厨房里的六大“宝贝”,不但补肾还长寿
滋阴润燥的7种保健食物
蒜适合烹调鸡 、 鸭等禽 肉， 因为其能提味 ， 可使 禽 肉的香 味发挥得更充分 。此外 ， 大蒜 的杀菌 、 解 毒作 用对 于禽 肉中的细菌或病毒能起到一定的抑
医院 口腔科副主任医师周丽 晶说 ， 至少每天早晚两 次刷牙 ， 实在来 不及 ， 也必须用漱 口水或 茶水代替
清洁 口腔 ； 用软毛环形牙刷 、 毛顶端要 圆钝一些 ； 刷 时沿牙缝 ， 颤动竖刷 ， 最好刷毛与牙齿成 ４ 度角 ； ５ 剔
日常做菜 时 ， 所用 的调味 品可谓五花Ｊ ｌ ， ｋ－ 但 ＇ ］
葱 、 、 、 椒 这 四样 很 多 时候 都 少 不 了 ， 姜 蒜 花 有些 人
不管做什么菜 ， 都要放上一点 ， 殊不知 ， 针对不 同的
食物 ， 它们的调味作用也是不 同的 ， 烹调时就有所 侧重 ， 才能使菜肴更出味。
后， 牙痛 、 肉肿痛和 出血 、 牙 牙齿 咯伤等 口腔急症不 得不上 医院的人群 明显增多 ， 这就是大快朵 颐造成 的 。每次把酒言欢时 ， 最累 的除 了嘴 ， 还有牙 。此 时， 人们常忽略 口腔卫生 ， 藏有各种食 物残渣的 口
腔， 自然 也 成 了细 菌 滋生 的 “ 园 ” 乐 。此 外 ， 心 疲 身
肉时应 少放 一些 。
姜适合烹调鱼类 鱼类不仅腥味重 ， 而且性寒 ， 生姜则性温 ， 既可 缓解鱼 的寒性 ， 又可解腥 ， 增加鱼 的鲜味 。一般来 说， 老姜适宜切 片， 用于炖 、 、 、 、 焖 烧 煮 扒等做法中 ； 新姜辣 味淡 ， 适宜切丝 ， 可做凉菜 的配料 。中医认 为， 姜属于温性食物 ， 烹调带鱼 、 鳝鱼等温性鱼类时
牙齿并非越 白越好
牙齿是人体最 坚硬 的器官 ， 如果没 有它 ， 我们 吃东西都很难 ， 生命 就更难为继 了。但即使是这么 亲 密 的 朋 友 ， 们 对 它 的认 识 也 有 很 多 误 区 。 我
长寿食物让你长生
3.大蒜：
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险， 增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防 止血管堵塞，有效预防血管疾病。
4.草莓：
只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富 含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质 和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
5.胡萝卜：
胡萝卜富含β-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构， 预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。潘秀英，马 山县永州镇亲爱村感锦屯人，她就是保持这一好习 惯。
10.米：
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，历 来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。马山县的 长寿老人都说，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮 筋骨，长肌肉。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可 见，长寿老人喜欢小米很有道理。
8.喝粥：
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。马山县 乔利乡三乐村岂讲屯长寿老人韦富初，一日三餐喝 大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量 为一浅碗，已形成习惯。粥易消化、吸收，能和胃、 补脾、清肺、润下。
9.大白菜：
大白菜，平常菜。老人常说：“白菜吃半年，大夫 享清闲”。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、 粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解 酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
长寿食物让你长生不老
1.苹果：
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。 苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细 胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高 人体免疫康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或 每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医 学研究证明，经常吃鱼的民族和与很少吃鱼的民族 相比，患心血管疾病的比例要小得多。
6.香蕉：
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各 样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含 量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁 元素的1/6。
中医饮食养生十种食材让你延年益寿
中医饮食养生十种食材让你延年益寿在中医养生的理念中，合理的饮食搭配对于身体健康起着关键性的作用。
中医学认为，通过食疗的方式，选择适当的食材进行搭配，可以调养身体的阴阳平衡，增强体质，延年益寿。
