饲料卫生与安全
我国的饲料安全存在的问题及解决措施（共五则范文）
我国的饲料安全存在的问题及解决措施（共五则范文）第一篇：我国的饲料安全存在的问题及解决措施我国的饲料安全存在的问题及解决措施1.增强饲料安全观念饲料的安全卫生直接关系到饲喂动物的安全和健康，间接影响到人类的卫生和安全。
1991 年我国已经发布了部分饲料卫生标准，对常见的16种有毒有害物质在饲料中的允许量作了规定。
农业部在1989年公布了20种畜禽饲料中允许使用的药物添加剂及其使用方法，1998 年又调整为30种。
这些标准和规定对保证畜禽饲料的安全卫生起到了重要作用。
但是目前我国饲料安全问题不容乐观，饲料卫生标准还很不完善，远不能满足对饲料安全管理的需要。
许多有毒有害物质在饲料中的允许含量还没有制定标准，已制定的卫生标准也仅限于猪禽饲料，水产饲料的卫生标准至今仍属空白。
调查显示部分企业为了商业目的，在饲料中长期使用某些国家明令禁止的药物或化学药品，导致药物和化学药品残留增加;更有甚者，在水产饲料中添加国家在20世纪80年代就已经禁用的敌百虫。
有些人为了牟取暴利，在饲料中添加绒毛膜促性腺激素、甲基睾丸酮、雌二醇等激素类药物，动物产品安全问题时有发生。
例如1998年5月香港发生的食用大陆供港活猪，引起的B2兴奋剂中毒事件，就是某饲料企业为了片面追求瘦肉率，在饲料中添加了该类添加剂造成的严重后果。
1998年英国疯牛病传播的重要途径之一，是在饲料中使用动物加工副产品制成的肉骨粉;1999年比利时发生的“二恶英”事件也是由于在饲料中使用了受污染的工业用油引发的。
另外有些企业饲料原料配置不合理，重金属和有害物质残留严重。
由于药物等残留和卫生指标超标，造成我国畜禽及其产品出口困难，更增加了人们对动物性食品卫生质量的怀疑，消费受到抑制，导致肉、蛋、鱼产品库存增加，销售不旺。
活畜禽及其产品外销不旺，给养殖户、饲料企业和国家带来巨大经济损失。
因此提高饲料卫生观念，完善和制定饲料卫生标准和法规，加大宣传力度，用法律保证我国饲料和饲料添加剂的安全卫生，才能保障饲用动物产品的卫生安全，促进国民经济的稳步发展和人类健康。
饲料卫生标准
饲料卫生标准饲料卫生标准是指对饲料生产、储存、运输和使用过程中的卫生要求和规定。
饲料作为动物生产中不可或缺的重要环节，其卫生标准的执行对于保障动物健康、提高养殖效益具有重要意义。
本文将就饲料卫生标准的相关内容进行详细介绍，以期为相关从业人员提供一定的参考和指导。
首先，饲料原料的卫生安全是保障饲料卫生的基础。
饲料原料应当选择优质、无污染的原料，严禁使用霉变、变质、受污染的原料。
在原料的采购、储存和加工过程中，要严格执行卫生管理制度，确保原料的卫生安全。
其次，饲料生产过程中的卫生管理至关重要。
生产场所应当保持清洁，定期进行消毒，避免细菌、霉菌的滋生。
生产设备应当定期清洗、消毒，避免污染饲料。
生产人员应当接受相关的卫生培训，严格执行操作规程，做到洁身、洁具、洁衣，避免人为污染。
另外，饲料的储存和运输过程中也需要严格遵守卫生标准。
储存场所应当通风、干燥，避免潮湿、发霉。
饲料的包装应当严密，避免受到污染。
运输车辆应当定期清洗、消毒，避免污染饲料。
最后，饲料的使用过程中也需要重视卫生标准的执行。
饲料投喂器具应当定期清洗、消毒，避免细菌的滋生。
饲料残渣应当及时清理，避免引起污染。
动物饮水设施也应当保持清洁，定期清洗、消毒，避免细菌的传播。
总之，饲料卫生标准的执行对于保障动物健康和提高养殖效益具有重要意义。
相关从业人员应当严格执行饲料卫生标准，提高对饲料卫生的重视程度，做到从源头抓起，确保饲料的卫生安全。
只有如此，才能保障动物的健康，提高养殖效益，推动养殖业的健康发展。
猪场饲料卫生与安全管理
猪场饲料卫生与安全管理猪场饲料卫生与安全管理是猪养殖过程中非常重要的一部分，它涉及到猪只的健康和生产效益。
以下将详细介绍猪场饲料卫生与安全管理的几个关键点。
一、储存饲料安全管理1. 储存设施的选择：选择干燥通风良好的储粮仓库，确保饲料不受潮湿或受虫害侵扰。
2. 进货检查：在采购饲料时，要经过仔细检查，确保其没有异味、霉变现象和害虫污染。
3. 存储温度控制：根据不同的饲料种类和要求，控制合适的存储温度，避免发生过高温度导致饲料腐烂、霉变等情况。
二、饲料加工安全管理1. 加工设备清洁：定期对饲料加工设备进行清洁和消毒，避免交叉污染和病原菌传播。
2. 加工工艺操作规范：严格按照加工工艺流程进行操作，确保原料和饲料加工过程的卫生安全。
3. 储存和运输：加工后的饲料要储存在干燥、通风的地方，并注意运输过程中的防潮、防晒等措施，以避免饲料质量下降。
三、饲料配制规范管理1. 营养要求：根据不同阶段和品种的猪只，科学合理地配制饲料，确保猪只获得充足的营养供应。
2. 添加剂使用：严格按照规定的添加剂种类和用量进行添加，避免过量使用或未经批准使用。
