儿童吃鸭蛋好还是鸡蛋
鸡蛋跟鸭蛋的营养区别有哪些？
鸡蛋跟鸭蛋的营养区别有哪些？关于《鸡蛋跟鸭蛋的营养区别有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们日常生活生鸡蛋能够说成家中必不可缺的食材，生鸡蛋含有高蛋白食物等微量元素，营养丰富，鸡蛋的做法有很多，例如鸡蛋汤，鸡蛋糕，煮蛋，鸡蛋等作法。
鸭蛋较为普遍的作法便是咸鸭蛋，鸭蛋也是较为有营养成分的，仅仅相比生鸡蛋较为罕见的食物，生鸡蛋跟鸭蛋的营养成分差别有什么？接下去我们看来一下吧。
一、生鸡蛋最合适人类服用的食品之一，生鸡蛋含有蛋白，且蛋白的碳水化合物占比适宜人体系统需要，使用率达到98%以上，十分非常容易被身体消化吸收。
生鸡蛋被称作“全营养成分”食材，平时吃些人体棒！二、鸭蛋性凉，清热祛火，鸭蛋是普遍蛋类食品中唯一性凉的，能清肺润肺去肝火，滋阴润燥，因而肾阴虚充沛、咽喉肿痛的盆友可以吃些鸭蛋，除此之外服用鸭蛋还能维护保养心脑血管病。
鸭蛋中的维生素b22十分丰富多彩，蛋白、矿物质原素尤其是钙、铁成分极高，能合理防止贫血，推动骨骼生长。
三、鸡蛋温性，最合适秋冬季服用，鸡蛋温性，因而体寒的盆友能够适当服用。
其外病久气血虚、慢性肾炎、肝炎的盆友，服用鸡蛋更能滋补人体，避免病苦、湿邪损害人体。
鸡蛋中的大豆卵磷脂是普遍服用蛋类食品数最多的，能降低血脂、强壮心脏，推动头部生长发育，因而常常动脑及其心脑血管病不太好的盆友可以吃些鸡蛋。
四、鸽蛋营养成分比不上生鸡蛋，鸽蛋十分宝贵，因此价钱较高，但事实上其功效与作用和营养成分还比不上生鸡蛋。
因而卖的贵的不一定营养成分就高，既非注重一定口味，出自于经济发展考虑到比不上服用生鸡蛋。
五、鸡蛋预防肺部疾病、哮喘，预防中风，对比于生鸡蛋，鸡蛋更加滋补养生，不但能预防肺部疾病、哮喘、神经衰弱等病症，还能肌肤护理、美容养颜，越吃越年青。
六.吃洋鸡蛋，還是笨鸡蛋？1.洋鸡蛋更合适老人、三高、冠心病盆友，“笨鸡蛋”和“洋鸡蛋”的差别除开口味外，关键反映在胆固醇成分。
笨鸡蛋的胆固醇成分是洋鸡蛋的2.3倍，而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪率低。
鸡蛋跟鸭蛋的营养区别有哪些？
鸡蛋跟鸭蛋的营养区别有哪些？我们生活中鸡蛋可以说是家里必不可缺的食物，鸡蛋富含高蛋白等营养元素，营养丰富，鸡蛋的做法有很多，比如蛋花汤，鸡蛋糕，煮鸡蛋，荷包蛋等做法。
鸭蛋比较常见的做法就是咸鸭蛋，鸭蛋也是比较有营养的，只是比起鸡蛋比较少见的食材，鸡蛋跟鸭蛋的营养区别有哪些？接下来我们来看看吧。
一、鸡蛋最适合人类食用的食品之一，鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收。
鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒！二、鸭蛋性凉，清热去火，鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管。
鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。
三、鹅蛋性温，最适合秋冬食用，鹅蛋性温，因此体寒的朋友可以适量食用。
其外久病体虚、慢性肾炎、肝炎的朋友，食用鹅蛋更能补养身体，防止病痛、寒邪伤害身体。
鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。
四、鸽子蛋营养价值不如鸡蛋，鸽子蛋十分珍贵，因而价格较高，但实际上其药用价值和营养价值还不如鸡蛋。
因此卖的贵的不一定营养就高，若非强调一定口感，出于经济考虑不如食用鸡蛋。
五、鹌鹑蛋防治肺病、哮喘，预防中风，相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病，还能护肤、养颜，越吃越年轻。
六.吃洋鸡蛋，还是土鸡蛋？1.洋鸡蛋更适合老年人、三高、冠心病朋友，“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外，主要体现在胆固醇含量。
土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量低。
养鸡场中鸡所吃得饲料符合科学配比，因此洋鸡蛋营养最全面均衡，其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋。