下面我们来介绍十种中医饮食养生的食材，帮助你保持健康，延年益寿。
一、黄豆黄豆是中医饮食中常用的食材，具有补中益气、养阴生津的功效。
黄豆中富含丰富的植物性蛋白质、维生素B、维生素E、矿物质和膳食纤维，对于预防血管硬化、降低血脂、改善便秘等有显著效果。
黄豆可以通过炖汤、煮粥等方式食用，也可以磨成黄豆浆饮用。
二、红枣红枣被誉为“天然的维生素丸”，在中医养生中有着重要地位。
红枣富含维生素C、E、B族维生素以及铁、钙、锌等矿物质，可以调节气血，补脾养胃。
食用红枣有助于提高免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老。
可以将红枣蒸软后食用，也可以用来煮粥。
三、黑木耳黑木耳是一种常见的中医食材，含有丰富的膳食纤维、胶质蛋白，具有滋阴补血、养胃生津的功效。
黑木耳中的多糖物质对调节血糖、降低胆固醇、预防肠胃疾病有积极作用。
可以将黑木耳泡发后炒菜或煮汤食用，也可以加入凉拌或热炒食物中。
四、莲子莲子是中医食材中的珍品，具有补益心脾、润肺止咳的功效。
莲子中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族等营养物质，对于改善心脏功能、缓解疲劳、抗衰老有益处。
可以将莲子煮熟后食用，也可以制作成莲子羹、莲子糕等甜品食用。
五、深海鱼类深海鱼类是富含欧米茄-3脂肪酸的食物，对于调节血脂、保护心脑血管健康非常有益。
中医认为，深海鱼类具有滋阴润燥、养肝益肾的功效，能够改善皮肤干燥、缓解精神压力。
可以选择三文鱼、鳕鱼、秋刀鱼等深海鱼食用，以煎、炖、蒸等方式制作。
六、山药山药是一种常见的中药材，具有益气补肾、健脾养胃的功效。
山药中富含大量的黏液蛋白、膳食纤维，可以缓解胃酸过多、改善胃肠功能、促进消化吸收。
可以将山药煮熟后食用，也可以制作成山药羹、山药粥等。
七、枸杞子枸杞子是中医食材中的明星产品，被誉为“长寿果”。
葱、姜、蒜、辣椒厨房四宝为健康保驾
葱、姜、蒜、辣椒厨房四宝为健康保驾葱、姜、蒜、辣椒被称为厨房四宝。
它们在调味增香的同时，还有一定的保健作用。
1、葱散体寒通阳气抑病菌增免疫葱是中国餐饮中最受欢迎的佐料，它有着独特的口感和百搭的特质，经常食用养生价值很大。
江苏省南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说，中医认为，葱性温，味辛，归肺、胃经，有散寒解表、温通阳气及解毒等功效。
葱白是主要药用部分。
如连根葱白20根，粳米60克，加水适量，熬粥，趁热服食，用于感冒风寒无汗轻证，或感冒初起症状不明显者；葱白15克，淡豆豉30克，加水煎汤，乘热服，用于风寒感冒轻证。
葱白外用也能防治多种疾病。
如连须葱白15克，切细，用米酒1茶杯，煮开后，分3次服或葱白炒热，布包熨脐下，用于阴寒腹痛拘急、四肢厥冷、口唇青紫、阴囊内缩等；寒凝腹痛或小便不利，用葱白炒热外敷肚脐，能止腹痛和利小便；痈疽疔疮初起，用葱捣汁加蜂蜜调敷患处，有解毒散结作用；醋调葱汁包敷局部能治关节疼痛、发冷等症。
一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。
表虚、多汗者也应忌食。
过多食用葱还会损伤视力。
2、生姜温肠胃助发汗止呕吐化寒痰中医认为，姜性微温，味辛，归肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。
居家防病保健可用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。
日常有人受凉或淋雨后，会饮一碗姜汤，这正是利用了生姜具有解表发汗、温中散寒的作用。
生姜有“呕家圣药”的美誉，其温胃止呕的作用，可预防晕车、晕机、晕船，切两片生姜，贴在两上肢的内关穴(腕横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间)即可。
对于怀孕早期呕吐反应也可使用少量姜汤止呕。
夏公旭介绍说，肩膀和腰背易受风寒之邪侵袭，特别是老年人容易引发肩周炎，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，这样能舒筋活血，达到缓解疼痛的作用。
生姜还有抗衰老作用，人体内的自由基是一种衰老因子，若其过度活跃，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效控制自由基。
长寿村养生食谱大全
长寿村养生食谱大全
1. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼，加入适量的盐和生姜片，用蒸锅蒸熟即可。
鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于保持心血管健康。
2. 紫薯粥：将紫薯切成小块，与大米一同煮熟，再加入适量的水和糖，煮至粘稠即可。
紫薯富含维生素和纤维，有助于促进消化和提高免疫力。
3. 竹荪炖鸡汤：将鸡肉和竹荪一同放入锅中炖煮，加入适量的盐和姜片提味。
竹荪具有滋补强身的功效，有助于养护肝肾和延缓衰老。
4. 豆腐蔬菜汤：将豆腐切成小块，加入蔬菜和适量的水，煮至熟透，加入盐和胡椒粉调味。
豆腐富含大豆异黄酮，有助于调节内分泌和维持骨骼健康。
5. 黑木耳拌黄瓜：将黑木耳和黄瓜切丝，加入适量的醋、盐和糖拌匀。
黑木耳富含膳食纤维和微量元素，具有美容养颜的效果。
6. 红枣山药糕：将红枣和山药蒸熟，捣成泥状，再加入适量的糖和蜂蜜，搅拌均匀后冷却即可。
红枣富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强体力和改善睡眠质量。
7. 绿豆粥：将绿豆和大米一同煮熟，加入适量的水和冰糖，煮至糯软即可。
绿豆具有清热解毒的作用，有助于清肝明目和降
血压。
8. 茶树菇炒腊肉：将腊肉切片，与茶树菇一同翻炒，加入适量的生抽和蒜末调味。
茶树菇富含蛋白质和多种氨基酸，能够增强免疫力和改善肾脏功能。
