第三章 天然蛋白质纤维..
纺织材料学——天然蛋白质纤维1
（二）国产绵羊毛特点
1． 分类 （1）细毛、半细毛、粗毛。 （2）细毛、半细毛大多数属改良毛。粗毛大 多数属土种毛。 （3）土种毛约48%，改良细毛约42%，改良 半细毛约10%。
四．毛纤维的结构
（一）蛋白质纤维的大分子结构
（二）蛋白质纤维的超分子结构 羊毛侧基R大、复杂，构象有螺旋链（α型）， 分子不易排列整齐，故比蚕丝的取向度、结晶 度低。
（三）羊毛的形态结构
1．鳞片层
由片状细胞组成，根部附着于毛干，梢部张 开并指向毛尖。鳞片覆盖形式有三种：环状、 瓦状、龟裂状。细羊毛鳞片密度高（单位面积 上的鳞片数多），鳞片张角大，多呈环状。鳞 片主要保护毛干，会影响羊毛的光泽、手感和 缩绒性。
5．按剪毛季节分 （1）春毛，品质最好。 （2）秋毛，短、绒少，品质较差。 （3）伏毛，品质最差。
二．国产绵羊毛
（一）我国绵羊产地与品种 1. 产地 （1）北部牧区：内蒙、东北三省西部、宁夏与甘 肃北部。 （2）新疆牧区。 （3）青藏高原牧区：西藏自治区、青海与甘肃西 南部、四川的阿坝与甘孜地区。
1．概况 澳大利亚绵羊毛，约世界总产量的三分之一， 75%是美利奴羊。 2．美利奴绵羊(Merino) 美利奴绵羊十四、十五世纪起源于西班牙，到 十九世纪遍布世界各地，但不同地区的美利奴绵
羊的羊毛品质差异很大。
美利奴绵羊(Merino)
Merino
3.澳大利亚美利奴绵羊
（1）澳大利亚澳大利亚美利奴绵羊以产毛量高， 羊毛品质好而著称。
1．属耐酸性较好的纤维，可以用强酸性染 料，在pH值2-4的染浴中沸染，还可用硫酸进 行碳化，以去除原毛中的植物性杂质。
第三章 蛋白质的结构【生物化学】
-转角
（1）一种非重复性结构； （2）4个连续的氨基酸残基组 成； （3）主链骨架以180返回折叠； （4）C1 羰基氧与C4亚氨基形 成氢键； （5）Gly、Pro频率高 （6）2型转角常以Gly 作为第 3个残基
无规卷曲
没有明显规律的多肽主 链骨架的构象 在ɑ螺旋构象、ß-转角、
ß-折叠以及三股螺旋中 无规卷曲是用来阐述没 有确定规律性的那部分肽 链结构。酶和蛋白质的活 性中心通常由无规卷曲充 当，与生物活性有关，对 外界理化性质敏感
第三章 蛋白质的三维结构
The Three-dimensional Structure of Proteins
一种球状蛋白质-胰凝乳蛋白酶的结构，图中 蓝色的小分子是一个甘氨酸的结构
多肽主链折叠的空间限制
刚性的肽键平面-肽单元
参与肽键的6个原子C1、C、O、N、H、C2位于同一平 面，肽平面中羰基氧与亚氨基氢几乎总是处于相反的位置, 此 同一平面上的6个原子构成了所谓的肽单元 (peptide unit)，也 就是肽平面 。
持结构的稳定性 毛发结构
非典型的α-螺旋有3.010，4.416（π螺旋）等
α-螺旋的偶极矩和帽化
•偶极矩的存在加速 α螺旋的形成
•所谓帽化就是给裸 露的N-H或者C=O提 供配偶体,或折叠蛋 白其他部分以促成 与末端暴露的非极 性残基的疏水作用， 稳定和保护α螺旋。
α螺旋的两亲性质
疏水和亲水侧链的 非对称性分布，与 进一步高级结构的 形成或功能有关
⑵侧链基团的大小 多聚异亮氨酸有大的侧链基团， 造成空间位阻，不能形成螺旋 多聚脯氨酸具亚氨基不能形成 氢键，脯氨酸存在即在多肽链形 成一个结节，螺旋中断。
-折叠
定义 几乎完全伸展的肽段侧向聚集在一起，相邻
第三章 蛋白质-B(2013)
－折叠或β －转角）组合在一起，形成有规则的、在空间
上能辩认的二级结构组合体称为蛋白质的超二级结构 基本组合方式：α α ；β ×β ；β β β
超二级结构类型
αα
β ×β
β αβ
β -迂回
βββ
回形拓扑结构
（四）蛋白质的结构域
结构域 domain，motif(模块) 在二级结构及超二级结构的基础上，多肽 链进一步卷曲折叠，组装成几个相对独立的、 近似球形的三维实体。
Steps in protein identification by mass spectrometry
In-gel digestion With trypsin
MS analysis of Peptide fingerprinting
Database Search
m/z Acquired MS spectrum
第三节 蛋白质的结构
蛋白质分子的构象与结构层次
