平菇栽培技术
平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术的要点如下：
1. 环境控制：平菇生长温度适宜范围为15-25摄氏度，相对湿度为80-90%。
栽培
环境应保持稳定的温湿度条件，可通过通风、加热、遮阳等手段进行调控。
2. 培养基选择：平菇适宜生长于有机质较高的培养基上，如麸皮、稻草、秸秆等。
应选择质量好、无病虫害、干净的培养基。
3. 种菇基质处理：培养基在使用前，应进行消毒处理，以杀死其中的有害微生物
和杂草种子，常用方法包括蒸汽消毒、热水浸泡、化学消毒等。
4. 菌种接种：菌种接种是平菇栽培的关键环节，应选择高质量的种菌进行接种，
接种量一般为每平方米10-15克。
接种时要注意均匀撒置、避免堆积。
5. 养护管理：平菇的生长期一般为15-20天，期间需注意通风、遮阳、补水等养
护管理措施。
保持适宜的温湿度，避免温度过高或过低以及湿度过大或过小对菌
丝生长的不利影响。
6. 病虫害防治：平菇常见的病虫害包括褐腐病、蓟马、蝇类等。
应定期巡视，发
现病虫害及时采取措施进行防治，如使用生物农药、粘虫板等。
7. 采收管理：平菇的采收时间一般在子实体出现纹路并尚未完全展开时进行。
采
收时要轻拿轻放，避免对菌丝生长的损伤。
8. 清洁消毒：每轮栽培结束后，应对栽培设施进行彻底的清洁消毒，以防止病菌
和病虫害的滋生传播。
以上是平菇栽培管理技术的要点，综合运用这些技术，可以提高平菇栽培的产量
和质量。
平菇栽培技术：栽培平菇要注意什么？
平菇栽培技术：栽培平菇要注意什么？
平菇栽培技术：栽培平菇要注意什么？头一次种植平菇，栽培平菇要注意什么？有没有有经验的朋友给我指点指点宰相种植网总结了种植平菇需要特别注意的事项，以下做详细列举供大家参考。
注意一、栽培环境：菇房、菇场堆放杂物，消毒处理不彻底，随便乱扔污染料，导致种菇失败。
注意二、温度过高：
平菇属于变温结实菇类，子实体发育温度为5～20℃，菌丝成熟后如采取大温差培养(昼夜温差10℃左右)，可以加快子实体的形成。
如后期温度过高，则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。
注意三、空气湿度：
发菌阶段的空气相对湿度应保持在70%左右，出菇期间90%左右，如超过95%以上，通风不良，易发生杂菌虫害，菌盖也易变色腐烂。
注意四、喷水方法：
出菇后如果喷水太多或大水浇泼，会使菇体上形成水渍状，易引起溃烂变黑。
如果基料湿度太小，则会造成菇盖皱缩，干裂甚至幼菇枯死。
采取适量小水轻喷的方法，可以满足基料中水分的不足。
注意五、阳光管理：
菌丝生长不需要阳光，而子实体阶段需光大约为正常的照度即可。
如有阳光直射能使菇体表面干燥变黄，过弱则形成细柄、缺盖菇。
注意六、棚室通风：
出菇阶段长期不换气，一旦缺氧，则不能形成子实体或形成畸形菇。
如放风不合适遭受干冷风、干热风直吹菇体，又会出现大量死菇，因此放风要轻要稳。
注意七、及时采收：
采收过早，菇体发育不良，影响产量；过迟不但品质下降，重量减轻，而且弹射出的孢子又会影响下茬菇的生长。
一般于菌盖充分展开、孢子尚未弹射时采收较适宜。
平菇栽培技术.
平菇实用栽培技术平菇学名为侧耳，又称北风菌等。
各地的平菇品种不同，又有不同名称。
如美味侧耳、鲍鱼菇、风尾菇等。
平菇是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。
经常食用平菇，对降低血压、减少胆固醇有明显作用，对贫血、植物性神经紊乱、肝炎等有一定疗效。
由于平菇含有真菌多糖，对肿瘤细胞有较强的抑制作用，并有提高人体免疫功能，增进人体健康、延年益寿有功效。
一、平菇生长的现状我国平菇栽培起步于二十世纪四十年代，主要以木屑为培养料，栽培数量小。
平菇商品生产开始于1972年，河南刘纯业用棉籽皮栽培平菇获得成功后，河南、湖北、河北等省开始规模生产。
1978年河北省晋县利用棉籽皮栽培获得大面积高产，并于当年举办全国第一期培训班。
从此，全国开始大面积平菇栽培。
二十世纪八十年代，平菇商品出口量居双孢菇之后第二位，为国家创收了大量外汇。
二十多年的平菇栽培发展，由过去的单一栽培品种风尾菇、紫孢测耳、佛罗里达、榆黄蘑等。
到现在栽培品种达上百种，它们有适应各种条件下的栽培品种。
二十多年经历了国内人们不太习惯平菇消费以出口为主，到现在已成为家常菜、普通菜、以国内消费为主。
就拿有100万人口中等城市的石家庄来说，每天平菇消费上百吨。
现在已经形成以大、中、城市及县城为中心的周边栽培区域，方便了鲜菇市场销售，鲜菇价格相对稳定，经济效益较高。
目前菇农可以达到如下的技术水平：投入5000公斤的棉籽皮原料，采用室内或棚内塑料袋栽方法，在100天的时间内，可采收鲜菇约5000公斤，以售价2.5元/公斤计算，收入12500元，扣除生产成本约5000－6000元，可获利6500－7500元。
经济效益可观。