9. 花生糊：将花生磨成粉，加入适量的水和冰糖，煮至浓稠即可。
花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，可增强体力和改善记忆力。
10. 白果炖鸽汤：将鸽肉和白果一同放入锅中炖煮，加入适量的盐和生姜片提味。
白果富含维生素B和钙，有助于滋润肌肤和增强骨骼健康。
几种食物最养肾脏
种食物最养肾脏2016年02月16日06:30 新浪健康博客我有话说收藏本文随着人们的生活水平不断的提高，生活压力也随之不断增大，不规律的生活习惯，不良的嗜好，都会出现肾虚的症状，那么肾虚了，在平时的生活当中，又有那些食物是非常补肾的呢？下面小编就给大家介绍几种补肾佳品：1。
泥鳅《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。
泥鳅中含有一种特有的氨基酸，具有促进精子形成的作用，成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。
2。
干贝干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，具有抗癌、滋阴补肾等功效。
3。
鲈鱼《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。
肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。
”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。
”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。
4。
板栗板栗含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分，具有补肾强筋的功效。
5。
枸杞枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等营养物质，具有补肾益精等功效。
6。
何首乌何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
具有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人7。
黑米黑米富含丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，具有滋阴补肾等功效。
8。
黑豆黑豆富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质。
是补肾的佳品，《本草纲目》中提到：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。
治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。
”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。
治风热而活血解毒。
”9。
山药山药中含有丰富的多糖、淀粉酶以及蛋白质等营养物质，具有补脾、养肺、固肾、益精等功效。
9种调料竟是长寿高手
9种调料竟是长寿高手调味料是日常家居生活的必需品，这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花，在保健养生方面也是功不可没。
1、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。
具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。
花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。
其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。
李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。
”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
2、芥末芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。
芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。
它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
3、生姜生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。
适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。
在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
4、食醋食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。
所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
5、八角八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。
该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
6、香菜中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
中医最爱的9种养生食品
中医最爱的9种养生食品中医源远流长，不仅有丰富的医学理论，更有独具特色的饮食文化。
中医讲究“食补”，即通过饮食调节身体机能，以达到养生保健的目的。
以下九种食品是中医最喜欢的养生食品，它们不仅口感良好，还能起到健康保健的作用。
