176种常用食物寒热属性与六类营养素含量相关性的多元分析_百(精)
食物寒热属性大全
味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴糖)、蜂 茶 蜜、蜂王浆
食盐、酱油、面酱、豆 酱
黄芪、 何首乌 、山茱 萸
甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿胶(驴皮 胶)、蜂胶、玉米须、白茯苓、天麻、錾 菜、黄精、荷叶子、蛤蚧(大壁虎)、金樱 子、鸡内金、女贞子、玉竹
胖大海、西洋蔘、决明子、 白芍、薄荷、三七花、鸡冠 花、沙蔘、金钱草、地黄、 益母草
藏青果 紫菜、草菇、海带、石 花菜、发菜 苦丁茶、番泻叶、人蔘 叶、金莲花、木蝴蝶、 凌霄花、绞股蓝、黄练 牙、箬叶
蔬菜类
韭菜、大蒜、芫荽(香菜)、葱、洋葱 辣椒、青 、南瓜、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋、雪 椒 里蕻、薤白(小蒜/野蒜)、香椿头
大白菜、青菜、荠菜、芜菁(大头菜)、卷 心菜、茼蒿、豇豆、饭豆、黄豆、碗豆、 四季豆、黑豆、葫芦、扁豆、蚕豆、红豆 、豆豉、胡萝卜、蕃薯、山药、马铃薯、 芋头注
猪脑、鸭血、马肉 皮蛋
猪大肠
乌鱼、章鱼 螃蟹、蚬、蚌、蛤蛎、 竹蛏、田螺、泥螺、螺 狮
其它水产品
牡蛎(蚵) 注：杏子的 核仁叫杏 仁，有苦杏 仁与甜杏仁 之分，苦杏 仁是味良 药，甜杏仁 为食物
果类
桃子、樱 龙眼、番石榴、荔枝、金橘、杏、石榴 柠檬 桃、榴莲 、红毛丹、佛手柑、杨梅、香橼
性热 谷物类 肉类 蛋类 奶类 鱼类 鲃鱼 海狗肾
最全的食物属性一览表 性温 性微温 性平 性凉 糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、 大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴 小米、薏仁、小麦、面筋、 大麦芽 高梁、黍米(黄米)、榖芽(稻芽) 、玉米、燕麦、米糠、芝麻、青稞 大麦、荞麦 牛肚、狗肉、猪肝、火腿、羊肉、鸡肉 鸡肝 牛肉、猪肉、乌骨鸡、鹅肉、鸽肉、驴肉 鸭肉、蛙肉(田鸡)、兔肉 鹅蛋、麻雀蛋 鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋 鸭蛋 人奶、酸奶、牛奶、乳酪、奶制品(冰淇 羊奶 马奶 淋/奶油/炼乳) 带鱼、鳝鱼、草鱼、鳟鱼、鲢鱼、鲶鱼 鲫鱼、青鱼、鲤鱼、鱿鱼、鲈鱼、鳗鱼、 、河豚、鲂鱼、鲚鱼、鳙鱼(花鲢)、塘 泥鳅、鲥鱼、鳜鱼、金枪鱼 鳢鱼 虾、蚶、海参、淡菜 鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、甲鱼
常见食物属性一览表0909
人参、党参、太子参、 生晒参、甘草、冬虫夏 草、地骷髅、牛膝、茯 苓（云苓）、黄精、天麻、 枸杞子、酸枣仁、玉米 须、燕窝、鸡内金、阿 胶、玉竹、桑枝、桑寄 生、灵芝、虫草花
西洋参（花旗参）、白芍、 葛根、地黄、薄荷、女 贞子、石黄皮、土茯苓、 桑螵蛸
丹参（性微寒）、北沙参
（性微寒）、南沙参（性 微寒）、玄参（性微寒）、 麦冬（性微寒）、白茅根、 芦根、板蓝根、石斛（性 微寒）、川贝母（性微 寒）、决明子（性微寒）、 胖大海、菊花（性微寒）、 金银花、槐花（性微寒）、 滑石、龟甲、天冬、知 母、天花粉（性微寒）、 黄连、蒲公英、生地、 牡丹皮（性微寒）、水牛 角、地骨皮、桑叶、大 黄、番泻叶
米、黑米、紫米、红米、
西米、毛豆、赤小豆、
大麦、小麦、荞麦、小
小麦胚芽（性微温）、燕
红豆、青豆、蚕豆、豇
米（栗米）、意米（意苡
杂粮类
麦、糯米、灿米（性微
豆、黄豆、黑豆、芸豆、
仁）、绿豆、豆腐、面筋、
攸麦（裸燕麦）
温）、糙米、高梁
扁豆、黑芝麻、白芝麻、
豆腐脑、豆腐渣、豆腐
谷芽、麦芽、豆豉、玉
皮、油豆腐、腐竹
（淡菜）、
武昌鱼（团头鲂）、虹鳟
鱼（黄花鱼）、罗非鱼（非
蛤蜊、扇贝
鱼、石斑鱼、河豚、墨
洲鲫、福寿鱼）、沙丁鱼、
鱼（乌贼）、海马、海龙、
金枪鱼（吞拿鱼）、比目
海参、鲍鱼、龟、虾、
鱼、二文鱼、鲨鱼、鳗
蚶子、鳄鱼龟
鱼、鲮鱼、海蜇、甲鱼
（鳖）、干贝（江瑶柱）、
鱼鳔（鱼胶、鱼肚、花
胶）、鱼翅、雪蛤、鱼唇
中医总结《食物寒热属性最全表》，照着吃，全家人身体越来越好！
中医总结《食物寒热属性最全表》，照着吃，全家人身体越来
越好！
“中医食疗养生讲究的是“属性养生”，用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期'阴平阳秘，精神乃治'。
”
凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。
只是在作用大小方面稍有差别。
此外，有些食物其食性平和，称为平性。
平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
【心一康】中广和中医内科专家整理总结这份《食物寒热属性最全表》，大家以后别再乱了！照着食物属性分类吃，让全家人的身体越来越好！
属温性的食物：
肉类：牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝
