潮州手拉朱泥壶与宜兴朱泥壶的比较
潮州朱泥手拉坯茶壶
潮州朱泥壶”概说发布: 2008-12-10 19:22 | 作者: context | 来源: 三醉斋——茶业门户一潮州朱泥壶（俗称“红罐”，港、台等地称“汕头壶”），其发祥地是潮州枫溪。
朱泥壶，顾名思义是用朱泥制成之茶壶。
朱泥俗称“红泥”，是紫砂泥料之一种。
属天然矿料、绿色材质。
原土的最大特点是含氧化铁量极高，成土黄色，烧制后转红色。
质地细腻柔韧而不含砂，可塑性远胜于紫砂泥。
用于制造茗壶，其成品便可形成独特优点：质地坚实而颗粒结构较瓷器疏朗，表面平滑却能保持低微的吸水性和透水性；保温性好，但泡茶不失原味，且越宿不馊；更具有耐受骤然冷热的性能，在20℃~150℃之间连续出现偏差也不开裂；不含有毒物质及放射性元素；此外，尚能用于制造精美的浮雕茶壶。
用朱泥制壶，大致有两种方法：较广泛使用的是模具注浆法。
其生产流程是先按产品设计进行雕塑造型，用石膏制模具，然后将朱泥浆注入模中；晾干后脱模，接着是对坯体进行整修，最后经烧烤而成产品。
另一种生产方法是手拉坯成形法。
潮州朱泥壶之最精美者，都是用手来坯成形法制造出来的。
鉴于本地红泥的特性，经选料调配，加上淘洗、陈放、练泥等细致而又严格的制泥程序，因而具备了可塑性能好，光滑度高、生坯柔韧、干燥收缩性小等工艺性能。
既为千姿百态的造型提供良好的工艺条件，更赋予朱泥壶优异的实用功能。
潮州朱泥壶依靠辘轳旋转成形，所以均属几何形类传统圆器款式。
千万别误会，尽管都为圆器，绝非意味着单调。
相反，潮州壶艺师们却凭这特殊“基因”，开创出了“圆非一相”之壶艺新天地，并从中透视出潮州朱泥壶的鲜明个性：壶身小，壶体薄，蓄热时间较长（对比盖瓯而言），与外界的热交流快，善发茶香，美感效应明显；把手便于拿捏斟注；壶嘴直而出水通畅。
盖子和壶口接合的形式多为压盖式。
壶盖沿与壶口沿都较狭，壶薄故也。
盖内墙与盖顶乃由同一团泥按压而成，无需要接合工序，交界处不成拱形，盖墙较高，壶内壁有明显手拉痕，壶底多为“一捺式”（发展至现代才出现“钉足”）。
宜兴紫砂、建水紫陶、景德镇陶瓷、潮州朱泥壶区别
宜兴紫砂、建水紫陶、景德镇陶瓷、潮州朱泥壶区别江苏宜兴紫砂，云南建水紫陶、景德镇瓷质茶具，是我国优质茶具的代表。
近年来，深藏于广东潮汕地区的潮州朱泥壶造型简洁，富有精致小巧之韵味，也逐渐被市场接受和认可。
1用料材质▲宜兴紫砂壶紫砂是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品，属双气孔结构，其特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，茶叶的温、色、香、味就都被很好地保持住了，正是如此，才有了“世间茶具称为首”的称誉和几百年来人们对紫砂壶的推崇。
▲潮州朱泥壶潮州朱泥壶中的朱泥属于天然矿料，俗称“红泥”，是朱泥泥料的一种。
原土最大的特点是氧化铁含量高，呈土黄色。
潮州朱泥烧制出来的茶壶内外颜色不同。
▲建水紫陶建水紫陶含铁量高，成品硬度较高，呈金属质感，密封性好存储功能佳。
质感较为细较柔，通过多次淘洗滤浆制成的泥料，可以满足对陶坯做精细的雕刻，和对成品的无釉磨光的工艺要求。
▲景德镇陶瓷景德镇瓷质茶壶原料包括坯料、釉料和彩料。
坯料一般由高岭土和瓷石组成，经过淘洗和处理去掉铁和其他杂质,烧成后色泽洁白如玉，有时为得到彩色的坯料会在坯中加入彩料，有时为改善坯料的色泽会使用化妆土作装饰。
2制作工艺▲ 紫砂壶制作工艺：拍打泥片▲紫砂壶制作工艺：围身桶宜兴紫砂壶采用打泥片的方式，更容易做出各种各样、形状各异的壶型。
打泥片做线条对手工要求很高，紫砂泥料一般30目—60目制壶最佳，全手工拍打身桶成型，以及半手工模具辅助成型。
拉坯工艺不适用于紫砂，因为拉坯要比较细的泥浆，这样细的紫砂料做成壶也就没有了透气性，严格意义上讲手拉紫砂壶也就不是真正的紫砂壶了。
潮州朱泥壶制作工艺：手拉胚潮州朱泥壶采用的成型工艺是手拉胚，使用一块完整的泥巴，在每分钟大概400转的高速转盘上手拉成型，手拉坯做出的种类少，以圆器比较多，因朱泥收缩大又以小壶居多。
▲建水紫陶制作工艺：快轮拉胚云南建水紫陶泥料高达200目及以上，程度相当于女孩子的粉饼一样，极为细腻，所以也是采用快轮拉胚法，是将和好的陶土放于拉胚机上，借旋转之力，用双手将陶土拉成器胚。
谈潮州手拉朱泥壶
ART ESSAYS艺术随笔10CERAMICS SCIENCE & ART谈潮州手拉朱泥壶佘殷圳一朱泥壶是紫砂壶的一个分支（紫砂泥料包括朱泥、紫泥、段泥、绿泥、团泥五种，俗称“五色泥”），因其泥料（原矿是石黄石）含铁量极高，烧制出来的壶身颜色呈现温润的朱红色而得名。
手拉朱泥壶的发祥地是潮州枫溪，始于明代末期，盛于清代中期，蕴含着深厚地域文化，体现了浓郁的地方特色。
其壶坯薄、身小、耳细、口秀，小巧玲珑，非常精致，虽然尽为圆器，但“圆非一相”，变化万千。
