旅游服务礼仪教学大纲
服务礼仪教学大纲
《服务礼仪》课程教学大纲一、课程的性质和任务：《服务礼仪》是旅游管理专业学生的必修专业课之一。
学生通过本课程的学习，以养成良好的职业意识、职业行为、职业礼仪，增强规范的社交活动能力。
二、课程总目标和要求本课程在介绍大体礼仪知识的基础上，针对旅游行业的特点，深切论述了旅游接待人员所应具有的业务素质、职业道德和礼仪规范，旨在深化学生对服务意识及礼仪规范的理解，为从事旅游工作打下扎实的基础。
要求：使学生在全面了解现代社交礼仪的大体概念、特征、原则的基础上，掌握仪容仪表仪态礼仪、礼貌语言的运用、日常交际礼仪及餐饮礼仪的大体知识；让学生在系统学习有关礼仪知识的基础上，增强实践训练，学会将所掌握的礼仪规范运用到实际工作中去。
三、教学方式课堂教学、小组讨论、课堂演示、单项训练、组合训练、综合训练、情景模拟等。
四、教学内容大体要求第一章服务礼仪概述教学目：掌握服务礼仪的大体理论并注重其在实践中的用；理解服务的含义及其特征、礼仪的含义及其征；熟悉服务礼仪的含义及其意义；了解礼仪的容、原则等内容教学重点与难点：学习运用礼仪的原则第一节服务概述第二节礼仪概述第三节服务礼仪的大体概念第四节服务礼仪的大体理论第二章脸部修饰礼仪教学目标:掌握服务人员仪容的具体规范，了解作为一名服务人员应具有的一般仪容修养等内容，并注重服务仪容礼仪的运用。
教学重点:化妆训练教学难点: 化妆第一节脸部修饰礼仪第二节肢体修饰礼仪第三节发部修饰礼仪第四节化妆修饰礼仪第五节服务仪容礼仪实训第三章服务仪态礼仪教学目标：掌握服务人员的禁止及行进仪态规范，熟悉服务人员主要手势规范，理解服务人员表情神态规范，了解仪态的礼仪作用，并注重服务仪态礼仪的运用。
教学重点：表情、神态礼仪教学难点：站姿礼仪第一节仪态的礼仪作用第二节站姿礼仪第三节行姿礼仪第四节蹲、坐姿礼仪第五节手、臂势势礼仪第六节表情、神态礼仪第七节服务仪态礼仪实训第四章服务衣饰礼仪教学目标：掌握服务衣饰的大体规范要求并能熟练地运用到实践工作中，从而更好地表达对服务的尊重，反映服务人员的良好的大体素质和修养，进而展示企业良好的精神风貌和管理水平。
旅游服务礼仪教学大纲
旅游服务礼仪教学大纲课程名称：旅游服务礼仪课程性质：专业必修学分：3课程时间：2学时/周总学时：36学时授课方式：理论授课与实践训练相结合课程前提：无课程教师：XXX课程目标：1.了解旅游服务行业的重要性和作用；2.掌握旅游服务礼仪的基本知识和技巧；3.培养学生良好的沟通与协作能力；4.培养学生表达和解决问题的能力；5.强化学生的职业操守和责任心。
课程内容：第一章：旅游服务行业概述（2学时）1.旅游服务行业的发展历程；2.旅游服务行业的重要性和作用；3.旅游服务行业的现状分析。
第二章：旅游服务礼仪基础（6学时）1.礼仪基本概念和原则；2.旅游服务礼仪的特点和要求；3.案例分析：成功和失败的旅游服务经验；4.旅游服务礼仪的职业形象塑造。
第三章：客户服务技巧（8学时）1.客户满意度的重要性；2.有效沟通与倾听技巧；3.提供高质量的服务；4.处理客户投诉与解决问题；5.合作与团队精神培养。
第四章：特殊情况下的旅游服务（6学时）1.特殊客户群体的服务要求；2.突发事件应对与危机管理；3.文化差异与跨文化沟通；4.应对突发情况的紧急处理。
第五章：社交礼仪与商务接待（6学时）1.宴会礼仪与社交礼貌；2.商务接待礼仪与技巧；3.商务复礼礼仪指南；4.贵宾接待与陪同服务。