蔬菜：韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻
水果：核桃、栗子、杏、梅子、陈皮
调料：大茴香、芥未
属热性的食物：
肉类：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠
调料：姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋
属平性的食物：
肉类：蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼蔬菜：胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、玉蜀黍、蘑菇类水果：花生、白果、无花果、草莓、李子
调料：蜂蜜、砂糖；
粗粮：山药、白薯、马铃薯、粳米、小麦、大豆、红小豆凉性食物有：
肉类：鸡蛋、鹌鹑蛋
蔬菜：竹笋、菜花、萝卜、菠菜
水果：桔子、甜瓜、香瓜、苹果饮料：茶
粗粮：薏米
寒性食物
肉类：马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊蔬菜：茄子、莲藕、黄瓜、白菜水果：柿子、西瓜、菠萝、梨调料：粉丝、盐、黄酱、酱油。
食物寒热属性大全
食物的寒热属性与饮食搭配俗话说“药食同源”，食物除具有营养保健功效之外，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效。
所以，我们要分清食物的寒、热性，寒性体质者多吃热性食物，热性体质者多吃寒性食物，以保证身体的健康。
中医理论认为，食物具有寒、热、温、凉四种不同的属性。
其中寒与凉，热与温有其共性，只是程度上有所不同。
温次于热；凉次于寒。
此外，有些食物其食性平和，称为平性。
寒、热、温、凉四种性质，是与疾病性质的寒热相对而言的。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。
属于寒性和凉性的食物，同具寒、凉性质的药物一样，属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；食后能起到清热、泻火、甚至解毒的作用，对热证、火证有治疗作用。
如荞麦、糜子米、绿豆、苋菜、冬瓜、苦瓜、西瓜、梨等食物都具有微寒、寒或者凉的性质，因此都能起到清热泻火的作用。
与此相反，温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
凡属于热性或温性的食物，食后能起到温中、补虚、祛寒的作用，可以治疗寒证、虚证（阴虚证除外）。
如狗肉、羊肉、鲫鱼、栗子、荔枝、花椒、小茴香、红糖等食品，都具有温、热的性质，能起到补虚、除寒、温中的作用。
寒凉性质的食品，可治疗热性疾病，适宜于热性疾病患者食用，但不宜于寒性及虚证疾病的患者，会加重其病情；热性食品却相反，适宜于寒证和虚证，不宜于热证。
因此，在不同季节里，我们进补的食物也要有区别。
中医讲究的是“春夏养阳，秋冬养阴”。
判断时令蔬菜的属性很简单，即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些，水果也是如此；一些在暖棚里生长的蔬菜，其季节性已不明显，但其食物属性基本上还是保留的。
性平的食物一年四季都可食用。
性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。
性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。
食物寒热属性表
食物寒热属性表中医认为,温热为阳食物属性表,寒凉为阴,只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡,不会生病。
１、根据各人体质选择食物身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节，要多吃温热性质的食物,如牛肉、羊肉、洋葱、韭菜、生姜等,这样身体才会产热,使机能兴奋、增加活力,血脉畅通。
现在的人吃的食物普遍性凉食物的温凉属性,又大量使用空调等降温，所以现在的人9９%都属寒凉体质。
如果身体内热大食物的温凉属性,精力旺盛,就不用吃太多温热性质的食物。
吃多了会燥热、上火，机能过于亢奋,所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。
２、配合气候变化选择食物气候的变化说到底就是温度的变化，所以,温度高时人要多吃寒凉的食物清热，温度低时要以温热的食物保暖祛寒。
现在的夏天,室内多有空调,大自然带给人们的燥热已大大减少,可人们犹不满足,仍然贪吃寒凉之物，所以,身体内的寒湿都很重。
冬天气候寒凉,理应多吃温热的食物保暖食物的温凉属性，可室内又因为大量使用暖气、空调，使空气燥热，于是人们仍是贪喝冷饮，吃西瓜、香蕉等等,这些都是完全不对的。
3、在什么地方就吃什么地方的食物每个地区因气候、地理的不同都生长着不同的食物，最明显的就是炎热之地多盛产寒冷性质的水果，如香蕉、西瓜、甘蔗等,而寒冷地区多生长洋葱、大葱、大蒜以及土豆、大豆等性平、性温的食物,这是老天爷给人们准备好了的食物,是完全适合他们身体的东西，这就是:“一方水土养一方人”的道理。
