1岁3个月宝宝食谱

1岁3个月宝宝食谱
1.多吃蔬菜、水果。

宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。

可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。

要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1岁3个月宝宝食谱，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。

2.适量摄入动植物蛋白。

在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。

1岁3个月宝宝食谱，1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。

3.牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250～500毫升。

4.粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。

主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。

什锦杂粮饭
现今的食物种类越来越丰富，但
别忘了，粗粮还是很有益处的。

什锦
杂粮饭的口味香甜可口!需要注意的是：
闷饭时水的量一定要加够，让饭尽量
软、烂，妈妈们还可以在饭里面加入红薯、南瓜，让什锦饭更丰富多彩!
食谱原料：
大米、紫米(黑米)、糯米、小米、红豆、芸豆、花生、核桃仁、红枣、蜜饯(如葡萄干、苹果干等)、椰汁、烹调油。

制作方法：
1.将红豆、芸豆、花生、核桃仁等不易煮烂的材料提前在凉水中泡1晚，或者先在锅中加少许水煮开，可以多焖一会儿;
2.泡好的杂粮、坚果连同大米、紫米(黑米)、糯米、小米等放入电饭煲中，加入适量的水和椰汁(可以多放一些，会让饭更加松软香甜);
3.加入去掉枣核的红枣、蜜饯或果脯(蜜饯或果脯的种类和量可以依宝宝的个人喜好)，点4～6滴烹调油;
4.盖上盖，让电饭煲煮。

煮好后稍焖一小会儿就可以吃了!
香辣鱼块的做法
食谱原料：草鱼、白花菜。

工艺做法：炒。

配菜专区：宝宝食谱;热菜、
荤菜;小吃的做法。

制作方法：
1、草鱼片出鱼身，切成小段后，加生抽、料酒、姜末腌制15分钟;
2、加入水淀粉抓匀，放油锅中炸成金黄色捞出沥油备用;
3、花菜加盐炒熟后，备用，炸好的鱼块和切好的花菜;
4、锅中热油，爆香姜片和辣椒，倒入炸好的鱼块;
5、调味，加点盐、生抽、料酒、鸡精炒匀即可。

可乐鸡爪的做法
食谱原料：一小瓶可乐、剪好
指甲的鸡爪、李锦记老抽、草果和
五香。

制作方法：
1.先把洗干净的鸡爪放水里焯一下，除掉一些不干净的东西和血水。

2.锅内放入适量油，待油烧好，放入草果和五香，爆出味。

3.放鸡爪进去，然后倒入可乐，盖住鸡爪，用中火炖，记得翻转一下，以免粘锅。

4.加入适量老抽，慢慢吸汁，再加入调味品，待汤汁浓稠即可。

好吃又不胖的磨牙小零食：米饼小锅巴
食谱原料：白米饭一碗(米饭蒸的湿一
点)、葱花半碗、生抽一汤匙、鸡精小半勺、
五香粉小半勺、盐少许、姜末少许。

制作方法：
1.将蒸熟的米饭、葱花和调料全部混合;
2.用擀面杖舂米，将米饭压碎，并使各样配料均匀分布在米饭里;
3.将舂好的米饭平铺在保鲜膜上，铺好后在表面再盖一层保鲜膜(也可直接装进干净的大号保鲜袋里)，隔着保鲜膜将米饭轻轻压平;
4.用擀面杖隔着保鲜膜将米擀薄，擀大，之后揭开保鲜膜;
5.将米饼取一块放入锅中，如果是不粘锅，则不需放油，普通平底锅则需在锅底抹一层油，小火烙米饼。

轻轻晃动锅子，让米饼能在锅底轻轻滑动，干烙两分钟左右给饼翻面，再烙另一面。

此步骤可多重复几次，直到米饼烙的两面焦黄干脆方可出锅;。