由于洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，因此更适合老年人食用。
鸭蛋和鸡蛋的营养哪个高呢
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导语：从综合上来看，鸭蛋的营养价值稍高于鸡蛋，但是因为鸭蛋的口味不如鸡蛋好，另外产量也明显低于鸡蛋，因此在做菜的丰富性上看，鸭蛋明显低于
从综合上来看，鸭蛋的营养价值稍高于鸡蛋，但是因为鸭蛋的口味不如鸡蛋好，另外产量也明显低于鸡蛋，因此在做菜的丰富性上看，鸭蛋明显低于鸡蛋，一般鸭蛋都会以腌制的形式出现。
另外鸭蛋的蛋黄要明显大于鸡蛋，应该说鸭蛋的某些营养是明显高于鸡蛋的，因此煮着吃也是不错的。
鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。
首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。
其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋。
每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。
至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。
鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。
维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。
中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。
对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。
只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。
极其有道理。
从以上来看，鸭蛋的总体营养水平还是高于鸡蛋的，尤其是维生素B2的含量明显高于鸡蛋。
但是因为从传统来看，人们更喜欢鸡蛋的各
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鸡蛋鸭蛋哪个营养价值高,富硒姐姐富硒鸡蛋给你分析
鸡蛋鸭蛋怎么吃营养价值最高，富硒姐姐富硒鸡蛋带你了解大家都知道蛋类是最佳蛋白质来源，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋五花八门，那哪个营养最高呢？哪种蛋类最适合你吃呢？今天富硒姐姐富硒鸡蛋来告诉你。
鸡蛋鸭蛋是生活中常见的蛋类，普通鸡蛋的营养价值在于：含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁钙钾等多种矿物质。
吃鸡蛋是补充蛋白质最快的方法，因为鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白质，能够起到修复肝脏组织损伤的作用。
医生也会对回家休养的患者给出建议，让他们多吃鸡蛋，以便更快更好的恢复。
显而言之，鸡蛋是有很大的营养价值，是身体恢复的常用营养食品。
古有《本草纲目》记载：鸡蛋性平，有祛热、镇心、安神、安胎的功效。
另外蛋黄中含有卵磷脂，甘油三酯胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可改善记忆力，增强机体代谢功能和免疫功能。
相对于鸡蛋而言鸭蛋说现在咱们餐桌上的次数并不是太多。
人们更倾向于鸡蛋，是因为鸡蛋它并没有鸭蛋那么大的腥味，并且认为两者的营养价值与价值相差不多。
其实普通鸭蛋的营养价值除了含有丰富的蛋白质，还含有磷脂，维生素a、维生素b2、维生素d，钙钾，铁磷等物质。
其中钙铁是人体迫切需要的两种元素，所以说吃鸭蛋比吃鸡蛋更能够快速的补充人体所需。
鸭蛋中丰富的维生素b2可以促进人体发育和细胞的再生，促使皮肤指甲毛发的正常生长。
对比一下鸡蛋跟鸭蛋，鸭蛋是常见蛋类中唯一一个性凉的，所以对于需要清肺热去火气，滋阴润燥的，阴虚旺盛，咽喉痛的朋友都可以吃鸭蛋。
当然了，如果你是只需要补充蛋白质，又不想吃鸭蛋那样腥味很重的食物，那鸡蛋是最好的选择。
鸡蛋被誉为全营养食物，它的蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要利用率高达98%以上，日常多吃鸡蛋，身体棒。