要提醒大家的是:现在的人们一年四季都能吃到反季节、跨区域的食物,物资的极大丰富,目的并不是为大家的健康着想，而是经济发展的需要，是为了赚钱。
我们的身体要想保持健康,所吃的食物始终要与自身的身体素质、所处的环境、季节保持一种平衡食物的温凉属性，我们都应因人、因时、因地去选择不同属性的食物,才能做到不生病或少生病。
在天冷的时候大量误吃寒凉的水果、蔬菜和饮料,不断地在给身体内的脏器降温，带来的直接后果就是血液循环越来越慢、脏器功能下降、衰老期提前食物的温凉属性，血流得越慢,沉淀越多食物的温凉属性，血管越易淤堵、梗塞，从而导致各种与血管相关的心脑血管病高发。
常见食物营养成分含量表(最新)
常见食物营养成分含量表常见食物营养成分含量 ( 表 1)( 五谷杂粮 )注：以下表中数据是指每 100 克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
蛋白维生素矿物质膳食胆糖质脂肪A E C叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量大米76.37.30.30.497.3 2.2 1.519.17 1.5103 1.10.8337小米769.7 3.512 4.1330.4568.529 4.7285 3.7 1.7374小麦7812 1.5150.87.20.418.616.8 2.81330.70.2373.5玉米72.28.5 4.354 2.19.2170.3516.722 1.6244 1.59.8361.5黄豆25.343.217.533.219.22760.7367111930 4.5 4.6429.5绿豆58.9220.76815.5 3.41210.7155 6.31825 3.655329.9山药14.4 1.7 2.60.58130.18160.84730.620.664.4莲子61.816.62 3.9 3.8120 4.92057 2.51 2.8331.6花生 5.227.650 5.4 3.849.870.20.817.6 3.9674 2.33 6.8581.2核桃1013.8597.65787.30.5272.5 2.8467 3.528626.2葵花19.41948.6 1.224 2.67 1.81077.3615 5.2 4.4591红薯29.5 1.80.227 2.933540.7180.4 6.80.180.9127燕麦61.814.2 6.4388 3.9920.80.956.81779324 2.93 5.1361.6薏米79.212.3 4.55550219.70.2214345 4.53252 1.27 1.8406.9常见食物营养成分含量 ( 表 2)( 蔬菜 )注：以下表中数据是指每 100 克食物的营养成分含量。
寒性与温热性的常用食物表
寒性与温热性的常用食物表一、粮食组温热性－－高粱、面粉、糯米及其制品。
寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆、薏米及其制品。
平性－－大米、灿米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品。
二、蔬菜组温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
三、动物性食品组温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性－－奶酪。
寒凉性－－牛奶。
平性－－豆奶、豆制品。
五、水果组温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、芒果、樱桃。
寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠。
六、其他食品（一）、干果类：温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
（二）、调味品：温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
食物的寒热属性一览表
食物的寒热属性一览表食物的四气，是指食物具有寒、热、温、凉四种性质，也称四性，因为凉仅次于寒，温与热性质相近，所以实际上是寒、热两个方面的性质。
甜属寒、酸属凉、水属凉，任何含水的东西都属凉。
酒虽是温性，但挥发力大，因此来得急去得也快，故于人体无益，甚至喝多体质反而变得更寒。
对于凉、寒性蔬菜，体寒者尽量熟吃并加生姜等热性调味料。
对于凉、寒性水果，体寒者忌食、少食，可加热或开水烫后食用。