第六章：旅游服务与可持续发展（4学时）1.可持续发展的概念和重要性；2.旅游服务与环境保护；3.旅游服务与文化保护；4.旅游服务的社会责任和道德要求。
课程考核方式：1.平时表现（20%）：包括课堂参与、作业完成情况等；2.课堂测试（30%）：针对每个章节的知识点进行测试；3.实践考核（40%）：进行模拟客户服务情境的实践考核；4.课程论文（10%）：就旅游服务礼仪的其中一方面撰写一篇综合论文。
参考教材：1.《旅游服务礼仪概论》著者：XXX2.《酒店旅游服务礼仪与礼貌用语》著者：XXX3.《口才与礼仪：与客户畅谈的技巧》著者：XXX备注：本大纲可以根据实际培养目标和教学条件进行修改和调整。
旅游服务礼仪教案
旅游服务礼仪教案第一章旅游服务礼仪概述教学目标：1.理解旅游服务礼仪的概念、特点、作用及意义。
2.掌握旅游服务礼仪的养成途径。
教学重点：深化对旅游服务礼仪的理解，加强对客服务礼仪意识。
教学过程：1.安全教育：教育学生上下楼梯不嬉戏打闹，左让右行。
2.清点人数。
3.讲授新课：第一节旅游服务礼仪的概念、特点及原则。
第一节旅游服务礼仪的概念、特点及原则一、旅游服务礼仪的概念礼：指人们在社交活动中表现出的尊重、关爱、友好等态度和行为。
仪：指人们在特定场合、特定时间、特定环境下的行为规范和礼节。
二、旅游服务礼仪的特点1.广泛性：旅游服务礼仪适用于所有旅游服务行业。
2.实用性和灵活性：旅游服务礼仪需要根据不同的服务对象和服务环境做出相应的调整。
3.共同性和差异性：旅游服务礼仪有一些共同的规范，也存在一些因地域、文化等因素而有所不同的礼仪规范。
三、旅游服务礼仪的原则一）服务礼仪的基本原则1.尊重：尊重服务对象的人格、权利和感受。
2.一视同仁：不论服务对象的身份、地位和财富状况，都应该给予同等的尊重和关注。
3.热情：热情周到的服务能够让服务对象感受到被重视和关爱。
4.合宜：服务礼仪需要根据不同的服务对象和服务环境做出相应的调整。
5.宽容：要有容忍心态，对服务对象的一些小错误和不适当的行为要宽容。
6.自律：服务人员需要自律，不断提升自己的服务水平和素质。
二）旅游服务礼仪中的“3A”原则1.接受：亲和友善地接受服务对象。
2.重视：真心实意地重视服务对象。
3.赞美：恰到好处地赞美服务对象。
课后小结：本节课，研究了旅游服务礼仪的概述，了解了其特点和原则。
希望同学们能够将礼仪运用于生活和工作中，提升自己的服务水平。
作业：列举旅游服务礼仪的基本原则和“3A”原则。
第二节旅游服务礼仪的意义及作用一、加强旅游服务礼仪修养的意义1.礼仪是市场经济环境下旅游行业发展的需要。
2.礼仪是旅游行业适应对外开放的需要。
3.礼仪是塑造旅游从业人员个人形象的需要。
旅游服务礼仪教案
旅游服务礼仪教案一、教学目标1. 让学生了解旅游服务礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备旅游服务礼仪的基本知识和技巧。
3. 提高学生在旅游服务行业中的综合素质和职业素养。
二、教学内容1. 旅游服务礼仪概述旅游服务礼仪的定义旅游服务礼仪的作用旅游服务礼仪的基本原则2. 旅游服务礼仪的基本技巧仪容仪表的要求言谈举止的要求接待游客的技巧处理投诉的技巧三、教学过程1. 引入：通过一个旅游服务场景案例，引发学生对旅游服务礼仪的思考，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解：讲解旅游服务礼仪的基本概念和重要性，引导学生认识到旅游服务礼仪的作用和价值。
