2013年上海市蔬菜主导品种介绍
上海地区夏季青菜栽培技术_孔令娟
上海地区目前主要推广的夏季青菜品种有华 王、６０５ 矮箕青菜、红明青菜、长征一号、正大抗热青 一号、夏王青梗菜等。
华王青菜： 株型直立， 株高 ２０～２５ ｃｍ， 纤维少， 品质佳， 已经在上海地区大面积推广。可以从 ４ 月 ２０ 日起每隔 ５～６ 天播种 １ 批， 一直可播到 ７ 月底， 全生育期 ５０ 天左右， ６６７ ｍ２ 产量 ３ ０００ ｋｇ。
浇足底水后， 分批播种， 并适当增加播种量， 以 减少自然灾害的影响。播后浅耙， 并于早晚各浇水 １ 次， 以利出苗。如果天气十分干旱， 宜催芽后播种， 即播种前 １ 天 浸 种 ６～８ ｈ 后 ， 将 种 子 在 阴 凉 处 晾 开， 再经 １０ ｈ 种子微露芽后于傍晚播种。播种后如 遇阵雨而种子还没有萌发， 雨后应立即浅耙， 防止 地面板结， 以利出苗， 同时可以再播一些种子。播种 后用遮阳网覆盖， 降温保湿保齐苗。出苗后遮阳网 用棚架或竹片支起， 要晴盖阴不盖， 昼盖夜不盖， 并 根据天气情况灵活管理。
２ 基质、穴盘、番茄品种选择
①基质 番茄育苗所需的基质营养指标为全氮
崔献兵， 淮安柴米河农业科技发展有限公司， 淮安市清浦区 兴淮南路 ９８ 号， ２２３００７
陈月珍， 淮安柴米河农业科技发展有限公司 收稿日期： ２００８－ ０５－ ０２
０．８％￣１．２％， 速效氮 １００￣１５０ ｍｇ／ｋｇ， 速效磷 ２００ ｍｇ／ｋｇ， 速效钾 １００￣１５０ ｍｇ／ｋｇ， ｐＨ 值 ５．５￣７．０。可用江苏淮安 柴 米 河 基 质 肥 料 有 限 公 司 生 产 的 番 茄 专 用 基 质 ， ｐＨ 值 ６．９６， 速效氮含量 ３７３．１ ｍｇ／ｋｇ， 速效磷含量 ４８２．６ ｍｇ／ｋｇ， 速 效 钾 含 量 ３７２．５ ｍｇ／ｋｇ， 酸 碱 度 适 中 ， 养 分 含 量可满足番茄苗期的全部需求， 且经过高温发酵处 理， 不含病菌和虫卵。
上海地区芹菜种植主要品种及其栽培要点
品种导航2021.5JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES上海地区芹菜种植主要品种及其栽培要点顾大国朱振华贾丽丽季维维刘洁霞王昊沈迪黄志午杨学东朱为民熊爱生导读:近年来，上海地区蔬菜产销发展总体平稳，对叶菜类蔬菜的需求旺盛。
芹菜是一种重要的叶菜类蔬菜，具有产量高、品质好、一年可多季种植、药食同源等特点。
在上海地区的叶菜类蔬菜生产中，芹菜占居重要地位。
本文主要列出了上海地区芹菜的种植品种及其特点，并介绍了上海地区芹菜高产栽培技术的要点，以期为上海地区的芹菜生产提供借鉴和参考。
芹菜(Apium graveo/ens Linn.)又称为旱芹或药基金项目：江苏省农业自主创新资金项目［CX(18)2007］；江苏高校优势学科建设项目(PAPD)顾大国，上海市星辉蔬菜有限公司,201419朱振华，上海华禾农业技术有限公司贾丽丽，刘洁霞，王昊，沈迪，南京农业大学园艺学院/作物遗传与种质创新国家重点实验室/农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室季维维，上海市星辉蔬菜有限公司黄志午，杨学东，上海市农业科学院园艺研究所/上海市设施园艺技术重点实验室朱为民，通讯作者，上海市农业科学院园艺研究所/上海市设施园艺技术重点实验室，上海，201403，电话：************，E-mail: ************.cn熊爱生，通讯作者，南京农业大学园艺学院/作物遗传与种质创新国家重点实验室/农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，南京，210095，电话:************收稿日期：2020-12-25芹［1］,在日常生活中以脆嫩的叶柄为主要食用部位,通常熟食,也可以作沙拉或木窄汁食用。
芹菜中不仅含有人体所需要的各种营养成分,如纤维素、抗坏血酸、蛋白质等,而且含有药效组分芹菜素、挥发油等铁作为药食同源的功能性蔬菜，芹菜日益受到人们的喜爱。
目前，芹菜在我国南北各地均有种植,且种植面积和产量逐年增加讥我国芹菜栽培品种按其来源可分为本芹、西芹以及本芹和西芹的杂交品种，本芹是在不断的驯化栽培过程中形成的以叶柄细长为特点的中国芹菜，西芹则是从欧洲引进的芹菜统称罠本芹通常具有较为浓郁的香味，而西芹通常具有纤维含量较低、香味较淡尧分蘖较少、产量较高等特点。
蔬菜分类商品介绍
青菜（上海青）产品主产地：我国大部分等地区产品基本特性：特征特性：叶、苔油绿色，有光泽，叶柄短，纤维少，质柔软，耐热、耐湿；极早熟、播种至初收26-28天，适播期4-10月，亩产约1500公斤，适合全国各地种植。
株形直立，叶柄肥厚淡绿色，株形较矮，叶数较多，叶形椭圆稍为狭长，叶柄与叶片之间较为细长，株形优美。
产品主要质量标准：优质：叶片色泽光亮、脆嫩、无黄叶、无叶芽、无虫蛀、无农药，不抽苔、不连根、不带土。
次质：叶黄、带老帮、叶烂、带叶芽、虫蛀、带土、带根、有农药味。
菠菜产品主产地：我国大部分等地区产品基本特性：菠菜为藜科一年生草本植物菠菜的带根全草，又名菠菜菱、角菜、赤根菜、波斯草。
菠菜含草酸、菠菜叶素、胆甾醇、皂甙、芸香甙、叶酸、α-生育酚、叶黄素、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙、磷、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等。
