三年级科学(人教鄂教版)《食物的营养》(第二课时)-教学设计
三年级科学(人教鄂教版)《食物的营养》(第二课时)-教学课件国家无视频和音乐
黄瓜
纸湿 了留 下水 迹
不变色
?
实验检验：
馒头
米饭
肉
碎了
பைடு நூலகம்
碎了黏 在纸 上
留下油 迹 含有 脂肪
变成蓝 紫 色， 含有 淀 粉
变成蓝 紫 色， 含有 淀 粉
不变色
?
?
?
鸡蛋
碎了
花生
留下油 迹 含有 脂肪
不变色
有一点 变色
?
?
实验检验：
扇闻
三年级 科学
3.用火烧
实验检验：
三年级 科学
实验检验：
3.用火烧
三年级 科学
的维生素。维生素是人体生
长发育和调节生理功能必
三年级 科学
需 的物质。
脂肪、淀粉 蛋白质 钙 铁 水
三年级 科学
实验结论：
提供能量
？
组成身体的主要物质 人体必需的常量元素之一
人体必需的微量元素之一
占人体70%左右
思考：按营养成分给食物分类
早餐：面粉、鸡蛋、大米、黄瓜 午餐：大米、鱼、木耳、洋葱、西红柿、油 晚餐：牛肉、面粉、生菜、花生、油 其他：苹果、水 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、矿物质
不变色
轻微 气味
馒头 米饭
肉
碎了
碎了黏 在纸 上
留下油 迹 含有 脂肪
变成蓝 变成蓝
紫 色， 紫 色，
含有 淀 含有 淀
粉
粉
不变色
糊味儿
糊味儿
焦臭味 含 有蛋 白质
鸡蛋
碎了
不变色
焦臭味 含 有蛋 白质
花生
留下油 迹 含有 脂肪 有一点 变色
糊味儿
脂肪
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》教学设计
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》教学设计【教学目标】知识与技能：1. 理解食物对身体的作用，了解食物中的主要营养物质。
2. 掌握常见食物的分类和营养成分。
过程与方法：1. 观察和描述不同食物的外观、味道、颜色等特征。
2. 运用图表、图片等多种形式进行食物分类和营养成分的学习。
3. 通过小组合作、小组分享等活动，培养学生的合作和交流意识。
情感态度价值观：1. 培养学生良好的饮食习惯，了解健康饮食对身体的重要性。
2. 培养学生的观察和思考能力，关注自己的身体健康。
【教学重点】1. 了解食物中的主要营养物质。
2. 掌握常见食物的分类和营养成分。
【教学难点】1. 运用图表、图片等多种形式进行食物分类和营养成分的学习。
2. 培养学生的观察和思考能力，关注自己的身体健康。
【教学准备】1. 《食物的营养》教材和教学课件。
2. 图片、海报等相关食物图片素材。
3. 食物分类的图表或表格。
4. 一些示范性食物的营养成分表。
【教学过程】一、导入新知识（5分钟）1. 通过展示几种食物，引导学生讨论食物的外观、味道、颜色等特征，并引出食物对身体的作用。
2. 提问：- 食物对我们身体有什么作用？- 你们最喜欢吃哪种食物？为什么？二、呈现新课内容（10分钟）1. 利用图片或海报等资源，介绍不同种类的食物，如蔬菜、水果、肉类、豆类等。
2. 引导学生讨论不同食物的特点，并给出简单的分类标准。
三、学习主要知识（15分钟）1. 通过教材和课件，简要介绍食物中的主要营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
2. 利用示范性食物的营养成分表，向学生展示不同食物的营养成分，并引导学生进行观察和思考。
四、食物分类活动（25分钟）1. 将学生分成小组，每组选择一种食物，并运用图表或表格，将该食物的外观、味道、颜色等特征进行总结和分类。
2. 每个小组轮流分享自己总结的分类和特征，其他小组进行提问和讨论。
3. 教师逐步引导学生扩展分类，引出不同食物中的主要营养成分。
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计教学背景本节课为小学三年级上册科学教材《食物的营养》。
学生年龄较小，对食物的认知和知识较为有限。
因此，教学设计需要加强学生对食物的了解，让他们能够更加全面地认识食物及其营养价值。
本节课将引导学生了解主食、蔬菜、水果三种食物的不同营养成分，认识到每种食物的重要性，掌握食物营养搭配的基本原则，帮助学生建立正确的饮食观念。
教学目标1.知道主食、蔬菜、水果三种食物的不同营养成分，掌握它们的重要性和基本搭配原则。
2.意识到不同的食物搭配对身体的健康影响。
3.培养良好的饮食习惯，建立合理的饮食观念。
教学内容教学步骤Step 1 导入新课老师向学生展示一些绚丽多彩的蔬菜水果和香喷喷的米饭面条等主食，让学生主动发表看法：这些食物令你们想到了什么？Step 2 重温知识点通过发问的形式回顾之前已经学习过的食物知识：我们学习过食物的分类，餐桌上有哪些食物？一日三餐应该吃些什么？通过这些问题引导学生重新理解和总结食物的基本概念，并加深他们对食品分类和正确搭配的认识。
