红小豆饮食须知
红豆食疗方养心补血抗疲倦
红豆食疗方养心补血抗疲倦
关于《红豆食疗方养心补血抗疲倦》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
中医学觉得，夏天在五行中属火，相匹配的五脏六腑是心，因而，夏天养生重在养神。
夏季平均气温高，心火上炎非常容易长口疮疖子;炎热伤阴，心力暗耗，通常主要表现为头昏、心悸、失眠、心烦等不适感病症;暑湿重，心阳萎靡，则易脾虚水肿。
紅豆，别名红小豆，性善下滑，能清热祛湿、消肿祛毒、净心除烦、补血补气安神助眠。
且紅豆自身含发热量不高，含有钾、
镁、磷、锌、硒等特异性成份，是典型性的高钾食物。
炎夏大量出汗，大家没有食欲，钙离子遗失过多无法得到立即补充时，情况严重可造成心肌麻痹而严重危害性命。
紅豆能入汤入粥或制成解暑甜点，除开可提高胃口外，还可很多补充钙离子，防止夏天低钾症。
除此之外，夏未的情况下，大家出汗多尿少，非常是心、肾脏功能不太好的老人，
更易产生双下肢水肿。
紅豆和鲮鱼或鲫鱼一起熬汤服用，有非常好的有利排尿消肿的作用，也是治脚气、肝腹水、气血虚困乏的饮食疗法妙方。
紅豆养神的作用自古以来就获得中医的认同，五色配五脏，紅豆色调猩红，红深入人心，故李时诊把紅豆称作“心之谷”，
注重了紅豆的养神作用。
从临床医学上看，紅豆既能清心火，也可以
补心力。
其膳食纤维物质丰富多彩，临床医学上有利于降低血脂、降血压、改进心脏活动作用等作用;另外又含有铁制，能理气补血补气，特别适合心血不足的女士服用。
红小豆的功效与作用及食用方法
红小豆的功效与作用及食用方法
红小豆是一种常见的食用豆类，又称红豆，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
1. 丰富的营养成分：红小豆富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素E、铁、钾、锌、钙、镁等多种营养成分。
2. 具有清热解毒的功效：红小豆可清热解毒，有助于治疗一些热毒病症，如疮疡肿毒等。
3. 有助于调节血糖和血脂：红小豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，降低血糖和血脂的含量，对防治糖尿病和高血脂症有一定作用。
4. 促进肠道健康：红小豆含有丰富的膳食纤维，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。
5. 具有抗氧化作用：红小豆中的维生素E和多酚类物质具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
6. 改善贫血：红小豆富含的铁元素易于被人体吸收，有助于改善贫血情况。
食用方法：
- 红豆粥：将红小豆加水煮熟，沥干水分，再加入适量的糖和煮熟的糯米，煮成稠粥。
- 红豆糕：将红小豆煮熟，捣烂成泥，加入糯米粉、红糖等材料制成糕点。
- 红豆汤：将红小豆煮熟，加入适量的水和糖，煮成甜汤。
- 红豆炖年糕：将红小豆煮熟，加入年糕和红糖等材料，一起炖煮。
需要注意的是，红小豆性寒，脾胃虚寒者应适量食用，湿热体质或消化不良者不宜多食用。
此外，红小豆应充分煮熟后再食用，以免引起消化不良或腹泻。
赤小豆的食用方法
赤小豆的食用方法
赤小豆，又名红豆，是一种常见的食材，也是一种营养价值很高的食物。
它有很多种食用方法，下面我们来详细介绍一下。
首先，赤小豆可以用来煮粥。
煮赤小豆粥时，可以将赤小豆洗净后加入大米一起煮，这样可以增加粥的口感和营养价值。
赤小豆粥有清热解暑、滋补养生的功效，适合于夏季食用。
其次，赤小豆还可以用来煮汤。
将赤小豆和猪骨或者排骨一起煮，可以熬制出一锅鲜美的赤小豆排骨汤。
这种汤有补血养颜、滋阴润燥的功效，适合于女性朋友食用。
此外，赤小豆还可以用来做甜品。
将赤小豆煮熟后，可以加入红糖或者冰糖，再加入适量的水，煮制成赤小豆红糖水或者赤小豆冰糖水。
这样的甜品不仅味道鲜美，而且有清热解毒、润肠通便的功效，适合于夏季食用。
最后，赤小豆还可以用来做面食。
将赤小豆磨成豆浆，再用豆浆和面粉调成面团，可以做成赤小豆馅的包子、馒头或者饼干。
这样的面食不仅口感好，而且富含蛋白质和纤维素，有助于增加饱腹
感和促进消化。
总的来说，赤小豆的食用方法多种多样，可以根据个人口味和
需求选择适合自己的方式来食用。
不过需要注意的是，赤小豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食，孕妇和产妇也应适量食用。
希望大家在享用