一、凉性食物饮品一览表1、谷物：西谷米、薏米、大麦、荞麦、小麦（全麦面）【平凉】2、豆类：绿豆、马豆、黄豆3、豆制品：豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐4、蔬菜：芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带菜、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸汤菜、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜5、蛋类：鸭蛋6、肉类：鸭肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉7、水果：梨、刺梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓、芒果、苹果、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子8、干果：菱角、罗汉果9、饮品：椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶10、中药：胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子二、寒性食物一览表1、调味品：食盐、面酱、酱油、白矾2、蔬菜：藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、猪殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、发菜、木耳菜、慈姑3、蛋类：松花蛋4、肉类：蛤蜊、乌龟、章鱼、螃蟹、海粉、蚌、蚬、田螺、蛏子、泥螺、牡蛎、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗6、干果：柿饼7、饮品：金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练芽茶、箬叶茶、栀子花茶8、中药：麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子三、平性食物饮品一览表1、谷物：大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻2、豆类：碗豆、赤小豆、饭豇豆、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉调味品：白糖、冰糖、味精3、蔬菜：青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜（熟）、石耳、香菇、银耳、竹荪、黑木耳、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅4、蛋类：鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋5、肉类：猪肉、驴肉、乌骨肉、鸡血、野猪肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、海参、黄颡鱼、鲍鱼、鲮鱼、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、海胆、鱿鱼、鲟鱼、鳇鱼、甲鱼、龟、海蜇、鱼鳔、干贝6、水果：椰子肉、无花果、花红、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薜荔果、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹果、梅子、覆盆7、干果：葵花子、榛子、白果、松子仁、芡实、腰果、莲子、梧桐子、茅栗、锥栗、榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁8、饮品：牛奶、酸奶、母乳、醍醐、蜂蜜、蜂王浆、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶、豆浆9、中药：枸杞子、天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、甘草、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈四、温性食物饮品一览表1、谷物：糯米、紫米、西谷米、高粱、谷芽2、调味品：葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱3、蔬菜：白萝卜（熟）、韭菜、藕（熟）、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆4、蛋类：鹅蛋、麻雀蛋5、肉类：羊肉、羊骨、羊髓、牛肉、牛髓、金华火腿、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、鹧鸪肉、獐肉、雉肉、鳝鱼、带鱼、鲩鱼、海虾、河虾、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、河豚、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼、刀鱼、大马哈鱼、海龙、蚕蛹、蚶、鸡肉、狗肉、鹿肉6、水果：金橘、番石榴、木瓜、石榴、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、桂圆、红毛丹、山楂、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子7、干果：橘饼、栗子、开心果、海松子、海枣、槟榔、橡实、核桃8、饮品：白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶9、中药：紫河车、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲五、热性食物一览表1、调味品：辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉2、水果：樱桃、榴莲3、中药：荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香。