制作一把手拉朱泥壶很不容易，需要经过非常复杂的工艺过程：1、选料——不同的制壶人对壶的型制、呈色都有不同的要求，需要根据多年积蓄的经验自己采矿石、试泥料；2、调配——在生泥中按一定比例加入或粗、或细、或熟、或半熟的砂粒，以增加泥料的质感、肌理感、透气性；3、练泥——需要经历粉碎、研磨、过滤、陈腐等数十道练泥工序，才能将生泥练成熟泥；4、揉泥——为的是排出泥中的空气，均匀泥料的含水量，增强柔韧性和可塑性；5、拉坯——采用最传统的辘轳制陶技法，以挤、拿、压、捏、按之手法，拉坯成型；6、修坯——拉好的坯体晾晒两、三天后，再用刀具进行修整，直到器型精准完美；7、理光——用尺片对壶身进行修整，直到壶体表面平整光润；8、烧窑——烧成温度一般是1080℃～1180℃，烧成时间一般为10～12小时。
由于朱泥的收缩率比较大（正常有22%左右的收缩率），烧制时容易出现起皱、开裂等问题，所以自古就有“十朱九皱，一朱难求”的说法，可见制成一把朱泥壶有多难。
潮州手拉朱泥壶，古时候就有四大老字号，“俊合号”（谢氏）、“老安顺”（章氏）、“源兴炳记”（吴氏）、“裕德堂”（张氏），各家都有密不外传的独特的泥料配方和制作技术。
二“俊合号”第五代传人、工艺美术大师谢华，突破潮州手拉朱泥壶“只传内不传外，只传男不传女”的传承桎梏，创办“明德园”，开放教学，传授技艺，让更多想拥有这门技艺的人有学艺之处，让更多想精湛这门技艺的人有深造之处，我有幸成为了谢老师的门生。
手拉壶和手工壶的区别
中 部 位 扣 出 一 个 窝 来 ， 并 上 提 把 窝 拔 高 。 再 把 左 手 放 在 窝 里 边 ， 右 手 放 在 窝 外 ， 两 手 四 指 里 外 卡 ｕ 对 挤 拉 窝 泥 ． 向 上 边 或 外 边 扩 展 ，使 窝 泥 变 薄 成 适 当 厚 度 的 坯 体 ， 同 时 使 坯 体 成 为 预 定 的 各 种
幽 和 口 片 跟 壶 身 筒 的 接 面 ，冉 做 壶 盖 ， 弓 形 矗 盖 分 成 弓 弧 形 泥 片 ，平 面 泥 片 和 撮 口 三 部 分 组 成 ， 把 这 部 分 加 完 成 后 ，开 掉 撮 口 内 的 平 泥 片 ，
整 理 完 成 后 按 上 壶 钮 后 ，再 按 照 壶 身 的 比 例 嘲 壶 嘴 、壶 把 。 按 照 “ 把 随 壶 身 走 ， 嘴 随 把 尾 出 ” 的
经 过 烧 制 就 以 成 为 手 拉 胚 茶 壶 。 据 了 解 ，手 拉 壶 一 个 人 一 天 可 以ｔ ￣ ２ ０ ０ —３ ０ ０ 个。 正 是 上 述 这 种 方 法 ，造 就 了 手 拉 壶 这 项 神 奇
的 艺 术品 。也 只有 用 拉坯 法 制作 的 手拉 壶 ，才能 真 正 称 得 上 是 手 拉 壶 。 在 市 面 上 ， 除 了 手 拉 壶 之
手 拉 壶 和 手 工 壶 的 区别
吴楚 洪 吴 楚洪 手拉 壶 《 玉韵 壶 》
【 摘 要 】 虽然手 拉壶和 手工壶表面 看起来都 差不 多，但实际 上还是有很 大 区别 的。手拉 壶的壶身 外观是 不论 粗细 的，因
为 它 的 颗 粒 分 布 很 均 匀 ， 它 的 壶 内 有 螺 状 条 纹 纹 理 ，泥 料 内添 加 高 岭 土 成 分 。 手 工 壶 外 观 的 颗 粒 分布 不均 匀 ， 比较 粗 壶 内
潮州手拉朱泥壶的造型
04 CERAMICS SCIENCE & ART
TECHNOLOGY & PRACTICE 工艺与实践
潮州手拉朱泥壶的造型
佘桂崇
潮州手拉朱泥壶，是潮汕地区特有的冲泡工 夫茶的泡茶工具。潮州手拉壶有着悠久的历史， 到现在已经有一百多年了。
手拉朱泥壶顾名思义就是用手工拉制的，用 朱泥作为材料制作出来的壶，这种朱泥材料是当 地一种含铁量较高的泥土，用这种泥土制作出来 的茶壶，经烧制后呈现出朱红色，故大家习惯称 为朱泥。这种手拉朱泥茶壶在潮汕地区流行甚 盛，几乎每家每户都拥有这种茶壶，都用这种茶 壶泡茶。
潮州手拉朱泥壶据说来源于宜兴，但经过一 百多年的演变，其制作工艺与手法已经与宜兴的 制作方法大相径庭。宜兴茶壶的制作手法基本是 采用手工拍制及捏制的，所以，宜兴茶壶的造型 无论圆形，方形仰或其他造型，都是千变万化， 形态各异，无一相同的。而潮州手拉朱泥壶，虽 然也是手工制作，但是因为它的拉制是在一个固 定的呈圆周飞速转动的辘轳上面拉制的，所以决 定了它拉制出来的茶壶都是单调的圆的造型，其 造型比起宜兴茶壶的造型有一定的差距。但是， 近年来，当地政府对潮州朱泥壶在造型上提出了 新的要求，在潮州各制壶艺师大师们的共同努力 下，壶的造型发生了非常大的变化。特别是潮州 手拉壶制作技艺被国家列为非物质文化遗产保护 项目以来，潮州市委、市政府出台系列保护和传 承的政策以及传承发展的措施，极大地激发了广 大壶艺工作者的创作热情，越来越多的手拉壶传 承人加入了潮州手拉朱泥壶的制作及创作中，使 潮州手拉壶制作技艺这一濒临失传的项目得以继 续传承下去并不断地发扬光大。这其中最为明显 的是，原来整个枫溪只有几家手拉壶老字号传承 下来的后人在制作手拉壶，充其量也就十多户， 而目前整个枫溪制作手拉壶大大小小的作坊已达 到三百多户之多，而且还有继续扩展的趋势。更 为可观的是，潮州手拉朱泥壶的制作以前只极限 在枫溪这一地方，现在已向周边的湘桥、潮安的
