韩城市苹果产业发展现状与存在问题
苹果产业发展探究
苹果产业发展探究作者：韩艺来源：《农村-农业-农民·下半月》 2019年第7期一、苹果产业发展中存在的问题1.市场风险加大苹果总产量稳步增加,市场供给量有饱和甚至过剩的潜在风险;且果品整体质量有所下降,价格分化趋势进一步增强,“优质优价、质次卖难”趋势更加明显。
另外,经济下行大环境导致消费低迷,其他水果产量同期增加带来的消费替代冲击,苹果价格下降明显,销售进度慢。
2.产销衔接矛盾加剧分散经营的小农户生产模式,造成产业组织化程度低,市场发育滞后,产销衔接不够紧密。
农业重生产轻流通现象,造成苹果种植户与市场在空间和时间上隔离,出现信息不对称问题,市场需求与供给能力矛盾性错位,小规模种植户参与市场竞争处于劣势地位,另外,果品精深加工、附加值开发利用方面较弱等,阻碍了产业链条的延长和拓宽。
3.新型果业人才匮乏我国苹果产业从业人员,特别是基层从业人员的专业生产素质和综合从业能力普遍较低,造成产业化经营水平不高、产业纵向协作不足、横向融合有限,难以充分激发苹果产业发展的潜力。
二、苹果产业发展建议1.优化苹果产业结合苹果产业发展的基础,按照优生区、适生区、次生区三层级,优化《中国苹果产业发展区划》。
因地制宜发展区域适宜的主栽品种,优化品种特性及配置,注重提高苹果品质和效率,优化苹果栽培模式。
注重整合和优化配置支持苹果产业发展的科技政策、财政政策、信贷政策、保险政策、市场规制政策,引导技术、资本、人才等先进要素向优势区聚集,提高产业政策的针对性和有效性,有效控制非优势区的苹果产能。
2.发展适度规模经营加快苹果优势区产权制度改革,规范和优化农地流转市场,为果农实现适度规模经营创造条件。
重点支持经营规模在45亩以上的果农,促进优势区果农优先实现适度规模经营。
注重培养涉果合作社,加快规范和培育涉果行业组织,提升自律协调能力、资源整合能力和市场开发能力。
3.促进产销衔接以信息化为纽带,促进信息技术、网络技术、管理工程技术与果业资源、果业生态、果业环境治理一体化,促进产业资源整合和市场资源整合,强化产业发展信息服务功能,强化苹果产业监测与苹果市场风险管理功能,有效克服果农与市场间的矛盾。
关于陕西省苹果种植产业持续发展的思考
关于陕西省苹果种植产业持续发展的思考作者：张显锋来源：《农民致富之友（上半月）》 2019年第17期在我国，种植业占有十分重要的地位。
因此苹果树种植要形成产业化持续发展，就要将果树的种植、种植技术、销售等环节做好。
只有这样才能使果农自身的经济利益得到保证。
陕西省作为我国的西部城市，苹果种植是其主要的产业，但是苹果种植产业发展中存在一些问题，这是一个值得探讨的问题。
一、发展现状1、基本情况在陕西省，苹果种植是其主要产业，在全国的苹果总产量中陕西省占据了四分之一，同时也有这十分庞大的出口规模，而且近年来还在一直不断增长。
2、主要问题近年来，陕西省虽然在苹果产业的发展上取得了很大进步，但是依然不能顺应农业发展新阶段的需要，存在着很多问题。
（1）生产布局和品种结构有待进一步优化在生产布局方面，对于适地适栽原则的执行贯彻力度不足，在一些不适合栽培的地区仍然存在栽培的现象。
另外，在适合栽培的区域，也缺少对产品品种的区域划分，还存在将一些不适合种植的品种进行栽培的现象。
在品种结构方面，首先，栽植品种种类不够丰富。
大量的土地面积用于对红富士进行种植。
另外，没有对熟期进行合理搭配，大多数都是晚熟品种，早中熟品种只占了很少一部分。
因为集中的成熟期，导致苹果采摘之后，在销售的过程中，存在非常大的压力。
其次，加工和鲜食品种比例分配不够合理，主要栽培的大多数都是鲜食品种，只有很少一部分适合加工。
这样的情况对于苹果再加工企业来说十分不利，会造成他们的货源无法得到稳定供应，同时苹果原料中质量较好的也会相对减少，从而导致加工出来的产品质量无法满足人们的要求。
（2）良种苗木繁育体系不健全如果用良种的苹果苗木进行种植，能够显著提升苹果的产量，从而使苹果的效益得到提升。
在苹果产业比较发达的国家，通常都是运用健康并且没有病毒的良种苗木，然而陕西省还没有完善的良种苗木繁育系统，苗木的质量普遍较低。
其主要原因是在生产的过程中不按相关标准进行操作，缺少相应地管理体系，一些生产苗木的企业，对于苗木的调运也是十分混乱。
我国苹果产业存在的主要问题、发展趋势及解决办法
我国苹果产业存在的主要问题、发展趋势及解决办法作者：宋哲王宏里程辉于年文张秀美李宏建来源：《江苏农业科学》2016年第09期摘要：介绍了我国苹果产业现状，并重点探讨了我国目前苹果产业存在的主要问题，以及未来我国苹果产业发展趋势，在此基础上提出了解决我国苹果产业存在问题的办法。
关键词：苹果产业；存在问题；发展趋势；解决办法中图分类号： F326.13 文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）09-0004-052014年世界苹果种植面积479.36万hm2，同比增长0.65%。
其中我国苹果种植面积为222.15万hm2，占世界苹果种植面积的46.34%，近几年我国苹果产量增长率维持在7%左右[1]。
2014年我国苹果出口量87万t，由于受果品质量及全球经济不景气的影响，同比下降13%。
出口额仅10.3亿美元，同比下降0.24%；苹果汁出口45.9万t，同比下降23.8%，出口额6.4亿美元，同比下降29.6%。
