假蜂蜜的类型

假蜂蜜的类型---《养蜂人的女儿》告诉你蜂蜜的真……谨以此文，以真实的记录，献给那些消费者。

当然我不是说在我们960万帄方公里的祖国大地上，就没有好的蜂农好的蜂蜜了。

只是真的永远没有假的猖狂。

买的时候，多点心眼就是了。

（一）记录镜头一：衣衫褴褛只是一个道具2011年，初冬。

长春市东大桥某市场，那对假蜂农夫妇又出现了。

开着破三轮车，拉着几桶“蜂蜜”，煤气罐和炉子，还有大锅，衣着破烂，女人似乎好久没有洗脸了，脸黑黑的。

地上依然摆着昨天摆过的那几桶所谓的野蜂蜜，树桩子抠的桶，里面放着野生“蜂巢蜜”，南方某省口音。

我想上前揭穿，同行的朋友拉住我，说你不要命了。

是的，我没有勇气。

我为我的善良和懦弱而心痛。

如同面对一个可怜的乞丐，曾几何时我们会毫不犹豫地拿出我们兜里的零钱，而现在，我们看不出谁真的是乞丐，谁是比我们还富有的乞丐。

虽然林清玄说过：他向你伸出手，他的心情已经是乞丐了。

因为有比他们更真实需要的人，我们能力有限，锦上添花，有时候就不必了。

此前，在长春市拖拉机菜市场，这对夫妇已经给我留下了永远不能磨灭的印象。

也许因为爸爸养了一辈子蜜蜂还是穷人，我对养蜂人总是怀着怜悯之心。

那对满面风霜的夫妇，在东北初冬的寒冷中缩着脖子。

这是卖的什么蜜？我上前询问：椴树。

穿着脏衣服的女人跟我说，满脸堆笑。

我看见那个椴树，跟我爸爸的蜂蜜有一些区别，我尝了一口，竟然是假蜜！我的心一紧，对这对夫妇的怜悯之心荡然无存。

我一下子明白了他们拉着煤气灶和铁锅的真正用途，本以为风餐露宿做饭取暖用的。

周围好多人在围观，很多老人对着那些假的野生巢蜜议论，表现出极大的兴趣。

那些巢蜜的蜂巢是真的，蜜却是后灌里的假蜜。

我问：你的蜜这么冷了怎么没有结晶呢？女的用一种我听不太懂的口音说：结啥晶结晶？在车上一直没说话的男人急忙从桶里拿出一罐半凝固的蜂蜜，冲我说，这个是结晶的……我这么一说，正在观望的一些人都冲我围拢过来，不断有人问我：你能看出真假啊？啥叫结晶啊？也许，这对夫妻在售假的过程中，很少遇到过懂蜂蜜的，以至于粹不及防。

但是，我只能笑了笑，我真的不敢说太多。

我知道那瓶结晶蜜是真的，虽然我只看了一眼。

我知道那个男人的一只破桶子里放了点真东西，应急用的吧。

而三桶椴树和地上的所谓的野蜂蜜，都是粘稠剂勾兑的，吃起来咯噔咯噔的，很粘稠，那种化学品的香味，并不难吃。

而这种味道，哪里是椴树的味道呢！所有粘稠剂和芳香剂勾兑的蜂蜜，都是这个味道。

地上所谓的野生蜂蜜，也是一样的味道。

不同的是，加了点类似酱油的颜色。

一个男的已经买了一块野蜂蜜，50元，装在塑料袋里，一边走一边回头问：你们没造假吧。

我心里一阵悲哀。

那个巢蜜，根本就没有封盖。

那对夫妻，始终笑着，并不回答，笑容是那么肮脏和丑陋。

那些人，从来不固定在一处卖蜜，可怜的是，那些真假不分消费者，那些只看价钱不看蜂蜜真假的人。

记录二：不懂蜂蜜谨慎成笑话吉林东部某市某早市。

一对30几岁的夫妻在卖蜜。

又是椴树蜜，看起来颜色没什么分别。

朋友之一走过去，问：你这蜂蜜多少钱一斤？答：12元。

是真的？答：真的。

朋友因为经常被我灌输一些知识，知道点常识，就沾了点，放嘴里吃，但是后来他跟我说，他是真吃不出来，他怎么也想不起来椴树蜜的味道了，他说他脑袋不好使，吃过也忘记了。

然后他就懵了，看颜色，看不出来，吃，没吃出来。

卖蜜的其实已经不敢说什么了，以为遇上高手了。

可是遗憾的是，朋友还是买了，他说，虽然迟疑了一会，最后还是价钱让他下了决心，他想买两桶给他父母。

蜂蜜拿到我这里让我看，我一看，就知道最多是两成椴树，8成熬制的糖浆。

朋友不服，说你怎么就能知道。

我说这个蜂蜜，除了靠经验，也要靠你的味觉，眼力和记忆力，有些能力对于某些人也许是天生的。

我常常想，假设我父亲不是养了几十年蜜蜂的，假设我没有机会这样熟悉蜂蜜和蜂产品，假设我的父亲不是一个正直的蜂农，那么，我会不会失去这种能力？我想我也许不会跟我朋友这样味觉和记忆力都很失灵。

