2017年秋九年级化学上册(沪教全国版)教学PPT课件6.1 物质在水中的分散 (共53张PPT)
沪教版九年级上册化学全册ppt课件
06 有机化学初步认识
有机物概述和命名规则简介
有机物定义
含碳元素的化合物，除 少数例外，如CO、 CO2、碳酸盐等。
有机物命名规则
根据分子中碳链形状和 官能团种类进行命名， 遵循一定的命名规则和 习惯。
有机物分类
按照官能团种类可分为 烃、烃的衍生物、糖类 、油脂和蛋白质等。
烃类同系物结构和性质探讨
01
02
03
04
烷烃
分子中只含有单键的链状烃， 通式为CnH2n+2，性质稳定
，不易发生化学反应。
烯烃
分子中含有碳碳双键的链状烃 ，通式为CnH2n，性质活泼 ，可发生加成、氧化等反应。
Байду номын сангаас炔烃
分子中含有碳碳三键的链状烃 ，通式为CnH2n-2，性质活 泼，可发生加成、氧化等反应
。
芳香烃
分子中含有苯环结构的烃，具 有特殊的芳香气味和稳定的化
气体净化和干燥
了解气体净化和干燥的原理和方法，如通过洗气瓶、干燥管等装置 实现气体的净化和干燥。
实验技术注意事项
掌握气体实验中的注意事项，如检查气密性、防止倒吸等，确保实验 安全顺利进行。
04 物质的变化与性质探究
物理变化和化学变化辨析
物理变化：物质状态或形态的改变，无新物质生成，如熔化、凝固、汽化、液化、 升华、凝华等。
碱是一类具有通性的化合物，其水溶 液能使紫色石蕊试液变蓝。碱能与酸 发生中和反应生成盐和水；能与某些 非金属氧化物反应生成盐和水；还能 与某些盐反应生成新碱和新盐。碱在 生活和生产中有广泛应用，如制造肥 皂、洗涤剂、玻璃等。
盐是一类由金属离子（或铵根离子） 和酸根离子构成的化合物。盐能溶于 水形成电解质溶液；能与某些酸或碱 反应生成新酸和新盐；还能与其他盐 发生复分解反应生成两种新盐。盐在 生活和生产中有广泛应用，如制造化 肥、农药、染料等。
沪教版九年级化学知识点总结
第六章溶解现象第一节物质在水中的分散一、物质在水中的分散形式1.浊液（不均匀、不稳定、不透明）（1）悬浊液：物质以固体小颗粒形式分散于水中形成的混合物。
（2）乳浊液：物质以小液滴形式分散于水中形成的混合物。
2.溶液：物质以分子或离子形式均匀分散于另一种物质中形成①均一、②稳定、③透明（不一定无色）的④混合物。
（溶液四特征）3、加快物质溶解的法：（1）加热；（2）搅拌；（3）固体研成粉末。
二、去油污的法1.乳化：使两种不互溶的物质形成比较稳定的乳浊液的过程。
（如洗涤剂去油污）2.溶解：使油脂溶解。
（如汽油去油污）3.加热：使油脂分解成可溶物质。
4.碱性物质：与油脂反应生成可溶物质。
三、物质溶解时的能量变化1.有的放热：NaOH;2.有的不变：NaCl；3.有的吸热：NH4NO3。
四、水溶液的某些特性1.凝固点下降；2.沸点上升；3.某些溶液能导电（形成了自由移动的离子）。
第二节 溶液组成的表示一、溶液的组成1.溶质：被溶解（分散）的物质。
（固、液、气）2.溶剂：起溶解（分散）作用的物质。
（液：以水为主） 注：一种溶液中可以有多种溶质，但一般只有一种溶剂。
3.溶液的质量和体积（1）m 液=m 质+m 剂 （2）V 液= m 液/ ρ液二、溶液浓度的表示法——溶质质量分数（ｗ） 1.表达式：ｗ= （m 质 / m 液）×100%m 质=m 液×ｗ m 液=m 质 /ｗ2.相关计算（1）浓溶液稀释（溶质质量不变）； （2）稀溶液浓缩或加溶质；（3）同种溶质不同浓度的溶液混合（溶质相加，溶液相加）； （4）不同种溶质的溶液混合（各溶质质量不变，溶液质量相加）；（5）和化学程式结合的计算（反应后的溶液质量=反应前所有物质质量之和—生成气体的质量—生成不溶性固体的质量—不溶性杂质的质量）。
3.配制一定溶质质量分数的溶液 （1）用固体配制：①计算（溶质和溶剂的质量）②称取和量取（托盘天平、量筒、胶头滴管）溶液③溶解（烧杯、玻璃棒）④装瓶、贴标签（2）用浓溶液稀释①计算（浓溶液和水的体积）②量取（量筒、胶头滴管）③稀释（烧杯、玻璃棒）④装瓶、贴标签第三节物质的溶解性一、物质溶解性的定义：溶质在溶剂中的溶解能力。
沪教版九年级全册(全国版) 6.1物质在水中的分散(共28张PPT)
【活动与探究二】：
在试管中加入3~4mL 水，加入1滴管食用 油和少量洗洁精，用 橡皮塞塞紧试管,振 荡，观察现象，并且 与实验一的现象进行 比较
实验现象 食用油加入 有小液滴分散到水中，并且 水中 小液滴慢慢上浮，分层
实验
实验
振荡后现象
