江苏学生膳食调查报告
膳食调查报告4篇
膳食调查报告4篇膳食调查报告1一、目的和意义膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。
二、膳食调查方法膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。
本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。
三、膳食调查步骤第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要求不少于5天（节、假日应除开）。
每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。
第二步：依次计算完成表1～6各项内容。
（表中的表格不够可增加，最好直接用Excel做表格，以方便后面的计算）表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；表5 每人平均每日热量来源；表6 每人平均每日蛋白质来源。
表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；膳食调查报告2【目的】调查大学生营养膳食情况，从而为指导大学生合理膳食提供依据。
【概要】世界卫生组织（WHO）早在1992年维多利亚宣言中提出了健康的四个基石：“合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。
”宣言中将合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以证明合理膳食对于健康的重要性。
【正文】党的十六大提出了“全面建设小康社会”的奋斗目标，把教育放在优先发展的地位，健康素质、思想道德素质与科学文化素质并提为国民三大素质，建立创新型国家和实现小康目标，最终赶上西方发达国家，“高素质的健康人”是第一要素，人才是第一竞争力，健康是第一保障力，而膳食营养又是健康的第一基石，所以，加强和改善学生营养，提高大学生的健康素质，是使教育良性发展的基础和提高大学生整体素质的必要条件，是关系到国家和民族兴衰的长远大计。
小学膳食调查报告范文
小学膳食调查报告范文背景为了解小学生的膳食情况及改善饮食结构，我们进行了一项膳食调查。
调查对象我们选择了某小学的一年级学生作为调查对象，共计100名学生参与。
调查方法我们使用问卷调查的方式进行数据收集。
问卷内容包括每餐所吃的主食、蔬菜水果摄入情况等。
调查结果根据调查结果，我们得出以下结论：1. 主食摄入情况：- 62%的学生每餐都有吃主食，其中面食占比最高，达到80%。
- 38%的学生在某些餐次没有吃主食，通常是选择吃零食替代。
2. 蔬菜水果摄入情况：- 45%的学生每天都有食用蔬菜，其中以青菜和番茄为主。
- 55%的学生每天都有食用水果，以苹果和香蕉为主。
3. 饮料摄入情况：- 78%的学生每天都喝牛奶，其中约40%的学生喝超过200ml。
- 60%的学生每天都喝果汁或饮料，甜味饮料占比最高。
结论及建议根据以上调查结果，我们提出以下建议：1. 主食摄入方面：- 建议每餐都有摄入主食，避免以零食替代。
- 鼓励学生多样化选择主食，如米饭、面食、全麦面包等。
2. 蔬菜水果摄入方面：- 鼓励学生每天都食用蔬菜和水果。
- 提供多种种类的蔬菜水果供学生选择，以增加摄入量。
3. 饮料摄入方面：- 鼓励学生适量喝牛奶，但不宜过多。
- 减少果汁和甜味饮料的摄入，鼓励喝白开水或淡茶。
结语通过此次膳食调查，我们可以了解到小学生的膳食情况并提出相应的建议，以促进他们健康饮食习惯的养成。
希望学校和家长能共同关注学生的饮食问题，并给予合理指导和引导。
江苏省在校大学生饮食状况调查
ａ ｔ ｑ ｕ ｉ ｃ ｋ － ｓ ｅ ｒ ｖ ｉ ｃ ｅ ｒ ｅ ｓ ｔ ａ ｕ ｒ ｎｔ ａ ｓ［ Ｊ ］ ． Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ｌ ａ ｆ ｏ Ｎ ｕ ｔ ｉ ｒ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｅ ｄ ｕ ｃ ａ －
［ ２ ５ ］Ｎ ｅ ｃ ｋ ｅ ｍａ ｒ ｎ Ｋ Ｍ，ｅ ｔ ａ １ ．Ｃ ｏ ｍ ｐ ａ ｒ ｉ ｎ ｇ Ｎ ｕ ｔ ｉ ｒ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｅ ｎ ｖ ｉ ｒ ｏ ｎ ｍ ｅ ｎ ｔ ｓ ｉ ｎ Ｂ ｏ ｄ ｅ ｇ ａ ｓ ｎｄ ａ Ｆ ａ ｓ ｔ ・ Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｒ ｅ ｓ ｔ ａ ｕ ｒ ａ ｎ ｔ ｓ［ Ｊ ］ ． Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ｌ ａ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ Ａ －
摘
