有机硒在养殖业中的应用和研究进展
硒饲料添加剂在动物养殖中的应用探究
试验研究ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．４，２０２１硒饲料添加剂在动物养殖中的应用探究刘富娟（驻马店职业技术学院，河南驻马店４６３０００）摘 要：随着动物养殖品种增多，在养殖过程中采用科学的方式势在必行，而饲料正是动物养殖最为关键的一环。
在饲料中添加适量的硒元素有利于动物的生长，同时对动物的机体免疫调节能力有提升作用。
以此为基础，对硒饲料添加剂的生物学功能进行简介，并着重阐述了其在动物养殖中的具体应用。
关键词：硒饲料添加剂；动物养殖；应用ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２１．０４．００６ 引言硒元素作为动物生长的必备元素之一，其对动物的生长和繁殖有着至关重要的促进作用，同时其对免疫系统的促进能力可以使动物增强自身抵抗力，因此在动物养殖过程中进行适量的添加是大有裨益的。
当前最常见的方式是添加亚硒酸钠，这种方式虽然在一定程度上实现了硒元素的补充，但其利用率过低，加之自身的毒性，其使用存在着较大的局限性。
而有机硒相较之下更为优质，其不仅利用率较高，同时使用范围较广，使用效果也相对良好，因此在动物养殖中积极推进有机硒饲料添加剂的使用对养殖业的发展有着重要意义。
硒元素的生物学功能动物生长过程必须摄取适量的硒元素，一旦摄取不足，就会出现机体免疫功能紊乱，造成机体坏死以及纤维变性等后果。
硒元素具有抗氧化作用，这对哺乳动物而言至关重要，其体内的多种硒蛋白都需要通过硒元素进行过氧化反应，从而对其细胞膜形成防护，极大地提升其成活率。
同时硒对于雄性和雌性动物的生殖系统都有增强作用，这一点在动物繁殖试验中得到了科学证实，因此积极投喂含硒饲料可以增加其繁衍能力，从而推动养殖业的发展。
另外对于养殖场而言，最容易造成重大损失的就是动物出现大规模的疾病，而使用硒饲料添加剂，可以促进淋巴细胞的生长，助力抵抗病原体的感染，在源头上对疾病进行预防。
硒饲料添加剂在动物养殖中的应用２ １ 在肉猪养殖中的应用随着社会需求量的增长，肉猪养殖业也得到了极速发展，这就对肉猪的养殖效率提出了新要求。
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用一、硒的作用硒是一种人体和动物所需的微量元素，对于机体的健康和免疫功能有重要的影响。
硒对于畜禽养殖具有以下作用：1. 抗氧化作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能够清除自由基，减少细胞损伤，提高动物的抗氧化能力，延长寿命。
2. 增强免疫力：硒对动物的免疫系统有着重要的调节作用，能够促进淋巴细胞的增殖和活化，增强机体的免疫功能，减少动物的患病率。
3. 改善生长性能：适当的硒补充可以提高畜禽的生长性能，增加体重增长速度，改善饲料转化率，提高肉质品质。
4. 提高生殖力：适当的硒补充能够提高动物的生殖性能，增加配种率和繁殖效率，改善繁殖成绩。
二、适用动物硒作为饲料添加剂适用于各类畜禽，包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等。
不同种类的动物对硒的需求量有所差异，适当的硒补充可以提高它们的生产性能和免疫力。
1. 猪：硒缺乏会导致母猪产仔率降低，仔猪生长缓慢，免疫功能下降，产生生殖道疾病等问题。
适当的硒补充可以提高猪的免疫力和生长性能。
2. 牛羊：硒缺乏会导致牛羊的肌肉发育不良，生长迟缓，毛色暗淡，免疫功能下降，易患疾病。
适当的硒补充可以改善牛羊的生长性能和健康状况。
三、饲料添加剂的形式硒作为饲料添加剂可以采用有机硒和无机硒两种形式。
有机硒主要包括硒酵母、硒蛋白等，其生物利用率高，对动物的生长性能和免疫力有着良好的促进作用。
无机硒主要包括硒酸钠、硒化钠等，其生物利用率较低，但价格相对较低，适合大规模生产。
在实际的畜禽养殖中，饲料生产企业可以根据实际情况选择合适的硒添加剂。
硒也可以通过饲料添加剂的形式添加到动物的饲料中，实现硒的补充。
在饲料添加剂的制备过程中，需要注意硒的添加量和添加方法，避免因硒的过量或者错误添加方式导致动物中毒的问题。
四、硒在畜禽养殖中的应用1. 提高养殖动物的抗病能力：适量添加硒可以提高畜禽的免疫力，增强抗病能力，减少疾病的发生，降低兽医费用，提高养殖效益。
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展酵母硒是一种常用的有机硒添加剂，在水产养殖中具有广泛的应用前景。
本文就酵母硒在水产养殖中的应用进行综述。
1. 改善水产品的品质：水产品中的硒是人体必需的微量元素，酵母硒可以提高水产品中硒的含量，从而提高水产品的营养价值和品质。
研究表明，添加适量的酵母硒可以显著增加鱼类和虾蟹等水产品肌肉中的硒含量，提高其抗氧化能力，减少脂质氧化和色泽变化，延长鱼类和虾蟹等水产品的货架期。
2. 提高养殖动物的生长性能：酵母硒可以促进养殖动物的生长发育，提高其饲料转化效率。
研究表明，适量的酵母硒添加可以显著提高鱼类和虾蟹等水产养殖动物的生长速度和饲料转化率，增加肌肉积累和产率。
3. 增强养殖动物的抗氧化能力：水产养殖动物常常面临饲养环境中的各种氧化应激，如温度变化、高氨氮等，这些都会导致养殖动物的氧化应激反应升高，引起养殖动物的免疫力下降和生长发育迟缓等问题。
