北京工厂食堂管理办法
公司员工食堂管理规定办法
公司员工食堂管理规定办法第一章总则第一条目的和依据本办法的目的是为了规范员工食堂的管理，保障员工的饮食安全和健康，提高员工满意度和工作效率。
本办法依据国家卫生法和相关行业标准制定。
第二条适用范围本办法适用于公司内部设立的员工食堂，包括工厂、办公室等工作场所。
第三条服务对象本规定适用于所有公司员工，包括全职员工、兼职员工和实习生等。
第二章食堂管理职责第四条食堂经营者的职责1.食堂经营者负责食堂的日常经营管理，确保食品安全和卫生；2.食堂经营者应当按照国家卫生标准制定就餐菜单，定期进行食品采购，并确保食材新鲜；3.食堂经营者应当及时整理并公示食堂卫生检测结果，以保持透明度；4.食堂经营者应当配备足够的员工，确保食堂运营的正常进行；5.食堂经营者应当设立投诉受理机制，及时解决员工的投诉和建议。
第五条人力资源部门的职责1.人力资源部门应当对食堂经营者进行全面的背景调查，确保其具备相关的经验和资质；2.人力资源部门应当与食堂经营者签订明确的责任书，明确各方的权责；3.人力资源部门应当向员工提供丰富多样的饭菜选择，并倾听员工的需求和建议；4.人力资源部门应当定期对食堂经营者进行满意度调查，确保员工对食堂的满意度。
第六条食堂管理员的职责1.食堂管理员负责食堂的日常管理工作，确保食堂的整洁和秩序；2.食堂管理员应当配合食堂经营者，监督食堂的卫生和食品安全；3.食堂管理员应当接收员工的用餐建议和意见，并及时向食堂经营者反馈。
第三章用餐规定第七条就餐时间1.早餐时间为早上7:30-8:30；2.午餐时间为中午12:00-13:30；3.晚餐时间为晚上18:00-19:30。
第八条就餐区域1.食堂应当设有明确的就餐区域，确保员工用餐的舒适度；2.清洁区域和就餐区域要严格分离，保持食堂的整洁和卫生；3.食堂应当设有足够的座位和餐桌，以适应员工用餐的需要。
第九条食品安全1.食堂经营者应当按照国家食品安全标准进行食品采购和储存，确保食品安全；2.食堂经营者应当定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识；3.食堂经营者应当及时处理食品质量问题，确保员工的饮食安全。
北京市健康食堂标准
北京市健康食堂标准北京市健康食堂标准旨在规范食堂经营行为，保障食品安全，提高食品卫生水平，促进食品安全和健康饮食观念的普及。
本标准适用于北京市范围内的各类餐饮服务单位，包括企事业单位食堂、学校食堂、机关食堂、工厂食堂、社区食堂等。
一、食品安全管理。
1. 食品供应商应当具有合法的食品经营许可证，并提供合格证明。
对于食品供应商，食堂应进行定期的食品安全检查，并建立供应商档案，确保食品来源合法、质量安全。
2. 食堂应建立食品安全管理制度，定期对食品原料、加工、储存、配送等环节进行检查，确保食品安全。
3. 食堂应建立食品安全追溯制度，对进货、生产、销售等环节进行记录和追溯，确保一旦发生食品安全事故能够及时追溯到源头。
二、食品卫生管理。
1. 食堂应建立健全的食品卫生管理制度，明确责任部门和责任人，定期进行食品卫生检查和评估，确保食品卫生合格。
2. 食堂应保证食品加工、制作和储存环境的卫生，定期对食品接触物、餐具、厨房设施等进行清洁消毒，确保食品卫生安全。
3. 食堂应加强食品卫生培训，定期对从业人员进行食品安全知识和操作规程培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
三、营养健康管理。
1. 食堂应合理搭配菜品，提供多样化的营养餐食，保证食品的营养均衡。
2. 食堂应加强食品营养标识，明确菜品的营养成分和热量含量，引导消费者科学选择食品。
3. 食堂应加强饮食健康宣传，定期开展健康饮食知识宣传活动，提高消费者的健康饮食意识。
四、环境设施管理。
1. 食堂应保证用餐环境整洁、明亮、通风，保持室内空气清新，确保消费者的用餐环境舒适。
2. 食堂应合理设置餐桌椅、餐具摆放位置，保证用餐空间的合理利用和卫生安全。
3. 食堂应建立食品安全监控系统，对食品储存、加工、制作等环节进行实时监控，确保食品安全。
五、食堂管理。
1. 食堂应建立健全的食品安全责任制，明确食品安全管理的责任部门和责任人，加强食品安全管理。
2. 食堂应建立食品安全投诉处理机制，对消费者提出的食品安全投诉进行及时处理，并做好食品安全事故的应急预案。
北京市工地食堂规章制度
北京市工地食堂规章制度第一章总则第一条为了规范工地食堂管理，保障工人饮食安全，提高工地生产效率，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于北京市范围内的施工工地食堂管理，涉及的单位应按照本规章制度的要求进行管理。
第三条工地食堂管理应坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，加强食品安全、卫生管理，确保食品质量和工人身体健康。
第四条工地食堂应当有专门的负责人，负责食堂的规范管理和监督，确保食品安全和卫生。
第五条工地食堂管理应当遵循科学合理的膳食搭配原则，保证工人每天的营养需求。
第六条工地食堂应当按照工地实际情况进行设计，确保工人用餐的舒适和便利。
第七条工地食堂管理应当做好用餐流程的规范，保证工人用餐的秩序和安全。
第八条工地食堂管理应当加强对食品采购、储存、加工和供应环节的监管，确保食品安全。
第二章食品安全管理第九条工地食堂应当按照国家食品安全标准选购食材，确保质量符合要求。
第十条工地食堂应当加强对食品的储存管理，保持食品新鲜，确保食品安全。
第十一条工地食堂应当建立食品加工过程的质量控制制度，确保食品加工过程中的安全和卫生。
第十二条工地食堂应当加强对食品加工人员的培训，提高他们的食品安全和卫生意识。
第十三条工地食堂应当建立食品安全监测和记录系统，定期对食品进行检测，确保食品安全。
第三章食堂卫生管理第十四条工地食堂应当保持食堂的整洁干净，定期对食堂进行清洁消毒。
