食品安全校长负责制制度

合集下载

小学学校食品安全责任追究制度

小学学校食品安全责任追究制度一、制定背景食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校和社会的稳定和谐。

近年来，我国食品安全事件频发，引起了社会各界的广泛关注。

为了确保学校食品安全，预防和遏制食品安全事故的发生，保障广大师生的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全管理办法》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、责任主体1.学校食品安全工作实行校长负责制。

校长是学校食品安全的第一责任人，对学校食品安全工作负总责。

2.学校设立食品安全管理机构，负责学校食品安全工作的组织实施和日常管理。

3.学校食堂、食品供应商、餐饮服务单位等与学校食品安全有关的单位，应当建立健全食品安全责任制，明确各自在食品安全工作中的职责和义务。

4.学校相关部门和人员，如后勤部门、采购部门、卫生部门、保卫部门等，应当在各自职责范围内做好食品安全工作。

三、责任内容1.学校食品安全管理机构应当定期对学校食堂、食品供应商、餐饮服务单位等进行食品安全检查，确保食品来源合法、质量合格。

2.学校食堂应当建立健全食品采购、储存、加工、供应等环节的食品安全管理制度，严格执行食品卫生标准，确保食品卫生安全。

3.食品供应商应当提供符合食品安全标准的食品，不得提供有毒、有害、变质的食品。

4.餐饮服务单位应当遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品卫生安全。

5.学校相关部门和人员应当密切配合，共同做好食品安全工作，如加强对食品采购、储存、运输、加工等环节的监管，及时发现和处理食品安全隐患等。

四、责任追究1.对违反食品安全法律法规的学校食堂、食品供应商、餐饮服务单位等，学校食品安全管理机构应当依法予以查处，并追究相关责任人的责任。

2.对在学校食品安全工作中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的学校相关部门和人员，学校应当依法予以处分，并追究相关责任人的责任。

3.对发生食品安全事故的学校，学校应当依法承担相应的法律责任，并对相关责任人进行责任追究。

校园食品安全校长园长负责制完整版

校园食品安全校长园长负责制完整版校园食品安全校长园长负责制完整版一、背景介绍校园食品安全是关系到学生身心健康的重要问题，为了确保校园食品安全，保障广大师生的饮食安全，制定本《校园食品安全校长园长负责制》。

二、校长园长负责制的含义及目标1. 校长园长负责制的含义：校长是学校行政主管，园长是学校园林绿化主管，根据相关法律法规和学校管理规定，负责学校食品安全管理工作。

2. 目标：确保学校食品供应安全、学生的身心健康、学校的声誉和形象。

三、校长园长的食品安全职责1. 确保学校食品供应安全1.1 确保食品供应商具有资质和许可证1.2 监督食品供应商的生产、加工、存储和配送环节1.3 检查食品供应商的食品安全管理制度和操作规范1.4 定期进行食品安全培训和知识普及活动2. 加强学校食品安全管理2.1 建立食品安全管理制度和相关工作机构2.2 负责制定食品安全相关政策和管理规定2.3 监督学校食堂的卫生状况和操作规范2.4 组织食品安全检查和隐患排查工作2.5 确保学生食品安全知识的宣传和教育3. 处理食品安全事件和投诉3.1 建立食品安全事件的应急处理机制3.2 及时处理学生和家长的食品安全投诉3.3 积极配合有关部门进行食品安全调查和处理四、校长园长食品安全管理的工作流程1. 制定食品安全管理制度和工作计划2. 确定食物安全责任人和工作人员3. 确定食品安全相关的监测和检测方法4. 建立食品安全信息管理系统5. 培训食品安全相关知识和技能6. 进行食品安全检查和督导7. 处理食品安全事件和投诉8. 定期评估和改进食品安全管理工作五、校长园长食品安全管理的工作要求1. 加强食品安全宣传和教育，提高师生的食品安全意识2. 建立食品安全隐患排查和整改制度，确保食品供应环节的安全性3. 定期组织食品安全检查和监测，及时发现食品安全问题并加以解决4. 配合相关部门进行食品安全调查和处理，保护学生的合法权益5. 加强与食品供应商的合作与沟通，共同维护校园食品安全六、本所涉及附件1. 《校园食品安全管理制度》2. 《学校食堂食品安全操作规范》3. 《食品供应商食品安全监督检查表》4. 《食品安全事件处理流程图》5. 《食品安全培训教材》七、本所涉及的法律名词及注释1. 食品安全法：指中华人民共和国国家食品药品监督管理总局发布的《食品安全法》。