Step 3 新知识讲授（1）为了让学生更加深入了解食物，老师要向学生介绍三种不同的食物类型：主食、蔬菜、水果，分别介绍它们的不同营养成分，清晰地表明它们在我们健康饮食中的重要性。
（2）接下来，老师通过对不同食物营养成分的讲解，简单介绍食物的热量概念，饱腹感和各种重要的营养成分。
为了引起孩子们的兴趣，老师会结合一些实例，例如：将番茄、牛肉、面包、葡萄、香蕉、鸡蛋等食材对比，让学生能够轻松地理解这些食物的重要价值，认清各种食物所能提供的热量、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、锌等微量元素等含量。
Step 4 拓展引导学生结合自己日常生活中接触到的食物，组织活动，让学生和家长一起为下一餐菜单设计搭配方案，并分享自己设计的食谱及讨论。
此外，老师也要重点强调在饮食上需要注意的营养搭配原则，提醒学生不要饮食偏均衡，换句话说就是坚持多搭配、多变换的饮食理念。
冀教版三年级上册科学教案食物的营养2
食物的营养教学设计思想：本课从学生的每日三餐入手，通过学生挑选自己喜爱的食物、了解食物中的营养成份等活动，体验到合理饮食的重要性，进而自己能设计出营养合理的每日三餐的食物种类。
课文内容层层相扣，一环一环的达到教学目标。
教学目标：一、科学探讨目标1．能通过食物包装上的有关说明，搜集食物营养的信息。
2．能对搜集到的信息进行分类，并进行简单分析。
二、情感态度与价值观目标1．情愿与小组其他同窗交流自己的方式。
2．能倾听家长的意见，一起制订营养合理的食谱。
三、科学知识目标1．能举例说明人类需要哪些营养及其来源。
2．能说出日常的食物中要紧含有哪些营养成份。
四、科学、技术、社会、环境目标1．能联系自己家庭中在食物营养方面碰到的问题，尝试提出切实可行的解决方法。
2．能举例说明“不挑食”的重要性。
教学重点和难点：引导学生搜集食物标签及有关资料，并通过简单分析取得有关知识。
教学方式：教师教学与学生活动相结合的互动教学法。
教学媒体：多媒体教学课时建议：3课时第一课时教学进程：（一）导课教师：（依次出示苹果、香蕉、西红柿、香肠、鸡蛋、牛奶、面包的图片。
）同窗们看教师给大伙儿带来了什么？学生回答。
（苹果、香蕉、西红柿、香肠、鸡蛋、牛奶、面包。
）教师：看到这些食物的图片你们有什么感想？学生：我都馋了，想大口大口把它们都吃掉。
教师：人天天都要吃很多食物，今天咱们就来谈谈关于食物的话题。
平常你们吃的食物都是由谁预备的？学生：我吃的食物是由我妈妈预备的。
学生：我的是由我姥姥预备的。
教师：看来大多数同窗的食物都是由家长预备的，你们想不想自己预备食物？学生：想。
教师：今天教师就知足你们那个愿望，请大伙儿依照自己的爱好来选择每日三餐的食物。
（二）新课教学：◆活动1：选择每日三餐的食物教师：大伙儿掀开书P56，请你们从当选出你的早饭、午饭和晚餐，并在小组内说一说你选择的理由，最后把你选择的食物写在或画在餐盘上。
学生活动，教师巡视指导，待多数学生完成了任务，教师组织学生进行交流。
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计一、教学目标1.知识目标：了解食物的种类和成分，认识食物对人体的重要性，掌握合理膳食的基本原则。
2.能力目标：培养学生观察和分析问题的能力，提高学生的学习兴趣和动手能力。
3.情感目标：培养学生关注自己的饮食健康，培养良好的饮食习惯。
二、教学重点与难点1. 教学重点•食物的种类和成分•食物对人体的作用•合理膳食的基本原则2. 教学难点•培养学生良好的饮食习惯•培养学生观察和分析问题的能力三、教学准备1.教具准备：–食物的模型或图片–PPT课件2.学具准备：–学生课本–学生练习册四、教学过程1. 导入（5分钟）•利用一个有趣的问题导入，如“为什么我们每天都需要吃东西？”请学生思考一下，可以组织小组讨论。
2. 提出问题（5分钟）•利用PPT展示不同种类的食物图片，并提出问题：“你们看到的这些食物有什么特点？它们可以给我们的身体提供什么营养物质？”3. 学生探究（15分钟）•学生分小组进行探究活动，每组给出一种食物的图片，并列出该食物的特点和它所含的营养物质。
4. 分组分享（10分钟）•让每个小组派代表来分享他们的研究成果，其他小组进行补充和提问。
5. 概念讲解（20分钟）•利用PPT讲解食物的种类和成分，以及食物对人体的作用。
通过图文并茂的方式，生动形象地向学生介绍各种营养物质的作用。
6. 合理膳食的原则（15分钟）•根据学生平时的饮食习惯，向学生介绍合理膳食的基本原则。
可以结合具体的例子，让学生理解什么样的饮食才是健康的。
7. 练习与总结（20分钟）•让学生打开练习册，完成相关练习题，巩固所学知识。
•对本节课的内容进行总结，回答学生提出的问题。
五、课堂延伸•带领学生走进食堂，观察各种食物，了解食物来源和加工过程。