在食用油和水 油以小液滴均匀悬浮 的混合物中加 在水中 2~3滴洗洁精
紫色、均匀、透明 无色、均匀、透明 无色、均匀、透明
有细小的固体颗粒分散到 水中，并且固体慢慢下沉 有小液滴分散到水中，并 且小液滴慢慢上浮，分层
食用油加入水中
KMnO4 溶液
FeCl3 溶液
CuSO4 溶液
一、物质在水中的分散
被分散物质 食盐 蔗糖 高锰酸钾 硫酸铜 分散后现象 分散微粒 分散特征
溶液呈无色
溶液呈无色 溶液呈紫红色
Na+、Cl蔗糖分子 K+、MnO4-
均一、稳定
均一、稳定 均一、稳定
溶液呈蓝色
溶液呈黄色 液体呈浑浊
Cu2+、SO42Fe3+、Cl-
均一、稳定
均一、稳定
氯化铁
植物油 泥土
不溶解
液体小液滴 不均一、不稳 定 固体小颗粒 不均一、不稳 定
我会归纳
小ห้องสมุดไป่ตู้粒
不均一 不稳定 混 小液滴 乳浊液
思考：本实验中形成的液体能不能 称为溶液呢？为什么？
从实验中我们可以看到：
油难溶于水，但如果在油与水的混合 物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小 液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。
我们把这种现象称为乳化现象，把洗 洁精称为乳化剂，它起乳化作用
植物油在洗洁精的作用下均匀分 散到水中的原因
化学：九年级全册 6.1 物质在水中的分散(第2课时)教案(沪教版)
物质在水中的分散教学目标1．知道常见物质在溶解时伴随着的能量变化。
2．了解加速物质溶解的方法。
3．了解一些水溶液的性质。
教学重难点1．重点：(1)物质在溶解时伴随着的能量变化。
(2)水溶液的性质。
2．难点：物质在溶解时伴随着的能量变化。
教学过程导入新课【实验探究】在我们洗衣服时经常使用洗衣粉，如果把少量的洗衣粉放在手心部位，滴加少量的水，你会有什么感觉？请同学们利用给你的相关用品做一做。
【过渡】同学们都会有很热的感觉，这就说明，洗衣粉溶于水是一个放热过程。
那么，洗衣粉溶于水为什么会放热呢？今天我们就来一起探讨有关溶液的某些性质。
推进新课【实验探究】1．取3只烧杯，各注入50 mL水，用温度计测量水的温度。
2．分别将一药匙硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠加入上述3只烧杯中，搅拌至固体全部溶解，测量溶液此时的温度，并与开始测量的温度进行比较，看看有什么变化？【板书】1.物质溶解伴随着能量的变化【讲解】物质溶于水形成溶液的过程中，通常伴随着能量的变化。
如：硝酸铵溶于水是吸热过程，使溶液的温度下降；氢氧化钠溶解过程放热，会使溶液温度升高；氯化钠溶解过程既不放热也不吸热，因此溶液温度不变。
【过渡】在现实生活中，我们常常需要配制一些溶液，比如糖水。
在配制糖水的时候，加入蔗糖以后，我们都会用筷子等物品进行搅拌，试想一下，这样操作的目的是什么？为了达到这个目的，还有没有别的办法？【板书】2.加速物质溶解的方法【实验探究】1．取4份等质量的方块食盐，将其中的一份研成粉末状，分别放入四只烧杯中。
2．向一只烧杯中倒入热水，而放食盐粉末和另外两只烧杯中分别倒入冷水。
3．放热水的烧杯和放食盐粉末的烧杯静置，剩余的两只烧杯一份静置，一份用玻璃棒搅拌，观察溶解的快慢。
【小结】根据实验的结果可知，加速物质溶解的方法有溶解时不断搅拌、将固体研碎、溶解时升高温度。
【创设情景】在日常生活中，我们常常发现物质溶于水形成的溶液具有某些与纯水不同的性质。
沪教版九年级上册化学全册ppt课件
学习化学需要进行化学实验
安全注意事项
酒精灯失火：立即用湿布扑灭。
割 烫 伤：用3％的双氧水清洗，再贴上止血贴。 伤：在烫伤处涂上烫伤膏或万花油。
吸入有毒气体：立即到室外呼吸新鲜空气，并请医生处理。
实验室药品的一些 图标 48
常用的化学实验仪器
试管
酒精灯
烧杯
铁架台
集气瓶
量筒
试剂瓶
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关于物质物理性质的几个基本概念的简单介绍：
（1）熔点和沸点：物质从固态变成液态叫做熔化；物质的熔 化温度叫做熔点；液体沸腾的温度叫做沸点。（注意：液体的沸 点是随着大气压强的变化而变化的）
（2）压强：物体在单位面积上所受到的压力叫做压强。由于大 气压强不是固定不变的，人们把101kPa的压强规定为标准大气压 强。
物理变化 化学变化 化学变化 物理变化 化学变化 物理变化 物理变化 化学变化