食品安全校长负责制制度【6篇】

食品安全校长负责制制度【6篇】食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

以下是作者整理的食品安全校长负责制制度【6篇】，仅供参考，希望能够帮助到大家。

第一篇: 食品安全校长负责制制度第一条为加强学校食堂食品安全管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。

#第二条学校校长为学校食堂食品安全管理工作第一责任人。

校领导应把食品安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

主管校领导对食品药品监管部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

#第三条后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品安全管理工作。

学校设立专、兼职食品安全监督管理人员，具体负责监督检查学校食品安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

#第四条学校保卫部门应对食堂等易发生食品安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

#第五条学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品安全意识和自我保护能力。

第六条学校食堂应取得餐饮服务许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。

学校要定期对相关人员进行食品安全法律知识的培训。

#第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向食品药品监管部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

学校食堂食品安全校长负责制制度

学校食堂食品安全校长负责制制度学校食堂食品安全是关系广大师生身体健康和生命安全的大事，是建设平安校园、和谐校园的基础性工作。

为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障广大师生的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

一、校长负责制1. 校长是学校食堂食品安全的第一责任人，对学校食堂食品安全工作负总责。

2. 校长要加强对学校食堂食品安全工作的领导，建立健全学校食堂食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的职责和任务。

3. 校长要定期听取学校食堂食品安全工作汇报，研究解决食堂食品安全工作中的重大问题，确保食堂食品安全工作的落实。

4. 校长要加强对学校食堂食品安全工作的检查和考核，对不履行职责、造成食品安全事故的学校食堂管理人员和责任人，要依法依规追究责任。

二、食堂食品安全管理1. 学校食堂应当依法取得《食品经营许可证》，并在许可范围内经营。

2. 学校食堂应当建立健全食品安全管理制度，制定食品安全操作规程，明确食品安全管理人员和从业人员的职责和义务。

3. 学校食堂应当建立食品采购、贮存、加工、销售等环节的全程控制制度，确保食品来源可追溯、流向可追踪。

4. 学校食堂应当严格执行食品进货查验制度，查验食品的来源、合格证明和检验检疫报告，不得采购无合法来源或者不合格的食品。

5. 学校食堂应当建立健全食品加工操作规程，规范食品加工过程，确保食品加工卫生、安全。

6. 学校食堂应当建立健全食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，并保存不少于48小时。

7. 学校食堂应当建立健全食品检验制度，定期对食品进行抽样检验，确保食品符合食品安全标准。

8. 学校食堂应当建立健全食品事故应急预案，定期组织演练，提高应对食品安全事故的能力。

三、监督检查1. 学校应当建立健全食品安全监督检查制度，定期对学校食堂食品安全工作进行检查，及时发现和整改食品安全隐患。

学校食品安全校长负责制制度

学校食品安全校长负责制制度一、引言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作正常进行，关系到社会和谐稳定的重大民生问题。

为确保学校食品安全，预防和杜绝食品安全事故的发生，根据国家有关法律法规和政策，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、组织机构与职责1. 学校成立食品安全工作领导小组，由校长担任组长，分管食品安全的副校长担任副组长，成员包括学校后勤、卫生、安全、保卫等部门负责人。

领导小组负责全校食品安全工作的组织、协调、指导和监督。

2. 领导小组下设食品安全办公室，负责食品安全日常管理工作。

办公室设在后勤部门，主任由后勤部门负责人兼任。

3. 食品安全办公室的主要职责：（1）制定学校食品安全工作计划和实施方案，报校长审批后组织实施。

（2）负责学校食堂、校园及周边食品经营单位的食品安全检查、评估和整改工作。

（3）负责食品安全宣传教育培训工作，提高师生食品安全意识和自我保护能力。

（4）负责食品安全事故的应急处置工作，及时报告事故情况，配合有关部门开展事故调查和处理。

（5）定期向领导小组汇报食品安全工作情况，及时反映食品安全问题和隐患。

三、食品安全管理措施1. 学校食堂管理（1）食堂必须取得食品经营许可证，并按照许可证规定范围经营。

（2）食堂从业人员必须取得健康证明，每年进行健康检查。

（3）食堂必须建立健全原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装和配送运输等关键环节的控制制度。