六、教学反思•教学过程中，可以引导学生提问，培养学生的思维能力和动手能力。
•通过组织小组探究、分组分享等方式，激发学生的学习积极性和参与度。
最新冀教小学科学三年级上册《15食物的营养》精品教案(2)
食物的营养一、活动目标：1.能通过食品包装上的有关说明，收集食物营养的信息。
2.能对收集到的信息进行分类，并进行简单分析。
3.愿意与小组其他同学交流自己的想法。
4.能倾听家长的意见，共同制定营养合理的食谱。
5.能举例说明人类需要那些营养及其来源。
课时安排：用2-3课时完成。
第一课时完成活动1：第二课时完成活动2：第三课时完成拓展活动。
选择一日三餐的食物活动目标：1.能根据合理的营养需要选择一日三餐的食物。
2.能与小组同学交流自己选择食物的理由。
活动过程：1.由问题导入，让学生想象中吃了多少种不同的食物？让学生从四组食物中根据自己的理由选择一日三查的食物，并且填或画在对应的栏中。
2.与小组同学说说自己所选的理由。
教师不必评价学生所选食物是否合理，但有必要帮助学生理解所吃的食物被分别归到四组食物中去。
3.教师可将图中的食物自制成食物卡片，共学生选择。
4.解食物中营养的成分一、活动目标1.能正确的阅读表有营养成分的食物标签，并进行简单分析和记录。
2.能说出几种常见食物中的主要营养成分。
二、活动过程：1.次活动的重点是帮助学生通过收集、阅读食物标签或包装纸上印制的内容，学习收集分析信息资料的方法和过程，让学生阅读食品包装纸上应制的内容能了解食物中所含的营养2.教材中选取了利用分析食品标签了解营养成分的方法，鼓励学生想出更多办法来研究，并列出研究计划试一试。
可组织学生对收集到标签进行分，找出标有营养成分的标签，仔细阅读，并进行记录。
可先有个人完成，再小组讨论后共同完善记录表。
3.再填完记录表后，可引导学生对记录到的信息进行分析，并围绕教材中的问题4.将大家研究过的食品标签或包装汇集粘贴在一张大纸上或板报上，可下课完成。
设计营养合理的食谱一、活动目标：1.能与家长共同协商，结合所里解的食物的营养成分及合理饮食的知识，设计营养合理的食谱。
2.能对其他同学的设计进行评议。
3.能举例说明“不调食：的重要性。
二、活动过程：1.在小组讨论的基础上，学生与家长共同完成。
鄂教版科学三年级上册第4课《食物的营养》word教案
《食物的营养》教学设计【教学目标】1、知识与能力：没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
2、过程与方法：通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3、情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
【教学重点】知道食物含有哪些营养成分。
【教学难点】能辨别食物中的营养成分。
【教学准备】学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。
食物包装盒上的标签。
【教学方法】讲授法、讨论分析法【教学课时】一课时【教学过程】一、引入：身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?今天我们就来学习《食物的营养》。
二、探究过程：1.食物含有哪些营养成分人体的生命活动，需要多种营养的支持。
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
师：师讲述内容。
师：下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。
分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。
）A.蛋白质：蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。
生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。
所以说，蛋白质是生命物质。
含有丰富蛋白质的食物举例：粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生??B.糖类：糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》课件PPT优秀教案教学设计教学设计方案一、教学目标知识目标：1. 掌握食物分类及其营养成分；2. 了解人体各器官的作用以及健康饮食的重要性。
能力目标：1. 能够分类食物，分析它们的营养成分；2. 能够根据自己的饮食情况进行合理的食物选择。
情感目标：1. 培养对食物的认知和兴趣；2. 注重自己饮食的健康性，形成良好的饮食习惯。
