早餐卷汇总表
西餐烹调技术教材课题材料-江苏徐州技师学院
《西餐烹调技术》教材课题材料西餐烹调技术教材课题组二〇一四年三月目录徐州市高级技工学校教材建设项目申报表 (3)关于批准示范校第一批课题立项的通知 (9)开题照片 (11)《西餐烹调技术》课题研讨会 (13)西餐烹调技术教材课题成果 (14)《西餐烹调技术》课程标准 (14)烹饪专业“一体化教学”模式的设计与实践（论文） (30)《西餐烹调技术》教材 (36)西餐烹调技术课题佐证材料 (37)《西餐烹调技术》编写方案 (37)西餐教材调查问卷（企业卷） (39)西餐教材调查问卷（学生、员工卷） (40)《西餐烹调技术》教材调查问卷分析 (41)调研报告 (43)会议记录 (48)江苏省徐州技师学院教材建设立项课题 (52)《西餐烹调技术》教材课题总报告 (52)科研课题结题鉴定书 (62)徐州市高级技工学校教材建设项目申报表教材名称《西餐烹调技术》主编姓名唐进所在部门商贸服务系申请日期2012年11月20日徐州市高级技工学校创建办教材名称《西餐烹调技术》主编姓名唐进所属部门商贸服务系申请日期2012年11月20日联系电话151****8915新编或修订新编交稿时间2013年12月对应课程名称《西餐烹调技术》讲义使用届数3届参考学时120学时估计字数200千字适用范围适用专业门类烹饪适用专业类烹饪专业适用专业西餐专业适用层次高中起点初中起点√课程类型公共基础课专业基础课专业课√选修课实践教学环节√其他教材形式纸质√电子√申请资助金额2万元拟定出版社1校本教材2主编情况姓名唐进性别男出生年月1980.9职称讲师、技师学位理学学士民族汉族主要教学经历（授课名称、起止时间、授课对象、授课学时、所在部门等）2005年至2009年主要担任《烹饪营养与卫生》、《烹饪化学》、《食疗保健》、《烹调加工技术》、《营养配餐》等多门课程的教学任务。
2009年至今担任商贸服务系烹饪、面点专业《西餐烹调技术》课程的教学任务，每年课时为620学时。
中学生零花钱消费情况调查报告
中学生零花钱消费情况调查报告对于社会上的一些状况要了解形成原因，我们就需要好好地展开调查，并根据调查情况撰写调查报告。
写调查报告需要注意哪些问题呢？这里给大家分享一下关于中学生零花钱消费情况调查报告，方便大家学习。
中学生零花钱消费情况调查报告每天放学时，各个中小学校门口的一些杂货店、小吃摊就热闹起来了，店门摊前挤满了各个年级的学生。
他们这些学生对正确消费观的理解有多深。
我们从从最小的最贴近学生生活的“零用钱”着手，对我校初高中学生进行了问卷调查，调查结果如下。
一、中学生零用钱拥有情况调查数据显示：有零用钱的学生占了被调查总数的98.6%没有的仅占1.4%。
现在的学生都是家里的“独苗”，家长对自己小孩几乎是百依百顺，疼爱有加，即使自己在省吃俭用，孩子那里总是应有尽有，谁不想让自己的孩子过得好些呢?有些父母在自己孩子身上放上一些零花钱，这些零花钱是家长对孩子成长中的一部分投资。
只有少数家庭的孩子可能每天的生活都是由父母来安排，所以也不用什么零用钱了。
二、月零用钱数额调查数据显示：在初中生中，每月零花钱在50元以下的占了绝大多数，其比例为70.2%；而51-100元的占14.9%；101-200元的占6.4%；201元以上的占8.5%。
而高中生零用钱的数目则相对平均，在不同的区间中所占的比例均比较接近。
其中所占比例最高的为201元以上，占30.4%。
其次为151-200元的占26.1%；而100元以下和101-150元的零用钱均占21.7%。
相对来说，高中生各方面的开支较多，学习上的花费明显多于初中生。
对于在学习上的正常开销，家长们的出手毫不犹豫，与此同时，同学们的生活花费和日常零用钱，也随之“水涨船高”。
三、中学生零用钱主要来源调查数据显示：同学们的零用钱绝大多数来自父母，占了94.4%；来自祖父母、外祖父母的占了19.7%；其他亲戚给的占7.0%；以及其它的占4.2%。
分析发现，高中生相对于初中生，通过奖学金获得一些零用钱的比例略高一些。
学生营养早餐工作商品台帐(周统计表) (1)
第 14 周 学校名称 姚楼小学 学生人数 60 统计日期 12 月 1 日至 12 月 5 日量”应与“领取数量”一致；4，对“本周结余”的“蛋奶”，要确保食物的保质度；5，保存条件分为：冷冻、冷藏、常温等。
生产日期或批号入库时间数量供货商保质期截止日期保存条件负责签名饮用奶20141119201411242邓爱国20141219常温火腿肠201410062014112424邓爱国20150206常温禽 蛋20141118126王 志常温饮用奶2014120420141208576邓爱国20150104常温火腿肠2014111020141208440邓爱国20150310常温禽 蛋20141210900王 志常温生产日期或批号出库时间出库数量供货商保质期截止日期留样数量奶201411192014120860邓爱国201412191火腿肠201410062014120837邓爱国201502061蛋2014120860王 志1奶201412042014120960邓爱国201501041火腿肠201411102014120937邓爱国201503101蛋2014120960王 志1奶201412042014121060邓爱国201501041火腿肠201411102014121037邓爱国201503101蛋2014121060王 志1奶201412042014121160邓爱国201501041火腿肠201411102014121137邓爱国201503101蛋2014121160王 志1奶201412042014121260邓爱国201501041火腿肠201411102014121237邓爱国201503101蛋2014121260王 志1生产日期或批号入库时间数量供货商保质期截止日期保存条件饮用奶2014120420141208278邓爱国20150104常温火腿肠2014111020141208279邓爱国20150310常温禽蛋726王 志常温本周结余量”应与“领取数量”一致；4，对“本周结余”的“蛋奶”，要确保食物的保质度；5，保存条件分为：冷冻、冷藏、常温等。