蛋白质都有自己特有的天然空间结构，称为构象。 一级结构： 氨基酸顺序 二级结构： α螺旋、β折叠、β转角，无规卷曲 三级结构： α螺旋、β折叠、β转角、松散肽段 四级结构： 多亚基聚集
一级结构
primary structure
蛋 白 质 结 构 的 主 要 层 次
MALDI-TOF analysis
Protein Peptides 678.8 679.3
Selected Parent Ion
MS/MS
Specific protein identified
Database Search
（三）多肽与蛋白质的人工合成
氨基保护：叔丁氧甲酰氯（BOC-Cl）、苄氧酰氯（CBZ-Cl）、 对甲苯磺酰氯Tosyl-Cl）。 羧基保护：苄酯、叔丁酯（成盐、成酯） 羧基活化：酰氯法（PCL5）、叠氮法、混合酸酐法、
第三章 蛋白质纤维
• 将蛋白质纤维放在不同pH值的介质中，纤维内部和纤维外部（溶 液）的pH值往往不一致，即H＋和OH-在纤维内、外分布不均匀。 如： 纤维内pH 1.62 3.03 3.75 4.64 5.45 6.19
纤维外pH 0.78 1.86 2.34 3.08 3.86 4.50
这种现象可以用膜平衡原理解释。 Donnan膜平衡 将蛋白质纤维放在HCl和KCl共存的溶液中，使溶液pH＜pI，表面带 正电荷，纤维的表面类似半透膜。
3．蛋白质的变性 天然蛋白质根据其分子的几何形状分为纤型（羊毛和蚕丝）和球型 （丝胶和鸡蛋白）两类。 • 球型蛋白的变性：在受到热、高压、机械搅拌等物理因素或酸、 碱、某些盐类和某些有机溶剂的作用，使溶解度 降低和生物活性丧失。 这种变性有时可逆有时不可逆。
4．蛋白质的紫外线吸收
• 常用280nm紫外线的吸收，测定含芳香侧基的色氨酸与酪氨酸含量 ５.蛋白质的显色反应 是指蛋白质和某种化学药剂作用后生成有色物质，可鉴别蛋白 质（蛋白质及多肽是无色的）及作定量分析。
二．羊毛的表观性状 １.密度：比棉、麻、粘胶和涤纶低，更蓬松保暖 ２.细度：差异较大，越细成纱性能越好，但太细纺纱时易出现疵点。 ３.长度 • 自然卷曲长度（毛丛长度）：毛丛两端的直线距离（一般所指） • 伸直后长度 ３.卷曲度 一般以每厘米长羊毛的卷曲个数表征。 弱卷曲及正常卷曲适于精纺，纺制表面光洁的毛纱；高卷曲适于粗 纺，成纱丰满，有弹性。 ４.羊毛按形结构的态特点分：细绒毛、粗毛、两型毛、死毛
三．羊毛的近程结构 • 化学组成：C、H、O、N、S • 含S量多少 鳞片层＞皮质层＞髓质层 • 羊毛直径越大，含S量越少
四.羊毛的远程结构
• α－螺旋构象，只存在于低S蛋白质多肽链中， 高S蛋白质的多肽链是无规则卷曲的。 • • • • • 在有水分存在时拉伸 伸长率＞20%时，分子构象开始转变 伸长率＞35%时，分子构象转变明显 伸长率＞70%时，β－构象（肽链的伸直 链构象） 放松后，分子构象产生可逆的变化，最后恢
新型纺织材料考试重点
绪论2.纺织产业当前面临的问题（1）纺织纤维原料资源的开发和利用。
（2）纺织加工对环境的影响受到各种条件的制约。
（3）新时期社会对纺织产品品质的要求将不断提高。
3. 纺织产业面临的任务（1）拓展纺织纤维原料的新视野A、充分利用自然条件，开发生物质资源利用各种新技术，培育新品种，形成天然植物纤维生产的“新兴产业”充分利用现有条件开发利用现有的生物质资源。
充分利用当前农作物废弃资源B、充分利用废弃纺织品，再生利用C、开发新型高性能纺织纤维一生态纺织品（1）生态纺织品是指对环境与生态无害的纺织品。
（2）主要指资源可再生和可重复利用；生产过程对环境无污染；在穿着和使用过程中对人体没有伤害；并且废弃后能在环境中自然降解，不会对环境造成污染。
1. 生产过程的环保性2 .使用过程的环保性3.废弃处理的环保性二、Oeko认证的产品分类（1）婴儿用品（一类产品）（2）直接接触皮肤的产品（二类产品）（3）不接触皮肤的产品（三类产品）（4）装饰材料（四类产品）三、有害物质检测1 禁用偶氮染料或致癌芳香胺2 禁用致癌、致敏染料3 可萃取重金属4 游离甲醛含量5 pH值和染色牢度6 五氯苯酚（PCP）和含氯有机载体7 农药及其它物质第二章一、1、比热容：质量为1g的纺织材料，温度升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量。
单位，J/g·℃。
比热值的大小，直接反映了材料温度变化的难易程度。
2、λ值越小，导热性越差，它的绝热性或保暖性越好。