二、教学内容及时间分配教学内容时间1. 食物的分类及营养成分 30分钟2. 人体各器官的作用 20分钟3. 健康饮食的重要性 10分钟三、教学方法和手段1. 教材法：通过教材的信息，让学生掌握所学的知识和技能。
2. 多媒体演示法：通过多媒体的方式，让学生感受到食物的营养成分，从视觉、听觉等方面增强学生的记忆。
3. 活动法：通过活动的方式让学生掌握所学的知识和技能，例如通过制作饮食图谱、进行营养成分分析等。
四、教学步骤1. 导入环节让学生看一下自己午餐吃的食物，让他们说一说自己午餐吃了哪些食物，这些食物可以分为几类；问学生为什么要吃食物，让学生思考一下食物对人体的作用并简单总结一下。
2. 提出问题课堂上通过提出问题的方式激发学生学习兴趣和探究欲望，例如：（1）为什么我们要吃食物？（2）食物可以分为哪些类别？（3）每种食物都有哪些营养成分？3. 学习内容展开（1）食物的分类及营养成分通过PPT进行讲解，带领学生认识食物的分类及其营养成分。
（2）人体各器官的作用通过多媒体的方式，展示各器官的功能并让学生进行简单解释。
（3）健康饮食的重要性通过多媒体演示健康饮食的重要性，将注意力引向健康饮食的概念和知识。
4. 活动环节（1）制作饮食图谱让学生将自己一天的食物写在卡片上，根据食物种类，分成蛋白质、脂肪、碳水化合物的三种；再将每种食物中所含的营养成分进行分析。
（2）营养成分分析让学生拿着自己的饮食图谱，找到自己一天所摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物与蔬菜水果的各个营养部分，分析自己是否已经摄入了足够的营养成分。
人教鄂教版小学科学三年级上册一单元第2课《食物的营养》教案
过程：
讲解食物营养的定义，包括其主要组成元素或结构。
详细介绍食物中六大类营养物质的作用和功能，使用图表或示意图帮助学生理解。
3.食物营养案例分析（20分钟）
目标：通过具体案例，让学生深入了解食物营养的特性和重要性。
过程：
选择几个典型的食物案例进行分析。
3.利用食物卡片、膳食搭配实例等，引导学生进行小组讨论、交流，培养学生的思维能力和合作能力。
4.结合生活实际，让学生了解合理膳食的重要性，形成良好的饮食习惯。
教学方法与手段
教学方法：
1.探究式学习：通过设计实验和观察活动，引导学生主动探究食物中的营养物质，激发学生的好奇心和探究欲望。
2.合作学习：组织学生进行小组讨论和合作实验，培养学生的团队合作能力和沟通能力，同时提高学习效果。
核心素养目标分析
本节课旨在培养学生的科学素养，主要包括以下几个方面：
1.科学探究能力：通过观察、实验等方法，让学生学会探究食物中的营养物质，培养学生的观察能力和实验能力。
2.科学思维能力：在学习过程中，引导学生运用逻辑思维、批判性思维等方法，分析食物中的营养物质，培养学生的问题解决能力和创新思维。
3.科学沟通与合作能力：在小组讨论、实验过程中，培养学生学会倾听、表达、合作，提高学生的团队协作能力和沟通能力。
教学反思与改进
每节课后，我都会进行教学反思，思考教学过程中的优点和不足，以及如何改进教学方法，提高教学效果。
在《食物的营养》这节课中，我注意到学生们对食物营养的实验非常感兴趣，他们积极参与实验活动，观察和分析食物中的营养物质。这让我意识到，通过实验活动，学生可以更直观地了解食物营养的知识，提高他们的学习兴趣和动手能力。因此，我计划在未来的教学中，更多地设计实验活动，让学生通过亲身体验来学习知识。
鄂教版科学三年级《食物的营养》课件
课前准备
02
01
教学过程
通过展示一些常见食物的图片或视频，引导学生思考食物与健康之间的关系，进而导入新课。
导入新课
组织学生开展实验或观察活动，例如观察食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等营养成分，并记录实验结果。
探究活动
通过多媒体课件展示各种营养成分的作用及对人体的影响，同时结合实验结果进行讲解，帮助学生深入理解。
实践操作
组织小组合作活动，让学生一起设计一份健康的食谱，培养学生的合作意识和协作能力。
小组合作
情感教育
通过讲解食物的营养对人体的作用和影响，引导学生感受生命的脆弱和可贵，教育他们珍爱生命，养成良好的生活习惯。
意识培养
通过课件内容，引导学生树立正确的健康饮食观念，增强他们对健康饮食的认知和重视。
拓展延伸
实物教具
学习指南
学习平台
提供学习指南、导学案等辅助材料，引导学生自主学习，梳理知识体系。
搭建学习平台，整合教学资源，方便学生在课前、课中和课后进行自主学习和拓展学习。
03
教学辅助工具
02
01
04
教学目标实现策略
通过展示食物的图片和视频，引导学生认识食物中的营养成分，激发学生对食物营养的兴趣。
知识导入
构建了以平时考核、实验考核和期末考试相结合的多元评价体系，更全面地评价学生的学习效果。
创新教学方法
采用项目式学习、探究式学习等多种新型教学方法，以问题解决为导向，鼓励学生自主学习和合作学习。
强化拓展延伸