第十五条工地食堂应当建立健全的垃圾处理制度，保持环境卫生。
第十六条工地食堂应当建立卫生检测制度，定期对食堂环境和器具进行检测，确保卫生达标。
第十七条工地食堂应当保证供水供电的正常使用，确保饮用水和食品加工用水的安全。
第十八条工地食堂应当建立员工健康检测制度，确保从业人员身体健康。
第十九条工地食堂应当建立食品安全督导制度，定期对食堂进行食品安全监督检查。
第四章用餐管理第二十条工地食堂应当建立用餐流程，做好用餐安全控制。
公司工厂食堂管理制度
公司工厂食堂管理制度第一章总则一、为了规范工厂食堂的管理，提高员工的就餐体验和健康水平，确保用餐环境安全卫生，特制定本管理制度。
二、本制度适用于公司所有工厂的食堂管理，包括食堂用餐人员、食堂工作人员和相关管理人员。
三、公司工厂食堂管理制度是公司内部管理制度，所有相关人员必须遵守，违反制度者将受到相应处罚。
第二章食堂管理人员职责一、食堂管理员：负责食堂的日常管理工作，包括食品采购、菜谱制定、用餐人员安排等。
二、食堂厨师：负责食堂菜品的制作和工作流程的卫生标准。
三、清洁人员：负责食堂及周围环境的清洁卫生工作。
四、安保人员：负责食堂及用餐人员的安全管理。
五、员工：遵守食堂管理规定，保持用餐秩序，爱护食堂设施。
第三章食品安全管理一、食品采购：食堂管理员负责与供应商签订食品采购合同，确保采购的食品符合卫生标准。
二、食品存储：食堂厨师负责食品的储存工作，保证食品新鲜和安全。
三、食品加工：食堂厨师必须按照菜谱制作食品，确保食品口感好，温度适宜。
四、食品摆放：食堂管理员负责食品的摆放和展示，确保用餐人员可以方便取用。
五、食品清理：清洁人员负责食品的清理工作，包括餐具的清洗和整理。
第四章食堂卫生管理一、食堂环境：清洁人员负责保持食堂的清洁卫生，包括地面、墙面、桌椅等的清洁工作。
二、食堂设施：食堂管理员负责食堂设施的维护和维修，确保设施的正常使用。
三、餐具清洗：清洁人员负责餐具的清洗和消毒工作，确保用餐人员的健康安全。
四、垃圾处理：清洁人员负责垃圾的分类和处理工作，确保环境的整洁。
第五章用餐管理一、用餐时段：食堂管理员负责安排用餐时段，保证每个员工都能有规律的用餐时间。
二、用餐秩序：食堂管理员负责维护用餐秩序，确保员工队列有序就餐。
三、就餐安全：安保人员负责保障用餐人员的安全，防止意外事件的发生。
四、食堂守则：员工必须遵守食堂的守则，不得在食堂内抽烟、大声喧哗等行为。
第六章处罚措施一、违反本管理制度的人员将受到相应处罚，包括口头警告、书面警告、扣除奖金等。
工厂日常食堂管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强我厂食堂的管理，保障员工饮食卫生，提高员工就餐满意度，特制定本规定。
第二条本规定适用于本厂全体员工及其家属。
第三条食堂管理应遵循“安全第一、卫生至上、营养均衡、服务优质”的原则。
第二章食堂设施与卫生第四条食堂应具备符合国家卫生标准的设施，包括厨房、餐厅、储藏室、卫生间等。
第五条食堂设施应定期进行清洁、消毒和维护，确保设施完好、卫生。
第六条食堂厨房应配备必要的炊事设备，如冰箱、炉灶、洗碗机等，并保持设备清洁、完好。
第七条食堂应有专门的食品储藏室，保持食品的新鲜度和卫生。
第八条食堂应设立卫生监督员，负责日常卫生检查和监督。
第三章食品采购与加工第九条食堂食品采购应选用优质、新鲜的食材，严禁采购过期、变质或不符合卫生标准的食品。
第十条食材采购应实行公开招标，确保采购价格合理、透明。
第十一条食材加工应遵循卫生操作规程，确保食品加工过程安全、卫生。
第十二条食堂应设立食品安全管理员，负责食品加工过程中的卫生监督。
第四章食堂服务与管理第十三条食堂应提供优质的服务，包括热情接待、快速取餐、保持餐厅整洁等。
第十四条食堂应设立服务台，负责解答员工疑问、收集员工意见和建议。
第十五条食堂应定期进行员工满意度调查，及时改进服务质量。
第十六条食堂应实行分餐制，确保员工就餐秩序，避免拥挤。
第十七条食堂应设立餐后清洁制度，确保餐厅卫生。
第五章员工就餐管理第十八条员工就餐应遵守食堂规定，保持就餐秩序。
第十九条员工应按时就餐，不得随意占用座位。
第二十条员工应爱护食堂设施，不得损坏或随意移动。
第二十一条员工就餐时应保持桌面整洁，不得随意丢弃食物残渣。
第二十二条员工如有特殊饮食需求，应提前向食堂提出，食堂将尽力满足。
第六章奖惩制度第二十三条对食堂管理中表现突出的个人或部门，给予表扬和奖励。
第二十四条对违反食堂规定的行为，给予批评教育或处罚。
第二十五条对食品安全事故负有责任的个人或部门，将依法追究责任。
第七章附则第二十六条本规定由厂行政部门负责解释。
央企工厂食堂管理制度范本
第一章总则第一条为加强央企工厂食堂的管理，保障职工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于本工厂所有食堂及为职工提供餐饮服务的相关单位。
第三条食堂管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 质量至上，服务至上；3. 公开透明，公平公正；4. 节约资源，持续改进。
第二章组织与管理第四条成立食堂管理委员会，负责食堂的全面管理工作。
委员会由食堂负责人、职工代表、相关部门负责人组成。
第五条食堂负责人负责食堂的日常管理工作，包括：1. 贯彻执行国家和地方的食品安全法律法规；2. 组织制定食堂管理制度和操作规程；3. 确保食堂卫生、食品安全、服务质量；4. 监督食堂工作人员的培训和管理；5. 定期向管理委员会汇报工作。
第六条食堂工作人员应具备以下条件：1. 身体健康，持有有效健康证明；2. 熟悉食品加工、烹饪技术；3. 具有良好的职业道德和服务意识；4. 通过食品安全知识培训。
第三章食品安全与卫生第七条食堂应严格执行国家食品安全标准，确保食品原料、加工过程、储存、配送等环节的安全。