3. 监测饲料质量：建立饲料质量监测机制，进行定期抽样检测，确保饲料的营养成分符合标准要求。
四、饲料投喂和管理1. 应用科学饲喂方法：根据不同的生长阶段和需求，合理安排饲料投喂时间和频次，控制饲料的摄取量。
2. 饲喂环境卫生：饲喂场所要保持清洁，避免饲喂场地的污染和交叉感染。
3. 猪只健康观察：定期观察猪只的进食情况和健康状况，及时调整饲料配方和投喂量，确保猪只的健康成长。
五、饲料残留物处置与回收利用1. 饲料残留物处理：及时清理和处理饲料残留物，避免其成为病原菌的滋生源。
2. 回收利用：合理利用饲料残留物，如用于有机肥料的制作或动物饲养。
六、定期培训和更新知识1. 饲料安全知识培训：定期组织饲养人员进行相关饲料安全知识培训，提高他们的安全意识和操作技能。
2. 更新知识和技术：密切关注饲料行业的最新发展动态，及时学习掌握与饲料安全和卫生管理相关的最新知识和技术。
饲料卫生与安全学
金葡萄球菌：最适生长温度30--37°对热抵抗力较强，耐盐性强，广泛存在于空气，土壤水及其他中
3.添加量少，活性高，抗氧化性强
4.价格便宜，制造容易，使用方便
5.在饲料中的存在易于测定
饲料抗营养因子
抗营养因子：饲料中某些阻碍营养成分消化吸收和利用的物质称为抗营养因子
抗营养因子的分类：蛋白质类，矿物质类，碳水化合物类，维生素拮抗物类，刺激免疫系统的抗营养因子，综合性抗营养因子
蛋白质抑制因子：指能和蛋白酶的必须基因发生化学反应，从而抑制蛋白酶与底物结合是蛋白酶的活力下降甚至丧失的一类物质
1.影响动物生产，繁殖性能
2.干扰和抑制动物免疫系统
3.导致动物癌变死亡
4.影响畜产品安全
饲料的防霉措施：
物理防霉法：
1.严格控制饲料和原料的水分含量
2.改善饲料储存，运输条件
3.选育和培育抗霉菌的饲料作物品种
4.选择适当的种植或收获技术
5.应用辐射技术
化学防霉法：添加防霉剂
微生物防霉法：主要利用微生物的生物转化作用降解霉菌毒素的毒性
3.引起饲料发热，招致微生物滋生
4.丧失营养价值
仓虫的控制：以防为主，防治结合
1.加强对外检疫
2.仓储害虫的防治措施：切断传播途径，习性防治，高温杀虫，低温杀虫，气控防治，药物防治，谷物保护剂防治
饲料寄生虫的污染及控制
寄生虫：将其一生的大多数时间居住在另外一种生物上，同时对被寄生生物造成损害的一种生物
饲料安全防范措施
饲料安全防范措施
饲料安全是保障家畜禽类健康和农产品安全的重要环节。
为了防范饲料中的有害物质，减少食品污染，需要采取以下措施：
1. 严格控制饲料原料的选择：选择有资质的供应商，对饲料原料进行严格的检验和筛查，保证原料的质量和安全。
2. 建立完善的饲料生产管理制度：加强对饲料生产过程的监管和管理，确保饲料生产符合法律法规和质量标准，防止生产过程中的污染和混杂。
3. 细致的饲料生产过程控制：在饲料生产过程中，要严格控制生产环节，保持清洁卫生，防止污染和混杂，确保饲料的质量和安全。
4. 加强饲料存储及运输管理：饲料存储和运输环节要控制温度、湿度、防潮、防虫等，保证饲料的质量和安全。
5. 定期对饲料进行质量检验：饲料生产和使用过程中，要对饲料进行定期的质量检验，确保饲料符合质量标准和安全规定。
通过以上饲料安全防范措施的实施，能够有效地减少食品污染和家畜禽类疾病发生，确保饲料的质量和安全，最终保障人们的健康和安全。
- 1 -。
饲料卫生与安全
(名词解释4个，12分；填空20个，20分；简答6个，48分；论述1个，20分)一、名词解释1、饲料卫生与安全：饲料在转化为畜产品的过程中对动物健康及正常生长、畜产品食用、生态环境的可持续发展不会产生负面影响等特性的概括。
2、细菌菌相：共存于饲料中的细菌种类和相对数量的构成。
饲料的细菌菌相和优势菌群决定饲料腐败变质的程度和特征。
3、细菌数量：单位重量饲料内的细菌含量（/g或ml）。
不考虑细菌种类时有两种表示方法：菌落总数和细菌总数。
4、细菌型饲料中毒：动物因摄入了含有有害细菌或细菌毒素的饲料而引起的一切中毒。
5、感染型饲料中毒：病原细菌污染饲料后，在饲料中大量繁殖，这种含有大量活菌的饲料被动物摄入以后，会引起动物消化道的感染而造成中毒。
6、毒素型饲料中毒:饲料中污染了某些细菌以后，在适宜的条件下，这些细菌在饲料中繁殖并产生毒素，这种饲料被动物摄入后会引起中毒。
7、真菌：一类营养体为丝状体的有细胞壁、不含叶绿素，无根茎叶有菌丝体或单细胞、异养、以产生孢子方式繁殖的真核生物。
8、霉菌：菌丝体发达而又不形成较大子实体的一部分真菌。
9、原发性感光过敏：动物采食外源性光敏物质后直接引起的感光过敏。
一般存在于青绿多汁及生长旺盛期植物。
10、继发性（肝原性）感光过敏：叶绿素在体内代谢产物是叶绿胆紫质，由胆汁排出体外肝脏受损时，叶绿胆紫质在体内蓄积并进入外周循环形成叶绿胆紫素血，从而引起感光过敏。