（4）食堂必须定期开展食品安全自查，及时发现和整改食品安全隐患。

（5）食堂不得使用过期、变质、有毒有害食品原料。

2. 校园及周边食品经营单位管理（1）校园及周边食品经营单位必须取得食品经营许可证，并按照许可证规定范围经营。

（2）食品经营单位从业人员必须取得健康证明，每年进行健康检查。

（3）食品经营单位必须建立健全原料采购、加工制作、清洗消毒等关键环节的控制制度。

（4）食品经营单位不得使用过期、变质、有毒有害食品原料。

食品安全校长负责制制度

食品安全校长负责制制度食品安全一直是社会各界关注的焦点问题。

为了强化学校食品安全管理，确保师生的饮食安全，我校决定实行食品安全校长负责制制度。

本文将从背景介绍、制度目标、制度要点和实施效果四个方面进行探讨。

一、背景介绍食品安全关系到每个人的生命安全和健康，尤其是学生群体更是需要特别关注。

随着社会食品安全问题的频频发生，各级政府和学校纷纷加强食品安全管理力度，提出了一系列的制度和政策。

食品安全校长负责制制度即是一种针对学校的食品安全管理制度，旨在将食品安全工作从全体教职工中具体细化，明确责任分工，强化监管，确保校园食品的安全。

二、制度目标制定食品安全校长负责制制度，旨在确保食品安全责任的明确、工作的有效进行。

具体目标如下：1. 加强食品安全意识：通过推行该制度，使全校师生都能够认识到食品安全的重要性，树立正确的食品安全观念。

2. 确定责任归属：将校长作为食品安全的责任人，明确其食品安全管理的主要职责和工作要求。

3. 建立完善的食品安全体系：通过制度的实施，建立起科学、规范、高效的食品安全管理体系，确保食品全程的安全可控。

4. 提升食品安全管理水平：通过校长的带头作用，将食品安全管理工作上升到战略高度，加强各个环节的监管和控制，提升学校食品安全管理水平。

三、制度要点1. 校长的责任：校长是食品安全的第一责任人，负责全校食品安全工作。

其主要职责包括：制定并完善食品安全管理制度、组织开展学校食品安全培训、定期召开食品安全工作会议、监督检查校园餐饮服务，以及及时处理食品安全事故等。

2. 食品安全管理团队：校长要组建专业的食品安全管理团队，包括食品安全专职负责人、食品安全检验员等，明确各岗位的职责和工作要求，确保食品安全管理的专业性。

3. 食品安全培训：校长要定期组织全体教职工进行食品安全培训，提高师生的食品安全意识和安全意识，提升食品安全管理水平。

4. 食品安全监督检查：校长要定期开展食品安全监督检查工作，对学校食品生产、采购、储存、加工等环节进行全面检查，及时发现和解决存在的问题。

食品安全校长负责制制度

食品安全校长负责制制度食品安全一直都是我们十分关注的一个问题，也是人民生命财产安全的重要保障之一。

在这个问题上，学校作为学生日常生活的重要场所，也需要严格把控食品安全状况。

因此，近年来，不少地方已经开始推行“食品安全校长负责制制度”。

今天，我们将探讨这一制度的相关问题。

一、食品安全校长负责制制度概述“食品安全校长负责制制度”是指学校内设立“食品安全校长”一职，由该职位负责食品安全状况的把控和管理。

在很多领域中，都出现了“XX负责制”的概念。

比如在企业中，企业负责人需要对企业各个方面进行全面管理，承担相应的责任和义务。

在学校中，食品安全校长的主要职责是对学校内的食品安全问题进行全面监管，保障学生身体健康。

二、食品安全校长负责制制度的背景校园内的食品安全问题一直是父母和学生们很为关注的一个问题。

“食品安全校长负责制制度”的推行旨在强化学校食品安全管理的全过程控制，确保学校食堂的食品安全问题，从源头上保障学生身体健康，建立和完善学校食品安全管理体系。

三、食品安全校长负责制制度实施的重要性1、强化学校食品安全管理“食品安全校长负责制制度”在学校中实施，可以更好地地加强学校食品安全管理，及时了解学校食品安全状况，迅速发现和解决食品安全隐患。