第八条食堂应定期进行卫生检查，保持环境卫生，消除食品安全隐患。
第九条食堂应建立健全食品追溯制度，确保食品来源可追溯。
第十条食堂工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康。
第四章服务质量第十一条食堂应提供丰富多样的菜品，满足职工的口味需求。
第十二条食堂应保持菜品质量稳定，确保食品新鲜、卫生、可口。
第十三条食堂应提供良好的就餐环境，包括座位舒适、餐具整洁、环境整洁等。
第十四条食堂应设立意见箱，及时收集职工对食堂服务的意见和建议，不断改进服务质量。
第五章节能与环保第十五条食堂应加强能源管理，降低能源消耗。
第十六条食堂应提倡节约用水、用电，减少废弃物产生。
第十七条食堂应采用环保型设备和材料，减少对环境的影响。
第六章考核与奖惩第十八条食堂管理委员会对食堂工作进行定期考核，考核内容包括食品安全、卫生、服务质量、节能环保等方面。
北京食品工厂食堂管理制度范文
北京食品工厂食堂管理制度范文北京食品工厂食堂管理制度范第一章总则第一条为了规范北京食品工厂食堂的管理，提供健康、安全、优质的饮食服务，制定本管理制度。
第二条食堂管理制度适用于北京食品工厂的食堂，包括员工食堂和客户食堂。
第三条本制度的目的是保障食品安全，提高食堂管理的规范化和科学化水平，确保员工和客户的健康。
第四条食堂管理部门是食堂管理的执行机构，负责制定食堂的运营计划，并监督落实。
第五条食堂管理部门应建立并维护与当地卫生监督部门的良好合作关系，接受其监督和指导。
第二章食品安全管理第六条食堂管理部门应严格遵守食品安全法律法规和有关规定，确保食品的安全性和卫生质量。
第七条食堂管理部门应建立食品采购、运输、存储和加工等各个环节的管理制度，并落实相应责任。
第八条食堂管理部门应定期组织对食品供应商的考核和评估，并及时处理不合格供应商。
第九条食堂管理部门应按照食品安全法律法规的要求，定期对员工进行食品安全教育培训，并建立相应的记录。
第十条食堂管理部门应建立食品留样制度，并定期对留样食品进行检验。
第三章卫生管理第十一条食堂管理部门应配备足够的卫生保洁人员，保持食堂及厨房的清洁和整洁。
第十二条食堂管理部门应定期组织对食堂和厨房设施的卫生和消毒进行检查和评估，并落实整改措施。
第十三条食堂管理部门应建立食品加工操作流程，并定期对员工进行操作规范和卫生知识的培训。
第十四条食堂管理部门应制定清洁和消毒的标准操作程序，并建立相应的记录和档案。
第四章服务管理第十五条食堂管理部门应确保食堂的供餐数量和质量满足员工和客户的需求。
第十六条食堂管理部门应建立就餐人数统计制度，并按照实际情况合理安排供餐。
第十七条食堂管理部门应建立员工就餐菜单制度，并定期进行调整和改进。
第十八条食堂管理部门应建立员工就餐费用管理制度，确保收费合理、公平、透明。
第五章突发事件应急管理第十九条食堂管理部门应建立食品安全事故应急预案，并定期进行演练和培训。
北京电子工厂食堂管理制度范文
北京电子工厂食堂管理制度范文北京电子工厂食堂管理制度第一章总则第一条为了保障北京电子工厂员工的饮食安全和健康，规范食堂管理，制定本管理制度。
第二条食堂是为工厂员工提供饮食服务的场所，是员工获得营养的重要场所。
第三条食堂的管理工作必须依据现行的法律法规以及国家和地方卫生标准和规范。
第四条食堂管理要坚持科学管理、公开透明、便民利民的原则，保障员工的权益。
第五条食堂管理委员会应当建立并完善职工饮食管理制度，定期对食堂进行检查和评估。
第六条食堂管理委员会应当组织培训员工，提高员工的饮食管理和卫生意识。
第七条食堂管理委员会应当注重宣传，将食堂管理制度和规程公告在食堂内明显位置。
第二章食堂设施与设备第八条食堂应当有干净通风的场地，并配备餐桌椅、餐具、餐垫、饮料机等基本设施。
第九条食堂设施应当定期进行维护和保养，确保设施的正常运转和员工的使用安全。
第十条食堂设备应当按照食品安全和卫生标准选购，并定期进行检测和维修。
第十一条食堂应当配备足够数量的洗手设施，以保障员工在用餐前后能够充分洗手。
第三章食品供应与管理第十二条食堂供应的食品应当符合卫生标准，保证食品的新鲜和质量。
第十三条食堂采购的食品应当来源合法，供应商应当具备相应的资质和证书。
第十四条食品的储存、处理和加工应当遵循卫生标准和规范，防止食品污染和变质。
第十五条食堂应当设立食品质量监控人员，定期对食品进行抽检和质量检测。
第十六条食堂应当定期对供应商进行评估和考核，合格供应商可以继续供货，不合格供应商应当及时淘汰。
第四章食堂卫生与清洁第十七条食堂应当保持良好的卫生环境，定期对食堂内外进行清洁和消毒。
第十八条食堂应当建立并执行日常卫生检查制度，对餐桌、餐具、食材等进行检测和消毒。
第十九条食堂应当设置足够数量的垃圾箱，并定期清理和更换垃圾袋。
第二十条食堂管理委员会应当制定并执行灭鼠、灭蟑螂等害虫的防治方案。
第二十一条食堂应当定期组织员工参加食品安全和卫生知识培训，提高员工的卫生意识。
央企工厂食堂管理制度
第一章总则第一条为加强和规范工厂食堂的管理，提高食堂服务质量，确保员工饮食安全，保障员工身体健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于我厂食堂的经营管理、食品安全、卫生环境、服务质量等方面。
第三条食堂管理应遵循“以人为本、安全第一、服务至上、持续改进”的原则。
第二章组织机构与职责第四条成立食堂管理委员会，负责食堂管理的决策、监督和协调工作。
第五条食堂管理委员会组成人员：1. 主任：由厂部领导担任，负责食堂管理的全面工作。
2. 副主任：由食堂负责人担任，协助主任开展工作。
3. 成员：由相关部门负责人组成，负责食堂管理的具体实施。
第六条食堂管理委员会职责：1. 制定和修改食堂管理制度。
2. 监督食堂各项工作的执行情况。
3. 定期对食堂进行评估和考核。
4. 处理食堂管理中的重大问题。