二、填空1、致病菌的种类：沙门氏菌，大肠杆菌，肉毒梭菌，葡萄球菌；非致病菌的种类：假单胞杆菌属、微球菌属、芽孢杆菌属2、饲料污染程度：饲料的细菌菌相与数量；饲料腐败程度：细菌菌相和优势菌群3、硝酸盐在消化道上部被吸收，胃酸分泌不足或胃肠道疾病时，生成亚硝酸盐，氨合成速度受限时：瘤胃pH和微生物菌群。
4、植物凝集素的抗营养作用：影响动物采食、胃肠道结构和功能、免疫系统5、单宁：水解单宁是毒物；缩合单宁是抗营养因子。
6、消除单宁的措施：高温蒸煮、高温高压、脱壳处理、添加动物脂肪。
饲料卫生管理制度
饲料卫生管理制度一、饲料管理的基本概念饲料管理是指对饲料的采购、储存、配制、喂养等环节的管理和控制，其目的是保证饲料的质量和安全，保障畜禽的健康和生产性能，提高养殖效益。
1. 饲料采购管理（1）购买渠道：选择正规、信誉良好的饲料生产企业或者商家进行采购，避免购买劣质、伪劣饲料。
（2）验收标准：对采购的饲料进行验收，检查包装是否完整，是否有灰尘、异物等污染，检测饲料的水分、蛋白质、粗纤维、粗脂肪等指标是否符合国家规定的标准。
（3）存储管理：采购回来的饲料要储存在干燥通风的仓库内，避免阳光直射和潮湿，防止饲料霉变、变质。
2. 饲料配制管理（1）按需配制：根据畜禽的品种、生长阶段、饲养条件等不同，科学合理地配制不同成分的饲料。
（2）工艺控制：配制饲料的工艺要按照国家标准进行，严格控制投料比例、混合时间、原料粒度等，保证饲料品质。
（3）添加剂使用：在饲料配制过程中，严格按照国家规定的使用标准，正确添加维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。
3. 饲料喂养管理（1）定时定量：按照畜禽的生长发育阶段和不同的饲养需求，制定科学合理的喂养方案，严格控制饲料的喂养量，避免浪费和过量喂养。
（2）观察反馈：及时观察畜禽的进食状况、粪便状态、体重增长等情况，根据需要进行调整喂养方案。
（3）卫生防疫：定期清理饲料容器、饲槽等喂养设施，避免污染和细菌滋生，做好畜禽的卫生管理和疫病防控工作。
二、饲料卫生管理的重要性饲料质量及卫生安全对畜禽的生长发育和生产性能具有直接的影响，可谓是畜禽养殖的“第一生产资料”。
一个科学、严格的饲料卫生管理制度可以最大限度地保证饲料的质量和安全，提高畜禽的生产效益，降低养殖风险。
1. 保证畜禽的健康和生产性能良好的饲料质量可以保证畜禽获得足够的营养，促进生长发育，增强免疫力，降低死亡率，提高生产性能，保证畜禽的健康和生长发育。
2. 提高养殖效益科学合理的饲料配制可以最大限度地减少饲料的浪费，节约饲料成本，提高饲料的利用率，降低养殖成本，提高养殖效益。
中国饲料安全卫生标准
中国饲料安全卫生标准中国饲料安全卫生标准是为了确保饲料安全卫生而制定的一系列标准，涉及到饲料原料、添加剂、生产、储存、运输和使用等各个环节。
这些标准旨在保障动物健康、维护人类食品安全和生态环境安全。
中国饲料安全卫生标准包括国家和地方两级标准。
国家一级的标准由农业农村部制定，包括《饲料卫生标准》、《饲料标签》、《饲料原料目录》等。
这些标准对饲料中的有毒有害物质、微生物、添加剂等进行了明确的规定，以确保饲料的安全性和卫生质量。
地方一级的标准由各省、自治区、直辖市农业农村主管部门制定，根据本地区的实际情况对饲料安全卫生标准进行了补充和细化。
中国饲料安全卫生标准中明确规定了饲料中禁止添加的物质和限量要求。
例如，饲料中不得添加未经国家批准的添加剂，重金属、农药残留等有毒有害物质必须符合相关限量要求。
此外，饲料中还规定了微生物的限量要求，以确保饲料的卫生质量。
中国饲料安全卫生标准的实施对保障动物健康、维护人类食品安全和生态环境安全具有重要意义。
这些标准的实施有助于规范饲料生产、经营和使用行为，提高饲料的安全性和卫生质量，从而降低动物疫病和人畜共患病的发生风险，保障人民的健康和生命安全。
同时，这些标准的实施还有助于提高我国饲料工业的国际竞争力，推动我国饲料工业的健康发展。
为了确保饲料安全卫生标准的实施，我国采取了一系列措施。
首先，加强饲料安全监管，对饲料生产、经营和使用全过程进行监督检查，发现不符合标准的行为及时进行处理。
其次，加强饲料安全宣传教育，提高企业和消费者的安全意识和责任意识。
此外，还鼓励企业采用国际先进的安全卫生标准，提高自身的管理水平和产品质量。
总的来说，中国饲料安全卫生标准是我国饲料工业健康发展的重要保障。
通过制定和实施这些标准，可以有效地保障饲料的安全性和卫生质量，降低动物疫病和人畜共患病的发生风险，维护人民的健康和生命安全。
同时，也有助于提高我国饲料工业的国际竞争力，推动我国饲料工业的健康发展。
饲料卫生与饲料安全
设
在 做 好 国家强 制性标 准 《 饲
料卫生标 准》 《 、 饲料标签 》 订工 修
