索证索票登记表
索证索票制度
索证索票制度
一、索证索票是指为保证食品质量安全,在订货时,向供货方索取的有关证照和票据,作为证明食品来源渠道合法、质量安全可靠的凭证。
二、购进食品时向食品供货商索取电子打印的统一格式的供货凭证,认真核对凭证内容与实际食品是否一致,并按要求按月装订,保存2年以上。
三、采购食品,应当查验供货者的许可证(包括营业执照、食品生产许可证或者食品经营许可证)和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
四、在认真查验以上相关证明文件后,索要文件的复印件,并按照供货商名称或者食品种类规范整理、建档备查,保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
食品药品索证索票内容汇总表
原料、辅料、包装材料的出厂检验合格证明。涉及检疫的,应当索取检疫
合格证明。
国家食品药品
4
保健食品 生产
。
涉及商标、条形码印刷的,应当索取供货者印刷许可证和条形码印刷许可证 监督管理局公告 2012年第67号
法律法规规定的其他材料。
无法提供文件原件的,可以提交复印件;复印件应当逐页加盖生产企业或
供货者的公章并存档备查。
《药品经营质量 管理规范》
#
医疗器械 生产
(1)医疗器械生产许可证(备案凭证)(2)营业执照(3)税票(清单) (4)授权书(5)医疗器械注册证(备案凭证)
《医疗器械监督 管理条例》 《医疗器械生产 监督管理办法》
#
医疗器械 经营
(1)医疗器械经营许可证(备案凭证)(2)营业执照 (3)税票(清单) (4)授权书(5)医疗器械注册证(备案凭证)
疫合格证明原件。
实行统一配送经营方式的,可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留
存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件,建立采购
记录;各门店应当建立并留存日常采购记录;门店自行采购的产品,应当严格
落实索证索票、进货查验和采购记录制度。
采购乳制品的,应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、
第二十五条第二
十六条
索证索票内容汇总表
序检查对 号象
索证索票内容
从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取并留存加盖有供货方
公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章
(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单;
从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时,应
序检查对 号象
食品安全管理制度索证索票
食品安全管理制度索证索票食品安全管理制度 - 索证索票一、目的为确保食品来源的合法性和安全性,防止不合格食品进入市场,保障消费者健康,特制定本索证索票管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有食品生产、加工、销售及餐饮服务单位。
三、索证索票要求1. 索证:指食品经营者在采购食品时,应向供货商索取并查验相关的合格证明文件。
2. 索票:指食品经营者在采购食品时,应向供货商索取正式的销售发票或其他购货凭证。
四、索证索票内容1. 供货商资质证明:包括营业执照、生产许可证、卫生许可证等。
2. 产品合格证明:包括质量检验报告、检疫证明、有机产品认证等。
3. 进口食品还需提供:出入境检验检疫合格证明、进口食品标签审核证书等。
4. 销售发票或其他购货凭证:应列明产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商名称及联系方式等信息。
五、索证索票流程1. 采购前:核实供货商资质,确保其合法性。
2. 采购时:索取并查验上述索证索票内容。
3. 采购后:妥善保存索证索票资料,以备查验。
六、索证索票资料管理1. 设立专人负责索证索票资料的收集、整理和存档。
2. 资料应至少保存至食品保质期满后六个月,且不得少于两年。
3. 定期对存档资料进行核查,确保信息的准确性和完整性。
七、违规处理1. 对未按规定执行索证索票制度的食品经营者,将依法进行处罚。
2. 对提供虚假索证索票资料的供货商,将终止合作并报告相关监管部门。
八、培训与宣传1. 定期对员工进行食品安全法律法规和索证索票制度的培训。
