金家学校食堂厨房设备清单20140428

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精品学校食堂餐厅与风味厨房设施设备购置单

输送；适合净菜加工场，大型食品配送中心，大
型饭堂等团体使用；
CB06
洗地龙头
长度：15m
黑色布纹液压管，水枪快速度接头，360 度活动，配置水枪一把，管耐高温 100 度。
1
台
1.面板选用 304#1.2mm 厚不锈钢板，下层板选用
双层平
304#1.0mm 厚不锈钢板；
CB07
板工作台带靠
1800*700*8 2.面板下紧密粘贴，面板和下层板均配作有结构 00/150 加强筋板；
用途：适用于马铃薯、胡萝卜、甜菜、莲藕、甘
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
CB10
土豆脱皮机
450 型
薯等蔬果类清洗去皮。特性：洗刷用差速转动，保证清洁度。功率：1.1kW/220V
1台
CB11
多功能切菜机
1.能力：300－1000kg/h； 1000 型 2.功率：≥1.5kW；电压：220V；
1台
1.采用 1.0mm 厚 304#不锈钢磨砂板制作；
1
台
艺，有效的提高换热性能和确保长期应用冷量不
衰减；
7.电器控制器在日常部分负荷情况下调整机组最
佳运行曲线为终端用户节省大量电能；
1. 平板铝外壳，标准铜管铝翅片；
2.制冷量：≥3500W(R404A)；
3.风扇数量：2 个；
4.风量：≥4700(m3/h)，送风距离：15m；
冷风机
与冻库配套
5.风机总功率：≥270W，加热比总功率：≥2300W； 6.可开启式箱体设计，直接对电器控制部分和制
1
台
冷管理部分进行操作，安装维修更灵活便捷；
7.前部安装的接线板更易于接线及维修；

(完整)餐厅厨房设备采购清单

台
2
52
四人餐桌
120*60＊75cm
桌面：防火板材质，铝合金或pvc封边橡胶边，耐烫,耐磨
桌腿：优质50圆钢管，表层静电喷涂，符合国家环保标准
椅面材质：曲木椅面
四椅占地面积：160＊120cm
台
1
23
炉拼台
400*1200＊800板材选用SUS304—2B 优质不锈钢板，层板采用厚1.2mm的不锈钢板。
台
2
24
单头大锅灶
1100*1200*800炉面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40＊40＊4mm角钢,黑铁炉膛结构3mm铁板,电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛，带漏网架及接水缸，配摇摆水龙头，单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。
台
1
19
米盘车
12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子
台
1
20
馒头车
12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子
台
1
21
单头低汤炉
600*750*550炉面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40*40*4mm角钢，黑铁炉膛结构3mm铁板，电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛,单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。
台
1
44
筷子消毒机
触摸按键，LED倒计时显示,不锈钢双层加厚机身
台
1
45
筷子消毒车
500*900＊800采用SUS304—2B 1。2mm厚不锈钢板,紫外线消毒杀菌+远红外烘干，带刹车轮式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作