3、（1）吸湿微分热：纤维在给定回潮率下吸着1g水放出的热量。
（2）吸湿积分热：1g干燥纤维从某一回潮率吸湿达到完全润湿，所放出的总热量。
4、静止空气的λ值最小，它的绝热性或保暖性最好5、影响保暖性的因素⑴导热系数越小，保暖性越好。
⑵纺材吸湿后，保暖性下降。
⑶静止空气层的厚度越大，保暖性越好。
二、热对纺织材料的影响（1）热塑性纤维：在较高温度时会发生软化、熔融的纤维，如涤纶、锦纶、醋酸纤维等。
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第一章：纤维的结构1.大分子中的单基结构会影响纤维的哪些的性能（ABCD）A.耐酸性B.染色性C.吸湿性D.耐光性2.初生纤维的断裂强度可以通过拉伸工序提高，这是由于结晶度得到提高。
×（拉伸工序是取向度的提高。
）3.羊毛纤维是多细胞纤维，所以不存在原纤结构。
×（只要是纤维基本具备原纤结构，但具备完整的原纤结构的只有棉、毛纤维，合成纤维都不具有完整的原纤结构）4.（识记）纺织纤维的结晶度越高，纤维力学性能越好。
×（结晶度越高，纤维力学性能是越好，但是如果过高就会力学性能变差，就会成为脆性纤维，所以不是结晶度越高越好。
）第二章：纺织纤维的形态及基本性质5.其他条件不变，纤维越细，细纱强度（）DA.没有规律B.越低C.不变D.越强6.纤维越长，纱线中的毛羽（）CA.越多B.没有规律C.越少D.没有关系（在保证纺纱具有一定强度下，纤维越长，整齐度高，则可纺纱线性好，细纱条干均匀度好，纱面表面光洁，毛羽较少。
）7.纤维和纱线的特数越高，（）AA.细度越粗B.长度越短C.细度越细D.长度越长（线密度、纤度是正相关，公制支数是负相关。
）8.纺纱工艺设计时使用主体长度。
×（纺纱工艺设计使用品质长度作为参考参数。
）第三章：植物纤维9.（1）棉纤维的长度仅取决于纤维品种。
×（纤维的化学组成、物理性质和长度大小主要取决于生长的部位和本身结构）（2）棉纤维长度较长，即使有较多短绒，也不影响纱线条干均匀度。
（只要短绒的存在就会影响条干均匀度）（3）棉纤维越细，所纺纱线越细，条干均匀度越好，但纱线强力不好。
（纤维越细，所纺纱线越细，条干均匀度越好，纱线强力也会越好，因为细纤维间抱合力大，增加纱线的断裂强力）（4）（识记）棉纤维的成熟系数大小仅与次生层厚度有关。
√（5）正常成熟时，长绒棉成熟度系数比细绒棉的成熟度系数低。
×（两种不同品种的纤维成熟度没有可比性）（6）棉纤维成熟度系数越高，纤维强力越高，有利于成纱条干均匀度。
生物化学第三章 蛋白质的功能及其与结构之间的关系
RR O2 O2
波尔效应
定效中义应吸：可CO是解2排指释氧HH+b。和为C什O么2促在进肺H中b释吸放氧O排2的CO现2，象而。在波肌尔肉 原进因Hb：从是R态H+转和变CO为2能T态够，与释H放b特O定2 位点结合，而促 与H+引发的波尔效应相关的基团有：亚基的N端
氨基、亚基的His122咪唑基以及b亚基的His146咪 唑基。 这三个基团在Hb处于T态的时候都是高度质子化的， 而当氧气与Hb结合以后，质子发生解离。如果溶 液中的pH降低，将有利于这三个基团处于质子化 状态，从而稳定T态，抑制氧气的结合。
2. 参与糖酵解的3-磷酸甘油醛脱氢酶以四聚体的形式存在于细胞液， 而当以单体的形式存在于细胞核的时候，它却是一种尿嘧啶DNA糖苷酶，参与DNA的碱基切除修复；
3. 大肠杆菌的生物素合成酶兼做其生物素操纵子的阻遏蛋白。
蛋白质结构与功能关系的一般原则
① 每一种蛋白质都具有特定的结构，也具有特定的功能。 一旦结构（特别是高级结构）破坏，其功能随之丧失。
α角蛋白的结构层次
烫发或直发的原理
β角蛋白
一级结构：富含Ala和Gly，具有重复序列Gly-Ala/Ser-Gly-Ala/Ser； 二级结构：主要是有序的反平行β折叠，还有一些无序的α螺旋和无
规则卷曲环绕在β折叠的周围。 β折叠赋予蛛丝强度，而α螺旋赋予蛛丝柔韧性。
蜘蛛丝中的丝心蛋白的结构层次
体积最小的Gly正好位于螺旋 的内部，构成紧密的疏水核 心，而Pro和Hyp 的侧链位于 三股螺旋的表面，面向外， 以尽量减少空间位阻。
每个Gly残基的NH与相邻的X 残基C=O形成氢键。
胶原蛋白的三股螺旋
原胶原的三股螺旋内和三股螺旋之间进一步形成共价交 联，增强稳定性，提高胶原蛋白机械强度。
第3章 蛋白质的结构与功能
turn
g turn
Pro
剧烈转折
第三节 纤维状蛋白