第三章食品安全与卫生第七条食堂必须取得有效的食品经营许可证，并严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规进行经营管理。
第八条食堂应建立健全食品安全管理制度，包括原料采购、储存、加工、销售、清洗消毒等环节。
第九条食堂应定期对食品原料进行检验，确保食品安全。
第十条食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行健康检查。
第十一条食堂应保持清洁卫生，定期进行消毒，确保就餐环境整洁。
第四章服务质量与规范第十二条食堂应提供营养均衡、口味适宜的膳食，满足员工需求。
第十三条食堂应提供优质的服务，包括文明用语、礼貌待客、快速响应员工需求等。
第十四条食堂应设立意见箱，及时收集和处理员工意见，不断改进服务质量。
第十五条食堂应定期对员工进行满意度调查，根据调查结果改进服务。
第五章运营管理第十六条食堂应建立健全财务管理制度，确保财务收支公开透明。
第十七条食堂应合理配置资源，提高运营效率。
第十八条食堂应加强成本控制，降低运营成本。
第十九条食堂应定期进行设备维护和更新，确保设备正常运行。
第六章考核与奖惩第二十条对食堂管理人员和工作人员进行定期考核，考核内容包括工作态度、业务能力、服务质量等。
大兴工厂餐饮服务制度范本
大兴工厂餐饮服务制度范本一、制度目的为提高我的工厂员工用餐的卫生标准、降低用餐过程中的饮食风险和提供更加贴心的餐饮服务，特制定本制度。
二、适用范围适用于我的工厂内所有员工的工作餐服务。
三、食品安全措施1.食品选购：食品采购人员应选用具备食品流通许可证、合法经营资质证书的合法供应商进行采购，采购时应查看供应商的食品经营许可证明文件，检查食品质量检测报告和食品流通监管平台信息；2.必须保证食品符合国家食品安全法规；3.严格禁止采用过期和不洁的食品；4.餐具消毒：使用的餐具需经过高温消毒处理，防止餐具产生二次污染。
四、用餐服务1.用餐时间：工厂将根据员工工作时间，合理安排用餐时间，让员工餐饮时间更加规律；2.餐品质量：为保证食品的质量，请员工在用餐前先进行检查，如果发现食物品质有疑问时应及时向餐厅管理人员反映；3.服务环境：员工用餐环境要保持整洁、卫生，保持良好的用餐环境，不允许吸烟，不允许大声喧哗。
员工不得将食品带出餐厅；4.禁忌食品：避免提供过于生熟、过于油腻和不卫生、不干净的食品；5.餐饮服务：如有员工对食品存在特殊要求，请提前告知餐厅管理人员；6.退餐制度：对于任何退餐事件，餐厅管理人员必须记录下员工的姓名和工号，并及时处理退餐事件。
五、其他事项1.外来人员禁止入内：除了部分情况下特别约定外，外来人员禁止进入餐饮区域；2.形象仪表：餐厅服务员应保持工作服干净整洁，服饰搭配协调，形象亲切；3.健康证明：餐饮工作人员在入职时必须进行健康证明。
六、制度执行制度执行人员由大兴工厂相关部门组织，对其履行职责和执行情况进行监督检测。
若员工违反本制度的规定，将按照工厂相关制度予以处理。
七、制度修订和解释大兴工厂人力资源部门对本制度进行解释、修订和补充。
八、制度执行时间本制度执行时间自发布之日起生效，并长期有效。
工厂食堂管理规定范本(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强工厂食堂的管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本规定。
第二条本规定适用于本工厂所有食堂及其相关设施、设备、人员和服务。
第三条食堂管理应遵循安全第一、质量至上、服务为本的原则。
第二章食堂卫生管理第四条食堂应具备符合国家卫生标准的设施和设备，定期进行清洁和消毒。
第五条食堂工作人员应持有健康证明，定期进行健康检查，确保身体健康。
第六条食材采购应选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜、安全、无污染。
第七条食材储存应分类存放，生熟分开，防止交叉污染。
第八条食品加工过程应严格执行操作规程，防止食品变质和污染。
第九条食堂应设置废弃物处理设施，定期清理废弃物，保持环境卫生。
第三章食品安全与质量第十条食堂应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任。
第十一条食堂应定期对食品进行抽样检验，确保食品质量合格。
第十二条食堂应提供营养均衡的膳食，根据员工需求调整菜品种类和口味。
第十三条食堂应配备足够的餐具和炊具，定期清洗消毒，确保卫生。
第十四条食堂应设置食品留样制度，保留每餐食品样品，以备查验。
第四章服务与管理第十五条食堂应设置合理的就餐时间，确保员工有足够的时间用餐。
第十六条食堂应提供舒适的就餐环境，保持食堂整洁、安静。
第十七条食堂工作人员应热情服务，耐心解答员工疑问。
第十八条食堂应定期收集员工对食堂服务的意见和建议，及时改进服务质量。
第十九条食堂应建立健全投诉处理机制，及时解决员工反映的问题。
第二十条食堂应定期对工作人员进行业务培训，提高服务水平和技能。
第五章设施与设备管理第二十一条食堂设施和设备应定期检查、维修和保养，确保正常运行。
第二十二条食堂应配置足够的冷藏、冷冻设备，保证食材储存条件。
第二十三条食堂应设置足够的餐饮用具，满足员工就餐需求。
第二十四条食堂应设置消防设施，定期检查消防设备，确保消防通道畅通。
第六章费用与财务第二十五条食堂费用应合理计算，公开透明。
第二十六条食堂应建立健全财务管理制度，确保财务收支规范。
丰台员工食堂承包管理制度
第一章总则第一条为规范丰台员工食堂的管理，提高食堂服务水平，保障员工饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于丰台员工食堂的承包管理，包括食堂的运营、服务、卫生、安全等方面。
第三条食堂承包方应严格按照国家有关法律法规、行业标准及本制度要求，确保食堂的正常运营和员工的饮食安全。