赤小豆美食的同时，也能注意搭配和食用方法，健康饮食，享受美味。
赤小豆的功效与作用及食用方法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
赤小豆的功效与作用及食用方法
导语：可能大家在生活中都知道赤小豆是一种什么样的东西吧，因为赤小豆可以用来制作我们的喜欢吃的食物，特别是制作成包子或者拿来制作一些赤小豆
可能大家在生活中都知道赤小豆是一种什么样的东西吧，因为赤小豆可以用来制作我们的喜欢吃的食物，特别是制作成包子或者拿来制作一些赤小豆糖水。
赤小豆这种豆类在我们生活中的功效与作用是很多的，主要有清热解毒、通乳、散瘀等，对于孕妇的母乳喂养是很有帮助的。
赤小豆也就是我们在生活中常说的红小豆，但是对于这种红小豆我们应该要对它的功效与作用有一定的了解，这样才能够让我们在生活中更好的利用它的营养价值，希望大家可以来了解一下这篇文章的介绍。
赤小豆也就是我们常叫的红小豆，在夏天我们常吃赤小豆来煮粥喝，喝起来有解署的功效，赤小豆的功效与作用及食用方法想必大家一定很想知道，赤小豆有什么营养呢？赤小豆的功效与作用及食用方法分别是什么呢？对你认识的赤小豆有什么样的了解呢？赤小豆在中医药材里面的功效作用方面可是非常多的，它在清热解毒、通便利尿方面的作用是相当不错的，赤小豆自身所含的成分有好多的营养价值，下面我们一起来关注一下我们常吃的赤小豆的相关信息吧。
赤小豆的功效与作用及食用方法：除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。
痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
红小豆的作用：赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。
用于菜肴有“红豆排骨汤”等。
由于赤豆淀粉含量
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
红豆的饮食禁忌与红豆汤的做法
红豆的饮食禁忌与红豆汤的做法1、红豆在属性上偏于“火大”,体质比较虚弱时很适合进食。
但如果大量吃红豆制品,很容易造成能量过高、身心燥热。
可在煮红豆汤时,加入薏仁同煮,可以调和其属性。
,2、慢性肾功能不全伴有高血钾、高血磷患者、高尿酸血症的患者都不宜大量进食。
3、溃疡性肠病等消化道疾病在需要少渣饮食的阶段,需要留意去除红豆的豆皮再食。
4、红豆不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。
清热解毒红豆汤材料：红豆500克建议：5人份量，白砂糖200克方法：1.先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;2.改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。
此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
去水消肿汤材料：红豆200g，薏米150g，年糕250g，冰糖50g。
方法：1.准备以上食材和调料。
2.将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。
3.烧开后，继续焖煮40分钟后就可以开锅吃了。
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿、补血生乳、通气除烦、清热解毒。
红绿百合羹材料：绿豆、红豆、百合各20克。
方法：上述材料浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。
功效：清热美白，滋润肌肤。
红豆薏米快速减肥法之红豆功效作用介绍红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。
其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
红豆薏米快速减肥法薏米功效作用介绍薏米又称薏仁米、苡米。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。
薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
清理血管药膳食疗食物红小豆,帮助你清除血管中的胆固醇
清理血管药膳食疗食物红小豆，帮助你清除血管中的胆固醇红小豆中膳食纤维含量丰富，热能较低，能够润肠通便、降血糖、降血脂。