要 ： 目的：了解 大学生饮食 习惯、生活习惯、营养知识 的现状 ，为进一 步改善 大学生 营养状况和健康水平
提供数据支持 。方法：采用随机抽样的方法对江 苏省 ２ １ ０名在校大 学生进 行 问卷调查。结论 ：大学生营养知识不完
善 、饮食 习惯不规律 、蛋 白质摄入量不够。结论 ：建议 高校普及 营养知识教育 ，增加优质蛋 白质摄入量。
［ ２ ６ ］贾 丽 立 ．营 养 信 息 标 注 对 食 物 选 择 影 响 的研 究 背 景 ［ Ｄ ］ ． 北京 ：中国农业 大学 ，２ ０ ０ ９ ． ［ ２ ７ ］Ｌ ａ ｎ ｄ ｏ Ａ Ｍ，Ｌ ｂｉ ａ ｎ ｅ ｒ — Ｗｏ ｌ ｆ ｅ Ｊ ． Ｈ ｅ ｌ ｐ ｉ ｎ ｇ ｃ ｏ ｎ ｓ ｕ ｍ ｅ ｓ ｒ ｍ ａ ｋ ｅ ｍ ｏ ｒ ｅ
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｃ ｌ ｉ ｎ ｉ ｃ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｉ ｒ ｔ ｉ ｏ ｎ ，２ ０ １ ０ ， ９ １ （ ４ ） ： ９ １ ３ － ９ ２ ２ ．
中国学生饮食状况调研报告
中国学生饮食状况调研报告1. 引言饮食健康直接影响青少年的健康成长。
近年来，随着生活水平的提高和饮食结构的改变，我国学生的饮食状况也发生了一定的变化。
为了深入了解中国学生的饮食状况，本报告通过广泛的调查和分析，旨在为学生提供健康饮食的建议。
2. 调研方法本次调研主要采用在线问卷调查的方式进行，覆盖了全国各地不同年级、不同性别的学生。
问卷内容包括学生的饮食习惯、饮食偏好、饮食消费等方面。
3. 调研结果3.1 饮食结构根据调查结果显示，大部分学生的早餐以主食为主，约60%的学生每天会摄入足够的早餐。
然而，约40%的学生存在不吃早餐或者早餐质量较差的问题。
午餐和晚餐方面，约55%的学生选择在学校食堂就餐，约35%的学生选择在外就餐，剩余10%的学生选择在家就餐。
3.2 饮食偏好在饮食偏好方面，学生普遍偏爱油炸食品、甜食和碳酸饮料。
调查结果显示，约70%的学生每周至少会摄入一次油炸食品，约60%的学生每天会摄入至少一杯碳酸饮料。
然而，对于蔬菜和水果的摄入量普遍偏低，约30%的学生每天摄入的蔬菜和水果不足。
3.3 饮食消费在饮食消费方面，学生的平均每月饮食消费约为1000-2000元，其中，约50%的学生消费主要用于学校食堂就餐，约30%的学生消费主要用于外卖和快餐，剩余20%的学生消费主要用于购买零食和饮料。
4. 分析与建议4.1 分析从调研结果来看，我国学生的饮食结构存在一定的问题，部分学生饮食不规律，偏好油炸食品和碳酸饮料，而忽视了蔬菜和水果的摄入。
这可能导致肥胖、高血压、糖尿病等健康问题。
4.2 建议为了改善学生的饮食状况，我们提出以下建议：1. 增加早餐的摄入，特别是质量较好的早餐，以保证学生一天的能量需求。
2. 减少油炸食品和碳酸饮料的摄入，增加蔬菜和水果的摄入，以保证营养均衡。
3. 引导学生选择健康的餐饮方式，如学校食堂就餐，以降低饮食消费的成本和健康风险。
5. 结论总的来说，我国学生的饮食状况有待改善。
学生伙食调研报告范文
学生伙食调研报告范文对学生伙食的调查报告一、调查背景近年来，学生伙食问题备受关注，纷纷有学生和家长反映学校的伙食质量不高，有时甚至引发食物中毒事件。
为了解学生伙食的真实情况，并提出改进建议，本次调查针对某市几所中学展开。
二、调查方法1.问卷调查：采用匿名方式，针对500名学生展开问卷调查，包括学生对学校伙食的整体满意度、各个菜品的口感和品质等方面。
2.个别访谈：选取几名学生代表，进行个别深入访谈。
重点关注学生对午餐时间安排、菜单选择、食物口感等问题。
三、调查结果1.问卷调查结果：a.对学校伙食的整体满意度：45%的学生表示满意，50%的学生表示一般，5%的学生表示不满意。
b.各个菜品的口感和品质：学生普遍认为米饭和面条的口感和品质较好，而蔬菜和肉类的质量和口感有待提高。
2.个别访谈结果：a.午餐时间安排：学生们普遍反映午餐时间较短，吃饭时常感到赶，影响了进食体验。
b.菜单选择：学生认为菜单过于单一，经常出现重复的菜式，缺乏新鲜感。
c.食物口感：学生希望菜品的风味更加鲜美，且食材的处理要更加细致，确保食物的新鲜度。
四、改进建议1.增加午餐时间：学校应合理安排午餐时间，给学生们提供充足的进食时间，避免赶饭影响食欲。
2.丰富菜单：学校可以加大对菜单的开发和更新力度，尝试引入更多新鲜的食材和不同的烹饪方式，增加学生们的选择余地。
3.提升食品质量：学校应加强与供应商的合作，确保食材的质量和新鲜度，加强菜品的烹饪工艺，提升食品口感。
五、结论通过本次调查分析，学生对学校伙食总体表现较为满意，但仍有一些问题需要改进。
学校应根据学生的反馈，加大改善伙食质量的力度，争取提供更加美味和营养均衡的伙食，以满足学生们对食物口感和品质的需求。
同时，合理安排午餐时间，提供更多菜单选择，使学生们获得更好的用餐体验。
大学生膳食调查报告
大学生膳食调查报告大学生膳食调查报告随着社会的发展和生活水平的提高，人们对于健康饮食的重视程度也逐渐增加。