作 的同时 ，加大对饲料 检测方法 标准 的制订和 修订 。应 加强饲料 添加剂 ，尤其是药物饲料添 加剂
体、 土壤和 空气 进人动植物体 内。 禽畜 的饲料 主要是食物 的皮 、 、 壳 根等废弃部分 ，农药残 留可 以通
化 市 场抽 检和 监管 ： 开展 动 物性 漠
４
从 开发 利 用蛋 白资 源 的角度 看 ，
四川畜牧兽医 ・ｏ８０ 期 ・ ２ｏ ・５ 总第 ２１ １ 期
维普资讯
酸、 鱼粉 里 的肌 胃糜 烂素 等 有毒
些养 殖 场 （ ） 户 无视 国家禁 令 ，
物 质 ：青 菜 和 青嫩 牧 草 里 的 草 酸 、 皮 里 的植 酸 、 豆 及 其 饼 麸 大
粕 里 的胰 蛋 白酶 抑 制 因子 等 抗
营养 因子 。 １ ． 重金 属 污染 重金 属 一 般 ２ 是通 过 “ 工业 三 废 ” 染和 生 物 污 富集 作 用而进 入 饲料 中 ， 由于 重 金 属 几 乎 不 能 被 动 物体 排 出体
心 动过 速等 症状 ， 别是 有 心脏 特 病史 的人食 用后 ， 果将 十分 严 后 重 。 己烯雌 酚 、 甲孕 酮和 碘 化酪
有 一 定 量 的 有 毒 物 质 和 抗 营 养
因子。 ： 籽饼粕 里 的棉酚 、 如 棉 菜 籽饼 粕 里 的芥子 苷 、 亚麻籽 饼 粕 里 的氰 苷 、 山黧豆 里 的变异 氨 基
过饲料积 累在 禽畜体 内 ，蛋和 乳 汁 中农药量 尤其高。 １ ． 添 加 违 禁 药物 常 见 的 违 ４
饲料卫生：饲料卫生质量监控存在的问题及解决措施
饲料卫生质量监控存在的问题及解决措施作为家畜日粮的饲料，其卫生与安全程度在很大程度上决定着动物性食品的卫生和安全性。
随着人们生活水平和科学文化知识的提高，以及自我保健的意识增强，人们对食品的卫生安全性越来越关注。
饲料卫生与安全程度不仅对养殖业的经济效益有着重要影响，而且与人类健康密切相关。
因此，了解并控制饲料产品的卫生和安全是确保动物源性食品卫生安全的首要条件，也是保护人类健康的重要手段。
所谓饲料卫生，是指饲料中有毒有害物质和微生物的含量及其对畜禽的危害程度。
因此饲料的卫生和安全直接关系到畜牧业的高效生产和动物产品的安全卫生。
饲料的卫生与安全在很大程度上决定着动物性食品的卫生安全性，不仅对养殖业的经济效益有着重要影响，而且与人类健康密切相关，关系到我们赖以生存自然环境的可持续发展。
铅、黄曲霉毒素B和沙门氏菌是饲料中的有毒有害物质，不仅对饲养动物健康造成实际危害，在体内的残留还会造成动物食品的安全隐患，而且畜禽粪便排出后对人类环境造成污染。
2013年，丁景华等人对辽宁多家饲料生产厂家生产的饲料进行抽样调查，分析现行饲料行业中饲料产品卫生安全的现状。
结果表明：所测饲料样品中有21批次铅含量超过饲料卫生标准规定，合格率为76.9％。
其中，生产环节和经营环节合格率分别为73.97％和88.89％。
结果表明，饲料安全问题还是较为严重。
又如，2014年11月，山东商河县几十家奶农生产出的2万斤原奶被查出黄曲霉素超标，超标物来自喂养奶牛的饲料。
2014年6月，在内蒙古检测出部分企业生产的预混饲料镉超标。
同是最近的2014年，在浙江，由于饲料问题，农户70多头猪离奇死亡。
可以看出，虽然目前在饲料卫生安全的监控方面已经逐步完善，饲料卫生安全问题已经得到很好的解决，但是，监控方面还存在部分问题，急需完善。
1 饲料卫生质量监控的问题1.1 我国饲料质量标准体系存在的问题在我国饲料工业发展初期，饲料标准化工重点放在基础性标准、饲料原料类标准及饲料添加剂产品标准上，先后制定了《饲料工业通用术语》基础标准、《饲料用大豆》等39项原料标准及《饲料添加剂维生素B》等30多项饲料添加剂产品标准，同时开始起草《饲料标签》标准及《饲料卫生标准》。
《饲料卫生与安全》课件
审批流程和合规标准的重要性
饲料中重金属及其安全性
饲料中重金属是指镉、铅等金属元素的存在，可能对动物的健康产生潜在风险。 - 定义 - 种类 - 影响因素 - 危害
1 饲料中重金属的检测与控制
重金属检测方法和措施的重要性
饲料中微生物及其安全性
饲料中微生物是指细菌、真菌等微生物存在于饲料中，可能对动物生长和健康产生潜在影响。 - 定义 - 种类 - 影响因素 - 危害
结语
饲料卫生与安全对动物的生长和健康至关重要，呼吁全球相关方加强管理和监督工作。
《饲料卫生与安全》PPT课件
# 饲料卫生与安全 ## 简介 - 什么是饲料卫生与安全 - 为什么重要
饲料污染
饲料污染是指饲料中含有有害物质或微生物，可能对动物生长和健康产生不良影响的情况。 - 定义 - 种类 - 危害
1 饲料污染的防范
了解检测方法和饲料质量保障措施
饲料添加剂
饲料添加剂是指用于改善饲料的性质和饲料中缺乏的营养物质的物质。 - 定义 - 种类 - 作用