以上数据显示，我国目前苹果产量稳步提高，苹果市场较好，农民发展苹果有积极性；但苹果生产季节性过剩，结构性过剩、劳动力老龄化、妇女化等诸多问题凸显，苹果栽培省力化，果品优质安全增效，标准园创建引领即规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营等应提到议事日程。
国家农业部目前正在做引领工作，有些地区做得很好，但大多数地区不知道怎么做，问题亟待解决，因此提出“我国苹果产业现状存在的主要问题、发展趋势及解决办法”，以供广大读者参考。
1 我国苹果产业现状据2013年数据统计显示[2]，我国苹果栽培面积达227万hm2，同比增长1.8%，产量3 968万t，同比增长3.1%。
苹果栽培面积稳中有增，结果面积在不断增加，部分果园进入盛果期；苹果产量稳步提高，苹果市场较好，农民发展苹果有积极性；季节性过剩和结构性过剩局部出现；同时增收作用日益提升，是苹果优势区农民致富的主要途径之一。
对陕西苹果发展的建议
对陕西苹果发展的建议
陕西苹果产业是该省的重要支柱产业之一，但在发展过程中仍存在
一些问题和挑战。
为了进一步推动陕西苹果产业的发展，以下是我对
其发展的建议：1. 提高品质：提高苹果品质是关键。
应加强科技创新、优化栽培管理、改善土壤环境等方面来提升苹果品质。
2. 建立标准化
生产体系：建立标准化生产体系可以保障产品质量和安全，并有助于
打造“陕西苹果”这个品牌。
3. 加强市场营销：通过多种渠道宣传“陕西
苹果”的特色和优势，增加消费者认知度和购买欲望。
4. 探索多元化销
售模式：除了传统的批发市场外，还可开拓电商平台、直播带货等新
型销售渠道，以满足不同消费群体需求。
5. 发挥地理位置优势：利用
丝绸之路经济带建设机遇，在区域内积极开拓国内外市场。
6. 加大政
策支持力度：政府应出台更具针对性的扶持政策，鼓励企业投入研究
与开发，并促进农民收益增长。
7. 强化合作共赢意识：各相关部门及
企业间应加强沟通交流、深入合作互惠互利，在共同推动行业健康稳
定发展中实现双赢局面。
总之，“陕西苹果”已经成为中国乃至世界上
享誉盛名的水果品牌之一。
只有不断完善自身竞争力并适应市场变革
才能够在激烈竞争中获得更好地生存空间。
提高苹果品质的主要措施
果农之友2023.7栽培技术苹果作为水果之一，物美价廉，果肉香甜，营养价值高，热量低，深受百姓喜爱。
在市场竞争日趋激烈的时代，在苹果种植过程中，如何解决苹果产量与品质、农民投入与收益的矛盾，是当今苹果产业的一个重要问题。
在实际生产过程中，合理修剪、科学施肥、合理施药等都是提高果品品质的有效措施，进而可达到提质增效的目的。
1选择优良品种优良品种是生产优质果品的前提，苹果是多年生作物，树体生命周期较长，具有市场滞后性，所以必须重视良种的选择。
选择抗寒性较强、产量较高、品质较好、耐贮藏的品种，是提高果实品质的根本措施，应当因地制宜地选择优良品种。
选择优生区建园，不同的地区，地势、地形、气候和土壤条件各不相同，都会影响果品品质。
山地果园和丘陵果园，果品品质好于平原果园。
培养健壮的植株。
树体弱、光合作用差的植株，果实获得碳水化合物少，果品含糖量低，影响果实着色。
树体健壮的果树才能获得高产能、高品质。
2花果管理2.1保花保果一是花前复剪。
在花芽膨大期，对长花枝短截、串花枝适当回缩、过量花芽以及瘦弱花芽适当疏理，调节花量，减少养分消耗，提高坐果率。
二是对果台副梢摘心。
5月下旬至6月上旬对旺盛果台副梢，在保留8~10叶片的位置进行摘心，抑制新梢旺长，促进幼果生长发育。
2.2合理负载严格控制留果量，一般小果型品种枝果比例4~5∶1，每果台留1~2个果；富士等大果型的7~8∶1，每果台留1个果。
留中心果、壮枝上的果、侧生果、下垂果、端正果、大果、无病虫害的果。
2.3扭梢果树分枝能力强，开花能力较弱。
借助外力长时间扭曲、摇动、揉搓和拉扯枝条和嫩枝，可促使开花结果。
3科学修剪（1）采用修剪增强果园的通风透光性，夏季来临，可用拉、吊的方法，调节主枝和主干角度，保持间距，改善树体通风透光条件，提高光合作用效率（图1）。
（2）8月下旬至9月上旬，可将果树外围生长过旺过密的枝条和背上枝剪除，使果实得到充足的光照，抑制秋梢生长，使树体养分有效贮藏，有利于果实上色。
山西省苹果产业发展的要素分析及对策建议
山西省苹果产业发展的要素分析及对策建议1山西省苹果产业发展现状据山西省业务部门统计，截止到2011年底，全省果园面积达828万亩，果品产量达702.5万吨，其中苹果面积510万亩，产量486.6万吨，分别占全省水果总面积、总产量的61.5%、69.3%。
近年来，山西果业收入逐年增加，全省果品总产值174.38亿元，其中苹果收入为125.66亿元，占全省果品总收入的72.06%，尤其是我省的部分地区（如临猗、万荣、平陆、吉县等）苹果收入占到农民收入的80%以上，果业及相关产业对县域经济的贡献率在50%以上。
山西省苹果生产主要集中在运城市、临汾市和晋中市，栽培面积约428.95万亩，产量为454.6万吨，分别占全省苹果总面积、总产量的84.1%、93.4%。
2011年底，全省30个优质苹果生产基地县面积为403.9万亩，占全省苹果总面积的79.2%，产量为426.8万吨，占全省苹果总产量的91.3%。
2山西苹果与国内外先进水平之间的差距2.1苹果整体质量水平不高山西省生产的苹果由于管理不当，在色泽、果个、果形上距高档优质相差甚远，达到出口标准的高档果更少。
展评会上获奖展品是百里挑一。
要把展品、样品变为商品，提高优质高档果的比重，还有一段艰巨的道路。
