宋朝：吃货的天堂

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历史作文宋朝的商业

历史作文宋朝的商业在华夏悠悠的历史长河中，宋朝那可是商业发展的一颗璀璨明珠。

咱先来说说宋朝那热闹非凡的街市。

就拿东京汴梁城来说，那真叫一个繁华！早上天刚蒙蒙亮，街市上就已经人头攒动。

小商小贩们的吆喝声此起彼伏，“卖包子嘞，新鲜热乎的包子！”“糖葫芦，又甜又脆的糖葫芦！”那声音，带着浓浓的生活气息，仿佛能穿透你的耳朵，直接把你肚子里的馋虫给勾出来。

走在大街上，你能看到各种各样的店铺。

绸缎庄里，那色彩鲜艳的绸缎一匹匹地挂着，在阳光下闪耀着迷人的光泽，摸上去滑溜溜的，手感好极了。

珠宝店里，珍珠、翡翠、玛瑙、金银首饰琳琅满目，让人眼花缭乱。

那做工，精细得不得了，每一件都像是艺术品。

还有那药铺，一进门就能闻到一股浓浓的草药味，掌柜的在柜台后面熟练地抓药、称重，嘴里还不停地跟顾客介绍着各种药材的功效。

再说说那食肆，简直就是吃货的天堂。

从高档的酒楼到街边的小吃摊，应有尽有。

酒楼里，环境优雅，服务周到。

客人们坐在桌前，品尝着美味佳肴，一边听着小曲儿，一边谈笑风生，好不惬意。

要是你不想花那么多钱，街边的小吃摊也是个不错的选择。

热气腾腾的馄饨、香气扑鼻的肉夹馍、酥脆可口的烧饼……每一样都让人垂涎欲滴。

我就曾经在一个小吃摊前，被那刚出锅的油条给吸引住了。

那油条金黄金黄的，又粗又长，还冒着热气。

摊主熟练地把油条切成小段，放进纸袋里递给我。

我迫不及待地咬了一口，“嘎吱”一声，外酥里嫩，那味道，至今想起来都让我流口水。

宋朝的商业可不仅仅局限于这些实体店，还有那流动的商贩。

他们挑着担子，走街串巷，贩卖着各种日用品。

有卖针头线脑的，有卖锅碗瓢盆的，还有卖各种小玩具的。

这些流动商贩的存在，给人们的生活带来了极大的便利。

有时候，你在家里正缺个什么东西，只要听到外面的吆喝声，出门就能买到。

宋朝的商业之所以如此繁荣，还得归功于那发达的交通。

水上运输那叫一个繁忙，运河里船只来来往往，装满了货物。

这些船只把各地的特产运到京城，又把京城的商品运到其他地方。

国学常识之舌尖上的朝代

国学常识之舌尖上的朝代导语：中国从古到今都是美食大国，让我们一起来看看以前都有什么美食吧，请看《舌尖上的朝代》!唐饼和饭是主旋律宋全民热爱下馆子一日三餐在宋代才普遍起来(但也有部分人家只吃二餐)，这只有在农业产量大为提高、食物变得丰富并且有了夜生活之后，才可以实现的。

吃饱之后，人们便会追求吃得精致。

宋人对于饮食是非常讲究的。

富贵人家，“凡饮食珍味，时新下饭，奇细蔬菜，品件不缺”，甚至“不较其值，惟得享时新耳”。

为了尝到新鲜，不惜金钱。

宋朝的一般城市白领跟今日的小白领一样，都不习惯在家做饭，而是下馆子或叫外卖。

有人统计过，《东京梦华录》共提到一百多家店铺，其中酒楼和各种饮食店占了半数以上。

《清明上河图》描绘了一百余栋楼宇房屋，其中可以明确认出是经营餐饮业的店铺有四五十栋，也差不多接近半数。

南宋笔记《武林旧事》、《都城纪胜》、《梦粱录》也收录了一大堆临安的饮食店与美食名单。

即便是城市下层人，也能从饮食店找到物美价廉的食品，据《梦粱录》记载，“更有专卖血脏面、斋肉菜面、笋淘面、素骨头、麸笋素羹饭，又有卖菜羹，饭店兼卖煎豆腐，煎鱼、煎鲞、烧菜、煎茄子，此等店肆乃下等人求之粗饱，往而市之矣”。

临安的每天早晨，“买卖细色异品菜蔬”的小商贩“填塞街市，吟叫百端，如汴京气象，殊可人意”(《梦粱录》)。

蔬菜是宋人餐桌上的常见食材，学者的考证指出，宋代栽培的蔬菜品种非常丰富，约有四五十种，与今日市场上的蔬菜种类大体差不多。

如果是隆冬时节，天寒地冻，似乎北方居民只能靠窖藏蔬菜过冬。

但是诗人梅尧臣就写了一首《闻卖韭黄蓼甲》，说，“百物冻未活，初逢卖菜人。

”原来，这位卖菜人利用粪土热力与保暖作用，培育出鲜嫩的韭黄、蓼甲：“乃知粪土暖，能发萌芽春。

”换成现代的说法，这不正是“反季节栽培”技术吗?技术的进步与经济的发展，让宋朝人在餐桌上的选择机会比之前任何时代都要丰富。

对美食的讲究，促使宋代诞生了花样繁多的美食，《东京梦华录》“饮食果子”条，《梦粱录》“分茶酒店”条、“面食店”条、“荤素从食店”条，《武林旧事》“市食”条，都罗列有一个长长的美食、小吃、点心名单，抄也抄不过来。