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物理变化和化学变化的关系：
在化学变化中一定有物理变化； 在物理变化中不一定有化学变化。
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纸剪 成条
变化前 ：纸
变化后： 纸
纸 燃 烧
变化前：纸 变化后：二氧化碳和水等
物质变化后 没有新物质生成
物质变化后 有新物质生成
食品 包装 袋中 充有 氮气 合 成 氨 工 厂
氮气的用途
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化学促进科学技术发展 化学的发展史
古代化学
（元素周期律和 元素周期表）
现代化学
（物质结构理论）
（冶金、火药、造纸）
近代化学
（原子—分子学说）
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古代化学
我国的化学工艺如烧制瓷器、造纸、制火药 等对世界的发展作出过巨大贡献。
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九年级化学上册(沪教版)讲义
九 年 级 化 学（沪 教 版）讲义1.1 化学给我们带来什么一.化学帮助我们正确认识物质： 碳酸氢铵受热分解产生有刺激性气味的气体蒸发皿上方产生白雾白色粉末减少至消失有使澄清石灰水变浑浊的气体NH 4HCO 3 NH 3 H 2O CO 22.结论：碳酸氢铵 氨气+水+二氧化碳反应物 生 成 物实验过程：取少量碳酸氢铵固体粉末放在蒸发皿中，将蒸发皿放在酒精灯上加热。
实验现象：固体逐渐减少，闻到强烈的刺激性气味实验结论：碳酸氢铵受热已分解。
碳酸氢铵保存注意事项：应将碳酸氢铵化肥密封保存于阴凉之处，以防受热分解。
化学变化文字表达式：在“ ” 的左边写出反应物的名称，在其右边写出生成物的名称，若物质不止一种，中间可用“+”连接。
在“ ” 上方标注反应条件。
二.化学指导人类合理利用资源：氮气（N 2）：性质：无色无味气体，难溶于水，ρ＜ρ ；化学性质稳定，在常温下很难与其他物 质发生反应，本身不燃烧，也不支持燃烧。
①铁丝表面有红棕色气体产生②导管内液面上升① 钉与水、氧气反映产生铁锈 ②锥形瓶内气体减少，气压变低，大气压把水压入导管内氮气的利用：1、制硝酸和化肥的重要原料。
2、用作保护气。
如金属焊接，充入灯泡延长灯丝寿命，充入食品包装袋延长食品保存期限。
3、医疗上可用在液氮冷冻麻醉的条件下做手术。
4、超导材料在液氮的低温环境下能显示超导性能。
三、化学促进科学技术的发展光导纤维、计算机芯片、航天飞机的防热瓦等，都是应用化学的结果。
1. 现象： △ 现 象 原因空1.2化学研究些什么一、化学研究物质的性质与变化：化学变化：有新物质生成的变化称为化学变化例:石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发物理变化：没有有新物质生成的变化称为物理变化例:煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸2、本质区别：是否有新物质生成。
3、相互关系：常常伴随发生，有化学变化一定有物理变化,有物理变化不一定有化学变化。
4、化学变化伴随现象：放热、吸热、发光、变色、放出气体和生成沉淀。
九年级化学全册 第6章 第1节 物质在水中的分散课件 (新版)沪教版
第1节 物质在水中的分散
学习主题 一
溶解与乳化
【问题导引】什么是溶液？它与悬浊液和乳浊液有什么不 同？什么是溶解？它与乳化有什么不同？ 1.悬浊液和乳浊液的形成：物质加入水中，经搅拌后，以 小液滴 细小固体颗粒 形式分散于水中，形成悬浊液；以_______ _____________ 形式分散于水中，形成乳浊液。 分子或离子 2.溶解：物质以___________ 形式均匀分散到另一种物质中 的过程。
故两者去污原理不同。
学习主题 二
物质溶解过程中的能量变化
【问题导引】不同的固体物质溶于水形成溶液时，溶液的温
度变化是否相同？ 物质在溶解时，往往会使溶液的温度发生改变： 氢氧化钠 。 1.有些物质溶解时，溶液的温度升高，如_________ 硝酸铵 。 2.有些物质溶解时，溶液的温度降低，如_______ 氯化钠 。 3.有些物质溶解时，溶液的温度基本不变，如_______
3.在工农业生产中，许多化学反应都要在溶液中进行的主要 原因是( )