• 蛋白分子从外形上可分为纤维蛋白和球形 蛋白； • 纤维蛋白外形呈纤维状或细棒状，分子轴 比(长轴／短轴)大于10。功能较简单，是 动物体的基本支架和外保护成分。 • 通常是疏水的，如角蛋白，丝心蛋白。 • 结构单元是重复的二级结构单元。
Y—肌（血)红 蛋白的氧饱和 度，等于蛋白 中被占的氧合 部位除以血红 蛋白中氧合部 位总数。
S形曲线的基础：血红蛋白为 别构蛋白
• 去氧血红蛋白：没有结合氧的蛋白，8个 盐桥连着，结构紧密，和氧亲和力低， 分子处于紧张态（T态）； • 氧合血红蛋白：结合氧的蛋白，盐桥断 裂，结构疏松，分子处于松弛态（R态）， 和氧亲和力高。
两个肽平面间不能任意转动
R 基团的大小与电 荷，会影响两个平 面之间的立体关系， 因此平面的转动受 限制，受限程度取 决于 R基团的种类。 这也说明了为何氨 + 基酸的序列，会影 响蛋白质的构型， 也因此决定了这个 蛋白质的功能。
二、二级结构的主要形式
• 结构形式：-螺旋、-折叠、无规则 卷曲。 • 连接单元：-转角 • 稳定作用力：氢键
3.613-螺旋 4.416-螺旋
a helix 的方向性
＋
左 手 旋
右 手 稳 定
有 极 性
—
各种 helix 的表达形式
影响-螺旋形成的因素
• 多肽能否形成α-helix以及helix是否稳定→ 由AA组成，顺序决定的
• 1）R基的电荷：酸性或碱性氨基酸集中的区域， 由于同电荷相斥，不利于α－螺旋形成； • 2） R基的大小：β碳上有大的基团
+
N
1）方向性 2）饱和性
指尖上的非遗——中国传统手工艺鉴赏智慧树知到答案章节测试2023年青岛黄海学院
第二章测试1.剪纸具有广泛的群众基础，交融于各族人民的社会生活，是各种民俗活动的重要组成部分，（）年剪纸艺术列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
A:2010B:2006C:2015D:2005答案:B2.（）起源于古人祭祖祈神的活动，根植于博大精深的中国传统文化之中。
A:泥塑B:纸艺C:扎染D:剪纸答案:D3.唐朝剪纸处于大发展时期（）A:错B:对答案:B4.宋代造纸业成熟，纸品名目繁多，为剪纸的普及提供了条件。
（）A:对B:错答案:A5.饽饽磕子，又称“食印”（）A:错B:对答案:B6.就拿铁凿来说，便因形状、作用各异而名称不一，因而就有平凿、抢凿、起凿、钻凿、站凿、龟头凿、鱼眼凿、鱼鳞凿等十几种。
（）A:错B:对答案:B7.饽饽磕子又称”面模”，造型质朴，图案采用浮雕与线刻结合的方法刻成，装饰性很强。
其中以（）市留村镇葛村的面模驰名远近。
A:即墨B:平度C:王台D:莱阳答案:A8.下料是根据画好的线条轮廓，切割成锥形、方形、棱形等形状。
（）A:错B:对答案:B9.人们把对美好生活的期望，都刻进了榼子里、印在了馒头上。
葛村的面模这一技艺开始于（）年。
A:1802B:1812C:1832D:1822答案:A10.泥塑，也称为“彩塑”，即用粘土塑制成各种形象的一种民间手工艺。
（）A:对B:错答案:A11.泥老虎腰部是断开后用牛皮连接的，拿着头和尾挤压后，泥老虎会发出响声，因此称之为（）。
A:泥虎B:泥老虎C:泥塑虎D:泥叫虎答案:D12.手鞠球是一种有着古老血统的手工艺品。
（）A:错B:对答案:B13.鞠是用皮子做成圆形，里面装满毛发。
（）朝代中在帛书有黄帝杀死蚩尤以后，“充其胃以鞠，使人执之，多中者赏”的记载。
A:秦B:春秋C:汉D:战国答案:D14.（）时期，由日本派来的“谴唐使”带回日本，并自贵族运动普及至民间直至发扬光大。
A:8世纪左右B:7世纪左右C:6世纪左右D:9世纪左右答案:B15.在我国，自古就有亲友间互赠手鞠球以寓意祝福和好运的传统。
生物化学蛋白质章节考点总结
生物化学蛋白质章节考点总结第三章蛋白质第一节蛋白质概论蛋白质是所有生物中非常重要的结构分子和功能分子，几乎所有的生命现象和生物功能都是蛋白质作用的结果，因此，蛋白质是现代生物技术，尤其是基因工程，蛋白质工程、酶工程等研究的重点和归宿点。
一、蛋白质的化学组成与分类1、元素组成碳 50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫 0-3% 微量的磷、铁、铜、碘、锌、钼凯氏定氮:平均含氮16%，粗蛋白质含量=蛋白氮?6.252、氨基酸组成从化学结构上看，蛋白质是由20种L-型α氨基酸组成的长链分子。