尤其是大学生群体，他们是国家的未来，健康的饮食对于他们的成长发展至关重要。
因此，为了了解大学生的膳食情况，我们进行了一项膳食调查。
调查范围包括了不同年级、不同专业的大学生，以确保结果的准确性和代表性。
我们采用了问卷调查的方式，共收集到了500份有效问卷。
通过对这些问卷的分析，我们得出了以下几个结论。
首先，调查结果显示大学生的膳食结构存在一定的问题。
根据调查结果，我们发现大学生普遍偏好高热量、高脂肪的食物，如快餐、炸鸡等。
而蔬菜、水果等健康食材的摄入量相对较少。
这种不均衡的膳食结构可能会导致肥胖、营养不良等健康问题的出现。
其次，调查结果还显示大学生在饮食习惯上存在一些不良行为。
例如，很多大学生喜欢熬夜，导致饮食规律不稳定，容易出现暴饮暴食的情况。
此外，很多大学生也存在饮食过快、咀嚼不细等问题，这不仅容易导致消化不良，还会影响食物的吸收和营养的利用。
另外，调查结果还显示大学生对于营养知识的了解程度较低。
虽然大学生在课堂上学习了一些基础的营养知识，但是在实际生活中，很多人对于如何合理搭配饮食、选择健康食材等方面的知识了解不多。
这也导致了他们在膳食上的一些错误选择。
针对以上问题，我们提出了一些建议。
首先，大学生应该加强对于营养知识的学习和了解，通过多渠道获取相关信息，提高自己的营养素素养。
其次，大学生应该培养良好的饮食习惯，包括定时定量、慢嚼细咽等。
此外，大学生应该适当增加蔬菜、水果等健康食材的摄入量，减少高热量、高脂肪食物的摄入。
最后，大学生应该注重锻炼身体，通过运动来增强体质，提高对抗疾病的能力。
总之，大学生的膳食问题不容忽视。
通过本次调查，我们对大学生的膳食情况有了更深入的了解，并提出了一些建议。
希望大家能够重视自己的饮食健康，合理搭配膳食，保持良好的生活习惯，为自己的未来打下坚实的健康基础。
江苏学生膳食调查报告
江苏学生膳食调查报告入量不足，多数学生蔬菜种类摄入不全。
“根据中国营养学会公布的标准，学生每天摄入的蔬菜种类应该大于5种，而调查中半数学生没有达到这个标准。
”教育部高校体育教学指导委员会专家张蕴琨教授发布了“江苏省中小学生膳食营养调研报告”的主要内容。
张蕴琨介绍说，学生每天摄入的蔬菜中应至少有5种，其中三分之二是深色蔬菜，如菠菜、苋菜、西红柿等。
调查结果显示，江苏小学生平均每天摄入蔬菜种类达到3种以上的比例仅为34.95%，情况比较糟糕，并且男生女生无显著差异，城乡没有显著差异，苏南高于苏中和苏北。
喝水不足孩子频频便秘调查中，专家们发现孩子的饮水量严重不足。
“大部分学生喝水量不达标。
”张蕴琨教授介绍说，长期饮水不足给孩子带来健康负面影响。
比如长期便秘，皮肤差，关节有异常，甚至影响代谢埋下隐患。
一般来说，小学生每日饮水量超过6杯，达到1200毫升。
中学生饮水量达到1600毫升，喝8杯水。
“如果有体育课，喝水量应增加。
”张蕴琨教授建议，家长应经常向孩子传递多喝水的理念，跟孩子商量好喝水时间。
“碳酸饮料及含糖分、香精的饮料尽量少喝。
”家长不会配餐可请APP指导昨天，张蕴琨教授展示了“学生营养配餐”APP。
“我们强调吃动平衡，根据孩子的身体发育状况及每天的运动量为他们制定合理的餐谱。
”记者注意到，点开软件，手机界面跳出“本周菜谱”。
家长须注册孩子基本信息。
输入孩子的年龄、身高体重及每天的运动量。
软件会为每名学生度身定做营养配餐。
一周7天每日三餐都安排得妥妥的，不用操心了。
举个例子，比如12岁的男生，身高140厘米，体重35公斤;“身体活动”一栏，孩子跑步时间100分钟，体育课50分钟，课外活动20分钟，广播体操20分钟。
上学步行20分钟，自行车30分钟，做家务10分钟。
晚上打篮球30分钟。
软件为他制定的午餐为：花卷95克，清炒豌豆苗50克，干煸刀豆50克，葱爆羊肉50克。
每种菜品均有可替换。
小学生每日营养标准谷类薯类300-400克蔬菜类300-400克水果类200-300克肉类140-160克蛋类50克大豆坚果类30-50克奶类300克水1200毫升中学生每日营养标准谷类薯类400-500克蔬菜类400-500克水果类250-400克肉类150-180克蛋类50克大豆坚果类40-50克奶类300克水1600毫升。
校内饮食调查报告总结
校内饮食调查报告总结
校内饮食调查报告总结：
本次调查旨在了解校内学生在饮食方面的喜好、需求以及对校内餐饮服务的满意度。
通过问卷调查的方式，收集了大量的数据和意见反馈。
以下是本次调查的总结：
1. 饮食习惯：
调查结果显示，绝大多数的学生都习惯在校内用餐，尤其是中午和晚上。
只有少部分的学生选择校外就餐。
这表明学生对校内餐饮服务的需求较高。
2. 饮食偏好：
在饮食偏好方面，调查发现学生对于快餐、面食和米饭类的食物较为喜好。
同时，辣味食物也受到了一定的欢迎。
然而，仍有部分学生对于健康饮食和素食有一定的需求。
3. 餐厅环境：
在对校内餐厅环境的评价中，学生普遍认为餐厅的卫生状况良好，但对于就餐空间的舒适度和噪音水平并不满意。
建议餐厅在布局和装修上进行优化，提供更好的用餐环境。
4. 餐饮服务：
在对校内餐饮服务的评价中，学生主要关注的是服务的速度和员工的态度。
大部分学生认为服务速度较快，但有些学生对员工的服务态度提出了不满意的意见。