1. 黑豆黑豆性味甘寒，能够清暑解毒、养肝肾、益气血。
中医认为黑豆有助于清理体内垃圾，防止人体老化，因此被誉为“长寿豆”。
黑豆富含大量蛋白质和微量元素，还有利于防止衰老和预防贫血。
2. 红枣红枣是中医最钟爱的滋补食品之一，它具有补益中气、养血安神、滋阴润燥的功效。
对于失眠、乏力、贫血等病症有很好的治疗效果。
红枣中含有的丰富营养物质，如维生素C、B族维生素、铁、钙等，对人体有很好的保健作用。
3. 大蒜大蒜具有防癌、抗菌、解毒、补肾益气等多种功效，因此被中医视为“天然青霉素”。
蒜中含有的硫化物能够调节人体免疫系统，提高人体抵抗力。
此外，大蒜能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
4. 枸杞枸杞是中医的代表性食品之一，能够滋补肝肾、明目养血、益气抗衰老等。
中医认为枸杞能够提高身体免疫力，预防老年痴呆，尤其适合肝肾虚弱、视力模糊的人食用。
此外，枸杞还能够降低血糖、保护肝脏，有益健康。
5. 糯米糯米是中医最常用的滋补食品之一，具有补脾胃、益气生血、强筋骨等功效。
中医认为糯米有治疗胃病、贫血等病症的效果，尤其适合孕妇和老年人食用。
糯米中含有丰富的维生素B1和微量元素，对于预防心脑血管疾病有一定的作用。
6. 蜂蜜蜂蜜是中医最常用的保健品之一，具有润肺止咳、美容养颜、强身健体等多种功效。
中医认为蜂蜜能够调整体内平衡，增强人体免疫力，有利于预防感冒、过敏等疾病。
此外，蜂蜜还能够降低血压、降低胆固醇，对于预防心脑血管疾病有很好的作用。
7. 冬虫夏草冬虫夏草是中医认为的顶级保健品之一，具有强壮身体、补肾益气、提高免疫力等多种功效。
中医认为冬虫夏草能够调节身体功能，增强人体抵抗力，预防老年疾病和癌症。
因此，冬虫夏草常常被用于保健食品和中药制品中。
养肾补肾的食物有哪些
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养肾补肾的食物有哪些
导语：养肾工作其实很重要，因为不管是对男性还是对女性而言，这些部位都是需要格外注重保健的，但是在那么多的养肾身方法当中，哪一种有效，就需
养肾工作其实很重要，因为不管是对男性还是对女性而言，这些部位都是需要格外注重保健的，但是在那么多的养肾身方法当中，哪一种有效，就需要做到科学选择了，只要选择正确的方法，才可以帮助自己达到最好的效果，下面我们就为大家介绍一下，养肾补肾的食物。
骨髓：能润肺补肾，使肌肤润泽，面色红润，适宜肾虚体弱、精血亏损者食用。
猪肾：能补肾虚，主治腰酸背痛、遗精、盗汗，用治肾虚导致的耳疾。
泥鳅：富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。
具有补中益气、补肾生精的功效。
成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。
鹌鹑：鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。
鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。
具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。
羊肉：《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。
现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。
不过，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。
鸽肉：鸽子又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。
鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。
具有补肾填精、温阳益气的作用。
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吃什么最补肾男人：吃这些补肾壮阳最快
吃什么最补肾男人：吃这些补肾壮阳最快男人肾虚肾亏是常见的症状，这是由于肾虚引起的，也是男人肾虚的主要症状和表现。
男人肾虚肾亏要注意饮食，那么，男人补肾吃什么呢？1、羊肉粥:鲜羊肉200克，洗净，切成肉丁，与粳米250克及葱、姜、盐、味精适量，共煮成粥，热食。
2、荔枝大枣汤:干荔枝、干大枣各7枚。
共加水煎服，每日1剂。
具有补血生津作用。
3、豆浆大米粥:白豆浆2碗，粳米50克，白糖适量。
将粳米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。
每日早空腹服食。
具有调和脾胃、清热润燥作用。
4、木耳猪肠汤:30克，猪大肠250～300克。
将猪大肠洗净，以温水发透、洗净，与切片的猪肠片一起加水炖汤，熟后加盐、料酒、姜等调味服食。
5、胡萝卜猪肉汤:胡萝卜250克，猪瘦肉50克，切片，加水适量共煮汤。
待熟后去汤加胡椒、葱、姜等调料食用。
具有补气健脾，补肾养血作用。
适合脾胃虚弱，体质虚弱，慢性肾炎蛋白尿，慢性肝炎，贫血者食用。
6、参芪猴头炖鸡:猴头菌100克，母鸡1只（约750～100克），黄芪、档参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、档参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
具有补气健脾养胃的功效。
7、砂仁黄芪猪肚汤:砂仁10克，黄芪20克，猪肚1个。
将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
具有益气健脾，消食开胃的功效。
适用于脾胃虚弱所致的不思饮食，气短乏力，溏泻等症。