浅谈潮州手拉壶的文化内涵
天工｜2020年第3期文 章淡鹏浅谈潮州手拉壶的文化内涵潮州手拉壶根植于潮汕文化，是川流于历史长河中的一种古老的工艺。
它是传统文化中的一份子，那么所谓的文化如何定义？据笔者的理解，人类在日常生活里离不开文化，其中有宗教信仰、社会制度、风俗习惯等。
由于族群的区分和生存的地域不一，伴随其习俗的文化也丰富多样，各个地方人们的生活方式都有其特点，其表现出的文化便有明显的区别。
文化有传统和现代之分，传统文化是指在古代形成，并且千百年来传承不绝的反映民族特质和风貌的文化，现代文化是指人们适应现代化本质要求的文化。
是实现文化的现代化转型并建设现代价值、形成现代认同、张扬现代精神进而建设共同信仰的文化。
下面笔者将谈谈潮州手拉壶的传统文化内涵。
从我国远古时期的茶文化延伸谈起。
中国人种茶喝茶，据历史记载是起源于神农氏，已有5000年历史。
茶与瓷器一样，是中国贡献给世界的物质文明，同时在很长的时间里，它们是中国出口商品中的主打产品，在世界享有知名度，中国人被认为是生产瓷和茶的民族。
英语中的tea，就是潮州话的茶，可见当年中国茶叶是通过潮州或闽南口岸出口到英国的。
陆羽的《茶经》是我国最早一部记载茶叶生产、饮茶技艺的农书，其中也包括了茶具的使用方法。
《茶经》共有三卷分为十篇，其中“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿，“五之煮”记载烹茶法及水质品位，“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法。
根据前人说法，“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。
炉形如截筒，高约一尺二三寸，以细白泥为之。
壶出宜兴審者最佳，圆体扁腹，努咀曲柄，大者可受半升许。
杯、盘则花盗居多，内外写山水人物，极工致。
类非近代物，然无款识，制自何年，不能考也。
炉及壶、盘各一，惟杯之数，则视客之多寡，杯小而盘如满月。
”（俞梦蛟《潮嘉风月》）好古的潮汕人保留或复兴了唐之前的煮茶、饮茶方法，并且一直流传到现代。
工夫茶是十分古老的饮茶文化，按上文说法，它本诸陆羽，则说明有可能唐之前随着中原人南迁带到潮汕［摘 要］手拉壶采用手工拉坯成型，即运用手指按一块放在自动转盘上的泥，凭借不同的指法使泥转成各种形状的茶壶，与宜兴紫砂壶的成型方式完全不同，是最原始的辘轳制陶技法，已拥有１００多年的历史。
论潮州枫溪手拉朱泥壶
“ 红浞”，是 潮汕地区的泥 料属 天然矿料 ，氧化 铁含量高 ，质地细腻 柔韧 而不含砂 ，制做 出的茗
壶 ，质 地 坚 实 ，颗 粒 结 构 疏 朗 ， 表 面 平 滑 ，能 保
三 手 拉壶 的现状及发 展
宜兴 的 紫 砂 壶 已驰 名 中 外 ，而 潮 州 的 朱 泥 手 拉 赢 仍 默 默 无 闻 。 这 种 强 烈 的 对 比 ，并 非 两 者 的 工 艺 技 术 相 距 甚 远 ，还 有 待 宣 传 但 他 们 知 道 这 种 壶 出 产 于 潮 州 时 ，才 会 惊 叹潮 州 有 制 出 如 此 上 佳 的 茶 壶 。 笔 者 对 这 种 现状 ， 有着 自己 的 看 法 ． 以前
一
、
手拉 壶的制作 方法
一
紫 砂 壶 源于 宜 兴 ，传 到潮 州 后 ，潮 州 的工 艺 师 以潮
把 壶 在 造 型 、结 构 方 面 要 做 到 完 美 ，还 要 注 重
州的朱泥 因地制宜发展创新而来。制作手拉壶，工 序繁多，必须靠熟练的工艺师凭经验手工完成。制 作过程要经过拉 、修、批、上水、上桨、烧等近六
持透气而不透水 ，保鲜性 能和保 温性能好 ，具有
耐 受 骤 然 冷 热 的性 能 ，在 ２ Ｏ ℃一 １ ５ Ｏ ℃ 之间连续
出现偏差不开裂 不含 有毒 物质及放射性 元素 ， 还 能雕 刻出精 美的浮雕 。生坯 干燥 收缩率较 大。
２ 、成 型
潮 州 的 手 拉 壶 制 作 工 艺都 是 祖 传 的 ，且 传 男 不传
潮 州 朱 泥 壶 的成 型 手 法 不 同 于 宜 兴 紫 砂 壶 ， 它 采
女， 因而继承 人并 不多 ，从业 人员少 ，规模 小 ， 分布零散。加上政 府的宣传力度也不足 ，故 而没
潮州绝活手拉朱泥壶
潮州绝活⼿拉朱泥壶潮州⼿拉朱泥壶历史悠久，积淀深厚，演化有绪。
紫砂的品种很多，朱泥是其中较好的⼀种，最适泡茶，⾃古以来是紫砂壶中的上品。
历史悠久的⼿拉朱泥壶宋朝以后，潮州成为陶瓷⽣产中⼼，⼿拉朱泥壶是潮州陶瓷的奇葩。
康雍时代，时局渐趋安定，⼠⼤夫之间品茗玩物之风甚炽，对茶器很是讲究。