2.2生产布局和品种结构尚需进一步优化由于前些年果树发展宏观调控不力，农民盲目引种，加之果苗市场品种混乱，造成在非适宜区发展了不少果园，在适宜区栽培了一些不适宜品种。
品种结构不合理：一是品种单一，成熟期过于集中。
目前山西的红富士苹果栽培面积占苹果总面积的50%以上，产量占63%以上；二是品种搭配不合理。
长期以来形成了“早熟奇缺、中熟不足，晚熟过剩”的品种结构；三是鲜食与加工比例不合理。
发达国家如美国，45%的苹果用于加工，日本的比例为25%，而我国鲜食苹果占总面积的90%以上。
2.3果园基础设施建设滞后我国的山东省80%的果园周边交通十分便利，全是水泥硬化路或柏油路，且都具有灌溉条件，能够满足果树1年中4次关键水分的需求。
全县苹果产业高质量发展情况调研报告
全县苹果产业高质量开展情况调研报告为助力全县苹果产业做大做强，实现更高质量开展，根据县政协常委会2020年工作要点安排，由县政协主要领导及分管领导带队，先后深入驿马、赤城、白马、玄马等10个乡镇，对全县苹果产业开展情况进行了专项调研。
现将调研情况报告如下：一、主要措施及成效近年来，县委、县政府坚持把苹果产业作为群众稳定增收的首位产业来抓，不断完善产业效劳体系，延伸产业链条，提升产业效益，有力地促进了群众稳定持续增收。
至目前，全县苹果栽植面积到达43万亩，其中矮化密植10万亩，乔化33万亩，预计2020年全县果品总产量将到达20万吨，产值超过9亿元，连续8年保持果品经济稳定增长。
一是推动科技支撑创新。
依托西北农林科技大学甘肃庆城苹果试验示范站，先后研发瑞阳瑞雪新品种2个，引进推广新品种12个，开展砧木组合比照等10多项试验研究，大力推广矮化密植、间伐改造、优质苗木繁育“三大〞技术，全面推行“土壤免耕旱作、肥水一体化管理、病虫害绿色防控〞等管理措施，为苹果产业高质量开展提供先进的技术保障。
二是推动产业布局合理。
按照“塬区矮砧密植、山区乔化短枝〞的原那么，规模化推进苹果产业开展。
2012年以来，全县新栽果树20万亩，建成万亩片带5个、万亩山地乔化苹果乡镇2个〔太白梁、马岭〕，形成了南部乔化园提质增效区、中东部残塬矮化密植区、山区乔化短枝新栽区“三大生产片区〞。
三是推动果园质量提升。
采取“县级领导包责任、主管部门包片区、技术人员包乡村〞的工作机制，分园分类分阶段，严格落实标准化技术措施，创立市级以上标准化示范园56处万亩、推行新优品种更新万亩、推广乔化郁闭园提质增效改造9万亩、实施“两减一增〞〔减化肥、减农药、增施有机肥〕8万亩、落实苹果保险万亩，果品质量得到明显提升。
四是推进人才队伍建设。
以西北农林科技大学甘肃庆城苹果试验示范站为依托，组建了县级科研技术团队，在12个重点乡镇成立果业效劳站，聘用果业专职农民技术员100名，组成12个村级果业技术效劳队，构建了“县有专家包片、技术人员联乡指导，乡有果业技术负责人，村有果业专职农民技术员包村指导〞三级人才效劳体系，果农生产标准化管理水平不断提高。
陕西省“一村一品”产业化发展的现状及对策思考——基于渭南市的实例分析
国 内的瓜 果 菜 、 羊 猪 、 椒 、 牛 花 传统 手 工 业 等优 势
产 业基 地 。２ ０ ０ ６年市 政 府 提 出 发展 “ 村 一 品” 一 的思路 ， 大力 促进 现 代农业 发 展 ， 成 了一批具 有 形 区域特 色 的产 业 群 ， 并逐 步 向旅 游 、 文化 、 间工 民 艺 等非农 产 业拓 展 ， 力 打造 一 批 在 全省 全 国有 努
范村 普遍成 立 了农 民专 业合 作 社 或 产 业 协 会 ， 提
供 产前 、 中 、 产 产后 一 条龙 服务 。韩城 市西 庄镇 井
溢 村采 取“ 支部 ＋协 会 ＋农 户 ” 的方 式 ， 建 了花 创
椒 专 业 合 作 经 济 组 织 ， 苗 木 繁 育 、 产 技 术 指 从 生 导 、 品销 售等方 面 ， 产 为椒农 提供 全方 位 的服务 。
陕
西
农
业
科
学
陕西 省 “ 村 一 品’ 业 化 发 展 的现 状 及 对 策 思 考 一 ’ 产
— —
基 于 渭 南 市 的实 例 分 析
曹 彬 杨 建。 。 ７ ５０ ） １ ２ ０
（． １ 陕西 渭南职 业技 术 学 院，陕 西 渭 南 ７ ４ ０ ；２ 澄城县 经 济发 展局 ，陕 西 澄 城 １０ ０ ．
一
的皮影 、 蒲城 的麦 秆 画 等 传 统 手工 艺 成 为 当地农
民增 收的新 途径 。渭南 市 现有 “ 村一 品” 范 村 一 示
４ １ ， 中省级 １ ９个 、 ８个 其 ９ 市级 ２ ２ 。 ８个
１ ２ “ 村 一 品 ” 展 的 特 点 ． 一 发
定市 场竞 争力 的名 牌产 品 。
达 到 ８ １ ｍ 总 产实现 １ ３ ２万 ｔ ６７ ０ｈ ， ０． 。中部 优质 酥 梨 和 中早 熟 瓜 果 产业 带 涵 盖 四个 县 区 ２ ０个 １ 村 ， 积 达 到 ６ ０ ｍ。 总 产 实现 １ ６ ４万 ｔ 面 ５６ ０ ｈ ， ３． 。 渭 河沿 线设 施 时令水 果及瓜 菜产 业带 涵盖五 个县 市 区 ２ ６个 村 ， 积 达 到 ２ ０ ｍ ， 产 实 现 １ 面 ４９ ０ｈ 总 ９． Ｏ １万 ｔ 。韩 城 花 椒 产 业 带 涵 盖 韩 城 市 ２ ０个 ２ 村 ， 积达 到 ２ ８ ｍ 总产 实现 １ ４万 ｔ 面 ６６ ０ｈ ， ． 。 （） ３ 产业 化 经 营 水 平有 效 提 升 。全 市 现有 农
陕西苹果生产现状分析及营销策略
营销与筹划征文陕西苹果生产现状分析及可行营销策略浅析一．陕西地理位置及果业开展概述陕西，地处中国内陆腹地，面积约21万平方千米，人口3733万，下辖西安一副省级市，宝鸡等9地级市及一农业示范区。