A.便于观察现象 B.溶液间的反应不需加热 C.水是反应的催化剂
2.在三只烧杯中各倒入相同体积和温度的水，分别加入2药 匙硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠，搅拌，至固体全部溶解(如 图所示)，根据温度的变化，将三种固体的名称分别填入图
中：
提示：氯化钠溶于水后，溶液的温度基本不变；硝酸铵溶于 水后，溶液的温度降低；氢氧化钠溶于水后，溶液的温度升 高。
1.（2013·聊城中考）下列物质中属于溶液的是(
A．硝酸铵
C．蔗糖
B．氢氧化钠
D．氯化钠
【解析】选A。本题考查物质溶于水时的放热与吸热现象。
硝酸铵溶于水时吸收热量，使液体的温度明显降低。
沪教版九年级化学第六章第一节物质的溶解【优质PPT】
8．下列关于溶液的说法：①无色
②混合物③化合物④均一 ⑤稳定
⑥各部分性质相同，其中正确的是( B )
A．①③④⑤
B．②④⑤⑥
C．①②④⑤
D．①③⑤⑥
9．下列有关溶液的叙述中，正确的是( A) A．溶液一定是混合物 B．溶液中一定含有水 C．溶液都是无色透明 D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液
10．把下列物质：①面粉②面碱③植物油 ④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分 别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的 有 ②④⑤⑥ ，乳浊液的有 ③⑧ 。
高锰酸钾是以钾离子和高锰酸 根离子的形式均匀分散到水中
食盐是以钠离子和氯离子的形 式均匀分散到水中
蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀 分散到水中
物质溶解后---形成溶液
溶液概念：
物质溶解后形成 均一、稳定的混 合物叫做溶液
思考：
把油和泥土分别放入水中，
形成的混合物是溶液吗？
不是溶液，因为油和泥土放入水中后， 它们形成的液体不均一、不稳定，容易分层 或发生沉降。
3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液 的是（ B ） A. 汽水
B. 泥浆
C. 白酒
D. 石灰水
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ C ）: A.溶液是均匀、稳定的混合物
B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总 是下面更浓 D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间, 蔗糖也不会分离出来
悬浊液、乳浊液和溶液的形成
物质在水中的分散
表6—2 几种物质在水中的分散现象
实验
实验现象
高锰酸钾加入水中 固体溶解，变成紫红色的液体
食盐加入水中 固体溶解，变成无色透明的液体
沪教版九年级化学全册第1节 物质在水中的分散教学课件
（3）将步骤②所得溶液的一部分倒入U形管内，再加适量水，接入右图 所示的电路。闭合开关，发现灯泡发光，这是由于高锰酸钾溶于水时生成 了____自__由__移__动__的__离__子____的缘故。过一段时间后，在与电源相连的两电极 区域溶液的颜色深浅出现差异，这又说明高锰酸钾溶液的颜色是由 ___M__n_O__4_－____（填微粒的符号）决定的。
沪教版
第6章 溶解现象
第1节 物质在水中的分散
1.（2017·鄂州）把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，不能得到溶 液的是（ A ）
A.面粉 B.食盐 C.白酒 D.蔗糖 2.（2017·湘潭）往适量的水中加入下列物质，温度明显降低的是（ D ） A.浓硫酸 B.氢氧化钠 C.氯化钠 D.硝酸铵
3.下列有关溶液性质的说法中错误的是（ B ） A.溶液具有均一、稳定的特征 B.溶液一定是无色透明的 C.食盐水能导电是因为食盐水中含有较多自由移动的离子 D.消除路面上的积雪可以撒些盐，使冰雪较快融化
4.高锰酸钾是日常生活常用的一种杀菌剂，又称为“PP粉”。它是一种 紫黑色固体，取少量固体放入研钵内研磨，做如下图所示实验。