食物寒凉温热属性大全，快看看你吃对了吗？有关补泄
食物寒凉温热属性大全，快看看你吃对了吗？有关补泄如何判断食物的寒热、补泻？中药有四气五味之分，四气即寒凉温热，外加平性药性，五味即辛、甘、酸、苦、咸五种味道。
其中辛有发散、行气、活血的作用；甘有补益、和中、缓急的作用；酸有收敛、固涩的作用；苦有泻和燥的作用；咸有软坚散结、泻下的作用。
食材也可作此划分，而每类食物的功能又分为补、泻以及补泻各半。
那么，如何判断食物的寒热、补泻呢？简单的原则是，如果吃了这个食物，你会觉得发热、或是比较不怕冷，就是热性或温性的食物；寒性的食物，就是大热天的时候，吃了能够解暑的食物，一般酸苦涩明显或吃了有清凉感的食物。
食物的补泻特性▼一般读者比较不能够了解的是，中医怎么看食物的补泻特性？一般的原则是，假设先不管寒热，大致上高蛋白、高油脂、或是增加身体吸收功能的食物就是补的食物。
属于高纤维、低蛋白、低油脂、能促进身体代谢机能的，有酸苦涩味道的，就是属于泻的食物。
而以上两种特性都有的食物，就是属于补泻均衡的食物。
例如，腰果、核桃、芝麻、山药、莲子、红枣都是属于补的食物，吃太多容易胖、或胃部容易闷，其中核桃、芝麻属于温补、莲子属于凉补、腰果属于不寒不热的平补。
而具有高纤或酸苦涩味道的各类青菜水果、茶饮等等，就是属于泻的，吃太多容易瘦或营养不足。
但是例如海苔、海藻、海菜类，既可以补血补肾、又可以清热利湿攻坚，就是补泻都有。
又例如薏苡仁，既可以健脾胃、又可以清热利湿解毒，也是属于补泻都有。
又例如木瓜，既可以健脾养津液、又可以袪风利湿，也是补泻都有。
要澄清的是，并非属于补的就是对身体好，泻的就不好；因为对我们身体来说，促进吸收与促进代谢，这两者的平衡很重要，现代人因为大多运动量少、吃太好，所以都是毒素累积太多排不出去，才会常常需要吃解毒去痰的中药，此时属于泻的食物反而是不可或缺。
另一点要澄清的是，有很多食物，并非完全属于补，或完全属于泻，用三分法来分类，只是一个大概分类法。
例如杨桃酸味很明显，属于泻比较多，对于肾病属于虚寒的人，就不能碰；但是同样是肾病，例如年轻人熬夜引起的，属于虚火的人，杨桃可以养津液、降虚火，就可以吃，但是还要配合其他养肾气的药。
寒性凉性温性和热性食物大全详解
寒性凉性温性和热性食物大全中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。
寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。
其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。
温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。
其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。
平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。
1.寒性食物淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。
2热性食物芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜, 红茶,白酒等3.温性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。
4.凉性食物小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇猪皮、鸭蛋。
5.平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。
饮食养生首先要讲“性”。
“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。
最全的《食物寒凉属性表》寒凉属性判断法
最全的《食物寒凉属性表》寒凉属性判断法食物寒凉属性吃对了没事，吃错了会让人不爽，吃饭时每天都要做的事，所以食物寒凉属性更加值得大家注意。
把一张最全的《食物寒凉属性表》+寒凉属性判断法~很多人都没见过这么全的，时不时拿出来看看，为家人、朋友健康护航！注意事项：1、性平的食物一年四季都可食用。
2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。
