食物的寒热属性会影响疾病

血液过多者肝气旺盛，容易发火，而血液不足之人恐惧多、容易害怕。

另外，血液充足的人体形一般都很大。

因此，吃得多导致肥胖的人血液充足，容易发火。

既然肥胖者胆小怕事，可为什么又容易发火呢？原因很简单QQ316055993他们想通过发火掩饰心中的恐惧。

这与弱小的动物在感到恐惧时竖立全身的毛qq316055993装出防御姿势是一样的。

体形偏大的儿童愿意发牢骚且容易发火，而真正强大的人很少轻易发火。

相反，血液不足者多恐惧，身体矮小者通常会血液不足。

所以体形矮小的人也胆小。

因此，摄取食物过少而导致气血不足和39身体虚弱的人，很难展现出气宇轩昂的形象。

最近有研究报告称“糙米等粗加工谷类可减少心脏病的发生”，而除了肉体疾病之外，粗粮还可以极大地影响人的精神。

中医理论认为，五脏藏神，而神指的是人的思维活动。

另外，心管理精神。

因此，精神活动中心脏占有不可替代的地位。

所以，只有心脏健康，才能保障精神健康。

五脏藏精，而精是神的基础。

所谓精神，就是精与神的统称。

因此，精强才能让神充足。

由于糙米和大豆等粗加工谷类属于种子食物，本身具有的生精作用对身体和精神活动有很大的帮助。

另外，体内脏腑在消化这些不易消化的粗粮过程中得到锻炼，而这个过程也可以说是对精神的锻炼。

快餐食品不仅生精能力差，对激发消化功能也没什么作用。

而这种现象，最终导致的是人精神力的下降。

所以，培养一个有朝气的孩子，绝离不开粗粮。

过食引发消化道系统障碍，并因此而触发怒气。

过食还会生成大量能量，如不能合理处置这过剩的能量，极易转化成愤怒的能量、性爱的能量和暴力的能量。

一行禅师《怒气》人们把有勇气的人称之为胆大的人，而胆大两个字中的胆指的就是人体中的胆囊。

因此，人想勇敢需先强健胆才行。

只要走出家门就表现得异常胆怯的儿童，通常都有胆虚的问题。

一般来讲，胆虚的儿童大都会有指甲薄和经常性的扁桃体肿大的特征。

凡属于此类型的人，宜多吃具有强健胆囊的春天的野菜和蔬菜。

与这两种食物相反，辣味和甜味食物容易导致胆虚。

所以请父母牢记，正是你们随意买给子女的饼干和饮料、快餐食品导致孩子越来越缺乏勇气了。

除胆虚的儿童外，肾虚的孩子也普遍胆小。

儿童肾虚的特征为脸黑，爱打哈欠，伸懒腰的次数也很多。

还有一些肾虚的儿童，会出现便秘、尿频、睡觉冒汗等症状。

凡表现出以上肾虚特征的孩子，应远离甜味。

因为，甜味会伤肾。

现代人一定要对食物的冷热属性有个清晰的了解。

人体只有在体内的寒冷之气，即寒气和热气平衡时方能保持健康。

要是机体的寒性过强或热性偏大，就会打破身体平衡导致疾病。

纵观现代的疑难杂症，大多跟这个原因有关。

中医理论和西方医学理论大相径庭。

西方医学中不存在的中医专用理论有气、经络、三焦、气化作用、体质论，以及在中医41中所占分量很大的寒热概念。

若说西方医学最大的缺点，就是它的理论缺乏有关寒热的理论，而在中医中，寒热恰恰又是无处不在的。

天有阴阳，人有寒热。

在人体中寒为阴，热为阳。

大自然和人体互通，而大自然精气通过经络影响人体。

所以，暑热季节里人体会变热，寒冷季节里人体也会随之变冷。

另外，大自然有寒冷地区和温暖地区，人体也分寒冷的阴性体质和温热的阳性体质。

病症有寒冷症状较多的阴性病症和温热症状较多的阳性病症，而人体脏器也同样有着热心和冷肾之分。

食物也是一样，作为同属于大自然的物质，也有寒性和热性之分。

由此可知，大自然和人体、脏腑、食物的阴阳寒热都有机地联系在一起并互相影响。

人体阴阳失去平衡出现偏差时，必然会产生疾病。

所以，想通过食物调节人体的阴阳寒热，必先了解食物本身的寒热属性。