请根据上述实验过程填空： （1）步骤②将少许高锰酸钾粉末溶于水后得到____紫____色溶液，其中振 荡的作用是___加__速__溶__解__，__混__合__均__匀____。 （2）上述实验中，步骤____①__②______（填实验步骤的序号）说明物质是 可 分 的 ； 步 骤 ④ 中 溶 液 几 乎 变 为 无 色 。 溶 液 中 溶
沪教版(上海)初中化学九年级上册 3.2 物质在水中的分散 课件
取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体、 泥土、食用油分别放入试管中，各加入 适量水，振荡。
友情提醒：
1.小组合作完成实验（高锰酸钾取一小粒）； 2.钥匙取用固体后要立即擦拭干净； 3.及时在学案中记录实验现象； 4.依据实验现象，小组讨论将5支试管分类 ； 5.时间4分钟。
悬浊液：物质以细小的固体颗粒悬 浮于液体中形成的混合物。 如：泥水、石灰浆等
溶液的特征：均一、稳定、混合物
问题探究： 混合物
1.该烧杯中的液体一定是溶液吗？为什么？
2.溶液一定是无色的吗？请举例说明。
3.若这是一杯糖水，会下面的比上面的甜吗？ 外界条件不变的情况下，这杯糖水久置后会 有晶体析出吗？
均一
稳定
合作学习二
在溶解冰糖时，若只是将冰糖置 于水中，溶解速度比较慢。
1.小组交流、讨论： 可以采取什么措施加快冰糖溶解的
乳浊液：物质以细小的液滴分散到 液体里形成的混合物。如：牛奶等
问题探究：
高锰酸钾、食盐、蔗糖在 水中逐渐消失，你知道其 中的原因吗？
食盐在水中的分散示意图
蔗糖在水中的分散示意图
溶解属于物 理变化
溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到 另一物质中的过程 溶液 ：物质溶解后形成的均一、稳定的混 合物。如：生理盐水、消毒酒精等。
金属表面的油污的清洗， 各种洗涤剂和化妆品的配置， 农药、医药制剂的合成以及 纺织印染，石油开采，污水 处理等都和乳化有关。
物质在水 中的分散
总结收获
悬浊液 乳浊液 乳化 溶液 特征
溶解
高锰 酸钾 溶液
硫酸 铜溶
液
氯化铁 溶液
速度
2.选择一条建议，设计本组的实验验 证方案。（文字或画图形式均可）
沪教版化学九年级上册 6.1 物质在水中的分散 课件 (共22张PPT)
2 、判断下列溶液的溶质和溶剂
（1） 稀硫酸 （2） 澄清石灰水 （3） 碘酒
3、下列叙述正确的是（ ） A.植物油溶于汽油中形成不稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物 C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.水是常见的溶剂，溶剂不一定是水
探究二：乳化现象
将洗涤精与水和植物油混合，观察现象。
溶解的速率：
加快溶解方法 ： 1、搅拌 2、升温 3、块状固体研碎
分析下列溶液中，什么物质是溶质，什么物 质是溶剂。
1、食盐的水溶液
2 、氢氧化钠的水溶液
3、氯化氢气体溶解在水中形成的溶液称为 盐酸
1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ） A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久了，食盐是不
K+、MnO4Cu2+、SO42-
Fe3+、Cl-
均一、稳定 均一、稳定 均一、稳定
植物油 泥土
液体呈浑浊，Βιβλιοθήκη 分层浑浊，分层液体小液滴 固体小颗粒
不均一、不稳定 不均一、不稳定
粉笔末
浑浊，分层 固体小颗粒 不均一、不稳定
食 盐 NaCl 在 水 中 的 溶 解
Cl- Na+ Cl- Na+ Na+ Cl- Na+ ClCl- Na+ Cl- Na+ Na+ Cl- Na+ Cl-
冬天来了，高速 公路因为地面结冰， 造成重型车打滑，为 解决车打滑问题，公 路管理部门在长长的 下坡路洒下了数十吨 的盐，你知道在路面 上洒盐起什么作用吗？
举出你所知道物质分散到水中的事例，并说出这些溶 液是怎样形成的以及有什么用？
沪教版九年级化学6.1《第1节 物质在水中的分散》课件1 (共23张PPT)
溶质与溶剂的区别
对气态或固态物质同液体组成的溶液，则不论 液体的多少，一般均称液体为溶剂。 溶质和溶剂是相对而言的。两种液体互相溶解 时，通常把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫 溶质。
物质在水中的分散
实验一
1、将深紫色的高锰酸钾晶体放入 水中，有什么现象?