我是个形象思维和天性都很敏感细腻的人，虽然看起来大呼呼，我会记住我生命中的每件事，每个瞬间，每个值得记住的事情的细枝末节，每一种味道，这种特性像极了我那同样美术天分很好的妈妈。

我吃了一口这个蜂蜜，果然是糖浆。

朋友问我你怎么能吃出来是糖浆？我说这其实只是个很简单的常识，难道你没吃过冰糖葫芦，没吃过拔丝地瓜吗？熬熟了的白糖，不都是一样的味道吗？朋友恍然大悟，说，对啊，这不糖葫芦挂的那种糖浆的味道吗！我说，你还像模像样地尝尝，我估计你拿着蜜走了，卖蜜的保准说：这个二傻子，假冒行家，吓了老子一跳……朋友回去后又去早市找那个卖蜜的，找了好久，想揍他们一顿，结果没找着，终于有一天看见了，但是已经没法下手了，中国大多数商人尤其是小商人，历来就是这样，当时不戳穿，过后死不承认，谁挡我发财谁是敌人。

为了金钱将所有的一切美好搞到面目皆非。

赚钱无罪，但是骗人是要受到谴责的，甚至是有罪的。

不知道什么时候，泱泱大国，良心成了最不值钱的东西！朋友把蜂蜜扔给我说做拔丝地瓜了，我也没敢做，那个糖浆也不见得是什么好糖浆，万一再有明矾呢。

一位大姐后来看见他在那踅摸蜂蜜，偷偷告诉他：兄弟啊，他们卖的不是真蜂蜜，可别上当啊……朋友一脸哭相：大姐啊，已经上过了！买了20斤啊，郁闷的心都碎了！记录三：做生意的专业点是对的长春市某市场某蜂蜜摊床。

这次我只是来买东西，习惯了，见到卖蜜的就要驻足，我惊奇地发现，这个摊点居然卖好几种散装的假蜂蜜，有的商标是自己贴的。

我问老板，这个野蜂蜜，多少钱？老板说80一斤，看我拿着那瓶蜜端详，老板开始夸这蜂蜜如何如何的好，我无语放下。

依然是粘稠剂加糖浆明矾之类的东西。

想起一朋友曾想以卖蜜谋生，和人合伙开了一家蜂蜜店，进了些花花绿绿各种牌子的蜂蜜。

我偶然去那，发现她根本不懂蜂蜜，瓶子上怎么写就怎么卖。

后来倒闭，我又去，看见她在吃卖不掉的那些假蜜。

此时正好是冬天，我拿来的结晶葵花蜜正好吃，我就拿了一瓶给她，我说你别吃你那个了，一直没告诉你你那些蜜都假的。

她不屑地看看我说：我这个蜂蜜怎么能是假的呢，这包装，这质量，多好看呢！你这才是假的呢，跟沙粒子似的，拿一边拉去……我晕啊，她生气了，我也伤心欲绝。

你卖蜜的都不懂，你进货当然瞎进了。

你一瞎进，你吃了不好的东西，买的也跟着遭了殃。

干啥也得讲点专业啊，这么不谦虚，我只不过想让她有个转变而已。

忽然发现有那么一些人是不愿意思考的，这个社会怎么样随波逐流就是。

也许有些事他们并不感兴趣，真的假的他们也根本不关心，他们只是在绞尽脑汁把东西卖出去，却不明白为什么越努力越卖不出去。

做生意的道理其实很简单，你得了解你自己的东西，知道东西的好歹，然后是做人要诚实守信，要建立起诚信，不是你光凭一张会说的嘴就可以了的。

每个人的兴趣点不一样吧，一个人不爱吃蜂蜜，不喜欢蜜蜂，她是不会真正做好这门生意的，做别的行业也是同一个道理。

比如做服装，你要有一定的眼光，知道你的衣服什么人可以穿出效果，有一定的审美能力，而不是不管谁进来，都一阵甜言蜜语，不管好看不好看就一顿神夸，买了就眉开眼笑，把丑女夸成天仙，不买就鼻子不是鼻子脸不是脸。