3、分类(1)、按组成:简单蛋白:完全由氨基酸组成结合蛋白:除蛋白外还有非蛋白成分(辅基)详细分类，P 75 表 3-1，表 3-2。
(注意辅基的组成)。
(2)、按分子外形的对称程度:球状蛋白质:分子对称，外形接近球状，溶解度好，能结晶，大多数蛋白质属此类。
纤维状蛋白质:对称性差，分子类似细棒或纤维状。
(3)、功能分:酶、运输蛋白、营养和贮存蛋白、激素、受体蛋白、运动蛋白、结构蛋白、防御蛋白。
4、蛋白质在生物体内的分布含量(干重) 微生物 50-80%人体 45%一般细胞 50%种类大肠杆菌 3000种人体 10万种1012 生物界 10-10,二、蛋白质分子大小与分子量蛋白质是由20种基本aa组成的多聚物，aa数目由几个到成百上千个，分子量从几千到几千万。
一般情况下，少于50个aa的低分子量aa多聚物称为肽，寡肽或生物活性肽，有时也罕称多肽。
多于50个aa的称为蛋白质。
但有时也把含有一条肽链的蛋白质不严谨地称为多肽。
此时，多肽一词着重于结构意义，而蛋白质原则强调了其功能意义。
P 76 表3-3 (注意:单体蛋白、寡聚蛋白;残基数、肽链数。
)蛋白质分子量= aa数目*110对于任一给定的蛋白质，它的所有分子在氨基酸组成、顺序、肽链长度、分子量等方面都是相同的，均一性。
三、蛋白质分子的构象与结构层次蛋白质分子是由氨基酸首尾连接而成的共价多肽链，每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构，这种空间结构称为蛋白质的(天然)构象。
东华大学2010纺织材料学_真题名词解释_答案
20101.分子的内旋转与分子构象：分子的内旋转：大分子链中的单键在能绕着它相邻的键按一定键角旋转。
分子构象：分子链由于围绕单键内旋转而产生的原子在空间的不同排列形式。
（？）2.相对湿度和预调湿：相对湿度：指空气中水汽压与饱和水汽压的百分比。
预调湿：对纤维材料进行（45±2）℃的预烘，此烘干过程称为预调湿。
3.差微摩擦效应与毡缩性：差微摩擦效应：羊毛纤维特有的现象即顺鳞片摩擦的摩擦系数小于逆鳞片摩擦系数，△μ=μ逆-μ顺＞0，用δ表示：δ=2x（μ逆-μ顺）/（μ逆+μ顺）= △μ/。
毡缩性：羊毛纤维在湿热或化学试剂作用下，经机械外力反复作用，纤维集合体逐渐收缩紧密并相互穿插纠缠，交编毡化的特性。
4.浸润的滞后性与平衡态浸润：浸润滞后性：指固体表面第一次浸润和第二次浸润间存在的差异，且第一次浸润角恒大于第二次浸润角。
平衡态浸润：纤维的浸润是指纤维与液体发生接触时的相互作用过程，这一过程中达到平衡不变的液体形状的浸润，称为平衡态浸润。
5.复合纺：利用两种或两种以上不同性状的单纱或长丝束加工成一根纱线。
6.织物结构相和织物组织：织物结构相：织物中经纬纱线相互交织呈屈曲状态的构相，一般由经纱屈曲波高与纬纱屈曲波高的比值来决定。
织物组织：机织物中经纬纱线相互交织的规律和形式。
7.织物的耐热性及热稳定性：在热作用下，织物形态稳定，无过大的变形或软化，强度和模量无明显下降，化学性能稳定，无明显分解和挥发；在低温环境下不脆化，不龟裂损伤，柔软可用。
附：纺织材料学------纺织基础知识第一章绪论第二章天然纤维素纤维第三章天然蛋白质纤维第四章化学纤维第五章纺织材料的吸湿性第六章纤维材料的机械性质第七章纤维材料的光学、电学性质第八章纱线结构与性能第九章织物的基本结构参数、基本性质第一章绪论1.1 特点 1.2 研究内容1.3纺织纤维的分类（普通纤维）1.4 纱线的分类 1.5 织物分类 1.6 纺织材料的发展内容提要：本课程的地位、性质、特点、基本内容，纺织材料的概念及简要分类。
天然蛋白质纤维
第 2 章天然蛋白质纤维本章主要教学内容：（1）羊毛的概况生产、形态特征、主要组成物质、分类（2）羊毛纤维的性质与检验长度、细度、卷曲、缩绒、脂汗、化学性质（3）其他纺织用毛纤维基本特点山羊绒、马海毛、兔毛、骆驼绒、牦牛绒、羊驼毛（4）丝纤维桑蚕丝天然蛋白质纤维分类（1）毛绒类纤维：动物皮肤处长出来的纤维毛绒类纤维的分类是依据动物的名称进行绵羊毛、山羊绒、马海毛、兔毛、骆驼绒、绵羊绒、牦牛绒与牦牛毛、羊驼毛毛是指主体支撑的毛发，较长和粗硬绒是簇生的纤维，较短和细软（2）腺分泌类纤维：动物体内特种腺体的分泌物桑蚕丝、柞蚕丝等。
第1 节羊毛纤维整个蛋白质纤维仅占世界纤维消耗量的6% 左右。
许多制成品被看成奢侈品羊毛纤维是最大的动物纤维品种世界上生产羊毛的国家和地区为数不少，主要集中在澳大利亚、前苏联、新西兰、中国、阿根廷、南非、乌拉圭、英国和土耳其等地。