舌尖上的宋朝

舌尖上的宋朝吴钩在中国饮食史上，两宋是一个历史性的转折期，中国人的食物开始从匮乏向丰盛过渡。

良种水稻的引进、农田的开发、精心的育种，以及深耕细作技术的推广，让人们从大自然获得了更丰厚的馈赠。

在北回归线温暖的阳光下，农作物创造出更丰富的食材，并通过发达的市场网络输送到各地。

平民的饮食习惯在这个时期从二餐制演变成三餐制。

摆脱了饿狼威胁的人们有了更闲适的时间、更从容的心思来琢磨饮食，研究烹饪之道，发明各种美食，以满足舌尖上的享受。

东坡肉是宋人发明的湖北黄州，在11世纪还是一个“荒蛮之地”。

“一肚子不合时宜”的苏轼在这里度过了他一生中的第一个低潮期，因为“乌台诗案”，他被贬到黄州当团练副使，一个低微且没有多少实权的闲职。

但这位乐天派的诗人决心从平淡的生活中找出人生的乐趣。

品尝一次美食，显然可以让黯淡的世俗生活焕发出舒心的光彩。

红烧肉，中国人食谱上最常见的一道菜式，以味醇汁浓、肥而不腻、入口香糯而让吃货们食指大动。

今天的人们相信，这种成功地将猪肉中的油腻转化为醇厚美食的烹饪技术，正是苏轼在黄州发明的，人们将这道美食命名为“东坡肉”。

东坡肉的做法，说来并不复杂：将肥瘦相间的猪肉切成一寸许的方块，加入酒、酱油腌渍，装入陶钵，再加少许水，在碳炉上细火慢炖，注意把握火候。

苏轼用一首《食猪肉诗》来说明烹制东坡肉的关键：“慢着火，少着水，火候足时他自美。

每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

”在黄州寂寞的岁月里，每天一碗红烧肉，将诗人的“一肚子不合时宜”替转成“一肚子美味”，人生和胃都获得了充实。

火锅是在宋朝诞生的刚好比苏轼晚生了一百年的南宋人林洪，是宋朝的另一位美食家。

《山家清供》是林洪记录美食的著作，书中收录了各种以山野所产野菜、菌类、水果、动物为原料的食物，并介绍了这些山家美食的用料与烹制方法。

在人与自然和谐相处的时代，丰富的山珍野味是大自然给予人类的慷慨馈赠。

林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。

宋朝花馔：世俗与风雅在两宋美食文化中的结合

宋朝花馔：世俗与风雅在两宋美⾷⽂化中的结合南宋淳熙年间的⼀天，皇宫中的集英殿相当忙碌，⼀道道美⾷被相继呈上来，原来此处正在宴请⾦国来的使⾂。

这场被陆游记⼊《⽼学庵笔记》的国宴，前后⼀共上了九盏⼤菜，其中第七盏是⼀道“柰花索粉”，“柰花”就是我们今天的茉莉花，⽤花卉来做成美⾷，在我国有⼀个专门⽤花卉来做成美⾷，在我国有⼀个专门的名字叫“花馔”，那宋朝时仅仅是皇宫⾥才会做花馔吗？宋⼈周密的《武林旧事》中记载了南宋临安城普通市民的很多花馔饮⾷，有“菊并不是，宋⼈周密的《武林旧事》中记载了南宋临安城普通市民的很多花馔饮⾷，糕”、“蓼花果⼦”、“芙蓉饼”、“⾦花饼”、“梅花酒”、“紫苏饮”等许多种，既有吃的也有喝的，可见花馔在宋朝已深⼊普通民众的⽣活之中。

其实中国⼈以花⼊⾷的传统⾃古有之，我国最早的⼀部药学专著《神农本草经》⾥⾯就有对许多花卉药⽤价值的研究，早期古⼈们是将花当作药材⾷⽤的，直到宋朝，花馔才普及开来，作为⽇常饮⾷出现在⽂⼈雅⼠、平民百姓的⽣活中。

那为什么⼀直到宋朝，花馔才在⼠民⽇常饮⾷中流⾏开来呢？宋朝⼈是如何将以花为美⾷坚决实施到⽇常的吃吃喝喝⾥去的呢？我们就⼀起来看看宋朝花馔，这⼀世俗与风雅并⾏的饮⾷⽂化！南宋李嵩《花篮图》系列之夏花篮图北京故宫博物院藏为什么“花馔”兴盛流⾏于宋朝？1、宋朝社会繁荣⼠民有尚⾷之风所谓“尚⾷之风”⽤今天的话讲就是吃货很多，两宋时期，社会经济繁荣，⼈们的⽣活⽔平⼀直处英国历史学家伊懋可曾评价：“这个时候的中国是世界上城市化⽔平最⾼的于较⾼的⽔准，英国历史学家伊懋可曾评价：社会。

”⽽民以⾷为天，⽣活⽔平的提⾼⾸先就体现在吃上，宋⼈孟元⽼的《东京梦华录》说当时的饮⾷是“集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨”。

瞧瞧这⼝⽓，孟元⽼⾃豪地认为没有宋朝⼈不会吃、不能吃的美⾷。

不仅是⾃⼰家⾥伙⾷好，宋朝的酒楼餐馆也是相当的多，相⽐于唐朝⼀到晚上就宵禁，⼤家只能待在家⾥，宋代取消了宵禁制度，⼤⼤⼩⼩的饮⾷场所都营业到深夜，街上挑着担⼦卖⼩吃和甜品的也⽐⽐皆是，每到夜晚城市⾥那是灯⽕辉煌。