高锰酸钾固体不见了, 得到深紫色的液体
思考
为了在较短时间里，能让固体溶解，你觉得 可采取哪些措施？
（1）把物质研成粉末 （2）搅拌 （3）加热
实验二
2、将固体碘加入酒精中， 又有什么现象?
碘消失,得到暗黄的液体
结论
高锰酸钾固体能溶解在水中, 碘能溶解在酒精中
特征
溶液
形成过程
固液气溶解 在液体中
稳定性 稳 定
悬浊液
固体颗粒分 散在液体中
不稳定
乳浊液
小液滴分散 在液体中
不稳定
长期放置
均一、稳 定
下沉
上浮
粒 子 大 直径＞1 半径＞0.1 半径＞
小
纳米
微米
0.1微米
总结
（1）溶液有均一、稳定（放置一段时间也不 会分层）的特点。 溶液、悬浊液和乳浊液本质区别是在水 里颗粒的大小不同。
溶液：糖水、盐水、酒、食醋等 悬浊液：浑浊的河水、泥浆水、石灰浆等 乳浊液：牛奶、肥皂水、油漆、石油原油、
橡胶的乳胶等
比较悬浊液、乳浊液、溶液
物质 是否透明
久置是否 分层
特点 相同点
悬浊液
乳浊液
不透明，混浊
6.1 物质在水中的分散(解析版)
第6章溶解现象第一节物质在水中的分散一、选择题1．下列调味剂加入水中，不能形成溶液的是（）A．食盐B．蔗糖C．味精D．汽油【答案】D【解析】A、食盐易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液，故不符合题意；B、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液，故不符合题意；C、味精易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液，故不符合题意；D、汽油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液，形成的是乳浊液，故选符合题意；故选D。
2．属于悬浊液的是（）A．自来水B．纯净水C．粗盐水D．矿泉水【答案】C【解析】A、自来水是可溶性钙、镁化合物等溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误；B、纯净水中只含有一种物质水，属于纯净物，故选项错误；C、粗盐中含有难溶于水的杂质，可以形成悬浊液，故选项正确；D、矿泉水是均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误。
故选C。
3．下列有关溶液的说法错误的是（）A．外界条件不改变，溶质不会从溶液中分离出来B．物质的溶解过程通常会伴随着能量的变化C．凡是无色、澄清透明的液体都是溶液D．溶液和浊液特征的不同主要与物质分散在液体中的颗粒大小有关【答案】C【解析】A、溶液具有稳定性，故外界条件不改变，溶质不会从溶液中分离出来，正确；B、物质的溶解过程通常会伴随着能量的变化，如氢氧化钠溶于水放热，硝酸铵溶于水吸热，正确；C、无色、澄清透明的液体不一定是溶液，比如水，错误；D、溶液和浊液特征的不同主要与物质分散在液体中的颗粒大小有关，正确。
故选C。
4．溶液的知识广泛应用于生产生活。
下列说法正确的是（）A．植物油加入水中可得到溶液B．氯化钠溶于水温度明显上升C．洗涤剂去油污的原理是溶解D．溶液是均一的、稳定的混合物【答案】D【解析】A、植物油不溶于水，加入水中不能得到溶液，故A错误；B、氯化钠溶于水温度无明显变化，故B错误；C、洗涤剂去油污的原理是乳化，故C错误；D、溶液是均一的、稳定的混合物，故D正确。
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蔗糖在水中的分散
蔗糖在水中的分散
一、溶解与乳化
物质以分子或离
子的形式均匀分散到 高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根离子的形 式均匀分散到水中。 食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散 到水中。 蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分散到水中。
另一种物质中的过程，
叫做物质的溶解
物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中，形成均一、 稳定的混合物叫做溶液。
冷冻混合物的组成 41gNH4NO3和100g冰 19gNH4Cl和100g冰 23gNaCl和100g冰 22gMgCl2和100g冰
最低温度/℃ -17 -16 -21 -34
讨论：
氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度
也会明显的升高,它们的原理一样吗？
答：不一样.前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是
粉刷墙壁
在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散到另一 种物质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将碘分散到酒精 中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒的药液等。那么物质
