七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章《人的食物来自环境》复习课件(新版)苏教版
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生物：4.1《人的由来》复习课件(人教版七年级下)
第一章
人的由来
复习目标：
• 运用比较的方法找出人类与类人猿的异同点； • 认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中
进化来的观点。 • 男性和女性生殖系统的结构及功能。 受精过程以及胚胎发育过程。 • 青春期的身体变化，心理变化及其卫生。
复习目标题：
1、19世纪著名的进化论的建立者 ，提出了人和现代类人 猿的相似之处，提出了人类和类人猿的共同祖先是一类 。 2、我国计划生育要求晚婚提倡比法定结婚年龄晚 年结婚， 晚育提倡婚后推迟 年生育。 3、在我国计划生育具体要求中，控制人口增长过快的关键 是 ，提高我国的人口素质的关键是 。 4、在 地带，古人类学家发现了世界上最多的早期古人类 化石。 5、“东非人”时代的古人类，不仅能 ，还能 ， 提高了工具的效能。 6、由于森林 ，一部分森林古猿不得不 ，下到地面 上生活的那部分森林古猿，由于 和 ，一代 一代地向着 的方向发展。 7、古人类在直立行走后，使得 解放出来能够从事其他的活 动，因而逐渐变得灵巧。又经过若干万年，古人类制造的工具越 来越复杂，并且能够使用 ，加上在群体中产生了 ，从而 促进了大脑的发育，最终，人类变得越来越强大。
8、地球上现存的3类类人猿是： 、 、 。 9、女性生殖系统中的主要性器官是 ，男性生殖系统中的主要 性器官是 。 10、人类新个体的产生要经历由 生殖细胞结合，通过 形 成新个体的过程。 11、睾丸产生的 和卵巢产生的 ，都是生殖细胞。精子与卵 细胞，在 内相遇，其中，只有一个精子最终与卵细胞结合， 形成 。 12、人的体细胞受精的部位在 ，人体胚胎正常发育的场所 是 。 13、一般说，怀孕到第 周时，胎儿就发育成熟了，成熟的胎 儿和胎盘从母体的阴道排出，这个过程叫做 。 14、怀孕就是指一粒“种子”植入到子宫内膜上，这一粒“种子” 就是 。 15、受精卵不断进行细胞分裂，逐渐发育成 。 缓慢地移动 到子宫中最终植入 ，就好比一粒种子落到了土壤中，这 是 。
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收课件3(新版)苏教版
三、方法和步骤
3：在弄清楚人体消化系统各部 位后，可在人的身体相应部位指出 消化系统组成部分的名称。
三、方法和步骤
4：绘制人体消化示意图
4：绘制人体消化示意图
人体的消化系统
引言
人要维持生命，必须有足够的营 养。人体摄取营养，主要靠消化系统。
在全国全民科学素质调查活动中 发现，有80%以上的成人不能准确描 述消化器官在人体中所处的位置和各 器官的作用。少年儿童应当知晓消化 系统的组成和功能作用。
引言
人体消化系统
一、活动目的STEAM教育
1.科学知识：（Science）（1）了解人体消化系统的功能； （2）知道人体消化系统的组成；（3）养成正确的饮食习惯。 2.工程与技术：（Engineering）（Technology）（1）会根据 提供的模型构件拼装人体消化系统模型；（2）会在身体上指出 人体消化器官位置和形状；（3）会设计各种显示人体消化系统 的拼板或图片。 3.艺术与数学：（Arts）（Maths）（1）会绘制人体消化示意 图；（2）会还原人体消化系统模型拼板。
二、器材和工具
1：配套器材：人体消化系统模型1套。
2.其他器材和工具： 剪刀、白纸、 直尺、彩笔等。
三、方法和步骤
1：从包装袋中取出人体消化系 统模型。将其悬挂在墙壁上，或平 放在桌面上。
观察口腔、咽、食管、胃、小 肠（十二指肠、空肠、回肠）和大 肠（盲肠、结肠、直肠）以及肝和 胰等组成部分，了解食物消化和吸 收的整体过程。
三、方法和步骤
1： 仔细观察各部分所处人体部 位以及形状、大小。查阅相关资料， 理解消化系统各部分的功能作用。
பைடு நூலகம்
三、方法和步骤
2：为加深对人体消化系统各组 成部分的理解，依次将模型中各部 分拆卸下来，放在桌面上。然后再 依次装到相应的部位。多次反复， 定能对人体消化系统有更较为深刻 的认识。
苏教版七年级生物下册第9章 人的食物来自环境总结提升(二)课件
③防止机械损伤
油、动物油等
总结提升（二）
2．维生素的作用
营养成分 主要作用
缺乏症
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
增强抵抗力， 皮肤粗糙、
维持正常视觉 夜盲症
维持人体正常 神经炎、脚气
的代谢
病
维持正常代谢，坏血病、骨坏
增强抵抗力
死等
促进钙、磷吸 佝偻病、骨质
取和骨骼发育 疏松症
含量较多 的食物
总结提升（二）
类型三 食品安全
食品安全的法律
《中华人民共和国食品安全法》
食品安全的调查
食品是否超过保质期，是否标明生产日期 等
食品安全的行为
不吃霉变、过期食物，不滥用维生素和微 量元素强化食品等
总结提升（二）
例3 下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是( D ) A．袋装产品尽管过期但没霉变仍可食用 B．“五角零食”营养全、可口，可多吃 C．维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃 D．桶装水应在保质期内饮用完
体验中考
7．202X·襄阳 “民以食为天。”人的生活离不开营养物质。下 列叙述中错误的是( A ) A．胃是人体消化和吸取的主要器官 B．青少年应养成不挑食的习惯 C．老年人缺钙易患骨质疏松症 D．购买食品时要关注生产日期和保质期
总结提升（二）
8．202X·长沙 某中学为了增强学生食品安全意识，举行了以 “食品安全与健康”为主题的校园漫画比赛，如图是一幅获奖作 品。请回答问题。 (1)中学生正处于生理发育期，更应注意合理营养。合理营养是 指__全__面____而平衡的营养。 (2)为了做到合理营养，我们应每天按营养 学家设计的“__平_衡__膳__食_宝__塔__”均衡地吃那 五类食物。
苏教版七下生物第九章 人的食物来自环境第1节《人体需要的主要营养物质》授课课件
脂肪
猪肉
羊肉
猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多脂肪。
维生素
新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。
水