宋朝的美食文化

宋朝的美食文化宋朝，是中国历史上一个非常重要的时期，该时期的美食文化也非常独特丰富。

宋朝的美食文化以其精致独特、多样化闻名于世，对后世产生了深远的影响。

宋朝的美食文化具有以下几个特点：一是注重烹饪技巧。

宋朝人对烹饪技巧非常讲究，善于用火、调味，注重色、香、味的搭配。

在烹饪过程中，注重保留食材的原汁原味，使菜肴更加鲜美可口。

二是注重食材的选择。

宋朝人注重选择新鲜、上等的食材，追求色香味俱佳，尤其注重鱼、虾、蟹等水产品的使用，这与当时江南地区水网密布有很大关系。

三是重视饮食养生。

宋朝人坚持饮食与养生相结合的理念，认为饮食是保持身体健康的重要手段，强调药食同源、食疗养生，形成了独具特色的饮食文化。

在宋朝的美食文化中，最具代表性的莫过于宫廷的御膳。

宋朝皇帝的御膳菜肴可谓繁多而奇特，包括佳肴、点心等。

其中的佳肴细致精巧，名目繁多，有盖浇、烧烤、蒸、煮、炒等多种烹饪方法。

点心则注重口感的变化和视觉效果的营造，如豆腐花、绿豆糕等，给人以甜美的感受。

宋朝的宫廷美食不仅仅是食物本身，更体现了社会秩序和农业技术的发展。

除了御膳，宋朝人民的饮食也非常讲究。

宋朝的饮食以米为主食，将米饭煮熟后，用筷子夹住，分别浸泡在菜肴和汤里食用。

宋代的饭菜品种非常丰富，有虾米粥、炒面、春卷等。

其中虾米粥是一道非常有特色的宋朝美食，将新鲜的虾米配以高粱米煮成稠粥，香气扑鼻，味道鲜美。

春卷则是用面粉和肉、蔬菜等填料制成的，深受人们喜爱。

此外，宋朝还有很多小吃，如豆腐、素饭、食用竹子等，都是当时人们日常生活中常见的食物。

除了主食和小吃，宋朝还有许多特色糕点。

宋朝人对糕点的制作非常讲究，多种面粉、糖、果脯、果酱等材料的交叉搭配，使得糕点既适合口味，又注重观赏性。

宋代最著名的糕点有枣蓉糕、杏仁酥等，这些糕点用料精细，做工精巧，吃起来酥脆可口。

另外，宋朝的饮食文化中，茶文化也占据了重要的地位。

当时的茶叶品种丰富，有龙井、碧螺春、铁观音等。

宋朝人对茶的品饮乃至制作都有着独特的见解和方法，注重茶的品质和泡茶的技巧。

【校本课程】文史撷英 5 中国饮食(学生主讲)

重要的是火锅、炒菜出现了！
煮、炖、蒸、炒已经俱全，所以
宋朝才是吃货的天堂！
不过，很少吃猪肉，不吃牛肉，吃羊肉是怎么回事？
苏东坡可是发明了东坡肉，东坡肘子滴～还写诗来赞颂。
猪肉颂
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
苏东坡
不过，那时没有版权一说，否则肯定发大财！
当时除了人工培育的菜，还有野菜！
葵菜、菘菜、韭菜、芹菜、萝卜、菠菜、茄子、冬瓜… …
竹笋、蕨菜、莼菜… …
采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫（mù）止。
有专业的奶房了，也有了一年四季都有的冷饮啦！有甜瓜子可以磕，但没有葵花子。
宗泽是宋朝的抗金名将，一次，他把从家乡（浙江）带来的腌制猪腿肉进献给宋钦宗。这种猪腿肉肉质上乘，咸中带鲜，吃得喷喷香，再一看这猪腿色鲜红如火，当下就取名“火腿”。
主食呢，主要是栗。
栗也就是小米。
还有黍（shǔ ）、菽(大豆 shū )。
食具就俩：
箪和匕。
也有肉可惜是肉酱
可惜了那些肉，
人们不会做～
当年也有菜，只有烫菜，因为铁锅还没出现～
菜么，韭菜、菘菜（白菜）都有～
除了地上的，还有水里的～ FISH！！吕氏春秋中提到：“鱼之美者：洞庭之鳙，东海之鲕，醴水之鱼，名曰朱鳖，六足，有珠百碧。藿水之鱼，名曰鳐，其状若鲤ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ有翼，常从西海夜飞，游于东海。 ”
汤得伊尹（yǐn ），祓（fú ）之于庙，爝（jué ）以火，衅（xì n ）以牺。明日设朝而见之，说汤以至味。汤曰：“可对而为乎？”对曰：“君之国小，不足以具之；为天子然后可具。夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻（shān ）。恶臭犹美，皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不[月侯] 。"

