(完整版)8.超过保质期食品和回收食品管理及处置制度

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超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范文

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范文第一章总则第一条为了有效管理和处置超过保质期食品以及回收食品，保障食品安全，维护人民群众身体健康，根据国家有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于在本国境内生产、销售及消费的所有食品。

第三条超过保质期食品是指已经超过标注的保质期的食品。

第四条回收食品是指已经从消费者手中回收的、但未达到保质期的食品。

第五条食品生产、销售企业及相关部门应当建立健全超过保质期食品和收回食品管理及处置制度，并且按照本制度的要求进行执行。

第六条国家食品药品监督管理部门是本制度的监督管理部门，负责对超过保质期食品和回收食品进行监督检查，确保本制度的有效实施。

第七条相关部门应当加强对食品生产、销售企业和消费者的宣传教育，提高社会公众对超过保质期食品和回收食品管理的重视。

第二章食品生产企业责任第八条食品生产企业应当严格按照食品生产标准进行生产，确保生产出的食品达到国家规定的质量和安全标准。

第九条食品生产企业应当设立专门的质量监控部门，负责监督食品生产过程中的质量控制和检测工作。

第十条食品生产企业应当对生产出的食品进行有效的标记和包装，明确标注食品的生产日期和保质期，并且按照国家规定的要求进行销售。

第十一条食品生产企业应当建立健全超过保质期食品的追溯制度，确保一旦发生超过保质期食品问题，能够及时追溯到食品的生产和流通环节。

第十二条食品生产企业应当及时对超过保质期的食品进行召回，并且要确保召回行动得到公众的知晓和参与。

第十三条食品生产企业应当定期对库存中的食品进行检查，发现超过保质期的食品要立即处置，以免流入市场。

第三章食品销售企业责任第十四条食品销售企业应当对销售的食品进行有效的管理和监督，确保销售的食品达到国家规定的质量和安全标准。

第十五条食品销售企业应当确保销售的食品经过正规渠道采购，有明确的来源和质量保证。

第十六条食品销售企业应当对食品的生产日期和保质期进行有效的标记和提醒，确保消费者在购买食品时能够了解到食品的实际情况。

食品经营许可证--食品安全管理制度汇总+目录

食品经营许可证--食品安全管理制度汇总+目录一、总则二、食品生产企业食品安全管理制度三、食品销售企业食品安全管理制度四、食品餐饮服务企业食品安全管理制度五、食品流通企业食品安全管理制度六、食品进出口企业食品安全管理制度七、食品添加剂生产企业食品安全管理制度八、食品安全监督管理部门监督检查制度食品安全是人民生命健康的重要保障，也是社会稳定和经济发展的重要基础。

为了加强食品安全监管，保障人民群众身体健康，制定本制度。

一、总则本制度是为了规范食品企业的食品安全管理行为，明确食品企业的主体责任，保障食品生产、销售、餐饮服务、流通、进出口等环节的食品安全，加强食品安全监管，保障人民群众的身体健康，促进食品安全和经济发展的有机统一。

二、食品生产企业食品安全管理制度食品生产企业必须建立健全食品安全管理体系，保证食品生产的安全和卫生。

食品生产企业应当建立完善的质量管理体系，加强原材料的采购管理，确保原材料的质量安全，加强生产过程中的卫生管理，保证生产车间的卫生和员工的卫生素质，加强产品质量检测和监控，确保产品的质量安全。