株型直立，叶面光滑，叶色光亮深绿色，叶片宽大适宜捆扎，抗抽苔、产量高，播后40-60天可收获，适合于春、夏、秋等种植，既适合加工出口，又适合蔬菜鲜食市场。
菠菜的做法很有讲究。
做法得当，不但鲜美可口，且有较好保健价值；如做法不得当，不但有涩味，而且有碍人的身体健康。
产品主要质量标准：优质：色泽浓绿，叶茎嫩，根红色；不开花，无烂叶、无虫口。
植株饱满完整茎无折断。
次质：色泽泛黄、根带泥、开花、有烂叶、有虫蛀、植株已萎蔫、茎折断。
生菜产品主产地：我国大部分等地区产品基本特性：生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。
为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大宗蔬菜，深受人们喜爱。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。
近年来，栽培面积迅速扩大，生莱也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
特征特性：生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。
如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生莱两种。
上海青是什么菜
上海青是什么菜
上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海
青也有叫做瓢儿白的。
叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观
整齐，纤维细，味甜口感好。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。
上海青叶少茎多，菜茎白白的像葫
芦瓢，上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶
在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
扩展资料：
上海青是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种，全国各地均有分布，深受人们喜爱。
在粤菜中应用较多。
在快餐中出现多为配菜。
上海青的营养价值，每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，上海青可以保
持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素。
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维
生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有
很好的效果。
参考资料：百度百科--上海青。
上海地区菠菜种植技术
由于播种 时地 温较高 ，不利于种子发芽 、出苗 ，因此需
将种子经低温催芽后再播种 。方法是先将菠菜种子果皮弄破 再装入布 袋，浸入 清水 中 １ Ｏ～１ ２ ｈ，待种子吸足水后捞起 ， 再把布袋 吊在井 中催芽 （ 袋离水面 ３ ０ ｃ ｉ ｎ左右 ） ，每 天用井 水淋洗 １ 次，经 ５ ～６ ｄ ，待芽 出齐后即可播种 ；或用清水浸 种ｌ ２ ｈ后 ，置于 ４ ℃的冰箱或冷风库中处理 ２ ４ ｈ，然后在 ２ ０ ～２ ５ ℃条件下催芽 。在 ９月上 旬后播种的 ，可以不必进 行浸种和催 芽。
收稿 日 期： ２ ０ １ ７ 一 Ｏ ４ — ２ ０
９ ５
３ ． １ ． ４ 田 问管 理
绿 ，纤维突 出，品质差。生长期间以空气相对湿度达 ８ ０ ％～ ９ ０ ％、土壤湿度达 ７ ０ ％～８ ０ ％为 宜。
２ ． ４ 养 分
菠菜 需肥 量较 大 ，特 别是 氮肥和 磷肥 。氮肥 充足 时 ， 菠菜 叶片增 厚 、产量 高 、品质好 ；缺 氮时 ， 菠 菜植株矮 小 、 叶片 发黄 、易 抽薹 ；缺 磷 时 ，菠菜质 量差 、涩味 重（ 草 酸
含量 高） 。
２ ． ５ 土 壤
采用遮 阳网小环棚 覆盖种植 ，在畦面覆盖遮 阳网，每 天
上午 ９时左右 覆盖遮 阳网小环棚 、下午 ４时左右揭去遮阳网
小环棚 ；进入 ９月下旬 ，气温逐渐 降低 ，可不再覆盖遮 阳网
小环棚 。生长期间要保持土壤湿润 ，干旱时要及时浇水 ，或 结合追肥进行浇水 。追肥应 注意淡肥勤施 ，出苗后可施肥 １
上海农业科技
２ ０ １ ７ — ５
上 海 地 区 菠 菜 种 植 技 术
汪 兵 （ 上海 市翰 晖果蔬 专 业合 作社 ，上海 市浦 东新 区 ２ ０ １ ３ ０ ０ ）
小白菜简介
小白菜，学名Brassica rapa var. chinensis或Brassica rapa subsp. chinensis，又称青菜、小油菜、上海青等，是一种常见的十字花科蔬菜。
原产于中国，具有悠久的栽培历史和广泛的种植区域。
形态特征：
-小白菜为一年生草本植物，株高一般在15至30厘米之间，植株紧凑。
-叶片呈卵圆形或长椭圆形，颜色鲜绿，叶面光滑，质地柔嫩。
-叶柄较短，叶脉明显，整株叶片可形成一个相对较小的半结球或散叶状结构。
