从江苏大学食堂餐费看大学生的消费心理
浅谈大学生食堂消费心理
浅谈大学生食堂消费心理作者：韦婷婷来源：《科教导刊·电子版》2014年第21期摘要大学生食堂管理是学校管理的一部分，本文以大学生食堂消费心理为研究对象，探讨食堂管理，以此来引导、改善食堂消费行为，优化管理，提高后勤服务水平。
关键词大学生食堂消费心中图分类号：G647 文献标识码：A“民以食为天”，食堂管理作为高校后勤的重要组成部分，历来都是其管理的重点和难点。
高校食堂承载着为广大师生提供安全、优质的餐饮服务的重要责任，其中在校学生是其最主要的服务对象。
随着教育的不断发展，大学生逐渐成为一个庞大的群体，而大学生食堂是他们饮食消费的最主要的场所。
只有了解大学生的心理需求，才能更好地为其提供服务，才能以科学的手段加强管理。
1改善后勤管理需要研究大学生食堂消费心理1.1大学生食堂消费心理是提高校后勤管理的引导效标之一在后勤管理工作中，我们要发现、分析、研究和把握学生的心理需求，制定出符合其需要的管理方法，根据学生在就餐活动中的心理特点，有预见性、有针对性、有目的性地开展工作，提高劳动生产率，尤其是管理干部和炊管人员要加强这方面的学习，从而提升大学食堂的管理水平和工作质量。
1.2有利于进一步提升食堂的育人功能学生在食堂就餐时，具有盲目性和从众性，缺乏健康的理念和勤俭节约的意识，了解学生食堂消费心理，可以间接对其进行科学教育，培养学生健康的饮食习惯，避免铺张浪费；还有学生在就餐时，为节省时间或是环境意识薄弱，常发生不文明就餐现象，了解学生食堂消费心理，可以针对就餐时不文明的现象进行教育，培养学生文明礼貌的行为。
2饮食服务与大学生食堂消费心理2.1喜好与生活习俗影响学生的食堂消费心理不同的学生由于地域的差异、生活的习惯、特殊的偏爱会对饮食产生一种的特殊的心理反应。
大学是一个群居体，有大量来自不同地域、不同民族的学生，这就要求食堂管理者要多种经营方式并举，如开设花样特色小吃、不同的民族特色窗口等，尽可能满足不同学生的特殊需求。
大学生饮食消费调查报告分析
大学生饮食消费调查报告分析大学生饮食消费调查报告分析综合校园饮食消费现状与问题随着经济的发展和生活水平的提高，饮食消费已经成为了现代社会人们日常生活中不可或缺的一部分。
大学生饮食消费作为校园文化的一部分，也深受大学生们的关注和参与。
本文通过对大学生饮食消费进行调查，以期了解大学生饮食消费的现状和存在的问题，并提出相应的解决方案，从而促进大学生的健康饮食观念和消费行为的改善。
一、调查方法本次调查针对某大学在校学生，采用问卷调查的方式进行。
共发放问卷1000份，回收有效问卷800份。
问卷中包含了学生的基本信息以及对大学生饮食消费的看法和实际行为。
二、大学生饮食消费现状1. 餐饮消费大学生一般以在校食堂就餐为主，也有一部分选择在外面的餐馆或者外卖平台订餐。
大部分学生每日消费在10-20元之间。
关于学生选择就餐的原因，有近70%的学生认为食堂价格相对较低，约60%的学生认为食堂提供的饭菜种类丰富。
2. 饮料消费调查数据显示，大部分学生每日的饮料消费额在5-10元之间。
这主要是由于大部分学生对于饮料的需求比较普遍，例如汽水、咖啡、奶茶等。
超过30%的学生表示饮料在日常生活中占据了重要地位。
3. 小吃消费大学生喜欢吃零食的情况也比较突出，超过60%的学生每周至少会吃一次小吃。
其中最受欢迎的小吃包括糖果、巧克力、薯条等。
大约有40%的学生承认他们会购买糖果和巧克力来缓解压力。
三、大学生饮食消费问题分析1. 饮食不均衡大学生在饮食中普遍存在摄入高热量、高盐、高油脂食品的问题。
有超过30%的学生认为自己的饮食偏向于油腻食品，而蔬菜及粗粮的摄入量则明显不足。
这种饮食习惯不仅影响大学生的健康，还会导致肥胖等一系列问题。
2. 线下餐饮质量不高调查结果显示，食堂的食品质量和口味普遍不被大部分学生认可。
味道单一、菜品重复、油腻等问题频频出现。
这让大部分学生有意愿选择校外餐馆或外卖平台，虽然校外餐饮更多样化，但价格较高，很多学生难以负担。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查一、调查目的1. 了解大学生的餐饮消费水平和频次。
2. 探究大学生的餐饮消费偏好和习惯。
3. 分析大学生的餐饮消费观念和意识。
4. 为大学生的餐饮消费提供相关建议。
二、调查方法1. 问卷调查：通过设计一份涵盖餐饮消费水平、频次、偏好和观念的问卷进行调查。
2. 实地观察：通过实地观察大学生周围的餐饮环境，注意观察大学生的餐饮消费行为和偏好。
3. 采访讨论：与一些大学生进行深入交谈，了解其对餐饮消费的看法和态度。
三、调查结果分析1. 大学生餐饮消费水平和频次在调查中，我们发现大部分大学生的月均餐饮消费水平在500-1000元之间。
有约30%的学生餐饮消费在1000元以上，主要集中在那些家庭经济条件较好、或者追求高品质生活的学生。
而在餐饮消费频次方面，绝大多数学生每天有两到三餐外出就餐的习惯，约占调查对象的80%，15%的学生选择自己做饭，只有约5%的学生每天都有在家吃饭的习惯。
大学生在餐饮消费方面有自己的偏好和习惯。
