合工大生化习题

合工大生化习题

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生化测试一：蛋白质化学

一、填空题

1.氨基酸的结构通式为 。

2.氨基酸在等电点时，主要以_____________离子形式存在，在pH>pI 的溶液中，大部分以______离子形式存在，在pH

3.生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的________侧链和________侧链几乎完全带正电荷，但_______侧链带部分正电荷。

4.测定蛋白质紫外吸收的波长，一般在_____，主要由于蛋白质中存在着______、 _ 、 ___ ___氨基酸残基侧链基团。

5.皮肤遇茚三酮试剂变成 色，是因为皮肤中含有 所致。

6.Lys 的pk 1（COOH -α）=2.18，pk 2（3H N +-α）=8.95，pk 3（3H N +

-ε）=10.53，其pI 为 。在pH=5.0的溶液中电泳，Lys 向 极移动。

7.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定 上放出的 。

8. 一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液pH 值 和离子强度 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。

9. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由

________来决定的。

10. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是___________。

11. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间

的 、 、 、 、 。

12. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括________、________、________等，维系蛋白质

二级结构的主要作用力是_____键。

13. 蛋白质的α—螺旋结构中， 个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升

的高度为 nm ，旋转 度。

14. 交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的 性质。阴离子交换层析在层析柱内填充的交换剂上带 电荷，可吸引带 电荷的蛋白质，然后用带 电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱下来。

二、选择题

1.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据 （ ）

A. 所含的羧基和氨基的极性

B. 所含氨基和羧基的数目

C. 所含的R 基团为极性或非极性

D. 脂肪族氨基酸为极性氨基

2.下列哪一种氨基酸不属于人体必需氨基酸 （ ）

A. 亮氨酸

B. 异亮氨酸

C. 苯丙氨酸

D. 酪氨酸

3.下列哪一组氨基酸为酸性氨基酸： （ ）

A. 精氨酸，赖氨酸

B. 谷氨酸，谷氨酰胺

C. 组氨酸，精氨酸

D. 谷氨酸，天冬氨酸

4.含硫的必需氨基酸是 （ ）

A. 半胱氨酸

B. 蛋氨酸

C. 苏氨酸

D. 亮氨酸

5.芳香族必需氨基酸包括 （ ）

A. 蛋氨酸

B. 酪氨酸

C. 亮氨酸

D. 苯丙氨酸

6.含四个氮原子的氨基酸是 （ ）

A. 赖氨酸

B. 精氨酸

C. 酪氨酸

D. 色氨酸

7.蛋白质中不存在的氨基酸是下列中的哪一种？（）

A. 赖氨酸

B. 羟赖氨酸

C. 酪氨酸

D.鸟氨酸

8.在蛋白质中不是L-氨基酸的是（）

A. 苏氨酸

B. 甘氨酸

C. 半胱氨酸

D. 谷氨酰胺

9.谷氨酸的PK值为2.19, 4.25, 9.76; 赖氨酸的PK值为2.18, 8.95, 10.53; 则它们的PI值分别

为（）

A. 2.19和10.53

B. 3.22和9.74

C. 6.96和5.56

D. 5.93和6.36

10.从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是（）

A. 纸层析

B. 阳离子交换层析

C. 电泳

D. 葡萄糖凝胶过滤

11.用于确定多肽中N-末端氨基酸的是（）

A. Sanger试剂

B. Edman试剂

C. 两者均可

D. 两者均不可

12.有一蛋白质水解物,在PH6时,用阳离子交换柱层析,第一个被洗脱的氨基酸是（）

A. Val (PI5.96)

B. Lys (PI9.74)

C. Asp (PI2.77)

D. Arg (PI10.76)

13. 下列关于离子交换树脂的叙述哪一个是不正确的？（）

A.是人工合成的不溶于水的高分子聚合物

B.阴离子交换树脂可交换的离子是阴离

子 C.有阳离子交换树脂和阴离子交换树脂两类 D.阳离子交换树脂可交换的离子是阴离子

14.可使二硫键氧化断裂的试剂是（）

A. 尿素

B. 巯基乙醇

C. 过甲酸

D. SDS

15. Sanger试剂是（）

A.苯异硫氰酸酯

B. 2,4—二硝基氟苯

C. 丹磺酰氯

D.β—巯基乙醇

16.下列哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构（）

A.Met

B. Ser

C. Glu

D. Cys

17.以下氨基酸中哪一种可能会改变多肽链的方向和阻断a－螺旋（）

A. Phe

B. Cys

C. Trp

D. Pro

18.蛋白质分子中α螺旋的特点是（）

A.肽键平面完全伸展

B.靠盐键维持稳定

C.多为右手螺旋

D.螺旋方向与长轴

垂直

19.为从组织提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的方法是加入（）

A. 硫酸铵

B. 三氯乙酸

C. NH4Cl

D. 氯化汞

20.有一个肽用胰蛋白酶水解得：①H-Met-Glu-Leu-Lys-OH②H-Ser-Ala-Arg-OH③

H-Gly-Tyr-OH三组片段，用BrCN处理得：④H-Ser-Ala-Arg-Met-OH⑤H-Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr-OH两组片段，按肽谱重叠法推导出该九肽的序列应为（）

A. 3+2+1

B.5+4

C.2+1+3

D.2+3+1

E.1+2+3

21.蛋白质变性后，不发生下列哪种改变（）

A.生物活性丧失

B.易被降解

C.一级结构改变

D.空间结构改变

E.次级键断裂

22.关于蛋白质三级结构的描述，下列哪项是正确的（）

A. 疏水基团位于分子内部

B. 亲水基团位于分子内部

C. 羧基多位于分子内部

D. 二硫键位于分子表面

23.下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是（）

A.牛胰岛素（分子量5700）

B. 肌红蛋白（分子量16900）

C.牛β乳球蛋白（分子量35000）

D.马肝过氧化物酶（分子量247500）

24.镰刀型贫血病患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是（）

A. α链第六位Val换成Glu

B. β链第六位Val换成Glu