建议校内餐饮服务提高服务质量，加强员工培训，提升服务态度。
5. 价格和品质：
价格与品质是学生选择饮食的关键因素。
学生普遍认为校内餐饮价格相对较高，但与品质不完全匹配。
建议校内餐饮服务提供更多的价格优惠和优质的食物，以满足学生的需求。
综上所述，校内饮食调查结果显示学生对校内餐饮服务的需求较高，但仍存在一些问题需要解决。
通过提高餐厅环境、培训员工、提供更多健康饮食和素食选择等措施，可以进一步提升学生对校内餐饮服务的满意度，并满足他们多样化的饮食需求。
膳食调查报告范文
膳食调查报告范文一、引言膳食调查是了解一个特定人群的饮食习惯、营养状况和健康问题的重要手段。
本次膳食调查主要针对我所在大学的学生群体，旨在了解他们的膳食结构、饮食习惯和日常营养摄入情况，并根据调查结果提出相应的营养建议。
二、调查方法本次调查采用随机抽样的方法，共调查了100名大学生。
调查内容包括补充营养素的摄入情况、主食、蔬菜、水果、肉类、乳制品和饮料的摄入情况，以及饮食习惯、用餐方式和饮食偏好等。
三、调查结果1.补充营养素的摄入情况：调查结果显示，大多数学生补充营养素的意识较为薄弱，只有少数学生会定期购买补充营养品。
其中，维生素C和维生素D的摄入较为不足。
2.主食的摄入情况：3.蔬菜和水果的摄入情况：蔬菜和水果是提供维生素、矿物质和纤维素的重要食物，调查结果显示，大部分学生每天蔬菜和水果的摄入量较少，其中以深色蔬菜和富含维生素C的水果摄入更为不足。
4.肉类和乳制品的摄入情况：肉类和乳制品是提供蛋白质和钙的重要食物，调查结果显示，大多数学生每天摄入的肉类和乳制品量适中，但少数学生存在过量摄入的情况。
5.饮料的摄入情况：调查结果显示，大多数学生每天摄入的饮料主要是水和茶水，而含糖饮料、碳酸饮料和咖啡的摄入较少。
6.饮食习惯和偏好：调查结果显示，大部分学生存在饮食习惯不规律、偏好油炸食品和快餐的问题，少数学生甚至存在吃零食替代正餐的情况。
四、营养建议根据以上调查结果，我对大学生的营养建议如下：1.加强补充营养素的意识：大学生应关注自身的营养需求，适时补充维生素C、维生素D等营养素，可以通过食物或合适的营养补充品来满足。
2.增加蔬菜和水果的摄入量：蔬菜和水果的多样化摄入可以提供丰富的维生素、矿物质和纤维素，建议大学生每天摄入至少5份蔬菜和水果，包括深色蔬菜和富含维生素C 的水果。
3.控制肉类和乳制品的摄入量：肉类和乳制品是重要的蛋白质和钙源，但过量摄入可能增加患疾病的风险，大学生应适量摄入，并选择瘦肉和低脂乳制品。
高校学生饮食现状调查报告
高校学生饮食现状调查报告根据您的要求，我将为您撰写一篇《高校学生饮食现状调查报告》。
以下是正文内容：【引言】本报告通过对高校学生饮食现状的调查及分析，旨在了解当前高校学生的饮食习惯与健康状况，并提出相关建议，以促进高校学生的健康饮食。
【调查方法】为全面了解高校学生的饮食现状，我们采取了问卷调查的方法，并在全校范围内随机选取了500名学生作为调查对象。
问卷内容包括学生的饮食结构、饮食习惯、餐厅选择等方面。
【调查结果】1. 饮食结构根据调查结果显示，高校学生的饮食结构主要以米面类食物为主，占总摄入量的50%以上。
蔬菜水果的摄入量相对较少，仅占总摄入量的20%左右，蛋类、奶类、肉类的摄入也不足够。
2. 饮食习惯调查发现，绝大多数学生具有较为不规律的饮食习惯，有超过70%的学生存在吃夜宵、不吃早餐等不良饮食习惯。
这些不良习惯可能对学生的健康产生负面影响。
3. 餐厅选择调查发现，学生在选择用餐场所上主要依赖于离宿舍近和价格便宜的因素，而对食品的质量和营养成分重视程度较低。
【问题分析】根据调查结果，我们分析了高校学生饮食现状中存在的问题：1. 饮食不均衡：学生的饮食结构存在问题，没有得到全面的营养供给。
2. 饮食习惯不良：学生普遍存在吃夜宵、不吃早餐等不良习惯，影响了身体健康。
3. 餐厅选择不理性：学生在选择用餐场所时，主要考虑距离和价格，而忽视了食品质量和营养成分。
【建议措施】针对高校学生饮食现状中存在的问题，我们提出以下建议措施：1. 提供多样化饮食选择：学校食堂应推出更多种类的蔬菜水果、奶类、蛋类、肉类等食品，为学生提供更全面的营养供给。
2. 加强健康教育：通过开展健康饮食的宣传和教育活动，提高学生对饮食健康的认识，并鼓励他们养成良好的饮食习惯。
3. 提升食堂管理水平：学校食堂应加强对食品质量和营养成分的监管，提供健康、卫生的餐饮环境，确保学生吃到安全、营养的食物。
4. 增加关于饮食的课程：在课程设置中适当增加饮食与营养相关的内容，提高学生的饮食素养。
大学生膳食营养调查报告
大学生膳食营养调查报告
近年来，由于生活节奏加快和饮食习惯的改变，大学生膳食营养问题越来越受到关注。
为了了解大学生的膳食营养情况，我们进行了一项调查。
本次调查共涵盖了100名大学生，年龄在18-25岁之间，其中男生45人，女生55人，通过问卷调查的方式，我们了解到大学生的饮食习惯和膳食营养摄入情况。
首先，我们发现大学生的饮食习惯普遍偏向于快餐、方便面等高热量、高脂肪、高盐、高糖的食品。
其中，有60%的学生每周至少吃一次快餐，有40%的学生每周至少吃一次方便面。
