CIS策划方案

市场营销092 第五组

湖南麦香缘食品有限公司CIS战略策划书

前言

本策划书是针对湖南麦香缘食品有限公司，进行一系列调研活动后，重新评估了其企业理念，构造新的经营策略和CIS总方针，并作为未来策划的总方向。

湖南省麦香缘食品有限公司始成立于1999年12月30日，为了将麦香缘品牌美好的服务文化、美味营养的产品传播给每一位朋友，对湖南麦香缘食品有限公司进行全面的改造，树立长期发展的目标，导入CI系统。我们对该企业的外部环境、营运状况、形象识别系统进行了系统的调研，调研对象包括企业的内部员工、外界相关单位以及同行业竞争者。在调研资料基础上，我们进行了对资料的整理及分析工作。

我们对湖南麦香缘食品有限公司的策划是完成站在客观的立场上，我们一切从客观角度看待公司所存在的问题。CIS系统在麦香缘现有条件下推广有一定难度，因此，对于企业的理念系统，行为规范系统的导入，必须建立在公司上下统一认识，提高管理素质与管理水平的基础上。

第一部分CIS调研

一、企业外部调研

企业特点

湖南省麦香缘烘烹剧场成立于1999年12月30日，公司是一家集面包、糕点、蛋糕、餐饮为一体多元化发展的省内连锁店，公司总部所在地湖南常德。

经营方式：现场加工生产，并由直营连锁店向顾客服务和销售产品。

经营特色：公司的食品以烘焙为主。

公司荣誉：在董事会的领导下，诚信经营，勇于进取，取得了良好的经济效益，

也为社会做出了贡献，多次获得湖南省“中国优质产品称号”。

主营产品：为咖啡、蛋糕、面包、中西式简餐等，主营行业是休闲食品。

所处行业：宾馆饭店/餐饮旅游类。

主要竞争对手分析

1、圣特丽蛋糕

圣特丽蛋糕实业创立于1996年，旗下两大知名品牌，“圣丽莎蛋糕”和“圣特丽蛋糕”。圣特丽蛋糕实业从创立以来始终坚持卓越品质、服务尽善的经营理念，为消费者提供便捷、健康、美味的产品，以高雅的款式、精湛的工艺、健康的品质，所制作的生日、婚宴、寿宴、庆典蛋糕，一直深受顾客的喜爱。

2、湖南万利隆食品有限公司

湖南万利隆食品有限公司是一家专业生产中秋月饼、中西式点心、中西式快餐的食品企业，创立于1988年。多年来，我们以注重品质、服务得到广大消费者的认同。目前公司已在长沙、湘潭、湘乡、邵东、常德、澧县、怀化、吉首、冷水江等地设有连锁店45家，员工达800余人。

3、长沙罗莎食品有限公司

长沙罗莎食品有限公司（普罗集团）是台商独资从事开发、生产、销售的食品企业，经省外事办引进，于1993年3月创立于长沙。15年时间里，各项事业发展迅速，目前市场已经覆盖湖南、湖北、四川江西等11个城市，现已组成集团公司，总部设在长沙，含罗莎蛋糕、罗莎台北豆浆、罗莎牛排三个系列产品，下设11家公司,200多个连锁专卖店，1000多名员工，是国内糕点行业最大的企业之一。

4、马里奥饼店

马里奥饼店主要是以长沙为主，其他市为辅的连锁饼店。饼店以中秋月饼、中西式点心为主。现有店面较多，分布较广。在省内颇具盛名。

小结：从目前的竞争市场上看，无论是原材料供应，还是在销售上基本都处于越

来越激烈的竞争状态。对公司而言，必须认清这一点。如何争夺消费者，进而争夺市场份额我们从企业导入CIS的关键战略考虑因素。实现品牌意识这样的目标，要求企业必须实现产能规模化，市场运作精准化，组织运作体系化、简洁化。力图在统一的商标和品牌下整合企业资源，形成整体优势和统一形象对外传播，但在经营过程中二级商标使用较为混乱。为此，公司将从自身的优势出发，在竞争对手中寻找自己的缺陷加以改正，利用各种渠道宣传麦香缘的形象，大胆创新，改变在人们不好的形象，一切从消费者心理出发，做好麦香缘的品牌得到消费者认可。