2. 加强对消费者的食品安全宣传教育,提高公众的食品安全意识。
九、监督与改进1. 建立食品安全管理监督机制,定期对索证索票执行情况进行自查。
2. 根据监管要求和市场变化,不断完善和更新索证索票管理制度。
十、附则本制度自发布之日起生效,由[单位名称]负责解释,并根据实际情况进行适时修订。
莒县学校食堂索证索票明细清单
莒县实验高中学校食堂索证索票明细清单第一包粮油类:1、供货商的营业执照、食品经许可证、法人身份证复印件加盖公章。
2、生产企业的营业执照、生产许可证、产品合格证、质量检测报告复印件。
3、供货明细单一式三份(其中:签字后的供货明细单,第一份供货商留存记账、第二份由供货商带回等月底汇总附在发票后面一起给学校记账、第三份给学校登记台账使用)。
第二包调味品:1、供货商的营业执照、食品经许可证、法人身份证复印件加盖公章。
2、生产企业的营业执照、生产许可证、产品合格证、质量检测报告复印件。
3、供货明细单一式三份(其中:签字后的供货明细单,第一份供货商留存记账、第二份由供货商带回等月底汇总附在发票后面一起给学校记账、第三份给学校登记台账使用)。
第三包生鲜肉禽类:1、供货商的营业执照、食品经许可证、法人身份证复印件加盖公章。
2、生猪厂家定点屠宰证、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证明》。
3、供货明细单一式三份(其中:签字后的供货明细单,第一份供货商留存记账、第二份由供货商带回等月底汇总附在发票后面一起给学校记账、第三份给学校登记台账使用)。
第四包蛋类:1、供货商的营业执照、食品经许可证、法人身份证复印件加盖公章。
2、生产厂家的《质量检测报告》、《动物产品检疫合格证明》、营业执照复印件盖公章。
3、供货明细单一式三份(其中:签字后的供货明细单,第一份供货商留存记账、第二份由供货商带回等月底汇总附在发票后面一起给学校记账、第三份给学校登记台账使用)。
第五包果蔬:1、供货商的营业执照、食品经许可证、法人身份证复印件加盖公章。
2、蔬菜的农药残留检测合格报告。
3、供货明细单一式三份(其中:签字后的供货明细单,第一份供货商留存记账、第二份由供货商带回等月底汇总附在发票后面一起给学校记账、第三份给学校登记台账使用)。
索证索票制度
索证索票制度
是指个人或组织在特定情况下需要提供证件或购买票据来享受某种权益或使用某种服务的制度。
索证索票制度的目的是为了维护社会秩序,保障公共利益和个人权益。
通过要求索取证件或购买票据,可以对个人或组织的身份、资格、权限等进行核实,防止恶意人士或不符合条件的人士滥用权益或服务。
索证索票的范围广泛,包括但不限于以下情况:
1. 入境、出境和通关:在国际旅行中,通常需要提供有效的护照、签证等证件来获得入境许可或通关。
2. 驾驶和交通:在驾驶机动车时,需要有有效的驾驶证明;在乘坐公共交通工具时,通常需要购买车票或乘车券。
3. 教育和培训:参加学校教育、培训班、考试等活动时,通常需要提供学生证、准考证等证件。
4. 就业和劳动关系:在就业过程中,需要提供身份证、毕业证书、工作证明等证件;在劳动关系中,工资发放也通常需要提供工资条、收据等票据。
5. 旅游和娱乐:参观景点、游乐场所、演出等活动时,通常需要购买门票或入场券。
6. 金融和财务:进行银行业务、购买金融产品、报销费用等时,通常需要提供银行卡、身份证明、发票等证据和票据。
需要注意的是,索证索票制度应当合理、公平和便利,不能成为对特定群体的歧视或不合理的限制。
同时,政府和机构也应加强管理和监督,防止证件和票据的伪造和滥用,保护个人信息和权益。
索证索票制度
为了保障食品质量安全,食品采购应建立索证索票制度,索取有权单位出具的发票、收据或质量证明文件,包括:合格证明文件;供货方的营业执照、生产许可证、流通许可证、卫生许可证、注册商标证等相关资质证明文件;相关检验报告或者证明;相关食品检测报告;进货台账。
1.采购食品(含食品添加剂、食品相关产品)时,应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,并留存其复印件。
2.采购涉及人身健康安全和生命财产安全的食品或者相关产品时,应当按照国家有关规定索取许可证,并留存其复印件。
3.采购肉制品、乳制品、饮料、保健食品、婴幼儿配方食品等高风险食品,应当索取相应的检验检疫合格证明,并留存其复印件。
4. 采购食品、食品添加剂、食品相关产品时,应当按照国家有关规定索取生产日期、保质期、生产许可证、保质期等标识,并留存其复印件。
5. 采购进口食品、食品添加剂、食品相关产品时,应当索取有效的进口证明文件,并留存其复印件。