B9自评与互评活动的组织提交一份工具及说明(国培作业)
B9自评与互评活动的组织提交一份工具及说明(国培作业)B9自评与互评活动的组织提交一份工具及说明电子白板评价工具1.电子白板教学有利于调动学生研究的主动性和积极性并提高研究质量课堂教学是最丰富的人与人的交互方式发生的场所之一，教师可以充分的利用语言、手势、目光接触等方式来引导课堂教学的进行。
而传统多媒体课堂教学却要求教师必须死板的坐在讲台前面对计算机，使用键盘、鼠标等非人性化的方式来授课。
应用交互式电子白板教学时，教师手中的一支白板感应笔，既是一支多功能笔，也是一个鼠标，由此打破了教师在使用多媒体课件教学时只能坐在电脑前使用鼠标的限制，给教师更多的发挥空间，使教学更加生动，加强了师生间思想的碰撞交流，教学效果事半功倍。
在课堂中，师生情感和谐融洽正是学生上课专心听讲的前提，也是课堂效率能够提高的有力保证之一。
2.利用交互式电子白板便于课堂动态资源的生成和保存，为教学反思提供了平台利用交互式电子白板授课完毕后，老师的话、视频、板书的内容、学生的发言等等，利用相应的软件都可以被系统自动记录下来，形成一个包含了课堂教学过程全貌的可重复利用的综合性文档，方便教师进行教学反思及总结；还可将这些文件作为教学资源发布到校园网上或教师的网页，学生们就可以下载进行知识的反馈复；特别是如物理学科中有许多探究实验，这些实验需要学生设计探究方案，有些学生设计的方案是很有价值的课堂动态资源，这些资源可以直接或者间接的用于教学。
3.利用交互式电子白板可以优化课堂结构，便于灵活实施教学过程使用交互式电子白板能非常灵活地实施教学过程，它比普通的多媒体增加了好多实用的功能，并且这些功能是一般多媒体课件在教学所不具备的。
①注解、编辑功能使用交互式电子白板时，如在PPT课件或视频的播放过程中，需要做一定的讲解和文字的批注以完成教学，在以往的课前准备中，教师需要利用视频处理软件对所拍摄的视频进行文字的添加等处理，而利用交互式电子白板可以不加处理就可直接在上面标注或书写文字。
调查问卷结果分析报告范文(15篇)
调查问卷结果分析报告范文（15篇）篇1：调查问卷分析报告一、调查目的当前现代化生活的节奏越来越快，而且许多人养成了晚睡晚起的作息习惯，往往无暇顾及早餐。
为使大家能够养成健康的饮食习惯，把最好的状态投入到学习和工作中去，我们展开了此次调查。
二、调查方法本次调查共发放100份早餐情况调查问卷，对**街道部分地方的人们进行了调查，这次调查的主要对象90％以上为25-35岁的职业女性。
三、调查分析1、是否吃早餐方面：天天吃占65%，不吃的占3%，很少吃的占14%，经常吃的占18%。
2、早餐一般在哪里吃方面：家里占59%，路边摊占7%，小吃店占21%，其它占13%。
3、通常早餐吃什么方面：牛奶占39%，鸡蛋占16%，面包蛋糕占32%，馒头占20%，粥占62%，米饭占8%，其它占17%。
4、早餐花费方面：1-1.5元占30%，1.5-2元占40%，2元以上占30%。
5、不吃早餐的原因：没时间占74%，没食欲占6%，麻烦占4%，无所谓占16%。
6、不吃早餐是否对健康有影响：是占97%，否占3%。
三、数据分析我国长期以来就有轻视早餐的陋习，形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。
营养食品专家认为，良好的饮食行为对人的身体、智力发育和健康起着极重要的作用，特别是早餐是一天中最重要的一餐，对人一天的学习工作都有着重要影响。
随着科学的发展，人们对于科学饮食已经有了很好的意识，在这次调查中我们发现近65％的人天天吃早餐，不吃早餐或很少吃早餐的人只占17％，天天吃早餐的占到了65％，经常吃早餐的占到了18％，这是一个很值得高兴的结果，说明早餐的重要性已经被大多数人接受，人们对自身健康的关爱越来越受到重视。
篇2：调查问卷分析报告一、调查目的进行小学生自主阅读能力问卷调查，是培养小学生自主阅读能力的需要，是语文教学的需要，是了解课题研究过程中学生学习现状的需要，也是为小课题“小学低段学生自主阅读能力培养的研究”获取第一手资料，了解他们的学习、阅读状况的，熟悉他们这个年龄段的心理需求，清楚他们实验研究前后的变化，以便更好地进行引导、总结，为今后教学做好工作。
营养师真题资料（3）