酵母硒具有良好的抗氧化性能，可以减轻养殖动物的氧化应激，提高其抗病能力和免疫力。
研究表明，适量的酵母硒可以显著提高鱼类和虾蟹等水产养殖动物的抗氧化酶活性，减轻氧化应激反应，增强其抗病能力和适应能力。
酵母硒在水产养殖中具有显著的应用优势，可以改善水产品的品质，提高养殖动物的生长性能和抗氧化能力。
目前对于酵母硒在水产养殖中的应用研究还存在一些问题。
酵母硒添加剂的合理添加量还需要进一步研究确定，以避免对水产养殖环境造成不必要的污染。
酵母硒在水产养殖中的应用机制和影响因素等方面的研究还不够深入，需要进一步探索和研究。
酵母硒在水产养殖中的应用效果还需要进一步进行实际养殖试验验证，以提供更加可靠的科学依据。
今后的研究还需要在以上几个方面进行深入研究，以促进酵母硒在水产养殖中的应用和推广。
有机硒在家禽研究上的进展
液中硒的浓度 、 发酵培养时问和接种量等方 面研究 了硒 酵 母发 酵 制备 的效 果 。 过 正交 试验 确 定 的最 通
优 工 艺 条 件 ： 酵 温 度 ２ ｏ 、 种 量 １％ 、 酵 培 发 ８【 接 ＝ ０ 发 养基 中 的硒 浓 度 ２ １ ／ 、 酵 培养 时 问 ３ｈ 经 测 ５ ｇｍｌ发 ｘ ０。 定 ， 品酵 母 的硒 含量 可 达 ６０ ｇｋ 成 ５ ｍ ／ｇ左右 。
通 讯 作 者
１ ４
维普讯
作用 主 要 是通 过 谷 胱甘 肽 氧 化 物 酶 而 实 现 的 ， 也 硒 是谷 胱 甘 肽过 氧 化 物 酶 的组 成 成 分 ， 且 是 它 的活 并 性 中心 元 素 ． 酶 的活 性 取 决 于 硒 的含 量 。迄 今 为 该 止 ，已发 现 了 四种 依赖 硒 的谷 胱 甘 肽 过 氧化 酶 ， 其 基 因数 据 库 命 名 为 Ｇ Ｈ ｘ １２ ３ ４ Ｓ Ｐ 一 、 、 、 ，它 们 以 Ｇ Ｈ Ｓ 作 为氢 基 供 体 以还原 氢过 氧化 物 。其 中 Ｇ ＨＰ 一 Ｓ Ｘ １
维普资讯
冢 禽 科 学 ２ ０ ． ０ ８７
王 巧莉 ， 王宝 维 ， 鹏 ， 孙 王娜 ， 晓霞 姜 （ 岛农 业 大 学动物 科技 学 院 ， 东 ２ ６０ ） 青 山 ６ １９ 中图分类 号 ：８ １ ￥ ３． ５ 文献标 识码 ： Ａ 文章 编 号 ：６ ３ １８ （０８７ ０ １— ３ １７ — ０５２ ０ ）— ０４ ０
２ 有机 硒在 动物体 内的吸收 、 代谢 与排 泄
肉鸡 的肉品质 ． 但有机硒效果更好 。由于有机硒在
清 除 氧 自由基 、 制脂 质 过 氧 化方 面 ， 果 均 明 显 抑 效 好 于无 机硒 ， 它更 易被 吸 收 ， 在体 内保 留时 间长 。 因 此． 在畜 禽 养 殖 业 中 ． 料 中硒 的添 加 应 以有 机 硒 饲
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒是一种重要的微量元素，对于动物的生理功能和健康具有重要作用。
近年来，关于硒对畜禽动物性能和肉质的影响的研究日益深入，取得了许多进展。
一、硒的生理功能
硒是人体和动物体内的必需微量元素之一，具有多种重要的生理功能。
硒是谷胱甘肽过氧化酶的组成部分，能够参与清除体内的氧化物，减少体内自由基的产生，保护细胞膜免受氧化损伤。
硒还参与体内氧化还原反应，对于保护细胞膜、维持血管通透性和稳定细胞膜结构具有重要作用。
硒还能够调节细胞免疫功能，增强机体的抗氧化能力，提高机体的免疫力。
硒还对于动物的生长发育和繁殖具有调节作用，能够促进鸡蛋的受精率和孵化率，提高新生儿的存活率。
二、硒对畜禽动物性能的影响
近年来的研究表明，适量的硒对畜禽动物的生长性能具有一定的促进作用。
一方面，适量的硒可以提高畜禽动物的饲料利用率，促进动物的生长发育，提高动物的体重增长速度，缩短饲养周期，减少饲料成本。
适量的硒还可以改善动物的肉质，提高肉类的质量和产量，增加肉类的蛋白含量和营养价值，提高肉类的口感和风味，增加畜禽肉的市场竞争力。
四、研究展望
目前，虽然硒对畜禽动物性能和肉质的影响已经得到了一定的认识，但是仍然存在许多问题有待进一步研究。
目前关于硒对畜禽动物性能和肉质影响的研究还比较零碎，各地区、各单位之间的研究成果尚未得到有效整合。
目前对于硒对畜禽动物性能和肉质影响的机制研究还比较薄弱，需要进一步深入探讨硒对动物生理代谢的影响机制。
不同硒源和不同剂量的硒对畜禽动物性能和肉质的影响也需要进一步研究，以期为畜禽养殖业提供更科学的硒营养调控策略。
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展【摘要】硒是一种重要的微量元素，对畜禽动物的生长发育、免疫功能和肉质具有重要影响。
本文首先介绍了硒的生理功能，然后重点探讨了硒对畜禽动物性能和肉质的影响。
研究表明，适量硒的补充可以提高畜禽动物的生长速度、免疫力和抗氧化能力，同时改善肉质和营养价值。
硒的供给标准和添加方式也是研究的热点之一。
本文对硒在畜禽生产中的应用展望提出了建议，并指出了未来研究的方向。
硒在畜禽生产中的重要性不可忽视，加深对硒的研究将有助于提高畜禽养殖的效益和肉品质量。
【关键词】硒、生理功能、畜禽动物、性能、肉质、供给标准、添加方式、应用、研究方向、展望、结论、畜禽生产1. 引言1.1 研究背景硒是一种重要的微量元素，对于畜禽动物的生长发育和健康至关重要。
在动植物体内，硒广泛参与多种生理过程，如抗氧化、免疫调节、生长发育、生殖等。