当然鸡蛋鸭蛋最好不要混着吃，因为它俩的蛋白质含量相当，同时吃两种食物的话会造成营养过剩，消化不良的情况，从而引发肥胖。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的营养价值
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的营养价值
鸡蛋蛋白质第一，鹅蛋含铁高，鸭蛋鹌鹑蛋矿物质丰富。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……各种各样的蛋，营养哪个更高呢？
蛋类含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，营养基质很高。
大致来说，蛋类的营养接近。
首先，各种蛋类的蛋
白质含量接近，鸡蛋最高位12%左右，鹅蛋略低为11%。
其次，但中
维生素含量十分丰富，且品种较为齐全，包括所有的B族维生素、
维生素A、D、E、和微量的维生素C。
鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的维生素
含量总体而言要高于鸡蛋。
再从矿物质来比较，鸭蛋含有较多的钙、磷、钾、铁；鹅蛋、鹌鹑蛋的铁和硒含量则更为丰富。
蛋类的吃饭是多种多样的，煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损
失较大，生吃会妨碍蛋白质消化吸收。
鸭蛋性偏凉，能清热滋阴，
但有些腥味，用来做咸鸭蛋味道更好。
不过因为胆固醇较多，每天
吃大半个咸鸭蛋就可以了。
鹅蛋甘温，补中益气，但质地粗糙，草
腥味较重，跟培根一起做煎蛋，或是制成糟蛋更美味。
一直鹅蛋最
好两三个人一起分享。
鹌鹑蛋是弱者及老人、儿童的理想滋补食品，可把它煮至全熟后去壳，用于刷肉、做汤或拌于沙拉中。
鹌鹑蛋最
好每天吃5个。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋哪种更营养？附营养含量对比明细表，一目了然
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋哪种更营养？附营养含量对⽐明细表，⼀⽬了然⼤家都知道，蛋是⼀种营养价值⽐较⾼的⾷物，具有优质蛋⽩质、维⽣素、矿物质等，随着市⾯上的蛋类产品越来越多，⼩伙伴开始纠结吃什么蛋更有营养。
颜⾊深营养更丰富？吃鸡蛋不如多吃⼏个鹌鹑蛋？“初出茅庐”不懂买蛋技巧？今天我们都来聊⼀聊。
什么？蛋蛋们的营养价值相差不⼤？·Round1：红⽪鸡蛋VS⽩⽪鸡蛋营养价值相差不⼤。
有的⼈觉得红⽪鸡蛋更有营养，其实经过测定，红⽪鸡蛋和⽩⽪鸡蛋的营养含量并不没有很⼤的区别。
我们也可以看以下表格进⾏对⽐（数据源于《中国膳⾷指南（2016）》[1]）。
实际上，蛋⽪什么颜⾊，是受遗传因素影响的。
同⼀个鸡妈妈⽣出来的蛋，蛋壳颜⾊相对固定，就算饲料中加⼊核黄素、β-胡萝⼘素，蛋黄颜⾊变深，蛋壳也未必[2]。
鸡蛋的脂肪、维⽣素和矿物质主要还是集中在蛋黄之中。
⼀般来说，⾮患有冠⼼病、⾼⾎脂⾼胆固醇等疾病的⼈，蛋黄和蛋⽩⼀起吃会更营养。
·Round2：鸡蛋VS鸭蛋VS鹅蛋VS鹌鹑蛋营养价值相差不⼤。
除了鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都是常见的蛋类⾷物。
我们可以从蛋⽩质、脂肪、维⽣素、矿物质等营养素含量去看看。
蛋⽩质：每100g鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的蛋⽩质含量基本都在12-13g左右。
脂肪：每100g鹅蛋的脂肪含量在15.6g左右，略⾼于鸡蛋（8.8g）、鸭蛋（13g）和鹌鹑蛋（11.1g）[3]。
维⽣素和矿物质：根据蛋的不同种类，微量营养含量略有差异，但总体差异不⼤。
像鹌鹑蛋的维⽣素A含量（337µg）略⾼于其他3种;鹅蛋的维⽣素E含量（4.5mg）略⾼于其他3种;鸭蛋的钙含量（62mg）略⾼于其他3种[3]。
·⼩结：营养价值相差不⼤⼩伙伴真的不必过于纠结吃什么蛋，蛋蛋那么多种，我们不妨轮着吃，丰富了⼝味，也能满⾜营养。
每种蛋的营养的成分都⼤致相同，有时候微量营养成分可能是受品种、饲养等因素影响。
儿童吃咸鸭蛋的危害有哪些