平菇栽培容易、适应性强、生产周期短，原料来源广泛、生产成本低、产量高、市场需求大，成为农民脱贫致富的一个好途径。
二、平菇的生物学特性1．营养：平菇是木腐菌，在自然界它生长在朽木和枯枝上以及死去的树桩上，靠这些物质提供营养。
其所需营养分两大类：①碳源指碳水化合物，有单糖、双糖和多糖。
平菇栽培中须注意的十大关键技术
以保持袋 内温度 与袋 间温度一致 ，承受压力一致
等 。有 利 于 菌 丝生 长 均 匀 整 齐 。如 发 现 有 点 片状 杂 菌 发 生 ，用 剪 刀 剪 开 一 小 口涂 抹 药 液 或石 灰 水 （Ｈ 值 ｌ ｐ ０以上 ） 后用 胶 布 将 剪 口封 住 。 之
引起杂 菌污染 ，降低产量 。
和生长势弱 。菌种一般 在低温条件下保存不超过 ６ ， 自然条件 下保存 时间宜短，不可超过 １ ０ｄ 个 月。同时还要仔细观察菌种 不应有大量菇蕾和幼
菇生 长 。
２ 培 养 料
培养料是栽培平菇的基质，它为平 菇菌丝生长和发育提 供 必需的营养 ，培养料质量的优劣与平 菇的产量和 品质有着 密切 的关系 。主料用新鲜的棉籽皮较好 ，玉米芯或其他秸秆 也可 以，但产量较低 。培养料湿度 以 ５％ ～６ ％为宜 ，用手 ５ ０
上 喷 水 ，如 若 培 养 料 还 不 能 达 到 出菇 所 需湿 度 ，可 视 情 况 在 清 水 中浸 泡 ｌ ２～２ 。 ４ｈ
１ 引起 畸 形 菇 的 常 见 原 因 ０
杂菌 。菌 丝生长 适 宜温度 为 ２ ４℃ ～２ ７℃ ， ｌ ５
℃ 以 下 生 长 缓 慢 ， 可 忍 耐 ０℃ 的 低 温 ， ３ ０℃ 以 上 活 力 降 低 ，到 ４ Ｏ℃ 菌 丝 死 亡 。 子 实 体 形 成 适 宜温度 为 １ ０℃ ～ ｌ ８℃ ， ｌ Ｏ℃ 以 下 生 长 缓 慢 ， ２ Ｏ℃ 以上 品质 较 差 或 形 成 畸 形 菇 ，甚 至 不 能 形
成原基 。昼夜温差大或通过人 工变温 ，可促进子 实体分化 ， 且在温度允许的范围 内，温 差越 大子实体分化越快 。
５ 袋 口绑 扎
平菇栽培技术
平菇栽培技术平菇（Auriculariapolytricha），又称黑木耳、多毛木耳，是一种常见的食用菌，含蛋白质丰富，具有抗衰老、提升免疫力的功效。
由于其营养丰富，鲜味爽口，现在在世界各地受到越来越多人的喜爱。
但是由于平菇的生长需要特殊的环境和条件，其种植技术一直令人头疼。
由于近年来在研究上的重视，国内已经形成了一套完整的平菇栽培技术，种植大量的平菇，为我国农业提供了新的发展动力。
一、平菇栽培种植条件1、气候条件平菇属于寒带菇类，生长期需要温度在10℃到25℃之间，室内环温20-25℃为宜，过低的温度会导致菇类枯萎，而过高的温度会影响菇类的生长。
平菇还要求有较高的湿度，室内要求湿度在70%-80%为宜。
2、土壤条件平菇偏爱高温、湿度适宜的环境，适合在深层的疏松的沙质壤土中生长，壤土中要有足够的有机质，其pH值在6-7之间。
3、营养物质条件平菇对氮素、磷素、钾素等营养元素有一定的需求，可以进行肥料施用，氮钾肥是比较合适的选择，可以满足平菇种植的需要。
二、平菇栽培种植方法1、平菇菌种繁殖在平菇栽培过程中，平菇菌种是一个必不可少的环节，因此需要通过繁殖来取得，一般可以采用繁殖平菇种子的方法。
如采用原种子繁殖的方法，可以把准备好的菌种子撒在经过热处理的沙土中，保湿后装入温度控制通风设备，经过2-3周的培养后，可以获得大量的菌种，供种植使用。
2、平菇种植平菇可以采用室外直接种植的方法，也可以采用室内种植的方法。
室外种植时，选择土壤周围的气温、湿度稳定的地方，在阴凉有着湿润的环境中撒种，经过一定的培养，可以有效的提高菇类的营养成分，增加菇的产量。
室内种植可以采用温室种植的方式，可以根据需要调节温度、湿度、光照来控制菇的生长，而且对病虫害等比较容易控制，所以在室内种植得到更丰富的产量。
三、平菇栽培管理1、着色在平菇栽培过程中，应注意着色，如果没有足够的光照，平菇会褐变，口感也会变差，所以要选择足够阳光的地方，为平菇提供充足的光照。
平菇栽培的技术要点
平菇栽培的技术要点平菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，其栽培技术相对成熟。
下面是平菇栽培的几个技术要点：1. 材料准备：以蘑菇菌丝培养液、过石灰土、麦草或稻草为基础材料。
选择质地细腻、无杂质、无霉变的麦草或稻草，将其晾晒至含水量适中。
过石灰土用于调节基质的酸碱度。
2. 菌床制作：将基础材料按一定比例充分混合，保持适宜含水量。
然后将混合材料填入菌床袋或平菇菇蓬中。
菌床厚度一般约为15-20厘米。
3. 菌种接种：将培养好的平菇菌丝培养液均匀地洒在菌床表面上。
接种量约为每平方米200-300克。
4. 环境条件：平菇生长适宜的环境条件为温度在12-24摄氏度，湿度在75-85%。
因此，在菌床接种后，应控制适宜的温湿度条件，可通过加热、通风、喷雾等方法调节。
5. 菌床管理：平菇菌丝发芽后，要进行一定的菌床管理。