1 饲料中微生物的检测与控制
微生物检测方法和措施的重要性
保障饲料卫生与安全的措施
质量管理制度
建立完善的饲料卫生与 安全管理制度，确保质 量可控。
质检标准与流程
制定严格的质检标准和 检测流程，确保饲料安 全。
动物饲养管理
加强动物饲养管理，预 防饲料相强员工意识与能 力。
饲料加工技术中的卫生安全要点与注意事项
饲料加工技术中的卫生安全要点与注意事项饲料加工是农业生产中不可或缺的环节，它直接关系到动物的生长发育和产品质量。
而卫生安全是饲料加工过程中必须重视的方面，它直接关系到动物的健康和人们的食品安全。
本文将从饲料加工技术的角度出发，探讨卫生安全的要点与注意事项。
首先，饲料原料的选择是确保卫生安全的首要步骤。
饲料原料应该来自于可靠的来源，不得使用含有有害物质的原料。
在购买原料时，应仔细查看原料的生产日期、产地和相关证明文件，确保其符合卫生安全标准。
此外，对于容易受到污染的原料，如鱼粉、肉骨粉等，应严格控制其使用量，以防止细菌和有害物质的传播。
其次，饲料加工过程中的卫生控制是保证卫生安全的关键。
在饲料加工车间内，应保持良好的卫生环境，定期进行清洁和消毒工作。
加工设备和工具应定期检查和维护，以确保其正常运行和卫生状态。
在加工过程中，操作人员应穿戴干净的工作服和手套，严禁吸烟、喝酒和随地吐痰，以防止细菌的传播。
此外，饲料加工过程中的温度控制也是确保卫生安全的重要要点。
在加工过程中，应根据不同的原料和产品要求，控制加热和冷却的温度。
过高的温度可能导致营养物质的破坏，过低的温度则可能导致细菌的滋生。
因此，操作人员应熟悉不同原料的加工要求，合理控制加热和冷却的温度，确保产品的卫生安全。
另外，饲料加工过程中的质量控制也是卫生安全的关键。
在加工过程中，应严格按照饲料配方进行操作，确保原料的配比准确。
同时，应定期对加工过程进行抽样检测，检测项目包括微生物、重金属、农药残留等，以确保产品的质量安全。
任何不符合卫生安全标准的产品都应立即淘汰，以防止对动物和人类的危害。
最后，饲料加工企业应建立健全的卫生安全管理体系。
这包括制定相关的卫生安全制度和操作规程，培训操作人员的卫生安全意识和技能，定期进行内部和外部的卫生安全检查。
同时，应与相关部门和机构进行合作，共同推动饲料加工技术的卫生安全水平提升。
总之，饲料加工技术中的卫生安全要点与注意事项是确保动物健康和人们食品安全的重要保障。
养殖场饲料卫生与防控
养殖场饲料卫生与防控养殖场是指用于培育、繁殖、养殖农业家禽、畜牧、水产、蜜蜂等的场所。
在养殖过程中，饲料是非常重要的一环。
养殖场饲料的卫生与防控是保证养殖产能和产品质量的关键。
本文将从饲料卫生管理、饲料防控措施两个方面详细阐述养殖场饲料的卫生与防控。
一、饲料卫生管理的重要性1. 提高养殖动物的生产性能：合理的饲料卫生管理能够有效减少养殖动物受到饲料污染的风险，提高饲料的消化吸收率，改善养殖动物的生长发育和免疫能力，最终提高产能和产品质量。
2. 防止动物疾病的传播：饲料作为养殖动物的主要食物来源，如果饲料不干净、受到污染，会成为各种细菌、病毒和寄生虫的传播媒介，导致养殖动物发生疾病，甚至引发大规模的动物疫情。
3. 保障人畜共患病的防控：某些动物疾病不仅会对养殖动物造成威胁，还可能对人类健康产生影响。
因此，饲料卫生管理的重要性不仅体现在保护养殖动物的健康，也关系到人畜共患病的防控。
二、饲料卫生管理的具体措施1. 饲料储存与保管：（1）选择合适的储存设备：如储存仓、储藏罐等，要保证储藏设备密闭、防潮、防虫。
（2）采用适当的储存方法：将饲料整理堆放整齐，避免与大气接触，减少受潮和霉变的机会。
（3）定期清理和消毒：保持饲料储藏设备的清洁，定期进行清理和消毒，防止病原菌和霉菌滋生。
2. 饲料加工与配送：（1）选择正规的饲料厂家：购买来自正规渠道的饲料，确保饲料的质量和卫生安全。
（2）严格控制饲料生产工艺：在饲料生产过程中，要按照规定的工艺要求进行加工，确保生产过程卫生无菌。
（3）加工环境卫生控制：饲料加工车间要保持清洁，进一步防止饲料受到细菌和霉菌的污染。
（4）严格把控饲料配送环节：饲料配送要尽快完成，避免长时间放置、暴晒和饮食受潮。
3. 饲料喂养与管理：（1）合理配比饲料组分：根据不同养殖动物的生长发育需要，合理调配饲料中的各种营养物质，以提高饲料的利用率。
（2）定量定时喂养：确保养殖动物得到充足的饲料供应，养成定量定时喂养的习惯，避免因饲料过量或不足造成动物的饥饿或消化不良。
饲料厂安全卫生管理制度
一、总则为确保饲料厂生产安全、卫生，保障员工身心健康，防止事故发生，提高饲料产品质量，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 厂长负责饲料厂安全卫生管理工作的全面领导，组织制定并监督实施安全卫生管理制度。
