西红柿炒鸡蛋作文400字左右四年级

西红柿炒鸡蛋
啷个说起西红柿炒鸡蛋呢，这可是一道家喻户晓的好菜，巴适得很。

记得小时候，家里头的厨房里头，妈妈总是搞快点儿把这道菜端上桌，我们几个瓜娃子一看到，眼睛都亮了。

西红柿炒鸡蛋，简单得很，但要做好，还真要点技巧。

首先，要选红彤彤的西红柿，皮薄肉多，汁水丰富。

鸡蛋要新鲜，打在碗里，用筷子搅得均匀，这样炒出来的鸡蛋才嫩滑。

炒这道菜，火候是关键。

锅要热，油要热，先把鸡蛋倒进去，快速翻炒，等鸡蛋凝固了，就赶紧盛出来。

然后，把西红柿切块，下锅翻炒，加点盐，等西红柿出汁了，再把鸡蛋倒回去，一起炒，加点葱花，提香。

这道菜，吃起来酸甜可口，鸡蛋的嫩滑和西红柿的酸甜，搭配得刚刚好，安逸得很。

每次家里做这道菜，我们几个瓜娃子都抢着吃，扯把子，扯皮，扯拐，打望，豁人，热闹得很。

不过，这道菜虽然简单，但要做好，还是要注意火候和调味。

火候过了，鸡蛋就老了，西红柿也煮烂了，味道就差了。

调味也要恰到好处，盐多了，就咸了，少了，又没味。

总之，西红柿炒鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜。

要得，要得，只要你掌握好火候和调味，就能做出一道巴适的西红柿炒鸡蛋。

搞快点儿，试试看吧，保证让你吃得安逸得很。