宋朝对生活场景的描述

宋朝是中国历史上一个文化繁荣和社会经济发展的时期，人民的生活场景多样且丰富多彩。

以下是宋朝生活场景的一些描述：
1. 服饰：宋朝服饰体现了等级性和不同的行业特点。

衣料也有较大的变化，由麻布向棉布发展，麻布还是最主要的衣料。

2. 饮食：宋朝食品种类很丰富。

南北饮食交流普遍，但总的来说，北方以面食为主南方主要吃米饭。

茶和酒是常用的饮料。

3. 居住：城市居民住瓦房，农民住茅屋，官僚、地主和富商住园林式住宅。

各种家具种类繁多，而且高脚家具广泛使用。

4. 交通：宋人代步的工具分为水陆两大类，主要有轿、车、马、骡、驴、牛、驮。

大海船还有指南针。

5. 城市文化生活：瓦舍是城内设有多处供居民娱乐的场所。

茶肆是随着饮茶在社会生活中日益普遍化而出现的一种专门行业，坊肆数量众多，人流杂处，往往体现出市民社会生活方方面面的特征。

6. 商业活动：宋朝的商品经济发达，市场繁荣。

商业活动通常在特定的市场区域进行，如市井、墟集、夜市等，买卖交易活跃。

7. 社会习俗：宋朝民间习俗丰富，节日庆典、婚丧嫁娶等都有特定的习俗和仪式。

8. 教育与科举：宋朝重视教育，科举制度进一步完善。

士人读书科举，成为社会中上层的主要途径。

宋朝的生活场景反映了当时社会的繁荣和进步，同时也展现出中华民族深厚的文化底蕴。

宋朝的饮食文化

宋朝的饮食文化宋朝是中国历史上非常重要的一个朝代，也是一个饮食文化繁荣的时期。

宋朝的饮食文化以其独特的特色和多样性而闻名于世。

本文将探讨宋朝的饮食文化，包括主要食材、烹饪技巧、饮食习惯以及与现代的比较。

一、饮食主要食材宋朝的饮食文化以五谷为主，主要包括大米、小米、黄豆、小麦和高粱。

这些谷物为宋朝人提供了丰富的碳水化合物和蛋白质，形成了他们日常饮食的基础。

此外，蔬菜、水果、禽肉和畜肉也是宋朝人的重要食物来源。

二、烹饪技巧宋朝的烹饪技巧十分讲究，以清淡、精细为主要特点。

烹饪方法包括煨、蒸、炖、炒和烧等。

宋朝人善于使用各种调味料和香料，以增添食物的口感和风味。

此外，宋朝人还发明了很多烹饪工具，如木炭炉、铁锅、瓷器和竹制蒸锅等，这些工具的出现进一步提高了烹饪的效率和质量。

三、饮食习惯宋朝人非常注重饮食的礼仪和养生之道。

他们认为吃饭应当有规律，定时定量，少食多餐。

宋朝人普遍认为素食有助于身体健康，并且主张荤素搭配，注重膳食的平衡和营养的摄入。

宋代宫廷宴会被认为是当时饮食文化的顶峰之一，宴会上的菜品丰富多样，烹饪技巧高超。

四、与现代的比较相比于现代人的饮食习惯，宋朝人的饮食更加天然和健康，他们更加注重食材的纯净和口感的原汁原味。

而现代人的饮食更加多样化，受到了西方文化的影响，使用了更多的调味料和烹饪方法。

此外，现代人的饮食往往不够规律，快餐和外卖的普及也导致了一些不良的饮食习惯。

总结起来，宋朝的饮食文化以其独特性和多样性而闻名于世。

他们注重食材的选择和烹饪技巧的提高，饮食习惯也比较健康。

与现代相比，宋朝人的饮食更加纯净、天然和清淡。

然而，无论是宋朝还是现代社会，饮食文化都是随着时代的变迁而不断演变的，我们应当保留和传承好古人们的智慧，同时也要适应现代社会的需求，追求健康和多样性的饮食。

舌尖上的中国：探秘大宋王朝的饮食文化

⾆尖上的中国：探秘⼤宋王朝的饮⾷⽂化宋朝是⼀个属于吃货辈出的朝代，也是⼀个美⾷荟萃的朝代，中华民族从宋朝起，可以说是积淀了其深厚的饮⾷⽂化。

⾷之清淡先从苏东坡说起。

苏东坡，是有名的馋⼈和绝对的美⾷家。

在今天，我们看来平泛的猪⾁，在他⼼⾥却是⼈间美味“富者不解吃，贫者不解煮”。

可见苏东坡所谓的会吃也不过是将猪头⾁煮得稀烂，在上⾯浇⼀勺杏酪⽽已，⽤酸味的杏酪解腻罢了！再看《⼭家清供》⼀书所记载：“东坡⼀⼣与⼦由饮，酣甚，槌芦菔（今萝⼘）烂煮，不⽤他料，只研⽩⽶为糁。

⾷之，忽放箸抚⼏⽈：若⾮天竺酥酡，⼈间绝⽆此味”。

其中称⽟糁羹，就是将萝⼘与碎⽶同煮，煮⾄稀烂。

但如此简素的菜肴，苏东坡竟然抚⼏⽽叹⼈间绝⽆此味，可见宋⼈的确是⼝味清淡啊！不仅民间如此，就连皇帝参加的御宴也不并丰富，御宴有定制，每⼀盏酒都要有歌舞杂技，并且成为御宴过程中的重头戏，吃喝反⽽变得次要了。

赵⽵溪，是皇室后裔，其先祖赵廷美是宋太祖赵匡胤的四弟，曾被封为魏王。

就是这洋⼀位皇室贵胃的后代，⼀⽣酷嗜的⼀道菜，竟然是三脆⾯。

三脆⾯，实则就是我们今天吃⾯条⽤的⼀种浇头⾯，原料就是嫩笋、⼩蕈(⼀种蘑菇)、枸杞头。

不仅简单，还异常清素，但讲究⼀个鲜字。

另外，宋⼈还会常将荤⾷与富贵联系，与粗鄙的⼈格联系在⼀起。

⽽素⾷则被美化其清雅亦⾼尚的⼈格。

⽐如在苏轼笔下的元修菜“润随⽢泽化，暖作春泥融。

始终不我负，⼒与粪壤同”也能从侧⾯反应出宋⼈对美⾷的审美更倾向于清淡素雅。

亦雅亦俗史料记载，宋太祖宴请吴越国君主钱俶的第⼀道菜是“旋鮓”，是⼀道⽤⽺⾁制成的佳肴；⽽仁宗禁⽌宫廷为半夜饥饿时进贡上“烧⽺”，可见⽺⾁是宋代宫廷⾷材⽤量上的⾄尊。

据说当时陕西冯翊县出产的⽺⾁，时称“膏嫩第⼀”。

宋真宗时，“御厨岁费⽺数万⼝”，就是买于陕西。

⽽随着王朝的传续，宋代宫廷这种嗜吃⽺⾁为主要⾁类的习俗，有增⽆减。

⼤致在宋仁宗、英宗时，朝廷从“河北榷场买契丹⽺数万”。

⽽神宗时代御厨帐本上更“吓⼈”般记录⼀年中“⽺⾁四⼗三万四千四百六⼗三⽄四两，常⽀⽺羔⼉⼀⼗九⼝，猪⾁四千⼀百三⼗⼀”，这⾥尽管记载着有少量的猪⾁⽀出，⽽且绝⼤部分的猪⾁还是⽤于“看碟”和配菜。

舌尖上的宋朝——谈《东京梦华录》中的吃

舌尖上的宋朝——谈《东京梦华录》中的吃《东京梦华录》是南宋文学家孟元老的笔记体散文，用回味的笔触描绘了北宋末年东京汴梁（今河南开封市）的日常生活和人物风情，其中大段文字谈到了当时人们的吃喝饮食。

九百年后的今天，读起此文，仍有一种似曾相识之感。

1.那时候排档夜市兴盛，各类快餐烧烤价廉物美。

东京汴梁的州桥夜市，品种丰富。

离皇宫不远的龙津桥一带，小商贩在夜市街面摆放“水饭、熝肉、干脯”，客人可以站在街面大快朵颐。

如果想找个位子坐下来，可以就近找一家小快餐店，慢慢吃。

比如，王楼山洞包子店、李家香铺、曹婆婆肉饼店、李四分茶等快餐店做的“煎鱼、鸭子、兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类，每分不过十五钱”。

梅家、鹿家快餐店的“鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文”。

想吃野味，可以到王楼前快餐店，吃“獾儿、野狐、肉脯、鸡”等。

朱雀门一带，快餐店还根据季节的变化，推出不同的特色快餐。

①春秋两季可以吃到“旋煎羊、白肠、鲊脯、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜”。

②夏天可以吃到“麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮”等。

③冬天可以吃到“月盘兔旋炙、猪皮肉、冻鱼头、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类”，真是应有尽有。

