饮食礼仪之阿联酋

饮⾷礼仪之阿联酋
阿联酋是⼀个以产油著称的西亚沙漠国家，有“沙漠中的花朵”的美称。

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饮⾷礼仪之阿联酋
在阿联酋礼仪中，当客⼈坐下后，主⼈便拿出⼀盏精致的铜制⾹炉内已事先⽤炭⽕燃烧着檀⾹⽊，随着缕缕青烟从炉内升起，满室溢⾹。

主⼈格⾹炉递给客⼈，客⼈接过⾹炉后，⽤⼿将青烟往⾃⼰怀中扇，边扇边对主⼈讲些表⽰感激和祝福的话。

随后，客⼈将⾹炉回递给主⼈，主⼈接过⾹炉后放在客厅中央的⼩桌⼦上。

这便是久负盛名的阿联酋⼈的迎客熏⾹礼仪。

阿联酋不产檀⾹⽊，须花外汇从国外进⼝，本国市场上价格昂贵，因⽽迎客举⾏熏⾹礼仪显得格外隆重，⾚诚之意，昭昭在⽬。

熏⾹礼仪之后，主⼈便⽤茶⽔和⽔果招待客⼈。

阿联酋是伊斯兰国家，禁⾷猪⾁和饮酒，待客⽤茶⽔。

红茶、椰枣茶和薄荷茶是风⾏阿联酋的三⼤饮料。

红茶⾥放⼊少许糖，⾹甜爽⼝；椰枣茶亦称“⾥⾼哈”，⽤椰枣精泡制⽽成；呈纯⽩⾊，含糖量⾼，味道⽢甜，饮后周⾝冒汗，适于冬季驱寒，是海湾地区所特有的饮料，为待客的上品；薄荷茶亦称“赞吉布”，⽤少量薄荷泡制⽽成，颜⾊浅黄，喝起来清凉爽⼝，适于夏季解暑。

也有的⼈家请客⼈喝咖啡茶，所⽤的杯⼦很⼩，基本⼀⼝⼀杯，因咖啡茶⾥不放糖，味道⽢苦，但可提神，异国客⼈多不习惯，饮⼀杯即够。

客⼈饮完，若不想再饮，便⼿举杯⼦晃⼀晃，交还给主⼈。

不然，主⼈会继续为客⼈添加。

宾主边饮茶，边吃⽔果，边热情交谈，显得亲密友好。

在⼤多数情况下，阿联酋礼仪中，主⼈要再三挽留客⼈吃饭，⽤丰盛可⼝的穆斯林膳⾷招待。

客⼈告辞时，主⼈家多要再⼀次为客⼈举⾏熏⾹礼，有的主⼈家还要往客⼈⾝上洒些⾹⽔，让客⼈带着满⾝⾹⽓离去。

阿联酋餐⾷特点突出了伊斯兰餐饮⽂化特⾊。

阿是伊斯兰国家，⼀般餐饮企业向顾客提供的饮⾷都要符合伊斯兰教规，猪⾁和酒类需有营业执照才可以经营，否则⼀般是禁⽌的。

国际化、多样化特⾊鲜明。

阿多元化国别⼈⼝构成形成了本地国际化、多样化的餐饮业市场，在阿联酋既可以吃到西餐、印巴餐、也可以吃到东⽅餐，甚⾄⼀些拉美和⾮洲特⾊的餐也可以找到，因⽽阿联酋也有世界美⾷汇聚地的美称。

阿联酋⼈饮⾷以发酵⾯饼、⽟⽶饼为主，常吃的菜肴有西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、⽺⾁串、烤⽕腿等。

他们喜欢吃中餐，他们⽤餐不使⽤筷⼦，⽽习惯以⼿抓饭。

阿联酋⼈在饮⾷嗜好上有如下特点：
1、注重讲究菜肴丰盛，注重饭菜质量。

2、⼝味⼀般⼝味不喜太咸，爱甜、辣味。

3、主⾷⼀般以⾯⾷为主⾷，偏爱吃甜点⼼。