营养师真题资料（3）公共营养师三级基础知识试卷⼀、单选题1、职业道德是（）A．⼀种理想B．⼯作的类型C．⼀项具体的⼯作D．本⾏业对社会所承担的道德责任2、公共营养师科学求实，精益求精，开拓创新的具体表现为（）A．时刻为别⼈着想B．注重⾃我为中⼼C．以赢利为⽬标D．对待⼯作⼀丝不苟3、3岁⼉童消化能⼒（）A．仍有限B．很强C．超过成⼈D．已接近成⼈4、⼥孩⾝⾼停⽌增长的时间⼀般为（）A．15～16岁B．17～18岁C．19～20岁D．20～22岁5、男⼥⽣的营养需要出现较⼤差异的开始时期为（）A．幼⼉期B．学龄前期C．青春期D．成年期6、蛋⽩质消化率为（）A．吸收氮/⾷物氮B．吸收氮/储留氮C．储留氮/吸收氮D．⾷物氮/吸收氮7、⼈体维⽣素D的来源有（）A．肝脏B．蔬菜C．⽔D．⾕类8、维⽣素A的主要⽣理功能为（）A．促进钙的吸收B．调节⾎压C．调节⾎脂D．维持正常视觉9、维⽣素D缺乏可导致（）A．坏⾎病B．癞⽪病C．佝偻病D．⼲眼病10、维⽣素B2可（）A．参与细胞的正常⽣长 B．预防新⽣⼉神经管畸形C．促进视黄醇吸收D．促进钙吸收11、学龄前⼉童膳⾷中脂肪供能⽐（）A．⾼于成⼈B．低于成⼈C．⾼于婴⼉D．⾼达40％12、⼉童最理想的钙来源为（）A．奶及奶制品B．⼤排C．鸡腿D．鸡翅13、对于⼉童青少年膳⾷中脂肪的摄⼊⼀般（）A．应严格限制B．不过度限制C．应积极⿎励D．要⼤量供给14、农药的⽣物富积作⽤主要通过（）A．直接污染B．间接污染C．⾷物链D．仓库使⽤15、慢性砷中毒可导致（）A．癞⽪病B．坏⾎病C．青紫症D．⿊脚病16、河豚鱼毒性最强的部位是（）A．肝脏 B．肌⾁C．鱼鳍D．尾部17、为预防佝偻病，新⽣⼉应提倡（）A．⽶汤喂养 B．少晒太阳 C．母乳喂养D．补充维⽣素A18、⾷物中缺乏新鲜⽔果蔬菜可造成机体摄取量减少的营养素为（）A．蛋⽩质B．脂类C．碳⽔化合物D．抗坏⾎酸19、能提⾼铁利⽤率的营养素是（）A．膳⾷纤维B．核黄素C．硫胺素D．DHA20、营养教育的特点是（）A．成本⾼B．覆盖⾯⼩C．途径多D．难以⼤规模开展21、⼀个健康传播过程中不包括的要素是（）A．传播者B．信息C．经费D．反馈22、膳⾷史法是⼀种（）A．具体的调查⽅法B．形象的调查⽅法C．抽象的调查⽅法D．费⽤较⾼的调查⽅法23、记账法的优点为（）A．操作⽐较简单B．所需⼈⼒多C．费⽤⾼D．不可分析个体膳⾷摄⼊情况24、标准⼈为从事轻体⼒劳动的（）A．⽼年男性B．⽼年⼥性C．成年⼥性D．成年男性25、膳⾷模式评价的依据是（）A．中国居民膳⾷指南B．NRVs C．DRIs D．中国居民平衡膳⾷宝塔26、顶－臀长相当于3岁以上⼉童的（）A．⾝⾼B．⾝长C．坐⾼D．INQ27、与上臂围相关的指标为（）A．⾝⾼B．坐⾼C．体重D．头围28、⽪褶厚度可⽤来衡量（）A．⾝⾼增长情况B．坐⾼增长情况C．智⼒发育情况D．肥胖程度29、粪便样品的保存⽅法为加⼊（）A．硫酸B．福尔马林C．甲苯D．浓盐酸30、机体贫⾎可表现为（）A．肝肿⼤B．伤⼝不易愈合C．毕托⽒斑D．⾝⾼突增31、机体维⽣素C缺乏的体征为（）A．毕托⽒斑B．出⾎C．消瘦D．⽔肿32、选购蔬菜应注意其是否（）A．软化B．掺杂C．有哈喇味D．清凉透明33、菌落总数可反映（）A．⾷品的种类B．⾷品被粪便污染的程度C．⾷品是否存在有致病菌D．⾷品的清洁状态34、不适合于学龄前⼉童的⾷物有（）A．腌制⾷品B．⾕类 C．蛋类 D．奶类35、为了保证能量的供给，青少年在选择⾷物时应（）A．多吃⾕类B．多吃⾁类C．少吃⾕类D．多吃油脂36、幼⼉园⾷谱尽量不重复的时间间隔为（）A．2天B．3天C．7天D．30天37、⾷品的辅料为（）A．猪⾁B．⾯粉C．成型剂D．⼤⽶38、膳⾷纤维的聚合度应不⼩于（）A．2B．3 C．4D．1039、普通成⼈适宜的运动强度是（）A．轻度B．中度C．重度D．极重度40、⾏为调查表的编制应注意（）A．适当粗糙B．定义明确C．调查后再定标准D．要使⽤专业术语⼆、多选题41、社会主义职业道德的基本规范有（）A．.爱岗敬业 B.．诚实守信 C.．办事公道D．.实现⾃我42、营养师认真负责、服务于民、平等待⼈的表现为（）A．时刻为服务对象着想B．尊重服务对象平等权利C．对⽂化⽋发达地区的个体不需倾注关⼼D．以为⼈民服务为⼯作核⼼43、胰液中的消化酶包括（）A．胰淀粉酶B．胰脂肪酶C．胰蛋⽩酶原D．胰蔗糖酶44、学龄前⼉童在饮⾷⾏为上（）A．易⾃我作主 B．易对⽗母要求其进⾷的⾷物产⽣好感C．易模仿⽗母的饮⾷⾏为D．易对⽗母要求其进⾷的⾷物产⽣反感45、氨基酸评分（）A．可⽤于⾷物脂肪营养价值的评价B．可⽤于混合⾷物蛋⽩质的评价C．可⽤于单⼀⾷物蛋⽩质的评价D．可⽤于⾷物蛋⽩质营养价值的评价46、铁的主要⽣理功能为（）A．刺激⾷欲B．促进钙吸收C．参与⾎红蛋⽩的合成D．参与肌红蛋⽩的组成47、锌在体内的⽣理功能包括（）A．催化功能B．结构功能C．调节功能D．供能功能48、单纯核黄素缺乏可呈现（）A．特殊的上⽪损害B．脂溢性⽪炎C．⼿镯D．轻度的弥漫性上⽪⾓化49、⼈体蛋⽩质营养状况的评价指标有（）A．⾎清⽩蛋⽩B．⾎清运蛋⽩C．视黄醇结合蛋⽩D．酪蛋⽩50、学龄⼉童和青少年应注意避免摄⼊（）A．奶类⾷品B．过多的糖C．鱼虾类⾷品D．过多的全糖饮料51、幼⼉园集体膳⾷的制定应注意（）A．以三餐两点为宜B．午餐宜丰盛C．晚餐较清淡D．早餐宜丰盛52、学龄期⼉童与青少年每天最基本的⾷物为（）A．蛋B．⼤⾖C．⾯粉D．⼤⽶53、按污染的性质，⾷品污染可分为（）A．⽣物性污染B．化学物污染C．物理性污染D．⽔质污染54、⾷品腐败变质的控制措施有（）A．低温B．⾼温灭菌防腐C．提⾼渗透压D．提⾼氢离⼦浓度55、蛋⽩质－能量营养不良的病因为（）A．⽇照减少B．⾷物摄⼊量不⾜C．消耗增加D．需要量增多56、维⽣素A缺乏病的原因不包括（）A．甲状腺功能亢进B．锌缺乏C．摄⼊不⾜D．