6. 采购食品、食品添加剂、食品相关产品时,应当按照国家有关规定索取进货台账,并留存其复印件。
7. 采购乳制品、饮料、酒类等食品时,应当索取供货单位的销售凭证,并留存其复印件。
8.采购蔬菜、水果等食品原料和农药残留检测不合格的农产品时,应当索取供货单位的销售凭证,并留存其复印件。
9. 采购粮油、酱腌菜、调味品、糖果等食品原料和添加剂时,应当索取供货单位的销售凭证,并留存其复印件。
10. 采购散装食品时,应当查验加贴的标签是否标明生产企业名称和生产地址以及生产日期、保质期等。
11. 采购集中采购目录以外的其他食品时,应当向供应商索取发票或者购货凭证,并留存其复印件。
12. 采购食品添加剂时,应当查验其出厂检验合格证或者化验单。
13. 采购食品相关产品时,应当查验其生产单位或者供货者的资质证明和产品合格证书等相关证明文件。
14. 采购本单位生产所需的原辅料时,应当查验其合格证明文件以及生产单位或者供货者的资质证明和产品合格证书等相关证明文件。
进货查验及索证索票记录制度范文(四篇)
进货查验及索证索票记录制度范文一、目的及依据为了规范企业进货查验及索证索票的管理,确保进货质量和数量的准确性,制定本制度。
本制度的制定依据为《中华人民共和国企业法》、《中华人民共和国进出口货物报关管理条例》等相关法律法规。
二、适用范围本制度适用于本企业所有进货相关部门及员工。
三、主要内容1. 进货查验职责(1)进货部门负责对进货商品进行查验,确保进货商品数量和质量的准确性。
(2)进货店员负责参与进货查验工作,认真核对进货商品的数量和质量,并填写进货查验记录表。
(3)财务部门负责对进货查验的结果进行审核,确保进货的数量和质量与账目一致。
(4)进货部门与供应商之间在进货查验过程中存在争议时,应及时协商解决,并将纠纷情况及处理结果记录在进货查验记录表中。
2. 索证索票职责(1)进货部门负责及时向供应商索取进货商品的合格证明、质检报告、发票等相关证明文件。
(2)进货部门负责将索取的证明文件进行核对,并存档备查。
(3)财务部门负责核对索取的发票与账目是否一致,并存档备查。
(4)进货部门与供应商之间在索证索票过程中存在争议时,应及时协商解决,并将纠纷情况及处理结果记录在索证索票记录表中。
3. 进货查验及索证索票记录(1)进货查验记录表应包括以下内容:进货日期、进货商品名称、数量、质量、进货部门、发票编号、查验结果等。
(2)索证索票记录表应包括以下内容:索证索票日期、进货商品名称、数量、质量、进货部门、相关证明文件名称、编号等。
(3)进货查验及索证索票记录应按照时间顺序进行编号,并存档备查。
四、责任追究对于未按照本制度进行进货查验及索证索票的部门及员工,将依据内部管理制度进行相应的纪律处分。
五、附则本制度自发布之日起生效,如有需要修改,必须经过相关部门审批,并及时通知全体员工。
本制度最终解释权归本企业所有。
企业名称:制定日期:校对:- 以上制度范文仅供参考,具体请根据企业实际情况进行调整和修改。
进货查验及索证索票记录制度范文(二)一、制度目的本制度的目的是规范公司的进货查验及索证索票记录流程,确保进货的真实性和合法性,并提供相关凭证记录,以便进行后续核对和审计。
索证索票制度
索证索票制度
是指在某些活动或场所中,个人需提供相关证件或票据以便参与或进入。
这种制度常见于演唱会、体育赛事、电影院等大型活动或场所。
索证索票制度的目的是确保参与者的合法身份和购票情况,以维护活动的秩序和安全。
参与者需要凭借购买的票证或持有的相关证件来验证自己的身份和合法购票的情况。
如购票时所得到的票据、身份证、学生证、军官证等。
索证索票制度的好处是能够确保活动的参与者是符合规定和条件的。
例如,演唱会或体育赛事可能有年龄限制,通过索证索票制度可以确保只有符合年龄限制的人才能参与。
此外,索证索票制度还有助于防止黄牛票、仿冒票等不法行为的发生。
然而,索证索票制度也可能存在一些问题。
首先,某些人可能因为证件丢失、忘记携带证件或并无相关证件而无法进入活动场所。
其次,可能存在虚假证件或票据的情况,导致非法参与者或黄牛票购买者进入活动场所。
为了更好地管理和执行索证索票制度,组织者和管理机构需要建立健全的证件核对、票证检查和验证机制,以确保只有合法持票人才能参与活动。
此外,应加强对黄牛票贩子等不法分子的打击和处罚,从源头上杜绝非法交易和使用虚假证件、票据的行为。
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进货查验及索证索票记录制度(3篇)