在菜品选择上，调查显示学生更偏爱口味鲜美的川菜、粤菜和西餐，其次是韩日料理和火锅。
在外出就餐时，大学生更倾向于选择餐厅环境优雅、服务态度好的餐厅，其次是清洁、价格适中的小吃店。
调查还发现大学生更愿意在周末和假期聚餐，并愿意在聚餐时多花一些钱，以迎合朋友圈的消费需求。
在餐饮消费观念方面，大学生逐渐形成了对餐饮消费的理性认识。
调查显示，大部分大学生认为餐饮是一种生活享受，但也要注重节约、健康和营养。
他们更加注重餐品的营养成分，更愿意选择健康餐饮，并对食品安全和环境卫生有较高的要求。
在消费方面，大学生越来越注重价比比较、性价比和个性化服务，越来越理性地对待餐饮消费。
四、建议与对策根据以上调查结果，我们对大学生餐饮消费提出以下建议：1. 培养理性消费观念。
大学生应树立正确的餐饮消费观念，不盲目跟风、追求奢华，而是要根据自身经济能力和需求，合理规划餐饮消费。
2. 重视饮食安全与健康。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查随着社会的不断发展，大学生餐饮消费观念也在发生着变化。
近年来，随着经济水平的提高和生活质量的改善，大学生对餐饮消费的要求也越来越高。
而在这个消费升级的大环境下，大学生们的餐饮消费观念也不再限于填饱肚子，更多的是追求健康、新鲜、美味和环保。
为了更好地了解大学生餐饮消费观念的变化和特点，我们进行了一次关于大学生餐饮消费观念的调查。
一、调查内容本次调查主要包括以下几个方面的内容：1. 大学生对餐饮消费的态度和观念；2. 大学生对餐饮消费的偏好和需求；3. 大学生在餐饮消费中的消费习惯和消费行为；4. 大学生在餐饮消费中所关注的问题和考量的因素。
二、调查对象我们选择了多所高校的学生进行了调查，其中包括本科生和研究生。
通过问卷的形式，我们向他们了解了他们对餐饮消费的态度和观念、消费偏好和需求，以及在餐饮消费中的消费行为和消费习惯。
三、调查结果1. 大学生对餐饮消费的态度和观念根据调查结果显示，大学生对餐饮消费更加重视品质和健康。
他们普遍认为餐饮消费不仅是填饱肚子，更应该是一种享受和追求健康、美味的体验。
在选择餐饮消费场所时，大学生更加注重环境和食材的品质，对于有机食材、绿色食品和健康饮食更加关注。
2. 大学生对餐饮消费的偏好和需求在餐饮消费的偏好和需求方面，大学生们更加倾向于选择新鲜、健康、美味的食品。
他们也更加关注餐饮消费的多样性和个性化。
在餐饮消费场所的选择上，大学生更喜欢有特色的餐厅和餐馆，可以品尝到不同地域的美食和文化。
大学生们也更加注重用餐环境和服务体验。
四、调查结论通过本次调查，我们发现大学生餐饮消费观念呈现出了新的特点和趋势。
大学生们更加注重食品的品质和健康，追求健康、美味的饮食体验。
他们也更加注重餐饮消费的个性化和多样性，更加注重用餐环境和服务体验。
在未来的餐饮市场中，餐饮企业需要更加注重食品的品质和安全，丰富餐饮产品和服务，提升服务意识和水平，以满足大学生消费的新需求和新期待。
关于大学生餐饮消费行为观察报告
对于大学生餐饮花费行为的察看报告大学生作为一个特别的饮食花费集体，广泛缺少科学的营养健康知识及合理的饮食花费观，宽泛存在着饮食花费行为不合理的现象。
大学生的饮食花费行为是一个复杂的活动过程,遇到生理、心理、经济、环境、市场和社会等诸多因素的影响。
察看报告剖析：一、大学生餐饮花费行为的现状大学生作为一个特别的饮食花费集体，他们的饮食花费内容在社会大背景的影响下日趋多样化，他们的饮食花费观点和饮食花费行为在必定程度上也反应了此刻大学生的生活状态和价值取向。
但是，大学生广泛缺少科学的营养健康知识及科学合理的饮食花费观，宽泛存在着饮食花费行为不合理的现象。
一方面存在着非理性的饮食花费，表现为无方案花费、盲目花费、攀比花费、豪侈花费等不良饮食花费行为。
另一方面饮食构造也不合理，存在着不吃早饭或早饭营养质量不高，挑食偏食、独爱零食、独爱油炸食品、校外就餐、白开水饮用量偏少、蔬菜水果摄取量偏少、每日三餐没有规律等诸多问题。
所以，应在大学生中普及营养学知识，指导其饮食花费，以促使大学生建立科学合理的餐饮花费观，养成优秀的饮食花费行为习惯，保证大学生的均衡饮食，防备因为营养知识缺少和饮食花费不科学、不合理饮食健康所造成的潜伏危害，进而有效地增进大学生的健康水平。
二、大学生饮食花费行为的影响因素大学生的饮食花费行为是一个复杂的活动过程,它不是孤立存在的,要遇到诸多内外因素的影响。
因为存在着个人经济因素、家庭背景、社会关系等多方面的差别性,所以,影响大学生饮食花费行为的因素体现出多样性。
，生理因素对饮食花费行为的影响，主要表此刻饮食花费者不一样生理阶段所产生的生理差别对饮食花费行为的影响。
大学阶段是从青春期向成年期的过渡阶段，人体各组织器官的机能渐渐趋势成熟，生理和心理的变化较为复杂，脑力和体力的活动更屡次。
不单身体发育需要营养，沉重的脑力活动和体力活动也需要耗费大批的能源物质。
，饮食花费行为是一种主观色彩很浓重的行为，不一样的人的心理感觉能力不一样，影响大学生饮食花费行为的心理因素主假如他们的性格、兴趣、喜好和能力等。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查近年来，大学生的消费观念和消费行为发生了很大的变化。