食品生产企业应当建立完善的食品安全管理档案，对生产过程中的各个环节进行全面记录。

三、食品销售企业食品安全管理制度食品销售企业必须建立健全食品安全管理体系，保证销售的食品安全和卫生。

食品销售企业应当建立完善的质量管理体系，加强食品的质量检测和监控，确保销售的食品质量安全。

食品销售企业应当建立完善的食品安全管理档案，对销售过程中的各个环节进行全面记录。

四、食品餐饮服务企业食品安全管理制度食品餐饮服务企业必须建立健全食品安全管理体系，保证餐饮服务的食品安全和卫生。

食品餐饮服务企业应当建立完善的质量管理体系，加强食品的质量检测和监控，确保餐饮服务的食品质量安全。

食品餐饮服务企业应当建立完善的食品安全管理档案，对餐饮服务过程中的各个环节进行全面记录。

五、食品流通企业食品安全管理制度食品流通企业必须建立健全食品安全管理体系，保证流通的食品安全和卫生。

超过保质期食品和回收食品管理及处置制度

超过保质期食品和回收食品管理及处置制度超过保质期食品和回收食品管理及处置制度是为了确保食品安全、保护消费者权益以及实现资源的循环利用而制定的一系列措施和政策。

保质期是指食品在正常保存条件下保持其特定品质的期限，超过保质期的食品可能会对人体健康产生潜在风险，因此需要建立相应的管理和处置制度来加以处理。

首先，对于超过保质期的食品，应建立严格的管理制度。

各级政府官方机构、食品生产经营者、食品执法部门以及消费者等各方应共同合作，共同监督和落实超过保质期食品的管理制度。

其中重点包括以下几个方面：1.加强食品生产经营者的责任。

食品生产经营者应建立完善的生产、储存和销售记录，确保食品的追溯可查。

一旦发现超过保质期的食品销售，应立即停止销售并进行处置，同时立案调查并追究责任。

2.强化食品执法部门的监管。

食品执法部门应加大对市场和食品生产经营场所的检查力度，加大对超过保质期食品的处罚力度。

对于发现的超过保质期食品，要进行立案调查，并追究相关责任人的法律责任。

3.提升消费者的食品安全意识。

政府官方机构应加强对消费者食品安全教育的宣传力度，提高消费者的食品安全意识。

消费者在购买食品时要认真查看食品包装上的保质期，避免购买过期食品。

其次，对于回收食品的管理和处置也是非常重要的。

回收食品是指超过保质期但尚未腐烂的食品，如果能够妥善管理和处置，可以实现资源的循环利用，并减少对环境的污染。

回收食品的管理和处置制度包括以下几方面：1.建立食品回收体系。

政府可以鼓励和支持有关企业或组织建立专门的食品回收机构，负责回收和处置超过保质期但尚未腐烂的食品。

回收机构可以与食品生产经营者、超市、餐饮企业等建立合作关系，确保回收工作的顺利进行。

2.加强回收食品的检验和监管。

回收食品应按照相关的食品安全标准进行检验和监管，确保回收食品的质量安全。

政府可以组织食品检验机构和食品执法部门加强对回收食品的监管，防止不合格回收食品流入市场。

3.提倡回收食品的有效利用。

回收食品登记处理制度范本

回收食品登记处理制度范本第一章总则第一条为了加强回收食品的管理，确保食品安全，保护消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内回收食品的登记、处理和管理。

第三条回收食品的处理应遵循预防为主、风险控制、分类管理、协同共治的原则。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国回收食品的登记和处理工作的监督管理。

第二章回收食品的定义和分类第五条回收食品是指因各种原因，不符合食品安全标准或者消费者要求退货的食品。

第六条回收食品分为以下几类：（一）保质期内有缺陷的食品及半成品；（二）超过保质期的食品及半成品；（三）因各种原因停止销售的食品及半成品；（四）被行政执法单位扣留、罚没的食品及半成品。

第三章回收食品的登记和管理第七条回收食品的处置应由专人负责。

第八条回收食品收回后，应立即对此批产品进行隔离存放，并挂牌警示。

第九条食品生产、经营单位应建立健全回收食品登记制度，对回收食品的基本信息进行登记，包括食品名称、批号、数量、回收原因、回收时间、回收地点等。

第十条回收食品的信息登记应真实、完整、准确，便于追溯和管理。

第四章回收食品的处理第十一条回收食品的处理应根据食品的类别、性质和风险程度，采取适当的方式，确保食品安全。

第十二条回收食品的处理方式包括但不限于：（一）毁坏壳体外形，使废品不得使用；（二）进行无害化处理，如焚烧、填埋等；（三）进行再利用，如回收食品原料的再加工等；（四）其他合法的处理方式。

第十三条回收食品的处理过程应符合国家有关环保、卫生、安全等方面的规定。

第五章监督管理第十四条国家食品药品监督管理部门对回收食品的登记、处理工作进行监督管理，必要时可以进行现场检查。

第十五条食品生产、经营单位应积极配合食品药品监督管理部门的检查，如实提供有关资料和信息。

第十六条对违反本制度的食品生产、经营单位，食品药品监督管理部门可以依法予以查处。

第六章附则第十七条本制度自发布之日起实施。

学校过期食品处置制度

一、制度背景为确保学校食品安全，保障师生健康，防止食品中毒事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、制度目的1. 严格规范学校食品采购、储存、加工、销售等环节，确保食品安全。

2. 加强过期食品的监管，防止过期食品流入师生餐桌。

3. 及时、妥善处理过期食品，降低食品安全风险。

三、制度内容1. 过期食品的定义：过期食品是指超过保质期或生产日期、保质期标注不清晰的食品。

2. 食品采购与验收（1）学校食堂、超市等食品经营单位在采购食品时，必须向供应商索取食品的合格证明、生产日期、保质期等相关信息。

（2）验收人员应严格按照采购合同、食品合格证明等相关资料进行验收，确保食品质量。

3. 食品储存与管理（1）食品储存应按照食品种类、保质期等进行分类存放，并定期检查食品储存条件，确保食品在适宜的温度、湿度下储存。

（2）对储存的食品应建立台账，记录食品的名称、数量、生产日期、保质期等信息。

4. 食品加工与销售（1）食堂、超市等食品经营单位应严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品卫生。

