EM菌饲料发酵技术

EM菌发酵饲料做养殖的原理１．发酵青贮饲料玉米秸秆、薯藤、花生藤、甘蔗叶、青草、蒿、苜蓿等，含水量在60-70％之间，均可作为发酵原料。

方法：用500 倍农盛乐EM原液喷洒已洗净的容器，再把原料切碎装入，每填高10 厘米喷洒一次农盛乐EM原液，直至装满，然后踏实，尤其要踏实边缘，最后在料面多喷些农盛乐EM原液，盖上塑料薄膜，密封发酵一个月左右，待青贮料发酵成熟有芳香或腌菜味时便可启用。

若表层呈黑色或有腐臭味，应把表层弃掉，然后由上而下，逐层取用，用后及时盖严。

水分含量是否适度是影响青贮料质量的重要条件，注意层层之间水分的衔接，不得出现夹干层，（青贮料含水量以手抓拧扭不滴水，松后有明显水份为度）。

青贮料饲喂，初期不宜多，畜禽要有适应时间，可掺一部分精料或配合饲料，畜禽适应后逐渐增加用量。

母畜怀孕后期不宜多喂。

２．发酵鸡粪（鸽粪、鸟粪）健康的鲜鸡粪60％（病鸡粪切不可用）、秸秆粉或米糠、麦麸40％掺和成混合料；以混合料200∶农盛乐EM原液1∶红糖1∶水30 －35％（视干湿度增减水量）混和制作。

发酵方法同发酵饲料。

成功的鸡粪发酵料酸香而不臭。

将发酵的鸡粪料以一定比例掺到日粮中饲喂。

３．发酵兔粪将健康鲜兔粪稍加晾晒后粉碎（病兔粪不可用），按200（兔粪）∶1（农盛乐EM原液）∶1（红糖）加适量水，发酵方法同发酵饲料。

夏天经3-5天，冬天10天左右，即可散发出酒曲香味且不臭。

可略低于鸡粪料掺入的比例。

４．发酵糟渣（农盛乐EM原液可分解乙醇，酒精糟渣作饲料效果良好）⑴以提取酒精后的废糟为原料，回收酒糟后，将渣自然冷却，待含水量40％左右，再按酒糟10：秸秆3：麦麸1 的比例混合，按混合料量的2-3％加入农盛乐EM原液充分混匀后，装入发酵容器，压实密封4-5天，即成具清香酸甜的褐黄色发酵产品，据检测其粗蛋白含量为25.6％，增加4.4 倍，氨基酸总和为22.8％，增加近4.6 倍。

以一定的比例掺和到畜禽日粮中饲喂，畜禽爱吃，生长较快、抗病力增强，毛色亮洁，粪便臭味减轻。

⑵以粮食鲜酒糟渣发酵喂母猪、仔猪、育肥猪效果均好，出栏时间可缩短。

方法是农盛乐EM原液2∶红糖1∶混合料1000，混合料中鲜酒糟渣占50％，其余50％为米糠、麦麸、玉米粉、饼粕等，同时掺适量黄豆粉、骨粉、鱼干和盐。

发酵方法同上。

５．制作颗粒料制粒前，按配料3％的比例喷入10倍农盛乐EM原液，混和均匀，即可制粒。

6．拌料每100斤饲料里加入0.5-1斤原液（加水稀释喷洒）混和均匀，即可饲喂。

自制发酵饲料的方法无论怎样配比都是可以的,只要您当地有的资源，想得到的发酵配方都可以,我们的发酵产品几乎可以发酵所有可饲用有机物，发酵力强，用户可以根据自己当地的资源情况，任意设计自己的发酵料配方，只需要掌握两点，一、发酵料中需要有能量饲料，提供微生物生长繁殖的动力（主要是如1--10%左右的玉米粉、薯粉、麦粉、糠麸都可以），二、其实关键在于喂养的时候，要设计好配方，例如，您自己设计了发酵配方后，需要简单地计算一下，自己设计的发酵配方发酵后的营养价值，例如简单的蛋白质是多少，能量大概是多少等，再与其他饲料原料搭配来喂。