尤其是在餐饮消费方面，大学生对食物的选择和消费方式都有所不同。
为了深入了解大学生的餐饮消费观念，我们进行了一项调查，以下是调查结果的总结和分析。
一、调查目的本次调查的目的是了解大学生的餐饮消费观念和行为，为相关商家提供更好的服务和产品。
二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共发放了500份问卷，回收有效问卷400份。
三、调查结果分析1. 大学生对餐饮消费的重视程度调查结果显示，绝大多数大学生对餐饮消费非常重视。
超过80%的受访大学生称他们愿意花更多的金钱去享受美味的食物。
这反映了大学生对美食的热爱和对餐饮消费的高度重视。
2. 大学生的消费习惯调查结果显示，大学生的消费习惯主要包括外出就餐和自行做饭两种方式。
大约60%的受访大学生表示他们更喜欢外出就餐，因为能够品尝到不同口味的美食，而且可以与朋友们一起共享美食的快乐。
40%的受访大学生更倾向于自行做饭，因为可以控制食材的新鲜度和食物的健康程度。
3. 大学生选择餐饮消费的考量因素调查结果显示，大学生选择餐饮消费时最重要的考量因素是口味和价格。
超过90%的受访大学生表示他们在就餐时最关注的是食物的口味，其次是价格。
还有一部分受访大学生表示他们会考虑就餐环境和用餐体验。
4. 大学生对不同餐饮方式的态度调查结果显示，大学生对不同餐饮方式的态度有所不同。
超过70%的受访大学生表示他们愿意尝试新的餐饮方式，比如线上订餐、外卖等。
也有一部分受访大学生表示他们更喜欢传统的就餐方式，比如到餐厅用餐，因为能够享受到更多的用餐体验和服务。
四、调查结论通过以上调查结果的分析，我们可以得出如下结论：1. 大学生对餐饮消费非常重视，愿意花更多的金钱去享受美味的食物。
2. 大学生的消费习惯主要包括外出就餐和自行做饭，更倾向于外出就餐。
3. 大学生选择餐饮消费时最重要的考量因素是口味和价格。
4. 大学生对不同餐饮方式的态度有所不同，但多数愿意尝试新的餐饮方式。
当代大学生饮食消费心理和行为研究
广告·微评肉 类 研 究当代大学生饮食消费心理和行为研究大学生作为一个特殊的饮食消费群体，他们正处于成长发育的关键时期，面临繁重的学业压力和中等体力劳动，再加上心智尚不完全成熟，在饮食消费中容易出现从众、攀比等不健康心理，导致暴饮暴食、膳食结构不合理，严重影响了身心健康发展。
因而，展开当代大学生饮食消费心理和行为研究对于全面了解大学生饮食消费现状、规范大学生饮食行为、普及健康饮食营养知识具有重要的现实意义。
图为2018年全民营养周“关注大学生营养健康”专题讲座。
随着《国民营养计划(2017-2030年)》和“健康中国”举措的落实，平衡膳食和吃动平衡的健康生活方式逐步在社会推广起来。
作为国家发展重要储备力量的大学生，一直存在不吃早餐、盲目减肥、不懂合理膳食、饮食消费跟风等不健康饮食消费心理和行为，2018年由北京营养师协会发起，中国青年网、中国农业大学食品科学与营养工程学院、百胜中国、北京肯德基有限公司共同完成的《北京在校大学生健康生活方式调查报告》，通过对12000余名北京在校大学生调研发现大学生饮食心理和行为方面的信息：一方面，大学生饮食消费心理方面，65%的大学生认为自身饮食生活方式不健康，存在不吃早餐、零食代替正餐和偏爱快餐现象，在饮食结构安排上只有24.2%的学生会关心每天食用谷类、蔬菜、粗纤维食物以及水果数量，并且相当数量的大学生具有晚上加餐习惯，每周吃宵夜五次以上的大学生占13.64%，以烧烤、油炸食品和膨化零食为主，在饮品偏好上，女生更偏好白开水，男生则更偏好碳酸饮料；另一方面，在大学生饮食行为方面，目前大学生中男性超重率、肥胖率和低体重率分别为15%、2%、10%，女性大学生则为6%、3%和22%，一定程度上是由于大学生“宅”在宿舍不爱运动导致，这也从68%的大学生几乎不运动和偶尔运动的数据中可以发现，还可能是由于缺乏必要的饮食营养知识和健康的饮食行为搭配，例如不少女大学生通过只吃水果不吃主食来减肥，严重影响了身体健康。
大学生对学校餐饮的消费观念
大学生对学校餐饮的求异心理
总结词
求异心理是指个体追求与众不同的消费体验和行为方式的心 理现象。
详细描述
部分大学生在餐饮消费中，会追求与众不同的食物和餐厅， 以彰显自己的个性和独特品味。求异心理有助于激发创新和 探索精神，但也可能导致个体忽视大众需求和口味。
大学生对学校餐饮的求实心理
总结词
求实心理是指个体在消费中注重实用性和性价比的心理现象。
大学生希望学校餐饮部门建立严 格的食品安全管理制度，确保食 品从采购到供应的整个过程都符
合卫生标准。
大学生对学校餐饮价格的敏感度
01
大学生普遍对学校餐饮价格敏感，他们期望学校餐 饮价格合理，能够承受得起。
02
大学生认为学校餐饮部门应该通过合理采购、降低 成本等方式来控制价格，提高性价比。
03
大学生希望学校餐饮部门提供更多的平价菜肴和套 餐，以满足他们不同的口味和预算需求。
格实惠且方便快捷。
偏爱特色小吃
许多大学生对学校周边的小吃摊或 特色餐馆情有独钟，尤其是那些口 味独特、价格适中的小吃。