（2）销售食品时，应告知消费者食品的生产日期、保质期等信息。

5. 过期食品处置（1）发现过期食品，立即停止使用和销售，并做好隔离标识。

（2）及时向学校食品安全管理部门报告，由食品安全管理部门负责组织处置。

（3）处置过期食品时，应遵循以下原则：a. 确保过期食品不流入师生餐桌；b. 避免环境污染；c. 保障处置过程的安全。

（4）过期食品处置方式：a. 对无法确认安全性的过期食品，按照规定进行无害化处理；b. 对可回收利用的过期食品，进行分类回收；c. 对其他过期食品，按照规定进行无害化处理。

6. 监督与检查（1）学校食品安全管理部门应定期对食品采购、储存、加工、销售等环节进行检查，确保食品安全。

（2）对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。

四、附则1. 本制度自发布之日起施行。

过期食品处理管理制度

过期食品处理管理制度一、总则为了保障食品安全，减少食品浪费，建立过期食品处理管理制度是非常必要的。

公司在制定过期食品处理管理制度时，应该遵循合法合规、科学合理、安全环保的原则，确保过期食品的处理符合相关法律、法规和标准要求。

二、管理范围本制度适用于公司内所有与食品相关的业务活动，包括生产、采购、库存管理、餐饮服务等环节。

三、过期食品的分类1. 过期的食品产品2. 原材料的保质期到期或已过期3. 半成品或成品的保质期到期或已过期四、仓储管理1. 严格按照先进科学的方法进行仓储管理，确保食品能够按时出库，不得出现过期食品在仓库滞留的情况。

2. 对不同类型的食品按照其保质期进行分类和标注，以便及时进行管理和处理。

五、采购管理1. 严格按照食品采购管理程序进行采购，确保采购的食品保质期较长且正规渠道购买，避免采购过期或者近期到期的食品。

2. 对于即将到期的食品，须提前与供应商协商处理方式。

六、食堂管理1. 食堂应该根据食品的保质期进行科学合理的食品储备规划，避免大量食品到期后浪费。

2. 每天对食品库存进行清点，及时发现即将到期的食品，并合理利用和处理。

七、过期食品处理流程1. 发现过期食品后，立即通知负责人员和相关部门，对过期食品进行封存和标记处理，并禁止继续使用。

2. 负责人员应当及时制定处理方案，对过期食品进行分类处理。

3. 过期食品需及时销毁或进行处理，不能在食品中心内滞留。

4. 对于可能仍有价值的过期食品，可以通过与合作伙伴或者食品处理公司进行合作处理。

八、过期食品销毁程序1. 已过期和严重损坏的食品应当及时与专业的废弃物处理企业合作处理，进行封存、标记和销毁。

2. 在销毁过程中，应当确保过期食品不会流入食品市场和环境中，对食品进行终端处理。

九、记录和报告1. 公司应当建立完善的过期食品处理登记制度，记录过期食品的种类、数量、处理方式和责任人。

2. 负责人员应当按照公司相关管理规定，定期对过期食品处理情况进行报告，并提出改进措施。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度（3篇）

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度超过保质期的食品对人体健康会产生严重的危害，因此，建立和执行有效的超过保质期食品管理及处置制度至关重要。