赤小豆中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、硫胺素、核黄素等营养物质。
红小豆性平、味甘、酸，具有利湿消肿、清热退黄、解毒排脓、利尿，以及治疗心脏病、肾病、水肿等功效。
红小豆质地比较硬，在煮的过程中不容易被煮熟，所以要提前将红小豆放入清水中浸泡几个小时。
红小豆的食用方法很多，煮食或煎汤、研末均可。
红小豆中蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、微量元素等含量丰富，具有清热利尿、祛湿排毒、利小便、通乳之功。
并且，红小豆中的皂角甙含量较高，能够刺激肠道，利尿作用非常好。
此外，服食红小豆还可解酒、解毒，治疗心脏病、肾病、水肿等。
红小豆中丰富的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、解毒抗癌、预防结石、健美减肥等功效。
在挑选红小豆的过程中，应当选择颗粒饱满、色泽红润、大小均匀的。
如果将红豆与鸡肉同食，其补肾滋阴，补血明目等功效便可发挥出来。
下面就来为糖尿病患者介绍几款低糖食谱：一、红豆软糕材料：琼脂，红豆汤。
1.将琼脂泡15分钟后舀一些红豆汤同琼脂一起加热；2.琼脂融化之后，把将剩余红豆溶液倒在里面；3.将琼脂与红豆汤充分混合后倒在容器中晾凉即可食用。
功效：琼脂可以在肠道中吸收水分，膨胀肠内容物和大便量，防治便秘、高血压、高血脂等。
二、红豆煎饼材料：面粉，鸡蛋，牛奶，红豆沙。
做法：1.将面粉、鸡蛋、牛奶调匀成面糊，然后在案板上铺上保鲜膜，将红豆沙放在保鲜膜上压平，之后做成正方形；2.将锅置于火上，油热后，将面糊倒入锅中形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟；3.将方形红豆沙放到煎饼中央，饼皮的四边向内折，形成正方形，两面都煎成金黄色；4.把煎好的煎饼起锅，之后切成块状即可。
功效：利尿消肿，降脂减肥，催乳。
三、莲子红小豆粥材料：莲子，红小豆，大米。
1.将红小豆放入水中清洗干净，然后浸泡8小时；莲子清洗干净后浸泡2小时；大米清洗干净后浸泡半小时；2.将莲子、红小豆、大米一同放到锅中，加适量水煮沸后转为小火继续煮2小时即可。
赤小豆的功效与作用及食用方法
赤小豆的功效与作用及食用方法赤小豆，又称红豆，是一种常见的食用豆类。
它具有丰富的营养价值和多种功效，被广泛用于中医药、饮食和食疗等方面。
下面将详细介绍赤小豆的功效与作用及食用方法。
赤小豆的营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素和多种维生素、矿物质等营养成分。
其中，赤小豆中的蛋白质含量较高，可以提供大量的营养物质，对人体的生长发育和维持正常功能具有重要意义。
此外，赤小豆还含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化系统顺畅运作，促进排便，减少便秘等问题。
赤小豆具有多种功效与作用。
首先，赤小豆具有补血益气的功效。
中医认为，赤小豆能够补血强身、益气活血，对于贫血、气血不足的人群具有显著的作用。
其次，赤小豆还具有利水消肿的功能。
赤小豆中富含的维生素B1和膳食纤维能够增加尿液的排泄，有助于消除体内多余的水分和毒素，减轻水肿症状。
此外，赤小豆还具有降脂减肥的效果。
赤小豆中的膳食纤维和一些特殊成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，改善血脂异常，促进脂肪的代谢和消耗，有助于减肥和保持身材。
由于赤小豆具有诸多功效，人们可以采用多种方式食用赤小豆以获得不同的保健效果。
下面将介绍一些常见的赤小豆食用方法：1. 红豆粥：将赤小豆淘洗干净，浸泡数小时，然后放入锅中，加入适量的水和少量生姜煮沸后转小火煮至赤小豆变软，再加入适量的米，继续煮至米熟、糊状，即可食用。
这款红豆粥具有补血益气、暖胃养肾的功效，尤其适合体虚贫血、脾胃虚寒的人群。
2. 赤小豆糊：将赤小豆煮熟后压成糊状，再加入适量的蜂蜜或红糖搅拌均匀，即可食用。
这款赤小豆糊具有补血活血、滋阴润肤的功效，对于女性朋友而言，尤其适合经期出血、面部色斑等问题。
3. 红豆饭团：将赤小豆淘洗干净后煮熟，备用。
然后将米饭煮熟，稍凉后加入煮熟的赤小豆，搅拌均匀。
最后将拌好的米饭用手揉成团状，即可食用。
这种做法既能满足人们对主食的需求，又能充分发挥赤小豆的营养功效。