首先是保持菌床的湿润度，通过适时喷水或覆盖湿布等方式增加湿度。
其次是适时通风，保持菌床内气体的流通。
另外，也要注意控制菌床的酸碱度，应保持在pH值6-7之间。
6. 收获和保鲜：平菇的生长周期一般为3-4周，菌盖表面出现黑色斑点时即可收获。
将全菌体用刀修整成形，注意保持完整。
为了保持其新鲜度，可将平菇放入塑料袋中，并贮存在低温（0-4摄氏度）、高湿度（90%以上）的环境中。
以上是平菇栽培的一些技术要点，希望对你有所帮助。
平菇（Agaricus bisporus）是世界上最常见的食用蘑菇之一，也是中国人民饮食中常见的一种食材。
它的质地鲜美，味道香甜，富含蛋白质、维生素和矿物质，被广泛用于各种菜肴和汤料。
由于其品种多样、生长期短、产量高、适应性强等优点，平菇的栽培技术逐渐得到了广泛应用。
下面将详细介绍平菇栽培的相关内容。
一、菌床材料的选择与准备平菇的菌床一般采用稻草或麦草与过石灰土混合制成，稻草含水情况最好为70-75%，麦草含水率则应保持在80-85%，稻草含量在菌床中的比例为15-25%，麦草为75-85%。
平菇栽培技术要点_平菇有什么功效
平菇栽培的技术要点_平菇有什么功效平菇栽培的技术要点_平菇有什么功效平菇的培育源比较多，当前栽培评估，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。
下面是我为大家整理的平菇栽培的技术要点，盼望对您有所关心!平菇栽培的技术要点一、场地选择要得当种平菇必需选择通风条件好，并有散射光的场所，同时较好消毒工作，初次种植应用石灰水刷，地面撒生石灰消毒。
老菇场则须用高锰酸钾加甲醛进行熏蒸消毒，有虫害的还应喷一遍杀虫剂。
二、正确选用培育料并合理配制应选用无污染，无杂质的原料作培育料，并搞好消毒处理，在配料时，留意生料栽培，切忌随便添加氮素化肥，只有在实行堆料发酵种植时才能添加氮素化肥。
同时在配料过程还应特殊留意水分含量。
三、选用对路的优良菌种冬季种植选用低温型菌种，春季种植高温型菌种。
还要留意不要用老化过期的菌种或已被污染过的菌种，否则，会造成发菌慢，出菇迟，甚至污染杂菌。
导致栽培失败。
四、严防养菌超温平菇生料袋装栽培平菇，既便于管理，产量也比较高，但袋料堆放过高，就简单发酵，造成高温烧菌。
因此，堆垛的高度要合理，依据气温的凹凸确定堆高。
五、科学管理平菇在自然管理下，出菇期的主要管理是光照、水分、通风。
在出菇期内，一般对散射光即可满意需要，光照不足则会影响出菇，空气相对湿度是出菇阶段的重要条件，出菇期应合理喷水，以向空中喷雾为好，同时还应留意通风换气，以免二氧化碳浓度过大，形成畸形菇。
平菇功效平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。
此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。
平菇里的β-葡聚糖被证明具有特别重要的抗癌力量，能让你轻轻松松远离癌症，它们还具有促进免疫系统的功能，并在脂肪代谢中扮演着重要角色，也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。
平菇的养分价值1.每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。
要怎么种植平菇平菇的栽培技术.doc
要怎么种植平菇_平菇的栽培技术平菇是种相当常见的食用菇，那么平菇如何种植呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的平菇的栽培技术，希望能够对您有所帮助。
平菇的栽培技术概述目前我国栽培平菇的方法很多。
有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。
室内床栽菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
有条件的也可以新建菇房。
菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。
菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。
屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。
另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。
为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。
床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。
上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。