考虑健康因素
随着健康意识的提高，许多大学生 在选择食物时，会考虑其营养成分 和热量，倾向于选择低脂、低糖、 高蛋白等健康食品。
大学生对学校餐饮的购买行为
线上订餐
随着互联网的发展，许多大学生 选择通过线上平台订购餐饮，可 以省去排队等待的时间，且送餐 上门方便快捷。
02
外出就餐频率高
大学生在外出聚餐、聚会等方面消费较多，通常每周会 外出就餐几次。
Hale Waihona Puke 03注重口味和品质
大学生在选择餐饮时，不仅关注价格，更注重口味和品 质，对食物的新鲜、卫生等方面要求较高。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查随着经济和消费水平的提高，人们对生活质量的要求也逐渐提高。
餐饮消费是人们生活中不可或缺的一部分，尤其对于大学生群体来说，餐饮消费的重要性更是不言而喻。
随着大学校园内餐饮业的快速发展，大学生对于餐饮消费的观念也在发生着变化。
本文旨在通过对大学生餐饮消费观念的调查，探讨大学生对于餐饮消费的态度和想法。
一、调查结果通过对120名大学生进行问卷调查，得到以下调查结果：1. 外出就餐频率：56.7%的大学生会在学校食堂就餐，而43.3%的大学生则会选择到外面的餐馆或快餐店就餐。
2. 餐饮消费金额：53.3%的大学生每月的餐饮消费金额在500元以下，23.3%的大学生每月的餐饮消费金额在500-1000元之间，仅有4.2%的大学生每月的餐饮消费金额在2000元以上。
3. 餐饮消费方式：70.8%的大学生是通过网上订餐或外卖的方式来消费的，29.2%的大学生是直接到餐馆或食堂就餐的。
4. 餐饮消费标准：59.2%的大学生认为价格合理是选择一家餐馆或快餐店的最重要标准，20%的大学生认为环境和口味是最重要的标准，10.8%的大学生认为菜品种类丰富是他们选择餐馆或快餐店的重要标准。
5. 餐饮消费习惯：89.2%的大学生认为在餐馆或快餐店点餐时会看价格，会考虑价格因素，而10.8%的大学生则会考虑菜品口感和种类。
二、分析从以上调查结果可以看出，大学生对于餐饮消费的观念已经发生了一些变化，总体而言，大学生消费水平相对较低，而价格合理是他们就餐选择的最重要标准之一。
与此同时，在这个互联网时代，越来越多的大学生选择通过网上订餐或外卖的方式来消费，并且在点餐时会考虑价格和口感因素。
另外，学校食堂作为大学生的主要就餐场所，也需要满足大学生的消费需求，比如提高餐饮质量、增加菜品种类等措施，让大学生在餐饮消费方面能够有更多的选择。
同时，从我们的调查结果中也可以看到，对于一些大学生来说，他们对于环境和口味等方面的要求也开始提高。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查
为了了解大学生的餐饮消费观念，我们进行了一项调查。
以下是我们的调查结果：
1. 餐饮消费支出
大部分大学生每月的餐饮消费支出在500元以下，只有少数人的支出在1000元以上。
2. 餐饮消费频次和地点
大部分大学生每天的餐饮消费次数在3次及以下，而最常去的地点则是学校食堂。
大部分大学生选择餐馆或外卖的主要原因是因为方便和快捷，其次是口味和品质。
在
选择餐厅时，价格也是一个重要的考虑因素。
4. 健康饮食
大多数大学生认为健康饮食非常重要，但实际上在日常生活中饮食不太健康。
他们普
遍关心食品的质量和安全，并希望有更多的健康食品选择。
5. 餐饮习惯的改变
许多大学生认为他们需要改变自己的餐饮习惯，改善饮食品质和健康状况。
有些人尝
试吃更健康的食物，而有些人在自己家里做饭，以掌握自己的饮食环境。
综合来看，大学生普遍注重餐饮消费的品质和健康性，但实际上在日常生活中很难做到。
因此，建议大学生在选择餐饮的时候，不要只注重方便和快捷，更应该考虑食品的质
量和营养，例如可以选择在学校食堂吃一些蔬菜水果，尽量少吃油炸、高糖、高盐等垃圾
食品。
同时，也鼓励大学生自己动手做饭，掌握自己的饮食环境，同时也可以减少不必要
的消费。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查随着社会的发展和人们生活水平的提高，大学生的餐饮消费观念也发生了很大的变化。
在过去，大学生对于餐饮消费的要求并不高，重点是实惠而且能填饱肚子即可。
随着经济的发展，人们对于餐饮消费的要求也越来越高，包括对食品质量、安全性和多样化选择的要求。
本文将从以下几方面对大学生的餐饮消费观念进行调查。
我们调查了大学生对于餐饮消费的价格敏感度。
结果显示，大部分大学生对于餐饮消费的价格比较敏感，他们希望能够尽可能地节省开销。
这一点在实际生活中也得到了证实，很多大学生会选择一些价格低廉的餐馆或者购买便宜的食材自己做饭。
并不是所有的大学生都对价格敏感，也有一部分人认为质量和口味更为重要。
我们可以得出结论，大学生对于餐饮消费的价格敏感度存在一定的差异。
我们调查了大学生对于餐饮消费的食品质量和安全性的重视程度。
结果显示，大部分大学生非常注重食品的质量和安全性。
他们希望能够选择健康、新鲜、安全的食品，不愿意吃到有质量问题的食物。