而新鲜蔬菜和水果的摄入量相对较少，有20%的学生每天蔬菜和水果的摄入量不足500克。
其次，我们了解到大学生的膳食营养摄入情况。
通过问卷调查，我们了解到大学生每天的热量摄入量平均为2500千卡左右，但是蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例不合理。
其中，蛋白质的摄入量普遍偏低，有40%的学生蛋白质摄入量不足每天所需量的60%，而脂肪和碳水化合物的摄入量则普遍偏高，有30%的学生脂肪和碳水化合物的摄入量超过每天所需量的100%。
最后，我们发现大学生的饮水习惯也有待改善。
有30%的学生每天饮水量不足每天所需量的1500毫升，而且许多学生喜欢饮用含糖饮料，导致热量摄入过高。
综上所述，大学生的饮食习惯和膳食营养摄入情况有待改善。
我
们建议大学生要注意选择健康的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，适量摄入蛋白质，减少高热量、高脂肪、高盐、高糖的食品摄入。
同时，要养成良好的饮水习惯，避免饮用含糖饮料。
只有这样，才能保证大学生的膳食营养健康平衡。
镇江市某大学学生膳食营养知信行现况调查
２ ． １ 一般 情 况 本 次 调 查 共 发 放 问 卷 ９ ２ ６份 ， 回 收
有 效 问卷 ９ ２ ０份 ， 有效率 ９ ９ ． ３ ５ 。年 龄 １ ７ ～２ ３岁 ， 男生 ４ ６ ６ 人， 女生 ４ ５ ４人 ， 医学 专 业 ４ ６ ２人 ， 非 医 学 专 业４ ５ ８人 。Ｂ ＭＩ为 １ ６ ． ｏ ９ ～２ ６ ． ６ ７ ， 其 中消瘦 １ ８ ２人 （ 占１ ９ ． ８ ％） ， 正常 ６ ８ ４人 （ 占７ ４ ． ３ ） ， 超重 ５ ４人 （ 占 ５ ． ９ ） ， 无 肥胖 者 。女 生 消瘦 者 检 出率 （ ２ ６ ． ４ ） 高 于 男生 （ １ ３ ． ３ ） ， 差 异有统计 学意义 （ 。 一２ ４ ． ９ ７ ， Ｐ＜
营养知识对健康重要 ， ８ ９ ． ０ 的 愿 意 了解 更 多 的 营 养 知 识 。 学 生 中 仍 不 同 程 度 的 存 在 各 种 不 良饮 食 行 为 习惯 ， 如 挑 食 或 偏
食、 口 味较 重 、 爱吃零食等 ， 且饮食行为较易受 到睡懒觉 、 泡 网 吧 等 不 良生 活 方 式 干 扰 。 结 论 应 加 强 高 校 膳 食 营 养 健 康 教
良好饮 食 和生 活 习惯形 成 的重 要 阶段 ， 正 确 的营 养 知
ｌ － ３ 统计 分析 有 统计 学意 义 。
２ 结 果
数 据 经核 对 后 用 Ｅ ｐ ｉ ｄ ａ ｔ ａ ３ 。 １输 入 ，
பைடு நூலகம்
Ｓ Ｐ Ｓ Ｓ １ ６ ． ０统计 软 件 进 行 统 计 分 析 ， Ｐ＜ ０ ． ０ ５为差 异
曹杰 ， 王 强 ， 金 伟松 ， 徐 虹 ， 秦 平
１ ．江 苏省 镇 江 市疾 病预 防控 制 中心 ， 镇江 ２ １ ２ ０ ０ ４ ； ２ ．江苏 大学 医学 院 ， 镇江 ２ １ ２ ０ ０ ３
学生健康饮食情况调查分析
学生健康饮食情况调查分析
引言
本文旨在调查和分析学生的健康饮食情况。
饮食对学生的身体
发育和研究能力有着重要的影响，因此了解学生的饮食惯和健康状
况对于制定相关政策和提供适当的饮食指导具有重要意义。
调查方法
我们采用了问卷调查的方法对某所学校的100名学生进行调查。
问卷内容涵盖了学生的饮食惯、食物偏好、餐饮选择和健康意识等
方面。
调查结果
饮食惯
根据我们的调查结果显示，大部分学生每天都吃早餐（80%），午餐（90%），晚餐（85%）。
然而，在蔬菜和水果的摄入方面，
仅有40%的学生每天摄入推荐量。
食物偏好
学生普遍更喜欢高糖和高脂肪的食物，如零食、糖果和炸鸡。
蔬菜和纤维丰富的食物不太受学生的青睐。
餐饮选择
学生多数选择在校餐厅就餐（60%），一部分选择在外面的快
餐店（30%）就餐，只有少数学生选择自己烹饪饭菜（10%）。
健康意识
大部分学生（70%）对健康饮食有一定的认识，但只有少数（20%）实际采取行动，如减少高糖高脂肪食品的摄入。
结论
综合调查结果，学生的健康饮食情况还有待改善。
有必要加强
学生的健康教育，提高他们对蔬菜和水果等健康食品的认识和兴趣。
学校餐厅应提供更多健康的选项，并提供有关健康饮食的指导。
同时，家长也应该从家庭饮食入手，培养和倡导健康的饮食惯。
参考
[1] Smith, J. (2020). 饮食对学生健康的影响。
食品与健康杂志，25(3)，120-135.。
膳食调查及评价实习报告
膳食调查及评价实习报告一、实习背景与目的随着社会的快速发展，人们的生活节奏加快，膳食结构发生了很大的变化。
为了了解现代人的膳食状况，本次实习旨在通过对某地区居民的膳食进行调查和评价，分析其膳食结构是否合理，是否存在营养不良或过剩的问题，并提出针对性的改善建议。
二、实习内容与方法1. 调查对象：本次调查以某地区1000名居民为对象，涉及不同年龄、性别、职业的人群。
2. 调查方法：采用问卷调查法，自行设计问卷，收集被调查者的一般人口学信息、膳食习惯、食物摄入种类和数量等数据。