④龙津桥的快餐店有一项特色菜“脑子肉”，特别有嚼劲，“谓之杂嚼“，一年四季都有供应，生意火爆，每天“直至三更”（夜间转钟）还在营业。

2.那时候餐馆服务项目周全，酒文化非常发达。

①看不同的服务。

当时，“诸酒店必有厅院，廊庑掩映，排列小子，吊窗花竹，各垂帘幕，命妓歌笑，各得稳便”。

“凡店内卖下酒厨子，谓之‘茶饭量酒博士’。

至店中小二，皆通谓之‘大伯’。

更有街坊妇人，腰系青花布手巾，绾危髻，为酒客换汤斟酒，俗谓之‘焌糟’。

宋朝的小日子读后感

宋朝的小日子读后感读完关于宋朝小日子的那些事儿啊，就感觉自己像是做了一场穿越宋朝的美梦。

宋朝给我的第一感觉就是，这简直是吃货的天堂。

你看啊，那时候的美食多得不像话。

什么灌汤包啦，东坡肉啦，光听名字就流口水。

我就想啊，要是能穿越到宋朝的街头巷尾，一路走一路吃，从早吃到晚都不带重样的。

而且宋朝人对吃还特别讲究，从食材的挑选到烹饪的手法，那细致劲儿就像在雕琢一件艺术品。

这让我这个在现代有时候只能对付两口外卖的人，羡慕得不行。

再说说宋朝人的休闲生活。

他们可太会玩了！斗茶这个事儿就特别有趣。

一群人围在一起，比谁的茶泡得好，茶沫子拉得花更漂亮。

这哪是喝茶啊，简直就是一场没有硝烟的“茶艺大战”。

还有蹴鞠，这不就是古代的足球嘛。

那时候的小伙子们在球场上跑来跑去，挥洒汗水，说不定还有不少姑娘在旁边加油助威呢。

这宋朝人的小日子过得那叫一个有滋有味儿，不像咱现在有时候忙得晕头转向，都没时间找点乐子。

宋朝的文化氛围也浓得像化不开的墨。

那些文人墨客就像星星一样闪耀。

像苏轼、李清照，他们写的诗词就像魔法一样，把宋朝的生活百态都描绘得栩栩如生。

我感觉在宋朝，不管是达官贵人还是普通百姓，都对文化有着一种敬畏和热爱。

走在街上，说不定就能听到有人吟诗作词，那种文化的气息是渗透到生活的每一个角落的。

哪像现在，有时候我们想静下心来读本书都难，被各种电子产品给“绑架”了。

不过呢，宋朝也不是十全十美的。

虽然小日子过得悠闲，但也有它的烦恼。

比如说，那时候的社会等级还是挺森严的，普通老百姓要想往上爬也不容易。

而且时不时地还有外敌的威胁，感觉就像头顶上悬着一把剑似的。

但是总体来说，宋朝人的那种生活态度还是很值得我们学习的。

读完这本书，我就特别想把宋朝那些美好的东西融入到现在的生活里。

比如像宋朝人一样，对待生活中的小事也充满热情，吃饭就好好享受美食，休息的时候就找个有趣的事儿放松放松，再多读读书，沾染点文化气息。

宋朝的小日子就像一面镜子，让我看到了不一样的生活模样，也让我对自己现在的生活有了更多的思考。

宋朝的饮食文化与饮食习俗

宋朝的饮食文化与饮食习俗宋朝是中国历史上一个文化繁荣、经济发达的时期，其饮食文化与饮食习俗也具有独特的特点。

在宋朝，饮食不仅仅是满足生理需求，更是一种文化的表现和社交的方式。

下面将从饮食特点、食材选择、烹饪方法、饮食习俗等方面来探讨宋朝的饮食文化。

一、饮食特点宋朝的饮食以清淡、鲜美为主要特点。

当时人们注重保持食物最原始的味道，追求食物的自然和纯净。

清淡的口味，更加突出食材本身的鲜美。

与此同时，宋朝人追求营养均衡，因此饮食所用的配料丰富多样。

二、食材选择宋朝的饮食注重使用新鲜、高品质的食材。

精选时令食材，讲究自然的味道，保持食材原有的特色和营养价值。

常见的主要食材有米、面、肉类、鱼虾、蔬菜、水果等。

此外，还流行使用各种调味品如酱油、醋、料酒、姜蒜等烹饪，以增加风味。

三、烹饪方法在宋朝，烹饪方法丰富多样。

常见的烹饪技巧包括炒、煎、烧、煮、蒸、炖等。

其中，炖是一种非常重要的烹饪方法。

宋代有许多名闻遐迩的炖品，如鸡翅炖发菜、鱼翅炖海参等，这些炖品既保持了食材的原汁原味，又提高了食物的口感和营养。

四、饮食习俗宋朝的饮食习俗体现了尊重传统、庆祝节日的特点。

除了日常的三餐，宋朝人还有许多特殊的饮食节日和仪式。

比如，农历正月初一的元宵节，人们会吃元宵，并在家门口挂上灯笼，以庆祝新年来临。

农历五月初五的端午节，人们则会吃粽子和艾草饭团，同时还有赛龙舟等传统活动。

饮食礼仪在宋朝也十分重要。

在宴会上，人们讲究座次和敬酒规矩，注重餐桌礼仪。

主人要带头起锅，客人要依次上座。

在饮酒过程中，要互相敬酒、碰杯，以表达对对方的尊重和友好。

总结起来，宋朝的饮食文化与饮食习俗具有独特的历史和文化特点。

其饮食以清淡、鲜美为主，讲究食材的选择和烹饪方法。

饮食习俗注重庆祝节日、尊重传统，并提倡饮食礼仪。

宋朝的饮食文化是中国饮食文化发展的重要组成部分，对后世的饮食文化产生了深远的影响。

舌尖风华——谈谈宋代的饮食文化

舌尖风华——谈谈宋代的饮食文化汉语中关于饮食的词汇最多，而且极为繁复。

因为汉族人在饮食上花的精力和时间都远远多于其他民族，而且烹饪手段之多，更是超过外国人的想象。

民以食为天，毫无疑问，中国人是世界上最爱吃，也最会吃的民族。

饮食的倾向，是观察一个民族，一个时代非常好的线索。

唐代的国力强盛，在饮食上却颇不发达。

杜甫的《丽人行》中列叙了一些珍馐，但多系夸张想象之物。

五代顾闳中所绘《韩熙载夜宴图》主人客人面前案上所列的食物不过八品，四个高足的浅碗，四个小碟子。