8、参芪猴头炖鸡:猴头菌10克，母鸡1只（约750克），黄芪、档参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、档参、大吃这些补肾壮阳最快肾虚的多数都是饮食习惯不好或是缺乏运动的人。
吃什么食物能补肾
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生活常识分享吃什么食物能补肾
导语：补肾的食物生活中很常见，其实每天吃的这些东西对肾都是有好处的，所谓补肾的东西都上火，腰果是补肾的好东西，但每次吃完腰果都感觉整个人
补肾的食物生活中很常见，其实每天吃的这些东西对肾都是有好处的，所谓补肾的东西都上火，腰果是补肾的好东西，但每次吃完腰果都感觉整个人被一团火包围着，这种感觉也不是很舒服，很快就找凉茶开始降火了，可见补肾也不能盲目，要慢慢来，不能急于一时，平常的生活中多摄取补肾的食物，年纪到了肾虚是很正常。
1干贝又称江珧柱。
性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
2.鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。
性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
3.栗子性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。
4.山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。
凡肾虚之人，宜常食之。
5.枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。
尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
6.黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
7.核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
如上所述给大家推荐了几道补肾的食物，补肾既要补也要补的健康，。
养生食物在家庭烹饪中的应用有哪些
养生食物在家庭烹饪中的应用有哪些在快节奏的现代生活中，人们越来越关注健康养生。
而家庭烹饪作为我们日常生活的重要组成部分，选择合适的养生食物并加以巧妙运用，不仅能满足味蕾的需求，还能为身体提供充足的营养，增强体质，预防疾病。
那么，究竟有哪些养生食物适合在家庭烹饪中应用呢？首先，我们不得不提到蔬菜类。
蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养成分。
比如西兰花，它含有丰富的维生素 C、维生素 K和膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力的作用。
在家庭烹饪中，可以将西兰花切成小朵，用沸水焯过后，与蒜末一起清炒，既保留了西兰花的营养，又口感清爽。
再比如胡萝卜，富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤健康有益。
可以将胡萝卜切成丝，与鸡蛋一起炒，或者将其切成小块，与排骨一起炖汤，营养又美味。
水果也是家庭烹饪中不可或缺的养生食材。
苹果富含果胶和维生素，有助于降低胆固醇、促进消化。
可以将苹果去皮去核，切成小块，与银耳、红枣一起煮成水果甜汤。
香蕉富含钾元素，能帮助调节血压。
可以把香蕉捣成泥，与面粉、鸡蛋混合，做成香蕉煎饼。
草莓富含维生素 C 和抗氧化剂，能增强免疫力。
将草莓洗净，与酸奶搭配，制成草莓酸奶沙拉，是一道简单又健康的甜品。
粗粮在养生饮食中占据着重要地位。
像燕麦，富含膳食纤维和蛋白质，能够降低血糖、血脂。
可以用燕麦片煮粥，或者与牛奶、坚果一起制成营养丰富的燕麦奶昔。
玉米是一种常见的粗粮，含有丰富的维生素E 和膳食纤维。
可以将玉米煮熟后直接食用，或者将玉米粒剥下，与胡萝卜丁、青豆一起炒成什锦玉米。
红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有润肠通便的作用。
可以烤红薯、煮红薯粥，或者将红薯切成块，与大米一起煮成红薯饭。
豆类食品也是养生的好选择。
黑豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾强身的功效。
可以用黑豆煮粥，或者将黑豆煮熟后与醋泡制，制成醋泡黑豆。
红豆有利水消肿、健脾益胃的作用。
可以煮红豆汤、做红豆沙，或者将红豆与薏米一起煮成祛湿的红豆薏米粥。
食补补肾怎么补比较好？【营养美味食谱大全】
食补补肾怎么补比较好？
文章导读
\n 日子久了身体总会出现一些状况，在男性同胞中有一大问题就是补肾。
这个是可以靠药物来补，可是是药三分毒的道理大家都知道。
再说了它哪有自己做的食物滋补，为了大家健康和美味兼有，那么小编今天就来介绍一下在家里如何利用美味的食品来滋补
身体。
快跟着小编一起来看看吧。
健脾补肾三色素炒豇豆
豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，内含易于人体吸收的优质蛋白、维生素B、C和
磷脂，对增强机体免疫力、促进胰岛素分泌等作用明显。
豇豆性味甘平、老少皆宜，同青、红尖椒和胡萝卜搭配素炒，不但维生素含量更加丰富，而且红、黄、绿相间色泽艳丽;保证口感清新爽脆的同时，又增添些许鲜辣咸香味在其中，是一种既简单易学、又能烹饪出美味豇豆的方法。
1.豇豆、尖椒和胡萝卜洗净后捞出，沥干后静置于菜板上方，取洗好的葱段和姜块一
同放置备用。
2.豇豆切成2-3厘米长段，青、红尖椒切为圆圈，胡萝卜切成细丝，小葱斜刀切段，
生姜切为碎末。
3.打开燃气灶调至大火，锅烧热后倒入适量大豆油，油烧至七到八成热时，放进葱段
和姜末，撒入适量花椒粉翻炒。
4.待葱姜香味充分爆出，放进切好的胡萝卜丝，翻匀后加入切好的豇豆
5. 翻炒至豇豆表面发皱、颜色发亮，撒入适量食盐翻匀。