本文将探讨超过保质期食品的管理和处置制度，包括食品的收回和处理。

以下是具体内容。

一、食品管理1. 从源头上控制超过保质期的食品主要源于生产和流通环节。

因此，对于食品生产和流通企业，应加强食品追溯和监管，确保产品质量和安全。

同时，加强对食品供应商和生产加工环节的抽检和监督，严禁加工生产过程中的第二次污染。

2. 食品标签和执法力度食品标签是消费者选择食品的重要依据。

为了减少超过保质期食品的产生，应强化食品包装标签的要求，确保食品保质期的准确性。

同时，加大对食品生产企业、经销商和零售商的执法力度，对于明知销售超过保质期食品的行为进行严惩。

二、食品收回1. 公众意识的提高通过广告宣传和教育引导，提高公众对超过保质期食品的认识和风险意识，增强他们主动退货或报告超过保质期食品的意识。

2. 扩大回收渠道和加强监管为了便于公众退还超过保质期的食品，应建立健全回收渠道，包括超市、食品厂商、市政府设立的回收点等。

同时，对回收渠道进行监管，确保回收的食品能被安全处理。

三、食品处理1. 食品分类处理超过保质期的食品可以分为可回收和不可回收两类。

可回收的食品可以进行处理，如重新加工、消毒和消毒处理后重新销售。

不可回收的食品应进行无害化处理，如焚烧或填埋。

2. 加强监管和执法程序对于食品处理企业，应加强监管和执法程序，确保处理过程符合卫生标准和环境保护要求。

对于超过保质期食品的销售商和加工企业，应进行严厉处罚，以起到警示作用。

四、建立食品追溯系统食品追溯系统可以帮助追踪超过保质期食品的来源和去向，为食品供应链中的各个环节提供有效的管理和监控手段。

通过建立食品追溯系统，可以减少超过保质期食品的产生，并有效地管理和处置超过保质期食品。

综上所述，超过保质期食品和收回食品管理及处置制度对于保障食品质量和消费者健康至关重要。

食堂过期食品管理制度

一、目的与依据为保障广大师生员工的饮食安全，预防食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、过期食品的定义过期食品是指超过保质期或者保质期内已经发生变质的食品。

三、过期食品的鉴别1. 食堂工作人员应熟悉各类食品的保质期，对食品进行定期检查，确保食品在保质期内。

2. 对临近保质期的食品，食堂应提前做好标识，提醒消费者注意食用时间。

3. 食堂工作人员应掌握过期食品的鉴别方法，如食品颜色、气味、口感等。

四、过期食品的处理1. 食堂工作人员发现过期食品，应立即将其下架，不得继续销售。

2. 食堂应设立过期食品专用存放区域，对下架的过期食品进行集中存放，并做好标识。

3. 食堂应定期对过期食品进行清理，并与供货商协商处理。

4. 食堂应确保过期食品得到妥善处理，不得重新流入市场。

五、过期食品的监管1. 食堂管理人员应加强对过期食品的监管，确保制度的有效执行。

2. 食堂应建立健全过期食品台账，记录过期食品的名称、数量、处理情况等信息。

3. 食堂应定期对过期食品的处理情况进行自查，发现问题及时整改。

4. 食堂应接受上级部门对过期食品管理的监督检查。

六、责任与处罚1. 食堂工作人员对过期食品的鉴别和处理负有直接责任，如有失职行为，将按照相关规定进行处罚。

2. 食堂管理人员对过期食品的监管负有监督责任，如有失职行为，将按照相关规定进行处罚。

3. 对违反本制度，造成食物中毒事故的，将依法追究相关责任。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由食堂负责解释。

通过以上制度，我们旨在加强食堂过期食品的管理，确保食品安全，为广大师生员工提供一个安全、健康的饮食环境。

回收食品处理管理制度

回收食品处理管理制度回收食品处理管理制度回收食品处理管理制度篇11、目的：为加强公司物资管理，理顺生产类废旧（闲置）物资管理工作，使其有章可循，从而合理利用现有的物资资源，盘活资金，杜绝资产流失，特制定本制度。

2. 适用范围本制度适用于公司所有生产类废旧（闲置）物资、工业垃圾的判定、日常管理及处置工作。

3.职责生产类废旧物质的回收及报废处置等相关工作由公司派专人统一集中管理。

3.1 废包装箱、纸张、生活垃圾、危废物由人事行政部统一处理。

3.2 闲置物资、工业余废材料由公司委派的专人进行处理。

4. 管理内容：4.1 定义生产类废旧（闲置）物资是指公司在一定的时间内产生的、无使用价值生产类原辅材料，包括废旧生产工具，废弃的劳保用品等。

4.2 基本原则在生产类废旧（闲置）物资的日常管理工作中应坚持以下四项原则：4.2.1 集中管理原则生产类废旧（闲置）可回收利用的物资由专人归口集中管理。

4.2.2 定期处理原则各相关部门定期对生产类废旧（闲置）物资定期上报，组织相关人员作集中处理。

4.2.3 再利用优先原则对经过修理仍有较高使用价值的.物资应优先考虑重新利用。

4.2.4 调剂优先原则生产类废旧（闲置）物资应优先选择在公司内部及项目生产调剂使用，当公司内部及生产项目确实不再使用时，方可考虑变卖及报废处理。

4.3 回收及保管4.3.1 外购件、可利用包装品由仓库负责回收及保管。

4.3.2 其他废旧、闲置物品的回收及保管由人事行政部统一安排堆放点，由生产部门按物品属性分类收集存放。

4.4 报废、处置4.4.1 适用本制度处理的废旧、闲置物品不包括任何具有公司及生产项目再利用价值和需求之物品，本制度有其他规定的除外。

4.4.2 生产物品的报废、处理，由物资供应部会同售后及制造部技术人员等共同商讨决定，经研究可以报废处理的，由采购部提出报废产品清单报总经理审批，特殊物资报董事长审批，经批准后，方可作报废处理。