2. 安全卫生管理部门负责具体实施安全卫生管理工作，对全厂安全卫生工作进行监督检查。
3. 各部门负责人对本部门的安全卫生工作负直接责任，确保本部门安全卫生管理工作落到实处。
4. 员工应自觉遵守安全卫生管理制度，履行自身安全卫生责任。
三、安全卫生管理制度1. 人员安全卫生管理（1）员工进入厂区应穿戴整齐，佩戴好安全帽、工作服、手套等防护用品。
（2）员工应接受安全卫生培训，掌握岗位操作规程和安全操作技能。
（3）员工应遵守厂内交通规则，严禁酒后驾车、违规操作设备。
2. 设备安全卫生管理（1）设备应定期检查、维护，确保设备安全、正常运行。
（2）设备操作人员应严格按照操作规程进行操作，严禁违规操作。
（3）设备检修时应切断电源，确保安全。
3. 生产环境安全卫生管理（1）生产区应保持整洁，严禁乱堆乱放，确保通道畅通。
（2）生产区应定期进行消毒，防止细菌、病毒滋生。
（3）生产区应配备消防设施，确保消防通道畅通。
4. 原料及产品安全卫生管理（1）原料采购应确保质量，严禁使用不合格原料。
（2）原料储存应分类存放，避免交叉污染。
（3）生产过程中应严格控制温度、湿度等条件，确保产品质量。
（4）产品出厂前应进行严格检验，确保产品质量符合国家标准。
5. 应急预案（1）制定应急预案，明确事故发生时的处理流程。
（2）定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
（3）发生事故时，立即启动应急预案，采取有效措施，降低损失。
四、奖惩制度1. 对严格遵守安全卫生管理制度的员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反安全卫生管理制度的员工，视情节轻重给予警告、罚款、降职等处分。
3. 对在安全卫生管理工作中表现突出的部门，给予表彰和奖励。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
注意饲料安全卫生
注意饲料安全卫生饲料安全卫生对动物的健康和成长至关重要。
如果饲料中含有有害物质或病原体，它们可能会传播给动物，导致疾病、腹泻、生长迟缓等问题。
这不仅会影响动物的生长和发育，还可能对人类健康造成间接影响。
因此，我们必须确保饲料的安全性和卫生性，以保障动物的健康。
为了确保饲料安全卫生，我们需要采取一系列措施。
饲料原料的选择至关重要。
我们应该选择高质量、无污染的原料，并确保其来源可靠。
饲料的生产过程也需要严格控制。
生产设备应保持清洁，生产过程中应避免交叉污染。
饲料的储存和运输也是一个重要的环节。
饲料应存放在干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。
在运输过程中，应确保饲料的包装完好无损，防止外界污染。
除了上述措施外，饲料的添加剂使用也是一个需要特别关注的问题。
添加剂可以改善饲料的口感、促进动物生长等方面，但过量使用或使用不当可能会对动物的健康产生不良影响。
因此，我们应该根据动物的年龄、体重和需求，合理选择和使用添加剂。
同时，也要密切关注国家和行业对饲料添加剂的管理政策，确保合法合规使用。
在饲料安全卫生的监管方面，政府和企业也应承担起相应的责任。
政府应加强对饲料生产、经营企业的监管，建立健全饲料安全监管体系，加强对饲料产品的检测和监督力度。
企业也应自觉遵守国家法律法规，加强自身的质量管理和监控，确保饲料产品的安全卫生。
饲料安全卫生是我们必须高度重视的问题。
通过加强饲料原料的选择、生产过程的控制、储存运输的管理以及添加剂的合理使用，我们可以有效保障动物的健康和成长。
同时，政府和企业也应承担起监管责任，共同维护饲料安全卫生的良好环境。
只有这样，我们才能为动物的健康和农业的可持续发展保驾护航。
在人生的道路上，我们总是在寻找平衡，而饲料安全卫生正是养殖业中的重要平衡点。
它不仅关系到动物的健康和成长，更牵动着人类的心弦，因为我们与动物息息相关，我们的食物链与他们的生命线紧密相连。
饲料，是养殖业的基石，是动物们赖以生存的能量来源。
实验动物 配合饲料卫生标准
实验动物配合饲料卫生标准
在实验室中进行科学研究需要使用实验动物，而饲料卫生标准是确保实验动物健康和实验结果可靠的重要因素之一。
以下是一些常见的饲料卫生标准以及其配合措施：
1. 饲料成分：饲料应包含适当的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
根据实验动物的需求，确定合适的饲料成分比例。
2. 饲料清洁度：饲料应经过适当的处理和清洁，以确保其中不含有致病菌、寄生虫和重金属等有害物质。
3. 饲料安全性：饲料应经过有效的灭菌处理，以杀灭其中的细菌、病毒和真菌等微生物，同时应避免使用可能引起实验动物过敏或不良反应的物质。