厨房设备清单

厨房设备清单一、前言在建设或者翻新厨房时，选择合适的厨房设备是至关重要的。

本文将提供一份全面的厨房设备清单，以帮助您在购买和安装厨房设备时做出明智的决策。

二、炉具类设备1. 燃气灶：根据您的需求选择适合的燃气灶，包括燃气炉头和烤箱。

2. 电磁炉：如果您更喜欢使用电磁炉，确保选择功率适中的电磁炉，以满足您的烹饪需求。

3. 烤箱：选择适合您烹饪需求的烤箱，包括独立式烤箱或者嵌入式烤箱。

4. 蒸箱：如果您经常需要蒸煮食物，可以考虑购买一台蒸箱。

5. 灶台排风机：安装一个强力的灶台排风机，以有效排除烹饪过程中产生的油烟和异味。

三、制冷设备1. 冰箱：选择适合您家庭需求的冰箱，包括容量、冷冻功能和节能性能等方面的考虑。

2. 冷冻柜：如果您需要额外的冷冻空间，可以考虑购买一个冷冻柜。

3. 冷藏展示柜：如果您经营餐饮业务，可以考虑购买一个冷藏展示柜，用于展示食材和成品菜品。

四、烹饪设备1. 炒锅和平底锅：选择高质量的不粘锅，以确保食物不会粘在锅底。

2. 炖锅：如果您经常需要炖煮食物，可以考虑购买一个电子炖锅。

3. 蒸锅：选择适合您烹饪需求的蒸锅，包括单层或者多层蒸锅。

4. 烤盘和烤架：准备一些烤盘和烤架，以备烤箱使用。

5. 烹饪工具：包括刀具、砧板、厨房用具等，确保选择高质量的工具，以提高烹饪效率和安全性。

五、清洁设备1. 洗碗机：如果您希望减轻洗碗的负担，可以考虑购买一个洗碗机。

2. 洗碗槽和龙头：选择耐用且易于清洁的洗碗槽和龙头，以确保厨房的清洁卫生。

3. 垃圾处理器：安装一个垃圾处理器，以便处理食物残渣和厨余垃圾。

六、储存设备1. 储物柜和抽屉：选择适合您厨房空间和储存需求的储物柜和抽屉。

2. 食品储藏室：如果您需要额外的食品储藏空间，可以考虑购买一个食品储藏室。

3. 厨房架子和挂钩：安装一些厨房架子和挂钩，以便储存和展示厨房用具。

七、其他设备1. 微波炉：选择适合您需求的微波炉，方便快捷地加热食物。

2. 咖啡机：如果您喜欢喝咖啡，可以考虑购买一台咖啡机。

食堂厨房成套设备购置配置清单

1.本体安装
2.补刷(喷)油漆
[项目特征]
1.名称:轴流风机，功率:0.18KW/220V
12
轴流风机
2.型号:规格: 约2000风量/小时；配优质低噪声电机。 3.规格:300*300 [工作内容]
300*300
面点间台 2 、主副
食库
1.本体安装，包含开孔
2.补刷(喷)油漆
[项目特征]
1.名称:收餐工作台
2
明档早餐区
[项目特征]
1.名称:单通工作台
2.型号:材料选用国标优质304不锈钢磨砂板制
6
造；台面1.0mm,门板,层板1.0mm,脚为不锈钢管，
单通工作台配可调节子弹脚
1200*600*800 台
3.规格:1200*600*800
1
明档早餐区
[工作内容]
1.本体安装
2.补刷(喷)油漆
[项目特征]
序号
品名
食堂厨房成套设备购置配置清单
项目特征
尺寸
单位数量位置
[项目特征]
1.名称:双头低背粉面炉(电热)
2.型号:材料采用国标优质304不锈钢板，炉面
1.0mm不锈钢板。功率:9KW*2/380V
炉面不锈钢板与下加钢板之间及炉膛内采用高级
1
双头面桶
耐火棉隔热 3、炉脚通用φ50mm不锈钢无缝钢管加可调式不锈
台
1 面点间
1.构件运输、安装
[项目特征]
1.名称:轴流风机，功率:0.36KW/220V
2.型号:规格: 约3000风量/小时；配优质低噪声
9
轴流风机
电机。 3.规格:400*400
400*400 台 1 面点间

学校炊具及餐具采购清单

学校炊具及餐具采购清单概述本文档旨在提供学校炊具及餐具采购清单，确保学校食堂设备的更新和维护。

采购清单包括必需的炊具和餐具，以满足学校食堂的需求。

采购清单炊具- 大型炉灶 × 2- 大型烤箱 × 1- 中型电饭煲 × 10- 炒锅（直径30cm） × 5- 煮锅（容量10升） × 5- 高压锅（容量8升） × 2- 烤盘 × 10- 炖盅 × 20餐具- 大型餐桌 × 20- 餐椅 × 100- 碟子（直径25cm） × 200- 碗（容量600ml） × 200- 餐叉 × 200- 餐刀 × 200- 餐勺 × 200- 茶杯 × 200- 水杯 × 200采购流程1. 制定采购计划：根据食堂需求，确定所需的炊具和餐具种类、数量和规格。

2. 寻找供应商：咨询多家供应商，了解产品质量和价格，并选择可靠的供应商进行采购。

3. 报价和议价：要求供应商提供详细报价，并在必要时进行议价，以获得最佳价格。

4. 下单和付款：与供应商签订采购合同，确认交货时间和付款方式，并按合同约定付款。

5. 交货和验收：根据合同约定的时间，供应商将炊具和餐具交付学校，并进行验收。

6. 入库和更新记录：将采购的炊具和餐具入库，并更新设备记录，以便进行维护和更新。

维护和更新为保持炊具和餐具的良好状态，我们建议进行定期的维护和更新。

以下是一些建议：- 定期清洁和消毒炊具和餐具，确保卫生安全。

- 检查和修复炊具和餐具的损坏或故障，以确保其正常使用。

- 根据需求和变化，定期更新炊具和餐具，以满足食堂的需求。

以上是学校炊具及餐具采购清单及相关流程和建议，希望能对学校设备采购提供帮助。

精品厨房杂件、生活用品、餐厅用具配置清单(大学类)