未⾷⽤脱脂乳57、营养教育的⽬的在于（）A．提⾼各类⼈群对营养与健康的认识B．促进⾷物消费C．消除或减少不利于健康的膳⾷因素D．改善营养状况58、社区营养教育评价的内容包括（）A．计划⽬标是否达到B．实施营养教育产⽣了什么效果C．取得了哪些成功的经验D．取得了多⼤的经济效益59、国务院《中国⾷物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点⼈群包括（）A．⼉童⼈群B．⽩领⼈群C．妇幼⼈群D．⽼年⼈群60、24⼩时回顾法的特点是（）A．所⽤时间短B．应答者不需要较⾼⽂化C．只能得到群体的⾷物摄取情况D．需要有帐⽬61、开放式的膳⾷调查⽅法有（）A．回顾法B．化学分析法C．⾷谱调查法D．膳⾷史法62、膳⾷调查数据库的作⽤有（）A．便于膳⾷调查资料的档案管理B．减少调查的误差C．为进⼀步进⾏膳⾷调查数据分析奠定基础D．增加调查的可信度63、膳⾷调查报告的格式内容包括（）A．前⾔B．主体C．讨论D．结语64、纵向测量指标（）A．与⾻骼的⽣长有关B．与脂肪增加有关C．可反映长期营养状况D．反映近期营养状况65、尿液可⽤于（）A．测定机体⽔溶性维⽣素的耐受情况B．研究⽔溶性维⽣素的需要量C．评价脂溶性维⽣素的营养状况D．判断机体的脂质代谢情况66、⾎清（）A．含有纤维蛋⽩原B．不含纤维蛋⽩原C．经抗凝⽽收集D．不经抗凝⽽收集67、机体维⽣素A缺乏的基本体征有（）A．蟾⽪症B．反应冷淡C．毕托⽒斑D．肢端⽪炎68、对机体进⾏维⽣素B2缺乏判断时，可采⽤的⽣化检查项⽬有（）A．尿核黄素测定B．红细胞核黄素测定C．红细胞转酮酶活⼒系数测定D．⾎管脆性试验69、机体⾻软化病的主要表现有（）A．⾻质软化B．指甲变脆C．⾻样组织增⽣D．⾻骼变形70、减少烹饪中营养素损失的措施有（）A．上浆挂糊B．慎⽤醋C．勾芡D．急炒71、预防有机磷农药中毒的措施有（）A．泡洗B．除去⾷物的外表层C．充分加热D．置于低环境下72、膳⾷纤维的来源包括（）A．蛋类B．奶类C．⾕类D．蔬菜73、低脂肪的⾷物有（）A．坚果B．⾕类C．油D．蔬菜74、⾷谱的综合评价包括（）A．⾷谱的能量和营养计算B．⾷物种类和⽐例C．蛋⽩质的来源D．烹饪⽅法75、集体供餐⾷品卫⽣的要求有（）A．集中或定点购买原料B．⾷品靠地存放C．⽣熟不混杂D．不制售冷荤凉菜76、营养声称包括（）A．含量声称B．营养素功能声称C．属性声称D．⽐较声称77、中⾎糖⽣成指数⾷物的GI（）A．<55B．>55C．<70D．>7078、市场信息调查时要求的准确度越⾼（）A．抽取的样本数量越⼤B．相应的调查费⽤越少C．抽取的样本数量越少 D．相应的调查费⽤越⾼79、营养与健康调查表制订的基本原则有（）A．相关性B．客观性C．可⽐性D．反复性80、社区营养⼲预的步骤包括（）A．填写病情流程表B．制定⽬标C．确定⼲预⼿段D．社区诊断三、判断题81、道德没有阶级性。
早餐检查表
项目种类数量品名盛装器皿保温要求质量要求标准分值扣分加分备注说明果珍使用公司指定的果珍粉2浓度：水量1.3-1.4料量0.5-0.7咖啡使用公司指定的咖啡粉2浓度：水量1.2-1.3料量1.0-1.2浓度符合标准要求（见备注说明）★4配中英双文台卡且名称与实物相符1饮料机上的标志清晰，字体规范1使用新鲜的牛奶▲4牛奶中无掺水现象▲4笼头保持畅通，客人取用方便1配备小包装白砂糖2器皿外表清洁明亮1有加热措施且牛奶温度达到标准要求2配中英双文台卡且名称与实物相符1使用规格为100g 左右的小包装酸奶▲3酸奶放置在小冰箱内1冰箱外观、内舱清洁明亮，无异味1冰箱运转正常，温度达到标准要求1配备吸管1配中英双文台卡且名称与实物相符1使用公司指定的煎饺▲4出品形状完整无破损1数量不低于6只1配有食品夹且清洁无油腻（手柄）1盛器清洁明亮1配有符合规范的宣传广告★2配中英双文台卡且名称与实物相符1有本店招牌点心▲4出品具有地方特色或有明显的本店特色4数量不低于6只（或1／3的量）1配有符合规范的宣传广告★2盛器清洁明亮1配有食品夹且清洁无油腻（手柄）1配中英双文台卡且名称与实物相符1品种及质量锦江之星自助早餐项目核查评分表店名： 检查人： 检查日期： 检查时间：酸奶※饮品4款果汁、咖啡※牛奶※招牌点心2款6档以上固体酒精或电加热（60℃-80℃）饮料机牛奶暖鼎☆4月-9月无需保温，不扣分。
☆门店可根据设备和客流情况，选择其他容量小的可加热设备，如咖啡壶公司招牌点心※保温炉6档以上本店招牌点心※保温炉检查时应不低于6只，正常供应应酌情添加门店根据设备状况、客人需求、成本要求可适当增加品种，每增加1款+2分1、本店照牌点心可根据季节或客人的反馈情况及时更换2、蛋品不能作为招牌点心小冰箱2℃-6℃左右80℃以上出品形状完整无破损2出品新鲜无发黄、霉斑等现象★3品种咸甜搭配合理1温度达到标准要求1品种摆放整齐，每个品种数量不低于6只1配有食品夹且清洁无油腻（手柄）1配中英双文台卡且名称与实物相符1蒸包机外观清洁明亮1蒸包机运转正常，有照明，开门有蒸汽1面包新鲜，在保质期内▲3外包装应保留备查放置在30㎝×40㎝的面包篮内，且面包篮清洁无破损3本栏共3项，每项1分面包排列整齐，无破损1添加及时，不少于8片1配有面包炉，且面包炉清洁、运转正常1配有食品夹且清洁无油腻（手柄）1配中英双文台卡且名称与实物相符1使用小包装产品2外包装有翻译的外文产品外包装要保留至该产品用完温度达到标准要求1数量不少于10粒1配有黄油刀1可使用一次性的配中英双文台卡且名称与实物相符1使用小包装产品2外包装有翻译的外文产品外包装要保留至用完，不得使用瓶装果酱数量不少于10粒1配中英双文台卡且名称与实物相符1选用超市有售的蛋糕类/花式面包类/各种派类西点3出品新鲜，在保质期内▲4放置在30㎝×40㎝的面包篮内，且面包篮清洁无破损1出品排列整齐，无破损1有包装的西点在摆放时包装需去除★4添加及时，点心不少于6只1配中英双文台卡且名称与实物相符1西点品种及质量1、4月-9月不得使用含奶油的西点。