床面宽不超过1米，便于管理。
床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。
菇房消毒菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。
以减少杂菌污染和虫害发生。
消毒方法如下：(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。
(3)喷洒5%的石碳酸溶液。
(4)喷洒敌敌畏800倍液。
养料配制木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。
但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。
下面是几种常用配方及其配制方法。
(1)棉籽壳99%，石灰1%。
将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
(2)稻草99%、石灰1%。
将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
(3)木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
平菇栽培方法
平菇栽培方法
平菇是一种常见且普及的食用菌类，其口感柔嫩，味道鲜美，在市场
上备受欢迎。
在自家庭院或农场中栽培平菇是一项有趣且有益的活动。
下面我们来了解平菇栽培的方法。
1. 选购优质平菇种子
优质平菇种子是栽培成功的关键，选择老品种或者经过正规认证的种
子是最好的选择。
在选购种子时，要注意外观完整、无虫害、无霉变、无腐烂的品种。
2. 准备育种基质
平菇主要在腐烂的基质上生长，通常选用麸皮、稻草、木屑等作为基质。
在制作基质时，要注意完全干燥和无杂质，可以在制作时加入一
定比例的石膏和碳酸钙增加基质的饱和度。
3. 消毒处理
为了避免病虫害的出现，需对育种基质进行消毒处理。
可以采用高温
杀菌器，用蒸汽的方式杀灭病毒和细菌。
4. 栽培过程
将处理好的育种基质装入菇袋，在麸皮中钻好孔，将菌种注入孔中，
然后放进温室中生长。
在生长过程中要注意对温度、湿度的控制，经
常通风，使菌包在湿润的环境中生长。
在30~40天左右，菇体会在菌
包中长出，此时要及时收获，不要让它们过度发育。
5. 好的管理
平菇是需要良好管理的。
在菇袋里长出菇体时，务必要注意保持湿度。
要定期检查菇体的生长情况，及早识别病虫害，采取相应的措施。
平
菇的生长相对不稳定, 所以及时地进行维护对丰收至关重要。
总的来说，栽培平菇需要我们注意育种基质的处理、种子的选择、消
毒处理、生长过程的管理。
只有科学合理地管理，才可以保证平菇的
良好品质和丰收效果。
平菇栽培技术
平菇栽培技术一、生产工艺流程无公害备料→发酵→装袋（柱）播种→发菌培养温度25～30℃ 温度10～27℃出菇管理空气湿度60%～70% 空气湿度5%～90% 再出菇管理→采收二、生产季节山东一般适宜在秋季和冬季栽培，自然气温以20～25℃为理想的播种时间，15～20℃是适宜的出菇期。
在设备条件较好，既能升温又能降温的环境中，可以周年生产。
另外，选用不同温型的品种，也可实现四季栽培。
三、培养料配制1、配方。
常用棉耔壳85%、麦麸12%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、石膏粉1%。
或用棉籽壳99%、石灰1%。
也可以选用稻草，其中稻草50%、棉籽壳30%、麦麸17%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、石膏粉1%。
2、配制方法。
按配方比例准备称好主料和副料。
先将主料堆放在干净的水泥地上，再将麦麸及石膏粉或石灰、糖水溶液依次拌入料中，反复搅拌均匀，适量加水，达到适宜的含水量。
四、装袋灭菌1、装袋。
选用高密度聚乙烯薄膜筒，宽20～22厘米，长40～45厘米，厚度0.02～0.025毫米，装干料0.7～0.8公斤。
采用两头袋口接种。
装袋时，将一头折叠，先放一层菌种，再放培养料并压实。
装到袋长一半时，又放一层菌种，再装满培养料，播种一层后压实。
用木棒在料中央插一空洞。
往孔内填小块菌种，接着在料面撒一层菌种封顶，再用绳将袋口扎紧。
接种量一般为10%～15%。
2、灭菌。
采用高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌。
高压蒸汽灭菌的工作压力为1.1～1.5公斤/厘米2，温度121～125℃，1.5～2小时；常压灭菌温度100℃时，保持8～10小时。
3、冷却。
灭菌后料袋搬入冷却室冷却，或者在已消过毒的培养室冷却，袋温度降到30℃下接种。
五、接种培养1、接种。
严格按照无菌操作技术规程操作。
接种室和培养室在接种前要进行一次严格的消毒，料袋和接种用品在菌种搬入后进行二次消毒。