通过与生活实际的紧密联系，引导学生将所学知识应用到实际生活中，培养学生的科学应用意识。
创新点与亮点
学生学习成果评价
评价教师是否按照教学目标和教学计划完成了教学任务。
小学科学人教鄂教版三年级上册第一单元食物与消化2食物的营养
要求及注意事项
学生分组实验，做好记录
学生组内讨论交流
小组代表全班交流
共同完成表格
学生总结
PPT明确要求，提请注意，为后续实验做准备。
通过实验研究鉴别食物中的脂肪、淀粉、蛋白质，培养学生的动手能力、语言表达能力，思维能力。
视频
PP
T
课件
PP
T
课件
呈现表格文字
25
分钟
三、交流资料，拓展延伸
1、食物是否仅仅只含这些成分呢？当然不是，并且每种食物所含的营养成分也不止一种，更多食物的营养成分需要我们查阅资料去了解。上周我已布置你们收集食物宝塔图中食物所含的营养成分的资料，下面我们来进行交流。
4. PPT；微课视频。
（二）学生准备：《学生活动手册》、铅笔等。
教学目标(内容框架)
科学概念：
研究食物中有哪些营养成分，建立食物种类多样性与营养需求多样性之间的联系。
科学探究:
学生通过实验，鉴别食物中含有脂肪、淀粉、蛋白质等营养成分；通过交流收集的资料认识更多食物的营养成分和作用。
科学态度:
乐于进行探究活动，体验到探究的乐趣。
科学探究：滴管、酒精灯这些实验仪器，学生不会使用，怎样通过实验鉴别食物的营养成分，学生也不会，这些都需要教师细心指导。但学生能通过实验观察描述、讨论交流，因为他们已经有了两年的学习基础。
科学态度：
三年级的学生经过两年的学习，大部分学生乐于探究，但也有少部分学生探究不积极，有的仅在一旁当旁观者。
教学方式：
二、分组分类，节省时间
这一课内容较多，若一课时完成，时间有些紧张。为了节省时间，在做实验时，我让一、二组做“夹一夹”的实验；三、四组做“滴一滴”的实验；五、六组做“烧一烧”的实验，这样两组做同一实验，既可节省时间，又使实验结果能得到印证，因为如果一个组实验出现问题，另一组可及时进行纠正或补充。
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》教案——第2课时 (1)
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食物的营养》教案教学目标1．能通过食品包装上的有关说明，搜集食物营养的信息。
2．能对搜集到的信息进行分类，并进行简单分析。
3．能倾听家长的意见，共同制订营养合理的食谱。
4．能举例说明人类需要哪些营养及其来源。
5．能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。
教学重点引导学生搜集食品标签及有关资料，并通过简单分析获得有关知识。
教学难点能联系自己家庭中在食物营养方面遇到的问题，尝试提出切实可行的解决办法。
教学方法情境探究法、直观教学法。
课前准备多媒体课件课时安排1课时教学过程一、导课师：俗话说得好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，现在的餐桌上都有琳琅满目的美食，那么不同的食物含有的营养成分相同吗？这节课我们继续来研究食物的营养（板书课题：食物中的营养）二、新授1．了解食物中的营养师：上一节课我们让各小组制定了研究计划，现在请大家来说一说吧。
学生使用“学乐师生”APP拍照出示研究计划，分享给全班同学。
（1）组织活动师：大家按照制定的计划，开始活动。
教师巡回指导。
教师提醒学生如何去看食品标签。
（标签上有配料表、营养成分、贮存方法和时间、生产日期、重量、加工方法、打开方法等，我们重点看配料表和营养成分。
）师：大家要注意记录，把自己一日三餐的食物所含的营养成分填到P58表中。
（使用“学乐师生”APP拍照出示教材58页表格，分享给全班同学。
）（2）讨论交流师提问：①哪些食物中蛋白质的含量比较高？②哪些食物中维生素的含量比较高？③矿泉水中含有什么成分？④食物中的主要营养成分有哪些？⑤一种食物能含有身体必须的全部营养吗？学生思考，回答。
师：从食品标签中还发现了什么？大家可以把它写或画在P58上。
学生动手画，然后使用“学乐师生”APP拍照，分享给全班同学。
师：大家想想，在实际生活中，这些食品标签对我们有什么帮助？学生分组交流，然后反馈。
2．设计营养合理的食谱师：食物中含有很多营养成分，合理饮食有助于身体健康，请大家翻开书P59，阅读科学在线，读完后，说说你有什么感想？（使用“学乐师生”APP拍照出示教材59页资料，分享给全班同学。
1-2食物的营养教案 人教鄂教版科学三年级上册
人教鄂教版三年级1.2《食物的营养》教学设计碘酒、胶头滴管2、认识胶头滴管结构3、胶头滴管怎样正确使用？播放视频。
4、实验步骤在一粒花生米、一片土豆、一块鸡蛋清上，滴一滴碘酒，有什么现象？5、科学研究表明：含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝。