3、性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。
5、饮食讲究互补，寒体的、女性不要吃、少吃寒性凉性的，燥热之正的、通常壮年男性少吃燥热之物。
1.食物寒凉属性判断方法食物寒凉属性很重要，但判断起来似乎很难，尤其是买菜的时候，不可能拿着个表对照，其实要粗略分清只需要掌握一点就行了：《黄帝内经》中有一句话，叫做“阴静阳燥”。
即：凡属于阴的事物都是偏于静止的，属于阳的都偏于躁动。
属阴的食物就是凉性的，属阳的食物就是热性的。
比如：地上跑的、天上飞的大多属于热性食物：牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等，而且跑得越快的动物，热性就越大，狗肉肯定比羊肉热，飞禽类也都是热性的，飞禽的热性比陆地上的牛、羊都高，山珍都是大热之性。
水里游的生物有爱动的、有不爱动的，但因为海水为寒凉之性，就决定了海洋生物80％都是寒性的，只有极少数是热性的。
所有静止不动的或不爱动、动得少的这些东西基本上都是凉性的：蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参。
对于植物而言，可从颜色、口感和生长环境等方面来进行判断。
从颜色来看绿色植物与地面近距离接触，需要大量的水来浇灌，所以属于偏寒的食物：绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物多是偏热性：辣椒、胡椒、枣、石榴等。
从味道上来看味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热：大蒜、柿子、石榴等。
味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
食物寒凉属性列表下表一共列出了从九个级别、十六类食物全面可能覆盖常用食物的寒凉属性。
常见食物营养成分含量表(最新)
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数
字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
176种常用食物寒热属性与六类营养素含量相关性的多元分析
Ａｂ ｔａ ｔ Ｏ ｊｃ ｖ ｏａａｙｅｔ ｅ ｔ ｎｈｐ ｂｔ ｅｎ ｃ ｌ ａ ｄ ｈ ａ ｐ ｐ ｒ ｆ ｏｄ ａ ｄ ｎ ｔ ｍ ｎｓ Ｍｅｈ ｄ ｔ ｉ ｔ ｃ ｓ ｒ ｓｒ ｃ ： ｂｅｔ ｅ Ｔ ｎ ｌ ｅ ｒ ａｉ ｓｉ ｅ ｅ ｏ ｅ ｔ ｒ ｅｔ ｏ ｏ ｎ ｕ ｉ ｅｔ ｉ ｚ ｈ ｌ ｏ ｗ ｄｎ ｏ ｙ ｆ ｒ ． ｔｏ ｓ Ａ ｒ ， ｌ ｔ ｆｓ ｕ ｅ
１６种 常用食 物 ７ 寒 热 属 性 与 六 类 营 养 素 含 量 相 关 性 的 多元分 析
章 涵 ， 玉霞 赵
（ 河南 省信 阳职业 技术 学 院 ， 河南 信 阳 ４４ ０ ） ６０ ０
摘要 ： 目的 研 究分析 食物寒热属性与营养素含 量之 间的 相关性 、 数量 关 系和依 赖性 。方 法 首先采 用整群抽样 的方 法 从典 籍中选取 １６种常用食物作为研 究样本 ， ７ 以这 １６种食物 的寒 热属性及 各种 营养 素含 量作为 处理 因素 ， ７ 利用统计 学 原理 ， 索研 究它们之 间的相关性。结果 食 物的寒热属 性与 营养素之 间具有 一定 的相 关性 。结 论 不 同属性 的食物在 探 某些营养素含 量上具有显著性 的差异 ， 可根 据等级 Ｌ ｇ ｔ ｏｉｉ ｓｃ回归分析 结果建 立回归方程 。
Ｋ ｅ ｒ ｓ：Ｐｏ ｅ ｙｏ ｏ Ｎｕｒｍｅ ｔ； Ｒｅａｉｎ ｈｐ； Ｍｕｔ ｌ ｎ ｙｉ ｙ ｗｏ ｄ ｒｐ ｒ ｆ ｏ ｄ； ｔ ｆ ｔ ｉ ｎｓ ｌｔ ｓ ｉ ｏ ｌｐｅａ ａ ｓｓ ｉ ｌ
为了探讨食物寒热属性与营养素含量之间的关系 ， 我们采用整 １３ １ 单 因素分析 对数值 变量 ， ．． 首先作正态性检验和方差齐性 群抽样 的方法选取 １６种 常用食物作为研究样本 ， ７ 以这 １６种 常用 检验 ， ７ 符合 正态 分布和方差齐性条件的作 ｔ 一检验 、 差分析或协 方 食物的寒热屙 ｆ及食物中各种营养素成分 （ 生 水分 、 碳水化合物、 脂肪 、 方差分析 ； 不符合 正态分 布和方差 齐性 条件 的作 非参数检验进行 蛋 白质 、 维生素、 矿物质 、 膳食纤维 ） 的含量作为处理因素 ， 利用统计 不 同分 类 水 平 间 差 异 的 分 析 。 对 分 类 变 量 ， 作 检 验 、 势 检 验 趋 学原理 ， 研究食物寒热屙『与六类营养素含量的相关性。 生 等 。所 有统 计 分 析 均 采 用 双 侧 检 验 ， 著 性 检 验 水 准 取 ｄ ＝ 显
食物寒热温凉属性参考
6关的心脑血管病高发。
米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饮食乌贼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）、带鱼、鳊鱼、鲶鱼果类饮食 脏器功能下降、衰老期提前，血流得越慢，沉淀越多，血管越易淤堵、梗塞，从而导致各种与血管相下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼。