这一点与现在社会的普遍趋势是一致的，人们对于食品安全的关注度越来越高。
我们可以得出结论，大学生对于食品质量和安全性的重视程度相对较高。
我们调查了大学生对于餐饮消费的多样化选择的要求。
结果显示，大部分大学生希望能够有更多样化的餐饮选择，包括各种不同类型的餐馆和菜肴。
他们不希望每天都吃同样的东西，希望能够有更多的选择空间。
这一点在大城市的大学生群体中尤为明显，因为大城市的餐饮业发达，各种各样的餐馆和菜肴应有尽有。
我们可以得出结论，大学生对于餐饮消费的多样化选择有较高的要求。
通过本次调查可以得出结论，大学生的餐饮消费观念正在发生着变化，他们对于餐饮消费的价格敏感度存在差异，对于食品质量和安全性有较高的要求，同时也希望能够有更多样化的选择。
这些调查结果对于餐饮行业来说具有一定的参考价值，可以根据大学生的需求来进行相应的经营策略调整，满足他们的消费需求。
大学生聚餐消费调查及实证分析
大学生聚餐消费调查及实证分析随着生活水平的提高和大学生自身经济能力的增长，聚餐消费已成为大学生生活中的常态。
本文通过调查大学生聚餐消费水平、消费习惯及其影响因素，并对其实证分析，以期为大家提供更多关于大学生聚餐消费的信息。
一、调查结果1. 大学生聚餐消费水平在我们的调查中，共有200名大学生参与，其中男性128人，女性72人。
他们来自不同的专业和学院，大部分是大三、大四的学生。
根据我们的调查结果，大学生聚餐的平均消费金额为人民币135元，其中男生平均消费是147元，女生平均消费是108元。
此外，还发现约60%的大学生每月参加一到两次聚餐，约27%的大学生每月参加三到四次聚餐，而约13%的大学生每月参加五次以上聚餐。
在我们的调查中，大学生聚餐的消费习惯主要集中在中餐和火锅两种类型。
约70%的大学生选择中餐，约25%的大学生选择火锅，其余的选择烧烤、西餐等其他类型餐饮。
此外，我们还发现大学生聚餐的消费倾向在很大程度上取决于人群，而男女消费习惯也有所不同，男性更偏爱烧烤和火锅，女性更偏爱甜品和西餐。
我们还调查了大学生聚餐的消费因素。
其中，大众口碑和朋友推荐是最重要的因素，分别占据了33%和32%的比例。
而消费能力和食物口感分别占据了17%和13%的比例。
其他因素包括地理位置、进店体验、氛围等方面的综合表现。
二、实证分析在以上调查中，我们发现了许多重要的数据和趋势，现在我们将进行一些实证分析来更好地理解大学生聚餐消费行为。
实证数据显示，在经济水平相对落后的地区，大学生聚餐消费水平相对较低。
例如，山东、江苏等省份的大学生平均消费水平只有100元左右，而北京、上海等大城市的大学生平均消费水平高达150元以上。
这一结果反映了中国各地区经济发展水平及生活水平的差异，特别是一些低收入省份的大学生，在生活水平方面还有待提高。
2. 大学生聚餐消费与社会文化背景的关系实证数据显示，大学生聚餐消费的类型和风格与不同地区的文化背景有很大关系。
大学生饮食习惯与消费现状
大学生饮食习惯与消费现状随着经济发展和生活水平的提高，大学生的饮食消费水平越来越高。
但是，由于各种原因，他们的饮食习惯和消费现状也存在一些问题。
大学生的饮食习惯主要体现在以下几个方面。
首先，他们大多数时间都在校园内，面对的是校园餐厅提供的食物。
但是，校园餐厅的菜品单一，味道也不太吸引，很难让大学生满足他们的食欲。
因此，他们往往会去外面的餐馆或者购买零食来解决这个问题。
其次，由于学习压力较大，他们缺乏锻炼和运动的时间，而选择快餐或者方便食品也更省事省力。
再次，部分大学生对饮食没有足够的了解和意识，往往过量或者挑食，导致营养失衡和健康问题。
大学生的饮食消费现状主要体现在以下几个方面。
第一，大学生普遍有一定的消费能力，会倾向于选择较高档次的餐馆和食品。
但是，也存在部分大学生因生活费用限制而选择低价食品，质量和卫生水平难以保证。
第二，部分大学生对品质并没有特别高的要求，只要口感好就行，因此都偏爱餐馆式用餐，无形中加大了自己的饮食费用。
第三，由于缺乏关于饮食消费方面的知识和技巧，部分大学生在消费时存在浪费和不必要的消费，例如点过头、翻来覆去选择菜品等。
面对这些饮食习惯和消费现状，大学生需要具备以下几个方面的素养和能力进行调整。
首先，不仅要注意选食的口感，也要充分考虑菜品的营养价值，保证摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，尽量远离过度吃垃圾食品等不健康的饮食习惯。
其次，大学生应该学会节约、合理搭配菜品，克制不必要的浪费行为，控制餐费支出，为今后的生活逐渐积累经济基础。
最后，如果大学生能够增强自己的消费意识和知识，了解市场价格和一些优惠信息，挑选适合自己消费需求的食品和餐厅，在经济实力范围内去获取最大的收益。
总之, 大学生的饮食习惯和消费现状具有多元化的特点，在面对饮食消费时，身心健康和经济能力都应该是首要考虑的因素，养成好的饮食习惯，形成科学的消费方式，才是大学生更好的道路。
大学学生用餐现状分析研究——以江苏大学为例
一
’
、
调研背景
价格 ，而造成浪费 ； 二是学生之 间 “ 价 比黄金的面子 ”的攀 比心理 ，当 学生出门请客就餐时 ，由于追求所谓 “ 面子” ，更易造成不必要 的浪费。