新苏教版小学6六年级数学上册单元测试卷汇总【全册】
新苏教版小学6六年级数学上册单元测试卷汇总【全册】新苏教版小学六年级数学上册单元测试卷汇总【全册】XXX六年级（上册）数学第一单元测试卷一、认真读题，谨慎填写。
（每空1分，共28分）1、长方体有几个顶点、几条棱、几个面？相交于长方体一个顶点的三条棱的长度分别叫做什么？2、一个长方体的长、宽、高分别是7厘米、6厘米和5厘米，它的棱长总和是多少厘米？做这样一个无盖的长方体盒子，需要多少平方厘米材料？3、请计算以下数值：立方厘米=几升，4.07立方米=几立方米，3.02立方米=几立方分米，9.08立方分米=几升，几毫升。
4、一个长方体的金鱼缸，长是8分米，宽是5分米，高是6分米，不小心前面的玻璃被打坏了，修理时配上的玻璃的面积是多少平方分米？5、把30升盐水装入容积是250毫升的盐水瓶里，能装几瓶？6、挖一个长和宽都是5米的长方体菜窖，要使菜窖的容积是50立方米，应该挖多深？7、请填上适当的单位名称：旗杆高15（米），一个教室大约占地80（平方米），油箱容积16（升），一本数学书的体积约是150（立方厘米）。
8、一块长25厘米，宽12厘米的，厚8厘米的砖，所占的空间是多少立方厘米，占地面积最大是多少平方厘米？9、正方体的棱长扩大3倍，棱长和扩大几倍，表面积扩大几倍，体积扩大几倍？10、一个长方体平均分成两个正方体（右图），正方体的棱长是4米，则这个长方体的侧面积是多少平方米，体积是多少？二、巧思妙断，判断对错。
（对的打“√”，错的打“×”。
每题1分，共5分）1、把两个一样的正方体拼成一个长方体后，体积和表面积都不变。
（×）2、长方体的相邻两个面不可能都是正方形。
（×）3、一边长为6厘米的正方体，其表面积等于体积。
4、将一个正方体橡皮泥捏成长方体后，其空间大小不变。
5、正方体和长方体的体积都可以用底面积乘高来计算。
三、选择题：1、我们在画长方体时一般只画出三个面，这是因为长方体最多只能看到三个面。
用餐管理制度范文(4篇)
用餐管理制度范文餐饮管理制度范本1. 目的和适用范围1.1 目的：建立健康、安全和高品质的用餐环境，确保员工和客户的健康和满意度。
1.2 适用范围：适用于公司内部的食堂、咖啡厅和其他用餐场所。
2. 用餐规定2.1 就餐时间：设定固定的就餐时间，员工应按规定的时间用餐。
2.2 用餐地点：员工应在规定的食堂、咖啡厅或其他用餐场所用餐，不得将食物带入办公区域或其他禁止用餐的地方。
2.3 就餐秩序：员工应保持用餐场所的卫生和秩序，尊重其他人的用餐权益。
2.4 食品安全：员工应确保食品安全，不得将过期或变质的食物带入用餐场所。
2.5 用餐礼仪：员工应遵守基本的用餐礼仪，如不吸烟、不大声喧哗、不吐痰等。
3. 用餐管理3.1 食堂管理：食堂应定期进行食品安全检查，提供丰富、健康和营养均衡的餐饮服务。
3.2 食品采购和储存：采购食材应从正规渠道购买，确保质量安全；储存食品应符合相关卫生要求，禁止存放腐烂或不合格的食品。
3.3 食品加工和处理：食品加工过程中应注意卫生和安全，遵循相关操作规范；剩余食物应妥善处理，防止造成浪费和卫生问题。
3.4 厨房卫生：厨房应保持清洁和卫生，定期进行清洁消毒，并且配备必要的防护设施和器具。
3.5 员工培训：食堂员工应接受必要的培训，包括食品安全知识、卫生操作规范等。
4. 惩罚措施4.1 违反用餐规定的员工可能面临以下处罚措施：- 口头警告- 书面警告- 禁止用餐场所- 考虑相关行为的结果，可能面临其他合理的纪律处理。
5. 监管和改进5.1 用餐管理制度应定期进行审查和评估，确保其有效性和适应性。
5.2 对于员工的意见和建议，应及时收集和反馈，并根据需求进行调整和改进。
5.3 建立监督机制，定期进行食品安全检查，确保食堂和用餐场所的卫生和安全。
以上是一个餐饮管理制度的简要范本，具体应根据每个组织的情况进行适当的调整和修改。
用餐管理制度范文（2）1. 用餐时间规定- 早餐：每日早晨7:00-8:00- 午餐：每日中午12:00-13:00- 晚餐：每日晚上18:00-19:30- 办公室加班餐：根据工作需求，提供晚餐及加班期间的点心、饮料等。
湛江美食汇总表
霞山：1、金小小的“叉烧酥”。
2、艺海门口那间大排挡，那度个狗肉，再加上个墨鱼筒都系超好吃个啊，海豆芽特别好吃！3、霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。
4、广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。
5、民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。
6、步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。
7、附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。