2、完善学校食品安全管理体系通过实行“食品安全校长负责制制度”，学校树立了以食品安全为中心的管理体系，形成系统化、标准化的管理流程，进一步完善学校食品安全管理工作。

3、为学校责任追溯提供依据“食品安全校长负责制制度”制度的实施建立了学校中责任追溯机制，任何人员的不当行为都会发生明确的责任和义务，上下“负责制”互责互盘，保证食品安全问题得到有效解决。

四、实施“食品安全校长负责制制度”的推荐做法1、成立食品安全监管小组学校成立食品安全监管小组，内设食品安全校长一职，设立充分的责任制，依照学校食品安全的相关法规对食品安全进行监管和控制，及时发现和排除问题。

2、建立有效的食品安全监督制度学校建立完善的食品安全监督制度，包括对学校食堂供应商的管控，建立食品召回制度，树立食品安全问题曝光机制等等。

食品安全校长负责管理制度

食品安全校长负责管理制度一、总则为确保学校食堂食品安全，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本制度。

二、校长职责1. 校长是学校食堂食品安全的第一责任人，对食堂食品安全工作负总责。

2. 校长需建立健全食堂食品安全管理组织，明确各部门和人员的职责，确保食堂食品安全工作落到实处。

3. 校长需定期组织食堂食品安全培训和演练，提高食堂从业人员的安全意识和操作技能。

4. 校长需督促食堂负责人落实食品安全管理制度，确保食堂食品采购、储存、加工、销售等环节的安全。

5. 校长需定期检查食堂食品安全工作，发现问题及时整改，确保食堂食品安全。

6. 校长需组织建立健全食堂食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速有效地进行处置。

三、食堂食品安全管理组织1. 学校应设立食堂食品安全管理小组，由校长担任组长，分管食品安全工作的副校长、食堂负责人、食品安全管理员等为成员。

2. 食堂食品安全管理小组负责制定食堂食品安全管理制度，组织食堂食品安全培训和演练，监督食堂食品安全工作的实施。

3. 食堂食品安全管理小组需定期对食堂食品安全工作进行检查，发现问题及时整改。

四、食堂食品安全从业人员管理1. 食堂从业人员需具备相应的食品安全知识和操作技能，未经培训合格者不得上岗。

2. 食堂从业人员需定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

3. 食堂从业人员需遵守食品安全操作规范，确保食品加工、销售等环节的安全。

五、食堂食品安全采购和储存1. 食堂采购的食品原料必须符合国家食品安全标准，供应商需具备相应的资质。

2. 食堂采购的食品原料需进行索证索票，确保来源可追溯。

3. 食堂需建立健全食品储存管理制度，确保食品储存安全。

六、食堂食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，食堂应立即停止生产经营，并向校长报告。

2. 校长应立即组织食堂食品安全管理小组进行调查处理，并及时向上级部门报告。

校长制食品安全管理制度

校长负责制学校食品安全管理制度一、校长负责制1.1 学校校长是学校食品安全的第一责任人，全面负责学校食品安全工作。

1.2 学校校长应制定学校食品安全管理制度，明确各部门和人员的职责，确保食品安全工作落实到位。

1.3 学校校长应定期组织学校食品安全培训和演练，提高学校食品安全管理水平。

二、食品安全管理组织2.1 学校应设立食品安全管理组织，由校长担任组长，食品监管部门、卫生部门、后勤部门等相关人员为成员。

2.2 食品安全管理组织负责学校食品安全工作的日常管理和监督，制定食品安全工作计划和应急预案。

2.3 食品安全管理组织应定期召开会议，研究解决学校食品安全问题，确保学校食品安全。

三、食品安全管理制度3.1 学校应制定食品安全管理制度，明确食品安全工作的要求和标准。

3.2 学校应建立健全食品安全管理档案，记录食品安全管理工作的相关内容。

3.3 学校应定期对食品安全工作进行检查和评估，发现问题及时整改。

四、食品安全管理职责4.1 学校校长应确保学校食品安全工作的落实，对学校食品安全负总责。

4.2 食品安全管理组织成员应履行食品安全管理职责，确保学校食品安全。

4.3 学校后勤部门应负责学校食堂的运营和管理，确保食品安全。

4.4 学校卫生部门应负责学校食品安全卫生工作，开展食品安全教育和宣传。

4.5 学校监管部门应加强对学校食堂的监管，定期进行检查和评估。

五、食品安全管理措施5.1 学校食堂应依法取得餐饮服务许可证，符合食品安全法律法规的要求。