3. 示范：通过示范旅游服务礼仪的基本技巧，让学生直观地了解和掌握旅游服务礼仪的要求。
4. 练习：分组进行角色扮演，让学生亲身体验和练习旅游服务礼仪的技巧，提高学生的实际操作能力。
5. 总结：对本次课程进行总结，强调旅游服务礼仪的重要性和应用，鼓励学生在实际工作中运用旅游服务礼仪。
四、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的积极参与程度和表现。
2. 角色扮演：评估学生在角色扮演中的表现和运用旅游服务礼仪的准确性。
五、教学资源1. 教材：旅游服务礼仪教材或相关资料。
2. 案例：准备一些旅游服务场景的案例，用于引发学生的思考和讨论。
3. 角色扮演道具：准备一些简单的道具，如服装、饰品等，用于学生角色扮演时的装饰。
六、教学活动1. 案例分析：提供几个真实的旅游服务场景案例，让学生分析其中的礼仪问题，并提出改进措施。
2. 小组讨论：将学生分成小组，讨论旅游服务礼仪在实际工作中的应用，分享彼此的经验和见解。
3. 情景模拟：设计一些旅游服务场景，让学生进行情景模拟，练习运用旅游服务礼仪解决实际问题。
七、教学方法1. 讲授法：讲解旅游服务礼仪的基本知识和技巧。
2. 示范法：示范正确的旅游服务礼仪行为，让学生跟随模仿。
3. 练习法：让学生通过角色扮演和情景模拟，实际操作和练习旅游服务礼仪。
旅游服务礼仪教案
旅游服务礼仪教案一、教学目标1. 让学生了解旅游服务礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备旅游服务礼仪的基本素养和技能。
3. 提高学生在旅游服务中的沟通能力和服务质量。
二、教学内容1. 旅游服务礼仪概述旅游服务礼仪的定义旅游服务礼仪的作用和重要性2. 旅游服务礼仪的基本原则尊重原则礼貌原则热情原则专业原则3. 旅游服务礼仪的基本素养仪容仪表言谈举止着装规范身体语言4. 旅游服务礼仪的实际应用迎接游客导游讲解解决问题送别游客5. 旅游服务礼仪的案例分析与实践案例分析角色扮演情景模拟三、教学方法1. 讲授法：讲解旅游服务礼仪的基本概念、原则和素养。
2. 案例分析法：分析实际案例，引导学生思考和讨论。
3. 角色扮演法：让学生扮演不同角色，进行实际操作和演练。
4. 情景模拟法：创设实际工作场景，让学生进行模拟实践。
四、教学评估1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和互动情况。
2. 案例分析报告：评估学生对案例分析的深度和见解。
3. 角色扮演和情景模拟：评估学生在实际操作中的表现和能力提升。
五、教学资源1. 教材：旅游服务礼仪相关教材或参考书籍。
2. 案例材料：收集相关的旅游服务礼仪案例。
3. 角色扮演道具：准备相关的道具和服装。
4. 情景模拟设备：准备所需的音响、投影等设备。
六、教学内容6. 旅游服务礼仪的实际操作导游员的礼仪要求酒店服务人员的礼仪要求餐饮服务人员的礼仪要求旅游购物场所的礼仪要求7. 旅游服务礼仪的沟通技巧倾听与回应语言表达与非语言表达处理投诉与冲突跨文化交流的礼仪8. 旅游服务礼仪的国际标准主要国际礼仪规范不同国家和地区的礼仪特点旅游服务中的文化适应性9. 旅游服务礼仪的持续改进自我提升与职业发展接受反馈与改进服务参与培训与学术交流礼仪创新与趋势跟进课程回顾与重点梳理学生表现与成果展示礼仪在旅游业中的未来趋势持续学习与实践的重要性七、教学方法7. 教学方法（续）小组讨论法：鼓励学生分组讨论，分享不同观点。