营养价值与用途：
-小白菜富含多种营养素，如维生素C、胡萝卜素、钙、铁、膳食纤维以及多种微量元素，有助于增强免疫力、改善视力、促进消化和骨骼健康。
-在烹饪上，小白菜因其清爽口感和丰富的营养成分而备受喜爱，适合快速烹调以保持其色泽和营养，常见做法包括清炒、烧汤、凉拌、做馅等。
由于其生长周期短、适应性强且易于管理的特点，小白菜在中国各地四季均有种植，并广泛应用于家庭餐桌及餐饮业中。
上海市农业委员会关于公布上海市2013年审定通过主要农作物品种目录的通知
上海市农业委员会关于公布上海市2013年审定通过主
要农作物品种目录的通知
文章属性
•【制定机关】上海市农业委员会
•【公布日期】2013.07.15
•【字号】
•【施行日期】2013.07.15
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】农业管理
正文
上海市农业委员会关于公布上海市2013年审定通过主要农作
物品种目录的通知
各区县农委，市有关单位：
2013年4月18日，上海市农作物品种审定委员会粮食、经济作物专业组分别召开会议，审定通过“浦优22”等6个水稻品种、“沪玉糯5号”等8个玉米品种、“八月白”等5个大豆品种和“向农07”等2个油菜品种作为准许在本市范围内推广种植的农作物品种。
现将目录予以公布。
附件：上海市2013年审定通过主要农作物品种目录
上海市农业委员会
2013年7月15日附件。
上海青菜的种植方法
上海青菜的种植方法
上海青菜，又称上海青、小白菜，是上海地区的一种特色蔬菜，口感鲜嫩，营
养丰富，深受人们喜爱。
下面我们就来了解一下上海青菜的种植方法。
首先，选择土壤。
上海青菜喜欢温暖、湿润、疏松、肥沃的土壤，pH值在
6.0-
7.0之间为宜。
在种植前，可以进行土壤的消毒处理，以减少土传病害的发生。
其次，播种。
上海青菜的播种时间一般在春季和秋季，春季播种时间在3-4月，秋季播种时间在8-9月。
播种前，可以进行种子的浸种处理，提高发芽率。
播种时，可以选择直播或育苗后移栽的方法，注意保持适宜的距离，有利于日后的生长发育。
然后，管理生长。
上海青菜生长期间需要及时浇水、施肥、松土、除草等管理
措施。
要注意避免水分过多或过少，保持土壤湿润但不积水。
施肥时，可以选择有机肥或复合肥，注意控制施肥量，避免过量施肥导致病虫害的发生。
松土除草可以保持土壤的透气性和肥力，减少病虫害的发生。
最后，防治病虫害。
上海青菜在生长期间容易受到一些病虫害的侵害，如蚜虫、蝗虫、病毒病等。
可以采用生物防治、化学防治或农业防治的方法来进行防治，选择适宜的药剂和施药时间，以减少对环境和人体的影响。
综上所述，上海青菜的种植方法并不复杂，只要注意土壤选择、播种、生长管
理和病虫害防治等关键环节，就能够顺利种植出优质的上海青菜。
希望以上内容能够对您有所帮助，祝您种植顺利，丰收满堂！。
2014年上海蔬菜主导品种推荐
附件12014年上海市蔬菜主导品种1、华王青菜选育单位：日本武藏野株式会社特征特性：株高20-25cm，开展度16-25cm左右，株型直立。
叶色浅绿，叶柄较长、呈浅绿色。
纤维少，株型美观，品质佳，商品性好，单株重100-150g。
该品种耐热性好，且耐高湿，抗病性强，生长速度快，产量高，棵形大，是夏季栽培的主要品种之一。
2、抗热605青菜选育单位：上海地方品种特征特性：植株直立，株高 22-25 cm，开展度约 35cm，叶数在 13 片左右，头大束腰，平均单株重约100g。
叶长15cm左右，叶片绿色，全缘，卵圆形，叶面平滑，叶柄绿白色，扁平，基部略肥厚，质地柔嫩纤维少，多汁味甜，口感好。
综合抗性强，耐热耐寒，对一些夏季易发生的蔬菜病害具有很好的抗性，在7-9月份仍能生长良好。
一般作鸡毛菜栽培。
3、新场青青菜选育单位：浦东新区农业技术推广中心特征特性：株型紧凑、矮箕、束腰、拧心。
株高20-22cm，开展度24cm，蔀头横径为10-12cm，叶椭圆形，全缘绿色，脉细，叶片深绿且内卷，叶柄绿白色，叶柄宽长比为1:0.8，叶面平滑，肉质肥厚。
单株重400g左右，高抗芜菁花叶病毒、霜霉病，具有较强的耐寒性。
全生育期70d左右，因耐热性弱，一般宜作秋栽，亩产3000kg左右。
4、白叶四月慢青菜选育单位：上海地方品种特征特性：植株直立，株高30cm左右，开展度30cm，植株中部横径10cm，蔀头基部直径9cm。
叶片卵圆形，浅绿，叶面光滑，叶脉明显，叶片长18cm、宽14cm，叶柄绿白色，长10cm、宽6cm，扁平稍向内曲。
单株重500-600g。
该品种品质中等，味淡水分多，为春季主栽品种，抗寒力中等，一般亩产3000kg。
5、白叶五月慢青菜选育单位：上海地方品种特征特性：植株直立，株高30cm左右，开展度32cm，植株中部横径11cm，蔀头基部直径9cm。
叶片近圆形，浅绿，叶面光滑，叶脉明显，叶片长18cm、宽15cm，叶柄绿白色，长10cm、宽6cm，扁平稍向内曲。
上海市绿色蔬菜发展现状及对策
上海市绿色蔬菜发展现状及对策上海市是我国最大的城市之一，市内食品的供应越来越广泛。
然而，随着人们健康意识的提高和环保要求的不断加强，绿色蔬菜的增加越来越受欢迎。
本文通过分析现阶段上海市绿色蔬菜的发展现状以及存在的问题，提出了相应的解决方法和对策，旨在进一步推动上海市绿色蔬菜的发展。
1. 上海市绿色蔬菜面积逐年增加。
目前，上海市农业面积55000多公顷，其中绿色蔬菜面积约占50%以上，是上海市农业主导品种。