水是构成人体的重 要物质，成人体内的水 占体重的60%-70%。人 体失水若到达含水量的 20%，很快就会死亡。
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙
铁
含量丰富的食物 鲜奶、蛋类、豆
儿童肥胖症
两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？
食物中的营养成分
人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行 各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？
探究常见食物营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等； 推举器材：记录本、调查表、钢笔等；
编号 1
食物名 称
2
第一节 人体需要的主要营养物质
学习目标
1.探究食物中含有的营养物质 2.加深对探究的一般过程的认识，进一步提高视察能 力，和数据处理能力，培养获取信息和加工信息的能 力。
3.注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。
图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特）
一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也 走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪 婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的 “美餐”。
美国《时代周刊》介绍了十大最佳营养食品：
一、绿茶：防治各类癌症，预防心脏病，可防治蛀牙 二、三文鱼：防治血管阻塞，预防脑部老化降低胆固醇 三、菠菜：可防治血管疾病及心脏病，保护视力。 四、西兰花：减少罹患各类癌症的机会。 五、蒜头：防治心脏病，降低胆固醇，杀菌
六、红酒：含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇，减少血管硬 化，喝小量对心脏有益 七、西红柿：防治前列腺癌，防治与消化系统有关的癌症， 有丰富维他命C 八、果仁：含丰富维他命E，降低胆固醇，预防癌症，预防 心脏病 九、燕麦：降低血压，降低胆固醇，防治大肠癌，防治心脏 疾病 十、蓝莓：抗氧化-预防心脏病-防治癌症-增进脑力
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全教案(新版)苏教版
第三节膳食指南与食品安全一、教材分析：这节内容与日常生活密切相关，教师可以让学生充分做好课前准备，如布置学生分组设计适合青少年的一日食谱，调查南京市场的食品安全问题，可以激发学生产生浓厚的兴趣。
二、学情分析：学生对这节内容很感兴趣，教师可以精心设计、巧妙引导，让学生在积极参与中增加生活经验，在愉悦体验中锻炼实践能力。
三、教学目标：知识目标：1、列举适合中学生的膳食指南建议。
2、关注合理膳食和食品安全。
能力目标：1、能在协作中经信息进行初步处理。
2、尝试提出一份营养合理的食谱。
情感态度与价值观目标：1、在日常生活中增强关注合理膳食和食品安全的意识.2、自觉培养良好的饮食习惯，树立积极、健康的生活态度。
四、教学重、难点教学重点：1、尝试设计一份营养合理的食谱。
2、增强关注食品安全的意识。
教学难点：1、积极参与课堂讨论，尝试设计营养合理的食谱。
2、自觉养成良好的饮食习惯五、教学准备：教师准备：包装食品若干、制作《膳食指南和食品安全》的课件，与学生进行互动。
六、教学过程：一、导入新课[出示]：非洲儿童和我国儿童瘦弱，儿童肥胖等漫画图片。
[提问]：分析非洲儿童和我国学生营养不良的原因二、学习新课活动一：[提问]：大家还知道哪些不良的饮食习惯吗？[出示]：不吃早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等漫画图片。
这些不良的饮食习惯，会给我们的身体健康带来很大危害。
[出示]：杭州市中学生营养状况调查表，引出“平衡膳食宝塔”，让学生分析讨论：1、营养学家将食物分成哪些种类？2、从右图中你读出了哪些信息？3、一日三餐的热量如何分配？学生积极发言，给食品分类：谷类；蔬菜水果类；畜禽肉蛋类；豆类及豆制品、奶类及奶制品；油脂类。
活动二：出示食堂的美味佳肴问题引导：（1）你能给这些丰富的食物分类吗？（2）能说说这些食物富含哪些营养成分？这些营养成分的主要作用是什么？谷类：多含淀粉蔬菜水果类：多含纤维素、维生素和无机盐畜禽肉蛋类：蛋白质和脂肪豆类及豆类制品、奶类及奶类制品：蛋白质、脂肪、维生素和钙油脂类：脂肪各营养物质的功能：糖类：提供维持各项生命活动所需的能量蛋白质：满足人体骨骼、肌肉等生长发育的需要一定量的含无机盐、维生素和纤维素的食物：保证生命活动的进行活动三：营养合理的“一日食谱”如果你是一名高明的营养师，请根据青少年生长特点和食堂现有的菜肴，提出一份营养合理的“一日食谱”。
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全课件1(新版)苏教版
我国居民膳食指南
我们每天都需从外界摄取各种营养物质， 那么，什么样的膳食结构才是合理的呢？
指导人们平衡膳 食，合理营养，
促进健康
我国的膳食指南
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量 的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量 与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少 盐的膳食；如果饮酒，应限量；吃清洁卫生、 未变质的食物。
食品安全要求做到：
1.注意卫生 2.不购买三无产品 3.不吃霉变和已过保质期的食品 4.不滥用维生素和微量元素强化食品等
• 《中国居民膳食指南》建议
我国的膳食 • 设计“一日食谱”
指南
• 青少年膳食特点 • 养成良好的饮食习惯
食品安全
• 我国法律对包装食品和食品添加剂的要求
• 调查：食品安全
• 1.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当 分别占多少（ ）
第九章 第三节 膳食指南与食品安全