第二章承包方职责第四条承包方应具备以下条件：1. 具有合法的营业执照和餐饮服务许可证；2. 具有良好的商业信誉和经营业绩；3. 具有专业的餐饮管理团队和丰富的餐饮服务经验；4. 具备食品安全保障能力。
第五条承包方应承担以下职责：1. 严格执行国家有关食品安全法律法规和行业标准，确保食品安全；2. 按照合同约定，提供优质的餐饮服务，满足员工需求；3. 定期对食堂进行卫生清洁和消毒，保持食堂环境卫生；4. 加强员工培训，提高员工服务意识和技能；5. 定期向公司提交食堂运营情况报告，接受公司监督。
第三章食堂管理第六条食堂应设立以下部门：1. 厨房部：负责食品加工、烹饪、储存等工作；2. 服务部：负责餐厅服务、员工接待、秩序维护等工作；3. 清洁部：负责食堂卫生清洁、消毒等工作；4. 采购部：负责食材采购、库存管理等工作。
第七条食堂应建立健全各项管理制度，包括：1. 食品安全管理制度；2. 服务质量管理制度；3. 卫生管理制度；4. 采购管理制度；5. 员工培训管理制度。
第八条食堂应定期对员工进行食品安全、服务技能、卫生知识等方面的培训，提高员工综合素质。
第四章食品安全第九条食堂应严格执行食品安全法律法规和行业标准，确保食品安全。
第十条食堂应建立食品安全追溯体系，对食材来源、加工过程、储存条件等进行全面记录。
第十一条食堂应定期对食品安全进行检查，发现问题及时整改。
第五章监督与考核第十二条公司设立食堂监督管理小组，负责对食堂进行监督和考核。
第十三条监督管理小组应定期对食堂进行现场检查，对发现的问题提出整改意见。
第十四条公司对食堂承包方进行年度考核，考核内容包括：1. 食品安全；2. 服务质量；3. 卫生状况；4. 员工满意度。
北京食堂的管理制度范文
北京食堂的管理制度范文北京食堂管理制度范文第一章总则第一条为了规范北京食堂的管理工作，确保食堂的卫生安全和服务质量，维护员工的利益，制定本管理制度。
第二条本制度适用于北京地区的各个食堂，包括企事业单位、学校等机关团体的食堂。
第三条食堂的管理工作应严格遵循国家相关法律法规，接受食品安全监管部门的监督检查。
第四条食堂的工作人员必须热爱岗位，具备相关专业知识和技能，遵守食堂的各项规定和制度。
第二章食堂的基本要求第五条食堂应具备清洁、安全、卫生的条件，布局合理，设施完善，设立消防设备和应急通道。
第六条食堂应建立健全员工餐管理制度，确保员工的正常用餐权益。
第七条食堂应提供营养丰富、口味合理、价格公道的菜品，注重食品的卫生安全。
第八条食堂应提供规范、优质的服务，保证员工的用餐时间和用餐场所的舒适性。
第三章食堂的管理职责第九条食堂应设立食堂管理委员会，定期召开委员会会议，讨论食堂的管理工作，并提出改进意见。
第十条食堂管理委员会由食堂主管、餐饮主任、采购主任等组成，负责食堂的日常管理工作。
第十一条食堂管理委员会应加强对食堂工作人员的管理和培训，提高员工的职业素质和服务意识。
第十二条食堂管理委员会应建立员工投诉处理机制，及时解决员工的问题和意见。
第十三条食堂管理委员会应定期进行员工满意度调查，了解员工对食堂服务的评价和建议。
第四章食堂的操作规范第十四条食堂应建立完善的食品采购管理制度，与正规的食品供应商签订合同，确保食品的种类、质量和价格的合理性。
第十五条食堂应建立食品储存管理制度，对食品进行分类储存，定期检查食品的保质期和质量。
第十六条食堂应建立食品加工管理制度，保证加工食品的卫生安全，规范食品的加工流程。
第十七条食堂应建立食品销售管理制度，明确食品的售卖时间和地点，遵循公平公正的原则。
第十八条食堂应建立员工用餐管理制度，安排员工的用餐时间和用餐地点，确保员工的正常用餐权益。
第十九条食堂应建立用餐计划管理制度，根据员工的需求和用餐情况，合理制定用餐计划。
北京食堂管理制度范文
北京食堂管理制度范文北京市食堂管理制度第一章总则第一条为了规范北京市食堂的管理，保障广大人民群众的饮食安全，维护市场秩序，保障经济社会的稳定发展，制定本制度。
第二条本制度适用于北京市各类食堂，包括单位食堂、学校食堂、企事业单位食堂等。
食堂指供应食品和饮料的场所。
第三条食堂管理部门应设立专职人员负责食堂管理，确保食堂内的食品安全、卫生条件和服务质量。
第四条食堂管理部门应定期组织对食堂进行检查，发现问题及时整改，确保食堂的合法、合规经营。
第五条食堂从业人员应具备相应的资格和证书，严禁无证从业。
第六条食堂应做好营养搭配，提供均衡的饮食菜单，鼓励食用健康食品，减少油炸、高糖和高盐食物的摄入。
第七条食堂应加强对孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群的照顾，提供合适的饮食菜单和服务。
第二章食堂内部管理第八条食堂应建立健全的内部管理制度，包括食品采购、饮食菜单的制定、食品加工等。
第九条食堂应设立专门的食品采购部门，负责食材采购。
采购部门应定期更新供应商名单，并明确采购食材的来源。
第十条食堂在制定饮食菜单时，应根据季节性和地域性食材的供应情况，合理安排菜品的搭配，并注意菜品的口味和营养搭配。
第十一条食堂应加强食品的加工和烹饪技术培训，提高从业人员的技术水平和卫生意识。
第十二条食堂应定期清洗和消毒餐具、厨房设备和食品储存环境，确保食品的安全和卫生。
第三章食堂卫生管理第十三条食堂应建立健全的食品安全管理制度，包括食品的存储、加工、餐具的清洗消毒等。
第十四条食堂应定期进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识。
第十五条食堂应建立健全的食品留样制度，确保食品留样的真实可靠。
第十六条食堂应严格把控食品的采购来源和食品的配送环节，确保食品的原产地、生产日期等信息的真实可靠。
第十七条食堂应定期对食品进行质量检验，确保食品的安全和合格。
第十八条食堂应定期进行卫生检查和食品留样核查，确保食堂的食品安全和卫生。
第四章食堂服务管理第十九条食堂应提供优质的食品和服务，确保食堂的服务质量和用户满意度。