土豆遇到碘酒变蓝，说明土豆含有什么营养物质？6、还有哪些食物含有淀粉？（三）实验3：烧1、实验工具镊子、酒精灯、火柴2、怎么使用镊子？用大拇指和食指夹住镊子，使镊子后柄位于掌心，视需要而加上中指。
注意不要太用力，以避免手发抖。
3、酒精灯怎么使用？应该注意哪些问题？播放视频。
教师讲解或强调：酒精灯的火焰分为焰心、内焰和外焰三部分。
外焰温度最高。
使用酒精灯注意事项：（1）点燃酒精灯要用火柴，绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。
（2）禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。
（3）用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。
（4）不要碰倒酒精灯。
万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖。
4、实验步骤用镊子夹住花生米、土豆片、鸡蛋清，放在火上烧，有什么现象？注意正确使用酒精灯和镊子！5、科学实验表明：含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。
鸡蛋清燃烧后有烧毛发味道，所以鸡蛋清含有什么营养物质？6、含有蛋白质的食物还有哪些？认识实验工具认真听看视频学习操作土豆片变蓝色。
淀粉馒头、米饭、面包、红薯认识实验工具练习使用镊子看视频，听讲解，然后在教师指导下练习使用酒精灯花生、土豆糊焦味，鸡蛋清像像烧头发那样的气味蛋白质瘦肉、鱼、豆认识胶头滴管结构学会使用胶头滴管知道淀粉遇到碘酒变蓝的特点。
了解更多含淀粉丰富的食物。
学会正确使用镊子学会正确使用酒精灯了解检测蛋白质方法了解更多含有蛋。
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》教学设计
鄂教版小学三年级上册科学《食物的营养》教学设计教学目标阐明：1.引导学生通过探究了解生活中常见的食物所含的主要营养成分淀粉、蛋白质、脂肪等。
2.指导学生能准确使用酒精灯等实验器材,培养学生良好的实验习惯和技能.3.用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见食物的营养成分。
4.能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物实行分类。
5.能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学的饮食健康观点。
教学策略：教师为主导，学生为主体，引导学生亲自参与科学探究活动过程，培养学生爱科学、学科学、用科学的智趣。
教学媒体：《食物的营养》多媒体课件,教学材料(略).教学片断及点评：环节一：师：同学们你们平时都爱吃什么啊？生：鸡肉、面包、粥、鱼、馒头、米饭、鸡蛋……师：很丰富，各种各样，那么你们想不想知道这些食物中都含有什么营养吗？今天这节课我们就来学习《食物的营养》。
[在这个环节上我作简化处理了，交流时以展开简短交流会的形式来展开，激发学生学习的兴趣。
]环节二：学生实验探究常见食物的营养成分师：今天我们同学还带来了很多食物，在投影仪上出示（面包、米饭、熟鸡蛋、肉、花生、核桃，苹果、青菜）老师这儿还有一些材料,出示：碘酒、白纸、酒精、火柴、镊子。
你们能根据这些材料想办法找出食物中的营养成分吗？师：小组先商量一下（出示课件）：1.你们打算用什么方法找出食物中的什么营养成分？2.预测有什么现象？3.说明什么问题？学生开始热烈地讨论。
交流，汇报：生1：用小刀把肉切开，在火上烧，会闻到焦味。
生2：将核桃放在纸上按压……师：同学们说的真不错，现在就按你们的方法去找找这些食物中的营养成分，好吗？课件出示实验提示：1.准确使用酒精灯,注意安全.2.滴碘酒时，只要滴一滴就够了。
3.在用酒精灯烧时，只要能看到实验现象就能够，可不要把它烧没了。
学生按自己设计的实验方案分组实行实验探究。
环节三：归纳实验现象师：能够交流了吗？你是怎样做的？你看到了什么现象？得到什么结论？组1：我们用滴碘酒的方法，面包、米饭、馒头、滴到碘酒的部分变成了蓝色了。
人教鄂版小学科学三年级上册2 食物的营养 教案
活动二：学习检验淀粉的方法
刚才我们学习了检验食物中是否含有脂肪的方法，下面发2块土豆，教师给学生说明操作步骤：
作业设计
课后资料收集并整理
板书设计
板书：食物的营养
蛋白质、脂肪、淀粉
水、盐类
维生素A、D等
脂肪——擦或压肥肉、芝麻
淀粉——滴碘酒土豆、红薯
课堂小结
教学反思
师：通过刚才我们观察标签了解到食物的营养成分有蛋白质、淀粉、脂肪、水、盐类、维生素等。这些营养成分如水、盐我们可以看出来或尝出来而脂肪、淀粉、蛋白质我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道食物中有这些物质呢？下面我们来学习检验脂肪的方法。