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的 饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。 为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理 膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？
• 1.提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合 生长发育旺盛期的青少年的特点。 • 2.关注食品安全及购买食品需要重点注意的事项。
1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 品名、产地、厂名、生产日期、批号、 保质期、配方、食用方法等。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 看生产日期和保质期。
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。
4、包装食品中的“三无产品”是指无 哪三项注释：
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全课件3(新版)苏教版
合作分析： 1、营养学家将食物分成哪些 种类？ 2、从右图中你读出了哪些信 油脂类 息？ 3、一日三餐的热量如何分配？
豆类及豆类制品、奶类及奶类制品
畜禽肉鱼蛋类
水果、蔬菜
谷物
种类
所含营养物质
谷物 水果、蔬菜
（多含淀粉） （多含纤维素、维生素和无机盐）
畜禽肉鱼蛋类 (蛋白质和脂肪）
豆 奶类类及及豆奶类类制制品品、（蛋白质、脂肪、维生素和钙）
思考：你觉得教育部为什么发布这样的规定？
食品安全
食品安全大事件
食品安全
讨论：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质 期、配方、使用方法。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
食品安全
讨论：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
豆类及豆类制品、奶类及奶类制品
畜禽肉鱼蛋类
水果、蔬菜
谷物
《中国居民膳食指南》建议:
• 食物多样，谷类为主； • 多吃蔬菜，水果和薯类； • 常吃奶类，豆类或其制品； • 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油； • 吃清淡少盐的膳食。
为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并 形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔”
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质 期、配方、使用方法。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
看生产日期和保质期。
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印 章。
你认为该采取哪些措施杜绝假食品？
1、政府加强食品卫生安全监管 2、民众提高鉴别真假食品能力 3、配合政府举报 “造假”
豆类及豆类制品、奶类及奶类制品
畜禽肉鱼蛋类
水果、蔬菜
谷物
种类
所含营养物质
谷物 水果、蔬菜
（多含淀粉） （多含纤维素、维生素和无机盐）
畜禽肉鱼蛋类 (蛋白质和脂肪）
豆 奶类类及及豆奶类类制制品品、（蛋白质、脂肪、维生素和钙）
思考：你觉得教育部为什么发布这样的规定？
食品安全
食品安全大事件
食品安全
讨论：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质 期、配方、使用方法。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
食品安全
讨论：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
豆类及豆类制品、奶类及奶类制品
畜禽肉鱼蛋类
水果、蔬菜
谷物
《中国居民膳食指南》建议:
• 食物多样，谷类为主； • 多吃蔬菜，水果和薯类； • 常吃奶类，豆类或其制品； • 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油； • 吃清淡少盐的膳食。
为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并 形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔”
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质 期、配方、使用方法。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
看生产日期和保质期。
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印 章。
你认为该采取哪些措施杜绝假食品？
1、政府加强食品卫生安全监管 2、民众提高鉴别真假食品能力 3、配合政府举报 “造假”
初一生物下册第4单元人的食物来自环境课件苏教版
化 试管
编号
实验材料
水浴 水浴 温度 时间
鉴定 试剂
观察现象
1
馒头屑 清水 1 克 2毫升
37℃
10分钟 碘液2滴
变蓝
2
馒头屑 唾液 1 克 2毫升
37℃
10分钟 碘液2滴
不变蓝
3
馒头屑 唾液2 1 克 毫升
5℃ 10分钟 碘液2滴
变蓝
•分析1-3号试管中的实验现象，可以得出淀粉在 口腔中进行化学性消化不可缺少的两个条件是
•唾液淀粉酶 •适宜的温
•探究：口腔中的化学性消化 （4）
试管化
编号 实验材料
水浴 水浴 鉴定 观察现 温度 时间 试剂 象
2
馒头 屑
1克
唾液 2毫升
37℃
10分钟
碘液 1 滴
不变蓝
4
馒头 块
1克
唾液 2毫升
37℃
10分钟
碘液 1 滴
未完全 变蓝
•分析2、4号试管的实验现象，说明 •物
性
•消化可以促进 •化
•肠腺
•营养物质的消•化情况
•淀 粉 •蛋白质
葡萄糖 氨基酸
•脂肪 甘油+脂肪酸
呼吸作用释放能量：
有机物+氧气 •线粒体二氧化碳+水+能量
•热能维 •持体温
•转化成ATP用 •于各项生命 •活动
•剩余 •物质：
•淀粉
•加碘液 •变蓝
•麦芽糖 •淀粉 •少量麦芽糖 •不变蓝 •变蓝 •未完全变蓝