上述9 个国家和地区的羊毛产量约占世界总产量的75% 。
澳大利亚羊毛生产雄居世界首位，在世界羊毛产量中的比重一直保持在30％以上，而其美利奴羊毛产量占世界美利奴羊毛产量60％左右。
澳大利亚所产羊毛95 ％用于出口——澳大利亚是优质细羊毛的最大出口国。
新西兰是第二大羊毛出口国，主要出口较粗的羊毛。
两国分别在世界细羊毛和粗羊毛出口市场上占有垄断地位。
世界主要进口国为日本、法国、前苏联、英国、意大利和中国等。
我国羊毛进口增长很快，1992年羊毛进口量超过日本，成为第一大进口国。
我国是羊毛生产大国，也是羊毛进口大国。
我国的羊毛产区主要集中在新疆、青海、甘肃、宁夏和内蒙等省。
进口羊毛主要来自澳大利亚、新西兰、阿根廷和乌拉圭等国家。
1. 羊毛的分类绵羊毛常称为羊毛。
羊毛可分为发毛和绒毛两个类型。
原始绵羊的毛被中有粗长的发毛和细短的绒毛，绒毛在天气变冷时长出，转暖时脱落。
野生绵羊仍有这种换毛以适应季节交替的习性。
优良品种的绵羊经长期选育， 换毛习性消 失，毛被中，毛的品质趋于均匀。
蛋白质纤维的结构和性能
1.1 蛋白质的基础知识
所谓蛋白质纤维是指基本组成物 质为蛋白质一类的纤维，按来源分有 天然的和人造的(再生的)两种。
蛋白质纤维分类
一、蛋白质的化学组成及分子 结构
1、元素组成
蛋白质是分子量很高的有机含氮高分 子物，结构较为复杂，但组成元素的种类 并不很多，主要有碳、氢、氧、氮等。
柞蚕 丝素 蛋白 23.6 50.5
0.51
11.3
0.9
0.26
6.06
－
3、分子结构
蛋白质可视作是由氨基酸彼此通过 氨基与羧基脱水缩合，以酰胺键链接起 来的大分子：
肽键 蛋白质结构中的 酰胺键。
肽 由肽键相联接的缩 氨酸。
(Ⅲ)称为二肽，二肽继续与一个氨基酸分 子缩合则成为三肽，以此类推可获得多肽 (polypeptide) 。
蛋白质纤维在酸(HCl)与盐(KCl)共存 的溶液中，假定膜内、外溶液具有相等和 不变的容积.
将蛋白质放入盐酸 (HCl) 溶液中,设：
C1- 蛋白质正离子的浓度，即蛋白质结合酸(H+) 的浓度；
C2- HCl初始浓度； C3- KCl初始浓度； X－ 由膜外向膜内迁移的H+离子浓度； Y－ 由膜外向膜内迁移的K+离子浓度。
4.分子间力 1)氢键 主要存在于肽链中的亚氨基(>NH) 和羰基(>C=O)之间：
2)离子键又称为盐键 多肽中的氨基和 羧基等碱性和酸性基团，在适当的条件 下可形成盐键，如赖氨酸侧基的—NH2和 谷氨酸侧基的—COOH之间可形成的盐键
(—COO- +H3N-)。
3)二硫健 本身属共价键(-S-S-)， 可存在于不同肽链之间或同一肽链之 中：
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纺织材料学习题库纺织材料学习题库绪论1、名词解释：纺织材料、纺织材料学、纤维、纺织纤维、单基、聚合度、结晶度、取向度、两相结构、特克斯、旦尼尔、公制支数、产业用纺织品2、纺织材料学是研究内容是什么？3、纺织工业在政治、经济、生活中的地位和作用如何？4、列表对纺织纤维做一简要分类。
5、纺织纤维应具备什么条件？6、构成纺织纤维的大分子一般具有什么条件？7、结晶度与纤维结构及性能有何关系？8、取向度与纤维结构及性能有何关系？9、天然纤维与化学纤维的形态结构分别由什么因素决定的？10、说出纤维的六级微观结构的名称。
第一章天然纤维素纤维1.名词解释：原棉、细绒棉、长绒棉、锯齿棉、皮辊棉、白棉、黄棉、灰棉、成熟度、成熟度系数、天然转曲、双边结构、手扯长度、主体长度、品质长度、短绒率、基数、长度均匀度、跨距长度、马克隆值、精干麻、工艺纤维2、试述棉纤维的品种、初加工方式、生长发育特点及形态特征。
3、试述细绒棉与长绒棉、锯齿棉与皮辊棉的特点。
4、为什么成熟度是棉纤维的特征性质？5、试述棉纤维的结构层次和各层次的结构特点。
6、棉纤维的组成是什么？具有何化学特性？7、何谓丝光处理？丝光处理后棉纤维的结构与性能有何变化？8、试述纤维长度与纺纱加工及成纱质量的关系。
9、常用的测定纤维长度的方法有哪些？各适合于测哪些纤维？10、试述纤维细度与纺纱加工及成纱质量的关系。
11、常用的测定纤维细度的方法有哪些？各适合于测哪些纤维？12、原棉检验通常有哪些方法和项目？13、何谓棉纤维成熟度，其与纺纱加工及成纱质量有何关系？14、作出棉纤维的自然排列图、长度-重量分布曲线、照影仪曲线，说明它们的关系。