6.豇豆炒熟后，放进切好的青、红尖椒圈，翻炒至断生、辣味充分散发即可关火。
7.撒入少许鸡精，翻匀后出锅装盘。
厨房里的“长寿药”
洋葱对脂溢性皮炎有一定的防治作用，能够抑制头皮产生过多油脂，并抑制頭皮屑。
方法：将一个捣烂的洋葱用消过毒的干净纱布包好，轻轻反复揉擦头皮，让洋葱汁充分渗入其间，24小时后再用温水洗头，便可止头痒去头屑了。一般使用1次，可以维持1周左右的疗效。
方法：把黑芝麻磨成粉，然后拌点蜂蜜吃，便秘的情况会有所缓解。中医认为，核桃和黑芝麻对便秘都有好处。如果手脚心发热，吃黑芝麻粉效果较好。
人体内热较旺，时常会长口疮。中医认为，此病主要因情志过激，郁而化火，心火上炎，灼伤阴津所致。香油性味甘、凉，有解毒生肌的作用。
方法：到药店购买少量锡类散，回家后与香油搀兑调成糊状，用消毒棉球蘸此膏剂涂抹于患处，每日1～2次，轻症患者两三天便好转。厨源自里的“长寿药”作者：健康君
来源：《37°女人》2020年第02期
姜、蒜、盐、醋等是厨房里必备的调味品，但它们的价值可不仅局限于烹饪美食，对症使用还能帮我们解决身体常出现的一些小毛病。
很多人有便秘的症状，除了遵医嘱做好饮食及相应调整，还可尝试一下小方法。芝麻所含的芝麻油具有润肠通便、防止便秘的功效。
中医认为“寒者热之”，腰腿痛得温则舒，得热则痛减。盐性味微辛，有补肾强骨、温经通络之功，热用自古便是止痛良方。
方法：把盐放入不加油的干净锅内，与适量花椒一起用小火炒热，装到布口袋内，待晾至温热后敷到腰或腿的疼痛处，对缓解关节痛既方便又有效。将布袋放在腹部，对缓解宫寒型痛经也很有效。
现代医学认为，花椒含有多种挥发油和芳香物质，能杀死多种细菌、病菌，对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用。花椒还有一定的止痛作用，主要是得益于它天生的麻药作用，在治疗牙病的同时还能缓解疼痛。
老祖宗留下的28件宝贝
㊙老祖宗留下的28件宝贝，咋就那么好使呢 ! 2015-02-08发财秘笈1.饱不洗头，饿不洗澡。
冷水洗脸，美容保健。
汗水没落，冷水莫浇。
温水刷牙，防敏固齿。
2.吃米带糠，吃菜带帮。
男不离韭，女不离藕。
青红萝卜，生克熟补。
食不过饱，饱不急卧。
3.养生在动，养心在静。
心不清净，思虑妄生。
心神安宁，病从何生。
闭目养神，静心益智。
4.药补食补，莫忘心补。
以财为草，以身为宝。
烟熏火燎，不吃为好。
油炸腌泡，少吃为妙。
5.臭鱼烂虾，索命冤家。
食服常温，一体皆春。
冷勿冰齿，热勿灼唇。
物熟始食，水沸始饮。
6.多食果菜，少食肉类。
饮食有节，起居有时。
头部宜冷，足部宜热。
知足常乐，无求常安。
7.养生在勤，养心在静。
8.人到老年，必须锻练，散步慢跑，练拳舞剑；莫怕严寒，清扫庭院，绘画添趣，心胸广宽；9.闻鸡起舞，床不可贪，种花养鸟，习书览篇；奕棋唱戏，房事莫贪，私事勿念，便宜勿占；10.活动身体，贵在经常，心情舒畅，长寿健康；遇事勿怒，劳勿过偏，茶水勿浓，学习勿念；11.饮食勿暴，少吃晚餐，吃饭勿语，切勿吸烟；低盐低糖，勿食太咸，少吃脂肪，饭莫过量；12.每日三餐，调剂适当，蔬菜水果，多吃无防；按时入睡，定时起床，起身要慢，勿急勿慌；13.饮酒勿过，名利勿钻，闲气勿生，胸怀要宽。
14.心无病，防为早，心里健康身体好；心平衡，要知晓，情绪稳定疾病少；15.练身体，动与静，弹性生活健心妙；要食养，八分饱，脏腑轻松自疏导；16.人生气，易衰老，适当宣泄人欢笑；品书画，溪边钓，选择爱好自由挑；17.动脑筋，不疲劳，思睡养心少热闹；有规律，健身好，正常生活要协调;18.常搓手，可健脑，防止冻疮和感冒。
19.夏不睡石，秋不睡板。
春不露脐，冬不蒙头。
白天多动，夜里少梦。
20.睡前洗脚，胜吃补药。
晚上开窗，一觉都香。
贪凉失盖，不病才怪。
21.早睡早起，怡神爽气，贪房贪睡，添病减岁。
夜里磨牙，肚里虫爬。
22.一天吃一头猪，不如床上打呼噜。
长寿老中医最爱这6种食物
长寿老中医最爱这6种食物作者：李仲文来源：《家庭医药·快乐养生》 2018年第12期医学界有种现象：老中医大多长寿且少病。
梳理老中医们的养生经发现，有6种食物是他们普遍都钟爱的，不少人还把这些普通食物制成了养生膳食。
姜：吃醋泡姜让心血管变年轻名老中医最爱吃姜。
98岁的国医大师路志正每天进餐时都会吃两三片醋泡姜。
路老每年体检，血管弹性和心脏跟四五十岁的健康男性一样。
国家级名老中医周乐年也喜欢吃醋泡姜。
做法：把切好的姜片放到罐子里，倒入米醋没过生姜。
把保鲜膜包裹在罐子口上，盖盖密封，放到冰箱里1周后食用。
每天早上吃3～5片，配枸杞15颗直接嚼服。
红枣：吃煮熟红枣健脾养胃名老中医们不论男女都爱吃红枣。
98岁的国医大师颜正华有便秘，因此早餐会吃熟大枣5～10枚，以益气养血、健脾安神。
做法：把红枣隔水蒸熟，把枣皮一点点剥开，去核后只吃枣肉，同豆浆一起食用。
80岁的国家名老中医王宏坤有不同吃法：取大枣放在锅里煮，水开后，将白沫捞出滤出水，再加水没过红枣，煮滚后改小火熬。
3小时左右，枣皮变黑，上面渗出一层黏黏的白膜，锅底只剩下从枣内渗出的糖稀般的少量液体，这时枣就煮好了。
醋：常饮醋茶活血化淤名老中医最喜欢的调味品是醋，他们还发明了很多时髦吃法。
浙江中医药大学终身教授何任就推崇喝醋茶。
取茶叶5克，用开水冲泡，加盖焖5分钟，滴入陈醋1毫升，不拘时频饮，具有和胃止痢、活血化淤的功效，可治牙痛、伤痛等症。
年近八旬的国家级名老中医郭竞说，自己没什么特殊的养生秘方，只是会在每天早饭前，调一杯自制的饮料——10毫升水果酵素+ 2 0 毫升果醋+半杯凉开水搭配成的酵素果醋汁。
在郭老家的窗台上，高高低低地放着近20个玻璃罐子。
火龙果、木瓜、柠檬、苹果、百香果……这些都是他自制的各类水果酵素和果醋。
他说，喝果醋可以帮助消化促进钙吸收。
黑芝麻：药粥常喝胜过补品老中医们最喜欢拿黑芝麻当零食或者煮粥喝。
年近八旬的全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师毛德西晚餐几乎不吃主食，但会吃点干果和黑芝麻。
女性补肾食物