另外，上海市绿色蔬菜的数量和种类逐年增多，已经成为上海市民餐桌上不可缺少的一部分。
2. 绿色蔬菜认证日趋普及。
目前，上海市已经形成了较为完善的绿色蔬菜认证系统，认证标准严格，认证程序复杂。
通过绿色蔬菜认证，消费者可以获得权威可信的保证，同时为农民增加了销售渠道。
3. 绿色蔬菜销售渠道多元化。
绿色蔬菜销售渠道已经从传统的批发市场向超市、电商和团购等多元化方向发展。
消费者通过各种多元化的渠道购买绿色蔬菜，从而确保绿色蔬菜的品质和安全。
二、绿色蔬菜发展存在的问题1. 绿色蔬菜价格相对高昂。
由于绿色蔬菜的生产成本比普通蔬菜要高，而且绿色蔬菜的认证审批程序也比较复杂，因此绿色蔬菜的价格相对较高，对于一些消费者而言，是无法承受的。
2. 绿色蔬菜供应面仍不足。
尽管绿色蔬菜的面积逐年增加，但是供应面仍然不足以满足市场需求，特别是在一些节假日或者天气突变等特殊情况下，市场供应十分紧张。
3. 绿色蔬菜相关宣传力度不足。
绿色蔬菜的市场推广和宣传力度不足，许多消费者对绿色蔬菜的了解不够深入，对绿色蔬菜缺乏足够的认识和信心。
1. 提高绿色蔬菜生产效益。
政府可以通过激励农民生产绿色蔬菜，增加绿色蔬菜生产技术和设备的补贴，优化绿色蔬菜生产流程和管理，降低生产成本和风险，加强市场监管和市场规范化建设，推动绿色蔬菜的生产和销售。
2. 加强绿色蔬菜供应保障。
政府可以在建设封闭式温室、园区和供水供电等方面给予支持，以确保绿色蔬菜生产基地的有序运营。
农业部办公厅关于推介发布2013年主导品种和主推技术的通知
（ 六） 冀棉 ９ ５ ８ ： 适 宜在 河 北 中南部 ， 山东， 河南 东部 、 北部 和 中部 ， 江 苏、 安徽 淮河 以 北 ， 山 西 南部 ， 陕 西 关 中春 播 种 植 。
三、 西 北 地 区
江 沿海 的长 江流域 棉 区春播 种植 。
（ 二） 鄂杂棉 ｌ Ｏ号 ： 适 宜在 江 苏 、 安 徽 淮 河 以 南
（ 四） 中棉 所 ５ Ｏ ： 适 宜在 河北 南部 ， 山 东， 河南东 部、 北 部 和 中部 ， 山西南部 夏播 种 植 ， 应 严 格 按 照 农
业 转基 因生物安 全证 书 允许 的范 围推 广 。
本社
摘 自农 业 部 网 站
［ ２ ０ １ ３ — — ３ — — ２ ０ － １
（ 三） 新陆中 ３ ５ ： 适 宜在 新 疆 南 疆 中熟棉 区
种植。
及 浙 江、 江西、 湖北、 湖南 、 四川、 河 南 南部 等 长 江流 域 中 高产棉 区作春 棉 品种 种植 ， 应 严 格按 照 农 业 转
基 因 生 物 安 全 证 书 允 许 的 范 围推 广 。 二、 黄 淮 海 地 区
（ 一） 鲁棉 研 ２ ８号 ： 适 宜在 河 北 南部 ， 山东， 河 南北部 和 中东部 ， 江苏， 安徽 淮 河 以 北 麦 田春 套 种 植， 山 东春播 种 植 ， 应 严格 按 照农 业 转 基 因生 物 安
全 证 书 允 许 的 范 围推 广 。
结合 配 套技 术 、 高效 缓释 肥施 用技 术 、 农作 物 病 虫
推广。
种和 １ ０ ０项 主推 技 术 ， 予 以推 介 发 布 。其 中 ， 推 荐 棉 花 品种 １ ４个 ， 分棉 区如 下 ：
沪产瓜果：甜了市民、富了农民—-上海市农技推广中心加快园艺作物产业技术体系建设
民需求 。春天 到青 浦 吃草 莓 、 枇杷， 夏 天有 来 自南汇
和金 山的 西 瓜 、 甜瓜 ， 之 后又 有 南 汇 的水 蜜 桃 、 嘉定 的葡 萄 、 松 江 的梨 、 奉 贤 的黄 桃 和 金 山的蟠 桃 ； 秋 天 去崇 明 岛、 长兴 岛吃柑橘 ： 冬天在 奉 贤 吃柿 子 、 冬枣 ， 这时 ， 大棚 草莓 又上 市 了。
各 种 水果 一年 四季 连 续应 市 ，让 上海 人轮 番 品 尝 自产 的新鲜 水 果 。市 民的好 口福 换 来农 民钱 袋子
鼓 了起 来 ， 果树 成 了“ 摇钱树” 。这 背后 ， 上海 市 农业 技 术 推 广 服 务 中心 的科 技 人 员 付 出了大 量 的劳 动 ， 他 们 为 了加快 经济 作物 产 业技 术体 系 的建 设 ，汗水 浇 灌在 田问地头 。 市 农技 中心主 任朱 建华 认为 ， 上海 要 加快 地 产水 果产 业 技术 体系 建设 ，对 适合 上 海市 郊 种植 的水果 产业 提供 最 优化 的技 术服 务 ，有 效地 帮助农 民形成 区域 化 发展 、专 业化 生产 、规 模 化经
在 科技 入 户过 程 中 ，入 户对 象和 指 导范 围明显 扩大 ， 变“ 入户 ” 为“ 入社 ” ， 服 务 水 平 再 上 一 个 新 台 阶 。如在嘉 定 区 ， 把 华 亭 哈密瓜 生 产基 地 、 灯 塔草 莓
合 作社 作 为入户 对象 和 指导 范 围。 为此 ， 嘉定 区科 技 入 户 工程领 导 小组 根据 甜 瓜 、草 莓两 个专 业 合作 社
式 比较 粗 放 ， 产量、 品质均 不如 意 。上海 市 农技 中心 科 技 人 员会 同区县 农 业部 门，先 后 引进 “ 苏玉 糯 １ 号” 、“ 中糯 ２号 ” 等杂 交 糯 玉 米 新 品种 ， 经 过 试验 、
上海合作903高产番茄
张 ，株高 ２ ｍ；２月 ２ 日始 花 ，叶龄 ７５张 ，株 ６ｃ ４ ． 高 ３ ｍ；３月 ５日结 果 ，叶龄 ８张 ，株高 ３ ｍ； ０ｃ ３ｃ ４ ２ 月 ６日始 收 ，株高 １８ｃ ０ ｍ；７ １ 月 ０日终 收 ，收获 期 长达 ７ 。 ５ ｄ 商 品性 经 济性 状 考查 ：成 品果 每株 ９８个 ，果 ．