东临山西，河南，西连宁夏甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古，是连接中国东、中部地区与西北、西南重要枢纽。
得益于国家对陕西各方面政策支持，陕西黄土面貌得到很大改善，绿化面积也不断增大。
并且形成以林业，渔业，生态农业为根底经济开展体系。
尤其以农业开展最为迅速，其中，苹果栽培种植与生产成为带动陕西农业开展主要动力。
目前，陕西省已开展成世界著名苹果优生区，是我国著名苹果生产大省，以苹果为主果业成为陕西六大支柱产业之一。
农业部初步提出在全国开展105个苹果基地县，其中陕西有30个；在全国开展55个苹果生产重点县，其中陕西有16个。
陕西苹果生产区域布局通过近5年多调整优化，形成了由27个基地县组成渭北苹果带。
全省苹果面积仅次于世界第二苹果面积大国俄罗斯，苹果总产仅次于世界第二苹果产量大国美国。
近年来我国大力实施农业产业构造调整，着力解决“三农〞问题，再加上农业部为支持农业开展出台了一系列政策法规，对我国苹果开展也给予了极大关注，为苹果产业开展提供了更多政策支持与经济支持，这对陕西苹果产业开展提供了有利外部条件；另外，WTO参加为陕西苹果走向世界提供了更为便利条件，为陕西苹果开展提供了更为广阔空间与开展平台。
不管是国家农业产业构造调整还是WTO参加，都为陕西苹果开展提供了新契机，同时也对在国内外市场上销售苹果有更严格质量标准，这也对陕西苹果自身建立更有效地战略开展体系提出了更高要求，为陕西苹果带来了新挑战。
因此，陕西苹果要取得长足开展，必须立足市场需求，扬长避短，下面是对陕西苹果生产现状进展一些分析……二．陕西苹果生产状况概述。
中国是全世界最大苹果生产国与消费国，苹果种植面积与产量均居世界第一。
2021年中国苹果种植面积到达212万公顷，占世界苹果种植面积494万公顷43%；苹果产量3050万吨，占世界苹果产量6200万吨49%。
当前我国苹果产业发展面临的重大问题和对策措施
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Байду номын сангаас
0
专题报道
建立 苹果销售普遍通过区域性市场和在田间地 头完成+),-),的苹果靠经纪人合作社专业 大户等传统手段营销网上销售电子交易物流 配送等现代化手段运用比较滞后
三转变生产方式加快转型升级促进 现代苹果产业发展
现代苹果产业是用现代工业 现代科学技 术和现代管理方法来装备的产业 通过最大限 度地发挥生产潜能 减少环境污染和劳动用工 与消耗延伸产业链条获得最大的经济效益和 良好的生态效益也是发挥资本技术优势克 服资源不足与约束的农业产业模式
中国果业 信
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当前我国苹果产业发展面临的重大问题和对策措施
韩明玉 西 北 农 林 科 技 大 学 园 艺 学 院 陕 西 杨 凌
陕西苹果产业发展存在问题及对策建议
陕西苹果产业发展存在问题及对策建议作者：唐笑天来源：《山西果树》2015年第01期摘要：从上世纪80年代中期以来，陕西苹果业一直稳步发展，种植面积和产量都在稳步增长，但同时也出现了一些问题，如青壮年劳动力缺乏，果树专业人才偏少，果园老龄化、腐烂病严重等，针对问题，提出了果树人才培养、老果园改造、病害综合防治等相关措施，以推进苹果产业的健康发展。
关键词：陕西；苹果产业；存在问题；对策建议文章编号：1005345X（2015）01003002中图分类号：S661.1文献标识码：B陕西地处西北内陆，海拔较高、光照充足、降雨适中、昼夜温差大、土层深厚，具有发展苹果产业得天独厚的地理和自然条件。
自从上世纪80年代中期以来，苹果产业在陕西发展势头迅猛，无论种植面积和产量都处于稳步增长的态势。
近年来，随着国家西部大开发战略和一系列中央惠农利农政策的实施，陕西苹果产业取得了世人瞩目的成就。
据统计，仅2011年陕西苹果面积62.3万hm2，年产量1 203万t ，年产量占到全国苹果总产的1/3和世界总产的1/8，优果率达75%以上。
苹果产业已经成为陕西发展现代农业和增加农民收入的支柱产业。
但是当前依然存在着一系列制约产业发展的突出问题，如果不能认真研究应对，必然阻碍苹果产业后续的健康发展。
1 存在问题1.1 农村青壮年劳动力匮乏，果农科学文化素质低改革开放以来，大量农村青壮年劳动力涌向东南沿海务工，造成农村劳动力严重匮乏，留守农村的大多是老人、妇女和小孩，多数科学文化素养低，自身劳动能力低下，对新技术新事物接受能力差，既难以应对果园繁重的日常作务，又制约着新型果园管理技术的推广应用。
1.2 苹果产业专业人才偏少，人才储备不足苹果产业要持续健康发展，必须要有一大批专业人才作支撑。
当前苹果产业专业人才数量偏少，许多农林专业的毕业生往往改行或选择东南沿海发达地区就业，不愿选择环境较差的西北内陆和偏远乡镇发展；产业管理人才和营销人才数量少，专业化程度不高；同时基层服务体系落后，基层组织和技术人员数量少，思想观念陈旧，业务水平较低，产业发展的人才储备严重不足，导致基层推广难度大，产业更新缓慢。
陕西苹果种植生产现状及出口情况分析
