科教版小学科学四年级下册第三单元《食物》及附测试题
2020年教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷
2020年教科版小学科学四年级下学期第三单元食物单元测试卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。
(共9题；共21分)1. （2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________食物和________食物。
2. （2分）霉菌生长需要 ________、________的环境。
3. （1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成________色。
4. （1分）微生物生长和繁殖需要空气、________和适宜的温度等条件。
5. （1分）食物的腐败变质是 ________引起的。
6. （3分）米饭中主要含有( ________ )，牛奶中含有( ________ )，肥肉中含有( ________ )。
A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.淀粉7. （2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。
8. （4分）________、________等食物中含有丰富的蛋白质；________、________等食物的脂肪含量较高。
9. （5分）下列哪些做法有利于保持营养均衡?请在相应的方块中画“√”。
口多吃自己爱吃的食物；口粗粮、细粮搭配；口荤素搭配；口买零食时，考虑零食要营养丰富；口糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；口运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。
二、判断题。
(共10题；共20分)10. （2分）营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
11. （2分）不同食物的保质期不同，一般来说饼干比牛奶的保质期要长。
12. （2分）我们在饭后可以选择营养丰富的食物，如苹果，尽量不选如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒绝腐败、变质的食物。
13. （2分）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
14. （2分）人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
四年级科学下册第三单元食物单元综合测试2教科版
《食物》一.填空1.人们为了减慢食物变质的速度,通常有用的方法有晒干. 冷冻.腌制. 真空包装等。
2.食物变质是微生物引起的。
3.人体的生命活动,需要多种营养的支持,食物所含的营养成分非常丰富,通常分为__蛋白质_._脂肪__._糖类_.__维生素_和矿物质___以及水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一；糖类_ 和脂肪能提供身体需要的能量；维生素和矿物质_ 有调节身体机能的作用。
4.根据食物的食用方式,食物可以分为生食和熟食。
如：生食有苹果 . 梨等；熟食有__鸡肉_._马铃薯__等。
5.食品包装袋上一般包含的信息有保质期 .生产日期 . 配料等。
6.用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有较多的__淀粉___。
7.食物的种类很多,并含有丰富的营养 ,保持营养全面均衡,才能使身体健康。
8.为了保证对营养的吸收,有的食物适宜生吃 ,有的食物适宜熟吃。
9.面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的, 霉菌的生长需要适宜的环境和条件；霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉的食物是绝对不能食用的。
10.微生物生长和繁殖需要空气. 水分和适宜的温度等条件；破坏微生物的生长繁殖的条件可以用冷冻.晒干. 腌制. 真空包装等方法,是为了破坏微生物的生长的条件。
11.观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的生产日期. 配料._营养成分__.贮存___方法以后,我们的饮食就不再是的,包装上的营养成分表为我们营养提供了帮助。
12. 蛋白质是人体肌肉皮肤内脏头发指甲和血液的主要成分。
13.按照食物的来源,我们可以把食物分为 ____植物类___类食物和__动物类___类食物。
14.食物在 _潮湿__和 __较高温__的条件下容易发霉。
二.判断1.为了使自己能均衡获得各种营养,我们要不偏食,不挑食。
（√）2.鸡肉是含有人体需要的所有营养的食物。
（×）3.闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动,仅仅使少量的气味飘进鼻孔。
第2课《食物中的营养》教学设计(教科版小学四年级下册科学第三单元)
教科版小学四年级下册科学第三单元第2课《食物中的营养》教学设计教学导航【教材分析】《食物中的营养》是教科版四年级下册第三单元《食物》中的第二课。
