农家小炒肉的营养价值

农家小炒肉的营养价值
农家小炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。

爆香味辣，为饭桌上的家常菜。

下面是小编精心为你准备的农家小炒肉的营养价值，希望对你有帮助!
农家小炒肉的营养价值
农家小炒肉的主要食材为猪肉和辣椒,猪肉和辣椒的营养价值如下:
1、猪肉
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。

属猪科动物。

其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

1.1、味甘,性平。

能滋阴,润燥,补血。

1.2、肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。

1.3、用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱。

2、辣椒
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。

辣椒属为一年或多年生草本植物。

辣椒富含维生素C，其维生素C 的含量在蔬菜中居第一位。

还含有辣椒素、辣红素、蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等营养成分,不仅可以用来制作各种形式的调味料,而且能烹制各种美味佳肴,让人胃口大开。

2.1、开胃消食。

辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。

2.2、暖胃驱寒。

《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。

如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。

2.3、促进血液循环。

辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。

”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

2.4、肌肤美容。

辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。

许多人
觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。

只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。

2.5、降脂减肥。

辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

2.6、止痛散热。

辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。

2.7、抵抗癌症。

辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。

2.8、保护心脏。

经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

2.9、降低血压。

英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。

2.10、对糖尿病有利。

对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。

农家小炒肉的热量
每100克农家小炒肉内含有351.51大卡热量，7.93克蛋白质，32.13克脂肪，总的来说不会导致肥胖。

我们在吃肉时,一定要搭配着其他食物。

我们可以同时多吃些青菜,不至于太油腻。

这样搭配可以避免肉食的油性引起皮肤起油。

农家小炒肉的宜忌人群
1、什么人能吃农家小炒肉
一般人群均可以食用，阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰更适宜。

2、什么人不能吃农家小炒肉
2.1、湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食。

2.2、肥胖、血脂较高、高血压者慎食。