陕西苹果种植生产现状及出口情况分析一、概述苹果产业是陕西的支柱产业和优势产业，苹果产业发展对优化与调整陕西区域产业结构、促进地区特色产业发展、增加农民就业、实现地方农民增收具有重要意义，截止2021年末陕西共有30个苹果基地县，包括洛川县、礼泉县、白水县、淳化县、富县、乾县、宝塔区、延长县、宜川县、旬邑县、永寿县、彬州市、耀州区、长武县、澄城县、延川县、合阳县、安塞县、黄陵县、蒲城县、凤翔县、印台区、扶风县、宜君县、富平县、千阳县、陈仓区、陇县、韩城市和岐山县。
二、生产规模经过多年发展，陕西省已成为我国最大的苹果生产基地，2021年陕西省苹果果园面积达931.7万亩，较2020年增加了1.43万亩，同比增长0.15%，其中挂果面积达756.17万亩。
其中，2020年陕西洛川县苹果园面积为35762公顷，占全省苹果园总面积的5.77%，占比最大；礼泉县苹果园面积为28598公顷，占全省苹果园总面积的4.61%；白水县苹果园面积为26879公顷，占全省苹果园总面积的4.33%；淳化县苹果园面积为25333公顷，占全省苹果园总面积的4.08%；富县苹果园面积为24937公顷，占全省苹果园总面积的4.02%。
随着种植面积的增加，产量也随之增长，2021年陕西省苹果产量达1242.46万吨，较2020年增加了57.25万吨，同比增长4.83%，占全省水果总产量的65.51%，占全国苹果总产量的约为26.80%。
随着栽培技术的不断提升，陕西省苹果亩均产量快速提升，2021年陕西省苹果亩均产量达1643公斤/亩，较2020年增加了51公斤/亩，同比增长3.20%。
果业基地县是全省果业的主要生产区域，其在果园管理标准、生产技术水平和新品种推广等方面具有示范带头作用，2021年陕西省苹果主产县果园面积达702.22万亩，较2020年增加了0.87万亩，同比增长0.12%，占全省苹果果园面积的75.40%。
随着陕西省苹果主产县果园面积的增加，产量也随之增长，2021年陕西省苹果主产县苹果产量达1032.02万吨，较2020年增加了48.17万吨，同比增长4.90%，占全省苹果总产量的83.10%。
陕西省苹果产业发展的几个问题
缺乏龙头企业
由于缺乏具有影响力的龙头企业，难以形成产业集群效应，制约了陕西省苹果产业的进一步发展。
品牌建设不足
品牌意识薄弱
部分果农和企业对品牌建设的重视程度不够，缺乏对品牌的维护和宣传，导致品牌影响力不足。
缺乏统一标准
陕西省苹果产业发展的几个 问题
2023-11-06
目 录
• 产业发展现状 • 产业发展的几个问题 • 对策与建议 • 产业发展趋势与展望
01
产业发展现状
种植面积与产量
种植面积和产量稳定
陕西省是中国苹果生产的重要省份之一，近年来种植面积和产量 都保持了相对稳定的增长趋势。
区域布局优化
为了提高苹果的品质和适应性，陕西省不断调整苹果生产的区域 布局，使得苹果种植逐渐向优势区域集中。
优化产业布局
政府将通过政策引导和资金支持等方式，优化苹果产业 布局，推动产业集聚和升级，形成具有区域特色的农业 产业集群。
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，尤其是对亚洲和欧洲市场的出口。
技术进步对产业的影响
要点一
提高生产效率
现代化的种植技术和农业机械的应用将提高生产效率， 降低生产成本，提高果农的收益。
要点二
提升产品质量
新品种的引进和栽培技术的改进将提高产品质量，增强 市场竞争力，满足消费者对高品质苹果的需求。
政策扶持对产业的影响
增加投资力度
政府将继续加大对苹果产业的投资力度，支持果农和企 业扩大生产规模，提高产品质量和市场竞争力。
产业发展的几个问题
生产技术落后
缺乏先进的栽培技术和设施
陕西省苹果产区部分果农仍采用传统栽培方式，缺乏对先进栽培技术的学习和应 用，导致果实品质和产量受到影响。
为陕西苹果高质量发展提几点建议
为陕西苹果高质量发展提几点建议作者：屈军涛来源：《西北园艺·果树》2020年第04期高质量发展是实现苹果产业兴旺、特色果业现代化的主要课题。
持续推进苹果标准化生产转型升级，则是实现苹果产业高质量发展的重要基础。
近年，我国苹果主产区面积产量总体依然很大，国内市场竞争愈演愈烈，持续推进苹果标准化生产的转型升级十分重要。
美国农业部2019年6月发布的数据显示，2018—2019年生产季，全球苹果总产量6 864.5万t。
我国国家苹果产业技术体系调研测算结果显示，2019年我国苹果总产量4 190万t，其中陕西苹果产量1 100万 t，占全国总产量的26.3%，占全球总产量的16%，已经具备了规模优势和质量竞争优势。
近年来，消费市场对高质量苹果的需求越来越大，以洛川苹果为代表的陕西苹果在高端市场中的份额不断增加。
为了生产出更多优质苹果，主动适应市场和苹果产业后整理需求，洛川县大力实施残败园挖除、矮化密植建园、品种纯化、增施有机肥等措施，全面推进基地改造更新和高品质苹果生产。
果农的思想也由以前的注重产量向注重品质转变，综合配套应用各项新技术、新措施的积极性不断提升。
营销企业更是注重抓生产基地、抓苹果品质。
“企业+基地+农户”经营模式不断完善，苹果质量的统一性和一致性从源头得到了进一步保障和提升。
但是，面对目前全国苹果产业大竞争、大调整、大淘汰趋势，以及苹果消费市场不断升级的形势和要求，陕西苹果仍然面临诸多严峻挑战和不利因素影响。
1 当前苹果生产现状10月是苹果集中采摘销售季。
2019年进入10月之后，洛川75 mm起步的红富士苹果价格，由7.6元/kg一路下跌至4元/kg，国内其他果区价格也大幅度下降，许多果农直呼“务果越来越难”。
笔者认为，果农感到“务果难”的原因主要有以下几点：1）全国苹果产能相对过剩。