进货查验及索证索票记录制度一、制度的目的和适用范围进货查验及索证索票记录制度的目的是规范企业的进货管理流程,确保进货的合法性和准确性,同时方便企业对进货情况进行监控和记录。
本制度适用于所有从事进货活动的部门和人员。
二、制度的要求和内容1. 进货查验1.1 进货查验的目的是确保所进货物符合企业的质量要求和数量要求。
1.2 进货查验应由专门的验收人员进行,并应在货物送到时立即进行查验。
1.3 进货查验应根据货物的情况进行不同的查验方式,包括外观检查、取样检验、检测仪器检验等。
1.4 查验结果应记录在进货查验记录表中,并由验收人员和供货方签字确认。
2. 索证索票2.1 索证的目的是确保所进货物的合法性,包括进货凭证、采购合同、发票等。
2.2 索证应在进货查验后立即进行,由进货查验人员负责。
2.3 索票的目的是核实货物的数量和价格,包括物流单据、收据、发票等。
2.4 索票应在进货查验后立即进行,由财务人员负责。
2.5 索证索票记录应记录在索证索票记录表中,并由相关人员签字确认。
3. 进货查验及索证索票记录3.1 企业应建立进货查验及索证索票记录台账,每日记录进货查验和索证索票的情况。
3.2 记录内容包括进货日期、进货数量、进货金额、验收人员签名、供货方签名、索证人员签名、索票人员签名等。
3.3 进货查验及索证索票记录应进行归档保存,保存时间为三年以上。
4. 监督和责任4.1 进货查验和索证索票的过程应由相关领导进行监督,确保程序的正常进行。
4.2 验收人员、索证人员和索票人员应具备相关的业务知识和操作技能,且应定期进行培训和考核。
4.3 对违反进货查验及索证索票制度的行为,应依据企业相关规定进行相应的纪律处分。
如构成违反法律的行为,应及时向相关部门报告。
5. 其他5.1 本制度应配合其他相关制度和规定的执行,如质量管理制度、采购管理制度等。
5.2 针对特定情况的进货查验和索证索票,可以在本制度的基础上进行具体规定和操作。
索证索票与进货查验记录台账
相关要求
保存条件
1.冷冻;2.冷藏;3.常温。
验收情况
1.包装是否完整;2.标识是否齐全;3.感官性状是否正常;4.食品与购物证明是否一致;5.处理情况(退货应注明)。
食品经营单位是食品安全第一责任人
食品经营单位索证索票与进货查验记录台账
食品经营单位:
法定代表人或业主:
食品采购负责人:
东营市东营区市场监督管理局
食品经营单位须知:
1、及时如实记录
2、妥善保管
3、如用完,根据本台账格式自行打印台账表格
食品索证索票与进货查验记录说明
项目
主要内容
法律依据
《食品安全法》第五十三条 食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。
食品经营单位索证索票与进货查验记录
进货时间
食品名称
规格
数量
生产批号及日期
保质期
供货者名称
供货者联系方式索证索票情况源自凭证号验收人票据分类
按照进货时间先后次序整理采购票据,将每天进货票据用订书钉装订成册,全部整理成盒。
索证索票12本台账
餐饮服务食品采购索证索票管理规定第一条为规范餐饮服务提供者食品(含原料)、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,落实餐饮服务食品安全主体责任,保障公众饮食安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本规定。
第二条餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当遵守本规定。
第三条食品药品监督管理部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。
第四条鼓励餐饮服务提供者采用先进的索证索票方式。
支持和鼓励餐饮行业协会加强行业自律,引导餐饮服务提供者依法规范食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录行为。
第五条餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,保障食品安全。
餐饮服务提供者不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。
第六条餐饮服务提供者应当指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
第七条餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购,并应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