是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对食物中所含有的营养成分进行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。
因此，是承上启下的一课，也是十分重要的一课。
通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，在能力方面属于“实验能力”的系列，本节课的内容将为后面的学习打下基础。
这节课分为三部分教学：1、食物中含有那些营养成分；2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养。
3、辨别食物中的营养成分。
【学情分析】四年级的学生通过一年半科学课的学习，已能较为熟练的运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天的食物已经有了丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
c$a8cBu3|T}"Oc0 在生活中，学生们对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，这是学习本课的障碍，又恰恰是我们教学有价值的地方。
四年级的学生思维活跃、求知欲强，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这些都是学习本课的基础。
但孩子们对于食物所含营养成分的认识是相当有限的，甚至是一无所知的，这是学习本课的障碍，【教学目标】科学概念人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
四年级下册科学单元检测-第三单元食物教科版
四年级科学下册《食物》第三单元试题班级姓名得分一、填空：（每空1分）1、在记录一天中吃的食物时，要按照、、的顺序回忆一天中吃过的食物。
2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要记录。
3、按主次分，我们把食物分为和；按食物来源，可以把食物分为类食物和类食物；按生熟程度可把食物分为和。
4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为、、、、以及。
5、蛋白质是构成人体、、、和的主要成分，是我们长身体的材料。
6、和是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的和。
7、和有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们不可缺少的营养。
8、人体所需要的营养是从中得到的，人体的生命活动，需要种营养的支持。
9、含有的食物在白纸上会留下油渍。
在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有。
10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须，才能保证我们正常生活和成长，这就是。
11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃、、、等食物，同时还要吃等食物。
12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的。
的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。
13、食物中的和在加热后会变得容易被人体消化和n 吸收；生的食物会自身的营养成分，特别是不会被破坏。
14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——，与其他生物一样，它的生长需要获取和的生长环境。
15、因为霉变过程中产生的霉菌含有的物质，所以发霉变质的食物是的。
16、有些食物在存放过程中会发生变质，如、等，食物的腐败变质是引起的，如、等。
17、食物在和的条件下容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有、、等。
18、观察变质的食物要注意：不要接触食物，观察完毕后要用洗手，使用的方式闻气味，并尽量。
19、一般食品的包装种类有、、和等。
20、一般食品包装上的信息有、、、、、等多方面的内容。
二、判断：（每小题1分）1、（）小欣早晚各喝了一盒牛奶，他应当分别把它们记录下来。
2、（）小丽中午吃了“木耳炒肉片”，她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。
教科版科学四年下册第三单元达标检测卷《食物》
教科版科学四年级下册第三单元测试卷附参考答案班级姓名一、我会填（每空1分，共16分）1、我每天吃的食物有（米饭）、（蔬菜）、（水果）、（肉制品）等，其中（米饭）、（蔬菜）、（水果）是植物类食物，（肉制品）是动物类食物。
2、食物中含的营养成分,通常分为（蛋白质）、（糖类）、（脂肪）、（维生素）、（矿物质）以及（水）。
3、我们可以通过（实验）和（查阅资料）的方法辨别食物中含有的营养成分。
4、有些食物中通过（煮熟）后对我们健康有利,而有的食物（生吃）更富有营养。
5、食物的腐败变质是由（微生物）引起的。
二、我会判（正确的打“√”，错的打“×”，每小1分，共6分）1、国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。