随着人们对食品质量和安全的需求不断提高，研究硒对畜禽动物性能和肉质的影响已成为当前畜禽生产的热点问题。
研究表明，适量的硒能够提高畜禽动物的生长性能，改善饲料转化率，增强免疫力，减少疾病发生率，提高抗病能力和生产性能。
硒还能够改善畜禽肉质，使其更加鲜嫩、多汁和味道鲜美。
合理地补充硒对于提高畜禽生产效益和改善产品质量具有重要意义。
目前关于硒在畜禽生产中的应用研究仍存在一些亟待解决的问题，如硒的供给标准、硒的添加方式等方面还需要进一步深入研究。
针对硒在畜禽生产中的作用机制和应用价值进行探讨和研究，对于推动畜禽饲养业的健康发展具有重要的意义。
1.2 研究目的硒是一种重要的微量元素，对畜禽动物的生长发育、免疫功能、生殖功能以及肌肉品质等方面都具有重要作用。
本文的研究目的旨在探讨硒在畜禽生产中的作用机制，深入了解硒对畜禽动物性能和肉质的影响，为提高畜禽生产效益和产品质量提供科学依据。
具体来说，研究目的包括以下几个方面：1. 系统总结硒的生理功能，深入探讨硒在畜禽体内的代谢途径和作用机制，为进一步研究硒的应用提供理论基础。
硒在鸡生产中的应用研究进展
的含量 。康 世 良等 （９４ 试验 结 果显示 ，鸡 蛋 中的 １９ ） 硒 含 量 随 日粮 中 硒 含 量 的 增 加 而 增 加 。 谭 芳 等
（ ９７） 究结 果 表明 ，鸡蛋 中硒含 量 受 日粮 硒水平 １９ 研
的影响较 大 ， 日粮 中添加 ２０ｍｇｋ 硒 时 ，可使鸡 蛋 ． ／ｇ 中硒含量 达 最 高值 （．５ｕ／） １ ｇｇ 。基 于硒 对 人体健 康 ８
肖淑华 （００ ２０ ）研究 了硒对鸡应激 的影 响，分 Ｉ 、
添加 量 、 补硒 方法 等的研 究越 来越 深入。 现就 近年来 硒在 鸡 生产 中的 应用 研 究情 况作 一综述 ， 以期为 养
鸡 生产 中更加 合理 有 效地利 用硒 提供依 据 。
１ 硒对鸡的营养作用及应用效果 硒是一种 强 的抗氧化 剂， 谷胱 甘肽 过氧化 物酶含
Ⅱ、Ⅲ组 ，日粮 中硒含量分别为 ０ ２ ０１、 ． ｇ ｇ ． 、． ０ ２ ， ， ４ ７ ０ｍ ｋ
以 １５ＤＢ的鞭 炮噪 音作 为应激 源 ，结 果表 明，含硒 １
（． ／ｇ ０４ ｍｇｋ ）的试验 鸡组 有 明显的 抗砬激 作用 。 ２
有试 验 证明， 日粮 中硒 的浓度 还影 响 着鸡蛋 中硒
的需要量 ，就 会 发生饲 料 中缺乏硒 。朱毅 孙 （ ９ ８ １９ ）
作为 免疫 调 节剂 ，免 疫效 果优 于 没有 加入 硒 和维 生 素Ｅ的同一批 油乳 苗 。 与维 生 素Ｅ不仅 有协 同作用 硒 而且 有补 偿作 用， 若 日粮 中硒 不足 而维 生 素 Ｅ充足 时，可减 轻缺硒 症。但 二者不 能相 互代 替 。 家禽生 在 产 中， 饲料 中添加 硒时 ，常 同时 添加维 生 素 Ｅ 。
报 道，某鸡场 饲养 三黄 种鸡 ，至 ２０日龄时 ，由饲喂 ８
养殖硒富集的技术方法和好处
养殖硒富集的技术方法和好处近年来，养殖业发展迅速，为了提高农产品的品质和增加其附加值，人们开始关注如何通过科学技术手段进行农产品的富集。
其中，养殖硒富集作为一种新型的生产方式，逐渐成为人们关注的焦点。
本文将探讨养殖硒富集的技术方法和好处，让我们深入了解这一新兴产业的发展前景和卓越效益。
一、养殖硒富集的技术方法1. 硒肥的运用在养殖硒富集中，合理使用硒肥是至关重要的技术方法之一。
通过将硒肥施加到养殖环境中，可以显著提高养殖动物体内的硒含量。
硒肥的应用方式多样，可以通过喂食、喷洒、浸泡等方式施用。
具体的施用剂量和频率应根据养殖动物的种类和年龄等因素进行调节，以达到最佳的硒富集效果。
2. 硒酵母的添加硒酵母是一种富含有机硒元素的饲料添加剂，被广泛应用于养殖业中。
硒酵母通过在养殖动物的饲料中添加，能够提高养殖动物的硒含量和硒代谢能力。
硒酵母的添加方式灵活，可以直接添加到饲料中，也可以通过混合或包衣等方式添加。
硒酵母的添加量和添加时间应根据饲料中硒的含量和需求来确定。
3. 硒水的利用养殖硒富集还可以通过利用硒水进行。
硒水即富含硒的水质，可以用于养殖动物的饮水。
通过让养殖动物接触高硒水源，可以有效提高其体内硒含量。
硒水的准备方法简单，可采用硒离子溶液稀释、硒酵母发酵、硒肥融化等方式制备。
硒水的使用量和频率应根据养殖动物的需求来决定。
二、养殖硒富集的好处1. 提高养殖动物的营养价值硒是人体必需的微量元素之一，对维持人体正常生理功能和增强免疫力有着重要作用。
养殖硒富集可以有效提高养殖动物体内硒的含量，从而提高其营养价值。
食用这些硒富集的养殖动物制品，有助于补充人体所需的硒，促进人体健康。
2. 增加农产品的市场竞争力随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，富含营养的农产品备受青睐。
养殖硒富集可以提高农产品的营养含量和品质，增加其市场竞争力。
硒富集的农产品因其独特的卖点，往往能够以更高的价格销售，增加农民的收入。
有机硒在蛋鸡饲料中的应用
有机硒在蛋鸡饲料中的应用1.引言1.1 概述概述：随着人们对健康和营养的关注度的提高，有机硒作为一种重要的微量元素逐渐受到人们的重视。
有机硒在农业饲料中的应用也成为了一个热门话题。
蛋鸡作为人们日常饮食中的重要来源之一，其饲料的营养成分尤为重要。
因此，研究有机硒在蛋鸡饲料中的应用显得尤为重要。