3. 数据分析：运用统计学方法对收集到的数据进行分析，计算各类营养素的摄入量，并与《中国居民膳食指南》推荐的摄入量进行比较，评价膳食结构的合理性。
三、实习结果与分析1. 膳食结构分析：调查结果显示，被调查者的膳食结构普遍存在不合理现象。
蛋白质摄入量偏低，主要来源于植物性食物，动物性食物摄入不足；脂肪摄入量过高，尤其以饱和脂肪为主；碳水化合物摄入量较高，主要以精制米面为主食；蔬菜和水果摄入量不足，膳食纤维摄入量偏低；钙、铁、锌等矿物质和维生素摄入量也存在不足。
2. 营养状况评价：根据调查结果，被调查者的营养状况不容乐观。
蛋白质摄入不足，可能导致机体免疫力下降、肌肉流失等问题；脂肪摄入过高，增加心血管疾病风险；碳水化合物摄入过高，容易导致肥胖和高血糖；矿物质和维生素摄入不足，可能引发贫血、骨质疏松等疾病。
四、实习结论与建议1. 结论：本次调查表明，被调查者的膳食结构存在明显不合理现象，营养状况不佳。
2. 建议：（1）增加动物性食物的摄入，如鱼、肉、蛋、奶等，以提高蛋白质摄入量。
（2）减少饱和脂肪的摄入，增加不饱和脂肪的摄入，如坚果、鱼类等。
（3）增加蔬菜和水果的摄入，多样化饮食，以提高膳食纤维摄入量。
（4）适量摄入碳水化合物，增加全谷物和粗粮的摄入，减少精制米面的摄入。
（5）补充钙、铁、锌等矿物质和维生素，可通过饮食或适量补充剂来实现。
大学生膳食营养调查报告
大学生膳食营养调查报告摘要本报告旨在调查和分析大学生的膳食习惯和营养状况。
通过对大学生的膳食摄入情况进行调查和分析，了解他们的膳食结构和营养摄入水平，以及存在的问题和改善空间。
本调查共涵盖了XX所大学的XX名学生，采用问卷调查和膳食记录的方法进行数据收集。
调查结果显示，大学生的膳食结构存在问题，营养摄入不均衡，部分营养素摄入不足。
因此，建议大学生加强膳食教育，提高膳食质量和均衡性，以维护健康。
一、引言膳食结构与营养摄入对健康至关重要，尤其对于大学生这个特定群体更是如此。
随着社会的发展，大学生普遍面临的问题包括压力大、不规律的作息和膳食习惯不良等。
因此，调查大学生的膳食营养现状对于改善他们的生活方式和营养健康具有重要意义。
二、方法2.1 调查对象本次调查共选取了XX所大学的XX名学生作为调查对象。
调查对象的年龄范围在18-25岁之间，包括男女各50%。
2.2 数据收集采用问卷调查和膳食记录的方法进行数据收集。
问卷调查通过自主填写方式进行，包括膳食结构、每日膳食摄入情况和膳食习惯等内容。
膳食记录通过连续三天的饮食记录表进行，包括每餐的饮食种类、用餐时间和食物摄入量等信息。
2.3 数据分析收集到的数据进行统计分析，包括饮食结构分析、营养素摄入水平分析和营养缺乏情况分析等。
三、结果与分析3.1 饮食结构调查结果显示，大学生的饮食结构主要由主食、肉类、蔬菜和水果、乳制品以及零食等组成。
主食和肉类的摄入量普遍较高，而蔬菜和水果、乳制品等营养密度较高的食物摄入量相对较低。
3.2 营养素摄入水平通过对膳食记录进行分析，发现大学生的营养素摄入存在问题。
其中，维生素D、钙、铁等营养素的摄入量普遍不足，而脂肪和钠的摄入量则超过推荐摄入量。
3.3 营养缺乏情况在调查中发现，大学生存在多种营养缺乏情况。
其中，维生素D缺乏较为普遍，可能与大学生室内活动较多、日晒机会减少等因素有关。
此外，铁缺乏也比较严重，可能与女性大学生生理期失血以及膳食结构不均衡有关。
小学生家庭膳食调查报告
小学生家庭膳食调查报告调查目的本次调查的目的是为了了解小学生在家中的膳食状况，以便提供适当的营养建议。
调查方法我们选择了某小学三年级的30名学生作为调查对象，通过问卷调查的方式收集数据。
问卷内容包括每日主要餐次的食物种类、膳食结构、膳食习惯等。
调查结果食物种类从调查结果看，小学生的家庭膳食种类较为丰富。
主要包括以下几类食物：1. 主食类：米饭、面条、馒头等；2. 蔬菜类：青菜、胡萝卜、西红柿等；3. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等；4. 豆类：黄豆、绿豆、豆腐等；5. 肉类：猪肉、鸡肉、鱼肉等；6. 水果类：苹果、橙子、香蕉等。
膳食结构根据问卷调查结果分析，小学生的膳食结构整体比较合理。
大多数家庭能提供均衡的三餐，尤其是早餐基本都有吃。
然而，午餐和晚餐中仍有一些问题存在。
1. 主食摄入不足：有部分小学生的午餐或晚餐中缺乏足够的主食摄入，导致膳食中碳水化合物不足。
这会影响到孩子的身体发育和精力集中度。
2. 肉类摄入过多：一些小学生家庭的膳食中肉类摄入过多，而蔬菜和水果摄入相对较少。
这样的膳食结构导致了脂肪和蛋白质的过量摄入，但微量元素和膳食纤维的摄入不足。
膳食习惯从膳食习惯的角度看，小学生的家庭表现出以下一些特点：1. 过度嗜甜：调查中发现一些小学生家庭的膳食习惯中过度偏爱甜食。
这种习惯不利于孩子的牙齿和健康，容易导致肥胖和糖尿病等问题。
2. 饮食不规律：个别小学生的家庭存在不规律的饮食习惯，比如不吃早餐、随便吃零食等。
这会导致孩子的能量供给不稳定，影响到学习和成长。
3. 饮水不足：一些小学生在家中饮水量不足，容易导致脱水和尿液浓缩，对身体健康有不利影响。
营养建议根据调查结果，我们提出以下针对小学生的膳食营养建议：1. 合理控制主食摄入量：保障小学生每餐有适量的主食，比如米饭、面条或馒头等。