（×）2、对没有包装信息的产品，我们不要乱买。
（√）3、食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。
（×）4、人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
（√）5、为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。
（×）6、营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
（√）三、我会选（将正确答案序号填在括号内，每小题1分，共5分）1、我知道下列食物中，（B）含维生素较多。
A.面粉B.蔬菜C.瘦肉2、最近手指间有些脱皮，需多吃含（C）的食物。
A.蛋白质B.脂肪C.维生素3、面包在（B）的条件下容易发霉。
A．干燥、温度低B．温暖、潮湿C．潮湿、温度低4、下列食物可以生吃的是（B）A、莴笋、大蒜B、马铃薯、红薯C、牛肉、大蒜5、把碘酒滴入下列食物中的（C）中，可以呈现蓝色。
A、白菜B、肥肉C、米饭四、我会连（把食物中的含营养成分与其在人体内的作用连接起来）（3分）蛋白质调节身体机能脂肪、糖类构成人体肌肉、指甲等的主要成分维生素人体能量的主要来源五、我会做（共10分）1、为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些？（3分）答：冷冻、晒干、腌制等2、用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。
四年级下册科学一课一练-第三单元食物第5课时面包发霉了∣教科版含解析
教科版小学科学四年级下册第三单元食物第5课时面包发霉了一、填空题。
1.将吃剩的面包放置一段时间后，表面会出现一些黑点(如图所示)，我们说食物________了。
我们可以借助________仔细观察面包上长出的东西。
2.食物通常在________和________的条件下容易发霉。
3.如图所示，让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。
第________块面包先长出霉点，这种现象说明________4.面包的发霉是________大量繁殖引起的，它的生长需要获取________和适宜的________二、选择题。
5.将下列食物放在同样的环境中，最不易发霉的是( )。
A. 干脆面B. 馒头C. 面包6.将面包放在下列不同的环境中，最容易发霉的是( )。
A. 放在桌上的干面包B. 放在桌上的潮面包C. 放在冰箱里的潮面包D. 放在温暖处的潮面包7.下列各种因素与面包发霉无关的是( )。
A. 环境温度B. 食物水分C. 食物颜色8.对于发霉的食物，下列做法合理的是( )。
A. 扔掉可惜，洗一洗，加热后继续食用B. 将其扔掉并清理存放该食物的地方C. 把发霉的食物晒干就可以继续食用9.我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究( )对霉菌生长速度的影响。
[来源:学。
科。
网Z。
X。
X。
K]A. 水分B. 温度C. 空气10.科学探究题。
科学课上，同学们为了知道霉菌生长与哪些因素有关，做了如下实验：准备四小块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。
使第一块面包保持干燥，第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧后放在桌上(如图1所示)。
在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装进两个塑料袋，并扎紧袋口。
然后把第三块面包放进冰箱的冷藏室中，第四块面包放在温度高的地方(如图2所示)。
回答下列问题：第二块面包上的霉菌比第一块面包上的霉菌生长得________，说明霉菌的生长和________有关；第三块面包上的霉菌比第四块面包上的霉菌生长得________，说明霉菌的生长和________有关。
教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第2课时食物中的营养 同步习题(含答案解析)
教科版小学科学四年级下册第三单元食物第2课时食物中的营养一、填空题。
1.食物所含的营养物质非常丰富，通常分为________、________、________、________、________以及________2.________和________是人体能量的主要来源。
3.鸡蛋中含有丰富的________，花生中含有丰富的________，米饭中含有丰富的________，苹果等水果中则含有丰富的________4.将食物放在白纸上挤压的实验，可以检验食物中是否含有________5.取一小段山药，滴加几滴碘酒，可以看到山药变蓝了，说明山药中含有________二、判断题。
1.牙龈出血、口腔溃疡时，需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。
（）2.通过观看和品尝食物，我们可以知道其中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。
（）3.某人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。
（）4.脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