自己设计发酵配方时，各种糟渣饲料的关键技术点在于：⑴发酵的配料中一定要有一定数量的能量饲料如：玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠（米糠）、高粱粉等任一种都可以，这是因为微生物发酵需要一定的能量，而有些糟渣非常缺少能量，如发酵鸡粪、秸秆、酒糟、醋糟、酱油渣、豆渣、菜籽粕等时，特别注意要加点能量饲料，加入量为5～60%都可以（一般情况是5—15%），原则上越是脏或臭的物料，加入量越要多一点，如①发酵鸡粪，可以用鸡粪60%加玉米粉40%进行发酵；②发酵屠宰场下脚料或新鲜小杂鱼，可以用湿的下脚料200公斤（相当于烘干料50公斤），加50公斤玉米粉，加两公斤农盛乐EM原液发酵；③前面说的发酵棉菜粕（含有毒性物质，需要多加点能量饲料如玉米粉），可以用60%菜粕，加40%玉米粉进行发酵。

加入这些能量饲料越多，越容易产生酒香味，但产生酒香味并不是最终判断发酵好坏的唯一标准，特别是含能量极少的糟渣原料，如豆渣、鸡粪、菜粕、酱油渣、秸秆等发酵都不容易产生酒香味，产酸香味居多。

⑵发酵配料中，如果所发酵的物料容易变太酸，例如发酵潲水、豆渣、薯类、木薯渣等，可以预先添加一些红糖，这样发酵后，形成一定的甜酸比，适口性更好，畜禽不会因为太酸而不吃，可以每100公斤发酵料，加200克红糖的方法来解决，效果好于发酵后添加小苏打粉中和的方法，费用也不到1元钱，而且红糖也可以在发酵前加入，由于红糖本来就是人吃的食品，对动物和肉质都没有任何影响。

一般发酵一批料为500公斤，则加入红糖量为500--1000克，大约成本为2—4元。

加入农盛乐EM原液1-3公斤。

大多数情况下，不加红糖，发酵较酸的料猪也非常爱吃的，这种情况下就不必添加红糖一起发酵了。

⑶发酵配料时的含水量要求，要求含水量为55～70%之间，经验值就是用手捏可成团，手指间有水印出但不滴出是最好的，或有水滴出但不成线流出也是可以的。

⑷发酵时要密封，尤其是进入保存阶段后，一定要密封良好，否则会污染杂菌和有害细菌，造成物料发臭变质，不能使用。

发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，消化吸收率更好，营养更佳。

当然，前提条件是确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量越好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%的比例，作为添加剂添加到饲料中喂养动物，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

⑸建议用户在自己设计发酵配料时，最好尽量做到发酵后的物料的粗蛋白质含量在15%以上，尤其是是对所发酵的物料，如木薯渣、淀粉渣等粗蛋白含量本身就比较少的物料，建议发酵时，加入少量的菜粕、棉粕，豆粕、蓖麻饼、橡胶籽粕、花生麸等蛋白原料，进行配合发酵，以提高发酵后的物料的蛋白质水平。

为什么建议发酵后的物料的粗蛋白最好达到15%呢，这是因为育肥猪的饲养标准中规定，饲料的粗蛋白达到14～18%才能满足猪对蛋白质的营养需要，所以，我们建议您发酵配料时注意控制好物料的蛋白质含量，这样，您发酵好的物料正好与猪的营养需要标准相似，可以更好地配制猪饲料，更好地进行喂养。

对于发酵物料本身蛋白质就比较高的，如菜粕的脱毒发酵，菜粕的蛋白质本身就达到了36%，则就不必担心其蛋白质的问题了，而且在发酵后，还可以把它当作一种蛋白质饲料原料来与低蛋白的能量饲料配合。

最终使配好的饲料的蛋白质含量在14～18%范围内就行。

附：用此种方法同样可以发酵各种动物饲料。

秸秆微贮饲料技术操作规程秸秆微贮饲料是在农作物秸秆中，加入农盛乐EM原液，放入密封的容器中（如：水泥窖、土窖、塑料袋）中贮藏，经过一定的发酵过程使农作物秸秆变成具有酸、香味的，食草家畜喜食的饲料。