4. 红豆沙：将赤小豆淘洗干净后煮熟，备用。
红小豆的营养有哪些 红小豆有什么功效
红小豆的营养有哪些红小豆有什么功效红小豆就是人们常说的赤小豆，因富含淀粉又被称为"饭豆”，具有”生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。
红小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，煮熟后非常柔软，而且有一种甜味，主要和其他谷物混合食用，可做成豆沙包、红豆饭、红豆粥等。
一、红小豆的营养有哪些1、每100克红小豆含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.9克,灰分3.3克，钙74毫克,磷305毫克，铁7.4毫克，硫胺素0.16毫克，尼克酸2.7毫克。
2、红小豆的营养成分不如芸豆，除含蛋白质、脂肪外,还含有维生素A、维生素C、B族维生素和植物皂素以及铝、铜等微量元素。
二、红小豆有什么功效1、红小豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道,因此具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者有益。
2、红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。
3、红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4、红小豆富含的维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。
5、所含纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，有一定瘦腿效果。
6、红小豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素BIl12缺乏而导致，则食用红豆的效果就很有限。
7、适宜疮肿恶血不尽、产后恶露不净、湿热黄疸、痢疾、痈肿、肠风脏毒下血等患者食用。
三、红小豆的饮食宜忌1、因鲤鱼与红豆都可利水消肿,能否同食要因人而异。
2、红小豆能通利水道，故尿多之人忌食。
3、蛇咬伤者百日内忌食。
四、红小豆怎么吃好红小豆粥材料：红小豆20克，薏苡仁、粳米各30克。
做法：先将三者分别洗干净，浸涨。
再把红小豆放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,再用文火慢煮至开花，加入薏苡仁及粳米，继续熬煮，直至米豆烂熟，加糖调匀即成。
功效：此粥具有健脾利水之功效，可用于水肿、小便不利者食用。
食物药物——红豆的营养价值、食用禁忌
食物药物——红豆的营养价值、食用禁忌英文名：adzuki bean所属分类：蔬菜,菌类,藻类别名：红小豆,饭豆,米豆,赤小豆营养成分：红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。
赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
适宜人群：适宜各类型水肿之人，适宜肥胖症之人食用。
不适宜人群：赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
选购宜：选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者，品质才会比较好也比较新鲜。
选购忌：颗粒不饱满，颗粒大小分布不均匀的为次。
烹调宜：赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
烹调忌：红豆忌与米同煮，食之发口疮。
食用宜：赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
食用忌：胃肠较弱的人也不宜多食。
储存：红豆必须放在干燥不潮湿处，以免发霉。
也可以放在冰箱中保存，保存期限约在20天左右。
推荐食谱——花生紫米红豆粥原料：花生,紫米,红豆,山药做法：1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天；2、山药削皮，切块；3、坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；4、等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；5、一般煮四十分钟，喜欢甜味的还可以加些红糖。