欧美等发达国家苹果面积、产量相对稳定，而我国苹果面积、产量近年来持续上升，国家现代苹果产业技术体系编写的《2019年苹果产业经济发展年度报告》数据显示，我国苹果面积从2017年的 2 920.35万亩增加到2019年的3 128.71万亩;产量由2017年的4 139万t增加到2018年的4 190万t，由此造成苹果产能的相对过剩。
韩城丘陵山地农机化发展现状与思考
一、基本情况陕西省韩城市位于陕西关中平原东北部，地形地貌为“七山一水二分田”，丘陵山地占全市总面积的85%，主要种植小麦、玉米、花椒、苹果、蔬菜等农作物。
推进韩城市丘陵山地农业机械化发展，是提高全市农业生产综合能力、转变生产方式、增加农民收入的有效途径。
截至2018年底，全市拥有各类农机具19076台（套），其中拖拉机7735台，联合收获机471台，配套农机具15870台（套），农机总动力达到了25.4万千瓦，农业机械总值2.33亿元，拥有农业机械操作人员4.65万人，农机经营收入1.85亿元，农作物机械化综合水平达到70.1%。
二、存在的问题1.农机结构性问题比较突出主要表现在“三多三少”，即动力机械多、配套机具少；小型机械多、大型机械少；常规机械多，新型机械少，严重影响了农机化的发展。
2.土地经营规模小，农业机械不能有效发挥作用近几年韩城市耕地虽然实行了土地流转政策，但绝大部分农户种植规模小，加之农户种植经营品种繁多，不利于农业机械化技术充分发挥作用。
3.区域和产业间农机械化发展从农作物生产上，小麦、玉米等粮食生产领域的综合机械化水平较高，大中型、科技含量高的农业机械分布较多；但农产品初加工、设施农业以及椒、果等领域的机械化水平较低，小型、简单、老旧的农业机械居多。
从区域上看，东部区域（如新城办、金城办、芝川镇、西庄镇等）的机械化水平较高；西部山区（如芝阳镇、板桥镇、桑树坪镇等）的机械化水平较低。
4.丘陵山区基础设施建设滞后韩城市70%的土地面积属于丘陵山区，着耕地分散、地块小、土地不集中、自然条件差等，再加上田间道路、水利等基础设施建设落后，农业生产机械在耕作、转移、运输等方面都很不方便，农业机械难以发挥其应有的工作效率。
5.新技术接受能力低随着韩城市第二、三产业的发展和城市建设的加快，农村青壮年劳力都进城务工，参与农业生产基本上是年龄大、文化水平低的农民，对新技术接受度较低；受传统思想和耕作方式的影响，农机化新技术、新机具在推广中难度较大。
发展苹果产业助力脱贫攻坚
发展苹果产业助力脱贫攻坚作者：赵涛陈军民常丽娟韩宁上官凯程拴民来源：《果农之友》2020年第05期长武县位于渭北黄土高原沟壑区，是一个典型的农业县，国家级贫困县，县域经济以种养业和务工收入为主。
精准扶贫的号角吹响后，县委县政府从实际出发，确立了“狠抓果业不动摇、提质增效促脱贫”的产业扶贫发展思路。
通过大力发展苹果产业，助力脱贫攻坚工作，实现年均新建苹果园1万亩、户均3亩园、人均1亩果的奋斗目标，有效地扩大了基地规模，为打赢脱贫攻坚战提供了产业保障。
截止到2019年底，全县累计脱贫8 396户30 773人，贫困发生率由2016年底的7.93%降至0.79%。
1 发展优势1.1 区域优势明显长武县位于陕西西北部，312国道横贯全境，福银高速、西平铁路穿境而过，交通便利、商贸活跃，素有丝绸之路“旱码头”之称，是陕西省优质苹果生产基地县、“陕西苹果”原产地域保护县、国家出口苹果标准化生产示范县、中国苹果之乡。
海拔847～1 274米，年平均气温9.4 ℃，年降水量566.3毫米，1月中旬平均气温-4.7 ℃，年极端最低气温-25.2 ℃，夏季6—8月平均气温20.7 ℃，大于35 ℃日数少于5日，夏季平均最低气温15.5 ℃，完全符合苹果生产的7项气象指标（表1），长武县远离矿工企业，工业污染少，加之独特的土壤、气候条件，为生产绿色苹果奠定了基础。
近年来，长武县果园面积基本稳定，随着果品需求及果业经济效益的增长，果园面积年递增0.067%，处于动态稳定阶段，步入良性健康的发展轨道。
目前，全县果园面积达到了29万亩，挂果面积18万亩，总产量30万吨，果业总产值15亿元，农民人均果业纯收入达到了6 600元，以苹果为主的产业已成为长武县农民增收的拳头产业。
1.2 市场竞争力强随着新优技术的推广及农产品质量安全监管工作的大力开展，无公害、绿色、有机苹果产地认定、产品认证使长武县苹果生产水平不断提升，果品质量不断提高，“长武苹果”知名度越来越高，市场竞争力越来越强，市场占有率逐年增长。
近期苹果市场分析及产业调整建议
近期苹果市场分析及产业调整建议作者：李丙智来源：《西北园艺·果树专刊》 2016年第2期李丙智李丙智，西北农林科技大学园艺学院，邮编712100（陕西杨凌）。
收稿日期：2016-03-192015年秋季苹果大丰收，但很多客商和各地自存苹果的果农却乐不起来，原因是春节过后产地苹果价格直线下跌，销售异常缓慢。
据笔者今年3月份调查，陕西长武县70 mm以上苹果的价格，由2015年10月的3.2元/kg降至 2.7元/kg，现在只有1.4元/kg，尚有70%的库存；陕西礼泉县80 mm以上膜袋苹果的价格，由2015年10月的1.2元/kg降至0.9元/kg，现在只有 0.5元/kg，还有60%的库存。
如此突然的市场巨变，令尚有存果的果农和客商束手无策。
是什么原因导致了市场的突变？今后苹果产业应该如何调整？笔者想谈谈自己的看法。
1 市场变化原因分析1）苹果与其他果业一样，连续10多年面积产量不断扩张，特别是2006年以来，价格每年上涨，果农持续增收，导致优生区、次生区发展苹果的热情高涨。