有机硒指的是以有机物质为载体的硒化合物，相较于无机硒，有机硒具有更好的生物利用率和生物可利用性。
因此，将有机硒添加到蛋鸡饲料中，能够提高饲料的营养价值，增强蛋鸡的免疫力，降低疾病发生率，改善产品的品质等。
本文将通过以下几个方面来探讨有机硒在蛋鸡饲料中的应用。
首先，将介绍有机硒的作用和种类，深入说明其在蛋鸡饲料中的重要性。
其次，本文将重点探讨有机硒在蛋鸡饲料中的应用优势，包括对蛋鸡生长和繁殖的促进作用，以及对产蛋量和蛋壳品质的影响等。
最后，我们将对有机硒在蛋鸡饲料中的发展前景进行展望，并提出一些建议，以促进有机硒在农业中的应用。
通过研究和探讨有机硒在蛋鸡饲料中的应用，我们可以进一步认识到有机硒的重要性和潜力，为蛋鸡饲料的改进提供科学依据，同时也推动了有机化合物在农业领域的应用与发展。
希望本文的研究成果能够对农业生产和饲料改进提供一定的参考和指导。
1.2 文章结构本文主要通过引言、正文和结论来探讨有机硒在蛋鸡饲料中的应用。
文章结构如下：1. 引言引言部分将对本文的主题——有机硒在蛋鸡饲料中的应用进行概述。
首先，介绍有机硒在畜牧养殖中的重要性和应用背景。
接着，提出本文的目的，即探讨有机硒在蛋鸡饲料中的应用优势和发展前景。
2. 正文正文部分将从两个方面来讨论有机硒在蛋鸡饲料中的应用。
首先，介绍有机硒在蛋鸡饲料中的作用和机制。
对于有机硒在增强蛋鸡健康、改善蛋品质等方面的作用进行详细阐述。
其次，介绍有机硒的种类及其在蛋鸡饲料中的应用情况。
包括硒酵母、硒富马精奇等有机硒的种类及其使用方法和效果。
3. 结论结论部分将总结有机硒在蛋鸡饲料中的应用优势，并展望其在未来的发展前景。
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用1. 引言1.1 微量元素硒在畜禽养殖中的重要性微量元素硒是一种对畜禽生长和健康非常重要的微量元素。
在畜禽养殖中，适量添加硒可以提高畜禽的生长速度、减少死亡率、改善生产性能和提高产品质量，对畜禽养殖起着非常重要的作用。
硒的作用与畜禽的生长发育密切相关，它参与机体抗氧化过程，可以保护细胞、组织和器官的正常功能，减少因氧化反应而产生的有毒产物，提高畜禽的免疫力和抗病能力。
硒还可以促进畜禽对饲料中的营养物质的吸收利用，提高饲料的利用率，增加畜禽的体重增加速度和饲料转化率。
硒还可以改善畜禽的肌肉质量和脂肪组织，提高畜禽产品的品质和营养价值，使得畜禽产品更加受消费者青睐。
在畜禽养殖中适量添加硒是非常必要和重要的，可以有效提高畜禽的生产性能和产品质量，为畜禽养殖业的发展做出积极贡献。
2. 正文2.1 硒对畜禽养殖的影响硒对畜禽养殖的影响还体现在繁殖方面。
适当添加硒可以提高畜禽的繁殖率和孵化率，增加雏鸟的存活率。
硒具有抗氧化的作用，可以保护畜禽生殖系统的健康，减少生殖问题的发生。
硒的添加可以改善畜禽的生长性能、抗病能力和繁殖效果，为养殖业增加了经济效益。
在畜禽养殖中适当添加硒是非常重要的。
2.2 硒在饲料中的添加剂形式硒在饲料中的添加剂形式包括有机硒和无机硒两种形式。
有机硒是指硒元素与有机分子结合而成的形式，如硒酵母、硒蛋白等。
有机硒在饲料中具有高生物利用率、低毒性、不易积累等优点，对畜禽生长发育有良好的促进作用。
另一种形式是无机硒，包括硒酸钠、硒化钠等。
虽然无机硒相对便宜，但其生物利用率较低，易积累在畜禽体内，长期过量摄入可能导致硒中毒。
在实际应用中需要根据具体情况选择合适的硒添加剂形式，确保畜禽能够充分吸收利用硒元素，同时避免硒中毒的风险。
近年来还出现了一些新型的硒添加剂形式，如微米硒、有机硒蛋白等，这些新型硒添加剂形式在提高硒的生物利用率、减少硒排泄以及增加畜禽对硒的需求等方面具有一定优势。
有机硒的营养研究进展
硒地带 ， 以畜禽 饲料 中补 硒对 实际生 产显得 意 所 义非 凡 。但 硒 是 一 个 典 型 的 双 功能 元 素 ，其 生
日就 已获 得 美 国 Ｆ Ａ 的正式 认 准 ， Ｄ 已在 全球 范 围 内销售 多 年 。多 年 的科 研 和 实 际应 用 反 复证
硒 主要 在小 肠 中被 吸 收。但 有 机 硒 与 无 机
硒 的吸收代谢 机制 不 同 ， 决定 了不 同硒 源在动 物 体 内 的贮 存 量 也有 所 不 同 。无 机 硒 一亚硒 酸 盐 或硒 酸盐 以氧化 态 如 ｓ“ 、ｅ 存 在 ， ｅ Ｓ 在肠 道 以 被 动 扩散 的方 式 吸 收 ， 被 还 原 为 硒 化 物 形 式 并 后， 与血 浆 蛋 白结 合运 输 到 肝脏 ， 为 硒库 中的 成
有 机硒 产 品主 要有 化 工 合 成 和 生物 转 化 两 种 形式 。化 工合 成 的 产 品包 括 ： 蛋 氨 酸 、 化 硒 硒
亚 油酸 和硒 酸醋 多 糖 （ 化 卡 拉 胶 ） ， 硒 等 由于 其
生 产 工艺 复 杂 、 格 昂贵 ， 多用 于实 验 室研 究 价 大
参 与肌 肉组织 的蛋 白质 合 成 或 被组 织 吸 收合 成 羽 毛 和 鸡 蛋 蛋 白 ， 至是 被 乳 腺 组 织 合 成 乳 蛋 甚
植 物 中硒 的 主要存 在形式 一 蛋氨 酸 ， 硒 还有 少量
的活性 中心 。因此 ， 对 动 物机 体 抗 氧 化 、 应 硒 抗
激 、 高 免疫 力 、 善 繁殖 性 能 和 生产 性能 等 方 提 改 面起着 重要 作 用 。我 国约有 ２ ３地 区属 于 缺 硒 ／
硒在畜禽生产中的研究进展