校外餐馆方面
参考文献
［ １ 】 刘 惠 贤． 我 国资 源 的现 状及 对 策 ［ Ｊ 】 ．山 东 财 政 学 院 学
三 、分 析 与讨 论
校 园浪费现象严重 ，学校节约风气不强 ，学校食堂浪费现象具有普 遍 现象。浪费大 ， 许多粮食在学生无意间被倒掉 ，造成社会没必要的资 源浪费。尽 管学生勤俭意识较强 ， 但 缺乏学校必要 的引导 ，学校的勤俭
节约风气亟需加强。 学校方面
结束 语
通过这次调查 ，我们发现大多数大学生的节 约的意识还有待提高。 现在我们国家的粮食 资源虽然实现 了九年增 ， 但是我 国的人 口 众 多，节 约粮食仍然是我们 实现国家 富强 的举措。作为大学生 ，我们更要 以身作 则 ，肩负起 节能减排 ， 反对浪费的责任。做节能减排 ，从简节 约的先锋 队。增强 自我节约的意识 。时刻提醒 自己 ， 处处做到节能。坚持节能减 排从我做起 ， 从身边节约就餐做起 ，从身边做起 ，从现在做起 。我们应 该携起手来 ，共同创造我们的美好生活 。
引起我们 的注意
可时刻报道有关节 约的新 闻热点及分析 ，宣传文 明节约就餐小方法等 。
组织各种实践活动 。各个学 院甚至于班级 可有校开展调查等活动 ，如开 展世界粮食危机、我国粮食现状介绍活动的主题班会。 对 于学校本身方面 ，建立学校间的交 流借鉴机制 ，有效促进文明节 约就餐 的风气形成 。以各高校为点 ，以点助点 ，进而促进整个高校层面 的文 明节约就餐风气 的建设。浪费之所 以无节制蔓延 ， 其 中有两个重要 原因 ， 一是缺少法律的制约 ， 二是缺乏有效的监管和处罚 。在校园附近 的餐馆餐桌浪费方面可以引入政府监督和社会监督 ， 有关部 门应对节俭 消费给予奖励 ， 对过分奢侈浪费者加收垃圾处理费等。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查随着大学生生活水平的提高，餐饮消费也逐渐成为大学生生活中不可或缺的一部分。
大学生餐饮消费观念的调查、分析对于了解大学生的生活状态，指导大学生的饮食健康，具有重要的意义。
本文将就大学生餐饮消费观念进行调查，并分析其结果，以期为大学生的饮食健康提供一定的参考。
一、调查方法为了了解大学生的餐饮消费观念，我们采用了问卷调查的方式，以全面了解大学生的餐饮消费观念。
问卷调查包括了多个方面的问题，如大学生对餐饮消费的态度、消费习惯、餐饮消费认知等内容。
问卷以匿名方式发放，鼓励学生真实填写，以便尽可能准确地了解大学生的餐饮消费观念。
二、调查结果1. 餐饮消费态度在餐饮消费态度的问题上，大多数大学生表示他们对餐饮消费非常重视，认为饮食对于健康有重要的影响，因此在选择餐饮消费时会更加注重食品质量和营养搭配。
有超过80%的大学生表示他们在选择餐饮消费时会优先选择健康、营养的食品，而不是选择价格便宜的快餐。
这说明大部分大学生在餐饮消费时已经形成了健康的消费态度，这是非常可喜的现象。
在餐饮消费习惯方面，本次调查显示了大学生餐饮消费的多样性。
有一部分大学生表示他们更喜欢在校园内的食堂消费，认为校园食堂的价格相对较低，选择多样的餐饮，而且相对比较便利。
另一部分大学生表示他们更喜欢外出就餐，认为外出就餐更有品质感，外出就餐有助于释放学习压力。
这说明在餐饮消费习惯方面，大学生的选择上有一定的个体差异，大学生越来越注重餐饮消费的多样性和个性化。
在餐饮消费认知方面，调查显示大部分大学生已经具备了基本的餐饮消费知识。
他们了解到了食品质量和食品安全的重要性，认识到了食品搭配的原则，知道了米面粮油和蔬菜水果的重要性，对烹饪方法有一定的了解。
这说明大学生在餐饮消费认知方面已经具备了一定的基础，这对于他们的餐饮消费健康具有重要的意义。
三、分析与建议通过本次调查分析可以得出结论：大学生在餐饮消费观念上已经形成了健康、营养为主导的态度，这是积极的。
从大学生营养餐折射消费导向研究-精品文档
从大学生营养餐折射消费导向研究关健词：大学生营养餐消费导向调查1.调查方案设计参照Seung 研究了大学生对餐饮服务品牌感知，认为学生感知的餐饮服务品牌应该包括4 个维度的信息：价格/营养；就餐环境/食品质量；菜单/品种；员工能力。
通过概率抽样的统计方法，对高校学生进行随机问卷调查。
1.1抽样对象选取PT学院在校生为调查对象，采用整群随机抽样调查方法，按文、工、理、医学科分类，从各整体中以班级为单位进行随机抽样，大本四学级各抽样三个班，共发放调查问卷298份，回收286份（回收率95.9%），有效问卷279份（有效率93.6%）。
调查对象中文科81人占总人数的27.2%，工科89人占总人数的29.9%，理科73人占总人数的24.5%，医科55人占总人数的18.5%。
总体样本中男生158人，女生140人。
从以上数据可看出，这次问券调查程序合理，主体内容广泛，对象分布均匀，调查结果可以客观公正有效地反映当前大学生就餐选择与消费实际情况。
1.2调查内容问卷参考设计，通过预调查，对问卷信度效度进行检验并经讨论修改定稿并估计样本量。