教师给每个小组发2粒花生，让学生把花生放在白纸上用力擦一擦或压一压，观察白纸上有没有留下油迹，如果有证明这种食物中含有脂肪。
二、新课探究
活动一：借助食物标签了解食物的营养成分
让学生拿出课前收集的食品标签，给学生分组让学生观察标签上的营养成分，老师做指导让学生分析记录。
让学生观察时，学生会注意到标签上还有生产日期、保质期等信息，所以教师应指出买东西时要注意看生产日期，不要买过期的食品。（这些内容教师只做简单提醒即可）
活动二：学习检验脂肪的方法
用滴管在食物上滴一滴或几滴碘酒，滴碘酒时要注意滴管要离开食物一段距离，观察土豆是否会变色。如果土豆变成蓝色说明土豆中含有淀粉。
教师总结：淀粉遇碘酒可以变成蓝色，这是淀粉特有的一种性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有淀粉
萝卜、苹果、红薯、玉米等食物中含有淀粉较多。
食物的营养-鄂教2001版三年级科学上册教案
食物的营养-鄂教2001版三年级科学上册教案一、教学目标1.了解食物对人体的营养作用；2.能够简单区分出不同营养素对人体的作用；3.培养学生的健康饮食习惯。
二、教学重点1.营养素的种类和作用；2.食物在人体中的作用；3.健康饮食的重要性。
三、教学难点1.营养与食物的关系；2.营养不平衡的危害。
四、教学内容及教学方法1. 了解食物对人体的营养作用•提问：为什么要吃饭？吃饭对身体有什么好处？•让学生分组进行小组讨论并汇报：大家都吃了什么食物？这些食物对身体有什么好处？哪些食物对身体有害？•结合教师的解释，引导学生了解食物对人体的营养作用。
2. 能够简单区分出不同营养素对人体的作用•列出人体所需的主要营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。
•让学生通过小组讨论整理出各种营养素对人体的作用，并让学生进行简单的演示和讲解。
3. 培养学生的健康饮食习惯•让学生了解什么是健康饮食，培养良好的饮食习惯。
•制定健康饮食计划。
•结合课堂演示，提供健康饮食的宣传资料。
五、课堂练习及课后作业1. 课堂练习•请学生针对各种食物列出对身体的营养作用，并进行简单的演示。
•老师做出一些食物的局部图片，让学生鉴别它们属于哪种营养素，并用不同颜色标记出来。
2. 课后作业•家长帮助孩子制定健康的饮食计划，并记录下来。
•反思式作业：家长和孩子一起列出每周的菜单，并标注出所含营养素的类别，反思所选饮食的健康性。
六、教学评估1.通过讨论的方式检测学生对食物营养知识的了解程度；2.观察学生小组演示和讲解过程及内容，检测学生对各种营养素的理解程度；3.通过课堂作业检测学生对课程内容的掌握情况。
七、教学反思学生对这个话题非常感兴趣，讨论和思考认真积极。
通过这样的教学方式，学生不仅可以增加自己相关知识的储备，同时更深刻的领悟到了健康的生活方式对人体的重要性。
老师需要多做些生动形象的教学比喻，以更形象、具体的方式帮助学生理解营养概念，同时教师也需注意因材施教，适度提高教学难度，让教学达到有效的效果。
食物的营养-鄂教2001版三年级科学上册教案
食物的营养-鄂教2001版三年级科学上册教案一、教学目标1.了解每种食物所含营养素的种类和作用；2.知道食物在人体中的消化、吸收和利用过程；3.能够根据饮食需求做出合理的膳食搭配。
二、教学重点1.食物的主要营养成分及其作用。
2.人体对食物营养素的吸收和利用过程。
三、教学难点1.帮助学生理解人体对不同食物营养素的吸收和利用原理，培养科学饮食的习惯。
2.强化学生对各种食物营养成分的基本认识，帮助他们做出科学的膳食搭配。
四、教学内容1. 什么是食物营养定义：食物营养是指食物中所含的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
2. 食物营养的作用食物营养对人体的生长发育、体能恢复、免疫力提高、身体健康等方面都有着重要的影响。
2.1 碳水化合物碳水化合物是人体必需的能量来源，它们能够提供身体运动和日常生活所需的动力，每克碳水化合物能产生4大卡的能量。
2.2 蛋白质蛋白质是构成人体肌肉组织和骨骼的基本物质。
它还参与身体的新陈代谢、调节体液平衡、运输物质等重要生理过程。
2.3 脂质脂质也是人体必需的能量来源之一，每克脂质能产生9大卡的能量。
此外，脂质还在细胞膜的形成、生殖、激素合成等方面有着重要的作用。
2.4 维生素维生素是人体所需的一类复合物质，它们在调节人体代谢、促进生长发育、提高免疫力等方面有着重要的作用。
2.5 矿物质矿物质作为人体正常生理机能的构成部分，包括钙、镁、铁等，对身体骨骼、血液、神经等专业有着至关重要的作用。
3. 食物营养的吸收和利用过程食物摄入后，会在人体消化系统内经历机械消化、化学消化、吸收、运输、利用等过程。