清代中期，潮州朱泥壶便独具⼀格，⼴泛⽣产和应⽤，并代代相传延续⾄今。
复杂的⼿⼯艺品，⼀把好壶来之不易⽤“秀雅⽟⼥”来形容潮州⼿拉朱泥壶最贴切，它壶体⼩，⼤都纤秀轻巧，壶⾝娇嫩薄细，由于吸收了潮州民间艺术的精华，富有⾃家风格。
▲制作中的朱泥壶潮州枫溪是⼿拉坯朱泥壶的发祥地，制作⼀直是祖传作坊，繁复的制作⼯序，全靠熟练的⼿⼯完成，经过拉、修、批、上⽔、上桨、烧等近六⼗道⼯序，烧制的成品造型精美，线条简练，⾊泽丰润，光滑度⾼，这是技艺美与形态美的融合。
朱泥壶传承⼈谢华潮州朱泥壶的传承，不能不提⼀个⼈，那就是潮州另⼀⽼字号“俊合号”传⼈、荣获“第三届中华⾮物质⽂化遗产传承⼈薪传奖”的谢华。
▲潮州⼿拉朱泥壶⽼字号“俊合号”传⼈谢华围着⼤⽊桩做成的茶⼏⼊座，滚烫的茶汤从朱泥壶⾥涌出，⼀阵茗⾹沁⼈⼼脾，泡茶的就是谢华⼤师。
“潮州⼈嗜茶，茶叶消费量在全国可说是⾸屈⼀指，品茶离不开⼀把好壶，这是好茶之⼈追求的雅事，此风如春⾬润物，催化了潮州⼿拉壶的发展。
”谢华⾔语间流露着⾃豪。
⼤师谢华有⾃⼰的⼯作室，不少学徒前来学习。
这⼏年，他在韩⼭师范学院等⼏所学校开设朱泥壶专业班，成功培养了约⼀百个学⽣。
▲左⼀谢华⼤师的学⽣——来⾃美国得克萨斯州的⼥⼦玛丽潮州朱泥壶在泥料、技艺、烧制温度、器型上已做了很多改⾰、创新。
期望这项“绝活”在传统基础上博采众长，百尺竿头更进⼀步。
潮州朱泥壶与宜兴朱泥壶之比较探究
色化 妆 土 、虽然 出 自地 下 ，但极 易被 分 出来 ，古 董 商
称 之 为 土 罐 。 ” 上 述 “ 罐 ” 产 自 枫 溪 ， 枫 溪 属 潮 州 土
地 区 ，故称 “ 州朱 泥壶 ”。 潮
潮 州 朱 泥 壶 ，起 源 于 何 时 ，未 见 有 详 细 史ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ料 记
载 。 宜 兴 朱 泥 壶 起 源 何 时 ，也 已 很 难 考 证 清 楚 。 紫 砂 壶 何 时 传 人 潮 州 ？ 这 是 一 个 饶 有 兴 味 却 又 难 于 确 指 的
问题 。 据 乾 隆 四十 九 年立 于 苏 州 的 《潮 州会 馆记 》 ： “ 潮 州 会 馆 。 前 代 创 于 金 陵 ，国 初 始 建 于 苏 郡 北 我
谈 》： “ 台人 品茶 ，与 漳 、泉 、潮相 同 …… 。茗 必 武 夷 ，壶必 孟 臣、杯 必 茗 深 ，三 者 为 品茶 之 要 ，非 此 不 足 以豪 ，且 不足 待 客 。” 上述 “ 臣” 、 “ 孟 孟公 ” ，
出 门时 随 身携 带 。 清乾 隆 年 间俞 蛟 在 其 所 著 《 厂 杂 梦
记 》 中 对 工 夫 茶 罐 的 描 述 ： “ 出 宜 兴 窑 者 最 佳 ， 圆 壶
潮州朱泥手拉壶的现状及发展对策
１ ． 泥质 不 同
一
、
引
言
虽然泥料基本相同，但因产地不 同，其质亦 有异 。宜兴 的紫砂产于黄龙山 ，它出 自于嫩泥层
一
潮州朱泥手拉壶因其壶 身小 、壶体薄 、密封 先 生 的 “ 弓门提 梁 壶 ”更 拍 出了 １ ７ 万 元 的高 价 。 性好 ，手法多变 ，造型优美 ，灵巧圆润 ，线条流 吴 瑞 深 老 先 生 的 “ 袖珍 富 贵壶 ” ，高 仅 ０ ． ６ ６ 厘 畅 ，神 韵 独 特 ，而 享誉 海 内外 。制作 工 艺 反 映 了 米 ，重 ２ 克 ，整个 壶 比常 人 的手 指 头还 小 ，被誉 潮州文化 “ 精”“ 细 ”的特色 ，凝聚着浓郁的潮 为 世界 上 最小 的壶 ， 已 申报 了吉尼 斯世 界 纪 录 。 潮 州 民 间审美 情趣 和 艺术 风格 。 州手拉朱泥壶 已跻身壶界名品 ， 备受关注 ，成为 收 藏新 宠 。 近 年来 ，国家更 加 重视 对 中国传 统工 艺美 术 二 、潮州朱泥手拉壶业 的现状
及 问题分析
的 保 护 ，出 台 了一 系 列 的政 策 和 措 施 ，特 别 是 ２ ０ ０ ５ 年发布的 《 关 于 加强 我 国非 物质 文化 遗产 保
随形 ，潮人 即使侨居他地 ，也保 留着品茶 的风 朱 泥 属 紫 砂 泥料 一 种 ，是 天 然 矿 料 ，绿 色材 质 ， 俗 。潮人饮茶 ，讲究的是 “ 和、 敬 、精 、乐”的 氧化铁含量高 ，呈土黄色，烧制后变红色 ，质地 意韵 ［ １ １ ７ ７ ０工 夫 茶 即 “ 用 小 壶 、小 杯 冲 沏 乌 龙 细 腻 ，坚韧 而 不含 砂 ， 可 塑性 、光 滑 度高 ，泥
浅谈潮州手拉坯朱泥茶壶的发展与探索
浅谈潮州手拉坯朱泥茶壶的发展与探索作者：罗晓芬来源：《佛山陶瓷》2008年第06期摘要本文以工夫茶道作为切入点，介绍了潮州手拉坯朱泥茶壶的发展。
手拉坯朱泥茶壶既具有个人风格又体现了地域特色，反映了潮州人生活品味，使茶壶文化在传统的基础上发扬光大。
关键词潮州，手拉坯朱泥茶壶，传统，发展1前言潮州手拉坯朱泥壶历史悠久，作为盛装潮州工夫茶的手拉坯朱泥壶虽在功夫茶道中扮演着重要角色，却是以仿造宜兴紫砂壶起步的。