分散过程中会产生哪些现象呢？水溶液的性质与纯水的性质有
哪些不同？本节我们将研究这些问题。
探究一：几种固体物质在水中分散的状况
取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土和食用油，分别放入试管
由于发生化学变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程
属于物理变化。
通过物理课的学习，我们知道金属可以导电，金属为何能导
电呢？ ----金属中存在能够自由移动的电子。
那么，溶液能否导电呢？ 观察与思考P7 在5个烧杯中分别加入一定量的水、食盐溶液、蔗糖溶液、 稀硫酸和稀氢氧化钠溶液，分别按图6-5所示装置进行实验。 当闭合开关时，观察实验现象。
7．下列有关溶液的叙述中，正确的是( A )
A．溶液一定是混合物
B．溶液中一定含有水
C．溶液都是无色透明 D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液 8．把下列物质：①面粉②面碱③植物油④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精 ⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有 ②④⑤⑥， 乳浊液的有 ③⑧ 。
化学改变生活
中，加入适量水，振荡，静置，观察实验现象。放置一段时间后，
再观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表6-2中。
表6—2 几种物质在水中的分散现象
实验 实验现象 高锰酸钾加入水中 固体消失，变成紫红色的液体，静置后无变化
食盐加入水中 蔗糖加入水中
固体消失，变成无色的液体，静置后无变化 固体消失，变成无色的液体，静置后无变化
• 爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？ 你是如何解决的？
热水+洗洁精？
冷水+洗洁精？
热水+纯碱？ 冷水+纯碱？
油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，
振荡后，油能以小液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液。这
种现象称为乳化。 洗洁精的乳化功能
——洗洁精使植物油分散
成无数细小的液滴，而不
洗涤剂的这种作用（使两种互不相溶的液体，其中一种以极
小的液滴均匀分散到另一种液体里的作用）叫乳化作用。
具有乳化作用的物质（能促使两种互不相溶的液体形成稳定 乳浊液的物质）叫乳化剂。
乳化剂的应用：
（1）乳制品的配制。
（2）金属表面油污的清洗。
（3）各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制
剂的合成。
建议1：
建议2：
溶解时不断搅拌
溶解前将固体研碎
建议3： 溶解时不断加热
探究二：影响蔗糖溶解速度的因素
提出问题：哪些因素影响固体的溶解速度？ 假设1： 搅拌可能加快 假设2： 固体颗粒越小， 假设3： 水的温度越 溶解速度 溶解速度越快 高，溶解速度越快
实验方案： 实验方案: 实验方案:
现象与结论：
[实验1]取3只烧杯，各注入约30mL水，用温度计测量水的温度
[实验2]分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入3只烧杯 中，用玻璃棒搅拌至固体完全溶解，测量溶液的温度
2、将上述测得的温度记录在表6—3中，
分析并得出结论。
3、把小烧杯中的溶液倒入指定的容器内。
表6—3物质溶解时的温度变化 测量的 温度的变化(与水 温度/℃ 相比) 水 溶解硝酸铵 溶解氯化钠 溶解氢氧化钠 降低 基本不变 升高 吸热 不明显 放热 结论
固体不消失，得到浑浊的液体，静置后有沉淀
泥土加入水中
食用油加入水中
液体不消失，得到浑浊的液体，静置后分层
1.依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎 样进行分类？你的分类依据是什么？ 2.为什么前三种固体会消失呢？请大胆猜测原因。
物质在水中的分散 固体小颗粒分散 泥土 不均一、不稳定 小液滴分散 食用油 不均一、不稳定 蔗糖 高锰酸钾 食盐 分子或离子分散 乳浊液
搅拌能加快溶解速 度。
现象与结论： 固体颗粒越小，溶解 速度快。
现象与结论： 水的温度高，溶解 速度快。
同步练习
1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ A ） A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的 ２、下列叙述正确的是（ Ｄ ） A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物 C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物
离出来