２ 栽培要点
２１ 基 地 选择 ． 番茄属 于 旱地作 物 ，同时又是 浅根 系作 物 ，一 般分布在 ２ ５ ｍ以内的土层 ，不耐涝 。瓜沥镇地区 ｃ 春 季 降雨 较多 ，所 以种 植应 选择地 势 较高 ，土层 较 深 ，疏松 、肥 沃 、排 水 良好 的 田块 ，有利 于番 茄 的 生 长和 发育 ，并为取 得高 产稳 产打 下 良好基 础 。 ２２ 适 时播种 ＿ 根据 气侯 条件 ，结 合设 施栽 培管 理技 术 ，春 季
抗逆能力。
２４２ 除 草 ．．
１ 特征 特性
该品种具有早熟、高产的特性 。自封顶 ，生长
势 强 ，株 高 ８ ｍ，７片 叶着 生 第 １ 序 ，以后 每 ０ｃ 花 隔 ２ 片 叶簇生 花序 ， ～３ 侧枝少 ， 管理 方便 。 果型 ， 大
单果质 量达 ３ ０ ，６ ７ 产 量 ５０ ０ ｇ以上 。优质 ５ ６ ｇ ｍ ０ ｋ
Ｖ ｇ ｔ ｂｅ ０ １ ｅ ｅａ ｌｓ２ １ ．
新 优 品种
上海合作 ９ ３ 产番茄 ０高
沈 国柱
（ 浙江省杭州市萧山区瓜沥镇农业技术服务 中心 ，３ １４ ） １２ １
上海 合 作 ９ ３ 由上海 市农 业 科技人 员 育成 的 ０是 早 中熟杂 交一代 品种 。该 品种早 熟高 产 ，果 皮 、果 肉厚 ，适合 长途运 输和 贮藏 。适应 性广 ，适合春 秋 大 棚 和露 地栽 培 ，现 已在浙 江 杭 州等 地 推广 应 用 ，
上海绿叶蔬菜主栽品种及周年生产高效茬口模式
ＣＫＴ２ Ｏ１ ６— ０３。
通信 作 者 ， 联 系 电话 ： ０ ２ 卜５ ９ ６ １ Ｏ ２ ８ ２ 。
近 圆形 ； 成熟 植株 株 高 １ ５ ～ １ ７ ｃ ｍ， 抗 逆性 强 ， 青菜 味浓 ， 净 菜率 高 ； 较耐热 ， 抗病 ， 可密植 栽 培 ， 早 秋产 量较 常规 矮脚 品 种增 产 ２ ０ ％左 右 ， 品质及 耐 运输 性极 佳 （ 与 常规 矮脚 品种 相 当 ） 。９ 月份 生 长为 大棵 菜 ， 是 夏 季高 温季 节 上 市 的 特 色 品种 ， 也 是 作 为 馅 料 的理 想 品 种 ； ７ － ８ 月 高温季节 ， 播 种后 ３ ５ ｄ 左右 采收 ， 平均 ６ ６ ７ ｍｚ 产 量
绿 叶蔬 菜是 指 以柔 嫩 的 叶片 、 叶柄供 食用 的一类 蔬菜 ， 如 青菜 、 菠菜、 荠菜 、 生菜、 苋菜 、 芹 菜等 。绿 叶蔬 菜 富含 维生 素和矿 物 质 ， 深 受上 海市 民喜 爱 ， 民间有 “ 三 日不食 青 ， 两 眼 冒金 星 ” 的说法 。上 海 绿 叶蔬菜 生 产 是“ 菜篮 子 ” 工程 的重要 组成 部分 ， “ 十二 五” 期间 ， 上海 市蔬 菜生 产 面积稳 定在 ３ ． ３ 万ｈ ｍ ， 其 中绿 叶蔬 菜种植 面积 １ ． ４ 万ｈ ｍ 。绿 叶蔬 菜 不耐 长途 运 输 ， 上海 地 区绿 叶 菜 消费 量 的 ８ ５ ％以上依 靠 本地 生 产 ， 可 见 上海 地 区 绿 叶蔬菜 的生 产 和销售 占有重 要 的地位 。上 海 自２ ０ １ ０ 年建 立 绿 叶蔬菜 产业 技术 体 系 以来 ， 各 育种 单 位选 育
上海种植什么品种好赚钱
上海种植什么品种好赚钱上海地区的农业种植项目有很多，而且市场需求也很广泛。
以下是几种在上海种植比较好赚钱的品种。
1. 蔬菜类：蔬菜是市民日常生活中必不可少的食材，市场需求量大。
在上海可种植的蔬菜品种很多，其中较为赚钱的有西兰花、生姜、香菜、菜心等。
西兰花受欢迎的原因是其价格相对较高，而且种植周期短，收益较为可观。
生姜、香菜等调味料则是上海菜市场的热门品种，市场需求大，相对价格也较高。
菜心则是上海人常吃的蔬菜之一，价格稳定，种植较容易，适合中小农户种植。
2. 果树类：上海的气候条件适合种植柑橘类水果，如柚子、蜜柚、脐橙等。
这些水果在当地市场销售火爆，价格较高。
柚子和蜜柚是上海人喜爱的水果之一，其价格较高，而且市场需求量大。
脐橙则广泛应用于饮料和果汁加工行业，需求量也较大。
种植果树相对来说投资较大，但是收益稳定，适合有一定经济实力和土地资源的农户。
3. 花卉类：上海是中国最具综合竞争力的花卉集散地之一，而且花卉行业发展迅速。
其中，玫瑰花、康乃馨、菊花等具有鲜花价格相对较高，市场需求量大的特点。
种植花卉相对来说不需要大面积土地，而且投资成本相对较低，适合中小农户参与。
4. 中药材类：上海具有丰富的中药材市场，其中香草、百合、丹参等中药材受到市场青睐。
种植香草适合在上海周边山区进行，种植周期较短，收益可观。
百合则是上海人喜爱的中药材之一，价格相对较高，品质好的百合很受市场欢迎。
丹参是一种重要的中药材，市场需求量也比较大，种植较稳定。
5. 蚕桑类：上海地区的气候条件适宜种植桑树和养蚕，并有丰富的丝绸加工产业基础。
种植桑树和养殖蚕蛹可产丝绸原料，市场需求量大，而且附加值较高。
蚕桑种植对土地要求较高，但是市场需求大且稳定，可为农户带来较高的经济效益。
6. 食用菌类：上海具有适宜食用菌种植的气候和土地条件。
其中，香菇是种植较为普遍的食用菌品种，投资成本低，产量稳定，销售市场广。
另外，平菇、金针菇等食用菌品种也较为畅销。
上海那些地方种植大棚蔬菜
上海那些地方种植大棚蔬菜上海地区由于城市建设和人口增长的关系，农田面积逐渐减少，这导致了农作物种植空间的压缩。