中 ＩＧ、 Ｍ 含量 ， 且 随 着硒 添 加 量 的增 加 抗 体 ｇ Ｉ ｇ 并
含 量也 相应增 加 ， 具有 剂量效 应 。上述 研究 表 明 ，
硒 可 以提 高机 体 特异 性 免疫 能 力 ， 强淋 巴细 胞 增
转 化 能 力 ， 活 巨 噬 细胞 ， 激 同时 具 有 抗 肿瘤 的 功 效。
Ｏ 引 言
影 响 肉的气 味 和 味道 。肉在 冷 藏过 程 中 ． 脂 肪 其 酸就发生着氧化 ， 当冷 藏 肉被 加 热 煮 熟 时 ， 会 它 随着 温 度 的升 高 产生 过 热 味 （ Ｆ ， 而 影 响 肉 ＷＯ ） 从 品质 。硒作 为 动 物体 内必需 的微 量元 素 之 一 ， 发 挥 着 重 要 的抗 氧 化 功能 。硒是 过 氧 化物 分 解酶 一
禽 养 殖 生产 中 的研 究 做 了综 述 ，与应用 提 供参 考 。
１ 硒 对 肉质 的 影 响
肌 中硒含 量 ． 有 机硒 组 胸 肌硒 含 量 显 著 高于 亚 且 硒 酸钠 组 ， 日粮 中添 加硒 的鸡 群 的胸 肌 中 Ｇ Ｈ Ｓ—
一
１ ６一
江 西 饲 料
细 胞膜 结 构完 整 性 的破 坏 ， 而 降低 肉的滴 水 损 从 失。 王珏 等ｔ ２ ０ ） ］ ４ ０ ９ 在麻 鸡 Ｅ粮 中分别 添加 ０２ （ ｔ ． ％、 ０３ ．％和 ０４ ．％的 中药 富硒 酵母 研 究 其 对鸡 肉 品质
２１年第５ ０１ 期
必 须 的辅 基 。机体 中硒 水平 对 机体抗 氧 化能 力有
直接 的影 响 。 峰等【 ２ １ ） 李 ０ ０ 研究 表 明 ，． ｍ ／ｇ ］ （ Ｏ２ ｇｋ 和 ０３ ｍｇ ｇ 母 硒 可显 著 提 高 肉鸡 血清 和 肝脏 ． ／ 酵 ｋ ＧＨＰ Ｓ — ｘ活性 ． 并且 表现 出剂 量依 赖关 系 。丁斌鹰
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展酵母硒是一种富含硒的新型饲料添加剂，经多次实验证明，它可以被广泛应用于水生动物的饲料中。
因为硒是一种重要的微量元素，是人体所需的必需元素之一，同时也是水生动物生长和抗病的重要成分，但由于水环境的复杂性和特殊性，水产养殖中硒的添加和利用一直是一个难题。
而酵母硒的出现，为解决这一问题提供了新的思路。
本篇文章主要探讨酵母硒在水产养殖中的应用研究进展。
一、酵母硒的成份和特点酵母硒是从酵母菌体中提取硒元素制成的饲料添加剂。
其主要成分为有机硒（硒酵母），硒元素的生物利用率更高，因此相对于其他硒化合物，它更为具有优势。
此外，酵母硒中含有丰富的氨基酸和生物活性物质，对于水产生物的增重和提高自身免疫力也有积极的作用。
二、酵母硒的作用机制酵母硒对水产生物的作用主要有以下几个方面：1.增强抗氧化能力：酵母硒是当前应用广泛的一种先天性抗氧化剂，饲喂含酵母硒的饵料不仅可以提高鱼体中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）等抗氧化酶的活性，降低脂质过氧化产物的水平，还能增强肠道黏膜屏障功能，减少肠道内细胞凋亡，延缓机体衰老。
2.增强免疫力：在饮食中添加酵母硒可以增强水产生物的免疫力。
主要是通过增强免疫器官的发育，增强抗病能力、消炎抗菌等能力。
3.促进生长：酵母硒中的氨基酸和生物活性物质对于水生动物的生长发育有一定的促进作用。
随着人们对养殖水产品需求的不断增加，养殖业也向着高效、低成本、高质量方向进行调整。
酵母硒的应用在水产养殖中以及其效果的研究，也逐渐成为养殖业研究的热点。
目前，酵母硒的应用已经涉及到鱼类、虾类、贝类、蟹类等多种水生动物，以下是其在不同种类中的部分应用研究进展：1.鱼类方面：鱼类饵料添加酵母硒可以有效地提高肌肉蛋白质含量，增加鱼类的体重和免疫能力，降低死亡率。
在最新研究中，饵料添加2.5mg/kg、5mg/kg和10mg/kg的酵母硒对黄鳍汉鱼成年种鱼的养殖效果进行了研究。
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展1. 引言1.1 研究背景水产养殖是重要的养殖产业之一，对人类食品安全和经济发展起着至关重要的作用。
随着养殖规模的不断扩大和环境污染的日益严重，鱼类和其他水产品的质量和产量受到了严重影响。
硒是一种重要的微量元素，对生命体的生长和发育具有重要作用。
酵母硒是一种以酵母为载体的有机硒，具有稳定性高、毒性低、易吸收等优点，被广泛应用在农业生产和人类营养补充中。
近年来，随着对水产养殖质量和产量要求的提高，研究人员开始关注酵母硒在水产养殖中的应用。
酵母硒作为有机硒的一种形式，在水产养殖中具有重要的作用，可以提高水产品的免疫力、生长速度和抗氧化能力，减少疾病发生率和死亡率，从而提高水产品的产量和质量。
目前关于酵母硒在水产养殖中的应用研究仍处于初步阶段，还有许多问题有待进一步研究和解决。
对酵母硒在水产养殖中的应用进行深入研究具有重要的理论和实践意义。
1.2 研究目的研究目的主要在于探讨酵母硒在水产养殖中的应用研究进展，旨在深入分析酵母硒在不同水产种类中的作用机制及效果评估。
通过系统整理现有的相关文献，总结酵母硒在水产养殖中的应用方式，并对其在水产业中的前景进行展望，为进一步推动酵母硒在水产养殖领域的研究和应用提供科学依据。
本研究旨在为水产养殖业提供更有效的营养补充方案，促进水产养殖业的可持续发展和提高水产品的品质与安全性。