目前新建苹果园还在陆续进入挂果期，产量还在不断增加。
2005年陕西苹果总产量555万t，2015年达到1 000多万t。
2）水果多样化导致消费苹果的数量不会无限制增加。
过去，由于苹果、橘子耐贮、耐运，所以水果消费的主力单品是北方的苹果和南方的柑橘。
但现在各种水果已经能够达到周年或较长时间供应要求，除了苹果和柑橘，猕猴桃、葡萄、香蕉、梨，甚至外国进口的樱桃等都可四季供给。
由此，苹果产量的增加与消费量的不增加出现了矛盾。
3）受世界经济大环境影响，水果出口量明显下降。
前几年，我国一度出现年出口苹果汁80多万t、年出口鲜苹果100多万t的情况。
现在苹果汁出口量下降到50万～60万t，鲜苹果出口量下降到70多万t。
4）客商多年赔钱，不做苹果生意了。
这一点特别重要，苹果的销售60%～70%靠客商起作用。
笔者认识的几个客商，做了几十年苹果生意，也发了财，但近一两年把挣的钱全部都赔进去了，有些还欠了账。
陕西苹果产业的现状、问题与发展对策
陕西苹果产业的现状、问题与发展对策张党利【摘要】陕西省是中国最大的苹果生产基地之一,经过30多年的发展,陕西苹果产业发展已经具备了相当的基础,但是在苹果生产中存在一些问题:苹果生产的区域结构不合理;苹果种植规模大,果品优果率低;从业人员苹果生产的技能水平低,苹果技术含量不高,对绿色无污染果品开发力度不够;果业发展投入不够;果品加工程度低、产品单一,苹果商品化处理落后.并就存在问题提出了相应的对策建议.【期刊名称】《广东农业科学》【年(卷),期】2010(037)006【总页数】3页(P371-373)【关键词】苹果;产业经济;对策【作者】张党利【作者单位】陕西理工学院管理系,陕西,汉中,723000【正文语种】中文【中图分类】F326.131 生产现状1.1 陕西苹果产量状况根据2006年的数据，陕西省苹果生产面积近53.33万hm2，产量约650万t，面积和产量居全国第2位，人均则居第1位。
经过结构调整后，2007年陕西苹果的中早熟品种增多，并且还大面积增加了榨汁果专用品种的面积，优质苹果种植面积超过了40万hm2，居全国第1位。
1.2 陕西苹果种植区域分布陕西苹果种植区域分布比较合理，主要集中分布在渭北高原的延安、铜川、渭南、宝鸡、咸阳5市的27个县区，连片面积30.7万hm2，占全省苹果总面积的82%，产量300.8万t，占全省苹果总产量的76.8%，成为中国乃至世界连片面积最大的种植区域。
1.3 陕西苹果价格现状2008年，不同品种、不同品质的苹果果品价格差异较大。
以嘎啦为代表的优良早熟品种平均售价达到2.4元/kg以上，优质果最高达到5.2～6.0元/kg，晚熟苹果主要集中在红富士上，售价为1.6～2.0元/kg，其中农户售苹果平均单价约为1.2元/kg。
1.4 陕西苹果销售地区分布陕西生产的苹果75%以上销往省外和国外，其中销往外省约占总量的99.2%，出口仅占0.8%，边贸出口占总产的10%左右。
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韩城市苹果产业发展现状与存在问题摘要：韩城市地处关中平原与黄土高原的过渡地带，位于国家渭北优质苹果产业带，是我国果业发展的重要基地。
本文对韩城市苹果产业发展中存在的问题进行了分析并提出解决对策。
关键词：韩城市；苹果；产业发展；问题；对策
中图分类号：ｆ３２６.１３文献标识码：ａ
１基本情况
１.１自然状况
韩城市地处关中平原与黄土高原的过渡地带，位于国家渭北优质苹果产业带。
北依宜川，西邻黄龙，南接合阳，东隔黄河与山西河津、乡宁、万荣等县市相望。
市辖7乡7镇2办，275个行政村，总人口39万人，其中农业人口27万人。
全市土地面积1.6万hm2，耕地面积2.7万hm2，地貌特征大体是“七山一水二分田”，海拔大部分在600～1 700m，年平均气温8～13.5℃，昼夜温差大，雨量充沛，年降水量560mm，光照充足，与日照时数大2 300～2 900h，土层深厚，保水保肥力强，具有生产优质苹果和加工苹果生产基地县（市）之一。
１.２果业发展现状
韩城市果业发展主要集中在南部台塬区的龙亭镇，西南部浅山区的芝阳镇、卫东乡、乔子玄乡，南部川塬地带芝川镇及金城办、新城办。
截止2010年，我市果业面积达9 350hm2，产量9.08万
t，产值1.9亿元。
其中苹果面积7 450hm2，挂果面积5 700hm2，产量9.08万t，产值1.6亿元。
占果业面积79.7%，占果业总产量81.2%，占果业总产值84.2%；时令水果面积1 580hm2，产量2.1万t，产值0.3亿元。
从事苹果生产农户达2万户，7.2万人，全市农民人均苹果收入600元，苹果生产区果农人均收入1 200元。
苹果已成为农民收入的一项主要经济来源。
２存在问题
苹果产业虽然为繁荣芝阳镇农村经济、增加农民收入起到重要作用，但产业发展与渭北其它县市相比仍然存在较大差距，主要原因是肥源少、土壤有机质含量低、水资源匮乏、灌溉设施落后、现代化关键技术推广应用量小面窄等问题，这些问题伴随着果业的纵深发展，矛盾日益凸现，成为制约韩城苹果产业健康持续发展的“瓶颈”。
２.１水利条件制约瓶颈
苹果主产区多处于川、塬区，海拔高地下水位低，人畜饮水较为困难，虽然年降雨量559.7mm，总量上基本可满足苹果生长的要求，但因年季变化不稳定，冬春干旱，夏秋多雨（占全年的76.8%），苹果树萌芽、开花、果实膨大对水分需求最迫切的3、4、5月雨量偏少，春末夏初发生干旱是我市苹果产区又一特点，水资源缺乏，70%果园无大型水利灌溉设施。