为了满足日益增长的人口对食品的需求，上海农民开始采用大棚种植技术种植蔬菜，以提高产量和保证品质。
以下是上海种植大棚蔬菜的一些地方。
1.奉贤区：位于上海市南部的奉贤区是上海主要的农业基地之一。
该区拥有较大的农田面积和适宜的气候条件，非常适合大棚蔬菜的种植。
奉贤区的大棚蔬菜以瓜类、叶菜类和豆类为主要品种，品质优良。
2.浦东新区：上海市的浦东新区是上海现代化发展的中心区域。
尽管该区域的农田面积相对较小，但农民们利用有限的空间以及现代化的农业技术，成功地种植了大量的大棚蔬菜。
浦东新区的大棚蔬菜以叶菜类和根茎类为主，种类丰富，品质优良。
3.青浦区：位于上海市西部的青浦区是上海重要的蔬菜供应地之一。
该区域广泛应用大棚蔬菜种植技术，使得产量得以大幅度提高。
青浦区主要种植的大棚蔬菜包括叶菜类、瓜类和豆类，种类繁多。
4.嘉定区：上海市的嘉定区也是重要的农业种植区域之一。
该区拥有丰富的农田资源，并且农民利用大棚蔬菜种植技术，提高了农作物的产量和品质。
嘉定区的大棚蔬菜以豆类、叶菜类和根茎类为主要品种。
5.松江区：位于上海市西南部的松江区也是大棚蔬菜种植的重要区域之一。
松江区的农田面积较大且气候适宜，非常适合蔬菜种植。
松江区的农民们广泛应用大棚蔬菜种植技术，提高了产量和品质。
松江区的大棚蔬菜种类繁多，包括瓜类、叶菜类和根茎类等。
除了以上地区，上海市内的一些城市郊区也有种植大棚蔬菜的农田。
农民们利用有限空间，采用现代化的大棚蔬菜种植技术，有效地提高了蔬菜的产量和质量。
通过大棚蔬菜的种植，上海市能够在有限的土地资源下满足市民对蔬菜的需求。
南方（上海）地区各种蔬菜种植时间表
南方（上海）地区各种蔬菜种植时间表南方各种蔬菜播种时间参考。
1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.（冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9-11月播种4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。
小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5、叶用芥菜：生长适温15-20度6、茎用芥菜：秋季播种7、芹菜：7月上旬-12月8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种13、薄荷：一年四季14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收15、茄子：四季栽培。
春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜：与黄瓜相似20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。
22、葫芦：生长适温20-25度，2月播种23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种24、蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种26、毛豆：发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生长发育。
最新育成蔬菜品种简介
最新育成蔬菜品种简介周诚俊【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】1997(000)002【摘要】一、冷江一号辣椒该品种系我市从河西牛角辣椒中经多年单株选育而成,现已成为我市和湖南省大部分地区又一个主栽辣椒品种。
在陕西、甘肃、河南、四川、云南、江西、江苏、安阳、广西、贵州和上海等地种植,普遍反映良好,并被誉为常规辣椒品种之首,且更以其种子价格低,实际收入高而为广大菜农所青睐。
（一）特征特性株型矮而紧凑,整齐一致,分枝力强。
株高45-55cm,株幅50cm。
初花节位低,一般7-9节位始花。
果实牛角形,果长20cm以上,直径 3cm以上,肉质厚0.3cm以上。
辣味适中。
单果重28g左右,成熟果每公斤30-40个。
果皮深绿,老果深红。
坐果率高,商品性好,深受消费者欢迎。
（1）早熟性好,前期产量高。
一般露地栽培,5月中旬上市,棚栽4月中下旬即可上市。
前期产量比原湖南地区主栽的常规辣椒品种高50％以上。
（2）采摘期长。
从5月开始采摘上市,可持续到12月初霜来临时。
（3）抗病性强,适应性广。
高抗日灼病,较抗炭疽病、病毒病。
耐旱耐肥。
高温干旱时,落花落果少。
该品种在山地、丘陵、盆地、平原均可栽培,但以肥沃的砂壤土最适宜。
（4）丰产,经济收入高。
一般亩产3000kg左右,亩产值3000元以上,高产的可达3500kg,亩产值5000元左右。
