谷子是小米吗

谷子是小米吗
谷子是小米，在北方人们通常会把晒干的谷子进行脱壳，而脱壳后就是金黄色的小米。

但部分地区会把谷子称为水稻及未剥壳的稻谷，像在湖南农村地区，会把收割晒干后的稻谷称为谷子，所以地方不同，叫法不一样会导致出现误差。

但在官方语言当中，谷子指的就是小米，每穗结实数百至上千粒，谷穗成熟后为金黄色，去皮后俗称小米，找我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。

字面意思不同
谷子是禾本科植物的统称，而禾本科植物有水稻、高粱、小米等。

但在古代，谷子知道额是稷、粟、粱。

小米学名是粟，也呗称为粱、黄粟、粟米等，属于禾本科植物，其结果时须根较粗大，秆比较粗壮，粟是谷子去皮后的结果。