其中，化学消化是将食物转化为可吸收的物质的重要步骤。
4. 合理的膳食搭配合理的膳食搭配指的是在营养均衡的前提下，根据个人身体状况、工作和生活习惯来进行的一种科学搭配。
良好的膳食结构可以保障人体健康，为工作和生活增加正能量。
五、教学方法本次教学内容考虑到年龄、认知水平等因素，可以采用以下教学方法：•通过图片、动画、视频等形式生动直观地展示食物营养知识，加深学生对不同营养成分的认识。
鄂教版小学科学三上《4食物的营养》word教案
（鄂教版）三年级科学上册教案
食物的营养
一、教学目标
1. 了解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。
2. 能正确的使用酒精灯等实验材料。
3. 用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。
4. 能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。
5. 能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学的饮食概念。
二、教学准备
1. 酒精灯、镊子，碘酒、滴管、白纸等
2. 馒头、米饭、熟土豆、熟鸡蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等学生常见的食物。
3. 常见食物的营养成分的资料。
教学重点：常见的食物中含有那些营养成分
三、教学过程
（一）新课引入：列举平时爱吃的食物
1. 在小组里面交流，对爱吃的食物进行统计，鼓励学生用不同的方法统计。
2. 汇报统计情况，根据学生的有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。
3. 揭示课题
（二）实验探究常见食物的营养成分
1. 介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法，
2. 实验：
（1）实验要求：将自己所带食物分成三分，分别放在火上烧、滴碘酒、放在纸上面按压，等方法进行实验。
（2）分组进行探究，边观察边记录，
注意：对食物进行按压时，许多食物会留下痕迹，肥肉留下的是油迹，蔬菜留下的是水迹，使用酒精灯要注意安全，火烧的要尽量避免黑烟，要放在火的外焰烧，
（三）归纳实验现象问：你在研究食物营养的实验中观察到哪些现象?
三年级科学
1.
2.
1. 2.。
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课例编号
学科
科学
年级
三
学期
上
课题
食物的营养（二）
教科书
书名： 科学
出版社： 人民教育出版社 湖北教育出版社 出版日期：2019年7月
教学人员
姓名
单位
授课教师
指导教师
教学目标
教学目标：
科学知识：
1.知道人体所需要的营养成分主要从食物中得到。
2.了解食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六种主要营养成分。
3.视频：正确使用酒精灯的步骤。（
（二）实验观察
1.提问：对黄瓜、馒头、米饭、肉、鸡蛋、花生这几种食物用火烧时会产生怎样的气味？
2.视频：依次用火烧六种食物。
3.比较：烧头发，与烧肉和鸡蛋的气味。
（三）整理结论
每一种食物都含有不同的营养物质，每一种营养物质都是我们身体不可或缺的。
4’
拓展与应用
（一）应用
今天的课就上到这里。
分类：按营养成分对一日三餐食物进行分类。
（二）拓展
1.阅读：食物成分表。
2.小结：我们学会了检验食物所含营养的三种方法：按压法、滴碘酒、用火烧。认识和使用了滴管、酒精灯这些实验仪器。3.延伸：感兴趣的同学可以在课下查阅相关资料，了解牛奶和大豆中除了含有蛋白质，还含有什么营养物质呢？菠菜除了含有维生素还含有其他营养吗？
科学探究：
1.知道怎样用实验方法鉴别食物中的蛋白质。
2.知道按营养成分给食物分类。
科学态度：
乐于进行探究活动，体验探究的乐趣。
科学、技术、社会与环境：
意识到食物多样化的必要性，丰富对食物中营养成分的认识。 Nhomakorabea教学重点：
了解食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六种主要营养成分。
教学难点：
知道怎样用实验方法鉴别食物中的淀粉、脂肪和蛋白质。
教学过程
时间
教学环节
主要师生活动
1’
回顾和聚焦问题
谈话：上节课我们初步认识了食物膳食宝塔，知道了人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质。还学习了两种检验食物中营养物质的方法。今天我们来学习第三种检验方法——用火烧。
10’
科学实践
（一）学习实验方法
1.提问：怎样使用酒精灯？
2.谈话：酒精灯由灯帽、灯芯、灯壶三部分组成。