【总页数】1页(P13)【作者】周诚俊【作者单位】湖南省冷水江市蔬菜研究所【正文语种】中文【中图分类】S630.23【相关文献】1.最新育成蔬菜新品种简介 [J], 罗华龙2.青岛市农科院最新育成蔬菜品种简介 [J],3.“七五”国家科技攻关项目蔬菜新品种选育研究——Ⅴ.白菜专题育成的新品种(系)简介 [J], 张焕家;徐家炳;吴飞燕4.“七五”国家科技攻关课题—蔬菜新品种选育研究——Ⅰ、番茄专题育成的新品种(系)简介 [J], 李树德;高振华;朱亚英5.“七五”国家科技攻关项目——蔬菜新品种选育研究Ⅳ.甜(辣)椒专题育成的新品种(系)简介 [J], 丁犁平;王志源;郭家珍因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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2013年上海市蔬菜主导品种为了充分发挥优良品种在蔬菜生产中的增产、增收作用，引导菜农科学选用优良品种，我中心在多年试验示范基础上，通过品种调查、区县推荐和专家评审，遴选出40个蔬菜主导品种，各品种的来源及特征特性等具体情况如下。
（一）白菜类主栽品种1、华王青菜选育单位：日本武藏野株式会社特征特性：株高20-25cm，开展度16-25cm左右，株型直立。
叶色浅绿，叶柄较长、呈浅绿色。
纤维少，株型美观，品质佳，商品性好，单株重100-150g。
该品种耐热性好，且耐高湿，抗病性强，生长速度快，产量高，棵形大，是夏季栽培的主要品种之一。
栽培技术要点：从4月20日至8月中下旬均可播种。
播种前，在清洁田园的基础上，投入农家肥料1000-1500kg/667m2或商品有机肥300-500kg/667m2，三元复合肥10kg-15kg/667m2（N：P2O5：K2O为21：6：18），如前茬为茄果瓜类，可适当减少肥料的施用量后进行。
然后整地作畦，深沟高畦。
畦面浇足底水后播种，播种后畦面浅耙1次再浇水，然后在畦面覆盖遮阳网。
每隔3-4d浇水1次，保持土壤微湿，有条件可采用微喷方式进行浇水，齐苗后间苗2-3次。
夏季栽培由于经常高温，土壤应经常保持湿润，以促进生长。
追肥视长势而定。
注意防治病毒病和蚜虫、菜青虫、小菜蛾等病虫害的发生。
2、抗热605青菜选育单位：上海地方品种特征特性：植株直立，株高 22-25 cm，开展度约 35cm，叶数在 13 片左右，头大束腰，平均单株重约100g。
叶长15cm左右，叶片绿色，全缘，卵圆形，叶面平滑，叶柄绿白色，扁平，基部略肥厚，质地柔嫩纤维少，多汁味甜，口感好。
综合抗性强，耐热耐寒，对一些夏季易发生的蔬菜病害具有很好的抗性，在7-9月份仍能生长良好。
可作鸡毛菜栽培。
栽培技术要点：作鸡毛菜栽培一般在4月至8月分批播种，以供应夏季鸡毛菜生产为主的宜在6月中旬至8月上旬为宜。
播种量一般每亩需2.5-3kg，气候炎热条件下播种量宜多，气温适宜条件下播种量宜少。
播种前一天，土壤灌透水，播种后浅耙畦面，再浇水一次，采用遮阳网覆盖，降温保温。
播种至出苗前，要保持土壤湿润，出苗后揭去遮阳网。
鸡毛菜生长周期短，一般生长期内不施肥，故基肥要施足。
浇水要掌握轻浇、勤浇原则，忌大水漫灌。
高温季节浇水宜在早晚进行。
若遇暴雨，则要及时排水，降低田间水位。
3、新场青青菜选育单位：浦东新区农业技术推广中心特征特性：株型紧凑、矮箕、束腰、拧心。
株高20-22cm，开展度24cm，蔀头横径为10-12cm，叶椭圆形，全缘绿色，脉细，叶片深绿且内卷，叶柄绿白色，叶柄宽长比为1:0.8，叶面平滑，肉质肥厚。
单株重400g左右，高抗芜菁花叶病毒、霜霉病，具有较强的耐寒性。
全生育期70d左右，因耐热性弱，一般宜作秋栽，亩产3000kg 左右。
栽培技术要点：育苗移栽时，适宜播种期为9月中旬至10月下旬，苗龄控制在30d左右；10月中旬至11月下旬定植，株行距为14×14cm，亩栽22000株左右，采收期为12月至翌年2月。
大田亩施腐熟有机肥2000kg、蔬菜专用复合肥50kg作基肥，整地宜2畦1深沟，畦宽连沟2-2.3米。
定植后及时浇水促进活棵，活棵后追肥1-2次，亩施尿素10kg左右，并结合浇水。
4、白叶五月慢青菜选育单位：上海地方品种特征特性：植株直立，株高30cm左右，开展度32cm，植株中部横径11cm，蔀头基部直径9cm。
叶片近圆形，浅绿，叶面光滑，叶脉明显，叶片长18cm、宽15cm，叶柄绿白色，长10cm、宽6cm，扁平稍向内曲。
单株重600-700g。
该品种味淡水分多，为春季主栽品种，抗寒力中等，一般亩产4000kg。
栽培技术要点： 10月下旬-11月上旬播种；保护地播种时，育苗期为12月中下旬，苗龄50-60d，全生育期180d左右。
定植田块每667m2施腐熟有机肥2000kg。
整地宜2畦1深沟，畦宽连沟2-2.3米。
露地播种育苗定植时间在12月中下旬，保护地育苗定植时间在第2年的2月中下旬，定植密度为26cm见方。
注意定植后及时浇水促进活棵，活棵后需追肥3-4次，亩施尿素10kg左右，并保持土壤湿润。
5、华丽青菜选育单位：日本武藏野株式会社特征特性：株高20-25cm，开展度20cm左右，株型直立。
叶色浅绿，叶柄较长、呈浅绿色。
纤维少，株型美观，品质佳，商品性好，单株重100-150g。
该品种耐热性好，且耐高湿，抗病性强，生长速度快，产量与华王相当，棵形大。
栽培技术要点：同华王青菜。
6、早熟5号杭白菜选育单位：浙江省农业科学院特征特性：早熟大白菜品种，上海地区主要以小白菜栽培为主，又称杭白菜。
小白菜栽培一般生长期在30d左右即可采收。
该品种外叶阔大，阔卵圆型，叶片厚、淡绿色，边缘波状。
叶质柔软，叶背无毛，叶柄白色，净菜率高。
该品种抗性较强，耐高温、高湿，抗炭疽病，在高温梅雨季节也能正常生长。
栽培技术要点：一般5月上旬至9月下旬均可播种（结球白菜选择8月份播种较适宜）。
种子可拌细土均匀撒播，亩用种在300-400g左右。