旅游服务礼仪教案
旅游服务礼仪教案一、教学目标1. 让学生了解旅游服务礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备旅游服务礼仪的基本素养和技能。
3. 提高学生在旅游服务行业中的竞争力和综合素质。
二、教学内容1. 旅游服务礼仪概述旅游服务礼仪的定义旅游服务礼仪的作用和重要性2. 旅游服务礼仪的基本原则尊重他人礼貌待人热情周到细心耐心3. 旅游服务礼仪的基本素养仪容仪表言谈举止着装打扮身体语言4. 旅游服务礼仪的实际应用接待游客导游讲解餐饮服务住宿接待5. 旅游服务礼仪的注意事项文化差异宗教尊重法律法规安全卫生三、教学方法1. 讲授法：讲解旅游服务礼仪的基本概念、原则和素养。
2. 示范法：演示旅游服务礼仪的实际操作和注意事项。
3. 情景模拟法：分组进行旅游服务礼仪的情景模拟表演。
4. 讨论法：引导学生探讨旅游服务礼仪在实际工作中的应用和重要性。
四、教学准备1. 教材：旅游服务礼仪相关教材或资料。
2. 教具：PPT、投影仪、音响设备、情景模拟道具等。
3. 场地：教室或模拟旅游服务场景。
五、教学进程1. 导课：介绍旅游服务礼仪的定义和重要性，引发学生兴趣。
2. 授课：讲解旅游服务礼仪的基本原则、素养和实际应用。
3. 示范：演示旅游服务礼仪的实际操作和注意事项。
4. 练习：分组进行旅游服务礼仪的情景模拟练习。
5. 讨论：引导学生探讨旅游服务礼仪在实际工作中的应用和重要性。
6. 总结：强调旅游服务礼仪的注意事项，提醒学生在实际工作中灵活运用。
7. 作业：布置旅游服务礼仪相关的实践作业，要求学生在实际工作中运用所学知识。
六、旅游服务礼仪的实际应用（续）6. 旅游服务礼仪在景点接待中的应用游客咨询与指引景点介绍与讲解游客互动与沟通7. 旅游服务礼仪在旅游交通中的应用机场/车站/码头接待旅游巴士服务导游陪同讲解8. 旅游服务礼仪在旅游购物中的应用购物环境布置顾客接待与咨询商品介绍与促销9. 旅游服务礼仪在旅游住宿中的应用客房接待与服务餐饮服务与礼仪投诉处理与解决七、旅游服务礼仪的注意事项（续）10. 旅游服务礼仪在不同文化背景下的应用跨文化交流的重要性不同文化背景下的礼仪差异应对文化差异的策略和方法八、旅游服务礼仪的评估与改进11. 旅游服务礼仪的评估方法游客满意度调查同事评价与反馈自我评估与反思12. 旅游服务礼仪的改进策略针对问题进行改进参加培训与提升持续关注行业动态九、旅游服务礼仪案例分析13. 成功案例分享优秀旅游服务礼仪案例介绍成功经验与启示14. 失败案例分析旅游服务礼仪失误案例介绍原因分析与教训十、旅游服务礼仪的实践与拓展15. 旅游服务礼仪实践项目组织学生进行旅游服务实习参与旅游服务礼仪竞赛开展旅游服务礼仪公益活动16. 旅游服务礼仪的拓展学习推荐相关书籍与资料参观考察优秀旅游企业交流与分享经验重点和难点解析一、旅游服务礼仪概述重点：旅游服务礼仪的定义和作用。
旅游服务礼仪教案