调查内容主要包括大学生消费情况调查；大学生营养状况调查；餐厅满意度因素分析，包含不限于学生在校内餐厅的消费情况，菜式的种类、饮食是否美味、饮食价格情况、卫生情况、工作人员的服务态度、饮食营养搭配情况、对学院餐厅的建议；以及校内外就餐地选择影响因素；每个月外出吃饭的频数、可接受的价格区间、每月生活消费等五大类22个问题。
确定后的问卷通过校园网络在调查过程中采用固定时间定时完成方式，并整体检查剔除无效问卷。
1.3分析方法我们小组确定资料的整理和分析的方法是对大量原始资料进行加工汇总，使之系统化、条理化，运用Excel分类归集以及运用因子分析、回归分析、统计分析法。
采用Epdata3.0数据处理程序进行数据录入，不同录入员双向录入，经一致性检验后将最后结果输出为SPSS数据集，用SPSS17.0进行统计分析，检验水准0.05。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查随着大学生消费水平的提高，餐饮消费已经成为大学生生活中不可或缺的一部分。
而大学生餐饮消费观念的形成和发展，既跟大学生个体的特点有关，也与社会环境变迁有密切关系。
为了了解大学生的餐饮消费观念，策划了一次大学生餐饮消费观念调查。
本次调查采用问卷调查的方式，问卷分为两个部分，第一部分是关于大学生餐饮消费频率和选择的基本情况；第二部分是关于大学生餐饮消费的观念以及对健康饮食的认知。
我们来看大学生的餐饮消费频率和选择情况。
从调查结果可以看出，绝大多数大学生每天都选择在校外就餐，只有少部分大学生会在学校食堂吃饭。
对于校外就餐，大学生选择的餐厅类型主要有快餐店、小吃摊、中餐馆和西餐厅等。
对于选择校外就餐的原因，大部分大学生认为校外餐厅的菜品种类多，口味更丰富；而选择校内食堂的原因则是就餐方便、价格相对较低。
接下来，我们来看大学生对餐饮消费的观念。
根据调查结果，大部分大学生认为餐饮消费是一种生活享受，可以提高生活质量。
大学生普遍认为餐饮消费应该根据自身经济能力合理安排，不应过度消费。
对于餐饮消费是否应该追求奢华，大部分大学生表示不赞同，认为适度消费即可，不必追求奢华。
我们来看大学生对健康饮食的认知。
从调查结果可以看出，大部分大学生认为健康饮食对于身体健康很重要。
大部分大学生表示他们会选择一些健康的食物，如新鲜蔬菜、水果和谷物等。
大部分大学生认为饭量要适中，避免过度饮食导致肥胖。
通过本次调查可以看出，大学生餐饮消费观念在逐渐形成和发展。
大部分大学生选择在校外就餐，认为餐饮消费是一种生活享受，应适度消费。
大部分大学生也对健康饮食有一定的认知，会选择健康的食物。
但仍然有一部分大学生对餐饮消费并未形成明确的观念，对健康饮食的认知仍有待提高。
大学生在餐饮消费上应注重合理安排，追求健康饮食，形成良好的消费观念。
大学生餐饮消费观念调查
大学生餐饮消费观念调查随着我国国民经济的迅速增长，人民收入水平的提高，大学生的餐饮消费水平也逐渐上升。
但是，市场上的餐饮业还是呈现出了很大的发展空间，大学生在消费时也存在着一些消费观念的问题。
本文就大学生餐饮消费观念进行调查。
调查结果显示，大学生在餐饮消费中普遍存在以下几个问题：一、过度依赖外卖平台现代科技的快速发展，各大外卖平台的出现使得许多消费者只需轻松点击手机，就能够享受到各种美食。
然而，许多大学生因为忙于学业或者懒惰，产生了对外卖平台过度依赖的情况。
这种情况导致了大学生自身的健康状况受到了一些影响，同时也增加了消费开支。
二、忽视食品安全问题在调查中，许多大学生表示他们对于食品安全问题并没有过多去关注。
相反，他们更加注重美味和价格。
这种情况的出现，很可能导致学生食品中出现安全问题，影响身体健康。
专家提醒，消费者应该关注食品的来路，可靠性和食品的加工方式，为自己的身体健康负责。
三、浪费现象严重在调查中，有相当一部分的大学生表示他们会因为菜品口感不符合自身期望或者食量不足而浪费食物。
这种行为不仅浪费了食物，也浪费了资源，造成了不必要的浪费。
四、对于健康餐饮认识淡薄许多大学生为求取口感、品味和价格而忽视了健康因素。
而健康餐饮是很重要的，在消费时需要多加考虑。
市场上出现了不少低油低盐低糖的健康菜品，大学生可以尝试。
综上所述，大学生在餐饮消费上存在了一些问题，需要引起他们的重视。
外卖平台的兴起，给了消费者很多便利，但不能完全依赖这些平台；对食品安全问题要有充分的认知，不能因追求美味而忽视健康因素；健康餐饮需要得到更多的关注，消费者在消费时应该尽量选择健康的餐饮食品，保护自己的身体健康。
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从江苏大学食堂餐费看当代大学生的消费心理
（江苏大学人文学院xxxx）摘要：江苏大学食堂餐费在投票调查中显示与同期其他院校比起来合理，由于大学生价高物美心理与习惯心理的驱使，学生往往选择美食城以及离宿舍更近的食堂就餐，针对这一现象，我们觉得调整食堂餐费以及改善食堂饭菜品种都是很必要的。
关键词：江苏大学；餐费；大学生；消费
一、江苏大学食堂餐费现状
为了调查在学生对食堂餐费的看法，我在人人网上发起了一个投票。
情况如下：
你在学校食堂吃一顿大概要花多少钱？（单选）
1. 3元以下4（2%）
2. 3——5元33（24%）