有一碗是白色的圆球形的东西，有点像外面滚了米粒的蓑衣丸子。

有一碗颜色是鲜红的，很惹眼，用放大镜细看，不过是几个带蒂的柿子。

其余的看不清是什么。

而到了宋代，情况便大不相同，饮食文化得到了极大的发展，世界上没有一个民族会炒菜，中国古代也不会，就是宋代才发明出来的。

宋代著名的“吃货”苏东坡。

一生宦海沉浮，仕途坎坷，被贬的全国到处跑，竟然因祸得福，得尝天下美味，曾为《老饕赋》一篇，中云：“合聚物之夭美，以养吾之老饕。

”苏轼不仅在烹饪手段上有建树，对于食材的开发也颇有心得，他曾发明一种食用绢布的方法，收录于《着饭吃衣》《服绢法》诸文中。

饮食文学自古便颇为流行，作者矜口舌之能，读者有垂涎之乐，故而经久不衰。

另一个大文豪欧阳修，不好吃而好饮，曾作《醉翁亭记》，大家耳熟能详。

可能有人会质疑，欧阳修当个太守，不好好处理政务，老是到处跑去喝酒，简直有违官箴，不成体统啊。

殊不知欧阳修好饮是一方面，正因为政简刑清，百废俱兴，太守才有时间去饮酒作乐，欧阳修是在拐着弯子夸自己政绩好。

汪曾祺先生曾撰文说宋人饮食清淡而简单，似乎连皇帝的御宴也并不丰盛，其实不然。

南渡之后，朝廷在军事上难有什么大的建树了，高宗本人又好口腹之欲，故而整个王朝更是一门心思的放在饮食上。

周密的《武林旧事》中曾记载了一张“供进御筵”，是“中兴四大名将”清河郡王张俊招待高宗的菜单，无论放在历史上任何一个朝代来看，也是极为豪奢靡费的。

宋朝饮食的特点

宋朝饮食的特点宋朝（960年-1279年）是中国历史上一个重要的朝代，其饮食文化也有着独特的特点。

宋朝饮食注重平衡营养、选材讲究、烹饪精细，形成了独具一格的风味。

本文将从食材选择、烹饪技艺及饮食文化等方面来探讨宋朝饮食的特点。

一、丰富多样的食材宋朝饮食注重选择优质的食材，尊重食材的原汁原味。

宋代人民有着广泛的食材选择，包括禽畜、鲜鱼、海鲜、蔬菜、水果等。

在禽畜方面，鸡、鸭、猪肉、牛羊肉都是主要的肉类食材；而鱼类则包括淡水鱼和海鱼，如鲈鱼、鲤鱼、鳗鱼、鲳鱼等，各种鱼类的烹调方式也各异。

此外，海鲜也是宋朝人饮食中的一大特色，比如虾、蟹、贝类等。

蔬菜方面，则以笋、豆腐、豆类、韭菜、蘑菇等为主要食材。

二、精细烹饪技艺宋代的烹饪技艺十分讲究，追求精益求精的态度。

烹饪方式包括炒、煮、蒸、烧、炖、煎等，其中以炖、煮最为常见。

其中，炖和煮是主要的烹调方式，通过炖煮能够保持食材的营养，并将食物的鲜香味充分释放出来。

在火候掌握上，宋代的厨师们非常注重火候的掌握，追求食材的色、香、味、形的完美结合。

三、注重营养均衡宋朝饮食追求营养的均衡，主张谷物为主食，结合各种肉类、蔬菜进行搭配。

宋代民众主要以米、面、豆类为主食，尤以米饭为主，主要有糯米、细米、圆米等不同的种类。

此外，还有豆类食物，如红豆、绿豆、黄豆等。

宋朝人还大量食用各种蔬菜，其中以根茎类蔬菜和瓜果类蔬菜为主。

在肉类方面，宋代人民的食用肉种类很多，以猪肉最为常见。

四、甜食文化的兴盛宋朝是中国甜食文化的兴盛时期，蜜饯制作技艺达到了巅峰。

宋代人喜欢食用各种糖果、糕点、点心等，甜食成为人们日常生活中不可缺少的一部分。

宋朝的甜食多以水果、坚果和糯米为原料，经过糖煮等加工而成。

其中以酒酿圆子、清明果、蜜枣、糖葫芦等最为有名。

甜食文化的兴盛也反映了当时社会经济的繁荣和人们对生活品质的追求。

五、饮食文化影响宋朝的饮食文化对后世产生了深远的影响。

宋代的饮食文化对于造成现代中国饮食文化的某些特点有着重要作用，例如，注重保持食材原汁原味的理念、强调营养均衡的均衡饮食观念等。

2024年游宋城小学作文

2024年游宋城小学作文游宋城小学作文1今天下午，我们游览了杭州十大新景观之一：宋城。

它是中国最大的宋文化主题公园，国家AAAA级景区。

一进城内，我们就看到了斗拱飞檐的房屋，车水马龙的街道，精彩丰富的民俗活动，好一派宋代都市的繁荣景象。

忽然，我看见许多游客正在玩水上活动，我和妈妈立刻凑上前去。

哦，原来他们在玩“荡绳飞渡”。

我以前掉进过河里，见了水就产生一种恐惧感。

可看到别人过河后露出灿烂的笑容，又不禁跃跃欲试。

“荡绳飞渡”的玩法是拉住一根绳子，经过用力摆动，荡到对岸。

我想：我这么重，又很高，而且要荡得那么远，不掉进河里才怪呢！果然，我没荡到一半就掉进河里，成了一只名副其实的“落汤鸡”。

但此时我已充满激情，又连续来了几次，一次比一次离终点更近，遗憾的是，终究过不了河。

游宋城，你可别忘了观看那场大型歌舞——宋城千古情。

晚上六点十分，宋城千古情正式开演，第一幕是最精彩的：梁祝化蝶、断桥相会、水漫金山、荷花仙子……一幅幅流动的画面，一首首动人的歌曲，一个个美丽的传说，使我目不暇接。

演到第二幕结束以后，忽然灯火熄灭。

正当我惊讶不已的时候，灯光又亮了，只见许多披着铠甲的宋代武士骑着战马，穿梭于舞台之间。

转眼间，舞台中央又出现了宋代大将军——岳飞，他左手叉腰，右手握着战矛，威风凛凛，好一股气壮山河的英雄气概！演出一直进行到晚上八点，该到回家的时间了，我和妈妈没有再去看宋城的杰作——白宫，也没有等来“彩楼抛球招婿”，要不然我可还能幸运地成为宋代大驸马呢！游宋城小学作文2暑假的一天，我们一家一早出发去游宋城。