第一章客旅游服务礼仪概述教学目标：1.理解旅游服务礼仪的概念、特点、作用及意义2.掌握旅游服务礼仪的养成途径教学重点：深化对旅游服务礼仪的理解，加强对客服务礼仪意识教学难点：让学生将礼仪运用于旅游工作实践教学过程：1.安全教育：教育学生上下楼梯不嬉戏打闹，左让右行2.清点人数:【讲授新课】第一节旅游服务礼仪的概念、特点及原则（第1—2课时）一、旅游服务礼仪的概念礼：仪：案例导读与分析：见书P.2二、旅游服务礼仪的特点1.广泛性2.实用性和灵活性3.共同性和差异性案例。
详见书P.4三、旅游服务礼仪的原则（一）服务礼仪的基本原则1.尊重2.一视同仁3.热情4.合宜5.宽容6.自律（二）旅游服务礼仪中的“3A”原则1.接受---亲和友善的接受服务对象2.重视—真心实意地重视服务对象3.赞美—恰到好处的赞美服务对象课后小结：本节课，学习了第一章第一节的内容，大家一起认识了服务礼仪的一些概述，也对我们今后很可能从事的工作岗位所运用的礼仪有所了解。
望同学们课后复习并将礼仪运用于生活中，完成作业，预习第二节的内容。
作业：旅游服务礼仪的原则有哪些？第二节旅游服务礼仪的意义及作用（第3课时）一、加强旅游服务礼仪修养的意义1.礼仪是市场经济环境下旅游行业发展的需要2.礼仪是旅游行业适应对外开放的需要3.礼仪是塑造旅游从业人员者个人形象的需要二、礼仪在旅游服务中的作用1.有助于从业者的个人发展知识链接2.有助于改善企业的内部环境3.是提供优质服务的关键案例分析，见书P.84.有助于解决旅游服务纠纷5.有助于提升国家形象课后小结：这节课我们主要学习了礼仪在旅游服务中的作用，生活中我们也处处可见礼仪，可使用礼仪，希望同学们多运用礼仪。
作业：第三节旅游服务礼仪的培养及运用（第4课时）一、端正服务态度二、培养职业道德1.爱岗敬业2.公平诚信3.严于律己三、学习礼仪知识四、参加社会实践五、增强文化底蕴六、塑造良好的行为模式案例分析与讲解见书P.11课后小结：本节课我们学习了怎么培养个人礼仪，要学会在生活中运用。
旅游服务礼仪第二版教学设计 (2)
旅游服务礼仪第二版教学设计一、教学目的本课程旨在提高学员在旅游服务中的礼仪素养和服务技能，培养学员良好的服务态度和处理应变能力，提升旅游服务行业整体服务质量。
二、教学内容1. 旅游服务基本知识介绍旅游服务行业的基本概念和特点，包括各种旅游产品的基本知识、旅游行程策划和组织技巧、旅游费用的计算方法等内容。
2. 旅游服务礼仪知识1)旅游服务礼仪概述介绍旅游服务礼仪的基本概念和意义，掌握基本礼仪规范和服务礼仪标准等。
2)客户关系维护介绍旅游服务中客户关系的基本概念、关系维护的技巧和方法，并对处理客户投诉和抱怨等事件进行实战演练。
3)餐桌礼仪介绍旅游中常见的餐宴场合下的餐桌礼仪，学习如何使用餐具、如何处理礼仪小问题、如何根据客户需求进行服务等。
4)礼仪细节讲解旅游服务中的礼仪细节问题，如服装要求、语言礼仪、态度和举止等方面的礼仪要求。
3. 旅游服务实操通过教师点评和实景模拟等方式，让学员在实际场景中进行模拟演练和技能提升，包括客户关系处理和应变技巧，餐桌礼仪和业务技能等方面。
三、教学方式本课程采用多种教学方式，包括课堂讲解、案例分析、模拟演练等，注重理论与实际操作的结合，让学员在实践中提高实际应用能力。
四、教学时间安排本课程总共需要48个学时，具体时间安排如下表所示：章节课时数内容第一章8学时旅游服务基本知识第二章20学时旅游服务礼仪知识第三章20学时旅游服务实操五、教学效果评估本课程采用教师点评和自我评估相结合的方式进行。
学员在学习过程中将定期进行模拟操作和实操评估，对应学习内容进行检测，并进行评分和点评。