（）5.我们所吃的食物中，没有一种食物含有人体所需的全部营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养充足。
（）三、选择题。
1.( )是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A. 脂肪B. 糖类C. 蛋白质2.辨别食物中是否含有淀粉，正确的一项是( )。
A. 用棉签蘸一点食物，涂在白纸上观察其颜色变化B. 在食物中滴几滴白酒，观察其颜色变化C. 在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化3.下列食物的主要成分是淀粉的是( )。
A. 芝麻B. 土豆C. 鸡肉4.下列物质中不含有脂肪的是( )。
A. 葵花子B. 大豆C. 菠菜D. 花生仁5.营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物。
这是因为蛋白质是( )。
A. 细胞的重要组成成分B. 主要的供能物质C. 主要的贮能物质D. 溶解养分的物质6.科学探究题。
材料：A组：碘酒、土豆片、馒头块、面包片、淀粉糊、滴管B组：生葵花子、花生仁、肥肉、白纸、食用油、苹果块（1）A．先在淀粉糊中滴入几滴碘酒，你会看到________，再在土豆片、馒头块、面包片上分别滴加碘酒，你能看到________（2）B．先在白纸上涂抹食用油，你会看到________，再分别用生葵花子、花生仁、肥肉、苹果块在白纸上用力挤压、滑动，你会看到________（3）通过上面的实验，请在含有淀粉的食物下面画“△”，在含有脂肪的食物下面画“O”。
教科版科学四年级下册第三单元《食物》单元测试卷(含解析)
教科版科学四年级下册第三单元《食物》单元测试卷（含解析）姓名:________ 班级:________ 成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题1 . _________和_________是人体能量的主要来源。
2 . 由生物质能转换的一种可燃气体是：______。
3 . 面包发霉是因为它上面生长了一种生物——________。
4 . 食物中含的营养成分,通常分为（_____）、（______）、（_____）、（_____）、（_____）以及（_____）。
5 . 在馒头上滴上一滴碘酒，馒头变成蓝色，说明馒头中含有_____________，我们还可以将食物在纸上挤压、滑动，看是否会留下油渍，来判断食物中是否含有_____________。
6 . 人体的生命活动需要多种（______）的支持，人体的营养是从（______）中得到的。
二、判断题7 . 细菌会使人致病，因此，对人类百害而无一利。
（_____）8 . 同一种食物，生吃、熟吃，我们获得的营养是一样的（______）9 . 食物给了我们身体活动所需要的能量。
（______）10 . 淀粉遇碘会变成蓝色。
（______）11 . 人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
（____）12 . 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
（______）13 . 蛋白质，脂肪，糖类，维生素，无机盐，水分是动物生存所需的六大营养素。
（_______）14 . 碘酒遇到白糖会变蓝。
（________）三、实验题15 . 小明在家里做了面包发霉的实验，得到了以下结果。
（1）仔细观察这张表格，你发现了什么?（2）从表格中可以看出，霉菌的生长与哪些因素有关?四、综合题16 . 夏天到了，贮存的食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是________________在适宜的环境下大量繁殖。
教科版四年级下册科学测试题及答案
教科版四年级下册科学测试题及答案1、带同种电荷的物体（排斥），带异种电荷的物体（吸引）。
2、当电池的两端被（导体）直接连接起来的时候，就会发生（电流）。
3、简单电路的组成有（电源）、（导体）、（用电器）。
4、不能用电路检测器检测（断路）电路。
5、我们利用（绝缘体）阻止电流到人们不需要的地方。
6、大多数电器都有（开关），有些是（手动的），有些是（自动的）。
7、在使用电器的时候，应先（插上电源），然后（打开开关），用完后应先（关闭开关），后拔（电源插头）。
二、判断1、塑料梳子与头发摩擦，梳子会带负电荷。
（√）2、220V的电是安全的。
（×）3、可以根据实物图画电路图。
（√）4、电路检测器实际上就是一根导线。
（×）5、绝缘体可以保护人们的安全，防止触电。
（√）6、电灯的开关一般都是在明处。
（√）7、只要有电池，小灯泡就能发光。
（×）8、遇到雷电的时候可以到大树下避雨。
（×）三、选择1、冬天干燥而寒冷，用手碰金属时常会有触电的感觉，这属于（A、静电现象）。
2、下列属于节约用电的行为是（C、把家里的白炽灯换成节能灯）。
3、在检测电路故障的做法中正确的是（C、检测时应该有一定的顺序，按顺序检测）。
4、下列材料属于绝缘体的是（A、回形针）。
5、组装电路时把小电珠串联起来发出的光（B、较暗）。
6、下列做法，属于不安全用电的是（C、用湿布清洗开关）。
7、两节1.5v的电池，两个小灯泡，要使两个小灯泡同时发光且最亮，（A、两节电池串联，两个小灯泡也串联）。