然后，我们还要弄清进食过冷和过热食物时五脏六腑的反应。

寒者热之，热者寒之。

（寒症用温热的方药治疗，热症要用寒凉的方药治疗。

）身处寒冷的地区，秋冬季节，体质和所患病症是寒性的人要食用热性食物。

相反，在温热地区，春夏季节，体质和病症属于热性的要进食凉性食物。

这才是通过食物调节人体阴阳的核心所在。

了解食物的寒热属性有两种方法。

其一是食物本身的属性，其二是食物经过保存和烹饪以后的属性。

下面先让我们了解食物本身的寒热属性。

每一种食物都有自己的寒热属性。

比如，酒类和辣椒即便是和冰块搭配在一起，到了胃里也会让身体变热，这两种食物注定是热性食物。

相反，梨、西瓜和香瓜等即便是加热食用，也容易43让身体受寒、导致腹泻等。

因此，这几类食物肯定是寒性食物。

吃了味苦食物以后，身体变寒，兴奋劲也会得到抑制。

因此，苦味属寒。

和苦味相反，吃辣的时候会出现脸部发红、出汗的现象，这是辣味食物多热的特性导致的。

可事实上，对所有食物的属性都了如指掌，准确选择食物难之又难。

所以，只要能大致了解选食标准，并均衡摄取食物，就算是拥有了良好的饮食习惯。

即便从营养学的角度出发，我们只需知道蔬菜富含膳食纤维的广义标准，而无需一一了解白菜、萝卜和菠菜等所有蔬菜中的营养成分。

那些具体的营养素，只是在患病和烹饪特殊食物的时候才需要精确考量。

日常生活中，大致掌握食物寒热属性的判断标准，只对个别和特殊的食物进行分类，应用到疾病治疗就可以了。

中医根据种类和味道区分食物。

以种类区分，食物大致可分为肉类、谷类、野菜类、蔬菜类和水果类。

而以味道区分，则可分为酸、甜、苦、辣、咸、淡味。

那么，按种类和味道分属的食物的寒热属性会是什么样子呢？按种类区分的食物，按热性强弱排列依次是肉类＞鱼贝类＞谷类＞野菜、蔬菜类＞水果类。

由此可知，食物中肉类的含热程度最高，而蔬菜、野菜和水果最低。

再看肉类和蔬菜类的关系，肉类属阳多热，蔬菜属阴且冷。

谷类温热、蔬菜较冷。

从热到冷排列味道的结果为辣＞甜＞酸＞咸＞苦。

这说明辣味最热，而苦味最冷，有很强的解热功效。

辣味和甜味属阳多热，酸味、咸味和苦味属阴且冷。

清淡味道虽然属阳，却拥有通过尿液解热的阴属性。

如想享受健康人生，一定要常年均衡摄取各种食物。

与其吃大量的补品，还不如少吃对身体有害的食物。

表现为多热的阳性体质的人最好少吃肉类、鱼贝类、辣味和甜味食物。

与之相反，表现为体寒的阴性体质的人不宜多储藏状态和烹调方法会影响食物的属性了解了食物本身的属性以后，还需考虑到烹调方法。

因为在大部分情况下，都会用火加工食品或加入调料拌匀之后再吃。

当然，如果是生食食物，只需关注食物本身的属性就可以了。

烹调方法注定会影响食物的寒热属性。

即便是同一种食物，人体对加热和未加热的反应也不相同。

比如，喝冷牛奶后经常腹痛腹泻的人，喝热牛奶就不会出现上述症状。

一般来讲，阳性体质的人宜吃略带寒性的食物，而阴性体质宜吃温热食物。

用火烹调的食物多带热性火烤、油炸以及煮的过程必会给所有食物带来火气。

本属于阴寒属性的谷物，如大麦、小米等经过加热会转变为温热的食物。

另外，寒性食物如芝麻等，经过炒制以后，会变温。

谷类不进行加热处理很难消化，因此人们通常会煮熟以后再吃。

加热之后一些凉性谷类会变成温热食物。

因此，我们不妨把此类谷物直接归类为温热食物。

另外一些原本就具有热性的谷物，加热食用毫无疑问会增加体内热气。

同样，本性多热的肉类和鱼贝类也属于需加热食用的食物。

因此，它们也属于热上加热的类型。

炭烤、油炸肉的热性更强，而辣椒酱烤肉等添加辣味和调料的食物热性更是惊人。

所以吃肉太多，体内肯定会堆积热毒。