北京单位食堂规章制度
北京单位食堂规章制度
《北京单位食堂规章制度》
北京市作为中国的首都，拥有着众多的单位和企业，而这些单位和企业中的食堂制度是非常重要的一部分。
北京单位食堂规章制度的建立，符合国家食品卫生安全的要求，也是为了保障职工的身体健康，促进单位的和谐发展。
首先，在北京单位食堂规章制度中，对食品的质量和安全有着严格的要求。
食堂必须要按照相关法律法规选购食材，并对食品的来源和质量进行严密监控，确保食品的安全和卫生。
其次，北京单位食堂规章制度对食堂的卫生条件也有着明确的要求。
食堂必须要保持整洁，厨房要保持清洁和通风，餐具、厨具要进行定期的清洗和消毒，确保食品加工的卫生安全。
另外，北京单位食堂规章制度还对食堂员工的素质和培训提出了要求。
食堂员工必须要接受相关的食品安全知识和卫生培训，保证他们对食品加工的认识和操作是符合标准的。
总的来说，北京单位食堂规章制度的建立和实施，不仅是为了保障食品的安全和卫生，更是为了保障职工的身体健康和心理健康，促进单位的和谐发展。
希望这些规章制度能够得到真正的遵守和执行，让单位食堂成为职工们放心用餐的地方。
大兴工厂餐饮服务制度
大兴工厂餐饮服务制度
1.前言
公司食堂是为员工提供生产生活保障的一个重要组成部分。
为满足员工的饮食
需求并确保食品的安全与卫生，制定本制度。
2.食品安全
1.严格选择供应商：选择有生产许可证、产品检测合格证和保险保单的
供应商；
2.保证食材新鲜：食材的储存和保鲜应有专人负责，避免转污染；
3.食品加工应采取卫生防护措施：餐具、厨具、环境应每日清洗消毒；
4.安全运输、存储：严格控制食品运输和储存温度，防止过期食品流入
餐厅；
5.定期检测：在供应商配合下，定期检测食品质量，确保食品卫生和安
全。
3.用餐环境
1.公司食堂的环境应保持整洁，定期进行消毒、通风换气，并配备餐具、
清洗设施等；
2.使用洗手液等消毒物品或设立洗手间以保证员工健康。
4.就餐流程
1.凡是需要点外卖的员工，请提前24小时内线上预订餐品，准确填写
数量及要求；
2.员工打饭时，请不要夹带随身携带的食物，不能把带回自己的单位，
不得抱怨厨房只给少量的米饭；
3.食堂内请不要吸烟、喧哗、吐痰、抢食物等危害卫生和影响其他员
工的行为；
4.请自觉排队打饭，不准私自搭讪后插队；
5.就餐完毕后，餐具应放回餐具桶里。
5.餐饮服务热线
如有食品质量及服务方面的投诉或建议，欢迎拨打公司食堂服务电
话: 1234567
6. 总结
公司食堂是员工加班、节假日无法自行准备饭菜的必要选择。
通过实行严格的食品安全制度、规范的用餐流程、舒适的就餐环境和完善的服务体系，也能增加员工之间的交流互动、促进公司文化建设。
丰台工厂餐饮服务制度
丰台工厂餐饮服务制度一、引言丰台工厂是一家生产电子产品的制造厂，员工人数达到500人以上，为了保证员工在工作期间得到足够健康安全的膳食，制定了相应的餐饮服务制度，以满足员工的需求并提高生产效率。
二、餐饮服务范围1.餐厅：丰台工厂设有员工餐厅，所有员工可以在餐厅用餐。
同时，员工还可以在职工区直接拿餐，但任何情况下都不得带饭离开职工区。
2.自助餐：员工餐厅提供自助餐，包括早餐、午餐、晚餐和点心。
在食物供应前，请确认哪些员工已经拿到了食物，以确保公平，避免浪费。
3.现场制作：自助餐的部分食物将现场制作。
员工可以在餐厅里看到他们准备食物的过程，以确保卫生和安全。
4.派送服务：丰台工厂的员工如果因为工作需要不能去员工餐厅用餐，可以通过派送服务获得食物。
派送服务的时间和地点可以根据员工的需求自行安排。
三、员工用餐规定1.用餐时间：早餐：7:00-8:00；午餐：11:00-12:30；晚餐：17:00-18:00。
其中，早餐为热食和点心，午餐和晚餐为自助餐。
2.用餐前要求：员工需要排队拿餐，同时准确记录分配给员工的食物，避免浪费。
在整个过程中，员工需要保持食堂的卫生和秩序。
3.用餐期间：员工需要把自己的餐具放到指定的地方，并将餐具放回到指定的位置，保持环境整洁和卫生。
4.用餐后要求：员工在用餐后需要把剩余的食物放到指定的地方，同时保持整洁和环境的清洁。
四、食品安全1.食品采购：所有采购的原材料必须符合国家标准或丰台工厂规定的标准。
丰台工厂的食品采购来源受到仔细的监管。
2.生产过程：丰台工厂的食品生产过程受到监管。
丰台工厂确保在生产过程中，食品材料的安全、卫生、保质期和储存条件均符合国家标准和食品安全法规的要求。
3.操作人员：制定了从事食品制造、储存、运输和分销的所有操作人员的培训计划。
操作人员必须遵守公司规定的规章制度和操作标准。
五、总结通过制定这些餐饮服务规章制度，丰台工厂旨在为员工提供健康、有营养的膳食，同时提高生产效率，遵循国家和公司的食品安全标准和法规。
丰台公司单位食堂管理制度
第一章总则第一条为加强公司食堂的管理，提高食堂服务水平，保障员工饮食安全，营造和谐的工作环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于丰台公司所有员工及食堂工作人员。
第三条食堂管理应遵循“以人为本、安全第一、服务至上、节约资源”的原则。
第二章食堂设施与卫生第四条食堂应具备符合国家食品安全标准的设施设备，包括厨房、餐厅、储藏室、洗消间等。
第五条食堂应定期对设施设备进行维护、保养，确保其正常运行。
第六条食堂应保持清洁卫生，定期进行消毒，防止病媒生物孳生。
第七条食堂工作人员应佩戴清洁的工作服，保持个人卫生。
第三章食材采购与储存第八条食材采购应选择具有合法经营资质的供应商，确保食材质量。
第九条食材采购应严格执行进货验收制度，验收合格后方可入库。
第十条食材储存应按照分类、分储的原则进行，确保食材新鲜、卫生。
第十一条食材储存应定期检查，发现过期、变质等不合格食材，应及时处理。
第四章食品加工与制作第十二条食品加工应遵循国家食品安全标准，确保食品卫生、安全。
