厨房美食菜谱：丝瓜虾仁炒蛋的做法

厨房美食菜谱：丝瓜虾仁炒蛋的做法
前几年，我是不吃丝瓜的，只觉得它有种怪怪的味道。

接触它，是这几年红极一时的平民的不能再平民的与美容有关的一个化妆水——丝瓜水。

用了它，就一无反顾的爱上了它，并尝试着来吃它。

因为，这以前让我不喜欢的东东，含丰富的防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，有保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩的功效。

这次，我配了虾仁和蛋，红黄绿，被儿子笑称为红绿灯。

其实，生活中就应多些色彩，多些美丽的煊烂。

食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
海虾
油适量
盐适量
料酒适量
鲜鸡汁适量
步骤
1.准备食材。

2.丝瓜去皮切成滚刀块。

3.用淡盐水泡十分钟左右
4.虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。

5.将虾尾穿过割开的小口，
6.全部准备好备用。

7.锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。

8.葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。

9.锅中油烧热，加入鸡蛋。

10.快速划散炒熟。

11.另起锅，炒香葱姜蒜。

12.加入丝瓜块快速翻炒。

13.至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。

14.略炒后，加入焯好的虾球。

15.加盐快速翻炒。

16.关火后，加入少许鲜鸡汁调味。

小贴士：1、丝瓜切好后泡淡盐水中，可防止痒化变色。

2、鲜鸡汁可不加，也可用鸡精代替。

3、剥虾仁时，虾尾部分要留着，这样才能轻松给虾仁造型。