•探究：口腔中Байду номын сангаас化学性消化 （1）
•探究：口腔中的化学性消化 （1）
试管 编号
【VIP专享】第九章人的食物来自环境
说出人体需要的主要营养物质，营养物质的食物来源。
学生自主探究、讨论与教师引导，能说出常见食物的营养成分。
关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质来自生物圈，培养良好
的生态观。
了解营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
调查活动的组织及资料分析、讨论和归纳有关学们思考一下我们每
天吃哪些食物？ 二．新授 师：那么食物中含有哪些营养 物质呢？这些营养物质对人体 各有什么作用？今天我和同学 们一起来学习第一节食物中营 养物质。 师：每个同学写出两种常吃的 食物，并通过观看视频“常见 的食物成分表”，把这两种食 物的营养成分填入 P23 资料分 析的表格中。
学生活动
生：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、 蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。 师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质和能量。
学生探究：常见事物的营养成分 分析、讨论和归纳有关信息，填写 p23 表 9-1 食物调查表
1
6.培养学生观察、思考、对比及分析综合的能力。过程与方法1.通过观察蚯蚓教的学实难验点，线培形养动观物察和能环力节和动实物验的能主力要；特2征.通。过教对学观方察法到与的教现学象手分段析观与察讨法论、，实对验线法形、动分物组和讨环论节法动教特学征准的备概多括媒，体继课续件培、养活分蚯析蚓、、归硬纳纸、板综、合平的面思玻维璃能、力镊。子情、感烧态杯度、价水值教观1和.通过学理解的蛔1虫.过观适1、察于程3观阅 六蛔寄.内列察读 、虫生出蚯材 让标容生3根常蚓料 学本教活.了 据见身： 生，师的2、解 问的体巩鸟 总看活形作 用蛔 题线的固类 结雌动态业 手虫 自形练与 本雄学、三： 摸对 学动状习人 节蛔生结4、、收 一人 后物和同类 课虫活构请一蚯集 摸体 回并颜步关 重的动、学、蚓鸟 蚯的 答归色学系 点形教生生让在类 蚓危 问纳。习从 并状学理列学平的害 题线蚯四线人 归、意特出四生面体以形蚓、形类 纳大图点常、五观玻存 表及动的鸟请动文 本小引以见引、察璃现 ，预物身类 3学物明 节有言及的、导巩蚯上状 是防的体之生和历 课什根蚯环怎学固蚓和， 干感主是所列环史 学么据蚓节二样生练引牛鸟 燥染要否以举节揭 到不上适动、区回习导皮类 还的特分分蚯动晓 的同节于物让分答。学纸减 是方征节布蚓物起 一，课穴并学蚯课生上少 湿法。?广的教， 些体所居归在生蚓前回运的 润；4泛益学鸟色生纳.靠物完的问答动原 的4蛔，处目类 习和活环.近在成前题蚯的因 ？了虫以。标就 生体的节身其实端并蚓快及 触解寄上知同 物表内特动体结验和总利的慢我 摸蚯生适识人 学有容点物前构并后结用生一国 蚯蚓在于与类 的什，的端中思端线问活样的 蚓人飞技有 基么引进主的的考?形题环吗十 体生行能着 本特出要几变以动，境？大 节活的1密 方征本“特节化下物.让并为珍 近习会形理切 法。课生征有以问的小学引什稀 腹性态解的 。2课物。什游题主.结生出么鸟 面和起结蛔关观题体么戏：要利明蚯？类 处适哪构虫系察：的特的特用确蚓等 ，于些特适。蛔章形殊形征板，这资 是穴疾点于可虫我态结式。书生种料 光居病是寄的们结构，五小物典， 滑生？重生鸟内学构，学、结的型以 还活5要生类部习与.其习巩鸟结的爱 是如原活生结了功颜消固类构线鸟 粗形何因的存构腔能色化练适特形护 糙态预之结的，肠相是系习于点动鸟 ？、防一构现你动适否统。飞都物为结蛔。和状认物应与的行是。主构虫课生却为和”其结的与题、病本理不蛔扁的他构特环以生？8特乐虫形观部特8征境小理三页点观的动位点梳相组等、这；，哪物教相，理适为方引些2鸟，育同师.知应单面导鸟掌类结了；？生识的位学你握日构解2互.。办特生认线益特了通动手征观识形减点它过，抄；察吗动少是们理生报5蛔？物，与的解.参一了虫它和有寄主蛔与份解结们环些生要虫其。蚯构都节已生特对中爱蚓。会动经活征人培鸟与飞物灭相。类养护人吗的绝适这造兴鸟类？主或应节成趣的为要濒的课情关什特临？就危感系么征灭来害教；？；绝学，育，习使。我比学们它生可们理以更解做高养些等成什的良么两好。类卫动生物习。惯根的据重学要生意回义答；的3.情通况过，了给解出蚯课蚓课与题人。类回的答关：系线，形进动行物生和命环科节学动价环值节观动的物教一育、。根教据学蛔重虫点病1.引蛔出虫蛔适虫于这寄种生典生型活的线结形构动和物生。理二特、点设；置2.问蚯题蚓让的学生生活思习考性预和习适。于穴居生活的形态、结构、生理等方面的特征；3.线形动物和环节动物的主要特征。
苏科版七年级生物下册第九章人的食物来自环境PPT
第一节 人体需要的主要营养物质
[解析] 奶粉中掺有淀粉，根据淀粉遇碘变蓝色，可以用滴加碘液的方法鉴 别奶粉中是否有淀粉。
第一节 人体需要的主要营养物质
[方法点拨]
营养成分 淀粉 脂肪
蛋白质 无机盐
营养成分的检验方法：
检验方法 碘液检测
挤压法 观察
放在酒精灯上烧
实验现象
变蓝色 纸上有油斑 黄白色胶状物 灰白色的灰
第一节 人体需要的主要营养物质
2．下列营养物质中，都能为人体提供能量的是( C ) A．维生素、无机盐、水 B．脂肪、无机盐、糖类 C．糖类、脂肪、蛋白质 D．脂肪、维生素、水
[解析] 糖类、脂肪、蛋白质属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供 能量，其中糖类是最主要的供能物质。
第一节 人体需要的主要营养物质
细胞的重要组成成分，满足
蛋白质
人体正常的生长发育，维持 正常的生命活动，保证身体
健康
糖类
细胞的重要组成成分，人体 进行运动、呼吸等生命活动
的主要供能物质
脂肪
为生命活动提供能量，保持 体温和防止机械损伤
主要食物来源
瘦肉、鱼、蛋、豆、奶
小麦、水稻、玉米等谷类， 马铃薯等的根或茎
猪肉、羊肉、豆油、花生、 核桃等
问题导入
小明不小心将一粒西瓜子吞进了肚子，西瓜子先后遇到了坚硬的轧 钢机、许多古怪的液体、滑梯、酸雨、弯弯曲曲的通道和臭气熏天 的胡同，左转右转后离开了小明的身体。你知道西瓜子经过了人体 的哪些器官吗？
第二节 人体的消化与吸收
自主学习 发现问题
知识点一 牙齿和龋齿
1．牙齿(如图所示为牙齿结构模式图)
第一节 人体需要的主要营养物质