第十三条食品加工过程中，应严格控制操作流程，确保食品质量。
第十四条食品制作应使用新鲜、卫生的食材，严禁使用变质、过期等不合格食材。
第十五条食品制作过程中，应保持操作区域清洁，防止交叉污染。
第五章食堂服务与秩序第十六条食堂应提供优质、便捷的服务，满足员工就餐需求。
第十七条食堂工作人员应热情、耐心地为员工解答疑问，提供帮助。
第十八条食堂应合理规划就餐区域，确保员工就餐秩序。
第十九条食堂应设置意见箱，收集员工对食堂服务的意见和建议。
第六章员工用餐管理第二十条员工应自觉遵守食堂用餐规定，保持就餐秩序。
第二十一条员工应爱护食堂设施，不得损坏、浪费。
第二十二条员工用餐后，应将餐具送至指定位置，保持餐厅清洁。
第七章奖惩与监督第二十三条对遵守本制度、表现突出的食堂工作人员，给予表扬和奖励。
第二十四条对违反本制度、造成不良影响的食堂工作人员，给予批评教育或处罚。
第二十五条公司设立食堂监督小组，负责对食堂工作进行监督检查。
企业食堂管理办法
企业食堂管理办法第一章总则第一条为了加强企业食堂的管理，保障食堂食品安全，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本办法。
第二条本办法适用于我国境内企业食堂的管理。
第三条企业食堂管理应遵循合法经营、食品安全、卫生整洁、服务优质的原则。
第四条企业食堂经营者（以下简称经营者）应当依法取得食品经营许可证，并严格执行食品安全法律法规和本办法的规定。
第二章食堂设施与环境卫生第五条经营者应按照食品安全要求，设置食堂设施，具备良好的加工、供应、储存条件。
第六条食堂操作间应按照生熟分开、清洁与污染分开的原则进行布局，设置独立的原料存放间、加工操作间、餐饮具清洗消毒间等。
第七条食堂应配备完善的卫生设施，包括垃圾桶、水池、洗碗机、消毒柜等，并保持清洁卫生。
第八条食堂环境卫生应符合以下要求：（一）食堂内部地面应平整、防滑、易清洁；（二）墙面、天花板应采用易清洁、无毒、无害的材料；（三）食堂通道畅通，不得堆放杂物；（四）定期进行消毒、清洁，确保食堂卫生；（五）食堂外部的垃圾应及时清理，保持环境整洁。
第三章食品安全与质量管理第九条经营者应建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任。
第十条经营者应严格执行食品采购、储存、加工、供应、销售等环节的食品安全规定，确保食品来源合法、质量可靠。
第十一条食堂应建立食品进货查验制度，经营者应索取并保存食品生产厂家提供的产品合格证明、检验报告等资料。
第十二条食堂应建立食品追溯体系，对食品来源、生产日期、保质期等信息进行记录，确保食品可追溯。
第十三条食堂应定期对设备、设施进行维护、清洗、消毒，确保其正常运行。
第四章餐饮服务与质量管理第十四条经营者应按照餐饮服务食品安全操作规范，提供餐饮服务。
第十五条食堂从业人员应具备良好的健康状况，持有有效的健康证明，并定期接受食品安全培训。
第十六条食堂从业人员应在操作过程中，遵守以下规定：（一）穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩和工作鞋；（二）操作过程中，保持手部清洁；（三）操作生熟食品时，应严格分开，防止交叉污染；（四）操作工具应定期消毒，不得交叉使用；（五）及时处理变质、污染的食品，不得使用过期、变质的食品。
首钢食堂管理制度
一、总则1. 为加强首钢食堂的管理，提高员工就餐质量，保障食堂卫生安全，特制定本制度。
2. 本制度适用于首钢食堂及全体员工。
二、食堂财务管理1. 食堂财务预算及物品管理：食堂采购员须在每月二十八日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算，报总经理审批。
采购员应严格按照预算支出，执行公司财务制度，超预算支出需事先草拟支出计划，报批后实施。
2. 食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划定范围、包干管理。
3. 食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台账，专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。
4. 对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的，要照价赔偿，并视情节由食堂采购员提出处罚建议。
三、食堂进货管理1. 食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。
2. 采购货物应努力做到价格低廉、质量优良。
四、食品加工管理1. 食堂刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理；刀、砧板要生熟分开，熟食刀要天天用沸水消毒5-10分钟，砧板每周必须用沸水消毒两次，每次30分钟。
2. 蔬菜一般应当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理；初加工要去掉老、黄叶。
3. 食品原料严格实行生与熟分开。
成品与半成品分开。
食品与杂物分开。
食品与药物分开。
4. 食堂工作流程必须合理，各工序必须严格按照加工规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。
5. 经常保持生产环境整洁，工作前后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。
废弃物、泔水应有密闭容器存放，当天清理完毕。
五、食品品尝留样1. 食堂每餐销售的主副食品必须留样，留样工作由轮值厨师和食堂主管具体负责。
2. 若发生疑似食物中毒事件，立即停止销售，并报告相关部门。
六、食堂卫生管理1. 食堂工作人员必须证件齐全：健康证、上岗证等必备。