4. 饲料质量控制：饲料的质量应经过严格的质量控制程序，包括原材料选择、生产过程监控和成品检测等，以确保饲料的稳定性和一致性。
5. 饲料存储条件：饲料在使用前应储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，远离可能引起腐败的因素，如高温、湿度和阳光等。
为了配合饲料卫生标准，实验室应采取以下措施：
1. 定期检测饲料：实验室应定期对供应的饲料进行检测，确保其符合卫生标准，如微生物检测、污染物检测等。
2. 清洁饲料容器：实验动物的饲料容器应定期清洁和消毒，避免细菌和寄生虫的滋生。
3. 定期观察实验动物：实验人员应定期观察实验动物的健康状况，如食欲、体重、皮肤状况等，及时发现异常情况并调整饲料。
4. 合理饲养管理：实验动物的饲养环境应整洁、无异味，保持适宜的温度和湿度，以增加实验动物的舒适度和健康状态。
总之，配合饲料卫生标准，实验室可以确保使用健康、安全的饲料，保障实验动物的健康和实验结果的可靠性。
饲料企业安全卫生管理制度
一、总则为加强饲料企业的安全卫生管理，确保饲料产品质量安全，保障消费者身体健康，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》等相关法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。
二、管理职责1. 企业法定代表人对本单位饲料安全卫生工作全面负责。
2. 企业设立安全卫生管理部门，负责饲料安全卫生工作的具体实施。
3. 各部门负责人对本部门饲料安全卫生工作负直接责任。
4. 全体员工应自觉遵守饲料安全卫生管理制度，积极参与饲料安全卫生工作。
三、原料采购与储存1. 采购原料应选用符合国家饲料安全卫生标准的原料，严禁使用禁用、违禁物质。
2. 原料采购前，应进行供应商资质审核，确保原料来源安全可靠。
3. 原料入库前，应进行抽样检验，合格后方可入库。
4. 原料储存应分类存放，避免交叉污染，保持通风、干燥、防潮、防虫。
四、生产过程管理1. 生产设备应定期进行维护、保养，确保设备正常运行。
2. 生产人员应具备相应的专业知识，熟悉生产流程和安全操作规程。
3. 生产过程中，应严格执行生产工艺，确保产品质量。
4. 生产过程中，应加强环境卫生管理，保持生产现场清洁、整洁。
五、产品质量检验1. 产品质量检验应严格按照国家饲料安全卫生标准进行。
2. 产品检验员应具备相应的资质，独立、公正地执行检验工作。
3. 产品检验结果应真实、准确，对不合格产品应及时采取措施。
六、销售与售后服务1. 销售人员应具备饲料安全卫生知识，向客户介绍产品特点、使用方法和注意事项。
2. 产品销售应遵循诚实守信原则，不得虚假宣传。
3. 售后服务应积极主动，及时解决客户提出的问题。
七、培训与考核1. 定期组织员工进行饲料安全卫生知识培训，提高员工安全卫生意识。
2. 对员工进行考核，确保员工熟悉饲料安全卫生制度。
3. 对考核不合格的员工，应进行补考或培训。
八、奖惩1. 对在饲料安全卫生工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。
2. 对违反饲料安全卫生制度的个人和部门，视情节轻重给予通报批评、罚款等处罚。
饲料厂安全卫生管理制度
一、总则为保障饲料厂安全生产，提高产品质量，确保员工身心健康，根据国家有关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。
二、安全卫生管理原则1. 预防为主，安全第一；2. 责任明确，奖惩分明；3. 严格执行，持续改进。
三、安全卫生管理职责1. 厂部：（1）建立健全安全卫生管理制度，并组织实施；（2）定期对安全卫生工作进行监督检查，确保制度落实；（3）对违反安全卫生规定的行为进行严肃处理。
2. 部门经理：（1）对本部门的安全卫生工作全面负责；（2）组织实施本部门的安全卫生管理制度；（3）对本部门员工进行安全卫生教育。
3. 生产车间：（1）严格执行安全卫生操作规程；（2）对本车间安全卫生状况进行自查，发现问题及时整改；（3）对本车间员工进行安全卫生教育。
4. 员工：（1）遵守安全卫生操作规程，确保自身安全；（2）积极参加安全卫生教育培训；（3）发现安全隐患，及时报告。
四、安全卫生管理措施1. 安全生产：（1）定期对生产设备进行检查、维护，确保设备安全运行；（2）严格执行操作规程，防止操作失误；（3）加强安全防护设施的管理，确保员工安全。
2. 卫生管理：（1）保持生产区、办公区、宿舍区等场所的清洁卫生；（2）对废弃物、废料等进行分类处理，不得随意丢弃；（3）定期对食堂、宿舍等场所进行消毒，防止疾病传播。