性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
7洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、喉头菇、葫芦头、南瓜。
。
：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
史上最全食物寒热表，娘娘也在照着吃！
史上最全食物寒热表，娘娘也在照着吃！原创乐乐活法儿今天娘娘在剧里，常常吃补品。
众所周知，生活中的娘娘，其实更注重养生，有人好奇她会吃补品吗？娘娘这样回答：我吃的补品都是平和、温性、平补。
食材千千万，每一种食材的性格都不一样，总不能只吃温和的食物吧？娘娘是这么说的具体来说，就是这样：温热桂圆（干）配上一点寒性的梨子没错，作为一个平和质的娘娘来说，的确要这样吃！因为身体本身是阴阳平和的，补一点，可能就会上火，寒凉一点，又会伤了阳气。
不过人体，最厉害之处，在于他可以自我调节。
有一点上火，可以慢慢变得好了。
如果你掌握了食物本身的属性，那就不必总要靠身体的自我调节，有时候它也是很累的。
所以，娘娘说：营养学和食物寒热属性，两个综合起来。
营养学我们都太了解了！蛋白质、糖类（淀粉）、油脂、维生素、无机盐和水。
但中医看的却不是这些有形的东西。
中医有一套自己对食物认知的方法，首先是根据食材的物性，把它分为：寒、凉、平、温、热——是其中最简单也最常用的方法。
食物的寒热属性解释了生活中很多疑惑：比如：为什么有些水果吃了会拉肚子，有些不会，比如脾胃不太好的人，吃一个凉一点的苹果，都会拉肚子，而吃榴莲不仅不会拉肚子，还可能流鼻血。
因为苹果平而微凉，榴莲却是大热的。
榴莲和山竹总搭配一起也是这个道理，一个热一个凉，中和一下，让身体趋于平和。
比如，为什么有些人吃姜特别暖身，而有人就会上火嗓子痛？因为姜温性，怕冷的人，需要它的暖，而身体有热，或是本来就不通的人，则需要浅尝辄止。
我们做了一个表，市面上大部分食物的寒热属性都在这里面了。
寒性食物：当你的身体在这种情况时，不要吃寒性的食物，是脾胃虚寒，容易腹泻，平时怕冷的人最应该少吃的。
如果吃，需要和温热之性的食物一起，如果是配方的茶或是医生给你开的药，请安心，是已经配伍好，考虑了各个食材（药材）的属性的平衡。
月经期，不要吃寒性和凉性的水果：很多人不会到月经期能吃哪些水果，其实最简单的判断方法，就是寒性的和凉性的不宜吃。
食物寒温热属性表
寒性体质平时吃什么？
可以吃狗肉,羊肉,韭菜,泥鳅来进行食补对身体也十分好，健康。
回答人的补充2009-07-15 19:24
水果就吃大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果
清风明月
回答采纳率:19.0% 2009-07-15 19:22
可食用性平或性温食物水果!~不适合吃性热或性寒食物水果哦~
.
属平性的食物：
动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。
植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。
水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。
调料——蜂蜜、砂糖。
.
属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。
植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。
水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。
调料——大茴香、芥未。
）
李实回答采纳率:24.4% 2009-07-15 19:25
用中医的说法就是除了阳盛以外，阴虚也会导致上火，你这个应该就叫做虚火啦
少吃肉可不一定是好的饮食习惯，人每天都、需要摄入一定量的蛋白质的，蛋白质摄入不够的话免疫力也会有下降，好的蛋白质来源包括豆类、奶类、蛋类、鱼、鸡等等，肉类最好吃别吃太肥的
你可以去看看中医
如果吃点综合营养素片对你的上火效果应该不错，这类产品就多的是啦，21金维他、金施尔康，安利的倍立健等等
倪珐芏儠回答采纳率:20.9% 2009-07-15 19:29
温性。
狗肉，牛肉，羊肉等。
常见食物营养成分含量表(最新)
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
热性食物、温性食物、平性食物、凉性食物、寒性食物一览表[1][整理]
![热性食物、温性食物、平性食物、凉性食物、寒性食物一览表[1][整理]](https://img.taocdn.com/s3/m/ea3c2e0e974bcf84b9d528ea81c758f5f61f29d9.png)