269
磨刀石
2
把
防滑磨刀石，碳化硅材质，内配磨刀石，总长约19CM*宽约5.5CM，重约322G，目数220#
270
剪刀
2
把
多功能剪刀，总长20.5cm，剪刀刀刃长7.9cm，高9.2cm，不锈钢材质，净重约165G
271
铁锅
2
个
口径：60CM，深17cm,厚3mm
272
铁锅
2
个
口径：54CM，深15cm,厚3mm
242
扣肉插
3
把
大号全钢28针
243
十八子片刀
5
把
厨片刀大号，三合钢材质，总长357mm，刀刃长238mm，高118mm
244
毛巾挂架
3
个
304不锈钢，长40CM*宽22CM*高16CM
245
圆挂钟
1
个
14英寸,直径35.5CM
246
鱼刷
8
把
重80G，长22CM，齿刮8CM，不锈钢
247
布手套
5
对
600克一双
277
圆形塑料菜篮
5
个
食品级塑料，口直径40*高13.5cm
278
长型塑料
菜篮
5
个
食品级塑料，口直径34*26*10cm
279
电子称
1
台
150KG,不锈钢秤盘，大台面：40*50*80cm，液晶黑字，室内外适用
280
电磁炉
1
台
高约355*宽约288mm，功率2100W，电压220V,频率50HZ
281
20
把
总长52*叉勾长22CM，不锈钢材质，线粗4mm，重145G

食堂厨具设备配置清单(简易食堂)

单门
规格型号单门12盘
2 双层不锈钢工作台 1800*800*800 3 不锈钢四门碗柜 1200*500*1800
食堂厨具设备配置清单（简易食堂）
品牌
详细技术参数
380V/24KW,不锈钢发热管，耐磨双层尼龙轮，自动进水即缺水报警装置，箱体满焊，箱体为高压，聚氨酯发泡，蒸生米100KG， 380V-12kw，750*650*1500，
14
灭蝇灯
698*105*372
选用38*25MM厚1.2MM不锈钢方管，配φ38可调子弹脚
台
2
选用38*25MM厚1.2MM不锈钢方管，层板为矩形方管格栅，配φ38可调子弹脚
台
1
KZ20W-2-MW09，点击式40W
台
4
不锈钢桶
ψ 50CM
采用优质304不锈钢材质，口径30CM,板材厚度为1.5mm.
1
根据学生数和餐厅面积配置，生均150元。
单价
金额
序号
产品名称合计
规格型号
食堂厨具设备配置清单（简易食堂）
品牌
详细技术参数
单位数量单价
金额
备配置清单（简易食堂）
备注
学生数较少可配1台
备配置清单（简易食堂）
备注
备配置清单（简易食堂）
备注
台
2
双开玻璃门，光波消毒，220V/2.4KW
台
1
波长254（μm）
台
2
台面选用1.2MM不锈钢钢板支撑脚用直径38MM不锈钢管，配4只万向脚轮
台
1
金额
食堂厨具设备配置清单（简易食堂）
序号
产品名称
规格型号
品牌
详细技术参数

xxxxx学生食堂厨房用具清单

220
12
不锈钢盆子
70CM
个
广东
120
10
1200
13
不锈钢盆子
60CM
个
广东
80
1
80
14
不锈钢盆子
50CM
个
广东
50

50
15
不锈钢盆子
40CM
个
广东
35
1
35
16
不锈钢托盘
个
广东
35
1
35
17
炒勺
个
广东
20
2
40
18
不锈钢饭勺
个
广东
10
5
50
19
塑料水桶
200升
个
广东
120
2
120
20
铁通
个
250
1
250
5
菜架子
4层
台
山东强盛
1950
1
1950
6
蒸笼
金刚，5层
套
福建闽中
1080
2
2160
7
不锈钢多用桶
70CM
个
广东
800
1
800
8
不锈钢自动烧水器
30升
台
广东
650
1
650
9
电动压面机
WDY-500
台
广东
2500
1
2500
10
换气扇
个
广东
360
1
360
11
胶墩
木质，70CM
个
广东
220
1