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红小豆的功效与作用 红小豆怎么吃营养？
红小豆的功效与作用红小豆怎么吃营养？红小豆的功效与作用有补血养颜、健脾益胃清热解毒、利尿消肿等。
红小豆的吃法比较单纯，主要是熬粥或者作为煲汤的辅料。
本文就主要为大家介绍红小豆的功效与作用，以及红小豆的两种吃法。
红小豆的功效与作用——补血养血红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血者的理想食物。
不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。
古代女性在生育前，要喝清血的红豆汤或红豆做的粉丝、粉皮，生育过后，一定用红小豆来补血。
红小豆的功效与作用——健脾益胃红小豆含有较多的皂角素，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。
红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
红小豆的功效与作用——清热解毒红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症。
另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
材料：红小豆30克，莲子、银耳、百合各20克、冰糖适量。
做法：1、红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时;银耳、百合分别在清水中泡发，百合洗净掰开，银耳去蒂，撕成小朵;莲子洗净去心。
2、将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中，倒入适量清水，大火煮沸，转小火炖40分钟左右，加入百合再炖20分钟，加入冰糖煮至溶化即可。
功效解析红小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用，很适合春季用来煲汤煮粥。
材料：红小豆120克，高粱米100克。
做法：将高粱米、赤小豆淘洗干净，放入锅内，倒入适量清水，盖上锅盖，置大火上，待水沸后将锅盖露缝，转微火继续煮至米烂粥熟即可。
早晚分食，适量食用。
功效：健脾清热，利水降脂。
适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。
无论是对于那种群体，红小豆的功效与作用对他们都能够发挥出来。
所以家中是可以常备红小豆的，在煮粥、炖汤的时候抓上一小把，对身体的好处都是很多的!。
糖尿病食物｜红小豆，利水消肿，辅助控糖！
糖尿病食物｜红小豆，利水消肿，辅助控糖！
为什么红小豆对糖尿病患者有益
红小豆含糖量少，是糖友的理想食品，其所含的可溶性膳食纤维可延缓餐后血中葡萄糖的吸收，食用后血糖上升速度较慢。
红小豆可控制血压和胆固醇水平，预防高血压和高脂血症。
三餐烹调指导方法
1、早上做成豆浆：早晨可用红小豆做豆浆饮用，但红小豆要充分浸泡，这样用豆浆机打出来的豆浆营养更完全，加入木糖醇调味，适合糖尿病患者饮用。
2、中午吃饭：红小豆豆质较硬，需提前浸泡2-3小时，中午可与大米一同蒸，与主食同步食用。
3、晚饭做汤：晚饭可用红小豆做汤，加入适量的紫菜，这样就可以不放盐，从而降低盐的摄入，适合糖尿病患者饮用。
对糖尿病患者有益的吃法
1、红小豆+冬瓜
两者搭配食用利水消肿的作用更好，尤其是对糖尿病引起的水肿效果更佳。
2、红小豆+薏米
红小豆和薏米都具有利水消肿的功效，两者搭配，利水消肿的效果会更明显。
用于辅助治疗肾炎水肿的效果很好。
小贴士：
红小豆不宜经常食用
虽然吃红小豆不会导致餐后血糖快速上升，还有减肥的效果，但是它性平偏凉，糖尿病患者若有阳虚症状，最好不要经常吃，每周吃2-3次即可，也可变换其它豆类来吃。
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糖尿病家庭调养。
红豆的食用方法
红豆的食用方法：1.红豆粥赤小豆120g，粳米30g。
加水适量，煮稀粥。
分2次食。
源于《妇人良方》。
本方能益脾胃而通乳汁。
用于妇女气血不足，乳汁不下。
2.苦酒红豆散赤小豆100g，用醋1茶盅，煮豆至熟，取出晒干，再入适量米酒中浸渍至酒尽，经干燥后研为细末。
分3次服，每次3-6g，用米酒送服。
源于《肘后方》。