5.2 学校食堂应建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度。

5.3 学校食堂应定期对食品进行检验和检测，确保食品安全。

5.4 学校食堂应加强食品安全教育和培训，提高从业人员的安全意识。

5.5 学校食堂应定期对食品加工工具进行清洗和消毒，确保食品卫生。

六、食品安全事故处理6.1 学校应制定食品安全事故应急预案，明确事故处理流程和责任。

6.2 学校食堂发生食品安全事故时，应及时报告校长和食品安全管理组织，并采取措施防止事故扩大。

校长负责食品安全管理制度

校长负责制下的食品安全管理制度一、总则为确保我校师生员工的饮食安全，预防和控制食品安全风险，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

二、校长负责制1.校长是学校食品安全的第一责任人，对学校食品安全工作全面负责。

2.校长应建立健全学校食品安全管理制度和工作职责，明确各部门和人员的职责，确保食品安全工作落到实处。

3.校长应定期组织食品安全隐患排查和鼠（虫）害消杀，确保食品安全设施设备完善，食品存储环境符合要求。

4.校长应督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。

三、食品安全管理组织机构1.学校应设立食品安全管理组织，由校长担任组长，分管食品安全工作的副校长担任副组长，相关部门负责人为成员。

2.食品安全管理组织负责制定食品安全工作计划，组织食品安全培训和演练，处理食品安全事故等。

3.食品安全管理组织应定期召开会议，研究解决食品安全问题，部署食品安全工作。

四、食品安全从业人员管理1.学校食堂从业人员应具备相应的食品安全知识和技能，持有健康证明。

2.学校应定期组织从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

3.从业人员应严格执行食品安全操作规程，做好食品加工、储存、运输、分发等环节的安全管理。

五、食品采购与进货查验1.学校食堂应从具有资质的供应商采购食品，签订采购合同，明确质量要求和责任。

2.学校应建立食品采购查验制度，对采购的食品进行查验，确保食品符合食品安全标准。

3.学校应建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、来源、价格等信息，保存相关凭证，确保食品来源可追溯。

六、食品储存与运输1.学校食堂应根据食品的特性，合理储存食品，防止食品变质、交叉污染等。

2.学校食堂应定期检查库存食品，及时清理变质、过期等食品和食品原料。

3.学校食堂应采取有效措施，确保食品在运输过程中的安全，防止食品受到污染。

食品安全校长管理制度

食品安全校长管理制度一、总则第一条为了加强学校食品安全管理工作，确保广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

第二条学校食品安全管理工作应以校长为第一责任人，建立健全食品安全责任体系，严格执行食品安全管理制度，确保食品安全。

第三条学校食品安全管理工作应坚持以人为本、预防为主、综合治理、失职追责的原则，全面提升学校食品安全管理水平。

第四条学校食品安全管理工作应包括食品采购、储存、加工、销售、餐饮服务设施设备、从业人员健康管理等环节，确保食品安全链条完整。

二、校长职责第五条校长作为学校食品安全第一责任人，应对食品安全工作全面负责，履行以下职责：（一）建立健全食品安全组织机构，明确各部门和岗位责任；（二）组织制定食品安全管理制度和操作规程，确保食品安全；（三）定期组织食品安全培训和演练，提高从业人员食品安全意识和技能；（四）督促检查食品安全工作，及时解决食品安全问题；（五）定期向上级部门报告食品安全工作情况；（六）组织制定食品安全事故应急预案，及时报告食品安全事故，并组织处理。

第六条学校食品安全管理人员负责协助校长开展食品安全工作，履行以下职责：（一）组织实施食品安全管理制度和操作规程；（二）组织食品安全培训和演练；（三）检查食品安全工作，及时报告食品安全问题；（四）组织食品安全事故应急预案的演练；（五）协助校长向上级部门报告食品安全工作情况。

三、食品安全管理第七条学校应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于：（一）食品采购管理制度；（二）食品储存管理制度；（三）食品加工管理制度；（四）餐饮服务管理制度；（五）从业人员健康管理制度；（六）食品安全事故应急预案。