儿童吃咸鸭蛋的危害有哪些大家都知道咸鸭蛋的含盐量是非常高的，虽然它具有很好的营养价值，但是也不是所有人都可以吃的，正常人也不可以过量的食用，患有高血压疾病以及糖尿病疾病还有孕妇都是禁止食用的，不然就会让病情得到加重，同时还不利于宝宝的发育，下面让我们来看看儿童吃咸鸭蛋的危害有哪些吧?第一，儿童吃咸鸭蛋的危害有哪些? 1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄(鸡、鸭、鹅)，而且每天不超过1个。
黄的营养全面且易于吸收，做法也很简单，是宝宝不可获缺的营养佳品。
但过多的食用蛋黄，会使宝宝消化不良，产生嗜睡、烦躁、皮疹、面色苍白、肌胀力降低的反应。
第二，鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。
但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。
水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。
只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。
儿童吃咸鸭蛋的危害有哪些?如果宝宝粪便中发现有蛋白质杂质，就表示宝宝的肠胃功能已大受影响，要暂停食用。
如果宝宝得了湿疹，也要暂时停止吃蛋黄，以免加重过敏反应和胃肠负担。
宝宝感冒发热时也不要吃蛋黄。
因为生病时，宝宝的胃肠也很虚弱，食用蛋黄或其他营养品会加重负担，对病情无利。
其实婴儿是可以吃鸭蛋黄的，但是最好要少吃，还有需要注意的就是，要时刻关注宝宝吃过鸭蛋黄之后的身体反应，因为有些婴儿是不可以吃鸭蛋黄的。
所以当婴儿的身体有所反应的时候，一定要在第一时间去医院检查医治。
鸭蛋的营养及适宜人群
鸭蛋的营养及适宜人群鸭蛋与鸡蛋相比，味道会比较腥，因此，有些人不喜欢吃鸭蛋，其实鸭蛋也有很多营养价值，下面我们来看看鸭蛋的营养价值及适宜人群。
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知鸭蛋是一种我们平时常吃的有一种食材，不仅味道很好，同时所含有的营养也是非常丰富的。
今天，小编就来和大家一起说说鸭蛋有什么营养，鸭蛋适合哪些人群服用，并且鸭蛋的做法有哪些，一起来了解下吧！鸭蛋有什么营养鸭蛋中含有非常丰富的营养物质，并且很多都是人体所需要的。
医学研究发现，鸭蛋中含有大量的维生素、蛋白质、磷脂以及微量元素等等。
和鸡蛋相比，鸭蛋中所含有的蛋白质相当，但是所含有的微量元素却更加的丰富，特别是铁元素以及钙元素，所以说经常服用鸭蛋能够很好的预防贫血的可能，正在发育期的孩子更是应该多吃一些鸭蛋，有助于孩子骨骼的健康发育。
中医方面认为，鸭蛋性凉，对于滋养肺部以及脾胃具有很好的作用。
鸭蛋除了能够很好的滋养身体，起到滋阴养血的作用之外，还具有很好的美容养颜的功效。
如果出现了咳嗽、喉咙疼痛或者是牙齿疼痛的情况，那么服用一些鸭蛋能够很好的缓解。
鸭蛋适合哪些人群服用鸭蛋除了具有饱腹的功效之外，对于身体也具有很好的滋养作用。
那么，哪一类人群更加适合服用鸭蛋呢，又有哪些人群不适合服用呢？具体的如下：1、鸭蛋是一种大众食品，所以一般人群都是可以服用的，但是更加适合哪些出现肺热咳嗽或者是咽喉肿痛的人群服用。
2、生病期间最好不要服用鸭蛋，特别是一些由于脾阳不足导致的拉肚子以及胀气的患者，最好忌食。
3、如果是患有肾炎的患者，最好不要吃皮蛋，除此之外，癌症患者、高血压患者以及高血脂患者以及一些心脑血管疾病患者也最好不要服用。
鸭蛋的做法推荐上文我们为大家介绍了鸭蛋有什么营养以及哪些人群适合服用鸭蛋，事实上鸭蛋对于身体很有好处，但如果一直吃白水煮鸭蛋也是容易腻味的。
所以，今天小编就来为大家推荐各种鸭蛋的做法，特别是一些鸭蛋的腌制方法，一起学起来吧，这样自己在家就可以DIY了。
鹅蛋鸡蛋鸭蛋谁的营养价值高 鸡蛋鸭蛋鹅蛋哪个好
鹅蛋鸡蛋鸭蛋谁的营养价值高鸡蛋鸭蛋鹅蛋哪个好鹅蛋鸡蛋鸭蛋都是生活中常见的蛋类，在生活中都比较受欢迎，那么鹅蛋鸡蛋鸭蛋谁的营养价值高？鸡蛋鸭蛋鹅蛋哪个好？一、鹅蛋鸡蛋鸭蛋谁的营养价值高营养价值都比较高。
鹅蛋鹅蛋是家禽鹅生下的卵，呈椭圆形，个头比较大，味甘性温，归脾,胃经，其中含有含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素以及卵磷脂成分，适量食用具有一定健脑益智、美容养颜以及清热去火等作用。