同时学员也要进行自我检测，自主完成反思和总结，检验学习效果。
六、教材及参考资料•《旅游服务技能教程》•《旅游服务礼仪教程》•精心挑选的相关案例七、总结本课程的教学目的是通过对旅游服务礼仪的讲解和实操培训，提高学员在旅游服务中应变和服务能力，增强服务品质和服务形象，为旅游服务行业提升服务质量和客户满意度贡献力量。
旅游服务礼仪课程教案首页
注：1、每次（2或3学时）填写一页；2、教案正文附后，手书打印均可第二章职业形象塑造旅游接待人员需要在短时间内给游客留下美好的第一印象，而他们的仪容、仪表和仪态是最好的表达方式。
旅游活动是一种满足旅游者精神需求的高级社会活动，旅游工作者优雅、端庄的仪表能够为旅游者带来愉悦的心理体验。
第一节仪容礼仪一、仪容的含义仪容主要指人的容貌，是外表美的重要组成部分。
适当的修饰打扮可以使人自信，给人留下良好的第一印象。
仪容在个人的整体形象中居于显著地位。
在商务场合对仪容仪表的基本要求是：庄重、简洁、大方。
首先，穿着打扮应当庄重，体现职业特征。
比如，女性不适合化妆太浓，着装不可以太过暴露。
其次，装扮装束应当简洁。
不可以让对方感到压力。
再次，应当正式大方，不可以有破损，褶皱，否则不但是对客户的不尊重，也是对公司形象的打击。
仪容，主要是指人体不需要着装的部位，也是直接展示给外人的身体部分，主要是面部，还包括头发、手部，以及穿着某些服装而暴露出的腿部。
一般认为，男士前部的头发不要遮住自己的眉毛，侧部的头发不要盖住自己的耳朵，同时不要留过厚或者过长的鬓角，男士后部的头发，应该不要长过西装衬衫领子的上部。
女性在工作中要把头发扎起来。
工作中，不可追求飘逸。
留过肩长发者，工作时需用暗色发起来。
二、发型设计头发是人身上天生的装饰物。
我们往往看人时会先注意他的发型，然后才是面部。
商务人员的头发要保持干净，梳理整齐。
发型需保守，不要使用较浓香味的摩丝或发胶。
发型要考虑与你的面型相协调。
旅游服务人员的发型要给人亲切感，适宜选择短发，束发，不适合披发。
一般认为，男士前部的头发不要遮住自己的眉毛，侧部的头发不要盖住自己的耳朵，同时不要留过厚或者过长的鬓角，男士后部的头发，应该不要长过西装衬衫领子的上部。
女性在工作中要把头发扎起来。
工作中，不可追求飘逸。
留过肩长发者，工作时需用暗色发起来。
对头发的要求：⏹不能有异味。
要常洗头。
⏹无异物。
不能看到有头屑。
旅游服务礼仪第二版课程设计
旅游服务礼仪第二版课程设计前言旅游行业是一个以服务为主的产业，旅游服务礼仪是旅游工作人员必须掌握的一项重要技能。
本课程设计旨在通过对旅游服务礼仪的学习和实践，提高学生的服务意识和服务技能，培养学生的职业素养和服务态度，为今后成为优秀的旅游从业人员打下基础。
课程目标1.了解旅游行业的基本概念和发展历程；2.掌握基本的旅游服务礼仪知识；3.培养服务意识和服务技能；4.提高职业素养和服务态度。
课程内容和安排第一章：旅游行业概述1.1 旅游行业的基本概念•旅游定义和特点•旅游行业的组成部分•旅游经济的作用和意义1.2 旅游行业的发展历程•旅游行业的起源和演变•旅游行业的发展阶段和趋势第二章：旅游服务礼仪2.1 旅游服务礼仪的概念和特点•旅游服务礼仪的定义和内容•旅游服务礼仪的重要性和作用2.2 旅游服务礼仪的基本原则•服务对象至上原则•服务态度至诚原则•服务规范至严原则2.3 旅游服务礼仪的基本技能•问候礼仪•导游礼仪•餐饮礼仪•住宿礼仪•购物礼仪•应急礼仪第三章：服务意识和服务技能3.1 