企业形象

麦香缘成立之初便是希望以五星级的产品、平价化的价格，普及中国各角落，用高级的原料与技术，呈现出精美、美味的产品。让人人都能享有五星级的待遇和享受。

2000年创立的麦香缘，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙、中西式简餐为主的餐厅，以五星级的主厨与特别指定的高级烘焙原料而成立的新型态创意店，籍以高雅、明亮的店装搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受美味点心所带来的美感与诱惑，一个感动您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。

发展中的麦香缘，以专业烘焙精神，力图将麦香缘品牌美好的服务文化、美味营养

的产品传播给每一位朋友！

二、企业内部调研

企业发展背景

湖南麦香缘食品有限公司是是一家集餐饮、蛋糕、面包为一体的省内连锁店，公司总部所在地湖南常德，公司的经营方式是现场加工生产，并由公司的直营连锁店向顾客服务和销售产品。

现在湖南麦香缘食品有限公司管理层经过反思与总结，引进外资企业高级管理人员，对湖南麦香缘食品有限公司进行全面的改造，确认实施CIS战略和品牌战略，对公司原有组织结构、产品包装、市场设计以及销售人力资源进行全面调整。

企业远景目标

麦香缘食品有限公司经过十几年的发展，已经具备了坚实的企业发展基础，展望未

来我们充满信心和希望，我们将培养品牌根据实际情况出发，重特色、重创新、重文化、重质量、重品牌的特点，树立龙头企业。把湖南麦香缘食品有限公司建成湖南省内具有最高品牌知名度的专业食品品牌机构。在企业的综合实力、管理能力、项目开发、营销发展、人力资源等企业源动力方面不断的塑造和充实，以期麦香缘公司在较短的时间里跨上新的台阶。

企业CIS现状诊断

公司状况：麦香缘食品旗下现拥有7家大型烘焙主题餐厅,10家专业烘焙名店,2

家专业烘焙中央工厂。分布于湖南省常德市、益阳市、邵阳市。公司拥有500多位具有丰富工作经验的员工，拥有多位具有专业管理经验成员的管理团队，是湖南省内具有较高品牌知名度的专业食品品牌机构。

公司荣誉：麦香缘品牌也不断荣获国家，省市卫生质检部门以及行业管理部门的嘉奖，自2002-2006年，麦香缘产品连续5年获得“湖南名饼”的称号。2007年-2009年，麦香缘面包、月饼获得“中国优质产品”荣誉称号。

员工培训：公司励精图治，不断提升技术水平及管理经验，先后派赴大批技术人

员及管理人员远赴上海、香港、台湾、韩国、日本等烘焙发达地区培训学习。

营销发展：企业是现代社会里经济细胞，企业的生存和发展一切由市场来决定，

如何做出适销对路的产品，如何确保产品质量，如何在竞争中立于不败之地，关键是看企业如何去适应社会、适应市场、不断提高顾客满意度，这样才能让企业赢得顾客的信赖和忠诚。麦香缘食品有限公司将在市场调研、产品开发、产品质量监控（口味测试、消费者满意度测试）、营销策划、消费者服务、经销商维护与配合、销售人员素质提升和业务管理等方面引入现代化的营销操作和管理方法，并将这些先进的方法消化吸收，将其转化为企业发展的源动力之一，推动企业不断进步。

项目开发：现代社会的快速发展，消费者的追新求异，促使以消费者为中心的快

速消费品企业要不断的推陈出新，以迎合市场发展的需要。麦香缘公司深刻认识到这一