浮动效益工资实施方案

浮动效益工资实施方案

总说明：

为进一步提高饭店经济效益，激励全店员工的工作积极性，确保饭店制定的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成，自2008年1月1日始，饭店的薪金体系，执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案，本方案包括三大部分：浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分。

一、由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季

度、年度的经营指标数，并由酒店总经理和各营

业部门的第一责任人签定“经营指标确认书”。

二、月度以每月1日——每月30日（31日），为月份

考核的结算时间，并以此发放月度浮动效益工资

和超产奖金；年度的每年的1月1日——每年的

12日31日为年度的考核的结算时间，并以此为

计算根据发放年度的双薪，作为年度的总奖金。

三、全店的考核分为“两大板块”，即一线经营部门，

和后勤部门，具体明确如下：

一线经营部门：

前厅部：含部门经理、总台、总机、商务中心、商场、客房部：含部门主管、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、PA、文员

餐饮部：含部门经理、主管、领班及全体服务员/生、文员

含厨师长、全体厨房的生产及工作人员

销售部：含销售主任、文员、迎宾员

后勤部门：

（1）总经理办公室：含总经理、办公室主任、文员（2）财务部：含部门经理、主管、会计、出纳、收

银员

（3）人力资源部：含部门经理、人事主管、文员、

员工食堂、员工宿舍

（4）工程部：含部门经理、维修技师、文员（仓管员）

（5）保安部：含部门经理、保安中心、消防中心、

全体保安人员

（7）采购部：含采购部经理、采购员、库管员、司机

四、各营业部门的“经营指标确认书”签认后，必须

送一份交至财务部备考，财务部将根据每个营业部门的当月实际完成的营业收入，计算每一个营业部门的浮动效益工资和超产奖金，报总经理审批后发放。

五、浮动效益工资，仅和全店各个部门的领班级以上

（包括领班级的人员）的管理人员挂钩；超产奖金：则和全店各个部门的全体员工全部挂钩。

六、浮动效益工资的计算方法：

1、全店领班级以上（包括领班级）管理人员的基本工

资和当月营业指标完成情况相挂钩，即当月浮动效益工资，普通员工的工资不参与浮动。

2、全店领班级以上（包括领班级）管理人员的基本工

资计算方式为：每人的职务岗位等级工资的80%

为基本工资，其余20%为各种津贴。津贴部分（即

20%），则不参与浮动。

比如：（1）某领班，每月职务岗位等级工资为1000

元，则其中80%=800元为基本工资数，每

月参与浮动，其余20%为各类津贴，不参

与浮动。

比如：（2）某部门经理，每月职务岗位等级工资为1500元，则其中80%= 1200元为基本工资数，

每月参与浮动，其余20%为各类津贴，不

参与浮动。

其余类推。

3、第一板块的领班级以上管理人员的浮动效益工资计算方式：

※每人的基本工资和当月的部门营业指标实际完成的比例浮动。

比如：餐饮部当月的营业指标为90万元，而当月本部门实际完成营业额为100万元，而某餐饮部经

理的职务岗位等级工资为2500元，则基本工资

为2000元，那么他的当月浮动效益工资则为：2000元×（100万元÷90万元）=2000元×1.11%（小数点后取两位四舍五入）=2220元

若当月只完成85万元，那么他的当月基本工资则为：2000元×（85万元÷90万元）=2000元×0.94%（小数点后取两位四舍五入）=1880元

其余类推。

※若有数个不同营业班组共同组成的营业部门，为了拉开班组之间的距离，该部门也可以实行不同的指标考核数，按不同班组实际完成的收入比例进行考核。（注：这层考核可由该部门自行设定，实质上是全

店“三级考核”里的第三级：部门考核班组；第二级为酒店考核部门；第一级为董事会考核酒店。

比如：餐饮部可分成，一楼餐厅、二楼餐厅、会议部、厨房各班组等。

客房部可分成：雅园、逸园不同楼区的当月营业收放等。

5、第二板块的领班级以上管理人员以浮动效益计算公

式为：

其基本工资收入与全店营业指标和当月实际完成比例相挂钩。

比如：（按上述例子）全店某月份总共完成了210万元，当月总营业指标为190万元，则实际比例为210

元÷190万元=110.53%

※假设某后勤部门的经理每月岗位职务工资为1600元，则基本工资为1280元。

※那么，他的当月浮动效益工资为：1280元×110.53%=1414.78元

※反之，也按实际完成比例下降。

七、其他效益指标的考核：

1、随着酒店经营管理进入成熟阶段，同时根据各部门

逐步适应上述浮动效益工资的作法以后，酒店将

适时考核各部门的下列效益指标。

主要受考核的指标有：

（1）营业部门月度和年度的成本率；

（2）营业部门和后勤部门月度和年度的费用率；以及各项费用指标；

（3）营业部门的月度和年度的利润率和利润额；

（4）其他效益指标

2、上述效益指标，主要考核各部门领班级以上管理人

员，特殊部门也可以考核到全体员工。

3、考核原则：

各项考核是管理的一项有效手段，更是酒店目标责任制的具体反映，因此，必须十分认真对待和做好。

（1）自上而下，逐层逐级推行；

（2）由粗入细，逐步逐渐细化；

（3）从少到多，逐项展开内容。

一、奖金的含义：

奖金：含奖给与扣奖两个含义，即奖与罚。有奖有罚，奖罚平等。

二、奖金的类别：

奖金种类有：

1、经营效益奖

2、管理绩效奖

3、服务质量奖

4、特殊贡献奖

5、年终双薪奖

6、其他单项奖

（1）优秀管理者（个人）

（2）优秀员工（个人）

（3）微笑大使（个人）

（4）拾金不昧（个人）

（5）节支降耗（团体或个人）

（6）文体活动（团体或个人）

（7）特殊贡献（团体或个人）

（8）其他……