3. 食品安全：（1）严格执行食品安全管理制度，确保饲料质量；（2）对原料、成品进行严格检验，防止不合格产品流入市场；（3）加强员工食品安全教育，提高员工食品安全意识。
4. 职业健康：（1）为员工提供符合国家标准的劳动保护用品；（2）对接触有害物质的岗位进行定期监测，确保员工健康；（3）对员工进行职业健康检查，发现问题及时处理。
五、奖惩1. 对遵守安全卫生规定，表现突出的员工给予奖励；2. 对违反安全卫生规定，造成安全事故或损失的员工进行处罚；3. 对安全卫生管理工作中表现突出的部门给予表彰。
六、附则本制度自发布之日起实施，如遇国家法律法规及政策调整，应及时修订。
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参 考 文 献
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以前 的饲料卫生 概念远不能适应 目前饲料工业发 黄芪属植物等等） 有种类 不 同的有毒有害物质 ， 含 动物
出现 急 、 慢性 或特殊 毒性 作用 ， 甚 展的需要， 需要不断地更新和完善。今后饲料工业的 大量或长期 采食后 ， 至导致大批动物死亡 。因而蛋 白质饲 料资源 的开发 和 发展， 除面临动物 自 身的健康和生产效率的制约外， 更 多 的将 面临生态 环境和 畜禽产 品质量 的制约 ， 这就是 利用一直是 国家科技攻关和生产建设的重大课题 。 我们现在提的较多的—个 新的饲料卫生概 念一 饲料安 伴随我国作 物育种 的发 展和加 入世界 贸易组 织 ， 转基 因饲料 ） 仅可以大幅提高产 不 全 。与饲料卫生 概念 相 比， 饲料 安全包 括 了更 深 人和 经基因重组 的饲料 （
到有 ， 从小 到大 ， 初步 形 成 了较 为完整 的具有 中国特 畜禽健 康 的安全 性 、 于 环 境 的安 全 性 和生 物 安 全 对
色 的饲 料工 业体 系 ， 已成 为世界 第 二大饲 料生产 国 。 性 等 方面 的 问题 变 得 日益 突 出 ， 为 当前 社 会 关 注 成 加强 饲料 安全 性 的监 督 与管 理 已成为 当务 之 饲料 工业 的发展 对 我 国的 畜牧 养 殖 业 ， 特别 是 规 模 热点 ， 化养 殖业 的发 展起 到 了很 大 的推 动作 用 。但 是 ， 在 急 ， 关 系到饲 料 工业 和 养 殖 业 能否 持 续健 康 发 展 是 饲料 工业 呈现前 所 未 有 的 繁 荣景 象 的 同 时 ， 出现 的一个 重 大 问题 ［ ］ 也 ２ 。
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１ ６．饲 料
２０ ０ ６年 第 ８
饲 料 卫 生 与 安 全
张保全 朱年华
（ 江西农 业 大学动物 营养 与饲料科 学 ， 西 南 昌 ３ ０４ ） 江 ３０５
摘要
关键词
饲料卫生和安全 直接关系到养殖业的高效生 产和动物产品的安全卫生 ， 间接影 响到人类 的卫 生和安
收稿 日期 ：０ ６ －１ ２０ ￣７１
度 与 肾脏 的排 除 能力有 关 。但 应 同时测 定血清及 尿 膜 ， 化 谷 胱 甘 肽 （ Ｈ） 分 解 ， 节 ＧＳ 的 含 催 ＧＳ 的 调 Ｈ 液 中 Ｃ ｅ浓 度 才 有 临 床 参 考 价 值 ， ｒ 因为 红 细 胞 中 量 ， 是肝 细胞 线 粒 体 和 微 粒 体 损伤 的敏 感 指 标 。ｒ — Ｃ ｅ 度 比血 清 中 高 的 多 ， 以 当血 清 溶 血 时 ， ｒ ＧＴ、 Ｔ、 Ｔ 活性试验 组与 对照组 均无 明显 变化 ｒ浓 所 Ｃｅ ＡＳ ＡＬ
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２０ ０ ６年 第 ８
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饲料卫生 ； 安全 ； 饲料毒物 ； 抗营养 因子 ； 途径
全， 本文就饲料 卫生的影响因素 、 作用机理 、 畜禽 的影 响及解决措施进行综述 。 对
我 国的饲料 工 业是 一个 新 兴 工 业 ， 起 步 到 现 了 由于市场 体制 不 健全 导致 的无序 和混 乱 ， 其 日 从 尤 在仅 二十几 年 ， 短短 的二十几 年 间 ， 在 饲料工 业从 无 益 突 出 的饲 料卫 生 和 安全 问题 ， 括 饲料 对 于 人 和 包
（） ４ 血清 中 的 Ｃ 是 动 物 体 内催 化 磷 酸 基转 移 Ｋ
的重要 酶 。动 物体 有肝 病 或感染 都可 引起 Ｃ 活性 Ｋ 化 还原 反应 ， 是糖 无 氧 酵 解及 糖 原 异 生 的重 要 酶 系
下 降 。Ｌ Ｈ 主要催 化 体 内丙 酮 酸和 乳 酸 之 间 的 氧 Ｅ ］王胜林 ． 中添加生物素和维生素 Ｄ １ 饲料