简易卤菜配方

简易卤菜配方

1.酱油卤鸡爪：鸡爪400克，酱油150克，糖50克，姜片3片，葱段2根，水适量，料酒适量。将鸡爪煮熟，捞出沥干水，加入酱油、糖、姜片、葱段、料酒和适量的水，烧开后调小火慢炖约1小时，吃时可撒上芝麻。

2.五香牛肉：牛肉500克，酱油150克，糖50克，八角4个，香叶4片，桂皮1块，生姜2片。将牛肉煮熟，切成薄片。加入酱油、糖、八角、香叶、桂皮和生姜，加适量水，烧开后调小火慢炖约1小时，放入碗中，浇上卤汁，可盖上盖子浸泡2小时后食用。

3.糖水鸭翅：鸭翅400克，糖150克，八角4个，香叶4片，桂皮1块。将鸭翅煮熟，捞出沥干水，加入糖、八角、香叶和桂皮，加适量水，烧开后调小火慢炖约1小时，吃时装盘，浇上卤汁即可。

4.卤鸡翅：鸡翅400克，酱油150克，糖50克，八角4个，香叶4片，桂皮1块，生姜2片。将鸡翅煮熟，捞出沥干水，加入酱油、糖、八角、香叶、桂皮和生姜，加适量水，烧开后调小火慢炖约1小时，吃时可撒上葱花。

5.香辣鸭脖：鸭脖400克，酱油150克，糖50克，生姜5片，蒜5瓣，干辣椒适量，八角4个，香叶4片。将鸭脖煮熟，加入酱油、糖、生姜、蒜、干辣椒、八角和香叶，加适量水，烧开后调小火慢炖约1小时，吃时装盘，浇上卤汁即可。