鸡蛋鸡蛋又被叫做鸡卵，是母鸡的卵，味甘性平，归心、肾经，其中含有含有大量的卵白蛋白、氨基酸、胆固醇、蛋黄素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有一定补中益气、健脑等作用。
鸭蛋鸭蛋是鸭科动物的卵，味甘性凉，入肺、胃经，具有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，具有滋阴清肺、阴养血、润肺美肤的作用。
由此可知道鹅蛋鸡蛋鸭蛋其中的成分物质差不多，营养价值都很高，各有各的长处，并不能直接判断出哪一个营养更高，只能说可以根据自身的实际需要进行选择。
二、鸡蛋鸭蛋鹅蛋哪个好各有各的好处以及缺点，根据自身喜好以及需求即可选择。
蛋类中的优质蛋白质都比较高，其中的氨基酸组成与人体需要最接近，适量食用可以为人体补充营养，大致说来，蛋类的营养相近。
并不能片面的从一个方面判断谁好谁坏，只能综合判断，但是无论是鹅蛋、鸡蛋还是鸭蛋，它们综合营养价值都差不多，只是性味以及口感有区别，因此生活中可以根据自身的喜好以及需求进行选择需要哪一种。
小贴士：鹅蛋草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
三、女性长期吃鹅蛋的好处具体如下：鹅蛋中的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素、卵磷脂含量都很高，这些物质对人体脑及神经组织的发育有重大作用，女性长期吃鹅蛋可以补充充足的营养，具有一定健脑益智、美容养颜以及清热作用。
其次对于怀孕的女性，适量食用鹅蛋具有一定去胎毒的作用，还可以帮助促进胎儿的发育；但要注意女性不宜天天过量吃鹅蛋，否则可能会加重其肠胃负担。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鸵鸟蛋营养有什么区别？
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鸵鸟蛋营养有什么区别？【丁香医生原创】话说现在大家生活水平越来越高，人人都吃得起鸡蛋了，连土鸡蛋、柴鸡蛋也不稀奇了。
什么鸵鸟蛋、鸽子蛋、甲鱼蛋……市面上各种奇奇怪怪的蛋都有，而且一个比一个传得厉害。
丁香医生下面就来详细说说，这些蛋的营养有什么区别。
一、比一比各种蛋的营养成分蛋里包含胚胎孵化过程中所需的所有营养，除了优质的蛋白质和脂肪，还有丰富的矿物质和维生素。
所以，要讨论蛋的营养，可以从这几个方面的营养来分析。
1、蛋白质：各种蛋差异不大不同蛋的蛋白质含量差异很小，通常在13 克/ 100 克左右。
比如，鸡蛋的蛋白质含量最低，大约是12 克/ 100 克左右，鹅蛋的蛋白质最多，达到14 克/ 100 克左右，差异最多只有10% 左右。
2、脂肪：鸡蛋脂肪最少不同蛋的脂肪含量也有一定差异，其中鸡蛋脂肪最少，是10 克/ 100 克左右，鸭蛋脂肪最多，达到14 克/ 100 克左右。
反正脂肪吃多了也不好，大家通常也不会太把它当好东西。
3、维生素：不同的蛋有差异不同的蛋在个别成分的比较上会有些许差异。
比如鸭蛋和鹅蛋的维生素B12 明显比其他几种蛋多，鹌鹑蛋的维生素B2 最丰富。
鸡蛋中的维生素D 含量为80 个国际单位，比其他几种蛋高出30% 左右。
不过，蛋里其他维生素如维生素A、维生素E、维生素K 等就基本差不多。
再说了，蛋又不能当饭吃，从其他食物里也能获取这些维生素啊。
4、钙铁锌硒等矿物质：没有本质区别鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60 毫克/ 100 克左右，火鸡蛋可以达到100 毫克/100 克左右，和牛奶的钙含量接近。
鸡蛋的铁含量最少，约为1.8 毫克/ 100 克，但这一含量已经和瘦肉相当。
其他蛋的铁含量一般也在这个水平。
鸡蛋的锌含量最低，火鸡蛋含量最高，但都在1.3～1.6 毫克/ 100 克之间，没本质区别。
总之一句话就是：不论是鸡蛋、鸭蛋，还是鸽子蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，甚至鸵鸟蛋，它们在营养价值上其实没有本质的区别，都是差不多的。
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋到底哪个营养价值最高？