9、海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
12、晚上新格里拉附近大排档的辣鸡粉，还有海哥烧豪。
13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉，够滑。
14、下山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、下山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗，"胡须佬"烧鸡翼，对面: "高佬"粥挡。
17、湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。
18、赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档一锅熟。
别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤，品真正海鲜。
19、东堤那边的"可口云吞"!20、422医院右面“烟台XX”小米粥。
21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。
23、下山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。
24、兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。
25、湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。
26、霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。
我从小学吃到现在啊。
27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。
食堂满意度问卷调查报告
食堂满意度问卷调查报告食堂满意度问卷调查报告食堂满意度问卷调查报告一、调查背景古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。
在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。
食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。
为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的问卷调查，了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。
具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
二、调查时间：201*年3月24日25日三、调查地点：一食堂、三食堂四、调查对象：在校学生五、调查方法：问卷调查、数据分析六、调查内容：A调查对象每月食堂用餐消费情况1.学生每月用于食堂消费金额在240元~330元之间约占21.52%，330元~420元之间约占37.5%，420元~510元之间约占25.69%2.学生认为每月用于食堂消费金额在240元~330元之间合理的约占48.61%，330元~420元之间合理的约占48.61%B食堂菜品的情况1.学生认为食堂菜品价格非常高的约占19.45%，认为食堂菜品价格较高的约占75%，认为食堂菜品价格合理的约占6.25%。
2.学生认为食堂菜品份量足够的约占18.75%，认为食堂菜品份量较少的约占74.30%，认为食堂菜品份量完全不够的约占7.63%。
3.学生认为食堂菜品口味好吃的约占7.63%，认为食堂菜品口味一般的约占79.16%，认为食堂菜品口味不好吃的约占13.88%。
4.学生认为食堂菜品花色品种丰富的约占5.55%，认为食堂菜品花色品种一般的约占69.44%，认为食堂菜品花色品种单一的约占25%。
C服务及管理满意度1.学生认为食堂餐具卫生状况卫生的约占48.61%，认为食堂餐具卫生状况有点脏的约占46.52%，认为食堂餐具卫生状况很脏的约占5.55%。
第三章 菜单设计与制作
• 第三段是尾声。 • 1．这时可上一点主食，如面条、米饭。讲究的筵 席一般会配随饭菜四道，两荤两素。2．米饭、面 条等主食用完以后，一般要上时令水果。既能让 客人清清口，也表示整个筵席结束。3．茶水。水 果吃得差不多的时候，客人还没有散意的话，就 可以上一点茶水助助兴。传统筵席这时上茶水也 有“端茶送客”的意思。 • 为了帮助记忆，按次序搞好服务特作《千年调》 以供参考。“千年调顾客进门时，和气先倾倒。 最好笑容可掬，万事称好。茶水布上，再将菜谱 介绍。咸与淡，总随客，细关照。斟酒上菜，先 问明东道。主宾前女士先，定要知晓。凉菜半尽， 席近高潮。大菜头，汤断后，水果了。”
2、菜单与企业内部管理的关系 • 菜单与食品原料采购储藏 • 菜单与厨房设备的选择购置 • 菜单与厨师、服务人员的配备 • 菜单与餐饮成本 • 菜单与菜品的研究创新
三、菜单的种类 （一）根据菜单价格形式划分 • 1、零点菜单 • 2、套菜菜单 • 3、宴会菜单
• 1.零点菜单 • 是指每道菜都单独标 价的菜单。是餐厅中 使用最广泛的一种菜 单，顾客喜欢什么就 点什么。这种菜单满 足了客人的差异性需 求。