四、简答1、安装电池的时候应注意电池的正负极方向，不要将正负极接反，并且电池应该放在干燥通风的地方，避免电池漏液。
2、导体是指能够传递电流的物质，如金属、水等；绝缘体是指不能传递电流的物质，如橡胶、塑料等。
4、种子的传播方式多种多样：靠风传播；如蒲公英，靠动物传播，如番茄；靠水传播，如椰子等。
改写：种子可以通过多种方式传播，其中包括风传播（例如蒲公英）、动物传播（例如番茄）和水传播（例如椰子）等。
教科版科学四年级下册第三单元《食物》单元测试卷
4 . 不同的食物所含的 ______是不同的，没有哪一种食物包含全部的 须做到 ______。
______。为了保证 ______，我们的饮食必
5 . 面包发霉是因为它上面生长了一种生物—— ________。
6 . 米饭、 面条、 面包等淀粉类食物含有丰富的 （______ ），可以给我们 （ _______），支持我们的 （ _________）。
我的假设：霉菌在水分 ________的地方生长快。
需要的材料： ________
研究的步骤： ________
研究的结果： ________
研究得出的结论： ________
四、综合题
16 . 实验：辨析食物中的营养物质。
要检测食物中是否含有淀粉， 可以在食物中滴入 ________来检测， 如果食物出现 ________就可以判定含有淀粉。
________类和 ________类。人们将食物煮熟，除了
杀灭 ________外，主要是为了使食物能更好地被 ________和 ________。
3 . 风、流水、电、汽油等都具有能量，其中风和流水具有 汽油具有 _______________ 能。
_______________能，电具有 _______________能，
12 . 食品添加剂能改善食品的色、香、味，食品生产中应多使用添加剂。
（ ____）
13 . 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。
第 1页 共 4页
（ ________）
14 . 为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。
（ ____）
三、实验题
15 . 实验设计：研究水分多少对霉菌生长的影响。
A．碘酒
B．米酒
科教版小学科学四级下册第三单元《食物》及附测试题
第三单元《食物》、按人们地生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；人体所需要地营养是从食物中得到地.根据食物地来源分，可以分为动物类食物（荤食）和植物类食物（素食）.文档收集自网络，仅用于个人学习、食物地营养主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水等.、蛋白质是我们长身体地材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液地主要成分.含丰富蛋白质地食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆等.蛋白质燃烧后有一股焦臭味.可肥肉中含有丰富地脂肪.文档收集自网络，仅用于个人学习、蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，他们有调节身体机能地作用.、淀粉是富含糖类地食物.肥肉、芝麻等食物富含脂肪.糖类和脂肪.、脂肪能变成热量、力气，提供我们活动地能量.食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪.食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）.我们也可以通过看食物包装上地信息了解它地成分.文档收集自网络，仅用于个人学习、维生素和矿物质有调节身体机能地作用.蔬菜和水果里富含维生素和矿物质.、生地食物会保留自身地营养成分，特别是维生素不会被破坏.、在人体需要地六大营养成分中，水、蛋白质是构成人体地主要原料，脂肪、糖类是人体地能源，维生素和矿物质具有促进生长发育，增强身体抵抗力等作用.文档收集自网络，仅用于个人学习、不同食物所含地营养成分是不同地，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养地食物.为了使我们每天吃地食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类地食物，还必须吃肉蛋类地食物.要使自己能获得均衡地各种营养，我们要不偏食，不挑食.文档收集自网络，仅用于个人学习、营养搭配原则：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都吃适量地新鲜水果和蔬菜等.、影响霉菌生长速度地有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等因素.、食物地腐败变质是微生物引起地.使面包发霉地霉菌就是一种微生物.微生物地生长繁殖需要一定地空气、水分和温度等条件.文档收集自网络，仅用于个人学习、破坏微生物生长繁殖地条件可以减慢食物变质地速度.我们可以用冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、真空包装、高温消毒等方法减慢食物变质地速度，更好地储存食物.文档收集自网络，仅用于个人学习、储存食物地方法很多：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等.