到达宋城大门外抬头看“给我一天，还你千年”八个大字一进宋城大门，就看到很多穿着宋朝服装的人，就像一下穿越到了宋代一样。

随着人流我们边走边看：有武大郎烧饼、古代船店、皮影戏等有宋代气息的景点，又来到一显身手的水上乐园：“勇敢者独木桥”“勇走链条”“水上浮板”等项目，它们看似简单却不简单，“勇走链条”需要手脚协调紧密配合，“水上浮板”项目感受了一下水上飘的功夫，想通过它人要注重灵巧和速度，我第一次顺利通过，但第二次因别人阻挡自己也掉到了水里变成了落汤鸡，浑身湿透，但心里还是很高兴的，毕竟我也经历了一次小冒险!我们继续往前走看到了一个名叫怪街的地方，这里真的有怪事发生了，我们走进了斜屋横屋和倒屋后整个视觉都被打乱了，斜屋里人失去了平衡，老是站不稳到，倒屋就像自己感觉像侠客一样可以上天入地飞檐走壁，还有隐身魔屋，像迷宫一样分不清东南西北，创造它们的人真是厉害啊！我们吃过一些小吃就去看千古风情表演。

宋朝的饮食文化与饮食习惯

宋朝的饮食文化与饮食习惯宋朝是中国历史上一个文化繁荣的时期，它对于饮食文化的发展也有着独特的贡献。

在这个时期，社会经济的进步和文化的繁荣催生了丰富多样的饮食文化，形成了独具特色的饮食习惯。

本文将以宋朝的饮食文化与饮食习惯为主题，介绍宋朝时期人们的饮食风俗、饮食技艺以及饮食习惯的演变等方面。

一、饮食风俗1.多样的美食宋代人民对于美食有着浓厚的兴趣，大量的美食节目和饮食文献记录着宋朝时期的饮食风俗。

人们追求精致的烹饪工艺和丰富的菜肴种类，以满足对美食的追求。

在宫廷中，有一套完整的宴会制度，分为正宴、合宴等多种形式。

不仅有精心制作的凉菜和炒菜，还有各种点心和甜品，丰富了人们的味蕾。

2.讲究饮食礼仪在宋朝，饮食礼仪非常重要，人们注重餐桌上的仪态和礼貌。

在宫廷和寺庙中，有着严格的就餐仪式。

人们在进餐前需要洗手，使用特殊的餐具，按照规定的次序进餐等。

这些仪式不仅展示了一种恭敬的态度，也彰显了社会等级制度的存在。

二、饮食技艺1.烹饪技艺的发展宋朝时期，烹饪技艺得到了极大的发展。

烹饪师傅们经过不断的实践和探索，创造出了许多独特的烹饪技艺，如炒、煨、煮、炸等多种烹调方法被广泛应用。

在食材的选择上，注重色、香、味的搭配，做到了精细的烹调。

同时，烹饪过程中注重火候的控制，既保留了食材的原汁原味，又提升了菜肴的口感。

2.糕点点心的制作宋朝人们对于糕点点心有着特殊的热爱，各种糕点制作技艺也逐渐得到提升。

糕点的制作种类繁多，有糯米糕、年糕、花糕等。

在烘焙技术方面，人们开始使用木炭火、火箱等工具，使得糕点更加酥香可口。

三、饮食习惯的演变1.主食变迁宋朝时期，稻米成为了人们最主要的主食，代替了唐朝时期的小麦。

稻米种植技术的发展和粮食供应的改善，使得人们普遍享受到了稻米所带来的丰富营养。

此外，人们还常食用豆类、蔬菜、水果等，以保持均衡的饮食结构。

2.饮食习惯的变化宋朝时期，人们的饮食习惯也发生了变化。

由于社会经济的发展，人们的生活水平提高，饮食方式更加多样化。

描写美食的宋词

描写美食的宋词
描写美食的宋词有：
1. 《朝中措·丙午立春大雪是岁十二月九日丑时立春》宋朝·范成大：东风半夜度关山，和雪到阑干。

怪见梅梢未暖，情知柳眼犹寒。

青丝菜甲，银泥饼饵，随分杯盘。

已把宜春缕胜，更将长命题幡。

2. 《初到黄州》宋朝·苏轼：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。

只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。

3. 《山居食每不肉戏作》宋朝·陆游：溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生；二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。

莫笑开单成净供，也能扪腹作徐行。

秋来更有堪夸处，日傍东篱拾落英。

4. 《当食自喜二首·旋摘园蔬随意好》宋朝·钱时：旋摘园蔬随意好，软炊土米绕牙香。

人言少吃多滋味，此是尊生第一方。

以上就是描写美食的宋词，这些诗词中表达了宋朝人民的吃货精神和对美食的热爱。

宋朝的美食文化

宋朝的美食文化宋朝是中国历史上一个非常重要的朝代，也是一个文化繁荣的时期。

除了文学、艺术等方面的成就外，宋朝的美食文化也是独具特色的。

宋朝的美食文化以精美、讲究的烹饪技艺为特点，注重食材的选择和烹调方法的创新。

在宋朝时期，不仅有很多名厨、名菜，还出现了许多独具特色的食品和饮品。

宋朝的美食文化中有很多著名的名菜。

例如，宫廷里的御膳房制作的菜肴非常精致，以色、香、味、形俱佳而著称。

其中，有一道名菜叫做《东坡肉》，是以猪肉为主料，经过细致的处理和烹调，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，口感极佳。