但是在不断的探索中，已在模仿中有所改进和创新。
但是大多数人只知道潮州工夫茶与宜兴紫砂壶，鲜有人知道潮州手拉坯朱泥壶，而这跟制作者对于潮州深厚传统文化缺乏更深入的探索有关。
如何更新已有的观念，在传统的基础上创造出具有潮州地方特色的手拉坯朱泥壶，是传统文化的可持续发展的重要命题。
2潮州手拉坯朱泥壶的发源地潮州手拉坯朱泥壶，是为潮州工夫茶朱泥茶壶而制作的茶壶。
手拉坯朱泥壶的制作、发源地是位于潮州中部的枫溪区。
历史上大约可追溯到清朝中期，最初的作坊有设于枫溪大路顶红罐铺内的黄氏“源兴”号作坊，以及设于枫溪西塘的章氏“安顺”号作坊。
他们以家族式手工作坊专门制作茶壶，世代相传。
当时，潮州的茶壶是凭借工匠深厚的制陶技术，并在借鉴宜兴紫砂壶中起步的。
从起步时模仿宜兴“孟臣壶”，到结合潮州本土的泥性而创作出符合潮州工夫茶道的用器——茶“冲罐”，潮州手拉坯朱泥壶在发展过程中始终彰显其个性。
3潮州手拉坯朱泥壶的材料及其造型特点朱泥，也叫“红泥”，是紫砂泥的一种，潮州的朱泥分布在枫溪、凤塘、浮洋、龙湖一带，蕴藏量丰富。
原土氧化铁含量高，土呈黄色，烧后变红色。
泥料经过精心炼制，质地细腻，柔韧而不含砂，可塑性高、泥色美。
用朱泥制作手拉茶壶，泡茶不失原味，不含有毒物质及放射性元素，是天然矿料，绿色材质。
潮州手拉坯朱泥壶的造型精巧雅致，由于是拉坯成形，决定了它的形状带有局限性，这也是区别于宜兴茶壶的地方。
它的成形方法与宜兴紫砂壶的泥板成形不一样，因此较少出现象宜兴的方壶一类茶具。
论潮州手拉壶的“奇葩说”
282016.6期/杨冰 卢冬萍（景德镇陶瓷大学）论潮州手拉壶的“奇葩说”在大家的印象中，潮州的手拉壶并不能与宜兴的紫砂壶相提并论。
据介绍，潮州自清代引入手拉壶制作工艺后，基本上只以田底红土为原料。
田底红土沾性大，易氧化，但透气性和保鲜能力差，泥质根本没法与宜兴紫砂泥相提并论，再加上宜兴地区制壶时间历史悠久，技术水平高，高官文人辈出，被视为高雅艺术。
是中国顶尖茶壶，得以广泛宣传。
处于“省尾国角”的潮州手拉壶却缺乏这种宣传，加上泥质又不如人，因此，名气一直都无法与紫砂壶相媲美。
最近这些年，手拉壶在知名度不断提升的潮州陶瓷中渐渐地崭露头角，在壶中天地受到众人的喜爱与支持。
正如谢华（工艺美术大师）所说：“潮州手拉壶过去一直难登大雅之堂，虽也有艺术水平不高、社会认可程度和社会宣传力度不足等原因，但最关键还是吃亏在泥料比人家的差。
近年来潮州手拉壶在收藏家和消费者心目中地位的提升，最关键、最基础的原因就是制壶泥料的变化。
和以前用的田底红土有质的区别，如今用作制壶泥料的是珍贵的纯天然矿石，充足的金属、非金属元素和有机材料，透气性和保鲜能力一点也不比宜兴紫砂泥差。
”现代手拉壶，由于泥料的更新换代已经实现了品质的脱胎换骨。
手拉壶顾名思义就是用手拉的方法成型的，运用手指按一块放在自动转盘上的泥，将泥料自下向上伸延且内外翻转，构成塑造技艺的运动空间。
形成的过程中，手指和手臂形成的泥捏挤压力，促使坯体扭转变得丰富多彩。
造型动作快或慢，沿弧线旋转或沿直线向上，按或挤压，器物的形态或端庄圆弹、有力而优美，或节奏鲜明、韵律优美，展现出美与美的艺术融合。
成型手法灵活多变，这是潮州手拉壶的特别之处。
造型的改进与创新使得手拉壶艺术日渐完美韵达四境——“实用、精、气、神”。
“实用”级别最低，只需茶壶表面平整，装茶顺手倒渣方便，进水出水顺通，构件组合和谐，沏茶容易；“精”，则要求做工精细。
这个境界的壶，壶面和光滑的线条，独特的结构，LUN CHAO ZHOU SHOU LA HU DE 『QI PA SHOU 』/美术论丛摘要：潮州枫溪是手拉壶的发源地。
潮州手拉朱泥壶杂谈——泥料创新
潮州手拉朱泥壶杂谈——泥料创新谢思博【摘要】潮州手拉壶匠师们对泥料进行创新,,采用高风化程度风化石制泥并提出“石中取泥”的工艺流程和技术规范,使潮州朱泥壶有了实质性的飞跃,摆脱“土罐”的劣名,以朱砂泥壶亮丽的身份登上大雅之堂,把普通日用器上升为国家级工艺美术精品.【期刊名称】《陶瓷科学与艺术》【年(卷),期】2016(050)006【总页数】1页(P30)【关键词】潮州;朱泥;创新【作者】谢思博【作者单位】【正文语种】中文宜兴紫砂泥是宜兴五色土总称，紫砂五朵金花分别是：朱泥、紫泥、段泥、本山绿泥和团泥。
紫砂泥化学成份分为陶土，全国各地均有分布，潮州朱泥与宜兴朱泥化学成份相仿。
但紫砂泥并不可与陶土划等号，因为这些可用来制作紫砂壶陶土是在普通陶土中筛选出来适合制作紫砂壶的陶土。
采用这些陶土通过成熟紫砂制作工艺技术和专用生产工具，制作出来的茶壶称为紫砂壶。
这些紫砂壶无论从颜色、光泽、质感、肌理、把玩性、物理性能（如透气性、保鲜性）和实用使用功能都达到人性化，把陶土优点发挥到极致，呈现出天然朴质美和无可比拟的物理性能。