、食物包装上一般都有生产日期、保质期、保存条件、配料表、商标、生产厂家、地址等信息.、食品地特点、包装保存地方法、食品地不同配料等都会影响到保质期地长短.、检测淀粉可以用滴碘酒地方法，检测蛋白质可以用燃烧闻气味地方法，检测脂肪可以用挤压涂抹观察油渍地方法.文档收集自网络，仅用于个人学习、怎样分辨食物中含有较多地脂肪、含有较多地淀粉.答：拿食物在白纸上反复擦，如有油迹，白纸变透明，则说明该食物含有脂肪.往食物上滴碘酒，如变成蓝紫色，则说明该食物含有淀粉.文档收集自网络，仅用于个人学习附测试题：小学科学四年级下册第三单元测试题姓名：、食物中所含地营养分为（蛋白质）、（糖类）、（脂肪）、（维生素）、矿物质和水.、有些食物有存放过程中会发生变质，如（面粉）、（桔子）等，食物地腐败变质是（微生物）引起地.食物在（温度较高）和(潮湿)地条件下容易发霉.日常生活中人们储存食物常用地方法有（冷冻）、（晒干）、（腌制）等.文档收集自网络，仅用于个人学习、为了使我们每天吃地食物能保持营养均衡，我们必须吃(谷类)、（蔬果类）、（肉蛋类）等食物，同时还要吃（豆奶类）等食物.文档收集自网络，仅用于个人学习、（五谷杂粮）类能提供给我们地能量；（肉）类和（蛋）类能支持我们地生长发育；（水果蔬菜）类能使我们保持健康.文档收集自网络，仅用于个人学习、蛋白质是人体肌肉、（皮肤）、（内脏）、(头发)、指甲和血液地主要成分.、观察食物包装袋，我们要特别注意观察（原料组成）、（营养成分）、（保存方法）和（保质期）.二、判断：、鱼肉营养是很丰富地，只要吃鱼吃肉人体所需地全部营养就足够了.（×）、要使自己能获得均衡地各种营养，我们要不偏食，不挑食.（√ ）、已经发霉地食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了.（×）、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪地食物我全部不吃.（×）、食品地保质期越长这样地食品越好.（×）、维生素和矿物质有调节身体机能地作用.（√ ）、吃自己觉得好吃地食物，就说明吃地有营养了，吃地科学了.（×）、生地马铃薯与熟地马铃薯地营养是一样地.（×）、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同地效果.（×）、不同食物地保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干地保质期要长.（×）三、选择：、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多地（）.、蛋白质、糖类、脂肪、下列食物必须烧熟了吃地是（）.、黄瓜、梨、猪肉、下列食物中，含维生素比较丰富地是（）.、羊肉、牛奶、胡萝卜食物中能调节我们身体机能地营养成分是（）、蛋白质、维生素、脂肪、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有地主要营养成分是（）.、维生素、脂肪、蛋白质、糖（淀粉）、下列食物中含有丰富糖类地是（）.、鸡蛋、米饭、肥肉、下列信息一般不能在食品包装上获取地是（）.、食物名称、食物价格、食物保质期、许多蔬菜中含有丰富地（）.、蛋白质、糖类、维生素、矿物质、瘦肉中含有丰富地（）.、蛋白质、脂肪、维生素、含维生素丰富地食物是（）、牛肉、马铃薯、饼干、蔬菜、水果类食物所含有地主要营养成分是（）.、维生素、脂肪、蛋白质、糖（淀粉）、下列食物中含有丰富蛋白质地是（）、牛奶、米饭、肥肉、下列食物中，含有丰富地我们长身体材料地食物是（）.、鸡蛋、米饭、肥肉、（）是人体能量地主要来源.、脂肪、蛋白质、维生素、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛地味道，说明这种食物里面含有（）.文档收集自网络，仅用于个人学习、脂肪、蛋白质、淀粉、谷类、薯类食物所含有地主要营养成分是（）.、维生素、、糖（淀粉）、蛋白质、油脂类食物所含有地主要营养成分是（）.、维生素、脂肪、蛋白质四、连线：米饭丰富地糖类提供我们活动地能量猪肉丰富地脂肪食盐丰富地蛋白质调节身体地机能黄瓜丰富地维生素花生丰富地矿物质长身体地材料。
教科版小学科学四年级下册《一天的食物》
第三页，共四十二页。
你每天都吃 哪(Na)些食物？
第四页，共四十二页。
一 天 中 ， 我
每 餐 都 吃
吃 的 最 多
们的的
要 吃 多 少
食 物 有 哪
是 什 么 食
(Shao)
些物
种？？
食
物
？
第五页，共四十二页。
第六页，共四十二页。
我们注(Zhu)意过一天中 吃过的食物吗？ 一天我们要吃多少种
第八页，共四十二页。
鸡 肉 (Ji)
米饭
牛奶
第九页，共四十二页。
白菜
1、肉包子这(Zhe)种食物记作肉和面粉两种 食物。
2、“炒三丝”算几种食物？还有“八宝粥”
算 几种食物? 3、吃过的零食也应该记录下来。
4、我还喝过好几杯水呢。
第十页，共四十二页。
我昨天所吃的(De)食物
（ ）年（ ）月（ ）日
植
物
类
食
物
蔬菜
水果
调味品
肉类
绿叶菜 豆类
瓜果 植物油 糖
猪肉
动
物 类
第二十一页，共四十二页。
水产
家禽
奶制品
鱼虾
鸡、鸭蛋 牛奶
熟 食 (Shu)
米饭
馒头
包子 稀饭
煮鸡蛋 各种炒菜
第二十二页，共四十二页。
生食
草莓
梨子
苹果 地瓜
番茄 黄瓜
科学 概 (Xue) 念： 1. 我们一天要吃很多不同的食
物来保持身体的健康；
动物类有：
生吃的有：
熟吃的有：
生熟都可吃的有：
第四十二页，共四十二页。
食物呢?