1、常见的需要避免的红灯食品各种糖、所有含糖零食、所有含精制淀粉零食（细面包、饼干、薯片…）、各种果脯、水果罐头、香肠、午餐肉、肉松、其它加工包装含肉食品（含糖或淀粉）、反式脂肪（氢化油、人造黄油、起酥油、沙拉酱、植脂末…）、各种含糖豆制品、甜奶油、甜奶粉、果料酸奶、代乳粉、麦乳精、各类精制米面食品（米饭、米粉、面条、馒头、各种饼…）、精致淀粉类食品（粉丝、粉条、玉米面…）、各种油炸食品（油条、麻花、炸薯条、炸鸡…）、各种含糖饮料、各种含糖调料、各种糖果、各种糕点、冰淇淋、牛奶巧克力、果酱、加工蜂蜜、味精、鸡精、糖精、色素、防腐剂等。
2、常见的需要控制的黄灯食品土豆、红薯、南瓜、莲藕、芋头、山药、香蕉、菠萝、西瓜、荔枝、枣、柿子、椰子、芒果、各种干果（葡萄干、干枣等）、栗子、百合、干银耳、莲子、白果(银杏)、腰果、牛奶、奶粉、酸奶、杂粮类（玉米粒、玉米碴、麦粒、糙米…）、包子、饺子、馅饼、肉夹馍、丸子（含淀粉）、叉烧肉（含糖）、各种豆类（黑豆、红豆、绿豆、扁豆…）、黑巧克力、鲜果汁（橙汁、苹果汁、西柚汁…）、酱油（含色素、味素、防腐剂）、黑醋（含色素、味素、防腐剂）、葱粉、蒜粉、糖蒜、咖喱粉、色拉油、调和油、天然蜂蜜、番茄酱、辣椒、精盐（加碘、抗结剂）等。
3、常见的可以随意食用的绿灯食品（减肥食品）（3A）动物性食品各种鱼类（鳞鱼、无鳞鱼）、其它海鲜（虾类、蟹类、贝类、海参…）、肉类（鸡肉、鸭肉、羊肉、猪肉、牛肉、兔肉、鹿肉、马肉、驴肉、狗肉、鸽子肉…）、肉皮（猪肉皮、牛肉皮…）、动物内脏（肝、肠、心、脑、胃、肺、血…）、各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋…）、动物其它部分（骨髓、牛蹄筋、猪耳朵…）、动物油（猪油、牛油、黄油、羊油，低温制取）。
（3B）植物性食品所有绿[茎]叶蔬菜（生菜、菠菜、白菜、芹菜、蒿子杆、油麦菜、韭菜、芥蓝…）、甘蓝、各种鲜豆、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、佛手瓜、毛节瓜、西红柿、青椒、茄子、豆芽、莴笋、冬笋、芦笋、蒜黄、荷兰豆、菜花、西兰花、鲜蘑菇、草菇、金针菇、各种萝卜（胡萝卜、白萝卜、青萝卜）、洋葱、木耳、香菇、冬菇、紫菜、海带、草莓、樱桃、柚子、雪莲果、火龙果、葡萄、石榴、苹果、梨、桔子、橙子、桃、杏、李子、猕猴桃、木瓜、核桃、杏仁、松子、花生、大豆（黄豆、黑豆）、亚麻籽（胡麻子）、芝麻、各种瓜子（南瓜子、葵花子、西瓜子...）、（天然）魔芋、（天然）可可粉、蒸馏水、纯净水、矿泉水、绿茶（不含糖）、柠檬汁（不含糖）、豆腐、豆浆(不含糖)、豆腐脑、健康植物油（亚麻子油、核桃油、橄榄油、山茶油，冷压榨，未精加工，玻璃瓶装）、葱、姜、蒜、柠檬、酱油（自然酿造、无添加剂）、米醋（纯粮酿造，无添加剂）、天然粗盐（海盐、湖盐、井盐，未精加工，无添加剂）等。
常见食材的寒热属性
常见食材的寒热属性一般说来，食物有寒、热、温、凉四种不同的属性，在中医学上叫作四性，也叫四气。
由于不同属性的食物其药用功效不同，故在配置食疗方时就要重视食物属性，选择防治疾病所需要的食物，以达到治疗效果。
中医有一个重要的治疗原则，就是“疗寒以热药，疗热以寒药”，此原则也同样适用于食疗：治疗属寒的病症，要选用属于热性的食物；治疗属热的病症，就要选用属于寒性的食物。
寒性病症食用寒凉食物，热性病症食用温热食物，结果只能是雪上加霜，使病情加重。
由于食物中温与热、凉与寒只是程度上的不同，而温或热、凉或寒难以截然分开，为简便起见，通常仅归纳为寒热两类，将寒凉属性的统称为寒，温热属性的统称为热。
而在寒热之间增加了平性，也就有了寒、热、平三性的划分。
寒凉的食物寒和凉同属一种性质，仅是程度上的差异。
寒凉食物具有清热泻火、解毒的作用，医学上常用来治疗热症和阳症。
凡是表现为面红目赤、口干口苦、喜欢冷饮、小便短黄、大便干结、舌红苔燥、脉象数的病症，都可以选用。
粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、牛奶（微寒）鸭肉、兔肉、马肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鸭蛋（微凉）鲍鱼、螃蟹、蛤蜊、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉、乌鱼、章鱼、甲鱼（微凉）苹果（微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（微凉）、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合柿子、柿饼、柚子、香蕉、芒果、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）西红柿（微凉）、黑木耳（微凉）、芹菜、茄子、油菜、茭白、苋菜、马兰头、菠菜、黄花菜、莴笋、花菜、芦蒿、萝卜（微凉）豆腐制品、面筋藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、裙带菜、蘑菇、草菇、金针菇。
空心菜、莼菜、竹笋（微寒）、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、苦瓜、荸荠绿茶、蜂蜜、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根酱油、盐温热的食物温与热同属一种性质，都有温阳、散寒的作用，医学上常用来治疗寒症和阴症。