2. 正文2.1 酵母硒在水产养殖中的作用机制酵母硒在水产养殖中的作用机制是通过提供有效的硒营养素，促进水产动物的免疫功能和抗氧化能力的提高，从而增强其抗病能力和抗逆性。
硒是一种重要的微量元素，具有抗氧化、解毒、免疫调节等功能。
酵母硒是通过将无机硒和酵母菌培养结合而成的一种有机硒形式，与传统的无机硒相比，更容易被水产动物吸收利用。
酵母硒中的有机硒，可以转化为体内的硒蛋白和硒代谢酶，提高免疫细胞的活性，增强反应能力，从而帮助水产动物对抗病原体的侵袭。
酵母硒还可以减少氧化损伤，降低自由基的产生，并促进身体内氧化还原平衡的维持，从而保护细胞膜和细胞器的完整性，延缓老化进程。
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展一、酵母硒的生物学功能硒是生命体内必需的微量元素之一，对动物及人体有重要的生理作用。
硒在机体内主要以蛋白质结合形式存在，并参与活性氧代谢、促进免疫力、抗氧化和保护细胞等多种生物学功能。
硒在自然界中常以无机形式存在，难以被生物利用。
而酵母硒则是由酵母菌在生长过程中利用硒酸盐合成的一种有机硒，对生物利用率高，并且在水产养殖中应用广泛。
二、酵母硒在水产养殖中的应用1. 促进生长发育：硒是动物体内一种重要的微量元素，对水产动物的生长发育有重要作用。
研究表明，适量添加酵母硒可以显著提高水产动物的存活率、增加体重和提高产量。
一些实验发现，酵母硒对于增强鱼类的免疫功能、促进鳃组织的修复和新陈代谢等方面也有积极作用。
2. 提高抗氧化能力：酵母硒具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少细胞膜的氧化损伤，减缓氧化应激反应的发生，提高水产动物对环境胁迫的抵抗能力。
3. 改善饲料质量：研究表明，酵母硒可有效地改善饲料的营养组成，增强饲料的抗氧化稳定性，从而提高饲料的利用率，降低成本。
4. 提高食品质量：适量添加酵母硒不仅可以提高水产动物的产量和养殖效益，还可以提高水产品的品质，使其更加鲜美和营养。
1. 酵母硒的添加途径：目前，饲料是添加酵母硒最为常见的途径。
为了提高酵母硒的利用率，还有研究表明可以将酵母硒添加到水体中，让水产动物通过吸收水中的酵母硒来获得所需的硒元素。
2. 酵母硒的作用机制：近年来，研究人员对酵母硒的作用机制进行了深入研究。
研究发现，酵母硒可以通过调节抗氧化酶系统、提高免疫球蛋白含量、活化细胞免疫功能等多种途径来提高水产动物的免疫力和抗氧化能力。
3. 酵母硒的剂量研究：不同种类的水产动物对酵母硒的需求量不同，因此研究不同种类水产动物对酵母硒的最佳添加剂量，对于提高水产动物的生长性能和免疫功能具有重要意义。
4. 酵母硒的产品开发：随着酵母硒在水产养殖中的应用越来越广泛，相关的酵母硒产品也得到了迅速开发。
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展
随着水产养殖业的飞速发展，饲料的质量和安全性成为了水产养殖中的重要问题。
其中，添加酵母硒已成为提高水产养殖生产效益和降低环境污染的一种有效手段。
本文将从
酵母硒的介绍、在水产养殖中的应用及其安全性等方面进行综述。
一、酵母硒的介绍
酵母硒是指将硒添加到酵母中，使之转化为有机硒，是一种可生物利用的有机硒形式。
酵母硒不仅可以提高饲料的营养价值，同时也能够增强动物对环境和疾病的抵抗力，改善
养殖水体环境质量，达到减少环境污染的目的。
酵母硒在水产养殖中被广泛应用，可以提高水产养殖生产效益和降低环境污染。
以下
是酵母硒在各种水产养殖中的应用情况：
1、鱼类：添加酵母硒能够促进鱼类生长和增强鱼类免疫力。
一些研究表明，酵母硒
可以增加鱼肌肉中的硒含量，同时能够增强鱼类对氧气的吸收能力，提高鳕鱼和河蟹的生
长率和抗氧化能力。
2、虾类：添加酵母硒也能够提高虾类生长速度、增加虾体重和增强虾免疫力。
同时，酵母硒还能够提高虾体内超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶活性，显著改
善水体生态环境。
酵母硒应用于水产养殖中有着良好的安全性。
研究表明，酵母硒对水产动物的毒性极低，对于环境也不会带来污染问题。
同时，酵母硒的生物利用率高，可以提高饲料的营养
价值，减少饲料的消耗量，节约饲料成本。
总之，酵母硒在水产养殖中应用已被广泛认可，并呈现出越来越重要的作用。
未来，
酵母硒在水产养殖中的应用将会得到更多的研究和开发，为提高水产养殖效益和保护环境
做出更大的贡献。
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用硒是一种重要的微量元素，对于畜禽的生长发育和免疫功能具有重要作用。
在畜禽饲料中添加适量的硒能够提高畜禽的生产性能、增强免疫功能、改善肉质品质。
本文将对硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用进行详细介绍。
硒能够提高畜禽的生产性能。
研究表明，硒可以促进畜禽的生长发育，增加体重增长速度。
硒还可以提高畜禽的饲料利用率，减少饲料的浪费。
硒还能够改善畜禽的生殖能力，增加雌性畜禽的受孕率和产仔率，提高畜禽的繁殖效益。
硒可以增强畜禽的免疫功能。
硒可以增加畜禽体内抗氧化物质的含量，提高机体的抗氧化能力。
这对于畜禽来说尤为重要，因为畜禽在生长过程中会产生大量的自由基，这些自由基会对细胞和组织造成损伤，导致畜禽易患各种疾病。