这些特点符合国人崇尚朴实无华、素雅稳重品味和审美观，使紫砂茶壶成为历代上至达官贵人下至普通民众推崇喜爱的日用器和艺术品，从而形成具有中国特色的紫砂文化。
潮州工夫茶是潮人生活习俗与文化结合之道，有潮人的地方必有工夫茶，工夫茶是潮人文化的符号。
因此潮州工夫茶技艺被列为国家级非物质文化遗产，是潮人把工夫茶文化推向极致。
潮州手拉朱泥壶历史悠久，根据出土实物可知自明代已开始生产制作手拉壶，传统手拉壶选用当地含氧化铁量较高的陶土为原料，烧成后呈朱红色，是专门为泡工夫茶的日用器具，产品无论从质地、颜色、质感、工艺技术都比宜兴紫砂壶差，称为“土罐”，直到近代潮州手拉朱泥壶少有佳品。
改革开放以来，随着人民生活水平及文化素养的提高，人们审美能力和生活情趣的进步提高，对潮州手拉朱泥壶不仅仅当作泡茶日用器，更加追求其实用物理性能和使用功能及艺术表现能力，市场的需求促进泥料创新。
浅谈潮州朱泥壶与宜兴朱泥壶的区别
彩绘 ， 仅 凭 自身 天 然 底 色 产 生 肌 理 效 应 ， 为起 源 就 具 备 的 质 朴 典
雅更增几分魅力 ， 壶 用愈久 ， 摸 拭 日加 ， 手 泽感应 ， 器愈 生辉 ， 此 即所 谓 的“ 养壶” 后效 。 宜兴 的朱泥 ， 主 要 产 地 通 常 是 指 丁蜀 镇 黄 龙 山 ， 在 嫩 泥层 之
浆、 压 挤 等 。宜 兴茗 壶 的 塑 造 技 艺 ， 金砂 寺僧 、 供 春 承 当 时 日用
陶 的模 制 方 法 ， 及 至时大彬 ， 先学 用模 而后弃模 ， 创 泥 片 镶 接 拍 打法凭空成型之技艺 ， 被宜兴陶人一直承袭沿用至今 。
三 、装 饰 特 殊 ， 艺 术 性 之 异 潮州手拉胚壶成 型后按 习惯 工艺 务必 施釉 ， 成 型 后 器 表 光 洁且釉光照人 ， 惜用 之越久 ， 其 釉 光 稍 呈 失 色 。造 型 有 梨 形 壶 、
关键词 ： 潮 州、 宜兴 、 朱 泥 壶
中 图分 类 号 ： Ｊ ５ ２ ８ 文献标识码 ： Ａ
文章编号 ： ２ ０ ９ ５ ～４ １ １ ５ （ ２ ｏ １ ４ ） ｏ ９ —２ ２ ８ —１
朱泥壶 ， 顾 名思 义是 由朱 泥材 料制 成 ， 朱泥俗称 “ 红泥” ， 是 紫 砂 泥料 的一 种 ， 属 于 天 然 矿 料 。朱 泥 用 于 制 造 茗 壶 独 具 特 色 ， 它 较 瓷 器 质地 疏 朗 而 坚 实 的颗 粒 结 构 ， 表 面 平 滑 却 能 保 持低 微 的 吸
两种工艺形成 造型 ， 包括捏 塑 、 盘泥 、 轮 制（ 手拉） 、 泥条镶 接 、 注
浅谈潮州手拉朱泥壶的历史发展与传承创新
潮州手拉朱泥壶在发展中传承，在传承中不 断创新。现在，潮州手拉朱泥壶的制作工艺已被 列入国家非物质文化遗产项目，使得潮州手拉壶 达到了一个新的历史发展高度。
CERAMICS SCIENCE & ART 09
潮州手拉朱泥壶历史悠久，演化有序。据 20世纪80年代潮州在修建防洪通道时出土的手拉 壶可断定，早在明代潮州已生产制作手拉壶器 具。据耿宝昌先生主编《紫砂器、故宫博物院藏 文物珍品大系》载，清宫旧藏的小朱泥壶中有二 把为潮州手拉壶，其中一把钤“乾隆年制”底 款，一把钤“嘉庆年制”底款，可知潮州朱泥壶在 乾隆、嘉庆年间已是宫廷用品。现代更是潮州手拉 朱泥壶史上的繁荣高峰时期，名人辈出，工艺及造 型丰富多彩，更使手拉壶添上了神秘的色彩。
特别是经过改革开放后几十年的改Fra bibliotek，这门 古老的工艺从选料、制泥、拉胚工艺等各个环节 在当今可以说产生了质的变化。据介绍，过去较
长的时间里，潮州手拉壶工艺师曾以普通的田底 红泥制作朱泥壶，但透气性差、收缩率大，含铁 量低。经多方探寻之后，新采用具有含铁量高、 透气性大、收缩率低等优点的泥料，并提高了烧 成温度，使之能更好的保留茶之原味，保温性极 佳，茶存壶内久而不馊。另外壶的适温性也非常 强，骤冷骤热下亦不易爆裂。
潮州手拉朱泥壶采用的是手工拉胚法，它不 同于江苏宜兴紫砂壶的拍打镶接技法，是最原始 的辘轳制陶法。其成形过程需将泥料自下向上伸 延且内外翻转，构成塑造技艺的运动空间。成型 时手指和手臂相对捏、压、按、挤，促使坯体绞 转。从而塑造运动的快或慢、沿弧线止旋或沿直 线上提、按压或捏挤，使器物的形态或端庄、圆 弹，或挺拔秀丽，或节奏鲜明，或韵律柔美，显 示出技艺美与形态美的融合。手拉成型法具有灵 活多变，随意而就的特点，造型的变化，能在一 刹那间完成。这技法至今已有一千多年的历史， 是一门非常古老而复杂的绝技。
浅谈潮汕、宜兴朱泥壶之区别
１％～ ０ ８ ３ ％之 间 ． 以成 品率非 常 低 ． 能成 就 一件 精 所 若 品就更加 珍 贵 了 。
２ 塑 造技 艺 之异
遍 观 前代 潮州 名 家之 朱 泥壶 传 器 ．其 成 型方 法
皆为 手 拉 （ 制 ） 型 ， 当今 宜 兴 风靡 市场 的打 泥 轮 成 与 片成 型方 法 殊异
地 细腻 、 燥 收缩 率较 大 ， 泥坯 成 型 到烧 成 收 缩 约 干 从