学校食堂设备设备规划清单

1 2 2 1 1 1 2 1 13 5. 04 11.9 32 3.2 1 1 5 1 1 4 2 24.2 2 1 1 1 1 1 1 2
个台台台台台台
360 3500 550 5950 5950 900 450 850 850 350 135 135 135 320 240 220 7800 850 220 150 135 155 265 185 4260 850 2500 5000 500
1800*800*800 1250*800*800 1230*740*1950 1240*740*1950 1800*600*800 1800*300*660 1500*500*1800 10000*1300*500 11000*700 1200*500 1000*500 800*500 1200*500 300*500 300*600 25 寸 11.5KW
台台台台
冷拼间洗手池豪华工程款平冷双层平板工作台豪华四门工程款冰柜豪华双门工程款冰柜三槽水池配菜架不锈钢货架排烟系统不锈钢排烟罩不锈钢装饰板排烟管道排烟管道排烟管道排烟三通排烟三通排烟S弯离心风柜风柜支架减震系统帆布软接送风系统送风管道送风弯头送风三通送风S弯送风风柜风柜支架附件费安装费吊装费合计
厨房设备规划表
名称大厨房灶间拼台双层平板工作台豪华工程款平冷豪华双门保鲜冰柜豪华四门工程款冰柜双炒单温灶双拉门打荷台台面立架双槽水池不锈钢货架六眼煲仔炉双眼矮汤炉单门电蒸箱海鲜蒸柜面点间双炒单温灶双门燃气蒸箱双门电烤箱豪华四门工程款冰柜豪华双门工程款冰柜双槽水池配菜架双层平板工作台豪华工程款平冷电饼铛面案米面架面条机和面机开水器开水器底座搅拌机洗消间双槽水池餐具柜消毒柜洁碟台污碟台规格 500*1000*800 1800*800*800 1800*800*800 1240*740*1950 1240*740*1950 1800*1000*800 1800*800*800 1800*300*660 1200*700*800 1500*500*1800 1200*700*800 1200*700*500 500*700*1450 1000*900*1800 1800*900*800 1100*750*1680 1230*740*1950 1240*740*1950 1200*700*800 1800*300*660 1800*800*800 1800*800*800 1800*800*800 1500*700*300 20型 9kw 30型 1200*700*800 1000*500*1800 1800*800*800 1800*800*800 数量 4 1 2 1 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 单位台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台台单价 450 850 3500 5950 5950 4200 2460 450 650 850 1200 1400 1380 4850 3900 6800 4300 5980 5980 650 850 850 3500 1650 950 850 2350 1850 1260 260 2450 650 2250 890 850 850 金额 1800 850 7000 5950 5950 8400 4920 900 1300 850 1200 1400 1380 4850 3900 6800 4300 5980 5980 650 850 850 3500 1650 950 850 2350 1850 1260 260 2450 650 4500 890 85050 5950 900 900 850 11050 1764 1606. 5 4320 432 320 240 1100 7800 850 880 300 3267 310 265 185 4260 850 2500 5000 1000 168623

食堂设备清单

食堂设备清单餐具消毒柜1200*800*台4800.00该清单是XXX食堂初步设计的设备清单，主要包括厨房设备和餐具消毒柜。

厨房设备价格清单参考价为4800元、元、1080元和元。

这些设备采用优质SUS304不锈钢方管结构，立柱采用38*38*1.5mm，框架30*30*1.5mm，隔块30*15*1.5配不锈钢调节脚。

厨房设备包括主副食库、冷藏库、不锈钢米面架1500*600*200、四层储物架、平板转运车和六门冰柜。

这些设备都采用优质SUS304不锈钢方管结构，具有较好的耐腐蚀性和稳定性。

其中六门冰柜采用SUS304磨砂覆盖膜不锈钢板制造，聚胺酯整体发泡双层保温层，内藏板管式蒸发器，换热效率高制冷效果好，产品采用名牌压缩机质量可靠，能耗低性能稳定，微电脑温度显示，自动回门，门自动关闭，电量为220v//0.75kw。