女性补肾食物女性补肾的食物1、山药——性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。
凡肾虚之人，宜常食之。
2、干贝——又称江珧柱。
性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
3、鲈鱼——又称花鲈、鲈子鱼。
性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
4、栗子——性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
5、枸杞子——性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。
尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
6、何首乌——有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。
凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。
女性补肾吃哪些食物1、海参海参不仅是一种珍贵的食品，同时也是一种名贵的药材，中医认为海参具有补肾固本之功效。
海渗之中不仅含有丰富的蛋白质，活性成份，氨基已粮，多糖之外还有钙，钾，锌，等微量元素。
可补肾益精、滋阴壮阳。
富含碘、锌等微量元素。
能参与调节代谢，降低血脂。
所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用，女性吃海参补肾大有好处。
2、虾虾是蛋白质丰富、营养价值很高的食物，其维素A、胡萝卜素机盐含量比较，高脂肪含量低，且饱脂肪酸具防治脉粥硬化冠病作用。
中医认为，虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
建议:条件每周2-3佳. 现代医学认为，虾能补肾壮阳、通乳排毒。
富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素，钙、磷尤其丰富，是壮骨佳品，虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。
3、何首乌何首乌最为人所知道的就是其黑发润发的功效，但是何首乌补肝肾的功效也不差，何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，其性味苦、甘、涩、微温，入肝、肾经。
制首乌补肝肾、益精血、壮筋骨，还可涩精止带，为滋补良药，用于肝肾两虚、精血虚少之腰膝酸软、头晕眼花、须发早白、遗精、崩漏、带下等症。
白菜抗癌!揭秘最不起眼的6大长寿食物
白菜抗癌！揭秘最不起眼的6大长寿食物大蒜消炎又杀菌：在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。
以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。
近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。
但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。
或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
松子清肠润肌肤：珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。
松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。
同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。
松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
海带帮助排便不长胖：热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。
海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。
最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖。
海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。
加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
白菜止咳化痰还抗癌：冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。
在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。
现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。
但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
粥护胃补元气：粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。
粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅。
此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。
热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。
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厨房里的六大“宝贝”，不但补肾还长寿
中医常说“药食同源”，指的是许多药物和食物之间并无明显边界。