１ ％， 坯 强度 较 低 ； ５ 生 因含 氧化 铁 ， 土 呈黄 色 ， 烧 原 煅
后 呈 红 色 ， 过 加 工 、 洗 后 的 潮 州 朱 泥 ， 料 色 系 经 淘 泥
之法 ， 至今 之 打 泥片 成 型 ． 成 型之 法 历经 数 百年 间 其
助 以手 捏 ， 代顺 、 、 、 、 、 期 间 的捏 造车 坯 清 康 雍 乾 嘉 道
潮 州 的朱泥 料 ， 自枫溪 。 《 产 中国陶瓷 史 ． 十二 第
章 ． 时代 》 “ 清 ： 自明至 清 ， 造 瓷 器 者 ， …… 广 东钦 烧 有 州 窑 、 州窑 、 湾窑 ” “ 潮 石 ，潮州 窑 ” 主要 指 枫溪 窑 。 ， 另 外， 凤塘 、 洋 、 湖 一带 也盛 产朱 泥 。潮州 的朱 泥 属 浮 龙 高 岭土 ． 其 原土 最大 之 特点 是含 极 高 的 氧化 铁 ， 但 质
潮 州 茗 壶 的 塑 造 技 艺 是 采 用 古 老 的手 拉 坯 方 法 ． 成 型过 程是 将 泥料 自下 向上伸 延 且 内外 翻转 。 其
构 成 塑造 技艺 的运动 空 间 成 型 时手 指和 手 臂对 泥
潮州、 宜兴 两 地 的朱 泥壶 的制 作 工 艺 既有 共 性 ， 更 具个性 ． 区别 主要 在 于 ： 其
谢华 以道精艺,将神韵注入朱泥
谢华以道精艺，将神韵注入朱泥文：余一 图：由受访者提供玩壶的人都知道，“北有宜兴紫砂壶，南有潮州朱泥壶”。
一把壶、一泡茶，早已融入每个潮州家庭。
潮州当地习惯把茶作为待客的最佳礼仪，而朱泥壶向来被奉为功夫茶的黄金搭档。
论及潮州朱泥壶，则必定要谈到此次专访的主人公——谢华。
他上承传统，下破陈规，从材质到器型，从外观到神韵，一一创造革新，一改手拉朱泥壶被外界视为“土罐”的既定印象，让朱泥壶真正走出潮州。
谢华常念在嘴边的一句话，“我现在的壶还不行，甚至我自己也找不出几件多么像样的作品”。
已到知命之年的谢华，至今仍志乐壶艺、醉心入道，只望多做几把传世好壶。
人物PEOPLE谢华，中国工艺美术大师、国务院特殊津贴专家、文化部优秀专家、国家级非遗传承人、正高级工艺美术师、广东省人民政府文史研究馆工艺美术研究院特聘研究员、文化部第三届中华非物质文化遗产传承人薪传奖获得者一抔朱泥，一生痴迷牌坊街深处，明德园静静地伫立着，安静、平和，一如这园的主人。
初见明德园主人，潮州手拉壶世家百年“俊合号”的第五代传人谢华，谦逊儒雅，极有涵养。
至今已和朱泥壶打了几十年交道，而当初重拾家族手艺，并不是所谓的想发扬潮州朱泥壶行业，仅仅是囿于生计，为了改变生活的窘迫。
潮州手拉壶，虽说至少已有几百年的历史，但由于潮州人素来的低调性格，相较于宜兴紫砂壶的名气，手拉朱泥壶一直未能走出潮汕。
20世纪八九十年代，不少匠人“下海”从事其他“来快钱”的生意，短短的20年时间，手拉壶手艺青黄不接，技艺难以为继，作品大量萎缩。
1983年，谢华和大多数对自己的未来一片茫然的同龄人不同，目睹潮州制壶业的固步自封与停滞不前，他毅然决定重拾家学。
然而，当时的手拉朱泥壶也只被作为冲泡功夫茶之用而非收藏品，其泥料质地也被人诟病，认为潮州手拉壶是“土罐”，只是“实用器”。
为了扭转手拉壶给世人的传统印象，谢华从寻找泥料开始，对潮州手拉壶进行改革。
1990 年代初，谢华前往宜兴“取经”，钻研紫砂壶的制作技法和工艺。
潮州朱泥、宜兴紫砂是否一家
潮州朱泥、宜兴紫砂是否一家始于宋、盛于明的紫砂壶，是华夏文明与茶文化的一种载体，故自古以来，尤其是比较有品位的茶友，多有“紫砂情结”。
近年来，宜兴紫砂资源已日渐枯竭，而深藏于广东潮汕地区的潮州朱泥壶与宜兴紫砂壶有异曲同工之妙，其造型简洁，富有返璞归真之气质和精致小巧之韵味，也逐渐被市场接受和认可。
自古代起，朱泥就属于紫砂一类，朱泥壶在紫砂壶中属于上品。
现在市场上很多玩壶的人都犯了一个常识性的错误，认为朱泥不是紫砂。
实际上，这是一个常识性问题，但很多人都不甚明了。
紫砂的品种很多，包括朱泥、紫泥、段泥、绿泥、团泥五种。
早在明末清初至民国时期，大部分茶壶都是朱泥来做的，宜兴紫砂壶在古代大部分是朱泥壶，朱泥壶在现存老壶中占的比例很高。
所以现在市场上看到的老壶大部分都是朱泥壶，紫泥反而比较少。
可以说，朱泥是紫砂里比较好的一种泥土，最适合泡茶。
为什么后来用朱泥做壶越来越少呢？实际上，这是出于商业的目的。
朱泥壶的烧成收缩率比较大，正常好的朱泥收缩力度在18%—27%，而紫泥收缩率在12%，紫泥是紫砂各种泥料里收缩率最小的，朱泥比紫泥收缩率高出50%以上。
所以，用紫泥做10把壶有7—8把壶可以成功，但用朱泥做10把壶，如果要求比较高，只有一把壶是好的。
因为收缩率很大，烧制过程成品率大大降低，紫泥成品率比朱泥成品率至少要高30%以上。
工匠为了追求商业的利益，也很少用朱泥去做壶。
因为要做一把好的朱泥壶很难，做一把好的紫泥壶却容易多了，因而紫泥壶自然成为主流产品。
实际上，在宜兴官方资料中有记载，朱泥这种泥料品质在紫砂中排名第一，而且材料非常难找。