接种时选择菌丝洁白、粗壮、浓密、交织成块的优质菌种，菌种不宜掰的太大或太碎，以杏核大小为宜。
平菇种植技术
平菇种植技术平菇（AgaricusBlakei），又称开普勒菇、网状菇，是一种多年生的蘑菇，其块茎的上部呈圆柱状，下部呈肾形，被细毛覆盖。
有时还可以看到颜色被毛绒覆盖，散落成小斑点。
这种菇原产于北美，后随着人们将其引种到非洲、欧洲等地，现在已经成为热带和亚热带地区常见的野生菇类。
平菇在食用上来说，其质地鲜嫩、口感爽口，有着极为清新的菇香。
具有清热解毒、健脾止渴、美容养颜等功效，因此也被誉为“菇中之王”。
二菇种植技术1.壤环境在平菇的种植过程中，土壤环境至关重要，其优良的土壤环境，可以为蘑菇的生长提供良好的条件。
一般来说，选择疏松的土壤，富含有机质（细沙质或砂块质），具有一定的排水性，将会更适合平菇的生长。
2.料在种植平菇时，也需要进行有效的施肥，以保证土壤中营养物质的充足。
通常采用腐熟的有机肥或有机质肥料，可以有效改善土壤中的营养条件，促进平菇的生长发育。
3.培平菇的栽培，一般采用压条栽培或箱状栽培。
为了保证菇菌的发芽，最好先在菌块上形成菌褶，然后再将菌块放入预先准备的栽培基质中，在保持湿润的情况下，进行养分调节。
4.常管理平菇的种植除了以上三个方面，还应该注意日常管理，包括水分补充、温度控制、病虫害控制等。
最重要的是，应避免露地污染，保持内环境卫生。
三语平菇的种植技术具有一定的复杂性，要想获得优质的平菇，就必须从搭建良好的土壤环境、合理的施肥、适当的栽培和规范的管理等多方面入手，一步一步把种植工作进行下去。
在平菇的种植过程中，必须牢记，良好的种植环境、优质的栽培方法，才能保证最终产品优质、可口，同时也可以为保护环境注入新的正能量。
平菇栽培技术
平菇栽培技术平菇是我们生活中最常见的菇类蔬菜，在我国的市场需求是非常大的。
平菇有着祛风散寒、舒筋活络等各种功效，能够增强人体的机体免疫功能。
现在随着平菇的市场需求扩大，平菇的栽培面积也在不断扩大。
那么平菇该怎么栽培呢？下面专业人士就为大家带来了平菇的栽培技术，一起来看看吧！1、菇房养料菇房可以选择空出来的房子或者是地下室。
菇房要保证有着较高的地势，周围有充足的水源，排灌能力强。
菇房的墙壁要厚，提高菇房的保温保湿性。
然后在菇房中设立床架，床架不可靠墙壁，保留60cm左右的走道。
然后进行消毒，使用甲醛、高锰酸钾等进行熏蒸。
然后以棉籽壳、石灰等物质配好养料，用水溶解石灰后，淋在棉籽壳上，一边淋一边踩然后翻拌棉籽壳，保证棉籽壳含水量均匀。
2、适时播种平菇的播种方法主要以层播为主。
首先在菇床上铺放一层塑料膜，然后在塑料膜上铺一层营养料，再在营养料上撒平菇种子，然后在种子上再铺放营养料，以此循环进行，然后将营养料整平压实。
我们在播种前，首先要将菌种取出，放在干净的容器内。
手消毒后将菌种掰成龙眼大小的菌块，然后再进行播种。
最后全部播种完后，覆盖薄膜，提高保湿能力，避免受到杂菌的污染，一般在8-4月都能够播种。
3、发菌期管理平菇菌丝在生长发育时，主要是要做好调温保湿工作，避免受到杂菌的污染。
在播种后10天左右，菇房温度应降低至15度一下。
在菌种萌发开始扩展生长时，我们要经常检查营养料的温度，不可过高。
如果温度过高的话，要及时掀开薄膜通风降温。
温度适宜后再覆盖薄膜。
如果出现杂菌污染的话，那么在杂菌生长的位置泼洒适量的石灰粉。
施入保持在65%左右，一般在播种一个月左右后，整个培养料便会长满菌丝。
4、出菇期管理在菌丝长满之后，我们每天都要通风一小时左右，加大温差变化，促使尽快形成子实体。
然后根据实际情况做好陪睡工作，将湿度提高至80%左右。
对于成熟的菌丝体，很容易形成灰白色的菌蕾堆。
这个时候要适当喷雾，保持室内湿度。
平菇栽培技术
平菇栽培技术平菇是一种饮食文化，也是中国人最喜欢的一种蔬菜。
它是一种具有滋补健身功效的优质植物，在美容、健身、养生和保健方面的功效都非常显著。
平菇的栽培技术是保障产量和品质的重要因素，它的栽培技术不仅关系着产量和品质，而且还影响着平菇的品种和口味。
一、土壤准备在栽培平菇之前，首先要准备好土壤。
要使平菇获得良好的发育，必须具备肥沃、肥沃、湿润的条件，以及排水性能良好的底质。
此外，土壤中的有机质内容也是非常重要的，大量的有机质可以向平菇提供充足的营养。
最后，必须对土壤的pH值进行检测，确保其处于适宜的状态，以使栽培的平菇质量更好。
二、播种播种时，要选择具有优良品质的可栽培菌种，以保证获得较高的产量和品质。
如果是种子播种，则需要先进行种子处理，消毒，然后播入土壤中，播种深度约为10厘米。
菌种播种需要在规定条件下进行，以保证菌种得到良好的生长环境。
三、施肥在栽培平菇过程中，施肥是非常重要的，施肥不仅可以保证菇的品质，还可以提高产量。
施肥时，应根据土壤的肥力情况，选择适宜的施肥方式，以使施肥作用发挥到最大。
合理的施肥可以增加土壤的有效养分，从而促进平菇的生长发育和产量提高。