其他行政物资报废处理由行政部负责办理。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范本

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度范本一、引言食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障。

然而，超过保质期的食品可能对人体造成严重威胁，因此，建立有效的超过保质期食品管理和处置制度至关重要。

本文旨在提供一份详细的超过保质期食品管理及处置制度范本，以确保食品安全和公众健康。

二、超过保质期食品管理1. 目的超过保质期食品管理的目的是确保超过保质期的食品被安全、有效地处理，防止其影响公众健康。

2. 超过保质期食品的定义超过保质期食品是指在其标注的保存期限过去后，仍存在于市场、仓库或其他销售渠道中的食品。

3. 超过保质期食品的收集和汇总（1）建立超过保质期食品的收集和汇总机制，确保覆盖市场、仓库、超市等各个环节。

（2）授权专门机构负责收集和汇总超过保质期食品，并制定相应的工作流程和标准操作规程，保证操作的规范性和效率。

4. 超过保质期食品的处理（1）销毁：对于无法安全食用的超过保质期食品，应采取环境友好的销毁方式，如高温烧毁或物理粉碎等。

（2）回收：对于超过保质期但仍然可以安全食用的食品，可以通过专门渠道进行回收，如捐赠给慈善机构、转售给经过认证的二次销售商等。

5. 超过保质期食品的监督和处罚（1）建立监督机制，定期对超过保质期食品的收集和处理进行抽查和检验，并记录相关信息。

（2）对于违规处理超过保质期食品的单位和个人，根据有关法律法规给予相应的处罚，包括罚款、吊销许可证等。

三、收回食品管理1. 目的收回食品管理的目的是及时回收存在质量问题的食品，以保障公众健康。

2. 质量问题食品的定义质量问题食品是指存在可能对人体健康造成威胁的食品，如含有有害物质、污染严重等。

3. 质量问题食品的收集和汇总（1）建立质量问题食品的收集和汇总机制，确保覆盖从生产企业到零售商的全过程。

（2）授权专门机构负责收集和汇总质量问题食品，并制定相应的工作流程和标准操作规程，保证操作的规范性和效率。

4. 质量问题食品的处理（1）立即停止销售：一旦发现质量问题食品，销售商应立即停止销售，并通知上级管理部门。

食堂食品报废管理制度范本

一、目的
为确保食堂食品安全，防止食品中毒事故的发生，保障师生员工的身体健康，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于我校食堂所有食品报废管理。

三、报废标准
1. 食品超过保质期；
2. 食品出现腐败变质、异味、变色等现象；
3. 食品受到污染，如鼠害、虫害、霉变等；
4. 食品包装破损，影响食品卫生；
5. 食品制作过程中出现操作失误，可能导致食品卫生问题；
6. 食品受到自然灾害、事故等因素影响，无法保证食品安全。

四、报废程序
1. 发现报废食品，食堂工作人员应立即停止使用，并立即向食堂管理人员报告；
2. 食堂管理人员接到报告后，应立即组织人员进行核实，确认食品是否报废；
3. 确认食品报废后，食堂管理人员应填写《食堂食品报废记录表》，记录报废食品的名称、数量、原因等信息；
4. 食堂管理人员将报废食品集中存放于指定区域，并做好标识，防止误用；
5. 食堂管理人员应定期检查报废食品存放情况，确保其安全；
6. 食堂管理人员应将报废食品及时清理，不得随意丢弃。

五、责任与处罚
1. 食堂工作人员应认真履行职责，严格执行食品报废制度，对报废食品进行及时报告和处理；
2. 食堂管理人员应加强对食品报废工作的监督和管理，对违反本制度的行为进行严肃处理；
3. 对因未按规定处理报废食品，导致食品中毒事故发生的，将追究相关人员责任；
4. 对故意篡改报废食品记录、隐瞒报废食品情况的行为，将严肃追究相关人员责任。

六、附则
1. 本制度由食堂管理人员负责解释；
2. 本制度自发布之日起施行。

2023年超过保质期食品和收回食品管理及处置制度

2023年超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在如今的社会中，超过保质期的食品和收回食品已经成为一个严重的问题。