适量的硒可以中和体内的自由基，保护畜禽的细胞和组织免受损伤，并提高畜禽的抗病能力。
硒还可以改善畜禽的肉质品质。
研究表明，适量的硒可以增加畜禽体内脂肪酸的含量，提高肉的鲜嫩度，使肉质更加细腻、鲜美。
硒还可以提高肉禽的肉色，增加肉的红色程度，使肉看起来更加诱人。
这对于畜禽养殖企业来说具有重要意义，因为优质肉产品往往能够获得更高的市场价格。
在畜禽养殖中，硒可以通过多种方式添加到饲料中。
常见的硒添加剂有有机硒和无机硒两种。
有机硒主要是指硒酵母和硒酸盐，它们具有良好的生物利用率，能够被畜禽快速吸收利用。
无机硒主要是指硒酸钠和硒酸亚铜等，它们的利用率相对较低。
在实际应用中，可以根据畜禽的需要和饲料的特点选择适合的硒添加剂。
需要注意的是，硒作为饲料添加剂应该合理使用，不能过量。
过量摄入硒会导致硒中毒，严重影响畜禽的生长发育和免疫功能。
制定合理的饲料配方，根据不同畜禽的需要确定硒的添加量是很重要的。
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展
酵母硒在水产养殖中的应用研究进展摘要：酵母硒是一种常见的有机硒来源，在水产养殖中具有重要的应用价值。
近年来，随着对硒营养学研究的深入，人们对酵母硒在水产养殖中的应用价值也越来越重视。
本文将从酵母硒的特点、在水产养殖中的应用效果、研究进展和存在的问题等方面进行综述，以期为水产养殖业的发展提供一定的参考和借鉴。
关键词：酵母硒；水产养殖；应用研究；进展；问题一、引言二、酵母硒的特点1. 生物利用率高：酵母硒中的硒以有机形式存在，更容易被生物体吸收和利用，生物利用率较高。
2. 毒性低：相比无机硒，酵母硒的毒性更低，对水产生物的影响较小，适合长期应用于水产养殖中。
3. 稳定性好：酵母硒在制备过程中，硒与酵母结合紧密，稳定性较好，不易被环境因素影响。
4. 营养丰富：除硒元素外，酵母硒中还含有丰富的氨基酸、维生素等营养物质，对水产养殖有益。
三、酵母硒在水产养殖中的应用效果1. 促进生长：酵母硒能够有效促进水生动物的生长发育，提高养殖物的生长速度和产量。
2. 抗氧化作用：酵母硒富含硒元素，能够增强水产生物的抗氧化能力，减少氧化应激对养殖物的伤害。
3. 改善水质：酵母硒中的有机物质能够在一定程度上改善养殖水体的水质，减轻对水产生物的压力。
4. 提高免疫力：酵母硒可以增强水产生物的免疫力，降低疾病发生率，提高养殖物的存活率。
1. 养殖物种的拓展：最初，酵母硒主要应用于鱼类养殖中，近年来也开始在虾类、蟹类等水产养殖中得到应用，并取得了一定的效果。
2. 应用方式的创新：传统上，酵母硒主要以添加剂的形式投喂，现在也开始尝试将酵母硒直接添加到养殖水体中，或利用养殖物种的自主摄取等方式进行应用。
3. 功能机制的探索：越来越多的研究开始探索酵母硒在水产养殖中的作用机理，从分子水平上解析酵母硒如何影响养殖物种的生长、免疫等重要生理过程。
4. 安全性问题的研究：随着酵母硒在水产养殖中的广泛应用，人们也开始关注酵母硒对水体环境和水产品安全的影响，进行相关研究并提出相应的应对措施。
硒在羊生产上的运用【论文】
硒在羊生产上的运用摘要：硒作为动物必需的微量元素之一, 不仅可以预防动物的某些疾病, 还可以促进动物的生长发育, 对维持动物正常生长发育和生产有着极其重要的作用。
本文综述了羊生产中常用的硒源, 补硒对羊生长性能、繁殖性能、抗氧化性能、免疫功能、肉品质的影响, 缺硒对羊的危害, 以期为缺硒地区羊的生产和理论研究提供参考。
关键词：硒; 羊生产; 应用; 白肌病;微量元素硒是机体必需的营养成分, 对于动物生产和繁殖都有重要意义。
在动物生产实践中, 硒作为功能性添加剂, 在提高生长性能、改善繁殖性能、提高抗氧化功能、增强免疫力、缓解应激等方面已有广泛应用。
刘金旭等[1]测定分析了我国饲料、牧草中的硒含量, 结果显示我国71.6%的县区为缺硒地区, 其中陕西省饲料、牧草严重缺硒, 饲料、牧草中硒含量小于0.02 mg/kg的县区占29%, 硒含量在0.03~0.05 mg/kg的县区占49%, 硒含量在0.06~0.09 mg/kg的县区占11%, 硒含量大于0.10 mg/kg的县区仅占1%, 而国际一般认为0.05 mg/kg为饲料、饲草含硒量的临界点, 若硒含量低于0.02 mg/kg, 则可能引起家畜、家禽硒缺乏症。
世界各地土壤硒含量差异很大, 从贫瘠到非常丰富, 可能会出现硒缺乏和中毒, 富硒地区的家畜补硒可能会引起慢性中毒, 而在缺硒地区的家畜因缺硒可能出现消瘦、蹄变形, 脱发、关节侵蚀等[2]。
饲料、牧草中硒含量低于0.05 mg/kg就属于缺硒地区, 而我国有2/3的地区属于缺硒地区, 用缺硒地区生产的饲料、饲草经加工而成的配合饲料中硒含量自然偏低, 因此补硒在我国动物生产上有重要意义。
本文就羊生产中常用的硒源, 补硒对羊生长性能、繁殖性能、抗氧化性能、免疫功能、肉品质的影响, 缺硒对羊的危害进行综述, 以期为缺硒地区羊的生产和理论研究提供参考。
1、羊生产中常用硒源动物营养中常用的硒有无机硒和有机硒2种形式。
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病， 如在我 国缺 硒 地 区人 群 中流行 克 山病 和 大 骨节病 ， 的白肌病 （ ｔ ，９８ ， 验 羊 Ｍａ ｈ等 １５ ） 试 鼠的肝 坏死 、 禽 的渗 出性 素 质病 及 胰 腺萎 家