四、菇台管理菇台是平菇栽培的重要设备，它的管理决定着平菇的产量和品质。
此外，菇台还可以提供温度、湿度、照度和空气流通等条件，从而使菇获得较好的生长环境。
因此，要想栽培出优质的平菇，就必须充分考虑菇台的管理问题，以保障菇的正常生长。
五、病虫害防治在栽培平菇过程中，病虫害也是非常重要的。
根据病虫害的性质和危害程度，应采取有效的措施进行防治，如施用植物生长调节剂，使用杀菌剂、杀螨剂等，以维护平菇的栽培稳定性。
六、收获收获期是栽培平菇的关键期，它决定着平菇的产量和品质。
收获时，要随时关注菇苗的发育进度，根据菇的大小，选择恰当的收获时机，以保证获得较高的产量和品质。
以上就是关于平菇栽培技术的介绍，从土壤准备、播种、施肥、菇台管理、病虫害防治以及收获等环节，平菇栽培技术的了解及掌握将有助于平菇的产量和品质的提高。
【平菇的种植与栽培技术】平菇栽培技术大全
【平菇的种植与栽培技术】平菇栽培技术大全平菇栽培技术平菇栽培技术的几个要点1)场所选择。
选择未栽培过食用菌、场地无霉源、排水牲好的钢架大棚或温室。
在发菌前，对场地做消毒灭菌处理。
在200平方米的大棚中均匀放置盛有少许易燃刨花的4个铁桶(或铁锅)，每个桶中加入2.5千克硫磺，点燃后将大栅密闭熏蒸1-2天。
2)培育原种。
母种应从不同单位引进多株菌种，经过出菇试验择优使用。
原种培养料配方为：棉壳800、麸皮15%、豆饼3%、石膏1%、石灰1%，每支母种接5瓶原种。
原种置22℃恒温条件下培养，每周检查1次，剔除可疑菌种，确保菌种纯度，选择发菌快、菌丝旺的原种使用。
3)熟料透气发菌。
纯白平菇营养要求全，基质营养应当丰富，配方为：棉壳62%、废棉20%、麸皮10%、豆饼3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、多菌灵0.2%。
选用20厘米×45厘米×0.03厘米的低压聚乙烯筒料，每筒装0.8千克干料，两头扎口，常压灭菌，i00℃保持i0小时，火焖一夜出炉、冷却。
冷却至30℃，趁热接种，每瓶原种接15-20袋，接种后，茵袋置培养室发菌。
培养室每周喷1次3%来苏尔或1%漂白粉降尘消毒。
4)两段出菇。
当菌棒发菌将接头时，就可破袋出菇。
菌棒破袋前，在出菇场按每行5-8层骑缝式排列，行距40b!米，然后在菌棒两头的上部用刀划4厘米长的出菇口。
破口后喷永保湿，7天左右可出菇，头潮菇转化率可达60%以上。
常规栽培二潮菇产量较低，采用头潮菇后覆土栽培效果较好。
方法是：头潮菇结束后，将菌棒一分为二剥去塑料袋立于室外棚内土畦中，切口向下，菌块相间1厘米左右，覆干细土，填满菌块间隙，覆至菌块顶部，再浇营养水(尿素1%、糖1%、磷酸二氢钾0.5%、微量元素0.5%、石灰0.5%、克霉灵和敌杀死少量)，使覆土至完全湿润。
浇水后一般10天可出菇，二潮菇生物学效率也可达50%以上。
二潮菇后，让茵床干3-5天，再浇营养水，一般可收4潮菇，总生物学效率达180%以上。
平菇覆土栽培15种方法
平菇覆土栽培15种方法平菇覆土栽培是指将平菇菌丝培养物埋在一定厚度的土壤或有机物上，利用土壤或有机物提供的养分和适宜的环境条件来生长和繁殖。
以下是15种平菇覆土栽培的方法：1. 空心菜覆土法：将平菇菌丝培养物覆盖在空心菜茎叶上，保持适宜的湿度和温度。
2. 草坪覆土法：将平菇菌丝培养物覆盖在草坪上，并保持适当的湿度和通风。
3. 稻壳覆土法：将平菇菌丝培养物埋在稻壳上，保持湿润的环境。
4. 木屑覆土法：将平菇菌丝培养物埋在细木屑上，保持湿润的环境。
5. 菜叶覆土法：将平菇菌丝培养物埋在蔬菜叶子上，保持适宜的湿度和通风。
6. 矮脚杆覆土法：将平菇菌丝培养物埋在矮脚杆上，保持湿润的环境。
7. 水培覆土法：将平菇菌丝培养物放置在水中，以一定厚度的土壤覆盖在上面。
8. 马粪覆土法：将平菇菌丝培养物埋在马粪上，保持湿润的环境。
9. 麦草覆土法：将平菇菌丝培养物埋在麦草上，保持湿润的环境。
10.玉米秸秆覆土法：将平菇菌丝培养物埋在玉米秸秆上，保持湿润的环境。
11.稻草覆土法：将平菇菌丝培养物埋在稻草上，保持湿润的环境。
12.木质压块覆土法：将平菇菌丝培养物埋在木质压块上，保持湿润的环境。
13.腐木覆土法：将平菇菌丝培养物埋在腐木上，保持湿润的环境。
14.塑料袋覆土法：将平菇菌丝培养物放入塑料袋中，再覆土培养。
15.多层覆土法：在培养过程中，逐渐加深土层，让平菇菌丝依次生长。
以上是一些常见的平菇覆土栽培方法，根据实际情况和资源条件选择适合自己的方法进行栽培。
在栽培过程中，要注意保持适宜的湿度、温度和通风条件，定期进行管理和养护，以获得良好的产量和品质。
平菇的栽培技术
平菇的栽培技术平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，也是市场上销售量最大的食用菌之一。
它的肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，被广大消费者所喜爱。