新型点菜方式：IC卡点菜
IC卡手持点菜类型： IC卡手持点菜系统着重流程管理，
针对中餐酒店的所有环节采用信息手段进行整合，包括从预
订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收 银、经理查询等全方位计算机管理信息系统，是目前业内较 为先进的，非常适合中大型酒楼的管理系统，其系统的特性 有以下几点：
• • • • • 1、自助餐菜单 2、风味馆菜单 3、房内用餐菜单 4、儿童菜单 5、营养保健菜单
• • • •
（六）按形式分类 1、印页式菜单 2、台卡式菜单 3、 POP菜单
• 1、印页式菜单 • 是图文并茂的的平面设计作品，具有制 作精美、周期性长、成本高的特点。
饭堂管理制度(10篇)
饭堂管理制度（10篇）饭堂管理制度（精选10篇）饭堂管理制度篇1一、各加工操作间所有的食(用)具必须经消毒后方可使用。
1、热力消毒(程序：除残渣、热碱水浸泡洗刷、清水冲、热力消毒)1.1煮沸消毒：将洗涤好的餐具放入100度水中煮沸10分钟。
1.2蒸汽消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度，消毒时间不得少于15分钟。
1.3红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度，消毒时间不少于15分钟。
2、药物消毒：(对不宜蒸、煮消毒的饮具、茶杯、酒杯可在洗净后用化学药物消毒;程序：除残渣、热碱水浸泡洗刷、药物消毒、清水冲)。
2.1使用的.洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
2.2消毒剂浓度：消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
二、食具的保管经消毒的食(饮)具应采用专用保洁柜存放，餐具存放整齐，避免与其它杂物混放，保洁柜需密闭，防止食具重复污染，并对食具保洁柜定期进行消毒。
三、清洗消毒过程为一刮二洗三消毒四保洁。
饭堂管理制度篇2为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
一、定性包装食物的验收1、验包装上内容是否与检验报告内容相符;2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的.决不能收;3、验包装是否有厂名、厂址;4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;5、嗅气味，是否有异味;6、手感，是否有异样二、非定性包装食物的验收1、看：是否有腐烂、霉变的食物;2、闻：是否有异味;3、手感受有无异样;4、蔬菜是否新鲜。
饭堂管理制度篇3【学校食堂采购验收制度】为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持一看二闻三手感的原则，有问题的食物坚决不能使用。
一、定性包装食物的验收1、验包装上内容是否与检验报告内容相符;2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;3、验包装是否有厂名、厂址;4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;5、嗅气味，是否有异味;6、手感，是否有异样二、非定性包装食物的验收1、看：是否有腐烂、霉变的食物;2、闻：是否有异味;3、手感受有无异样;4、蔬菜是否新鲜。
会议营销人员分工
10.24合肥会议人员分工参会人员谈单人员（24人）：程碧云、王松、马鹏、朱辉、江贤峰、濮正新、吕小龙、王辉、施成芳、杨艳、徐婷、王琳周、贾维璐、南梦英、谷富宇、王君、许银花、费梦琪、正阳、郭经理、郑州支援A、郑州支援B、郑州支援C、郑州支援D后勤人员（6人）：郑州支援E、郑州支援F、袁园、鲁孟维、小姚、李姐专家讲师：（6人）吴总、刘老师、霍总、张哲、王博士、叶院长观察人员：曲总会前：一、物料1、会场基本物料的准备负责人：李姐139****6118、费梦琪187****2329职责：基本物料的统计与审核及打包完好（对照物料表格）要求：1）分类包装，注好标签；如：奖品类、财务类、技术类、合同文本类等2）凡是涉及到的仪器找相关技术老师检查其性能是否正常3）23号中午前完成4）留取2个签到本给签到处5）参会证120个6）美容床、床单、小推车2、特殊物料准备负责人：鲁孟维136****4589、王琳周186****0811要求：1）技术老师携带好操作耗材及工具，核对具体数量2）财务携带好所需要的收据、刷卡机、验钞机、公章、笔记本等物料3）王琳周负责双眼皮的操作和耗材及工具的准备4）谷老师负责妊娠纹项目的操作和耗材的准备及仪器的检验5）楠老师负责信美项目的操作和耗材的准备及仪器的检验3、剩余物料采购负责人：李姐职责：23号采买物料，根据物料单查对4、物料运输工作安排负责人：李姐职责：李姐负责会场物料运输的统筹工作。
具体发送的负责人详细备注并提前告知运输负责人5、物料的运输负责人：郭经理职责：携带会场物料至会场布展及会场所需物料的运输。
见物料单车辆：郭经理车时间：23号下午开始布展至晚上结束二、公司内工作要求1、卫生、着装检查负责人：杨艳职责：23、24办公室的打扫与卫生监管及个人的着装要求标准：1）仪容仪表的检查2）要求女生淡妆、头发扎起、高跟鞋、肉色丝袜。