很多食物都可以入药，我们的厨房里也有很多中药食材，利用好它们可以帮我们愈疾防病。
肉桂——散寒止痛
肉桂，《神农本草经》就有这味药食材的记载，它是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品，有补火助阳、散寒止痛、温通经络的作用。
推荐药膳：肉桂羊肉汤。
具体做法是将6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
八角——抗流感
八角也是家庭里面比较常见的一种调味品，中医认为，八角用得好，可以预防流感。
药膳里面加点八角能增强免疫力及抗流感。
推荐药膳：黄芪八角鱼片。
鱼肉片500克，黄芪15克，八角5克，青椒丝少许。
黄芪、八角略洗煎汁备用；鱼片去腥味处理后加黄芪八角汁少许略腌；下锅炒一下放入少许青椒丝略翻即可。
薏仁——健脾止泻
薏仁也是记载在《神农本草经》里，中医认为，薏仁味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功，对平衡血压和血脂也有好处。
推荐药膳：薏米莲子百合粥。
薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥，用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。
有健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
芡实——补肾延年
芡实，又名鸡头米，也被记载在《神农本草经》里，古药书中说它能固肾涩精，补脾止泻，止带，是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。
它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。
推荐药膳：芡实马齿苋瘦肉汤。
芡实100克，马齿苋50克，瘦猪肉150克。
将三味洗净，一同放入锅内，加清水适量，调味食用。
此肉汤有清热解毒、祛湿止带的作用。
罗汉果——润肺止咳
罗汉果被人们誉为“神仙果”，它有润肺止咳、生津止渴的功效，非常适用于燥热引发的咽喉痛疼、上火咳嗽、及肠燥便秘等不适。
它有甜味，却不产生热量，而且可以帮助净化血脂，润肠通便。
推荐药茶：罗汉果茶。
罗汉果50克，250克清水，一起煮熟之后隔渣，然后放入适量的蜂蜜在水中，充分调匀之后即可作为消暑饮料饮用。
罗汉果茶有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
山药——开胃助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平、补脾胃的药食两用之品。
临床上常常用山药治
疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
推荐药膳：美龄粥。
山药100克、豆浆1000毫升、香米250克，用砂锅熬制香米粥，沸腾后放入豆浆山药，慢慢熬制，小火收汁，以免糊底。
能调理脾胃，缓解腹胀，传说宋美龄曾不思下饭，厨师准备了一份山药豆浆做的粥，让其开胃吃饭。
后美其名曰“美龄粥”。
专家提醒，任何药食同源的，都有其性味特点，中医常习惯地将用药比喻为用兵，拿捏需要严谨。
所以建议在食用时，不要过量，通过咨询专业医师辨证来用，以起到养生保健的功效。
治未病和治病之间也有所区别，如果生病了，还是建议去医院看病，而不能仅仅局限于食疗养生。
冬季养生的食物
白萝卜
萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
如果想利用萝卜来排毒,则适合生食。
萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。
白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。
莲藕
莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。
莲藕冷热食用皆宜。
生藕性寒,有清热除烦之功，特别适合爱长痘痘的女性。
莲藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，
是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
此外，藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。
胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。
新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。
胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，非常适合经常熬夜的人。
地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。
地瓜含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素、及足足超过糙米2倍的维他命E，更有40%以上的纤维，可以预防便秘、排宿便。
而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白),则具有降胆固醇、降血脂功效。
所以地瓜堪称排毒效果最佳的食物之一。
黑木耳
黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。
古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。
木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。