平菇的栽培技术非常重要，只有掌握了正确的栽培技术，才能获得高产的平菇。
本文将介绍平菇的栽培技术，帮助您了解如何科学种植平菇。
一、种菇基地的选址平菇的栽培需要建立在合适的基地上，选择适宜的地点对平菇的生长非常重要。
首先，选址时应尽量选择平坦的土地，方便日后的管理操作。
其次，应选择地势较高的地区，防止水积渍，影响菇棚通风和排水。
最后，选择地点时还要考虑光照条件，平菇喜欢适度的光照，阳光充足的地区有助于平菇的生长。
二、土壤的准备平菇对土壤要求较为严格，需要有较高的肥力和排水性能好的土壤。
在施肥方面，应在秋季进行基础施肥，投入适量的有机肥或复合肥，增加土壤的肥力。
并在春季播种前再次施肥，确保土壤富含养分。
三、菇棚的搭建搭建菇棚是种植平菇不可或缺的一步。
一般来说，建议采用砖瓦结构的平菇菇棚，因为这种菇棚保温性能好，可以提供适宜的环境条件。
同时，菇棚的通风设施也需要完善，以保持菇棚内的空气流通，避免病虫害的发生。
四、平菇的培养基制备平菇的培养基是其生长的基础，制备好的培养基有利于平菇的生长和发育。
制备培养基可以使用秸秆、麸皮、鸡粪等材料，经过一系列的加工处理后，将其充分堆肥，使其成为适宜平菇生长的培养基。
五、孢种的接种接种孢种是平菇种植中重要的一步，也是结果的开始。
接种时，应先将孢子粉放入试管中，配制成接种溶液，然后将溶液均匀地喷洒在培养基上，确保每个菌种都能得到足够的孢子数量。
六、菇菌菌丝生长在菌种接种后，平菇菌丝开始生长。
这个阶段需要较高的湿度和适宜的温度来促进菌丝的生长。
同时，还要注意保持菇棚内的通风和光照，以提供适宜的生长环境。
七、出菇管理当菌丝生长到一定程度后，即可进行出菇管理。
这包括控制温度和湿度，保证菇棚内的空气湿度在80%左右，温度在18-24摄氏度之间。
平菇的种植方法
平菇的种植方法平菇在环境适宜的条件下，可以无限地进行生长繁殖。
下面是店铺精心为你整理的平菇的种植方法，一起来看看。
平菇的种植方法步骤一：配置培养料按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
步骤二：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。
最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
步骤三：发菌管理播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。
若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。
步骤四：出菇管理播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
平菇栽培技术菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
有条件的也可以新建菇房。
菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。
菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。
屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。
另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。
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平菇栽培
田景花（河北农业大学园艺学院）
平菇是目前国内食用菌市场产销量最大的种类。
平菇适应性强，营养丰富，口感鲜嫩，而且栽培工艺简单，技术难度较小，产量较高，全国各地均有栽培。
平菇的栽培方式多种多样，其中塑料袋生料栽培法具有管理方便、栽培成功率高、产量高等优点被广泛采用，其栽培技术如下：
一、栽培季节与场地
平菇属中温型食用菌，我国北方春、秋季节栽培较适宜，冬季加温或利用设施也可栽培，而且冬季栽培污染少，成功率高，销售价格理想，可获得更好的经济效益。
华北地区一般在7月中旬开始制母种，8月上旬制原种，8月下旬制栽培种，9月中旬开始接种栽培，最后一批栽培应在12月上旬结束。
平菇对栽培场地要求不严，一般能保温保湿、通风透光的场所，如现有的闲散房屋、地下室以及房前屋后搭建的各种日光温室、塑料大棚等均可利用。
二、品种选择
平菇品种繁多，新品种不断出现，应根据收购部门和市场的需要以及栽培季节，选用子实体形态和温度适宜的优良品种，并及时更换新种。
目前常用的深色品种有平菇5526、2026、澳黑、平菇1500等，浅色品种有平菇142、杂24、白平菇等，耐高温品种有平菇HP-1、T-平菇等。
三、培养料的选择与配制
平菇对栽培料要求不严，一般农副产品的秸秆皮壳均可利用，如棉籽壳、玉米芯、稻草、麦秸、酒糟、花生皮等。