教科版小学科学四年级下册第三单元《食物》测试题含答案
四年级科学下册《食物》第三单元试题含答案一、填空：（每空1分）1、在记录一天中吃的食物时，要按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。
2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要分多次记录。
3、按主次分，我们把食物分为主食和副食；按食物来源，可以把食物分为植物类食物和动物类食物；按生熟程度可把食物分为生食和熟食。
4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。
5、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，是我们长身体的材料。
6、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
7、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
8、人体所需要的营养是从食物中得到的，人体的生命活动，需要多种营养的支持。
9、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。
11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃谷类、蔬菜水果类、肉鱼虾类、奶类豆类及其制品等食物，同时还要吃油脂类等食物。
12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。
13、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会变得容易被人体消化和吸收；生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。
14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
15、因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能使用的。
16、有些食物在存放过程中会发生变质，如面包、馒头等，食物的腐败变质是微生物大量繁殖引起的，如霉菌、细菌等。
17、食物在温暖和潮湿的条件下容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有冷冻、晒干、做成罐头等。
(完整版)小学四年级下册科学知识点及练习题(附答案)
hing at a time and All things in their being are good for somethin
（二）新的生命单元 科学概念 1、 油菜和凤仙花一样由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成。 2、 油菜的花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。 3、 油菜是十字花科，有 4 个花瓣。 4、 大多数植物的花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成的，四部分完全具备的花叫做完全花。也有四部分不完 全具备的花，这些缺失一部分或几部分的花就叫做不完全花。 5、 只有雄蕊，没有雄蕊的花是雄花。只有雌蕊，没有雄蕊的花是雌花。既有雄蕊，又有雌蕊的花是两性花。 6、 植物的花承担着生产种子、繁殖新生命的任务。 7、 雄蕊一般由 2 部分组成，上面是花药，下面是花丝。花药里藏着许多花粉。雌蕊一般由 3 部分组成。上面是柱头， 中间是花柱，最下面是子房。柱头有粘性，能粘住花粉。 8、 植物的花蕊分雄蕊和雌蕊。雄蕊产生的花粉传播到雌蕊的柱头上，会使雌蕊子房里的胚珠受精。胚珠受精以后， 果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。 9、 像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的叫做虫媒花 11、 植物的种子都有自己的传播方法，有借助果实裂开时产生的弹力传播；借助风力传播种子的，借助水力传播、 借助动物传播的。 12、 种子萌芽需要足够的水分和空气以及适当的温度。 13、 蚕豆种子的构造分种皮、胚芽、胚根、子叶等部分。种皮起到保护种子的作用。胚芽发育生长后变成植物的茎 和叶；胚根发育生长后变成植物的根。 14、 许多动物分为雄性和雌性。雌性动物产的卵，必须和雄性动物产的精子结合，使卵受精，才能发育成新一代的 生命。 15、 鸡蛋由壳、蛋白、蛋黄、气室和胚等部分组成。壳具有保护卵细胞的作用，蛋白还能供给胚胎发育所需要的养 料和水分。蛋黄内储藏着胚胎发育的营养物质，气室内储藏着空气，供胚胎发育所需要的氧气。 实验探究 1、能够指出油菜花的各部分的名称。 2、能够指出花的各部分名称。 3、能够指出雄蕊和雌蕊各部分的名称。 4、能够指出种子内部结构各部分名称。 5、能够指出鸡蛋的各部分名称。 简答题 1、说出鸡蛋各部分对胚胎发育的作用。 （三）食物单元 科学概念 1、 按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为动物类食物和 植物类食物。 2、 食物的营养主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水等。 3、 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 4、 蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，他们有调节身体机能的作用。 5、 淀粉是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。糖类和脂肪能变成热量、力气。提供我们活动的能量。食 物在白纸上檫或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。我 们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。 6、 不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。 7、 营养搭配原则：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜。 8、 影响霉菌生长速度的有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等因素。
小学科学四年级下册第三单元
小学科学四年级下册第三单元
整合情境教学课例测评模块：食谱
宜昌市伍家岗区实验小学黄海英整合情境教学单元测评模块框架设计表
整合情境教学单元测评模块
■目标能力：会查阅相关资料，获取有用的信息；会运用有关合理营养的知识，为自己的家人设计一份营养合理的一天三餐的食谱。
资料2
■问题：
仔细阅读材料后解答：
1、计算：全家一天需要能量多少千卡？蛋白质多少克？脂肪多少克？
2、根据提供的资料，尝试运用有关合理营养的知识，为自己的全家人设计一份营养合理的一日三餐的食谱。
要求：早餐包括牛奶和水果；午餐四菜一汤；晚餐三菜一汤；菜品尽量不重样。
■参考答案：
Q1 按全家三口人算
父母+儿子（10~11岁）7100千卡父母+儿子（11~12岁）7400千卡父母+女儿（10~11岁）7000千卡父母+女儿（11~12岁）7200千卡Q2 按要求设计。
■评价指标与标准：。
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小学科学四年级下册复习题附参考答案
第三单元《食物》
1、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；人体所需要的营养是从食物中得到的。
根据食物的来源分，可以分为动物类食物（荤食）和植物类食物（素食）。
2、食物的营养主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水等。
3、蛋白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