赤小豆等三者均能散血，醋又用止血之效，故本方有散血消肿和止血作用。
用于痔疮瘀肿疼痛，大便带血。
3.红豆桑白皮汤赤小豆60g，桑白皮15g。
加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。
源于《本草拾遗》。
本方用赤小豆健脾利湿，而以桑白皮专于利尿消肿。
用于脾虚水肿或脚气，小便不利。
4.茅根煮红豆白茅根250g，赤小豆120g。
加水煮至水干，除去白茅根，将豆分数次嚼食。
源于《肘后补缺方》。
白茅根为凉性利尿药，其味甘甜，用以煮豆，既可增强利尿作用，又较适口，故颇为得法。
用于水肿，小便不利。
现用于肾炎或营养不良性水肿。
5赤小豆鲤鱼汤原料：赤小豆500克，活鲤鱼1条，葱、姜、盐适量。
制法：将赤小豆洗净，活鲤鱼宰杀干净，加水、葱、姜、盐炖熟。
用法：佐餐食用。
功效：清热解毒，补虚消肿。
适宜肾性水肿患者食用。
红豆的药用价值：基本信息功效健脾止泻，利水消肿。
《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。
”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。
”《产书方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁饮。
”《本草纲目》：“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。
”忌食：赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。
陶弘景云：“性逐津液，久食令人枯瘦。
”《食性本草》：“久食瘦人。
”《本草新编》：“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿。
湿症多属气虚，气虚利水，转利转虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专利下身之水而不能利上身之湿。
盖下身之湿真湿也，用之而有效;上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨。
”《本草纲目》：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。
厨房美食菜谱：红小豆又称红豆,瘦身水的做法
厨房美食菜谱：红小豆又称红豆，瘦身水的
做法
红小豆，又称红豆，超市有卖，，把红豆里的杂质挑出去，用没油没水的锅翻炒红小豆，一定要最小火，翻炒15分钟左右，会出红豆的香味，而且颜色也会变深，关火，待稍微变凉以后用榨汁机打碎成面，用开水，一定要用开水哦，冲喝，不要放糖，不要放糖，要把里面的颗粒一并喝掉，放多少红豆粉和水都是随意的，就充当一天的水喝，可以消水肿，而且非常有饱腹感，增加肠蠕动，滋润皮肤，总之红小豆的好处多多
食材
主料：
红小豆任意
步骤
1.第一步，把豆里的杂质挑出去
2.第二步，无油无水的锅最小火翻炒15分钟颜色会变深，且会出香味
3.第三部，关火以后，待稍微变凉，用榨汁机打碎
4.第四步，用开水冲喝，用量随意，不要加糖，里面
的颗粒一并喝掉
小贴士：切忌切忌: 要用没油没水的锅炒。
要用最小火不停翻炒，以免豆豆糊了，。
冲喝时不要放糖。
饮食疗法-粮油作物类-赤豆
饮食疗法-粮油作物类-赤豆【性味功用】赤豆又名赤小豆，属豆科植物。
以颗粒细小、色紫赤者为佳。
其味甘、酸，性平，无毒。
有行水消肿、解毒排脓功效，适治水肿、脚气、痈疽疮毒等症。
【治病验方】１．预心麻疹：赤小豆、绿豆、黑豆、甘草各适量，三种豆煮熟晒干，加甘草研粉，开水冲服。
一岁３克，２岁６克，３岁９克，每日３次，连服一周。
２．肚浓肿：连翘９克，当归１２克，赤小豆，水煎饭后服。
３．热毒下血：赤小豆研成末，取１克用开水调服。
４．食六畜肉中毒：赤小豆烧熟研末，每次服３克。
５．小便多：赤小豆叶５００克，放于豉汁中煮，调和作羹食，或煮粥食。
６．妊娠后仍有月经（胎漏）：赤小豆生出芽后烘干研末，制成小豆散，温酒送服１克，每日３次。
７．大腹水病：白茅根１把，赤小豆１．５千克，水煮至干去茅根食豆，腹水可随小便下。
８．水肿从足起：赤小豆用水煮烂，取汁渍膝以下；若水肿已入腹，只食小豆，勿杂食。
９．水肿、小便不利：赤小豆２００克加水煎煮烂，放糖当茶饮；或赤小豆１００克、鲤鱼１条同煮汤食用，或与红枣同煎煮食；或大冬瓜适量，赤小豆１２０克，加水煮，分３次服；或鲤鱼１条，赤小豆１２０克，陈皮６克，一同煮烂服用，可治孕妇水肿、营养不良水肿、肝硬化水肿。