但要获得优质高产，还需添加一定量的辅料，并科学配比。
常用的配方有：
①棉籽壳94%，麸皮5%，石灰粉1%，多菌灵（50%含量）0.1%。
②玉米芯（粉碎成黄豆粒大小）90%，棉籽饼粉7%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%。
③玉米芯或花生壳87%，麸皮10%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，尿素0.3%～0.5%。
④麦秸或稻草92%，棉籽饼粉5%，过磷酸钙1%，石灰粉1%，石膏粉1%，尿素0.3％～0.5％。
应根据当地资源和自己的技术水平选择栽培料，其中以棉籽壳和玉米芯为主料的配方产量高，用棉籽壳栽培最容易成功。
配制培养料时，原料应新鲜、无霉变，用前暴晒2天～3天，再按配方比例称取各物质，料水比1:1.4～1:1.5，充分拌匀，注意石灰粉、石膏粉、过磷酸钙等能溶于水的成分应先溶于水中，再拌料。
实践证明，培养料经堆积发酵可提高栽培的成功率和产量，方法是：先用pH值9～10的石灰水按料水比1∶1.8～1∶2.0加水拌料；然后按1m2堆料50 kg堆积发酵，经1天～2天，温度升至
50℃～60℃时维持24小时，然后翻堆，当料温再次升至50℃～60℃时维持24小时，发酵结束。
四、装袋与接种
生料栽培平菇，一般选择宽20 cm～22 cm，长40 cm～45 cm的普通聚乙烯塑料袋。
每袋装干料0.8 kg～1.2 kg，接种量为6%～10%，初次栽培者可适当加大菌种量。
接种常采用3层菌种2层料的方式，即袋的两端和中间各放一层菌种，其它为培养料。
先将塑料筒一端用塑料绳扎死或两个对角直接绑上，装入一层菌种，再装料，边装边压实，用力要均匀，使料的松紧度适宜；装至袋长的1/2处时，放入第二层菌种，再接着装料，一直到距袋口8 cm～10 cm 时，装入最后一层菌种，稍压实后封口。
五、菌丝体生长阶段管理
接种后的栽培袋可放在清洁卫生的室内或室外棚室中培养，堆高数层。
此阶段是决定栽培成功率和能否获得高产的重要时期，管理的重点是控制温度、湿度，促进菌丝生长，严防杂菌发生。
培养室温度控制在20～23℃，料温控制在22～25℃，宜低不宜高。
当料温超过25℃，特别是超过28℃时，应立即采取降温措施。
室内发菌的，可打开门窗及通风口来调节温度；室外棚室发菌的，可通过揭盖草苫和通风换气控制温度。
此段应保持培养室较低的空气相对湿度，一般不超过60%。
空气相对湿度大，易发生杂菌污染，当空气相对湿度超过70%时，应加强通风排湿，或在地面上撒石灰粉吸潮。
培养室应保持空气新鲜，注意通风换气。
一般每天通风1次～2次，每次30分钟～40分钟，气温高时增加通风次数，否则减少通风。
其目的是使栽培袋内有充足的氧气，因此，当菌丝长满料面时，应从袋子两头扒开孔隙通气。
培养室光线宜弱不宜强，菌丝在弱光和黑暗条件下均可生长，光线过强对菌丝生长不利。
因此，发菌室的门窗及通风口处应挂布帘或草帘遮光。
发菌阶段还应定期翻堆，以调整温、湿度，使发菌一致，同时检查杂菌污染情况。
一般7天左右翻堆一次，如果料温高，可随时翻堆，发现污染袋应及时拣出，经除治后淘汰或另放低温处培养。
六、子实体形成及生长阶段的管理
此阶段是能否获得高产的关键时期。
管理的重点是控制适宜温度，保持较高湿度，并加强通风换气，促进子实体的形成与生长。
菌袋发满后，继续培养5天～7天，如果环境条件适宜可自然出菇。
生产上，为了尽快出菇和出菇整齐也可进行催菇，方法是：菌丝长满培养料后，把出菇室温度降到15℃左右，并加大昼夜温差；把空气相对湿度增加到80%以上；同时增加光线，保持出菇室较强的散射光，因为在完全黑暗条件下，平菇不能形成子实体。
一般催菇后3天～5天，菌袋两端即可形成子实休原基（白色菌丝团），即出菇；此时将袋口打开并伸直或将袋口挽起，促使原基分化。
原基形成后，要严格控制环境条件，促进子实体分化和生长。
出菇室温度控制在10℃～20℃。
空气相对湿度提高到85%～95%，不低于80%，每天用喷雾器向出菇室空间喷水3次～4次，并保持地面潮湿；注意原基或菇蕾上不能喷水，否则易萎缩死亡，当子实体菌盖长到2厘米以上时，可直接向子实体上喷水。
同时，要保证出菇室空气新鲜，每天需通风2次～3次，每次30分钟～40分钟，温度较高或栽培量较大时应加强通风，否则少通风；通风不良，二氧化碳浓度高，易形成柄长盖小的畸形菇。
平菇子实体生长还需要较强的散射光，光线过弱，易形成菌柄长的畸形菇，但要避免阳光直射。
七、采收及采后管理
在适宜条件下，从原基形成到子实体采收需要7天～10天。
当菌盖充分展开，颜色由深转浅，尚未散发孢子时及时采收。
采收时，一丛子实体无论大小一次采下，可用两手捧住子实体旋转采下，也可用小刀割下，不可拔取。
平菇一次栽培可采收4潮～6潮菇，每次采收后都要清除料面的老化菌丝和幼菇、死菇，再将袋口合拢，避免栽培袋失水过多，停水3天～5天，经管理7天～10天可出下潮菇。
如果菌袋失水过多，可进行补水。