播前每667m2施腐熟有机肥1500-2000kg（可根据种植情况播前分次施入）和三元复合肥30kg作基肥；播后用地膜或遮阳网进行覆盖，待30%-50%出苗后去掉覆盖物，齐苗后进行第一次间苗，剔除过密的小苗，2-3叶进行第二次间苗，3-4叶期按10-15cm定苗。
水肥管理上，一般于3叶期亩施尿素2.5-7.5kg均匀撒施于畦面；浇水则掌握保持畦面土壤湿润为原则，注意夏季喷水应在上午9时前或下午4时后进行，冬季宜在下午1-3时进行。
7、87-114大白菜选育单位：青岛市农科所特征特性：中晚熟品种，生育期80-85d。
外叶绿色，叶面较皱，叶脉较细，叶柄薄，浅绿色，较平，叶球重5kg左右，对霜霉病、病毒病、软腐病均有较强抗性，耐贮藏。
一般以秋季栽培为主，亩产约6500-7000kg左右。
栽培技术要点：立秋后7-10d播种，播期要严格控制，苗期严防干旱。
播种太早病害严重，太晚影响产量。
育苗期间应遮阳，防高温、暴雨或台风。
苗龄15-20d， 4-6片真叶时定植，亩栽1800-1900株。
定植前亩施腐熟有机肥2500-3000kg、过磷酸钙40kg和三元复合肥30kg作为基肥。
生长期间应加强追肥，一般定植后追肥3-4次，包心期要重追肥，并适当浇水。
8、改良青杂3号大白菜选育单位：青岛国际种苗有限公司特征特性：外叶绿色，叶面较皱；叶柄薄而平，浅绿色。
叶球短圆筒形，浅黄绿色，球顶圆，叠抱，单球重4.5-5kg。
播种后85-90d成熟，较青杂3号早熟10d左右；丰产性和一致性较高，一般亩产商品菜6500-7000kg。
风味品质好，抗病毒病，耐霜霉病，耐贮藏。
栽培技术要点：立秋后7—10d播种，播种太早病害严重，太晚影响产量。
每亩种植1900-2000株，11月中下旬收获。
栽培中，底肥要充足，一般亩施商品有机肥700-1000kg，还需追肥3-4次，分别在幼苗期、莲座期、结球期和结球后15d左右进行，宜水肥结合，在收获前5-7d停止浇水。
9、小八叶乌塌菜选育单位：上海地方品种特征特性：植株塌地平展生长，8叶一轮，排列紧密，开展度15-20cm，中部叶片排列紧密、隆起。
叶片近圆形，深绿色，长6-7cm、宽5-6cm，叶面皱缩、全缘，叶柄浅绿色，长4.5-6cm、宽1.5cm，扁平。
单株重100-200g，一般亩产量约3000kg。
栽培技术要点：露地9月上中旬播种，当幼苗5-6片真叶、苗龄25d左右时定植。
亩施有机肥3000kg作基肥，定植株行距为27×21cm，定植后及时浇活棵水，次日再复水一次，定植时应适当浅栽，栽培过深，心叶容易发生腐烂。
生长期间，气温较高时适当增施薄肥水，气温降低，应减少肥水供应。
定植缓苗后及时追肥，亩施尿素15kg，随后灌水，促进秧苗生长。
以后应根据土壤肥力及秧苗生长情况，再追施2-3次肥，每次肥水之后适当中耕松土。
10、美貌二号结球甘蓝选育单位：日本协和种苗公司特征特性：抗热、耐寒、抗白粉病和黑腐病，适合春、夏播的中早熟品种。
长势旺盛，开展度55cm，株高30cm。
叶色深绿，蜡质中等，叶形近圆形，结球肥大性好，高扁圆球，球面深绿色，直至球底部着色均匀，单球重1.5kg左右。
该品种裂球迟，田间保持期长。
栽培技术要点：秋季播种适期在8月上旬，春季在1月中旬至3月下旬。
1-2片真叶时搭秧，等苗长到6片真叶时定植。
多采用露地栽培，定植前亩施腐熟有机肥2000kg或商品有机肥750kg加三元复合肥50kg，作基肥。
定植畦宽1.5m连沟种3行，株距40cm左右，一般亩栽3000-3200株。
定植后浇搭根水。
2周内要求干干湿湿间隔，以促进根系生长；2周后要求经常保持田间湿润，但畦面不能积水。
在结球期应大量浇水，促进叶球膨大，一般5d左右沟灌1次。
至叶球基本形成，逐渐减少浇水次数。
定植1周后，追施提苗肥，一般亩施尿素2.5kg对水浇，莲座期叶封地面后，应大量追肥，每15-20d追肥1次，亩施尿素10-20kg，追肥一直到结球中期，共2-3次。
11、春丰结球甘蓝选育单位：江苏省农业科学院蔬菜研究所特征特性：适合春季栽培的早熟品种。
株型直立，开展度65cm左右。
叶色灰绿，蜡粉中等，外叶数12片左右。
叶球桃型，球形指数1.18左右，球紧实，中心柱较短，平均单球重1.5kg左右，一般亩产量3000-4000kg。
该品种冬性强，露地越冬不易发生先期抽薹，耐低温。
栽培技术要点：一般 10月上旬播种，播前浇足底水，播后畦面用覆盖物覆盖，3d后必须保持较充足的土壤水分，出苗后20d左右、幼苗3片真叶时即可移苗，苗距7cm 见方。
定植田块应施足基肥，一般亩施腐熟有机肥2000-2500kg加复合肥50kg 和硼肥1kg。
移苗后25-30d于11月下旬至12月上旬即可定植。
株行距40×40cm，一般亩栽3000株左右。
管理上冬前要适当控制水肥，不可过多，否则发棵过早，容易引起先期抽薹。
一般定植活棵后应追肥1次，亩用尿素2.5kg对水浇；春季回暖后及时中耕松土并重施追肥2-3次，亩用尿素15kg。
12、崇花二号花椰菜选育单位：上海崇明花菜研发中心特征特性：中熟品种，生育期（定植至采收的天数）100d左右；植株生长势较强，株型直立紧凑，株高70-75cm，外叶绿色、蜡质中等，叶柄较短，节间紧密，内叶合抱护球；花球雪白、紧实、高半圆形，单球重2 kg左右，每667m2产量2500 kg左右。
适宜长江中下游地区秋季栽培。
栽培技术要点：适宜播期为7月中下旬，育苗时适当遮荫，搭架避雨，苗龄30d左右；5-6片真叶时定植，每667m2栽1500-1700株。