知识点三 水和无机盐是人体需要的营养物质
苏教版七下生物课件 第4单元 生物圈中的人 第九章 人的食物来自环境 第一节 人体需要的主要营养物质
和_骨__骼__发育。 缺乏症：_佝__偻___病（如 鸡胸、X形或O形腿等）、 __骨_质__疏__松___症。
知识点三 水和无机盐
水约占体重的60%～70%。 各项_生__理__活__动__都离不开水，水不仅是构成_细__胞__的重要 物质，还在调节人体体温、排泄代谢废物等方面发挥着重要 的作用。约占体重的60%～70% 。
食物中的营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等； 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。
营养成分表
盒装或袋装食物调查表
编号 食物名称 主要营养成分 生产原料
1 2 3 4 5
产地
思考讨论
1.不同食物中所含的营养成分是否相同？ 不一定。
2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？ 不一定相同。
维生素B1
主要功能： 维持人体正常的新陈代谢和神经的正常
生理功能。 缺乏症：_神__经__炎__,食欲不振，消化不良，_脚__气_病__。
维生素C
主要功能： 维持正常的新陈代
谢，维持骨骼、肌肉和 血管的正常生理作用， 增强抵抗力。
缺乏症：坏__血__病__，抵 抗力下降。
维生素D
主要功能： 促进吸收_钙__、__磷___
3.食物中一般都含有哪些营养物质呢？
营养物质
第七营养素 膳食纤维
供能物质
非供能物质
糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 无机盐
知识点二 蛋白质、糖类、脂肪、维生素
参照课本24页实验，分组进行实验并讨论： 不同食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？
不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪是不一 样多的。例如，等量的花生和小麦种子中，小麦种子 含淀粉要多一些，花生种子含脂肪要多一些。
知识点三 水和无机盐
水约占体重的60%～70%。 各项_生__理__活__动__都离不开水，水不仅是构成_细__胞__的重要 物质，还在调节人体体温、排泄代谢废物等方面发挥着重要 的作用。约占体重的60%～70% 。
食物中的营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等； 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。
营养成分表
盒装或袋装食物调查表
编号 食物名称 主要营养成分 生产原料
1 2 3 4 5
产地
思考讨论
1.不同食物中所含的营养成分是否相同？ 不一定。
2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？ 不一定相同。
维生素B1
主要功能： 维持人体正常的新陈代谢和神经的正常
生理功能。 缺乏症：_神__经__炎__,食欲不振，消化不良，_脚__气_病__。
维生素C
主要功能： 维持正常的新陈代
谢，维持骨骼、肌肉和 血管的正常生理作用， 增强抵抗力。
缺乏症：坏__血__病__，抵 抗力下降。
维生素D
主要功能： 促进吸收_钙__、__磷___
3.食物中一般都含有哪些营养物质呢？
营养物质
第七营养素 膳食纤维
供能物质
非供能物质
糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 无机盐
知识点二 蛋白质、糖类、脂肪、维生素
参照课本24页实验，分组进行实验并讨论： 不同食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？
不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪是不一 样多的。例如，等量的花生和小麦种子中，小麦种子 含淀粉要多一些，花生种子含脂肪要多一些。
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收课件1(新版)苏教版
消化腺 二.消化系统主要功能： 消化、吸收、排遗
三.食物的消化与吸收过程：
消化腺 胆汁 胰腺
排遗
氨基酸 脂肪酸 酶
脂肪
葡萄糖 胆囊 循环系统 小肠绒毛
蛋白质 甘油 肛门
淀粉
一.复习本节重要考点，完成作业本B第41页的习题 二. 易错字每个词写三遍 三. 预习酶相关知识 四. 完成导学案选做题
【选做题】
消化系统的主要功消能化二、吸收和排遗
消 化 系
消化： 将食物分解成能被身体利用 的 小分子 化合物的过程。
统 的
吸收： 将小分子化合物吸收到 血液 中
三
大 功
排遗：
将消化后产生的食物残渣排出 体外。
能
糖类、蛋白质、脂肪
需消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化和吸收
消化系统各器官的功能
一条 消化道.
消化系统
一些能分泌消化液的 消化腺 .
口腔1
小肠3
大肠
咽 食道
胃2
肛4 门
肝6脏
肠腺
唾5液腺
胃腺
胰7 腺
知识归纳
口腔
咽
消
食道
化
胃
道
小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
唾液腺
消 胃腺 化 肝脏 腺
胰腺
肠腺
消
化 腺
分泌
唾液腺
消化液
流入
？
肝脏 分泌 消化液 流入 ？ 胃腺 分泌 消化液 流入 ？ 胰腺 分泌 消化液 流入 ？ 肠腺 分泌 消化液 流入 ？
我爱生物
北师大鄂尔多斯附属学校 李佳敏
学 好 生 物 贵 在 动 手 动 脑
三.食物的消化与吸收过程：
消化腺 胆汁 胰腺
排遗
氨基酸 脂肪酸 酶
脂肪
葡萄糖 胆囊 循环系统 小肠绒毛
蛋白质 甘油 肛门
淀粉
一.复习本节重要考点，完成作业本B第41页的习题 二. 易错字每个词写三遍 三. 预习酶相关知识 四. 完成导学案选做题
【选做题】
消化系统的主要功消能化二、吸收和排遗
消 化 系
消化： 将食物分解成能被身体利用 的 小分子 化合物的过程。
统 的
吸收： 将小分子化合物吸收到 血液 中
三
大 功
排遗：
将消化后产生的食物残渣排出 体外。
能
糖类、蛋白质、脂肪
需消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化和吸收
消化系统各器官的功能
一条 消化道.