餐具消毒柜的规格型号为1200*800*1800，价格为4800元。

该消毒柜采用优质SUS304不锈钢方管结构，具有较好的耐腐蚀性和稳定性，能够有效地消毒餐具。

四层储物架和绞肉机是必备的厨房设备。

储物架采用优质SUS304不锈钢方管结构，立柱和筐架采用不同规格的不锈钢管，配有不锈钢调节脚。

绞肉机电机功率为1.1kw，额定电压为220V，能够绞切300-400kg/h的肉，切片厚度为3.5mm，整机重量为80kg。

切配区需要一个双层工作台，尺寸为1200*500*1550mm，配有四层储物架。

工作台采用优质SUS304磨砂覆膜不锈钢板制成，内置木工板，下层采用不锈钢管结构，隔板为30*15*1.5mm，立管为φ38*1.0不锈钢管，配有不锈钢升降脚。

大双星盆台尺寸为1800*800*940mm，采用优质SUS304磨砂覆膜不锈钢板制成，内置1.5mm不锈钢析焊接型星盆，连接管采用25*1.0mm不锈钢管，立柱采用38*1.0不锈钢管，附件包括4套“DN40”下水管和4个调节子弹脚38*1.0mm不锈钢子弹脚。

学校食堂厨房设备配置明细表

编号设备名称尺寸技术参数单位产品图片（参考）A男女更衣间1更衣柜1240*500*1800材料：优质不锈钢，柜体采1.0mm,1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固,后板,侧板,层板1.0mm,脚为不锈钢管，配可调节子弹脚台B主食库&副食库1米面架1200*500*150用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管。

（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

台2平板车850*600*800材料用优质不锈钢，面板厚1.5mm，配4个4寸活动胶轮。

台3灭蝇灯30W 能有效的吸引蚊蝇靠近高压网进行电击，高压网利用先进的安全升压技术耗电少，无毒无味，无需药剂的环保产品。

台4四层平板货架1200*500*1600用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管。

（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

台D洗消间1四层栅格层架1200*500*1600用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

台学校食堂厨房设备配置明细表2残食台1000*760*950用料细则：采用优质不锈钢板制作（1）：台面δ1.2mm不锈钢板材，通脚Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：配不锈钢子弹可调节脚台3大单星盆水池800*700*950用料细则：采用优质不锈钢板制作（1）：台面δ1.2mm不锈钢板材，盆池δ1.0mm不锈钢板材通脚Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：配不锈钢子弹可调节脚，配置渣滓隔栅、落水器（3）：配500*500*250深洗盆。

中学校区膳食中心厨房设备技术参数

中学校区膳食中心厨房设备技术参数序号产品名称规格型号规格材质单位数量图片一楼厨房设备特色小炒操作间/售卖区A1 燃气平头炉（单头）700*700*5001、面板采用1.5mm不锈钢腹膜砂板制作；2、前挡板、侧挡板和后背板采用1.2mm不锈钢腹膜砂板制作；3、主骨架采用40角钢，炉面衬板、炉膛采用1.2mm A3钢板；4、炉脚采用50钢管并配可调螺栓；5、配置有优质气阀，配有500*500mm铸铁花架；6.采用高效节能自燃喷射炉头。

台 1A2 燃气煲仔炉（四头）800*1000*800/3701、面板采用1.5mm不锈钢腹膜砂板制作；2、前挡板、侧挡板和后背板采用1.2mm不锈钢腹膜砂板制作；3、主骨架采用40角钢，炉面衬板、炉膛采用1.2mm A3钢板；4、炉脚采用50钢管并配可调螺栓；5、配置有优质气阀，配有300*300mm铸铁花架；6.采用高效节能自燃喷射炉头。

台 1A3 拼台400*1000*800/3701、面板采用1.5mm不锈钢腹膜磨砂板；2、管脚采用φ51*1.2厚不锈钢管、配可调节脚。

台 2A4 节能环保中餐燃气炒菜灶1800*1000*800/371、面板采用1.5mm不锈钢覆膜磨砂板制作；2、围板、侧板采用1.5mm不锈钢覆膜磨砂板制作。

3、内衬板采用1.5mm厚A3冷扎钢板；4、底架采用50*50mm优质碳素角钢；5、炉脚采用φ50无缝钢管，外套φ51mm不锈钢管焊接而成；6、燃烧系统采用新型节能炉头；7、配置2台优质防水低噪声中压鼓风机250W/220V风机2台；8、配置自动进水（摇摆水龙头），并设落水槽直径为φ50mm落水管，加过滤槽盖，防残渣堵塞。

台 1A5 燃气蒸箱（单门）12盘1、面板、围板、侧板采用优质不锈钢覆膜磨砂板制作；2、底架采用不锈钢矩管，炉脚采用φ50不锈钢管并配可调节脚。

3、燃烧系统采用高位流线型节能燃烧器,不锈钢循环吸热式内胆，4、独立控制、独立燃烧。