服务意识的培养•熟悉服务行业的基本知识•建立良好的服务意识•营造良好的服务氛围，提高服务质量3.2 服务技能的提高•沟通技巧的应用•问题解决能力的培养•服务质量的控制与提高第四章：职业素养和服务态度的塑造4.1 职业素养的培养•认知职业素养的概念和特点•培养良好的职业道德和职业操守•培养自身职业素质，提高职业竞争力4.2 服务态度的塑造•建立正确的服务态度•培养亲和力和团队合作精神•培养积极的服务心态和处理服务问题的能力教学方法本课程采用多种教学方法，以提高学生的学习积极性和自主学习能力。
具体教学方法包括：1.讲授法2.案例分析法3.视频案例演示法4.互动交流法5.角色扮演法考核方式本课程的考核方式分为平时考核和期末考核两部分：1.平时考核：包括出勤、课堂表现、小组讨论和作业等，占50%；2.期末考核：主要为应用题和案例分析题，占50%。
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旅游服务礼仪教学大纲 The following text is amended on 12 November 2020.
《旅游服务礼仪》教学大纲
课程编码：课程类型：
适用专业：旅游管理授课单位：管理工程系
学时：40 学分：3
一、课程的性质、目的与任务：
1、课程的性质：
《旅游服务礼仪》是介绍社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识的一门基础应用性学科；是旅游管理专业学生必修的一门专业基础课。
2、课程的目的：
《旅游服务礼仪》教学的主要目的是通过教师的系统讲授、示范操作与训练，使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。
3、课程的任务：
本课程的教学，主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来理解、掌握旅游服务礼仪知识和技能。
通过该课程的学习，使学生理解旅游服务礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握礼仪的基本概念和原理，从而提高今后从事旅游服务接待工作的艺术和水平。
二、教学内容及教学要求
第一章礼仪与服务礼仪
一、教学目的和要求
本章重点介绍了礼、礼貌、礼仪的基本概念，探究了中外礼仪的历史渊源，剖析了利益的原则和特点、功能，以及加强与创新礼仪修养的途径。
二、教学内容
1、礼仪的界定
2、礼仪的发展
3、讲究礼仪的原则与特点
4、旅游服务礼仪的功能
三、教学重点
1、礼仪形成与发展的过程
2、现代礼仪的概念、特征、原则和功能
3、东西方礼仪的不同特点和差异
4、礼仪、礼节、礼貌和修养的概念及礼仪与个人修养的关系
5、创新培养礼仪修养的途径
第二章旅游职业形象礼仪
一、教学目的和要求
本章阐释了职业形象中仪容、仪表、仪态的概念，讲解了化妆礼仪、不同着装礼仪及配饰、仪态礼仪的规范要求。
通过学习本章内容，学生应该能够在生活与工作中熟练掌握这些礼仪，树立优雅大方、稳重得体的职业形象。
二、教学内容
1、优美端庄的仪容礼仪
2、得体庄重的仪表礼仪
3、温文尔雅的仪态礼仪
4、接待中的礼节
三、教学重点
1、仪容、仪表的概念及意义、基本要求
2、仪态的概念、基本要求
3、服饰的基本要求、旅游从页人员的形象包装