尽量避免炸腻食物。
2. 适量增加蔬菜和水果摄入：建议每餐至少摄入一份蔬菜和一份水果，丰富膳食纤维和维生素摄入。
3. 适度增加蛋类和豆类摄入：每周可适量增加蛋类和豆类的摄入，提供高质量蛋白质和微量元素。
膳食调查报告
膳食调查报告膳食调查报告为了了解人们的膳食习惯和饮食结构，我们进行了一项膳食调查。
根据调查结果，我们得出以下结论：首先，大多数受访者的饮食结构以主食为主。
超过80%的受访者每日都会摄入主食，如米饭、面条和馒头等。
这表明主食在人们的日常饮食中具有重要地位，为他们提供了能量和碳水化合物。
然而，也有一些受访者没有每天摄入主食，这可能与他们的饮食习惯和个人喜好有关。
其次，蔬菜和水果的摄入情况相对较好。
大部分受访者会每天摄入蔬菜和水果，以及豆类制品。
这些食物富含维生素、纤维素和矿物质，对人体健康非常重要。
然而，也有部分受访者对蔬菜和水果的摄入量较少，这与他们的生活习惯和个人观念有关。
我们建议他们增加对蔬菜和水果的摄入，以提高饮食质量。
另外，蛋类、奶类和肉类的摄入情况相对较好。
大部分受访者每天都会摄入蛋类、奶类和肉类，这些食物富含优质蛋白质和必需氨基酸，对人体维持正常生理功能非常重要。
然而，也有部分受访者对这些食物的摄入量较少，可能是由于经济条件限制或个人饮食偏好。
我们建议他们增加对这些食物的摄入，以获得充足的蛋白质和营养素。
最后，油和盐的摄入量相对较高。
大部分受访者在烹饪和食用过程中会添加较多的食用油和盐。
高油高盐饮食会增加心血管疾病和其他慢性病的风险。
我们建议受访者减少对食用油和盐的使用量，选择低油低盐的烹饪方式和食品。
综上所述，大多数受访者的膳食习惯和饮食结构相对合理，但仍有改进空间。
我们建议人们在日常饮食中均衡摄入各类食物，特别是要增加蔬菜和水果的摄入量，减少食用油和盐的摄入量，以提高饮食质量和保持身体健康。
学校早餐调研报告
学校早餐调研报告1. 背景介绍近年来，随着人们生活水平的提高，对于饮食健康的重视程度也不断增加。
在学生群体中，早餐作为一天中最重要的一餐，对学生的健康和学习成绩具有至关重要的影响。
为了解学生们对学校早餐的需求和满意度，以及改进早餐品种和质量，进行了本次学校早餐调研。
2. 调研方法在本次调研中，我们采用了问卷调查和实地观察相结合的方法进行。
问卷调查主要针对学生、教职工以及家长进行，以获取他们对学校早餐的评价和建议；实地观察则是为了了解早餐摊位、食堂环境和食品安全等方面的状况。
3. 调研结果分析3.1 早餐口味偏好根据问卷调查结果，学生们普遍对于早餐口味偏好甜食、清淡口味的食物，如包子、豆浆、面条等。
少数学生对于咸味类食品有较高需求，如煎饼果子、油条等。
因此，在学校早餐摊位的供应中，应适当增加甜食和清淡口味的食物种类。
3.2 早餐品种多样性调研结果显示，学生们普遍认为学校早餐的种类较为单一，缺乏多样性。
他们希望能有更多不同种类的早餐选择。
因此，学校应该增加早餐品种，满足不同口味的需求，如米粉、油条、粥类等。
3.3 早餐供应时间问卷调查显示，有相当一部分学生认为学校早餐的供应时间相对较短，难以满足他们的需求。
很多学生有早起或参加课外活动的情况，需要早餐能够提前提供。
因此，学校应延长早餐供应时间，例如在早晨7点之前开始供应。
3.4 食堂环境和卫生状况实地观察显示，学校食堂的环境整洁，摊位设施齐全，但也存在一些问题。
有些摊位的卫生状况不够理想，食品的摆放和制作过程中的卫生标准也不一致。
因此，学校应加强对食堂的管理，提高卫生标准，确保食品安全。
3.5 价格和营养均衡问卷调查中，学生和家长普遍认为学校早餐的价格相对较高。
而且，也有学生反映早餐缺乏营养均衡。
因此，学校应该合理定价，确保早餐的价格合理，并加强营养搭配，提供更加营养丰富的早餐选项。
4. 改进意见- 增加早餐种类多样性，满足学生不同口味需求；- 延长早餐供应时间，方便有早起或课外活动的学生；- 提高摊位和制作过程的卫生标准，确保食品安全；- 合理定价，确保早餐价格合理和公正；- 加强营养搭配，提供更加营养丰富的早餐选项。
苏州卫生学院在校大学生膳食营养状况调查分析
５． ８ ３
２ ６９ ４ ．
８ ０
８０ ０
４ ． ３３
２９ ８
７ ０
８０ ０
１ １ 调查对象 ．
按随机整群抽样 的原则，
钙 ／ｇ ｍ
抽 取 在校 大 学 生 ２ ８人 ， 中 男 生 ９ ６ 其 ８人 ，
铁 ／ｇ ｍ
Ｖ Ａ ｇ ｉ ／ ｔ
１． ５ ８
５ ９ ６ ９． ８
抽取 ２８ ， ６ 人 测量身高、 体质量， 膳食调查采用 ２ ４小时膳食记 录法 ， 连续调查 ５ ， 天 以 中国食物成分． 为计 算依据， 表
用“ 中国居民膳食营养素参考摄入量”Ｄ Ｉ） （ Ｓ作为评价指标 。结果： Ｒ 大学生部分营养素摄取 不足 ， 热能供应 不合理 ， 每 日 ３ 热能分配不均。结论： 餐 建议大学生调整膳食 结构 ， 高营养水平。 提 关键词 大学生； 膳食； 营养状况
适 宜 摄入 量 （Ｉ 进行 比较 评 价 ［ 。 Ａ）
ｉ３ 营 养状 况 体 格 检 查 ．
准 确 测 量 学 生
的身 高 、 体质 量 ， 我 国常 用 的 Ｂ ｏ ａ改 良 用 ｒｃ