长期定点采购的,餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
第八条从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
幼儿园索票索证管理制度
一、目的与依据为加强幼儿园食品安全管理,保障幼儿身心健康,依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规,结合幼儿园实际情况,特制定本制度。
二、制度内容1. 索票索证范围(1)食品:包括主副食、饮料、糕点、水果、零食等。
(2)食品添加剂:包括色素、香精、防腐剂等。
(3)食品相关产品:包括一次性餐具、包装材料、洗涤剂、消毒剂等。
2. 索票索证要求(1)采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,必须向供货方索取以下票证:①营业执照复印件;②生产许可证复印件;③卫生许可证复印件;④产品合格证明文件复印件;⑤进货发票。
(2)供货方提供的票证必须真实、有效,并加盖公章。
(3)幼儿园应建立索票索证档案,妥善保管相关票证,以便随时查阅。
3. 进货查验(1)采购人员应严格按照《食品安全法》等相关法律法规的要求,对食品、食品添加剂及食品相关产品进行进货查验。
(2)查验内容包括:①产品标签标识是否符合要求;②产品包装是否完好;③产品感官性状是否正常;④产品生产日期、保质期等信息是否清晰。
(3)查验不合格的产品,不得采购、使用。
4. 采购记录(1)幼儿园应建立食品、食品添加剂及食品相关产品采购记录,记录内容包括:①供货方名称、地址、联系方式;②产品名称、规格、数量、单价、金额;③采购日期、验收日期、使用日期;④索票索证情况。
(2)采购记录应保存期限不少于2年。
5. 人员培训(1)幼儿园应定期对采购人员进行食品安全法律法规、食品安全知识及索票索证流程等方面的培训。
(2)采购人员应掌握相关知识和技能,确保索票索证工作规范、有效。
三、监督检查1. 幼儿园食品安全管理人员应定期对索票索证工作进行检查,确保制度落实到位。
2. 对违反本制度的行为,应依法依规进行处理。
四、附则1. 本制度由幼儿园食品安全管理领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过实施本制度,旨在规范幼儿园食品采购索票索证行为,加强食品安全管理,保障幼儿身心健康,为幼儿提供一个安全、健康的成长环境。
未落实索证索票询问笔录模板
未落实索证索票询问笔录模板1.询问时间:年月日时分至年月日时分2.询问地点:3.询问人:4.工作单位:5.记录人:6.工作单位:7.被询问人:8.曾用名(别名)-:9.绰号:10.性别:11.文化程度:12.民族:13.出生日期:年月日14.身份证件名称及号码:15.户籍所在地:16.现住址:17.工作单位:18.联系方式:19.是否是人大代表、政协委员:20.是否具备阅、听、说汉语能力具备21.翻译人/监护人(签名) 现住址22.通知家属情况:23.年月日时分已通过电话24.通知其被传唤人签名确认:问:我们是XXX市公安局的民警,这是我们的工作证件(出示人民警察证),你因涉嫌,依据第条规定,依法日头传唤你到XXX派出所,现依法对你进行询问,你明白子吗?答:明白。
问:你要如实回答我们的询问,对与案件无关的问题,你有拒绝回答的权利;你有权提出对公安机关负责人、办案人民警察、鉴定人、翻译人员的回避申请:你有权对有关情况作陈述和中辩:有权就被询问事项自行提供书面材料:有权核对询问笔录:对笔录记载有误或者遗漏之处提出更正或者补充意见:如果你回答的内容涉及国家秘密、商业秘密或者个人隐私,公安机关将予以保密。
以上内容你是否听明白,有何要求?答:明白了,没有要求。
问:你以前是否受过行政处罚、刑事处理、劳动教养等其他处罚?答:问:讲一下你的家庭情况?答:问:讲一下事情的经过。
答:问:还有要补充的吗?答:问:以上情况是否属实?答:问:你看一下笔录和你说的是否一样?答:被询问人:执法人员:。
进货索证索票制度
进货索证索票制度
1、严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。
2、对购入的食品,索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。
上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