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽⼦蛋、鹅蛋到底哪个营养价值最⾼？鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽⼦蛋、鹅蛋……都是咱们餐桌上的“常客”，不仅好吃有营养，价格还特实惠！不过，吃了这么多年，你们知道这些蛋都有啥区别吗？哪个营养最好？鸡蛋：营养接近完美的⾷物在这么多蛋中，最常吃的当属鸡蛋了，很多⼈每天都会吃上⼀两个。
鸡蛋，还被称为“营养接近完美的⾷物”，这可是⾮常⾼的赞誉了～具体来说，鸡蛋有这些优点：1、营养价值⾼鸡蛋中含有⼈体所需的全部8种必需氨基酸，蛋⽩质类型和氨基酸构成都⾮常完美。
此外，鸡蛋含有⾝体需要的维⽣素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质。
2、保护⾎管鸡蛋的蛋黄中，含有保护⾎管的叶黄素以及铁、硫等微量元素。
3、增强记忆蛋黄含有的卵磷脂和卵黄素，有利于神经系统的发育。
2、⼟鸡蛋⽐洋鸡蛋更有营养？其实，两种蛋营养价值相差不⼤，只不过⼟鸡蛋的脂肪含量更⾼，有种油油的⼝感，被误认为更有营养。
如果有⼈⾮要说：“明明⼟鸡蛋中的铁含量更多，可以补铁啊！”实话告诉你吧，鸡蛋主要提供的是优质蛋⽩，让鸡蛋承担补铁的任务真的是为难它了。
再说了，⼟鸡蛋⽐普通鸡蛋⾥多的那⼀点点铁，也就是多吃⼀⼝⾁的事~鸭蛋：蛋中的“消防员”，清肺热治喉痛那么多常吃的蛋中，属于凉性蛋也就鸭蛋这么⼀个独苗苗，能够清热去燥，最适合肺热咳嗽、咽喉痛的⼈。
所以，如果你有发热⼝渴、咳黄痰，严重时痰⾥带⾎丝等情况，就需要鸭蛋这个“消防员”出马了～给⼤家推荐冬季的⼀道保健佳肴——酱煨蛋，有补益脾胃、温中散寒的作⽤。
材料：鸭蛋⼀个，甜酱、桂⽪、川椒、茴⾹、葱⽩各适量，烧酒1杯。
材料：鸭蛋⼀个，甜酱、桂⽪、川椒、茴⾹、葱⽩各适量，烧酒1杯。
做法：先将整个鸭蛋煮六成熟，取出去壳，和甜酱、桂⽪、川椒、茴⾹、葱⽩等⼀齐下锅，再倒些⽔，煮1⼩时，最后再浇上烧酒，佐餐⾷⽤，每⽇1~2个。
鹌鹑蛋：养颜补脑、滋肝补肾别看鹌鹑蛋个⼦不⼤，可营养价值⼀点也不输鸡蛋：鹌鹑蛋与鸡蛋在碳⽔化合物、脂肪和蛋⽩质等⽅⾯含量基本相同，但鹌鹑蛋的维⽣素A、维⽣素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量⽐鸡蛋略⾼。
每天吃一个鸭蛋的好处 吃鸭蛋好还是鸡蛋好
每天吃一个鸭蛋的好处吃鸭蛋好还是鸡蛋好
鸭蛋也是人们日常生活常见的蛋类之一，鸭蛋中也含有丰富的营养物质，那么每天吃一个鸭蛋有什么好处呢？吃鸭蛋好还是吃鸡蛋好？
一、每天吃一个鸭蛋的好处
补充营养
鸭蛋中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养元素，能为人体补充大量的营养物质，并且鸭蛋中的营养物质很容易被人体消化和吸收。
促进食欲
鸭蛋能在一定程度上刺激消化器官，促进胃肠道蠕动，增进食欲，还能中和胃酸，有清凉、降压的作用，食用鸭蛋能在一定程度上改善食欲。
润肺美肤
中医中还认为鸭蛋有润肺美肤的功效，《医林纂要》中写道：补
心清肺，治咳嗽，治喉痛。
百沸汤冲食，清肺火接阳明结热。
鸭蛋还有滋润皮肤，淡化色斑的功效。
二、吃鸭蛋好还是鸡蛋好
鸡蛋和鸭蛋都好，主要看鸡蛋和鸭蛋的适宜人群。
鸡蛋性平、味甘，鸡蛋中含有的大量蛋白质的氨基酸比例最适合人体所需，利用率高达98%以上，极易被人体吸收，鸡蛋还对肝脏组织有修复作用，肝脏不好的人可以选择吃鸡蛋。
鸭蛋性凉、味甘、咸，鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，有清肺热、去火气的作用，肝火旺盛、咽喉痛的人可以选择吃鸭蛋。
三、早上吃水煮鸭蛋好吗
早上可以吃水煮鸭蛋。
虽然水煮鸭蛋会有较重的腥味，但是早上一个水煮鸭蛋能为人体提供大量的营养物质，而且鸭蛋中的矿物质含量比鸡蛋中要高，鸭蛋的营养物质也容易被人体吸收。
四、什么人不适宜吃鸭蛋
1、脾阳不足者、寒湿下痢者不宜食用，因为鸭蛋性凉，具有滋阴清肺的作用，这时吃鸭蛋可能会引起腹痛、腹泻或胀气等症状。
2、高血压、肝肾疾病患者不宜食用，因为鸭蛋中含有大量的脂肪、蛋白质和胆固醇，多吃鸭蛋对高血压和肝肾疾病患者有害而无利。
鸭蛋比鸡蛋有营养吗
鸭蛋比鸡蛋有营养吗
蛋是人们日常生活中比较常见的一种食物，因为蛋本身富含丰富的蛋白质和营养物质，对于人们身体的营养补充来说有着极好的好处。
特别是对于一些老年人和小孩来说，每天摄入一定的蛋，可以对他们的身体来说取得很大的帮助作用。
现在很多人都知道，生活中比较常见的蛋有鸭蛋和鸡蛋两种。
鸡蛋和鸭蛋相比哪种蛋的营养价值更高呢?
鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，都含有很多的维生素及蛋白质等营养元素，可根据自己的需求来进行选择食用。
原因如下:
1、鸡蛋和鸭蛋适应人群不同
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。
鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
2、鸡蛋和鸭蛋作用不同
鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。
鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。
对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。
拓展资料：
鸡蛋七个食用禁忌
1、不能与豆浆同食
2、鸡蛋勿生吃
3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋
4、少吃隔夜蛋、茶叶蛋
5、请勿立即吃柿子
6、不要立即吃糖
7、勿立即饮茶。
宝宝吃鸡蛋好还是鸭蛋好
宝宝吃鸡蛋好还是鸭蛋好宝宝半岁过后，家长开始给宝宝添加各种辅食，但在挑选时，往往很纠结，如宝宝吃鸡蛋好还是鸭蛋好呢？一、宝宝吃鸡蛋好还是鸭蛋好都可以。
给宝宝吃鸡蛋和鸭蛋都可以的，蛋类的营养成份都差不多，可以给宝宝换着吃，也可以根据宝宝的喜好选择。
二、宝宝吃鸡蛋还是鸭蛋营养鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。
首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克。
其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。
至于鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多。
只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多宝宝不太爱吃。
三、宝宝吃蛋要注意什么半岁前不宜吃蛋清需要注意的是，半岁前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
建议8个月以后再在辅食中添加鸡蛋清。
不宜吃太多蛋很多家长以为，鸡蛋和鸭蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。
其实不然。
因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
不宜吃未煮熟的蛋给孩子吃蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。
鹅蛋跟鸡蛋哪个好 鹅蛋和鸡蛋味道一样吗
鹅蛋跟鸡蛋哪个好鹅蛋和鸡蛋味道一样吗中午打算去市场购买一些蛋给家里小孩吃，而蛋的种类居多，常见的有鹅蛋、鸡蛋等等，那么鹅蛋跟鸡蛋哪个好？鹅蛋和鸡蛋味道是一样的吗？下面一起看看吧。
一、鹅蛋跟鸡蛋哪个好从营养上来说，鹅蛋较好。
鸡蛋和鹅蛋都是常见的蛋类之一，而两者就营养方面来说，鹅蛋的价值更好一些，因为鹅蛋中含有的蛋白质、铁等微量元素的含量居高，比如：每100克鹅蛋中蛋白质的含量达到了14克，而每100克鸡蛋中蛋白质含量大约为12克，也就是想要补充更为丰富的营养，吃鹅蛋会比鸡蛋要好。
二、鹅蛋和鸡蛋味道一样吗不一样。
虽然鹅蛋和鸡蛋含有的营养成分差不多，都是蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、磷等，但是因为其含量有所差异，因此两者的味道也会存在一定的区别，就鸡蛋而言，其蒸出的口感比较细腻，而鹅蛋因为脂肪含量居高，蒸出的蛋有油腻的口感，没有那么细腻，多的是软糯的口感，因此，想要更好的口感可以选择鸡蛋。
三、鹅蛋小孩子能吃吗只要对蛋白质不过敏都是可以吃的。
小孩子只要对蛋白质不过敏，是可以吃鹅蛋的，并不会有很大的问题，且适量的食用鹅蛋，能够补充人体丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、矿物质以及微量元素等营养成分，可在一定程度上提高人体免疫力，还能起到益智健脑、强筋健骨等功效。
但是不宜过多食用，不仅营养成分得不到吸收，还会增加肠胃负担，可能会出现腹痛、腹胀等消化不良情况，一般建议一次食用一个即可。
四、鹅蛋长期吃可以吗一般并不建议长期吃。
鹅蛋是一种高蛋白的食物，其营养价值较高，偶尔吃的话，能够较好的提升自身免疫力，补充所需营养，但是并不建议长期吃，以免身体营养过剩，进而造成身体的一些营养负担，使自身营养不能很好的调节，可能会出现腹胀、腹痛等不适情况，一般来说，一周吃1-2次鹅蛋即可。
宝宝可以吃鸭蛋吗 吃鸭蛋的好处有哪些
宝宝可以吃鸭蛋吗吃鸭蛋的好处有哪些
我们生活中，除了鸡蛋是营养价值极高的食品，鸭蛋也是很有营养的蛋类食品之一，但宝宝能吃鸭蛋吗？多吃鸭蛋有哪些好处呢？鸭蛋有哪些营养价值呢？我们来了解一下吧！
一、宝宝可以吃鸭蛋吗
宝宝可以吃鸭蛋。
鸭蛋能促进骨骼发育，预防贫血，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
二、鸭蛋有哪些营养价值
1、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。
2、鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。
它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
3、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
三、吃鸭蛋的好处有哪些
清肺火、降阴火
适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。
咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
强健身体
促进骨骼发育，预防贫血。
促进食欲
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
四、鸭蛋的适用人群
1、一般人群均可食用。
2、适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。