超过保质期的食品不仅可能对健康造成危害，而且还是资源浪费的表现。

因此，制定一套完善的管理和处置制度，成为当务之急。

首先，我们需要加强对超过保质期食品的监管力度。

政府应当加大对食品生产、销售和仓储环节的监督检查力度，加强对食品生产企业的审查和监管，确保食品安全和质量。

针对超过保质期食品的销售和仓储行为，要加强执法力度，严厉打击违法行为，确保公众健康和权益。

其次，我们需要建立完善的食品回收体系。

政府和企业应当加强合作，共同建立高效的食品回收系统。

首先，政府可以采取激励政策，推动企业主动参与食品回收工作，比如给予一定的税收减免或其他经济激励措施。

其次，需要建立健全的食品回收网络，包括设置回收点、设立回收箱等。

最后，要加强对回收食品的检验和监管，确保回收食品的安全和质量。

此外，我们还需要加强对超过保质期食品的处置工作。

政府应当制定详细的处置流程和标准，并且加强对相关机构和人员的培训和监督。

对于符合处置条件的食品，应当进行合理的利用，比如可以将其用于动物饲料生产、能源生产等方面。

对于无法合理利用的食品，应当采取安全有效的处置方式，比如进行无害化处理、焚烧等。

最后，还需要加强对公众的宣传和教育。

政府可以借助各种渠道，加强对超过保质期食品和收回食品的相关知识的宣传和普及。

同时，要鼓励公众参与到食品回收和处置的工作中来，提高公众的环保意识和责任感。

总之，超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在保障公众健康和资源利用方面具有重要的意义。

政府、企业和公众应当共同努力，加强监管和合作，建立健全的管理和处置制度，从而实现食品安全和资源的可持续利用。

只有这样，我们才能真正解决超过保质期食品和收回食品对社会和环境带来的问题。

变质过期食品处置制度范本

变质过期食品处置制度范本一、总则第一条为保障人民群众的身体健康和生命安全，防止变质过期食品对人体健康造成危害，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内生产、流通、销售的食品，包括食品原料、半成品、成品等。

第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全责任，对变质过期食品进行妥善处置，确保食品安全。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国变质过期食品处置的监督管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内变质过期食品处置的监督管理工作。

第五条食品生产经营者、消费者、监管机构和社会各界共同参与，形成合力，共同维护食品安全。

二、变质过期食品的界定与检测第六条变质过期食品是指：（一）超过保质期的食品；（二）食品原料、半成品、成品出现霉变、腐败、生虫、异味等感官性状异常的；（三）营养成分含量低于国家标准的食品；（四）其他不符合食品安全标准的食品。

第七条食品生产经营者应当建立健全食品检测制度，定期对食品进行检测，确保食品质量。

第八条食品生产经营者发现变质过期食品，应当立即停止销售、使用，并进行标识、隔离，防止交叉污染。

三、变质过期食品的处置第九条食品生产经营者对变质过期食品应当采取无害化处理、销毁等措施，防止食品回流生产经营环节。

第十条食品生产经营者应当制定变质过期食品处置方案，明确处置措施、处置时间、责任人等。

第十一条食品生产经营者处置变质过期食品时，应当严格按照国家有关法律法规和食品安全标准，确保处置过程安全、环保。

第十二条食品生产经营者应当将变质过期食品处置情况记录在案，保存期限不得少于两年。

四、监督管理第十三条食品药品监督管理部门应当加强对变质过期食品处置的监督管理，依法查处违法行为。

第十四条食品药品监督管理部门可以采取随机抽查、专项检查等方式，对食品生产经营者的变质过期食品处置情况进行检查。

第十五条食品药品监督管理部门应当建立健全投诉举报制度，鼓励社会各界参与食品安全监督。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度（三篇）

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度超过保质期的食品和收回食品管理及处置制度是指对于超过保质期的食品和收回的食品进行管理和处置的一系列制度和措施。

这个制度的目的是确保食品的安全和卫生，保护消费者的权益，防止食品安全事件的发生。

超过保质期的食品管理主要包括以下方面：1. 监测与检测：建立食品追溯体系，对市场上的食品进行监测和检测，及时发现超过保质期的食品。

2. 取缔与销毁：对于查出的超过保质期食品，相关部门要立即取缔和销毁，防止其流入市场，造成食品安全风险。

3. 处罚与追责：对于销售超过保质期食品的商家，要依法进行处罚，追究其法律责任。

收回食品的管理主要包括以下方面：1. 收回机制：建立食品召回机制，对有质量问题的食品进行召回，以防止食品安全事故的发生。

2. 处置与销毁：对收回的食品进行妥善处置和销毁，确保不会再次流入市场。

3. 公示与通知：通过媒体渠道公示食品召回信息，及时告知消费者，并提醒消费者注意食品安全。

以上是针对超过保质期食品和收回食品的管理和处置制度的概括，不同国家和地区可能具体的管理措施有所不同。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度（二）是指针对超过保质期的食品和需要收回的食品进行统一管理和安全处置的制度。