3、购入食品时,索取供货商出具的正式销售发票;或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证,并留真实地址和联系方式;销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
4、索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,相关档案应当妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
索证索票是什么意思
索证索票是什么意思
凭证是指卖方必须建立并执行进货检查验收制度,还会核实供应商的经营资质,检查产品的合格证和产品标识,还会建立进货产品台账,如记录产品的数量、规格、名称、供应商,以及进货渠道等。
索证索票是什么意思
凭证制是指为了保证食品安全,本单位员工在采购食品时,必须向供应商索要相关票据,以保证食品来源的合法性、质量和安全。
第一次与供应商交易时,应索要证明供应商和生产者合法合格的证明文件:营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其他证明文件。
,并每年检查一次。
购买食品时,要分批向供货者或生产者、加工者索要证明食品符合质量标准或上市要求的票证,以及食品的来源。
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4.使用集中式餐具消毒企业的,应索取厂家营业执照及产品消毒合格证明;
以上各种来源的采购,均须索取留存有效购物凭证(发票、收据、进货清单、信誉卡等);证明资料为复印件者,应有供应者盖章或签字确认。
验记录,企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。门店自行采购的产品,应当遵照以上规定进行查验索证索票制度。
3.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料。记录、票据的保存期限不得少于2年。
采购日期
产品名称(含品牌)
产品规格
进货数量
产品批号(生产日期)
保质期限
标签标示是否规范
供货商名称
供货商联系方式
是否有索证
验收人
食品许可证
营业执照
检验证明
购物凭证
预包装类食品:
散装食品:
采购日期
产品名称(含品牌)
进货数量
保质期限
自制标示标签是否规范
供货商名称
供货商联系方式
是否有索证
验收人
食品许可证
营业执照
检验证明
购物凭证
食用农产品:
采购日期
产品名称
进货数量
供货商名称
供货商联系方式
是否有索证
验收人
2.预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。
3.在入库或使用食品前核验所购食品与购物凭证是否相符。
四、查验记录
1.应按格式如实记录进货日期、产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等内容,需完整填写。
2.实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查
二、索证要求
1.从食品生产单位、批发市场采购的,须查验留存供货商资质证明(许可证、营业执照)、每笔供货清单和产品检验合格证明(畜禽肉类应有检疫合格证明);
2.从固定供货商、个体经营户采购的,应查验留存供货商的资质证明(许可证、营业执照)、每笔供货清单等;固定供应宜签订采购供货合同以保证食品安全质量;
食品许可证
营业执照
检验证明
购物凭证
延边州餐饮服务单位食品及食品相关产品
进货查验索证登记本
单位:
采购负责人:
入库查验负责人:
延边州餐饮服务单位进货查验和索证索票制度指引
一、应依法建立进货查验记录和索证制度的品种
食品及食品原料(食用米、面、油、调味品等)、食用农产品(肉类、蔬菜等)、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐盒、筷子等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等)
三、进货验收
1.按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第14条规定,不得有餐饮服务提供者提供禁止采购、使用和经营的食品。采购时应进行感观检
查,不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料,以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。