除了肉类，较多含热的食物还有面粉。

和热性食物相反，蔬菜和水果加热后寒气会减少。

吃蔬菜水果容易腹泻的内寒体质者，最好稍微加热一下再吃，无需考虑营养素被破坏的现象。

如果方便，制作蔬菜汤、水果汤食用也不失为一种好方法。

食物中的营养即便有些损失，也不会影响滋养阴阳之气的功能，而且长期吃也不会给身体带来负担。

蔬菜和野菜，少放调味料才能保存固有属性很多人喜欢生食蔬菜和野菜。

这时添加的调味料将直接影响此类食物的性味。

大多数野菜和蔬菜都属于凉性食物，因此配合食用属于阳性的辣味、甜味调料即可平衡阴阳。

不过，过辣的调料会压制蔬菜的阴气，在体内化热。

例如白菜虽属于寒性食物，但加工成辣白菜以后，会在辣椒等调料的影响下拥有均衡的性味。

但加工辣白菜的过程中如果加入的辣椒过多，会让辣白菜的属性变热。

不止是白菜，在调味料的影响下其他蔬菜也会表现出相同反应。

大多数现代人对辣椒等辣味食物和白糖等甜味调料情有独钟，却并不了解这些食物都会在体内形成热毒。

需知蔬菜和野菜，只有少放调味料，味道清淡的时候才能保持本性，并滋养阴气。

冰箱里的食物在常温下放置一段时间后再吃吃含有寒气的水果、蔬菜、咸味以及苦味食物。

冰箱里保存的食物都很凉。

日常生活中最成问题的就是刚从冰箱里取出的食物、冷冻饮料。

其实，冰水这种被人们看好的清凉饮料，却会在体内制造大量寒气。

所以，如果你非要把水冰一下再喝，最好还是把水拿出冰箱，等水中的寒气消失后再喝，这才是正确的饮水习惯。

另外，为了保持新鲜度，将本就属于寒性的水果放入冰箱后即取即食，会导致寒性加寒性的现象。

所以冰箱里保存的食物，最好先在常温下放一段时间，减少冰箱带来的寒气之后再吃，不要即取即食。

通过以上的内容，我们大致了解了食物的属性。

下面，再让我们联系自己和家人爱吃的食物，分析一下食物的寒热属性吧。

吃加热后的热性食物会热上加热，而冷藏食用寒性食物就会寒上加寒，那么你和家人的体内到底积累了多少寒热之气呢？你现在的饮食是不是和以下几种习惯类似？①喜欢调制辣味食品或喜食油腻的肉类食品。

辣味烤肉、辣味鸡排、辣味烤鱼、炭烤肉、油炸肉、牛扒、汉堡等肉类食品。

②不管吃什么，都喜欢加辣椒。

在热气腾腾的手擀面里放辣椒酱、大蒜、咖喱等。

③喜欢面食和甜味食品。

喜欢有很多糖、鲜奶酪和鸡蛋烘制的蛋糕，面包，汉堡，比萨，可乐等，吃饱后还经常以饼干糖果等甜品做零食。

④喜欢极寒的食物。

刚从冰箱里取出的水果（尤其是西瓜、香瓜、梨、柿子）、饮料，加入冰块的绿茶，利用水果减肥，用水果和蔬菜沙拉替代主食。

如果用体温计来测量的话，人体的温度差异不是很大，但每个人对气候的变化和食物的反应还是有很大差异的。

体热的人不喜欢酷暑和滚烫的食物，而体寒的人厌烦寒冷的冬季和冰凉的食物。

就因为每个人的体质各不相同，我们才需要根据自己的体质培养生活习惯和预防疾病。

通常阳性体质的人表现为体热，而阴性体质的人表现为体寒。

以性别区分，则男性属阳体内多热，女性属阴体内多寒。

如以年龄归类，孩童属阳多热，老人却因为阳气不足多寒。

判断人体寒热有个最基本的方法，就是抚摸手掌。

手掌以候胃……胃中寒则手鱼际之络多青，胃中热则手鱼际之络多赤。

（手掌心发热胃中有热，手掌心寒则胃中寒。

胃中寒者，鱼际附近的络脉发青，胃中热者鱼际附近的络脉发红。

）鱼际附近的血管发青，意味着胃寒。

胃寒越严重，络脉发青程度越深。

此类人群应避免食用寒性食物。

手掌发凉的人大多会表现为胃寒，此类人群以阴性体质、女性和老人居多。

与之相反，手掌发热的人多为胃热者，主要由阳性体质、男性和小儿构成。

手掌发红者胃热；手掌苍白，尤其是鱼际穴附近青筋突起的人一定是胃寒之人。