15、试述原棉标志的含义。
16、简述常用麻纤维的基本品质特征、形态特征。
17、何谓工艺纤维？为什么苎麻可用单纤维纺纱，而亚麻、黄麻等却不可以？18、试介绍不同类别麻纤维的应用。
19、列表比较棉与苎麻的结构与性能异同点。
20、亚麻在产业用纺织品领域有何应用？第二章天然蛋白质纤维1、名词解释：同质毛、异质毛、支数毛、级数毛、两型毛、卷曲、品质支数、摩擦效应、鳞片度、茧丝、丝素、生丝、精炼丝、丝鸣1.单根羊毛的宏观形态特征是怎样的？羊毛纤维从外向里由哪几层组成？2.概述羊毛的细度特点及指标。
蛋白纤维介绍
化学染色性能 • 再生动物蛋白纤维经检测,其染色性、色牢度均优 于蚕丝等天然纤维,大大提高了再生动物蛋白纤维 的染色性能。
吸湿透气性
由于再生动物蛋白纤 维吸湿能力较佳,用它制 成的服装,特别是内衣, 不但无刺激、无静电,而 且极易吸收人体排出的汗 液,吸湿、透气,没有化 学合成纤维产品的闷热、 不舒适感
防紫外线功能
负离子保健功能
大豆纤 维针织面料 紫外线吸收 率达99.8%, 能有效地防 止皮肤癌的 发生;
大豆蛋 白纤维能够 产生对人体 健制备原理及工艺流程
制备原理：
从富含蛋白质的动物废料,如各种禽畜的废毛发、废皮屑、 骨头以及蚕蛹、昆虫、蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、奶渣、毛纺下脚 料、工业干酪素中提取适合纺丝的蛋白质组分,通过物理化学 改性、大分子解离、氨基酸侧链修饰、部分基因的活化与封闭, 同有机大分子化合物及单体接枝、聚合,制成适合纺丝浓度、 温度、黏度的纺丝原液。再经湿法纺丝，卷曲、定形、切断， 便可生产出具有多种长度规格的再生动物蛋白纤维。
• 复合功能化：
随着科技的发展和社会的进步，对纺织品的需求愈
来愈趋向于多功能性。复合功能化使纺织产品向着深层次 和高档次方向发展，不仅可以克服纺织品本身的缺点，还 可以提高产品的档次和附加值。因此，复合功能化的再生 蛋白质纤维将会快速影响单一功能性纤维纺织品的开发应 用结构。
大豆蛋白纤维特点
舒适功能
保健功能
接触舒适功能 大豆纤维 比重轻、纤 度细、摩擦 量低,手感柔 软、滑爽、 亲肤感较强;
热湿舒适功能
大豆纤维 为哑铃型和不 规则腰子型结 构,含有纵向 构槽,因此导 热快,透气好, 人体肌肤感觉 干爽舒适。
远红外保健功能
大豆纤维能辐射 与人体生物波波 谱相同的远红外 线,这种远红外 线能够对人体细 胞产生共振活化, 因此具有抑菌、 促进血液微循环、 增强免疫力等保 健功能;
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1.羊毛纤维的生长
如图3-1所示，羊毛纤维是 由羊皮肤上的细胞发育而成的。 首先在生长羊毛处的细胞开始 繁殖，形成突起物，向下伸展 到皮肤1内，使皮肤在这里向 内凹，成为毛囊2；处于皮肤 内的羊毛叫毛根3，它的下端 被毛乳头4所包覆。毛乳头供 给养分，使细胞继续繁殖，向 上生长，凸出皮肤，形成羊毛 纤维5,几个脂肪腺6开口于毛 囊。
5.分类
a. 按细度和长度:可分为超细毛、细毛（18 ~ 27um， 长<12cm）、半细毛（25 ~ 37um，长<15cm）、 粗毛（20 ~ 70um，为异质毛）和长毛（>36um， 长15~ 30cm）； b.按羊种品系:可分为改良毛与土种毛两大类; c.按羊毛的分级:可分为支数毛和级数毛; d.按羊毛质地均匀性:分有同质毛和异质毛; e.按颜色分为:本色毛和彩色羊毛; f.按名称:有美利努为细毛羊、考力代为半细毛羊种、 林肯长毛羊种等。
(4)卷曲
a.卷曲的定义
羊毛的自然形态并非直线，而是沿长度方向有自然 的周期性弯曲，称为卷曲。 b.卷曲的种类 羊毛的卷曲形态有多种：卷曲波形近似半圆形的称 为常卷曲，如细毛的卷曲；波形较为平坦的称为弱卷 曲，如半细毛卷曲；卷曲波幅高深的称为强卷曲，如 细毛腹毛卷曲。各个卷曲基本位于同一平面的称为平 面卷曲；各个卷曲相互扭转的称为立体卷曲。
6.净毛率
将原毛经过净洗，除去油脂、植物杂质、土沙、灰 分等杂质后所剩纯净毛重量占原毛重量的百分比称为 净毛率。 对于洗净毛，规定允许含有一定的回潮率< 即公定回潮率）、含脂率和植物性含杂率，在计算净 毛率时，要加以修正。
7. 羊毛的品质特征
（1）化学性质 羊毛纤维较耐酸而不耐碱
（2）线密度（细度）