消化系统
一些能分泌消化液的 消化腺 .
口腔1
小肠3
大肠
咽 食道
胃2
肛4 门
肝6脏
肠腺
唾5液腺
胃腺
胰7 腺
知识归纳
口腔
咽
消
食道
化
胃
道
小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
唾液腺
消 胃腺 化 肝脏 腺
胰腺
肠腺
消
化 腺
分泌
唾液腺
消化液
流入
？
肝脏 分泌 消化液 流入 ？ 胃腺 分泌 消化液 流入 ？ 胰腺 分泌 消化液 流入 ？ 肠腺 分泌 消化液 流入 ？
我爱生物
北师大鄂尔多斯附属学校 李佳敏
学 好 生 物 贵 在 动 手 动 脑
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章《人的食物来自环境》复习课件(新版)苏教版
龋齿的预防
第二十七页，共36页。
胃壁的结构 (jiégòu)
浆膜 肌肉层 黏膜和黏膜下层
第二十八页，共36页。
小肠 (xiǎo chán g)
第二十九页，共36页。
第三十页，共36页。
(qítā)
图消 化咽 道 其 他
盲肠
器阑尾 官
第三十一页，共36页。
食道
大肠 肛门
• 什么是消化作用，消化作用 包括(bāokuò)那些过程
吸收过程 • 5.我国的膳食指南及食品安全
第二页，共36页。
探究(tànjiū)常见食物营养 成分
• 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养 成分和生产原料(yuánliào)等；
• 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；
第三页，共36页。
第四页，共36页。
第五页，共36页。
小调查
食物中一般都含有(hán yǒu)蛋白 质、糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养物质。
小麦 玉米 马铃薯 甘蔗(gān zhe) 蜂 蜜……
第十三页，共36页。
脂肪
构成人体细胞的成分， 备用的能源 (néngyuán)物质
第十四页，共36页。
思考
脂肪的作用是什么？
脂肪(zhīfáng)为人体生命活动提供能 量（备用能源），具有保持体温、 防止机械损伤等功能。
日常生活中，富含丰富脂肪的食物(shíwù)有哪些？ 猪肉(zhū ròu) 羊肉 蛋类 豆类 花 生……
第三十三页，共36页。
食物(shíwù)消化吸收的过程
• 淀粉(diànfěn)的消化
• 唾液
• 淀粉(diànfěn)
葡萄糖
•
口腔
(kǒuqi
第二十七页，共36页。
胃壁的结构 (jiégòu)
浆膜 肌肉层 黏膜和黏膜下层
第二十八页，共36页。
小肠 (xiǎo chán g)
第二十九页，共36页。
第三十页，共36页。
(qítā)
图消 化咽 道 其 他
盲肠
器阑尾 官
第三十一页，共36页。
食道
大肠 肛门
• 什么是消化作用，消化作用 包括(bāokuò)那些过程
吸收过程 • 5.我国的膳食指南及食品安全
第二页，共36页。
探究(tànjiū)常见食物营养 成分
• 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养 成分和生产原料(yuánliào)等；
• 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；
第三页，共36页。
第四页，共36页。
第五页，共36页。
小调查
食物中一般都含有(hán yǒu)蛋白 质、糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养物质。
小麦 玉米 马铃薯 甘蔗(gān zhe) 蜂 蜜……
第十三页，共36页。
脂肪
构成人体细胞的成分， 备用的能源 (néngyuán)物质
第十四页，共36页。
思考
脂肪的作用是什么？
脂肪(zhīfáng)为人体生命活动提供能 量（备用能源），具有保持体温、 防止机械损伤等功能。
日常生活中，富含丰富脂肪的食物(shíwù)有哪些？ 猪肉(zhū ròu) 羊肉 蛋类 豆类 花 生……
第三十三页，共36页。
食物(shíwù)消化吸收的过程
• 淀粉(diànfěn)的消化
• 唾液
• 淀粉(diànfěn)
葡萄糖
•
口腔
(kǒuqi
七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第九章《人的食物来自环境》复习课件 (新版)苏教版 (39)
位置：西南极洲乔治王岛 南纬62度13分、西经58度58分
建成时间：1985年2月20日
27
中国南极中山站
位置：东南极洲拉斯曼丘陵 南纬69度22分、东经76度27分
建成时间：1989年2月26日
28
南极最高峰－文森峰
秦大河
29
阅读“日本关于捕鲸的报道”
面对最后一块净土，我们应该采取什么 措施？
白色沙漠
20
南极的矿 产资源
南极地区拥有世界上最大的铁矿、煤田，还有大量的 21
稀有金属 。
1、煤应该在什么条件下才能够 形成（？温带地区，有大片森林） 2、那么为什么在极地地区会出 现煤矿或油田、汽田？
22
南极
北极
海陆状况
中间是南极大陆，周 中间是北冰洋，周 围被太平洋、大西洋、 围是亚、欧、北美
中山站施放探空气球 24
中国的南极考察
中国的南极考察始于 上个世纪80年代初， 1983年6月8日中国正 式成为《南极条约》 缔约国
25
五星红旗飘扬在南极上空
1984年12月31日 中国首次南极洲考察队（54人） 登上南极洲南设得兰群岛的乔治王岛，中华人民共 和国国旗第一次插上了南极洲。
26
中国南极长城站
1
神秘的北极
2
3
小组探讨活动
海陆状况 气候状况 资源状况 动物 南极 北极
4
南极周围:印度 洋、太平洋、大
西洋洋
北极中心：北 冰洋
北极地区中心是什么大
洋?环绕南极大陆的有哪
些大洋?