每年进行一次健康检查，检查不合格者，不准在食堂工作。
2. 食堂时刻保持清洁卫生，每餐后必须对食堂的桌椅、地板进行清洗。
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北京工厂食堂管理办法
（一）、食品采购卫生制度
1、采购的食品原料成品必须色、香、味、形正常，不采购腐烂变质、霉变及其他不符合卫生标
准要求的食品；
2、采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调咔品等，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验
单；
3、肉类食品必须经兽医卫生检验合格方可采购；
4、采购食品做到有计划进货，勤进勤出，运输车辆和容器应专用，严禁与其它非食混装混运。
（二）、食品和烹调卫生制度
1、食堂必须领取卫生许可证，员工个人必须有健康证，每年要体捡一次，同时要有上岗证，否
则不准上岗；
2、要生熟分开，实行·三刀三板”，生菜、生板。
熟菜，熟板，面刀面板；“三手”饭前洗手，
便后洗手，操作前洗手；
3、公用餐具使用后，必须消毒，保洁存放，要有必要的消毒设备和消毒药物；
4、生产和销售的饭菜食品，要符合《食品卫生法》的要求，原料要新鲜，无毒、无害，无化学
污染，一切食品不准滥用添加剂；
5、销售直接入口的食品，必须使用清洁工具，不准用手拿取食物；
6、不准出售腐烂变质的食品，是否变质，不弄清楚的，坚决不出售，杜绝食物中毒；
7、食品必须切成小块，充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；
8、隔夜、隔餐及外购熟食要回锅彻底加热后方可供应；
9、刀、砧板、盆、抹布等食品容器，生熟分开，不用配菜盘装熟菜，不用抹布揩碗，盆，不用
勺品味，食品容器不落地存放；
10、制作点心用原料要以销定量，制作时不滥用色素，味精、鸡精等食品添加剂，严格执行
国家《食品添加剂使用卫标准》；
（三）、食堂、餐厅卫生制度
1、食堂地面每天洗拖三次，见本色、无积水、无污垢。
下水道和生活垃圾要随时打扫，清理干净；
2、墙壁、门窗干净，无蛛网、无积灰、无污垢、玻璃明亮；
3、炊事机械放置有序，机械内外，上下无积渣杂物，无污垢积尘，器皿要加盖加罩，保持干净，
机械定期保养维修保证性能完好；
4、炊具锅、盆、刀、勺、料筒要整齐，每日清洗一次，达到无脏物、无油垢，木器见本色；
5、水池、灶台、饭盆、桌台，每日清洗整洁、明亮、物见本色；
6、食堂内，应设有层架，物品要离地，生熟要分开，严格执行“三刀三板”；
7、隔夜隔餐及外购熟食回锅彻底加热后出售，不选用不切配腐烂变质有毒有害的食品；
8、地面保持干燥，每天要清除门窗、玻璃、墙壁、用具一次，保持仓库内无垃圾、无废纸、无杂
物、无积灰、无蛛网、无老鼠；
（四）、食堂小仓库管理制度
1、主食原料分类上垛，存放要离墙、离地，前后左右要留空间20公分，保证通风透气，不使米、
面腐烂变质；
2、仓库要有防盗防蝇设备，容器要扣盖加罩，各种物品要有标志。
做到：防毒、防害、防盗、
防破坏，防化学污染；
3、副食调料存放有序，缸．桶、坛、罐干净，盖见本色。
室内无蝇、无鼠、缸内无蛀；
4、杂品存放整齐，有架上架，无架合理存放，主、副食生熟分开，成品与半成品分开，要先进
先出，防止霉变。
（六）、食堂消毒卫生制度
1、餐具、茶具、熟食、容器用后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次；
2、餐具清洗、消毒必须严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作；
3、餐具消毒应达到下列要求：
●煮沸：餐具浸没水中煮沸10分钟以上；
●蒸气：流动蒸气持续10分钟以上；
●药物：在规定浓度下浸泡l0分钟以上；
4、消毒完毕的餐具．茶具应立即放在清洁柜内保洁，防止交叉污染，保洁橱柜内严禁存放其它
物品及未消毒的餐具；
5、剩余饭莱、泔水、垃圾应密封存放，日产日清；
（七）、食堂环境卫生制度
1、环境卫生，由管理员负责监督检查；
2、食堂员工负责全食堂及餐厅周围的卫生；
3、每天对辖区卫生要勤打扫，要保证辖区无积水、无污水、无垃圾、无纸、杂物，保证整体食
堂及餐厅美观、清洁、卫生；
4、对环境卫生负责管理，不让其他人员乱倒剩饭、垃圾和其他物品。
（八）、个人卫生管理制度
1、上班必须穿工作服，戴工作帽，同时，衣帽要干净，要勤洗勤换，做到无污渍，见本色；
2、早上要洗脸、洗手后再上班，饭前要洗手，便后要洗手．操作前要洗手；
3、要勤洗澡，勤刮胡子，勤剪指甲，勤理发，做到：身无异味、指甲不长、头发不长．发型不
怪；
4、个人衣服、鞋帽不能放在操作间洗、晾、挂、不放在暖气上烘烤；
5、不准在操作时和卖饭时吸烟，不准在售饭时吃东西，每个人必须严格执行《食品卫生法》。
（九）、食堂违反规定处罚制度
虽然食堂以承包的方式承包给现在的责任人，但工厂无偿地提供水、电、柴、以及操作工具，为得是让食堂提供员工味道可口、价格合理的饭菜。
为了将食堂承包的工作做的更好，特制定以下违规处罚条理，罚款非最终目的，重要的是约束承包责任人按规定操作。
厂办将对食堂进行不定期的抽查，严格按制定的条例执行，食堂违规操作的罚款将在当月的工资中直接扣除，并公布于工厂黑板上。
在后期的工作中会对该条例进行逐步完善，责任人应按实际情况遵守前期制定的《食堂卫生管理办法》，希望全体员工监督、反映。
（十）、工资支付方式
30人/顿以内，按1人厨工支付工资，工资为800元/人；
40人/顿左右，按2人厨工支付工资，工资为800元/人；
自始至终本着照顾工厂员工家属，提供家属就业机会，要求饭菜标准不以赢利为经营目的。
厂办行政管理监督并协助食堂开展工作，每月不定期的统计用餐人数，统计员工月饭费支出，作为管理给予意见的依据。
工厂行政部
2006-7-21。