3）要求男生西服、、白衬衫、黑色皮鞋。
4）操作间卫生由技术部亲自打扫并整理好耗材2、餐饮预订负责人：费梦琪职责：负责24号中午午饭预订24号晚上陪客户就餐在碧桂园大酒店餐厅25号上午陪客户吃早餐25号中午陪客户就餐在碧桂园大酒店餐厅3、租赁花卉负责人：费梦琪要求：鲜艳的花卉；争取要求免费；24号上午之前必须到位，摆放在公司4、资料整理负责人：杨艳要求：所有人员把办公区域客户资料全部整理好，保证桌面上没有任何顾客资料5、资料上交负责人：费梦琪要求：所有市场人员上交招商方案、合同，统一整理打包，交与李姐6、发放文件夹负责人：费梦琪要求：准备每人手里文件夹1个，夹A4纸4张7、果盘摆放负责人：费梦琪要求：24号上午在公司摆放8个果盘，及清洗工作，放在相应桌上8、凳子准备负责人：费梦琪要求：准备备用凳子，老公司没有从小姚那拿9、饮水设备负责人：费梦琪要求：保证会议期间公司饮水的供应，提前订水10、班车准备负责人：程碧云职责：汽车准备与协调11、公司接待物料的准备负责人：李姐职责：准备10个X展架作为公司楼下用12、公司大厅迎宾：王君、许银花、江贤峰、濮正新（要求带绶带）人员：24号上午由王君、许银花、江贤峰、濮正新负责职责：负责将客户引领至电梯要求：1）携带绶带2）佩戴对讲机3）站姿标准、面带微笑、衣冠整洁，不得脱岗4）王君、许银花引领至电梯口13、19楼电梯口迎宾：负责人：马鹏人员：马鹏、徐婷职责：负责将顾客，带领至签到处要求：带绶带、精神饱满、充满活力14、公司签到负责人：费梦琪人员：朱辉、费梦琪、袁园职责：1）电子登记由费梦琪负责2）每发车一部，即刻将到会顾客分析表发送财务处3）引领顾客签到4）发放参会证5）转介绍客户发放礼品兑换券6）强调参会证的重要性，作为参会和餐饮的唯一标准要求：1）提前画好表格，南北战区各一本，朱辉负责皖南战区，袁园负责皖北战区2）表格要求：区域、店面、姓名、电话、人数3）所需物品提前准备4）人员面带微笑，服务至上5）佩戴对讲机便于和一楼有效对接15、音乐播放负责人：费梦琪职责：负责轻音乐的播放，从上午上班开始16、倒茶水服务负责人：李姐职责：当客户就坐后进行负责倒水17、办公室总监负责人：杨艳1）负责突发事件的处理2）合理协调座位3）监督工作人员与客户的沟通4）监督办公室内的卫生5）监督办公室内会前其他接待工作的执行18、后期接待负责人：李姐职责：1）留守在公司负责接待晚到顾客2）与签到人员交接签到流程3）负责晚到客户的签到工作与服务工作4）及时汇报人数与郭经理19、跟车与发车负责人：程碧云职责：根据人数进行发车王辉、鲁孟维、小姚、吕小龙、郭经理（第一部车随车人员：王辉、贾维璐、濮正新、施成芳、方森、谷老师、鲁孟维、）（第二部车随车人员：杨艳、徐婷、江贤峰、朱辉、马鹏、楠老师、许银花）（第三部车随车人员：王松、王君、吕小龙、马鹏、费梦琪、程碧云、王琳周）要求：1）红色为车长，负责从公司到会场全过程的客户服务管理公司2）要求每位工作人员积极配合车长工作，配合活跃气氛，积极摸排顾客意向3）车长提前安排好为期2小时的活动流程20、对讲机负责人：小姚职责：6部就位，保证充裕电量正常使用三、会场分组本次会议分为三组面对讲台右手边（即靠近门口）为第一组；中间为第二组；面对讲台左手边为第三组组长：程碧云组员：谷老师、马鹏、许银花、楠老师、正阳、郑州支援A、郑州支援B 第二组组长：王松组员：江贤峰、王君、施成芳、贾维璐、费梦琪、吕小龙、郑州支援C 第三组组长：杨艳组员：徐婷、濮正新、朱辉、王琳周、郭经理、王辉、郑州支援D四、会场内工作准备1、音响和主持的准备负责人：郭经理职责：由郭经理负责所有的协调安排工作2、桁架、灯箱的对接负责人：郭经理职责：提前安排，再24号之前完工。
一月份考核结果公布
直属中队：设置执法办案基础分15分，分为案件数量考核（7分）、案件质量考核（5分）、立案率考核（3分）
机动中队：设置执法办案基础分15分，分为案件数量考核（7分）、案件质量考核（5分）、立案率考核（3分）规划中队：设置执法办案基础分30分，分为案件数量考核（10分）、案件质量考核（10分）、立案率考核（10分）
乡镇中队：设置执法办案基础分15分，分为案件数量考核（7分）、案件质量考核（5分）、立案率考核（3分）
2018年1月份信息宣传考核扣加分标准及计分
1月份乡镇中队信息宣传考核扣加分标准及计分
综合得分（A组、直属一、二、三中队）
综合得分（B组）
综合得分（C组）
乡镇中队（含开发区中队）。
一月份考核结果公布
机动中队
环卫处
规划中队
一
分
队
二
分
队
三
分
队
城
北
女
一
分
队
二
分
队
三
分
队
一
分
队
二
分
队
三
分
队
青
山
队
完成
情况
篇数
得分
篇数
得分
篇数
得分
篇数
得分
得分
得分
得分
得分
得分
得分
得分
得分
得分
得分
得分
篇数
得分
篇数
得分
篇数
得分
简讯投稿
a
9
4
5
4
5
4
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
5
4
5
4
5
4
b
3
0.15
1
3
0.3
2
0.2
c
d
0.45
34.05
15
15
5
3.5
5
2
1
2
3
5
2
92.55
7
机动中队
-6
－1
33
13.46
15.1
10
5.3
2
1
2
3
5
2
91.86
91.86
2
规划中队
-8.5
0
31.5
30.1