１０．肝硬化腹水；赤小豆５００克，鲤鱼１条，加水２０００～３０００毫升，清炖至烂，食豆、鱼、汤。
１１．产后无乳：赤小豆５００克，煮粥食或取汁食。
１２．腮腺炎：赤小豆捣烂和蜜外敷。
１３．疖肿：赤小豆花捣烂敷之。
１４．丹毒：赤小豆１０克，黄柏１０克，水煎内服；或赤小豆研末，以鸡蛋清调敷于患处，每日１～２次。
１５．疮痈肿毒：赤小豆研末，用鸡蛋清调涂。
１６．搔瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分为末，和鸡蛋清调涂。
１７．热淋血淋：赤小豆慢炒后研末，煨葱１根捣碎，洒热调服１０克。
１８．脚气：赤小豆与大蒜、生姜、商陆根（中药名）加水煮至豆烂，去药渣，空腹食豆及药汁。
１９．脚湿气痹肿：取桑根白皮、紫苏茎叶焙干研为末，取２．５克赤小豆煮烂取汁，加生姜０．５克再煎，制成赤小豆汤，空腹服，再吃豆。
赤小豆一周可以吃几次
赤小豆一周可以吃几次
赤小豆，又称赤小豆、红豆，为大豆科豆属植物，种子为红色，具有丰富的营
养价值。
赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，被认为有益健康。
但是，赤小豆同样也含有一定量的草酸和纤维素，因此在膳食中的摄入需要适量。
适量摄入赤小豆的好处
适量食用赤小豆对身体有多方面的好处。
首先，赤小豆富含蛋白质，可以提供
人体所需的营养。
其次，赤小豆中含有丰富的维生素B群和矿物质，如钙、铁、
锌等，有助于维持人体健康。
此外，赤小豆具有清热、利尿的功效，有助于调节体内环境。
适量摄入赤小豆的注意事项
然而，过量摄入赤小豆也会对健康造成不利影响。
赤小豆中的草酸和纤维素在
一定程度上会影响身体对其他营养物质的吸收。
因此，建议每周适量食用赤小豆，以免影响身体健康。
如何控制赤小豆的摄入量
要控制赤小豆的摄入量，可以在膳食中灵活搭配。
可以将赤小豆煮熟后加入糖
水中制作成甜品，也可以将赤小豆煮熟后加入其他食材，如红枣、莲子等一起炖汤。
此外，也可以将赤小豆制成赤小豆饭，作为主食的一部分食用。
总的来说，赤小豆是一种营养丰富的食材，适量食用对身体健康有益。
每周适
量食用赤小豆，可以为身体提供所需的营养，同时也避免了过量摄入可能带来的不利影响。
在膳食中适量摄入赤小豆，是保持健康饮食的重要一步，希望大家能够根据个
人的实际情况和营养需求，合理安排赤小豆的摄入量，以达到保持身体健康的目的。
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红小豆通常做馅食用，西餐点或者包子中，养分丰厚，滋味绵糯甜美，在吃美食时，你可知道它的养分是什么?它的忌讳有哪些?那就一同来看看吧。
红小豆的忌讳
红豆富含很多的养分价值，可是一同他的服用忌讳也是咱们有必要需求了解的。
在平常日子中，红豆愈加多用于食疗，可是在将红豆制造变成菜肴的时候，一些忌讳相同需求了解。
详细的红豆服用忌讳如下：
1.红豆不可以和米一同熬煮，不然很简单导致口腔呈现口疮这种缺点，平常日子中绿豆粥是我们夏日最佳食物,但是红豆薏米粉没有以上的缺点,谷和坊牌的薏米粉的这个对于女性补血养心具有很好的效果。
2.红豆具有一定的药性，进入身体以后具有极好的利尿消肿以及坚持推进心脏活性的成效。
可是，如果在红豆的烹饪过程中参加食盐，那么不只不可以提高药效，乃至还会下降药效。
3.红豆具有极好的利尿消肿效果，一同也可以有用的推进肠道蠕动速度加速。
主张一些肠胃功用比较弱的病人，平常服用红豆千万不可以贪多。
4.中医方面以为红豆性甘酸，服用以后具有利尿的效果。
所以在平常千万不可以多吃，不然简单呈现尿多以及体形消瘦的状况。
5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么主张在一百天以内最佳不要服用红豆，防止身体健康受到影响。
6.红豆也不可以和羊肉、羊肝、羊肚一同服用，不然对身体危害比较大，简单引起中毒的状况。
7.尿多的病人也不主张多服用红豆，不然尿频的状况将愈加的严峻。
红豆的成效与效果
补血养心
红豆在我国已经具有几千年的运用历史了，李时珍在自个的巨著中着重强调了红豆的养心效果。
红豆不只可以清心火，一同也有补汗水的效果。
别的，红豆十分的多中富含的粗纤维物质，所以服用以后具有下降血脂以及血压的成效，可以有用的改进心脏的活动功用。
除此之外，红豆中富含的铁元素也是十分的丰厚，很多的服用红豆可以行气补血，十分的合适女人服用，这么在冬季也不会呈现手脚冰凉的状况了。