5
逆时针 顺时针
北极地区
南极地区
6
南极点的四周
是 北方
北极点的四周
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收课件2(新版)苏教版
• 作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子 物质。
消化酶作用示意图
• 高效性 • 专一性 • 温和性
酶的特性
淀粉是如何被消化的？
1、馒头的主要成分是什么？ 2、馒头初始被消化的器官在 哪里？ 3、馒头在口腔内发生了哪些 消化？
口腔
唾液腺导 管的开口
舌
牙 唇
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？ （1）提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消 化吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
12
10℃水浴
3
10 分 钟 后
4. 滴加碘液：
碘液
1
2
（4）实验总结 ①实验现象分析
试 加入 管 物质
1水
水浴 加热
37℃
实验 碘液 现象
+ 变蓝
解释
水不能促进淀粉的水解
2 唾液 37℃
+
不变蓝
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽 糖
3
②实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。
部分淀粉初步消化
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
（2）作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化 学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。
探究“淀粉在口腔内发生的化学性消化”
1.提出问题：淀粉在口腔内发生了化学性消化吗？ 2.做出假设：淀粉在口腔内发生了（没有发生）化 学性消化。 3.设计实验：分组
设置对照实验 预期实验结果 观察实验现象 4.进行实验
5、交流和总结
（3）设计实验:
1. 实验材料的选择：
试管、淀粉糊、唾液、烧杯、 量筒 恒温水浴锅
实验提示：
消化酶作用示意图
• 高效性 • 专一性 • 温和性
酶的特性
淀粉是如何被消化的？
1、馒头的主要成分是什么？ 2、馒头初始被消化的器官在 哪里？ 3、馒头在口腔内发生了哪些 消化？
口腔
唾液腺导 管的开口
舌
牙 唇
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？ （1）提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消 化吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
12
10℃水浴
3
10 分 钟 后
4. 滴加碘液：
碘液
1
2
（4）实验总结 ①实验现象分析
试 加入 管 物质
1水
水浴 加热
37℃
实验 碘液 现象
+ 变蓝
解释
水不能促进淀粉的水解
2 唾液 37℃
+
不变蓝
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽 糖
3
②实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。
部分淀粉初步消化
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
（2）作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化 学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。
探究“淀粉在口腔内发生的化学性消化”
1.提出问题：淀粉在口腔内发生了化学性消化吗？ 2.做出假设：淀粉在口腔内发生了（没有发生）化 学性消化。 3.设计实验：分组
设置对照实验 预期实验结果 观察实验现象 4.进行实验
5、交流和总结
（3）设计实验:
1. 实验材料的选择：
试管、淀粉糊、唾液、烧杯、 量筒 恒温水浴锅
实验提示：
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第九章 人的食物来自环境
复习重点
1.人体需要的主要营养物质及作用
2.人体消化系统的组成及主要消化腺的
作用 3.小肠适于消化和吸收的结构特点 4.食物在消化道内的消化和吸收过程 5.我国的膳食指南及食品安全
探究常见食物营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营
养成分和生产原料等；
体的作用？
蛋白质、糖类、脂肪既是人体 的组成物质，又是人体内的供 能物质。
蛋白质
构成人体细胞的基本物 质，维持正常的生长发 育，保证身体健康。
思考
蛋白质的作用是什么？
蛋白质是细胞的重要组成 部分，维持人体正常的生命活动，保 证身体健康。
日常生活中，富含丰富 蛋白质的食物有哪些？ 瘦肉 鱼类 蛋类 豆制品 奶制品„„
日常生活中，富含丰富脂肪的食物有哪些？ 猪肉 羊肉 蛋类 豆类 花生„„
维生素
新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。
水是构成人 体的重要物质， 成人体内的水占 体重的60%-70%。 人体失水若达到 含水量的20%， 很快就会死亡。
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙 含量丰富的食物 鲜奶、蛋类、豆 可预防疾病 儿童佝偻病 老年骨质疏松 贫血症
小肠
消 化 道 其 他 器 官 图
咽 食道
盲肠 阑尾
大肠
肛门
什么是消化作用，消化作用 包括那些过程 消化道从上到下有哪些器官 组成，其作用是什么？ 消化腺有哪五个，它们的作 用是什么？
人体对食物的消化和吸收
什么叫做吸收 吸收营养成分的器官有哪几个 他们各吸收什么营养成分 吸收营养物质的主要部位是什么 各种营养成分被吸收到什么地方 概述三大营养物质的消化过程
牙釉质 牙本质 牙髓腔 牙骨质 血管和神经
龋 齿 的 形 成