具体来说，超过保质期食品管理制度包括以下几个方面：1. 严格保质期标识：食品生产企业应在食品包装上明确标注保质期信息，确保消费者能够清晰地了解到食品的保质期限。

2. 有效追溯体系：食品生产企业应建立健全的追溯体系，确保能够追溯到每一批次的食品生产、流通和销售情况。

3. 定期检查：相关监管部门应定期对市场上的食品进行检查，发现超过保质期的食品及时进行处理。

4. 处理方式：超过保质期的食品一般不能再销售给消费者，可以选择销毁、回收再利用或用于其他用途。

5. 相关处罚措施：对于食品生产和销售企业违反法律法规，未能有效管理和处置超过保质期食品的，应依法给予相应的处罚和制度约束。

收回食品管理及处置制度主要针对有质量安全问题或存在其他问题需要进行集中回收的食品，具体包括以下几个方面：1. 建立食品安全风险预警机制，及时发现和评估食品安全问题，决定是否需要收回食品。

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度

超过保质期食品和收回食品管理及处置制度在食品安全方面，超过保质期食品以及召回食品的处置非常重要。

这不仅影响公众的健康，也对食品生产和销售商的商誉造成严重影响。

因此，政府和企业需要制定相应的管理和处置制度，以确保食品的安全和品质。

超过保质期食品管理制度超过保质期食品是指在保质期过后，食品已经失去了原有的食品品质和营养价值，可能对人体健康产生威胁。

因此，需要制定相应的保质期管理制度，以防止超过保质期的食品流入市场。

建立食品保质期监控机制监测超过保质期食品的最好方法是建立食品保质期监控机制。

在食品生产、运输和销售的各个环节中，需要设立监控机制，及时发现超过保质期的食品，并予以处理。

制定超过保质期食品销毁制度超过保质期的食品需要及时销毁，以避免对人体健康产生风险。

要制定超过保质期食品销毁制度，确保食品销毁的安全和规范。

加强食品生产企业质量管理确保食品的质量和安全应该从食品生产企业开始。

食品生产企业需要制定质量检测和保质期管理制度，并执行规范的食品质量监测。

建立超过保质期食品处罚制度对违反食品保质期管理制度的企业和个人应该进行惩罚，以达到警示效果。

建立超过保质期食品处罚制度，对于违规企业和个人给予相应的法律处罚。

食品召回管理制度食品召回是指针对食品存在缺陷，可能对人体健康产生威胁的情况，由食品生产企业或相关部门采取措施，召回相关食品及时处理。

要建立食品召回管理制度，以确保食品安全。

建立食品召回机制建立食品召回机制，在食品质量问题发生后，能够及时追溯问题所在，采取相应的行动，保障消费者利益。

落实责任主体食品生产企业应该落实食品质量的全过程管理责任，包括食品生产、运输、销售等各个环节。

同时，相关部门也要承担责任，对食品质量问题实行监督和检测。

政策法规建设政策法规建设是建立食品召回管理制度的基础。

相关政策法规的建设和完善，能够对食品生产企业产生有效的约束和指导作用。

同时，政策法规对违规企业和个人也应该进行相应的处罚。

食品过期与剩余品管理制度

食品过期与剩余品管理制度近年来，食品过期与剩余品成为社会关注的热点问题。

在现代日常消费中，食品过期和剩余品不容忽视，其处理方式直接影响到消费者的利益和社会的公共安全。

为了保障食品安全，并减少浪费，必须加强食品过期与剩余品管理制度的建设与完善。

一、了解食品过期与剩余品问题食品过期问题是指食品在一定的保存期限之后，超过保质期或失去了食用价值；剩余品问题是指商家或生产者在销售过程中没有完全销售出去的食品或原材料。