微 量元 素 氨基 酸螯 合 物 是 由某 种 （ ） 些
缩、 猪的营养性肝病和桑葚心、 牛的白肌病和 胎衣 不 下 等 （ Ｒ １ ８ ） Ｎ Ｃ， ９ ３ 。在 缺 硒 地 区， 补 硒 便成 为畜禽 生 产 中有 价 值 的手段 ， 通过 补 充 硒 ， 些疾病 逐步得 到 了控制 ， 明硒 对许 这 说 多代谢疾 病具 有 防治作 用 。因而人们认 识到
收后 的金 属元 素 在血 液 中必须 与某些 蛋 白结 合才 被运 输 到 机 体所 需 的部 位 ， 能 产 生 功 才
物 的研 制 与开 发 ， 们 合 成 出 大 量具 有 生 物 人
时， 由于用 量少 ， 还可 避免 微量 元 素所造 成 的 环 境 污染 。 ２ 畜牧养 殖业应 用 有机硒 的 种类 近年来 ， 生 物学 研 究 领 域取 得 了 一 系 硒 列 重要 的研 究 进 展 ， 力 的 推 动 了有 机 硒 药 有
１２ 较 高的 生物 学效 价 ．
第一 代 和第 二代微 量 元素 添加剂 被动 物 吸收 后 ， 须 借助 于辅 酶 的作用 ， 必 与氨 基酸 和 其它 物 质形成 螯 合物 后 ， 才能穿 过 细胞膜 ， 吸
来， 人们相 继发 现 了人 和动 物 的一些 缺 硒 疾
素 的研究 推动 了无机 向有 机在 动物 营养 中的 应用， 比无 机矿物 有较高 的生 物利用 效价 ， 对
动物生产性能可提高采食量、 生长速度、 饲料 效率 和健康 水平 等 。近 年 来 ， 机 微 量元 素 有 的研究 应用 受到重视 。本 文就有 机硒 在养殖 业 中的应用 现状 和研究 进 展作 以简述 。
差 ， 存放 和使 用过 程 中易 受 饲 料 中 的 ｐ 在 Ｈ 值、 脂类 、 纤维 、 草酸 、 生 素或受 胃酸等 物质 维 的作用 ， 使一部 分 金 属元 素 与 其 它物 质 发 生 化 学反应 ， 形成机 体不 能或难 以 吸收 的物质 ， 生 物学利用 率 低 。第二 代 的简 单 有 机 盐 ， 虽 然稳 定性好 ， 与 部分 营养 物 质仍 会 发 生拮 但
一
抗作用。在消化吸收过程中受影响的因素也
较多 ， 生物学 利 用 率仍 较 低 。 而微 量 元 素氨 基 酸螫 合物 因其 金属 离子 与氨基 酸分 子通过 配位键 结合后 ， 使其分 子 内电荷趋 于 中性 ， 形 成 了较稳 定 的化 学结 构 ， 金 属 离子 免受 日 使
粮 中其它成分和胃肠中胃酸等物质的不 良作 用， 保护了金属离子的理化性质 ， 不仅稳定性
硒是 人体及 一 些 动物 必需 的微量 元 素 ， 与 硒 人类 和动物 的一些 疾 病具 有 密切 关 系 ， 此外 硒对 人体及 动物有 许多 的有 益功 能。 由于硒 的毒 性 以及 亚 硒 酸 钠 的低 利 用 率 ， 饲料 中添 加过 量 的 亚硒 酸钠 可 能 造成 在 环 境 的污染 ， 而 限制 了无 机硒 在 饲 料 中 的 从
自从 瑞 典 化学 家 Ｂｒ ｌｓ于 １ １ ｅ ｅｉ ｚ ｕ ８８年发 现硒元 素 以来 ， 经认 为硒 只是 一 种 有毒 元 曾 素 ， 至 １５ 直 ９ ７年 Ｓｈ ａ 等人 用 硒治 疗 动物 ｅｗ ｒ ｚ 肝 坏死取 得成 功 以后 ， 在 动物 疾病 中 的应 硒 用 研 究 进 展 发 展 迅 速 。２ Ｏ世 纪 ６ ｏ年 代 以
３ ４
甘肃畜牧兽 医
２ １ ５ 总 ２４ 期 ００年 （ １ ）
有 机硒 在养 殖业 中的应 用 和研 究 进 展
刘来利
（ 甘肃省 畜牧兽研 究所 ， 甘肃 平凉
７４０ ） ４００
中 国 图 书 分类 号 ： １． ２ 文 献 标 识 码 ： 文章 编 号 ：ｏ ６ ７ ９ ２ １ ）５ ｏ４ ５ Ｓ８ ６７ Ｃ １ｏ— ９ Ｘ（０ Ｏ ｏ —０ ３ —０
类安全高效微量元素添加剂 ， 有机微量元
Ｖ Ｌ４ ．ｏ ｏ ｏ Ｎ５
综 述 与 专 论
３ ５
好， 流动性好 ， 拈抗作用少 ， 而且消化过程 中 受影 响 的因 素 少 ， 于机 体 对 金 属 离 子 的 充 便 分吸收与利用 ， 从而提高了微量元素 的生物
学利 用率 。
之 间的相互影响 ， 也避免 了其 它杂质 离子的 不 良作 用 ， 消除 了无机 微量 元 素易 潮结 块 ， 对 某 些 营养成 分 有 破坏 作 用 等 弊 端 ， 有 与其 具 它 添加 剂 混 合 贮 藏 无 配 伍 禁 忌 等 优 点 。 同
可溶性金属盐中的金属离子同氨基酸按一定 的摩尔比以共价键结合而成的螯合物。目 前 的产品可分为单项螯合物和复合螯合物两大 类 。这些 产品与第 一代 无机盐 和第 二代简单 的有机盐 比较 ， 下列特 性和 优点 。 有 １ １ 化 学性 质稳 定 ， 收利 用率 高 ． 吸 第 一代 的无机微量 元 素添加 剂 由于带有 结 晶水 、 吸湿 性 强 、 结 块 、 加量上限降低 ９４ Ｄ 到 ０ １ ｅｋ 。２ ． ， ｇ ０世纪 ７ ｍ／ ０年代 ， 国首先研 美 制第三代微量元素氨基酸螯合物添加剂， 它
集 氨基酸 和微 量元 素 为 一体 ， 是微 量元 素 同 氨基 羟基经 配位反应 形成 的一类具有 独特螫 环 结构 ， 且类 似 体 内吸 收形 式 和生 物 功 能形 式 的一类 新 型微 量 元素 添加 剂 ， 服 了无 机 克 硒 在养殖 业 中应 用 的缺 陷 ， 目前 最理 想 的 是