第八条学校应严格执行食品采购管理制度，确保食品来源合法、质量可靠。

食品采购应遵循以下原则：（一）采购食品应符合国家食品安全标准；（二）采购渠道应合法，供应商应具备相应资质；（三）采购记录应详细，索证索票应齐全；（四）采购的食品应进行验收，不合格的食品不得入库；（五）采购的食品应进行台账记录，确保可追溯。

小学校长食品安全管理制度

小学校长食品安全管理制度一、总则第一条为了加强我校食品安全管理，确保广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

第二条学校食品安全工作坚持以人为本、预防为主、综合治理、失职追责的原则，严格执行食品安全法律法规，提高食品安全管理水平。

第三条学校食品安全管理工作的目标是：食品安全事故零发生，食品安全状况持续稳定，师生满意度不断提高。

第四条学校食品安全管理工作实行校长负责制，校长是学校食品安全的第一责任人，对学校食品安全工作全面负责。

二、食品安全组织管理第五条学校成立食品安全工作领导小组，校长任组长，分管食品安全工作的副校长、总务主任、食堂负责人为成员。

食品安全工作领导小组负责学校食品安全工作的统筹协调、监督指导和应急处置。

第六条学校食品安全工作领导小组定期召开食品安全工作会议，研究解决食品安全工作中的问题，部署食品安全工作任务。

第七条学校食品安全工作领导小组设立食品安全监督员，负责日常食品安全检查和监督，发现问题及时报告并督促整改。

三、食品安全基础设施建设第八条学校食堂应符合国家食品安全标准，具备合理的设施布局、设备设施和卫生条件。

第九条学校食堂应建立健全食品安全管理制度，明确各岗位职责，确保食品安全工作落到实处。

第十条学校食堂应定期对设施设备进行维护、保养，确保正常运行。

四、食品采购与储存第十一条学校食堂采购食品应遵循质量优先、价格合理的原则，选择具有合法资质的供应商。

第十二条学校食堂采购的食品应符合国家食品安全标准，不得采购有毒、有害、过期、变质的食品。

第十三条学校食堂应建立健全食品进货查验制度，严格把关食品质量，做到来源可查、去向可追。

第十四条学校食堂应合理储存食品，分类存放，标识清楚，定期检查，确保食品新鲜、安全。

五、食品加工与操作第十五条学校食堂应按照食品安全操作规范进行食品加工，做到生熟分开、清洁卫生。

第十六条学校食堂应定期对食品加工工具进行清洗、消毒，防止交叉污染。

校长餐厅主体责任制度范本

校长餐厅主体责任制度范本一、总则第一条为了加强学校餐厅食品安全管理，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定本制度。

第二条学校餐厅食品安全工作实行校长负责制，校长是学校食品安全的第一责任人，对学校餐厅食品安全工作全面负责。

第三条学校餐厅食品安全管理要坚持预防为主、防治结合的原则，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