第三章旅游交往与接待礼仪
一、教学目的和要求
本章主要介绍了在接待过程中常用的最基本的礼仪知识，尤其是对握手礼、介绍礼、鞠躬礼、电梯礼仪、名片礼仪以及致意礼进行了详细的介绍。
这些内容是我们目前生活中新兴的交往礼仪。
二、教学内容
1、交往礼仪
2、办公与网络礼仪
3、接待礼仪
4、美容与化妆
三、教学重点
1、称呼与介绍的礼仪
2、握手礼、名片礼仪、接吻拥抱礼、脱帽与鞠躬礼、送花礼仪
3、谈话、访友待客聚会、公共场所礼节、社交十忌
4、电话礼仪、不同规格的迎送礼仪
第四章礼貌谈吐礼仪
一、教学目的和要求
本章主要介绍了语言的运用及语言艺术，阐述了礼貌用语在服务中的重要性及运用，讲述了问候与称呼的注意事项，使学生能够掌握一定得语言知识和应用技巧，会使用正确的旅游交际用语，提高语言修养，为做好今后的服务打下良好的基础。
二、教学内容
1、语言艺术
2、礼貌用语
3、语言交谈技巧
三、教学重点
1、谈笑自如的秘诀是什么
2、如何培养良好的口才
3、旅游从业人员应遵循的语言规范
第五章公共场合礼仪
一、教学目的和要求
本章阐述了公共场合礼仪的概念和基本内容，介绍了中餐宴会礼仪、西餐宴会礼仪、出行礼仪和特殊场合礼仪。
通过学习本章内容，可以使旅游从业人员掌握在公共场合与他人共处时和睦相处、礼让包容的有关行为规范。
二、教学内容
1、中餐宴会礼仪
2、西餐宴会礼仪
3、出行礼仪
4、特殊场合礼仪
三、教学重点
1、宴请形式的种类
2、出席宴会的礼仪
第六章旅游行业服务礼仪
一、教学目的和要求
本章主要介绍了旅游服务人员在各岗位服务交往过程中对客服务礼仪。
重点阐述了饭店前厅、客房、餐饮等部门及其各岗位的工作规范和基本技巧，导游活动中的素质和礼仪要求。
二、教学内容
1、酒店服务礼仪
2、旅行社服务礼仪
三、教学重点
1、总台接待与服务礼仪
2、客房服务应注意的礼仪规范
3、餐饮部服务礼仪规范的特点
4、导游在沟通、协调方面应注意的礼仪规范
5、导游讲解服务礼仪
6、谈判人员的礼仪要求
第七章涉外国际礼仪
一、教学目的和要求
本章介绍了涉外国际礼仪的起源、特征和国际交往中的基本通则；明确了涉外接待活动的基本礼仪规范和具体做法，较全面地介绍了国际交往中的礼宾知识。
二、教学内容
1、国际礼仪概述
2、外宾迎送礼仪
3、外交活动礼仪
三、教学重点
1、礼仪知识
2、座次礼仪
2、礼宾次序
第八章我国主要客源国礼仪习俗
一、教学目的和要求
本章较系统、清晰的介绍了亚洲地区、美洲和大洋洲地区、欧洲地区、非洲地区等主要客源国的节庆风俗、礼貌礼节、饮食习惯及禁忌。
了解这方面的知识，尊重接待对象的礼仪习俗和禁忌是非常必要的。
二、教学内容
1、亚洲主要客源国礼仪习俗
2、大洋洲主要客源国礼仪习俗
3、北美洲主要客源国礼仪习俗
4、欧洲主要客源国礼仪习俗
5、非洲主要客源国礼仪习俗
三、教学重点
1、各国礼俗
2、各国禁忌
3、感恩节、圣诞节、枫糖节、沐浴节、惠风节
三、教学时数分配表
四、课程考核要求说明
1.课程考核包括平时成绩（包括作业情况、课堂讨论）占30%，期终成绩占70%予以综合评价。
2．建议开展灵活多样的教学形式，比如外出参观，实地教学，即使在学校课堂上教学形式也应该活泼，创新，避免教师单纯说教，学生被动接受的情况。
五、参考教材：
《旅游服务礼仪与实训》，中国旅游出版社，2014年。
《旅游服务礼仪》，北京理工大学出版社， 2010年。
《旅游礼仪》，机械工业出版社，2006年。