5．下列关于溶液的说法：①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一 ⑤稳定 ⑥各部分性质相同，其中正确的是( B ) A．①③④⑤ C．①②④⑤ B．②④⑤⑥ D．①③⑤⑥
6．糖水是溶液，原因是( D ) A．糖水是由两种物质组成的 B．糖水是混合物
C．糖水是均一稳定的
D．蔗糖分子均匀分散在水分子中
2.用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是
在体育课上，小明同学不小心扭伤了脚，眼见
伤处逐渐红肿。突然大俊同学似乎想起什么，急忙 奔向实验室，向实验员老师要了一种物质，然后将 该物质用一塑料袋盛放，同时放了一些水，扎好， 敷于伤处。你们知道是怎么回事吗？
活动与探究P6 物质溶于水时，溶液的温度是否发生变化？
你的发现:物质溶解于水的过程中通常伴随能量的变化。
二、物质溶解过程中的能量变化 物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴随热量的变化。
（1）有些物质溶解使溶液的温度升高，例如：NaOH、Na2CO3、 浓硫酸、洗衣粉。 （2）有些物质溶解使溶液的温度降低，例如：KNO3、 NH4Cl 、 NH4NO3、尿素等。 （3）有些物质溶解使溶液的温度没有明显的变化，例如：NaCl、 蔗糖等。
聚成大油珠且小液滴能随
水流走。
洗洁精等常见乳化剂
乳化作用：使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的作用。
洗涤剂分子的结构特点： 具有亲水基和亲油基，既能 溶于水中，又能溶于油中。
九年级化学下册乳化现象swf.swf
洗涤剂能使油以很小液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，
这种现象称为乳化。所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。
•溶液是否都是无色的？
•不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜 溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液 浅绿色……
•溶液一定是液体吗？ •不一定。只要是均一、稳定的混合物都是溶液。如： 合金、空气等。
活动与探究： 在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。 怎样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设 想。 加快物质溶解速度的方法：
3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ B ）
A. 汽水
B. 泥浆
C. 白酒
D. 石灰水
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ C ）
A.溶液是均匀、稳定的混合物
B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体
C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液水放再长的时间,蔗糖也不会分
第6章
第1节
溶解现象
物质在水中的分散
在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你
所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。
表6—1 物质分散到水中的事例和应用 事例 洗衣粉分散到水中 将青霉素粉末分散到NaCl溶液中 将奶粉、速溶咖啡分散至水中 氢氧化钙粉末分散至水中 洗涤衣服 有利于注射及吸收 饮用 应用
常见的溶液 像食盐、蔗糖、高锰酸钾、酒精等许多物质溶解在水中形成 的混合物都是溶液。 矿泉水是由多种矿物质溶于水后形成的溶液。 碘酒是碘单质分散于酒精中形成的溶液。 上述物质在水中的溶解是由于它们在水分子的作用下，表面 的离子或分子向水里扩散，最终形成稳定的溶液。
溶液的特征：均一性、稳定性、混合物
回头想一想：你已知道物质溶解可能有那些现象吗？ 小结： 物质溶解的现象 (1)颜色:有些物质溶于水后,会使溶液呈现一定的颜色；
(2)温度:溶解过程可能会伴随吸热或放热。
冷却剂 在生产、生活中常用冰做冷却剂，但冰只能提供0℃左右的 低温。一些医疗和研究单位常需要更低的温度，提供低温较方 便的方法是用冷冻混合物。表6-4是几种常见冷冻混合物的组成 及所能达到的最低温度。 表6—4 几种常见冷冻混合物的组成和最低温度
断出其他溶液能够导电的原因吗？
溶液导电性原因的探究 水的导电性非常微弱，而在水中加入食盐、硫酸、氢氧
化钠等物质后形成溶液，导电性明显增强。研究表明，这
些物质在水中溶解时能生成自由移动的离子，使得溶液能
够导电。例如，食盐溶于水生成自由移动的 Na+ 和 Cl- ，氢
氧化钠溶于水生成自由移动的Na+和OH-，稀硫酸中含有自 由移动的 H+ 和 SO42-, 所以食盐水、氢氧化钠溶液及稀硫酸 都能够导电。