第四条学校餐厅食品安全管理要落实责任制，明确各级管理人员和食品从业人员的职责，加强食品安全教育和培训，提高食品安全意识。

二、校长责任第五条校长要组织制定学校餐厅食品安全管理制度，明确食品安全工作目标和任务。

第六条校长要定期组织食品安全检查，及时发现和解决食品安全问题，确保食品安全。

第七条校长要督促学校餐厅食品经营者依法取得食品经营许可证，严格执行食品安全法律法规。

第八条校长要组织对学校餐厅食品经营者进行食品安全培训，提高食品经营者的食品安全意识和素质。

第九条校长要建立健全食品安全事故应急预案，及时报告食品安全事故，组织处置食品安全事故。

第十条校长要定期组织食品安全评估，对学校餐厅食品安全工作进行自我监督和评价，不断提高食品安全水平。

三、学校餐厅食品安全管理第十一条学校餐厅食品经营者要依法取得食品经营许可证，严格执行食品安全法律法规。

第十二条学校餐厅食品经营者要建立健全食品安全管理制度，明确食品安全工作目标和任务。

第十三条学校餐厅食品经营者要加强对食品原料的采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品安全。

第十四条学校餐厅食品经营者要定期进行食品安全自查，及时发现和解决食品安全问题。

第十五条学校餐厅食品经营者要加强对食品从业人员的管理，依法取得健康证明，定期进行食品安全培训。

四、考核与监督第十六条教育部门要加强对学校餐厅食品安全工作的考核，将食品安全工作纳入学校年终考核范围。

第十七条教育部门要定期组织对学校餐厅食品安全工作的监督检查，发现问题及时督促整改。

大学食堂食品安全责任制校长负责制

大学食堂食品安全责任制校长负责制一、目的本文档的目的是建立大学食堂食品安全责任制，明确校长对食品安全工作的负责。

通过校长负责制，加强食品安全管理，确保大学食堂提供的食品安全可靠。

二、背景食品安全是大学食堂工作的重要组成部分，直接关系到广大师生的身体健康。

为了有效管理食品安全，确保食品卫生合格，需要建立明确的责任制度。

三、责任分工1. 校长责任校长是大学食堂食品安全的最高责任人，负责领导和推动食品安全工作。

具体职责包括：- 制定和完善食品安全管理制度和相关政策。

- 指导和监督大学食堂食品安全工作。

- 对食品安全事件及时采取应对措施，并向上级部门报告。

- 定期组织食品安全培训和演练，提高大家的食品安全意识和应急处理能力。

2. 食堂负责人责任食堂负责人是大学食堂食品安全工作的直接责任人，负责具体组织和实施食品安全管理。

具体职责包括：- 负责制定食品安全管理规范和操作流程。

- 监督食品采购、储存、加工和销售过程的卫生状况。

- 配合相关部门进行食品安全检测和抽检工作。

- 组织开展食品安全宣传教育活动，提高大家的食品安全意识。

3. 师生责任全体师生都是大学食堂食品安全的参与者和监督者，应当积极履行以下责任：- 注重食品安全知识的研究和了解，增强个人食品安全意识。

- 发现食品安全问题应及时向食堂负责人报告。

- 遵守食堂的食品安全管理制度和规定，不随意乱扔食品垃圾。

四、监督检查相关部门将定期对大学食堂的食品安全工作进行监督检查，并对存在问题的食堂提出整改要求。

大学食堂应积极配合并及时整改，确保食品安全问题得到解决。

五、附则本文档经校长办公会议审议通过，并自发布之日起生效。

凡与本文档相抵触的规定一律废止。

（以上是该文档的简要内容，具体实施细则请查阅正式文档）。

校长或主要发责人食品安全岗位职责

校长或主要负责人食品岗位职责一、学校食品安全实行校长（园长）负责制。

学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。

二、中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。

三、学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任。

有条件的应当为中小学、幼儿园配备营养专业人员或者支持学校聘请营养专业人员，对膳食营养均衡等进行咨询指导，推广科学配餐、膳食营养等理念。

四、学校食品安全与营养健康管理相关工作人员应当按照有关要求，定期接受培训与考核，学习食品安全与营养健康相关法律、法规、规章、标准和其他相关专业知识。

五、学校应当建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。

六、学校应当根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准，针对不同年龄段在校学生营养健康需求，因地制宜引导学生科学营养用餐。

有条件的中小学、幼儿园应当每周公布学生餐带量食谱和营养素供给量。

七、学校应当加强食品安全与营养健康的宣传教育，在全国食品安全宣传周、全民营养周、中国学生营养日、全国碘缺乏病防治日等重要时间节点，开展相关科学知识普及和宣传教育活动。

学校应当将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容，通过主题班会、课外实践等形式开展经常性宣传教育活动。

八、中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食习惯，加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预，利用家长学校等方式对学生家长进行食品安全与营养健康相关知识的宣传教育。

食品安全校长负责制制度

食品安全校长负责制制度为了提高学校食堂的管理水平，保障学生的膳食卫生和安全，学校实施了食品安全校长负责制。

具体措施如下：一、成立食品安全组织机构，由XXX担任组长，XXX、XXX、XXX担任副组长，XXX、XXX、XXX、XXX、XXX 及各班班主任担任成员。

二、学校校长XXX为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，主管食堂人员为直接责任人。

校领导应将食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，并建立健全各级管理责任制和责任追究制。

三、主管食堂人员在学校领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。

学校行政、各班班主任应及时责成相关部门进行全面整改，以响应卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见。