食品过期与剩余品问题会引发许多不良后果，例如消费者的食品安全受到威胁、浪费了可食用的资源等，因此需要建立相应的管理制度。

二、加强食品生产环节的管理食品过期问题的根源在于生产环节管理不到位。

为了避免生产出过期的食品，生产企业应加强内部质量管理，完善食品生产的标准流程和检测监控系统，并建立定期的自查机制。

同时，加强对食品生产企业的监管，加大对违法行为的处罚力度，对于生产过期食品的企业要进行严厉的惩罚，以达到震慑效果。

三、加强食品销售环节的监管食品过期与剩余品问题主要集中在食品销售环节。

要加强对食品销售环节的监管，建立健全食品追溯系统，确保食品的来源可追溯。

加强对商家的执法检查，严查食品过期销售等违法行为，对于相关违法经营者要依法严惩。

此外，还应加大对食品销售从业人员的培训力度，提高他们的食品安全意识和专业知识水平。

四、优化剩余品的利用途径在处理剩余品问题上，应探索出可行的利用途径，减少食品的浪费。

一方面，可以加大对食品加工行业的支持力度，鼓励企业将剩余品加工为其他产品，如饼干、面粉等。

另一方面，可以加强与慈善组织、社会福利机构的合作，将剩余品捐赠给需要帮助的人群。

这样既减少了食品浪费，又发挥了社会责任与效益。

五、引入科技手段进行管理在食品过期与剩余品管理中，引入科技手段是必要的。

可以利用互联网技术开展食品过期与剩余品信息的共享与动态更新，提高信息公开度。

同时，应利用人工智能和大数据分析技术，对食品和剩余品进行精准监控和分类管理，减少人为疏漏，提高管理效率。

食品安全管理制度(含目录)

食品安全管理制度目录1．从业人员健康管理制度和培训管理制度2．食品安全管理员制度3．食品安全自检自查与报告制度4．食品经营过程与控制制度5．场所及设施设备清洗消毒和维护保养制度6．进货查验和查验记录制度7．废弃物处置制度8．食品安全突发事件应急处置方案9．食品退市和召回制度10．超过保持期食品和回收食品管理及处置制度11．食品安全承诺书12．食品添加剂使用公示制度13．索证索票制度和台账管理制度从业人员健康管理制度和培训管理制度一、从业人员健康检查管理制度。

1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。

从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。

病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。

2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。

3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。

4、应建立从业人员健康档案。

二、培训管理制度1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《浙江食品流通许可实施细则(暂行)》等，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。

4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周。

食品安全管理员制度1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

食品经营许可证--食品安全管理制度汇总目录

食品安全管理制度目录1.从业人员健康管理制度和培训管理制度 22.食品安全管理员制度 33.食品安全自检自查与报告制度 44.进货查验和查验记录制度 55.食品运输和贮存管理制度 76.食品安全突发事件应急处理方案 87.食品退市和召回制度 118.超过保质期食品和回收食品管理及处置制度 129.食品安全承诺书 1310.食品出入库记录制度 1411.定期除虫灭害记录制度 1512.食品批发销售记录制度 16从业人员健康管理制度和培训管理制度1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。

2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3.食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查。

4.从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。

销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。

不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。

5.严格规范。

工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。

不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

7.食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。

加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

学校食堂过期食品销毁管理制度

一、总则为加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，防止过期食品流入师生餐桌，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、制度内容1. 食品采购管理（1）食堂采购人员应严格按照《食品安全法》等相关法律法规，从具有合法经营资格的供应商处采购食品。

（2）采购的食品应具有合法的检验检疫证明，并符合国家食品安全标准。

2. 食品储存管理（1）食堂应设立专门的食品储存区域，确保食品在储存过程中不受污染。

（2）食品储存时应分类存放，明确标识，防止混淆。

（3）食品储存温度、湿度等条件应符合食品安全要求。

3. 食品检查与验收（1）食堂管理人员应定期对食品进行检查，确保食品在储存、运输、加工等环节符合食品安全要求。

（2）验收食品时，应认真核对采购凭证、检验检疫证明等相关资料，确认食品合格后方可入库。

4. 过期食品处理（1）食堂应建立过期食品台账，详细记录过期食品的名称、数量、采购日期、过期日期等信息。

（2）发现过期食品，食堂管理人员应立即进行销毁，并做好销毁记录。

（3）销毁过期食品时，应采取有效措施，防止食品污染环境。

5. 销毁流程（1）食堂管理人员发现过期食品后，应立即上报食堂负责人。

（2）食堂负责人组织人员进行核实，确认过期食品无误后，报请学校食品安全管理部门审批。

（3）学校食品安全管理部门审批通过后，食堂负责组织实施过期食品销毁。

（4）销毁过程应有两人以上在场监督，确保销毁过程规范、彻底。

（5）销毁完毕后，食堂应将销毁记录上报学校食品安全管理部门备案。

三、责任与处罚1. 食堂管理人员应严格执行本制度，对过期食品进行检查和处理。

2. 对违反本制度，造成食品安全事故的，将依法依规追究相关人员责任。

3. 对故意隐瞒过期食品、擅自处理过期食品的，将严肃处理，追究相关人员责任。

四、附则1. 本制度由学校食品安全管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

通过以上制度的实施，旨在确保学校食堂食品安全，保障广大师生的饮食健康，为创建和谐校园环境提供有力保障。