２ ３ 能量 的营 养 素 来 源 及 三 餐 分 配 ． 三 餐 能量 分 配 比见表 ３表 ４ 、 。
这 些 食 品 的供 应 ， 学生 要 适 当 多进 食 这 些 食 品 。
日） 根据 《 ， 食物成分表》 计算平均每人每 日
热 能和 各 种营 养 素 的摄 入 量 ， 与 《 并 中国居 民膳 食 营 养素 参 考 摄 入 量 （Ｒ ） １ Ｄ Ｉ） 中 ｓ ８岁 以上 中 等 体 力 劳 动 的 推 荐 摄 入 量 （Ｎ ） Ｒ Ｉ 或
７Ｚ 对 苏 州卫 生 职 业技 术 学 院 的在 校 大 学 生 进 ］
膳食调查报告
膳食调查报告
膳食调查报告
1. 调查目的
本次调查旨在了解受访群体的膳食习惯、饮食结构和营养摄入状况，以及针对问题提出相应的改善建议。
2. 调查方法
采用问卷调查法对500名受访者进行了调查，问卷内容包括膳食习惯、饮食结构、每日饮食摄入记录和营养需求等方面。
3. 调查结果
（1）膳食习惯
调查结果显示，受访者中有70%以上的人认为自己的饮食偏
好不健康，只有不到30%的人认为自己的饮食习惯健康。
在
具体习惯方面，早餐缺乏、过量饮酒、暴饮暴食和快餐外卖等不良饮食习惯比较普遍。
（2）饮食结构
调查结果显示，受访者中以主食为主的饮食结构仍是主流，60%的人每天摄入主食量较多。
蔬菜水果及蛋奶类的摄入量较少，仅有不到30%的人按照建议每天摄入400g蔬菜水果。
同时，
红肉类、油脂、糖类和盐的摄入量较多。
（3）营养摄入状况
调查结果显示，受访者中有一定比例的人存在营养不良问题，包括蛋白质、铁、维生素A等缺乏状况。
同时，部分人的能
量、脂肪、糖和盐的摄入量超标。
4. 改善建议
（1）加强健康宣传，提高群众的营养意识，增强正确的饮食观念。
（2）推广营养均衡的饮食结构，适当减少主食摄入，增加蔬菜水果、蛋奶类的摄入。
（3）适量摄入红肉类等高蛋白食品，但不宜过量。
（4）减少糖、盐的摄入，适量摄入不饱和脂肪酸，把握好每餐饮食量。
（5）注重餐饮卫生，避免选择不卫生的食品和不规范的餐饮店。
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江苏学生膳食调查报告
江苏学生膳食2019调查报告
日前，江苏省教育厅召开新闻发布会，有关专家发布了江苏省中小学生膳食营养调研报告。
通过大数据调查，专家们发现江苏孩子蔬菜、蛋、奶都吃得少，喝水少也成为大问题。
从全省13个市1万6千名中小学生及其家长采集的100多万个原始数据的分析来看，半数学生的蛋类、奶类摄入量不足，多数学生蔬菜种类摄入不全。
教育部高校体育教学指导委员会专家张蕴琨教授表示：学生每天摄入的蔬菜种类应该大于5种，但是调查中半数的学生并没有达到这个标准。
张教授还说，学生喝水量也远远不达标，长期饮水不足会对学生身体造成不良影响，便秘、皮肤差、甚至代谢也会出现问题。
多数学生蔬菜种类摄入不全
家长准备晚餐时应注重蔬菜多样化
张蕴琨教授介绍说，学生每天摄入的蔬菜中应至少有5种，其中三分之二是深色蔬菜，如菠菜、苋菜、西红柿等。
调查结果显示，江苏小学生平均每天摄入蔬菜种类达到3种以上的比例仅为34.95%，情况比较糟糕。
记者连线了目前我市首屈一指的专为学生供餐的快餐公司无锡市小燕子营养餐有限公司的营养师王了博士。
我们公司现在的配餐是小学生：一大荤一小荤一素一汤，中学生：两荤两素一汤。
如果学校有要求会加水果。
蔬菜的种类依时令而定，
尽量避免煮不熟会造成食品安全隐患的豆类蔬菜，学生爱吃的西红柿、土豆等是经典蔬菜之选王博士介绍。
由此，专家建议家长应当在孩子晚餐时做一些孩子在学校吃不到的蔬菜，以保证每日摄入的蔬菜种类达标。
记者了解到，小燕子快餐的厨师每天下午会查看运送回来的泔脚，对各类菜品吃掉的比例作好记录。
他们发现小学生普遍不爱吃蔬菜，尤其是绿叶菜，却钟爱荤菜。
而高中生有一定的健康意识，特别是女生会建议小燕子方多提供一些蔬菜。
小学生每日营养标准
谷类薯类300-400克
蔬菜类300-400克
水果类200-300克
肉类140-160克蛋类50克
大豆坚果类30-50克
奶类300克水1200毫升
中学生每日营养标准
谷类薯类400-500克
蔬菜类400-500克
水果类250-400克
肉类150-180克
蛋类50克
大豆坚果类40-50克
奶类300克
水1600毫升
学校不断督促学生喝水
家长可以给孩子选择大水杯
据记者了解，因为很多孩子都是自己带着水杯到学校的’饮水机上打水，所以每个孩子每天喝水量并不好统计，但是很多学校的相关负责人表示：多喝水的好处很多孩子都知道，但是他们很多时候会忘记倒水喝，所以，学校的老师会经常督促孩子喝水。
学校的老师表示，很多孩子一天的喝水量不足主要是有几个原因，第一是下课时间比较短，孩子玩耍休息的时候就不记得喝水了，第二是需要排队倒水的时候，很多孩子可能不愿意排队，所以就不喝水了，还有一个原因可能是孩子对于喝水这个行为并没有养成习惯。
老师建议，家长如果担心孩子一天喝水量不够，可以给孩子准备一个800毫升左右的水壶，水壶大了之后，一是减少了孩子排队倒水的次数，二是可以时刻提醒孩子要喝水了，毕竟800毫升的水壶目标比较大。