我是不喜欢靠能说会道做生意的，甚至反感，我觉得实实在在的做人做生意都好，你也不累，大家也不累，用不着甜言蜜语，货真价实就好。

就像蜂蜜，真正拿蜂蜜当回事的人、认的人说，你这个卖便宜了，200一斤是值的，200一斤也不吃那些假的不纯的！不认的就觉得贵了，惯常说的话就是，人家那个才20一斤……关于价格方面，每个人心中有每个人的标准，每个人群都有每个人群的底线。

还记得最初跟我定价的那批吃蜂蜜的人，我曾小心地问他们该卖多少，他们给定的，认为这是个中间价，上上下下都可以承受，毕竟这东西一年吃的有限。

我所有的东西当初几乎都是买的人定价，因为我不会做生意，我总是心软，总觉得也许贵了就有人吃不起了，因为我也是穷人，我想到的总是那些衣衫褴褛……后来我就想，我就安心出点好东西，那些，让大家自己衡量吧，每年吃几斤好蜂蜜，也不见得都是难事。

谁有困难，认我的东西，跟我说明就是。

我爸爸穷了一辈子，现在有吃有喝有我，挺好的了。

养蜂同样是需要人力物力财力，辛苦是正常的，毕竟天上没有掉馅饼的事情，掉了也轮不到我，我反应慢。

赚点钱也是应该的，你看到那些深山里的蜂农，辛辛苦苦的养，赚钱的却是那些蜂蜜商人和老板，出点好蜜是养蜂人的愿望，可是太好了人家又给的那么低的批发价，没钱赚，这个世界上肯劳动的人往往生活在最底层，为什么呢？你知道的。

记录四：不是美女但愿意更好看点长春市某大市场。

看到了花粉，我习惯地停下来，在心里问自己：同样是东北银，我咋没见过这花粉呢？莫非是南方的花？一色的大颗粒咖啡色，一色地写着“蜂花粉”，一样的颗粒，匀称的很。

我熟悉的是那种带着草叶子和蜜蜂尸体的颗粒不均的花粉，一摸满手是黄色的花粉末。

我问那个店主，一个40多岁脸上有点横肉的女人：这是什么花粉？那女人看了我一眼：就是蜂花粉。

我说：是什么花的？女人有点不耐烦：蜂花粉就是蜂花粉，不分什么花。

我晕，又碰上一个厉害的。

我说，在哪里采集的啊？总得从一种什么花上来的吧。

女人彻底急了：什么花？我还帮你到山上挨个数去啊？晕，那就百花呗……但是不敢问了，再问出事了，女人很不友好，因为光问不买是很讨人厌的。

走遍蜂蜜市场，总是让我汗颜。

要么没结晶的蜂蜜，要么真空包装的结晶椴树蜜，估计拿刀也得半天能劈开。

写到这里想起微薄一个女侠留言：你的蜜放了什么？夏天咋没恢复液态呢？在她的理解中，蜂蜜是冬天固态夏天液态，我晕，这东西不是冻冰，不是说化就化了，说冻就冻成固态了，这叫结晶，波美度越高越不容易化了……还有那些同样放在冰箱里保鲜的蜂王浆，制造来制造去，运来运去，卖来运去，到底是活着的还是死的？我想起几年前和父亲在帐篷里挖王浆，挖出来要立刻放到一个很深的坑里，那是夏天在山上唯一的临时保鲜方法，然后我就得紧急找来车，拿着雪糕箱子捂着紧急送去冷藏柜。

最初那几天弄不好，以后再怎么冷藏也是白扯。

后来再弄就是即时冷藏冷冻，好在东西不多，没那么操劳。

如今父亲渐渐老了，这个手艺怎么传承，还在纠结中。

我很懂，我也很钻，小时候《养蜂学》是我的业余读物，可是我怕蛰，脸本来就肉多，蛰完了跟馒头一样，更没脸见人了。

虽然已经年纪一把，但是内心还是有着少女般的公主梦，虽不是美女，但是愿意更好看点。

不过今年挨蜇的那回，发现没怎么肿，莫非我也有抵体了？记录五：你大爷的又上当了！跟朋友去他家，看见他妈妈突然举着两瓶蜂蜜出来，说六啊帮我看看这蜂蜜，你大爷在市场买的，在阳台上放一冬天了……话音未落，我跟朋友异口同声：妈呀，假的。

老太太很失望地站住了，说我就怕是假的，我看你给你大爷的是那样的，就一直纳闷咋一点不一样呢，你大爷总是瞎买。

大爷从屋里出来，拿起蜂蜜看了看：你大爷的又上当了！朋友说，他看是假的，一是在我那看过好几种假蜜样品，二是放了一冬天还是老样子，纹丝不变。