3. 5——7元69（51%）
4. 7——9元20（14%）
5. 9——11元3（2%）
6. 13——15元2（1%）
7. 15——17元0（0%）
8. 17——19元0（0%）
9. 19元以上4（6%）
在参与投票的135人中，选择19元以上的为湖北、上海的院校学生，选择13——15元区间的为深圳的学生，而选择9——11元的为北京、上海的学生。
江苏大学的大多数学生与其他大多数院校的学生多为选择5——7元的区间。
可见江苏大学食堂的餐费，在调查中所反映的现状是合理的。
学生并没有普遍偏高或者偏低，而是与其他各大院校的学生反映类似的消费水平。
那么，是否大学生就是喜欢价格低的食堂呢，我对此又做了一个投票。
从价格角度考虑你最喜欢哪个食堂？ (可选3个)
一食堂: 1(1%)
二食堂: 7(13%)
三食堂: 5(9%)
四食堂: 10(18%)
六食堂: 1(1%)
西山美食城（五食堂）: 11(20%)
东山美食城: 6(11%)
风华苑: 2(3%)
五谷粮: 2(3%)
伊清斋: 0(0%)
荣邦美食城: 0(0%)
我喜欢后门小吃摊: 3(5%)
我喜欢东风（包括外卖）: 2(3%)
我喜欢西饼屋或者超市小店随便买点: 3(5%)
其他0(8%)
在参与投票的32个人中，我们可以看到，大多数人会选择西山美食城、四食堂和二食堂。
在这些食堂中，我们发现，虽然西山美食城的饭菜价格普遍高于四食堂和二食堂，但是还是有很多人会选择西山美食城，这是由于什么原因呢？
二、当代大学生的消费心理
在当前社会经济、文化背景和校园微观生活环境等因素的影响下，大学生表现出与普通社会成员不同消费心理，其中有一种是价高物美心理。
价高物美心理即认为价格不菲的商品才是物有所值的商品，低价是伪劣的象征。
我国社会主义市场经济还不成熟，市场监控体制和机制还不完善，商业欺诈，虚假广告、伪劣商品随处可见，这些使生活阅历浅、鉴别能力较弱的大学生较难适应，在几经上当受骗后，使他们产生这样的心理：商品不好是因为它价廉，要有好的商品就得花高价。
因此不少大学生购物时通常选择大型商场、专卖店而不愿去零售点或小商店，尽管后者的商品可能物美价廉。
就是当大商场、专卖点进行打折或促销时，他们也会对打折、促销商品的质量、功效、流行寿命等产生怀疑。
明确了这一点以后我们可以再回头去分析上面的现象。
西山美食城的价位普遍高于四食堂和二食堂，但是还是有很多学生会选择它的原因，就是认为西山美食城价位高于食堂，那么饭菜的质量、口感都会比普通的食堂出色。
而大学生会有这种价高物美心理产生后，对于对自身身体负责的态度，便会纷纷选择价位稍高的美食城就餐了。
当然同样，我们不可以忽视，西山美食城如果单纯只是价高而物不美，那么消费者去过一次后就不会再去消费了。
正是因为西山美食城有着物美的特点，饭菜品种多、味道鲜美，才会吸引那么多的学生前去消费。
除此以外，我们还可以看到，同样价高物美的东山美食城就没有四食堂和二食堂的人气来的高，这又是什么原因呢？
我们知道，习惯是长期养成而一时间难以改变的行为。
不同的人、不同的民族有各不相
同的习惯。
例如，我国北方人以面食为主食，南方人以大米为主食；北欧人喜欢喝啤酒，南欧人喜欢喝红葡萄酒；有人爱抽烟，有人爱打扮；等等。
习惯常常是无法抗拒的，它甚至比价值心理对人的决定作用还要大。
消费者一般都有特定的消费习惯，这是消费者在日常生活中长期的消费行为中形成的。
四食堂和二食堂所处的地段是有着极大的优势的，首先他们都处在宿舍密集区，这一点就不是东山美食城能比的，其次，他们也都是教学楼和宿舍之间学生的必经之地，所以往往学生会因为上课或者窝宿舍而常常选择就近在四食堂和二食堂解决，时间长了就产生了习惯心理，对熟悉的食堂比较偏爱，因此就常会选择四食堂和二食堂。
由此我们可以看出决定一个食堂受欢迎程度的，除了它的餐费水平、饭菜质量之外，地域特点也是很重要的。
因此各大餐馆才会纷纷争夺市中心等闹市区来安营扎寨，以招揽顾客。
三、启示
因此我们可以看到，针对这些利弊，各大食堂在地域位置没有办法改变的基础上，调整自己的餐费价格是很需要的，这能吸引学生前来消费。
如东山美食城，应该略微下调自己的价格，而一食堂、风华苑应该多增加饭菜品种，变换花样，以吸引学生。
而像五谷粮餐厅，由于刚开没多久，要加大宣传力度，让更多的学生知道它的存在，我想很多学生应该都没有去尝试过。
在调查中我们还看到，有些食堂诸如六食堂、荣邦美食城因为离大院的距离比较远，往往前去消费的学生多为京江学院的学生，也是颇有人气的，只是我人人好友多为大院的，才显示的数值比较低，没什么人投。
还有一些人，也会偶尔选择外卖、小饭店等来变换口味，而不是以为在食堂解决，可见如今大学生生活水平都得到了提高，但是要注意消费要适度，不能滥用。
我们要求培养正确的价值观念；养成良好的理财习惯；提倡科学适度的消费。
只有这样，才能在大学生活中有一个合理健康的生活环境。
参考文献：
1.《论大学生消费心理问题及建设性对策》黔南民族职业技术学院吴敏《现代企业教育》2009年07月下期
2. 《当代大学生消费状况及消费心理再探》黔南民族师范学院管理科学系黄朝宾杨祖兰《黔南民族师范学院学报》2009年第2期。