同时，兼职食品卫生监督管理人员应具体负责监督检查学校食品卫生安全，并履行监督检查的职能。

四、学校安全办应加强食堂等易发生食品卫生安全事故的场所的安全保卫工作。

非相关岗位人员严禁进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，以严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

五、班主任应以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不购买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

六、学校食堂应取得卫生许可证方可营业。

校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。

学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

七、建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。

发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应立即停止生产经营活动，并向教育行政部门和监管报告。

协助监管机构救治病人，并保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

配合监管部门进行调查，按监管部门的要求如实提供有关材料和样品，并落实监管部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

八、建立学校食品安全责任追究制。

对于玩忽职守、疏于管理，违反本方案，造成学生食物中毒或其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报责任人，学校应按照有关规定给予通报批评或行政处分。

学校食品安全校长负责制制度(17篇)

学校食品安全校长负责制制度（17篇）学校食品安全校长负责制制度（通用17篇）学校食品安全校长负责制制度篇11、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。

2、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。

做好食品出入库登记。

做到先进先出，易坏先用。

腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。

及时检查和清理变质、超过保质期的食品。

3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

宜设主食、副食分区（或分库房）存放。

4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。

定期清扫，保持仓库清洁卫生。

5、散装食品应盛装于容器内，并贮存位置标明食品的名称、生产日期、保持期、生产者名称及联系方式等内容（供应商提供）。

6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。

用于保存食品的冷藏设备，须粘有明显标志（原料、半成品、成品等），肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

7、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1厘米）、清洁和保养，保证设施正常运转。

8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、妨虫、防蝇、防螳螂设施，不得在库房内吸烟。

9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。

学校食品安全校长负责制制度篇2一、根据实际情况，定期或不定期对本场内（店内）的食品及出租柜台进行日常检查。

二、食品安全员定期要对店内环境和条件、库存食品、散装食品和食用农产品标签规范、从业人员健康证情况等进行检查，及时清理过期变质食品和临近保质期食品，发现有不符合食品安全标准的食品应当立即下架，督促有关部门和人员予以改正，并做好登记。

三、食品安全员定期对食品安全状况进行检查评价。

学校食品安全校长负责制制度

学校食品安全校长负责制制度摘要随着社会的发展和教育水平的提高，人们越来越关注学校食品安全问题。

为了保障师生的身体健康，学校应当建立起一个完善的食品安全制度。

其中，校长负责制是保障学校食品安全的重要措施之一。

本文将详细介绍学校食品安全校长负责制的意义、内容和实施方法。

意义学校食品安全校长负责制是指学校校长全面负责食品安全管理工作，并制定食品安全责任清单，逐项明确各部门的食品安全管理职责和义务。

这项制度在学校食品安全管理中起到了至关重要的作用。

首先，学校食品安全校长负责制增强了学校校长的食品安全意识，使其更加重视学校食品安全管理工作。

校长作为学校管理的首脑，负有重要的职责，通过引导和推动学校各部门加强食品安全管理，可有效保障学生的身体健康。

其次，学校食品安全校长负责制实现了学校食品安全管理的全面覆盖。

校长负责制通过全面、系统地分析管理全过程，明确责任归属，推动各部门的食品安全管理责任和义务确定和落实，确保食品安全一把手负责，全校监管的原则得以落实。

最后，学校食品安全校长负责制增强了学校食品安全管理的科学性和专业性。

因为此制度强调校长负责制，政治上、学科上的一把手，对食品安全管理的要求高于从前。

通过提高全校管理的标准，完善学校食品安全管理的体系，提高工作质量和效率，使学校食品安全管理具有科学性和专业性，更加符合现代社会的要求。

内容学校食品安全校长负责制的具体内容如下：一、明确校长的食品安全职责食品安全工作由校长牵头负责。

校长要承担以下职责：1.确定食品安全管理制度和的各具体要求；2.组织食品安全培训和检查督查；3.建立“三查三报”制度，对校园食品进行制度性管理；4.及时向上级主管部门汇报校园食品安全情况；5.对食品安全事件及时做出处理。

二、制定食品安全责任清单食品安全责任清单是指校长根据食品安全管理规定，明确各部门或人员在食品安全管理中应承担的职责和任务。

校长应将食品安全责任清单分配给各部门和岗位。

三、强化检查和监督学校应当安排专门的食品安全管理人员，并定期对校内餐饮供应商进行检查和监督。