1、早、中、晚刷牙，饭后漱口。使用含氟的牙膏是有效的防龋方法。 2 、及时防治，提高牙齿的抗龋能力。 3 、均衡膳食。多吃粗粮和含纤维素多的食物，适当多吃含有钙、磷 和维生素D的食物，少吃糖，不吃零食。
龋齿的
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
提出问题
你想探究的问题是 请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据自己或小组确定的探究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
作出假设
实
验
得出结论
你得出的结论是
表达和交流
思考
蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人
铁
碘
动物肝脏、肉类、蛋 类、豆类
海带、紫菜、带鱼等 地方性甲状腺肿 海产品、加碘盐
人为什么要吃食物
每天吃的食物到哪去了
消 化 道 主 要 器 官 图
咽
口腔 食道 胃 大肠 小肠 肛门
人身体上最坚硬的器官
同学互相观察对方的牙齿，想一想，你 能提出什么问题？
牙齿的功能？
人身体上最坚硬的器官
人身体上最坚硬的器官
推荐器材：记录本、调查表、钢
笔等；
小调查
食物中一般都含有蛋白质、 糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养 物质。
知识小卡片
过去，有的人想粘猪肉 上的毛，用的是“面 筋”，它是一种蛋白质， 你知道是怎么一回事儿 淀粉是糖类的 吗？
一种，你知道 怎样来鉴定吗？
我们通常说： “油”是属于 脂肪，它滴在 纸上会留下什 么？
食物消化吸收的过程
淀粉的消化
唾液
肠液和胰液
麦芽糖
淀粉
口腔
小肠
葡萄糖
蛋白质的消化
胃液
胰液和肠液
多肽
蛋白质
胃
小肠
氨基酸
脂肪的消化
胆汁,肠液,胰液
脂肪
小肠
甘油和脂肪酸
糖 类
主要供能物质，构成细胞 的重要成分。
思考
糖类的作用是什么？
糖类是细胞的重要组成部分， 是人体主要的供能物质。
日常生活中，富含丰富糖类的食物有哪些？ 小麦 玉米 马铃薯 甘蔗 蜂蜜„„
脂 肪
构成人体细胞的成分， 备用的能源物质
思考
脂肪的作用是什么？
脂肪为人体生命活动提供能 量（备用能源），具有保持体温、 防止机械损伤等功能。
复习重点
1.人体需要的主要营养物质及作用
2.人体消化系统的组成及主要消化腺的
作用 3.小肠适于消化和吸收的结构特点 4.食物在消化道内的消化和吸收过程 5.我国的膳食指南及食品安全
探究常见食物营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营
养成分和生产原料等；
体的作用？
蛋白质、糖类、脂肪既是人体 的组成物质，又是人体内的供 能物质。
蛋白质
构成人体细胞的基本物 质，维持正常的生长发 育，保证身体健康。
思考
蛋白质的作用是什么？
蛋白质是细胞的重要组成 部分，维持人体正常的生命活动，保 证身体健康。
日常生活中，富含丰富 蛋白质的食物有哪些？ 瘦肉 鱼类 蛋类 豆制品 奶制品„„
日常生活中，富含丰富脂肪的食物有哪些？ 猪肉 羊肉 蛋类 豆类 花生„„
维生素
新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。
水是构成人 体的重要物质， 成人体内的水占 体重的60%-70%。 人体失水若达到 含水量的20%， 很快就会死亡。
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙 含量丰富的食物 鲜奶、蛋类、豆 可预防疾病 儿童佝偻病 老年骨质疏松 贫血症
小肠
消 化 道 其 他 器 官 图
咽 食道
盲肠 阑尾
大肠
肛门
什么是消化作用，消化作用 包括那些过程 消化道从上到下有哪些器官 组成，其作用是什么？ 消化腺有哪五个，它们的作 用是什么？
人体对食物的消化和吸收
什么叫做吸收 吸收营养成分的器官有哪几个 他们各吸收什么营养成分 吸收营养物质的主要部位是什么 各种营养成分被吸收到什么地方 概述三大营养物质的消化过程
牙釉质 牙本质 牙髓腔 牙骨质 血管和神经
龋 齿 的 形 成
1、早、中、晚刷牙，饭后漱口。使用含氟的牙膏是有效的防龋方法。 2 、及时防治，提高牙齿的抗龋能力。 3 、均衡膳食。多吃粗粮和含纤维素多的食物，适当多吃含有钙、磷 和维生素D的食物，少吃糖，不吃零食。
龋齿的
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
提出问题
你想探究的问题是 请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据自己或小组确定的探究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
作出假设
实
验
得出结论
你得出的结论是
表达和交流
思考
蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人
铁
碘
动物肝脏、肉类、蛋 类、豆类
海带、紫菜、带鱼等 地方性甲状腺肿 海产品、加碘盐
人为什么要吃食物
每天吃的食物到哪去了
消 化 道 主 要 器 官 图
咽
口腔 食道 胃 大肠 小肠 肛门
人身体上最坚硬的器官
同学互相观察对方的牙齿，想一想，你 能提出什么问题？
牙齿的功能？
人身体上最坚硬的器官
人身体上最坚硬的器官
推荐器材：记录本、调查表、钢
笔等；
小调查
食物中一般都含有蛋白质、 糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养 物质。
知识小卡片
过去，有的人想粘猪肉 上的毛，用的是“面 筋”，它是一种蛋白质， 你知道是怎么一回事儿 淀粉是糖类的 吗？
一种，你知道 怎样来鉴定吗？
我们通常说： “油”是属于 脂肪，它滴在 纸上会留下什 么？
食物消化吸收的过程
淀粉的消化
唾液
肠液和胰液
麦芽糖
淀粉
口腔
小肠
葡萄糖
蛋白质的消化
胃液
胰液和肠液
多肽
蛋白质
胃
小肠
氨基酸
脂肪的消化
胆汁,肠液,胰液
脂肪
小肠
甘油和脂肪酸
糖 类
主要供能物质，构成细胞 的重要成分。
思考
糖类的作用是什么？
糖类是细胞的重要组成部分， 是人体主要的供能物质。
日常生活中，富含丰富糖类的食物有哪些？ 小麦 玉米 马铃薯 甘蔗 蜂蜜„„
脂 肪
构成人体细胞的成分， 备用的能源物质
思考
脂肪的作用是什么？
脂肪为人体生命活动提供能 量（备用能源），具有保持体温、 防止机械损伤等功能。