在化学成分和物理功能上，潮州朱泥和宜兴紫砂差不多，但很多人都误以为只有宜兴出产的才是紫砂。
实际上，潮州有很多好的朱泥矿。
近几年，由于做壶的人多了，也渐渐挖掘出更多更好的朱泥矿。
虽然潮州壶本身的材料和工艺都很好，但因为潮州朱泥壶缺乏宣传，以前器型容量小，市场对潮州壶不认识不了解。
潮州朱泥壶制作技艺探析
方圆之美文 曾奕梁潮州朱泥壶制作技艺探析潮州朱泥壶原产于潮州枫溪，其历史悠久且手法独特，在制作时采用特有的手拉坯成型法，并且融合众多当地美工元素，展现出独特的风姿及艺术魅力。
在我国特有的茶文化的影响下，潮州朱泥壶独树一帜。
再加上潮汕有着众多朱泥壶追随者，使得潮州制壶业有着很好的发展势头。
一、潮州朱泥壶简介潮州朱泥壶的原料为天然矿料的朱泥，因其富含氧化铁，所以呈现出土黄色，但是在烧制过程中会慢慢退黄化红，因此，朱泥也被称为红泥。
由于其可塑性强，故被用来制作多种物件，潮州朱泥壶便是其中一种。
潮州朱泥壶外观平滑但是有透水性和吸水性，并且保温性能良好。
用其泡茶烹茗香醇，经久耐放，越宿不馊。
壶身在一定的使用期限内不会出现裂痕，并且其属于材料天然，绿色健康。
因此，用潮州朱泥壶泡茶实在是上佳之选。
潮州朱泥壶制作手法多为手拉坯，这种手法可以清晰地表现出制作者的创作思维，而后于壶身雕刻装饰，使得茶壶不但具有了很高的艺术性，同时兼具实用性。
人们在使用茶壶时，不但可以尽享其功能带来的饮茶享受，同时还能观赏茶壶所具有的艺术魅力，这就使得潮州朱泥壶拥有了很高的收藏价值。
二、潮州朱泥壶制作方式与宜兴紫砂壶制作方式不同，潮州朱泥壶的制作技艺独特，多采用手拉坯法制作。
在制作过程中，将红泥放在制作台上旋转，依靠制作者的手法，制成有层次感的圆形壶身。
壶艺家依靠独特的技艺手法，开创了“圆非一相”这种新的表现形式。
而在这种手法之下，潮州朱泥壶拥有了鲜明的外观特点，其壶身较小，壶体偏薄，有着较长的蓄热时间，因此保温效果良好，且散发茶香效果显著。
壶身连接手把，便于斟注。
盖子和壶口以盖压式接合，由于壶体偏薄，壶盖沿与壶口沿都比较狭窄。
盖墙较高，而盖内壁有着明显的手拉痕迹，壶底则是“一捺底”做法。
潮州朱泥壶由于其原材料以及制作手法容易显现出天然底色的肌理效应，而这更增加茶壶的美观性和艺术性。
三、潮州朱泥壶泥料选择与调配除了制作手法外，潮州朱泥壶在原材料选择与调配上也十分谨慎。
浅谈潮州手拉壶的“圆文化”
一
、
“ 圆非一 相”显 技艺
潮州 朱 泥 壶的 独特 工 艺及 精 美之 处就 是 用 “ 手
拉 坯成 形 法 ”造 器 。这 种 成型 手 法迥 异 于宜 兴 紫砂 壶 ，它 采 用 的 是 老 的 辘 轳 手 拉 方 法 ， 其 成 形 过 程 系 将 泥 料 自 下 向 上 伸 延 日 内 外 翻 转 ， 构 成 塑 造 技 艺 的 运 动 空 间 。 成 型 时 手 指 和 手 臂 相 对 的 挥 、压 、 按 、 挤 ， 促 使 坯 体 绞 转 多 姿 。 而 塑 造 运 动 之 快 或 慢 、潴 弧 线 止 旋 或 滑 直 线 上 提 、按 压 或 捏 挤 。使 器 物 的 形 态 或 端 庄 圆 满 ，或 挺 拔 秀 气 ， 或 节 奏 鲜 明 ． 或 韵 律 和 美 ， 显 示 出 技 艺美 与 形 态 美 的 融 合 。 昧 辘 轳 旋 转 成 型 ， 是 属 于 几 何 型 类 传 统 圆 器 ， 虽 然 其 外 形 都 为 咧 形 ， 但 若 将 几 把 圆 壶 相 置 一 处 ， 却 发 现 其 造 变 化 无 穷 ，其 器 形 曲 线 已 突 破 几 何 恻之 常规 ，向外 拓 展 ，展 现 了 曲线之 “ 形变 ” ， 吲 中 带 方 ，柔 中 见 刚 ，有 着 “ 恻 非 一 相 ” 的 壶 艺 天
而 不 含 砂 。 它 清 纯 ， 天 然 ， 不 掺 其 它 佐 料 凋 色 。 遄
水 后 立 即 润 泽 焕 发 ， 光 彩 流 洒 ，就 如 同 少 年 了 无 心
机 的天 真 之美 ，率真 之性 。朱 泥之 “ 润” 取 决 于
烧 成 温 度 ，欠 温 则 呈 粉 色 土 气 ，过 火 则 色 沉 昏 暗 。 “ 润” 是朱泥色泽 与泥性 的一种升华 。 手 拉壶的主要 器型是 “ 圆 ” ， 其 造 规 则 耍 求： “ 圆”、 “ 稳” 、 “ 匀” 、 “ 正 ” 。它 圃删 、 饱满 、质感 强 ，每一 款朱 泥 壶都 有 着独 特 的 气度 ， 融 合 了 陶 艺 家 奇 特 的 构 思 、 巧 妙 的 设 计 和 精 湛 的 技 艺 ，达 到 了 “ 味 释 出 较 少 ， 茶 汤 显 得 鲜 嫩 清 冽 ， 茶 味 的 喉 韵 有 极 滑 的 效 果 。故 之 ，潮 人 喜荞 壶 ． 冲 泡欣 赏 的 过 程 中 ， “ 谛 经 久 用 ，涤 拭 日加 ” ，壶 身 光 泽 越 加 光 润 ，用 之 越 久 越 有 金 属 之 感 ． ．