此外，还有《鸭血粉丝汤》、《桂花糖饼》等名菜，它们都是宋朝美食文化的瑰宝。

宋朝的美食文化中还有许多特色食品和饮品。

例如，宋朝人非常喜欢吃糕点。

他们在糕点的制作上，注重选材和制作工艺，使得糕点口感酥脆，香甜可口。

其中，有一种叫做《杨坚糕》的糕点，它是用糯米和豆沙等材料制作而成，外表光滑，口感绵软，深受人们喜爱。

此外，宋朝人还喜欢喝茶，茶文化在宋朝达到了一个新的高度。

他们喜欢煮茶、泡茶，品茗时注重茶的品质和泡茶的技巧，使得茶的香气得到最大程度的释放，品茗成为一种高雅的文化享受。

宋朝的美食文化还注重饮食的营养均衡和荤素搭配。

宋朝人认为，饮食应该以五谷杂粮为主，荤素搭配，营养均衡。

他们注重蔬菜的摄入，认为蔬菜富含纤维素和维生素，对人体健康非常有益。

同时，他们还注重荤食的烹调方式，采用炖、煮、炒等方法，保持食材的原汁原味，使得菜肴更加美味可口。

总的来说，宋朝的美食文化以精美、讲究的烹饪技艺为特点，注重食材的选择和烹调方法的创新。

宋朝的名菜、特色食品和饮品都是这一时期美食文化的瑰宝。

此外，宋朝人还注重饮食的营养均衡和荤素搭配，认为饮食对人体健康至关重要。

宋朝的美食文化不仅满足了人们的口腹之欲，更体现了当时社会的繁荣和人们的生活品质。

宋朝饮食的特点

宋朝饮食的特点宋朝，是中国历史上一个非常重要的朝代，其历史时期从960年至1279年，共历经北宋和南宋两个时期。

在这个时期，宋朝饮食具有独特的特点，充分展现了当时的社会文化和人民生活水平。

宋朝饮食的特点主要有以下几个方面：一、讲究烹饪技艺在宋朝时期，烹饪技艺得到了很大的发展，成为一门非常重要的技艺。

宋代的烹饪师傅们追求烹饪的精细和卓越，注重菜品的色、香、味、形的完美结合。

他们善于运用各种烹饪方法，比如炖、蒸、煮、炸、炒等，使食物的口感更加丰富多样。

二、讲究饮食卫生宋朝人们非常注重饮食的卫生，尤其是食材的新鲜和清洁。

宋代人提倡吃新鲜的食材，尽量避免吃腐败变质的食物。

他们还注重食物的清洁卫生，如洗菜时要用净水清洗，炊具要勤洗勤晒，确保食物的安全和卫生。

三、注重荤素搭配在宋朝时期，人们讲究荤素搭配，追求营养的平衡。

宋代的菜谱中，既有以肉类为主的荤菜，也有以蔬菜为主的素菜。

荤菜以猪肉、牛肉、鸡肉等为主要食材，制作成各种美味佳肴；素菜则以豆腐、蔬菜、豆类等为主要食材，制作成各种清淡可口的菜品。

荤素搭配的饮食习惯，使人们能够摄取到丰富的营养，保持身体的健康。

四、重视饭食在宋朝，饭食是人们日常生活中非常重要的一部分。

人们每天都会吃饭，饭菜的制作和品尝成为人们生活中的一种乐趣。

宋代的饭菜以米饭为主食，搭配各种菜肴，营养丰富。

人们在享受美食的同时，也注重饭菜的烹饪技艺和餐桌礼仪。

五、推崇茶文化宋朝是中国茶文化发展的一个重要时期，人们非常推崇喝茶。

茶在宋代变得更加普及和重要，成为人们日常生活中必不可少的饮品。

宋代的茶具制作技术非常发达，各种茶器琳琅满目。

人们通过品茗，不仅能够享受茶的香气和味道，还能够增加身体的健康和养生。

总的来说，宋朝饮食的特点是讲究烹饪技艺、饮食卫生、荤素搭配、重视饭食和推崇茶文化。

这些特点不仅反映了当时人们对饮食的重视和追求，也展示了宋代的社会文化和人民生活水平的提高。

宋朝的饮食文化对后世产生了深远的影响，成为了中国饮食文化宝库中重要的一部分。

古人卖东西的场景描写

古人卖东西的场景描写古代没有其他的娱乐活动，听书看戏都是要去街上的，在家里你就只能看书或者睡觉，漫漫长夜无心睡眠的宋朝人，纷纷晚饭后走上了街头。

“万街千巷，尽皆繁盛浩闹”这句形容宋朝夜市的句子，把一切的繁华概括了，小摊小贩纷纷走上街头叫喊售卖，街上热闹似锦。

当时开封府不计其数的小摊贩都是以居住在开封府附近的农民为主，也有不少的农民弃农为商，有挑着担子走街串巷叫卖的流动摊贩，也有在固定摊位点售卖农产品的农民。

一般售卖的商品都是农民自家生产出来的，比如鸡蛋、鱼、鸡鸭、树上摘的水果，还有一些手艺人制作的比如凳子，扁担箩筐簸箕等等。

也有一些人靠着祖传的手艺卖吃的，比如卖煎饼的小摊，卖包子的小摊，卖各种糕点的商贩，还有卖蜜饯卖干果的各种小吃。

宋朝可是个吃货天堂，现在有的美食，宋朝基本上都有，当然街边少不了给人看相算命的摊贩。

《东京梦华录》曾经记载，东市卖时令水果小吃，西市卖生活用具用品，可以看出在古代，对地摊经济也是有规章的，而不是一味的乱摆。

《清明上河图》里，北宋繁华的商业生态一览无余。

汴河沿岸一排店铺，繁华城市、人烟稠密，进入城门之后，商铺林立，酒楼茶舍、饭店客邸，还有小吃店、小摊、修车铺、解库（银行）、书棚、香药铺、布帛铺、医馆等等。

《东京梦华录》里说，顺御街往南出朱雀门，一直到龙津桥都是北宋著名的州桥夜市。

宋朝的铺席每天很早就开张营业。

北宋汴梁，“每日交五更，诸寺院行者打铁牌子或木鱼循门报晓”,“诸门桥市井已开”,“酒店多点灯烛沽卖，每分不过二十文，并粥饭点心。

亦间或有卖洗面水，煎点汤茶药者，直至天明”。

南宋临安，“每日交四更，诸山寺观已鸣钟”,“御街铺店，闻钟而起，卖早市点心”,“又有浴堂门卖面汤者，有浮铺早卖汤药二陈汤，及调气降气并丸剂安养元气者，有卖烧饼、蒸饼、糍糕、雪糕等点心者，以赶早市，直至饭前方罢。

及诸行铺席，皆往都处，侵晨行贩”。

无数的小商贩创造了宋代城市的繁华与市井生活的烟火气息。