含丰富蛋白质的食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆等。
蛋白质燃烧后有一股焦臭味。
可肥肉中含有丰富的脂肪。
4、蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，他们有调节身体机能的作用。
5、淀粉是富含糖类的食物。
肥肉、芝麻等食物富含脂肪。
糖类和脂肪。
6、脂肪能变成热量、力气，提供我们活动的能量。
食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。
食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。
我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。
7、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
蔬菜和水果里富含维生素和矿物质。
8、生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。
9、在人体需要的六大营养成分中，水、蛋白质是构成人体的主
要原料，脂肪、糖类是人体的能源，维生素和矿物质具有促进生长发育，增强身体抵抗力等作用。
10、不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。
为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。
要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
11、营养搭配原则：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
12、影响霉菌生长速度的有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等因素。
13、食物的腐败变质是微生物引起的。
使面包发霉的霉菌就是一种微生物。
微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
14、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
我们可以用冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、真空包装、高温消毒等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物。
15、储存食物的方法很多：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。
16、食物包装上一般都有生产日期、保质期、保存条件、配料表、商标、生产厂家、地址等信息。
17、食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料等都会影响到保质期的长短。
18、检测淀粉可以用滴碘酒的方法，检测蛋白质可以用燃烧闻气味的方法，检测脂肪可以用挤压涂抹观察油渍的方法。
19、怎样分辨食物中含有较多的脂肪、含有较多的淀粉。
答：拿食物在白纸上反复擦，如有油迹，白纸变透明，则说明该食物含有脂肪。
往食物上滴碘酒，如变成蓝紫色，则说明该食物含有淀粉。
附测试题：
小学科学四年级下册第三单元测试题
姓名：
1、食物中所含的营养分为（蛋白质）、（糖类）、（脂肪）、（维生素）、矿物质和水。
2、有些食物有存放过程中会发生变质，如（面粉）、（桔子）等，食物的腐败变质是（微生物）引起的。
食物在（温度较高）和(潮湿)的条件下容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有（冷冻）、（晒干）、（腌制）等。
3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃(谷类)、（蔬果类）、（肉蛋类）等食物，同时还要吃（豆奶类）等食物。
4、（五谷杂粮）类能提供给我们的能量；（肉）类和（蛋）类能支持我们的生长发育；（水果蔬菜）类能使我们保持健康。
5、蛋白质是人体肌肉、（皮肤）、（内脏）、(头发)、指甲和血液的主要成分。
6、观察食物包装袋，我们要特别注意观察（原料组成）、（营养
成分）、（保存方法）和（保质期）。
二、判断：
1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
（×）
2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（√）
3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。
（×）
4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
（×）
5、食品的保质期越长这样的食品越好。
（×）
6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（√）
7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。
（×）
8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
（×）
9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。
（×）
10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。
（×）
三、选择：
1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ C ）。
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
2、下列食物必须烧熟了吃的是（ C ）。
A、黄瓜
B、梨
C、猪肉
3、下列食物中，含维生素比较丰富的是（ C ）。
A、羊肉
B、牛奶
C、胡萝卜
4 食物中能调节我们身体机能的营养成分是（B ）
A、蛋白质
B、维生素 C 、脂肪
5、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（ C ）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
6、下列食物中含有丰富糖类的是（ B ）。
A、鸡蛋
B、米饭
C、肥肉
7、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ B ）。
A、食物名称
B、食物价格
C、食物保质期
8、许多蔬菜中含有丰富的（ C ）。
A、蛋白质
B、糖类
C、维生素、矿物质
9、瘦肉中含有丰富的（ A ）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素
10、含维生素丰富的食物是（B ）
A、牛肉
B、马铃薯
C、饼干
11、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ A ）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
D、糖（淀粉）
12、下列食物中含有丰富蛋白质的是（ B ）
A、牛奶
B、米饭
C、肥肉
13、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（ A ）。
A、鸡蛋
B、米饭
C、肥肉
14、（ A ）是人体能量的主要来源。
A、脂肪
B、蛋白质
C、维生素
15、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（ B ）。
A、脂肪
B、蛋白质
C、淀粉
16、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ B ）。
A、维生素
B、、糖（淀粉）
C、蛋白质
17、油脂类食物所含有的主要营养成分是（ B ）。
A、维生素
B、脂肪
C、蛋白质
四、连线：
米饭丰富的糖类提供我们活动的能量猪肉丰富的脂肪
食盐丰富的蛋白质
黄瓜丰富的维生素
花生丰富的矿物质长身体的材料。