈家 用茶 当作 助 兴 的饮 品 ，坐 而 论道 ，并分 析事 情 的是非 道理 。《世说 新语》中记载 到 ： “清 谈家 王檬 先 生爱 好饮 茶 ，每 每有 人作 客 ，必定 以茶 待之 。《中 国风 俗 史》中大致 将魏 晋 时期 的清谈 之 风分 为 四个阶 段 ，认 为 前两个 阶 段 的清 谈 家爱 好饮 酒 ，他们 基本 上 以眼瘾来 助 兴 ，借 助杯 中 的酒 来抒 发 自身 的情怀 ，而 著名 的竹 林七 贤就 是典 型 的嗜酒 狂放 之人 。而 后两 个 阶段 的清谈 家则 喜好 饮茶 ，认 为 只要有茶 做伴 ，就 能够 长期 保 持思 维 的 活跃 ，他 们认 为 饮 茶是 一件 高 雅 的事 情 ，他 们 时刻 离 不开 茶 ，因 此 能 够体 会到 饮茶 诸多 好 处，这 样便 成为 了真 正意 义上 的茶 人 。