a．细度的表示方法 羊毛的细度指标：有品质 支数、平均直径、公制支数（特克斯数） 品质支数：是毛纺织生产活动中长期沿用下来 的一个指标。目前商业上交易，毛纺工业中的 分级、制条工艺的制定，都以品质支数作为重 要依据。一定的品质支数，反映羊毛的细度在 某一直径范围内。
b.线密度（细度）与纺织产品性能的关系 羊毛的细度和它的各种性质都有密切的联系。 一般地说，羊毛愈细，细度离散小，相对强度 高，卷曲度大，鳞片密，光泽柔和，脂汗含量 高，但长度偏短。因此细度是决定羊毛品质好 坏的重要指标。它对成纱性质和加工工艺也有 很大影响。
第三章 天然蛋白质纤维
本章要点
熟悉天然蛋白质纤维的主要品种； 掌握羊毛纤维的组成、形态结构与主要性能； 了解其他毛纤维品种； 熟悉羊毛的品质特征； 掌握蚕丝的组成、形态结构与主要主要性能；
第一节 毛发类纤维
毛是指主体支撑的，毛发较长和粗硬； 绒是簇生的，纤维较短和细软。
（1）绵羊毛 （5）骆驼绒 （6）绵羊绒 （7）牦牛绒与牦牛毛 （8）羊驼毛
2.羊毛的构成物质
------角蛋白物质/羊毛纤维的主要组成物质是—种
不溶性蛋白质，称为角朊。它由多种α-氨基酸缩 合而成，组成元素除碳、氢、氧、氮外还有硫。
3.羊毛纤维的形态
a.毛纤维的截面形态
羊毛纤维的截面近似圆 形或椭圆形，由外至内 由鳞片层，皮质层，有 时还有髓质层组成
鳞片层：由片状细胞连续叠合构成，不仅鳞片对羊毛毛干 形成保护，而且会影响羊毛的光泽、手感、天然卷曲和缩 绒性等。
皮质层：是羊毛的主要组成部分，也是决定羊毛物理化学 性质的基本物质。一般由正皮质和偏皮质两种皮质细胞组 成，通常是双边分布，是羊毛卷曲的本质原因。 髓质层：又称髓腔，结构松散，含有色素和较大的气孔， 几乎无强度、弹性。一般羊毛越粗，髓腔越易发生，比例 也越大，羊毛的品质和纺用价值亦越低。
b.毛纤维的纵向形态 羊毛纤维具有天然 卷曲，纵面呈鳞片状覆盖的圆柱体。
（2）山羊绒
（3）马海毛 （4）兔毛
一、绵羊毛—羊毛
羊毛是纺织工业的重要原料，它具有许多优良特性，如弹性好、吸 湿性强、保暖性好，不易沾污、光泽柔和。这些性能使毛织物具有各 种独特风格。 用羊毛可以织制各种高级衣用织物，如薄毛呢等； 有手感滑糯，丰厚有身骨、弹性好，呢面洁净，光泽自然的春秋织 物，如中厚花呢等； 有质地丰厚，手感丰满，保暖性强的冬季织物，如各类大衣呢等； 羊毛也可以织制工业用呢绒、呢毡，毛毯、衬垫材料等； 此外，用羊毛织制的各种装饰品，如壁毯、地毯，名贵华丽。
4.结构与组成对其性能的影响
羊毛的a螺旋分子和纤维的天然卷曲赋予羊毛高弹性 特征； 羊毛角蛋白分子侧基的多样性，是羊毛吸湿性好， 易染色，不易沾污，耐酸不耐碱的原因； 羊毛的表面鳞片排列的方向性和纤维的高弹性，使 羊毛具有缩绒性，或称“毡化性”。
羊毛纤维集合体在湿热条件及化学试剂作 用下，受到机械外力的反复挤压揉搓，纤维 相互穿插纠缠，并逐渐收缩紧密，交编毡化， 这一特性称为羊毛的缩绒性。
(3)羊毛长度
羊毛长度即纤维两端的距离，由于羊毛纤维具有卷曲，其长 度可分为自然长度和伸直长度两种。自然长度是指毛丛在不受任 何外力的自然状态下，两端的直线距离，通常作为绵羊毛鉴定时 测定羊毛长度的方法。伸直长度是毛纤维的卷曲全部被拉直时， 两端的实际距离。伸直长度代表羊毛的真实长度，主要在纺织工 艺上使用。伸直长度比自然长度要长，一般细毛约长20％以上， 半细毛约长10％一20％，取决于羊毛的卷曲情况。 羊毛的长度指标有两种，一种是集中性指标，如毛丛长度、伸 直长度、平均长度、有效长度、主体长度、中间长度等；另一种 是离散性指标，如羊毛纤维长度的均方差、变异系数、短毛率等。
线密度（细度）是确定羊毛品质和使用价值 的重要指标。 羊毛的线密度（细度），随着羊的品种，年 龄，性别，毛的生长部位和饲养条件的不同， 有相当太的差别。在同一只羊身上，毛纤维的 线密度（细度）也不一样，如绵羊的肩部、体 侧、颈部、背部的毛较细，前颈，前腿、臀部 和腹部的毛较粗，喉部，腿下部，尾部的毛最 粗。
羊毛生长时，脂肪腺分泌出油脂性物质包覆在羊毛纤维的表面，称 为羊脂。汗腺7由皮肤深处到毛囊附近，开口于皮肤表面，汗腺分泌 出汗液包覆在羊毛纤维的表面，称为羊汗。羊脂和羊汗混合在一起 称为脂汗。
毛纤维覆盖于绵羊皮肤的表面， 并非均匀分布，而是呈簇状密集 在一起。在每一小簇中，有一根 直径较粗，毛囊较深的的导向毛， 其它较细毛纤维围绕着导向毛生 长，形成毛丛，