3、凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。
4、肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪个最有营养
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪个最有营养作者：
来源：《新传奇》2020年第21期
不同颜色鸡蛋谁更有营养鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪，同时又含有人体所需的多种维生素和矿物质，其营养极易被人体吸收。
鸡蛋有不同颜色，主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的。
有些鸡血液中的血红蛋白代谢产物可以产生卵壳卟啉，蛋壳可呈浅红色;有些则不会产生这种物质，蛋壳呈白色。
一般来说，白皮鸡蛋与红皮鸡蛋蛋白质含量均在12%左右;脂肪含量方面，红皮略高，白皮略低;维生素A含量，白皮较高，红皮較低;维生素E方面，白皮较低，红皮较高。
鹅蛋和鸡蛋哪个更有营养鹅蛋与鸡蛋的营养没有太大差别。
相较之下，鹅蛋煮后，其矿物质含量，除了钙含量略多，磷、钾及钠含量均低于煮后的鸡蛋。
但鹅蛋的维生素A含量明显高于鸡蛋。
鸭蛋和鸡蛋哪个更有营养每100克鸭蛋与鸡蛋相比，鸭蛋能提供更多能量，含有更多碳水化合物和脂肪。
而鸡蛋的蛋白质含量高于鸭蛋。
另外，每100克鸭蛋中维生素A、维生素
B1、维生素B2、维生素E等维生素，钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质的含量高于鸡蛋，而鸡蛋中钾、钠、铜的含量要比鸭蛋多一点儿。
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更有营养鹌鹑蛋的营养成分与鸡蛋略有差别，胆固醇含量略低于鸡蛋，而且鹌鹑蛋当中的磷脂含量比鸡蛋更高。
磷脂参与构成人体细胞膜，能够参与和影响许多生理活动，也是大脑和神经的重要组成成分。
鹌鹑蛋中的卵磷脂对于婴幼儿的大脑和神经发育有益，是很好的辅食食材。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天平均摄入蛋类40至50克，建议选择不同蛋类轮换食用，既能变换口味，又能满足营养需要。
（《掌好勺——守护全家的健康知识》）。
吃这三种蛋滋阴养嫩十岁
吃这三种蛋滋阴养嫩十岁★★鸡蛋鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。
含蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b1、维生素b2、钙、铁、维生素d等。
鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。
鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
小常识：鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
我们每天都要摄入足够的蛋白质，而蛋白质最好的来源就是鸡蛋，所以鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的美容营养食品。
★鸭蛋鸭蛋也有护肤、美肤作用，其美容作用略差于鸡蛋。
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。
若常食鸭蛋1个、银耳10克、冰糖20克炖制的鸭蛋羹，有滋阴降火、润肺美肤的功效。
制法：将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟;打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。
鸭蛋性偏凉，不如鸡蛋性平，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。
★鹌鹑蛋鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。
鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
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儿童吃鸭蛋好还是鸡蛋
儿童吃鸭蛋跟吃鸡蛋都是对身体有帮助的，只要食用不过量都是可以的，食用过量都会影响到孩子的身体健康。
鸭蛋跟鸡蛋一样，都是含有很多蛋白质以及维生素的，对于促进宝宝的身体发育以及骨骼的发育是很好的，但是我们要注意鸭蛋跟鸡蛋每天不能吃超过3个，而且不能给儿童吃生鸡蛋或者鸭蛋。
宝宝吃鸡蛋好还是鸭蛋好
给宝宝吃鸡蛋和鸭蛋都可以的，蛋类的营养成份都差不多，可以给宝宝换着吃，也可以根据宝宝的喜好选择。
宝宝吃鸡蛋还是鸭蛋营养
鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。
首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克。
其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。
至于鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多。
只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多宝宝不太爱吃。
宝宝吃蛋要注意什么
半岁前不宜吃蛋清
需要注意的是，半岁前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一
系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
建议8个月以后再在辅食中添加鸡蛋清。
不宜吃太多蛋
很多家长以为，鸡蛋和鸭蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。
其实不然。
因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
不宜吃未煮熟的蛋
给孩子吃蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。