一、秸秆微贮饲料的优点1、成本低、效益高。

每吨秸秆制成微贮饲料只需用2公斤农盛乐EM原液，而每吨秸秆氨化处理需用30-50公斤尿素，其处理成本降低了60-80%，解决了畜牧业与种植业争化肥的矛盾。

2、提高秸秆消化率与利用率。

据试验，麦秸秆微贮饲料的干物质体内消化率提高了24.14 %；粗纤维体内消化率提高了43.77%，有机物体内消化率提高了29.4%，代谢能为8.73兆焦耳/公斤。

3、适口性好，采食量高。

由于微贮饲料具有酸香味，刺激了畜禽的食欲，从而提高了采食量、牛羊的采食速度可提高20-40%,采食量可增加20-40%。

4、秸秆来源广泛。

麦秸、稻秸、青（干）玉米秸、土豆秧、树叶及干草等都可以用来做微贮原料。

5、制作季节长，与农业不争劳力，不论青的或干的秸秆都能发酵。

春夏秋三季都可以制作。

北方地区冬季也可以在室内热炕上制作。

6、保存期长、不易发霉变质。

可以作为牛羊常年基础饲料，随取随喂，不需晾晒和加工，饲喂方便。

7、无害无毒，长期饲用无副作用，安全可靠。

8、增重快、产奶量高，据试验日产奶量可提高0.5公斤以上，羔羊日增量达150-200克以上，牛日增量达1.2公斤以上。

9、节约粮食，缩短育肥周期，提高饲料报酬。

二、秸秆微贮饲料的原理秸秆在微贮过程中，由于农盛乐EM益生菌原液的作用，在适宜的温度和厌氧环境下，将大量的木质纤维类物质转化为糖类，糖类又经有机酸发酵转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使PH值降低到4.5-5.0，抑制了丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖，使秸秆变得能够长期保存不坏。

三、秸秆微贮饲料的增重机制反刍家畜利用秸秆微贮饲料后，采食量和消化率提高了，瘤胃中挥发性脂肪酸量增加，从而使瘤胃微生物菌体蛋白质合成量提高，促使反刍家畜日增重和产奶量的有效提高。

四、秸秆微贮饲料的制作方法1、农盛乐EM菌种的复活（如果购买原液可直接使用）。

农盛乐EM菌种每瓶十克，可以培育出十公斤EM原液，可处理麦秸、稻秸、干玉米秸秆5吨或青饲料8吨。

在处理秸秆前先将1公斤红糖加10公斤水加热溶化，然后在水温40度以下放入农盛乐EM菌种进行活化发酵，发酵容器要求是可以密封的无菌桶。

发酵时间30度左右时一周即可使用。

2、菌液的配制。

将培育好的EM原液倒入充分溶解的0.8-1.0%食盐水中拌匀（青玉米秸秆微贮不加食盐），食盐水和EM原液量的计算见下表：秸秆种类秸秆重量(kg) EM原液(kg) 食盐(kg) 水（L）贮料含水量(%)麦稻秸秆 1000 2 9-12 1200-1400 60-70干玉米秸秆 1000 2 6-8 800-1000 60-70青玉米 1000 1 0 适量 60-70注:青玉米(青饲料)本身含水量高，可用2-3kg水配制EM原菌液，配好后的EM原液达4-5公斤。

３、秸秆的切短。

羊用3-5厘米，牛用5-8厘米（较粗硬秸秆相对更短）。

这样易于压实和提高窖（池）的利用率，保证制作质量。

４、装窖。

首先在窖底铺放20-30厘米厚的秸秆（青饲料可以铺50厘米），然后均匀喷洒EM 原液（青饲料因配制的EM原液量少，宜用喷雾器，干秸秆可用洒水壶，压实后，再铺放20-30厘米秸秆，再喷洒EM原液，压实，直到高于窖口40厘米，再封口）。

分层压实的目的是为了排出秸秆中和空隙中的空气。

给发酵菌繁殖造成厌氧条件。

如果窖当天没装满，可盖上塑膜，第二天装窖时揭开塑膜继续工作。

５、封窖。

在秸秆分层压实直到高出窖口30-40厘米，再充分压实后，在最上面一层均匀洒上食盐，再压实后盖上塑膜。

食盐的用量每平方米250克。

其目的是确保微贮饲料上部不发生霉烂变质。