所以，高效利用自然降雨与逐步建设节水灌溉设施是解决当前果园优质高产的一项重大任务。
２.２有机肥源短缺瓶颈
从2008年测土配方施肥项目对99户果园土壤测定结果看，果园平均有机质含量在0.699%～2.17%。
其中，有机质含量在1%以下的81户，占99户的82%。
这一结果说明果园土壤有机质普遍较低，远远满足不了生产优质苹果的需求。
果园施肥缺乏针对性、科学性。
2.2.1有机肥源欠缺，过多依赖化肥，偏重施入氮肥，造成土壤板结、透气性不良、微生物活性降低，树体营养失调，果实着色差、风味淡，各种生理病害时有发生；
2.2.2有机肥施用不当。
直接施入未腐熟的有机肥，不但不能及时提供养分供给果树吸收利用，还会因腐熟分解过程中产生的有害物质和热量而伤害果树根系，影响其正常生长发育。
因此，土壤改良，增施有机农家肥是一项长期的基础措施，是不能用化肥、叶面肥和其它施肥技术所代替的，这是我镇果园优质生产基础建设的又一重大任务。
２.３果园郁闭瓶颈
芝阳镇苹果栽培起步于八五，发展于九五，距今已有20余年的历史。
传统的栽植方式以及粗放的管理技术，致使果园出现“三大”（密度大、树冠大、枝量大）问题，果园郁闭，通风透光不良，果园耕作难度不断加大，劳动力成本不断增加，常见病虫害有逐年日趋加重的趋势，严重影响果树健康生长。
解决果园郁闭问题已成为成龄园迫在眉睫的大事。
２.４现代关键技术推广应用瓶颈
苹果生产技术推广手段滞后，果业生产始终未能冲破传统农业的束缚，不能及时引进、吸收、融合、集成和推广应用先进科技成果、果园生草覆草、苹果套袋、节水灌溉、标准化幼园建设、和果园病虫害综合防治技术等苹果生产关键环节有待加强和提升。
２.５花椒制约苹果规模化发展的瓶颈
多年来，花椒已成为群众发家致富，提高和改善生活的主要途径。
但随着花椒树龄的老化。
加之，近年来气候的影响，“倒春寒”已成为威胁花椒生命的第一大杀手，产量逐年下降；另外，农资上涨，采摘费用的提高，生产花椒的成本逐年加大，严重影响了群众的经济收入。
但这一传统产业在广大群众思想中根深蒂固，感情深厚，心里又难以割舍。
加之，又不懂苹果生产管理相关技术，直接制约了苹果规模化发展。
３今后发展的建议及措施
３.１因地制宜，合理定位
韩城市是全国30个苹果优生区域县、市之一。
苹果主产乡镇办无任何工矿业污染，空气清新，土壤深厚，乡镇公路及通村路覆盖全镇，交通便利，且海拔较高，年降雨充沛，光照充足，具备了生产优质苹果的得天独厚的自然条件。
成龄园积极开展间伐扩冠，增施有机肥，覆草种草，灯——板——带等关键技术；新建幼园要选择优良苗木，适宜的树形，合理栽植密度、优化品种结构、授粉树
搭配适宜，确保新建幼园早产早丰。
３.２创新发展机制
3.2.1要抓好科技队伍建设，尤其是科技骨干的稳定和素质的提高；
3.2.2要建立科技进步激励机制，使科技人员自觉投身到科技兴果的各项活动中去；
3.2.3加强苹果科技示范基地的建设，通过示范基地的幅射作用，加速韩城果业的步伐。
3.2.4要强化科技培训的推广力度，提高果农的科技素质和栽培管理水平。
3.2.5要扶持壮大苹果专业合作社，并使其规范化运作。
3.2.6要完善土地流转制度，使一部分果农自愿放弃土地，依据个人特长和经济条件，进入其他行业，促进果园向苹果专业户适度集中，实行规模化生产，集约化经营。
３.３加大基础设施建设投入
市上应加强水、电、路、渠、防护栏基础性设施的完善，加强土地流转，促进苹果产业发展相对集中连片，鼓励规模化生产，集约化经营。
为苹果的发展奠定坚实基础和强有力的保障，促进全市苹果产业的发展。
３.４建立金融协调保障机制
积极建立市级果业专项资金，对苹果生产的大户、新技术推广
（壁蜂授粉等）、及老龄和低产花椒淘汰改建苹果园，政府应给予一定的经济补助。
同时，对放弃土地农民，要提供创办个体企业的优惠政策和条件，对于务工人员或者外出打工者，政府应协调组织，建立解决务工人员工资、生活保障的组织机构。
由表中可知，供试药剂50%吡嘧·二氯喹wp能有效防除水稻直播田的一年生杂草。
每公顷施用有效成份150～300g，药后15天，对稗草的株防效85.33%～98.67%，对鸭舌草的株防效88.41%～98.55%，对异型莎草的株防效88.14%～97.46%，对总草的株防效87.19%～98.28%。
药后30天，对稗草的株防效为84.81%～98.10%，鲜重防效为87.07%～98.27%；对鸭舌草的株防效为87.25%～
97.99%，鲜重防效为88.60%～98.13%；对异型莎草的株防效为87.02%～96.18%，鲜重防效为88.21%～96.43%；对总草的株防效为86.30%～97.49%，鲜重防效为87.51%～98.06%。
50%吡嘧·二氯喹wp用量为150g a.i./hm2 时，对杂草的防效显著降低。
2.2对作物的安全性
观察表明：各施药区水稻生长正常，未见试验药剂产生药害的现象。
也未见对其它生物有明显的影响。
收割时分小区进行测产，结果表明，水稻直播田使用50%吡嘧·二氯喹wp防除杂草后，产量显著提高。
详见表1。
3小结
供试药剂50%吡嘧·二氯喹wp能有效防除水稻直播田的一年生
杂草。
用量为150g a.i./hm2 时，对杂草的防效显著降低。
在试验用药量150～450g a.i./hm2 范围内，50%吡嘧·二氯喹wp对水稻安全。
建议生产中用药量：225～300g a.i./hm2 。
使用方法：于直播水稻三叶期施药，施药方法为茎叶喷雾。
施药前一天排干田水，保持持土壤湿润，药后2天复水，水深以不淹没心叶为准，保水1星期。