【创新设计】2016年高考化学一轮课件：11.4烃的含氧衍生物—醛、羧酸、酯
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高考化学一轮总复习烃的含氧衍生物课件(共82张PPT)
溶液中通入少量 CO2 发生反应的离子
＋H2O＋CO2―→2
＋
2 0 2 0 届高考 化学一 轮总复 习烃的 含氧衍 生物课 件（共 82张 PPT）
教材对接高考 1．(RJ 选修 5·P55T4、T70T7 改编)下列关于酚的说法不正确 的是( D ) A．酚类是指羟基直接连在苯环上的化合物 B．酚类都具有弱酸性，在一定条件下可以和 NaOH 溶液 反应 C．酚类可以和浓溴水反应生成白色沉淀，利用该反应可 以检验酚 D．分子中含有羟基和苯环的含氧衍生物都属于酚类
4．浓硫酸加热，分子内脱水
_C_H__3_C_H__2C__H_2_O_H__浓―__硫 ― △__→酸__C__H_3_C_H__=_=_=_C_H__2_↑__＋__H_2_O________， _______②__⑤______________。
C5_． _H_3_与C__乙 H_2_酸C_H_的_2O_酯_H_化_＋_反_C_应H__3C__O_O__H_浓__硫 △__酸___C_H__3C__O_O__C_H__2C__H_2_C_H_ 3 _＋ __H__2_O__________，_________①______________。
酚为_____________________。
3溶解性 低级脂肪醇易溶于水。 2．密度 一元脂肪醇的密度一般小于 1 g·cm－3。 3．沸点 (1)直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而 逐渐_升__高___。 (2)醇分子间存在_氢__键___，所以相对分子质量相近的醇和烷 烃相比，醇的沸点远远_高__于烷烃。
四、由断键方式理解醇的化学性质 如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生 化学反应时化学键的断裂情况如下所示：
以 1 丙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明 断键部位。
烃的含氧衍生物：酯-人教版高中化学选修5有机化学基础全套课件
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯 第2课时 酯
一、酯
1、定义：
羧酸（或无机酸）与醇反应生成的一类化合物
2、通式：
RCOOR′
羧酸酯的结构简式或一般通式:
O
RC-O-R′
‖
饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯：
CnH2nO2
☆酯的同分异构体
羧酸、羟基醛、羟基酮、醚醛、醚酮、 烯二醇、环二醇、环醚醇
存在：
广泛存在于自然界中
含有：丁酸乙酯
含有：戊酸戊酯
含有：乙酸异戊酯
二、酯的化学性质——乙酸乙酯
（1）、乙酸乙酯的分子组成和结构 化学式：C4H8O2 结构简式：CH3COOCH2CH3
吸 收 强 度
4
3
2
1
0
乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图
科学探究
请设计实验探究：
乙酸乙酯在中性、酸性、碱 性并加热（70~80℃）的条 件下的水解速率。
是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强 碱的溶液中酯水解趋于完全。
（2）、乙酸乙酯的水解
O
浓H2SO4
O
CH3C-OH + H-OC2H5 O = O =
CH3C-O-C2H5 +H—OH
CH3C-O-C2H5 + NaO—H
=
△
CH3C-O-C2H5 +H2O O =
=
稀H2SO4 △
CH3C-OH + C2H5OH O
3、命名: 某酸某酯 (根据酸和醇的名称来命名) • （1） HCOOCH2CH3 甲酸乙酯 • （2）CH3CH2O—NO2 硝酸乙酯 • （3）CH3OOCCH2CH3 丙酸甲酯
第三节 羧酸 酯 第2课时 酯
一、酯
1、定义：
羧酸（或无机酸）与醇反应生成的一类化合物
2、通式：
RCOOR′
羧酸酯的结构简式或一般通式:
O
RC-O-R′
‖
饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯：
CnH2nO2
☆酯的同分异构体
羧酸、羟基醛、羟基酮、醚醛、醚酮、 烯二醇、环二醇、环醚醇
存在：
广泛存在于自然界中
含有：丁酸乙酯
含有：戊酸戊酯
含有：乙酸异戊酯
二、酯的化学性质——乙酸乙酯
（1）、乙酸乙酯的分子组成和结构 化学式：C4H8O2 结构简式：CH3COOCH2CH3
吸 收 强 度
4
3
2
1
0
乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图
科学探究
请设计实验探究：
乙酸乙酯在中性、酸性、碱 性并加热（70~80℃）的条 件下的水解速率。
是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强 碱的溶液中酯水解趋于完全。
（2）、乙酸乙酯的水解
O
浓H2SO4
O
CH3C-OH + H-OC2H5 O = O =
CH3C-O-C2H5 +H—OH
CH3C-O-C2H5 + NaO—H
=
△
CH3C-O-C2H5 +H2O O =
=
稀H2SO4 △
CH3C-OH + C2H5OH O
3、命名: 某酸某酯 (根据酸和醇的名称来命名) • （1） HCOOCH2CH3 甲酸乙酯 • （2）CH3CH2O—NO2 硝酸乙酯 • （3）CH3OOCCH2CH3 丙酸甲酯
烃的含氧衍生物——羧酸和酯PPT课件(上课用)
110.每天安静地坐十五分钟·倾听你 的气息 ，感觉 它，感 觉你自 己，并 且试着 什么都 不想。 ――[艾 瑞克·佛洛姆]
111.你知道何谓沮丧---就是你用一 辈子工 夫，在 公司或 任何领 域里往 上攀爬 ，却在 抵达最 高处的 同时， 发现自 己爬错 了墙头 。－－[坎伯]
112.「伟大」这个名词未必非出现 在规模 很大的 事情不 可；生 活中微 小之处 ，照样 可以伟 大。― ―[布鲁 克斯]
11、行为胜于言论，对人微笑就是向 人表明 ：我喜 欢你， 你使我 快乐， 我喜欢 见到你 。最值 得欣赏 的风景 ，就是 自己奋 斗的足 迹。 12、人生从来没有真正的绝境。无论 遭受多 少艰辛 ，无论 经历多 少苦难 ，只要 一个人 的心中 还怀着 一粒信 念的种 子，那 么总有 一天， 他就能 走出困 境，让 生命重 新开花 结果。
20、任何人都不可以随随便便的成功 ，它来 自完全 的自我 约束和 坚韧不 拔的毅 力。永 远别放 弃自己 ，哪怕 所有人 都放弃 了你。
7、人往往有时候为了争夺名利，有时 驱车去 争，有 时驱马 去夺， 想方设 法，不 遗余力 。压力 挑战， 这一切 消极的 东西都 是我进 取成功 的催化 剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有 理由;面对困 难，智 者想尽 千方百 计，愚 者说尽 千言万 语;老实 人不一 定可靠 ，但可 靠的必 定是老 实人;时 间，抓 起来是 黄金， 抓不起 来是流 水。
在酯化反应的书写中易出现漏写水分子的情 况，请留心。
2．常见羧酸的结构和性质 (1)甲酸(俗名蚁酸) 甲酸既具有酸的一般性质，又具有醛的性质。
2HCOOH＋CaCO3―→Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 甲酸被氧化成H2CO3。在碱性条件下，甲酸可
111.你知道何谓沮丧---就是你用一 辈子工 夫，在 公司或 任何领 域里往 上攀爬 ，却在 抵达最 高处的 同时， 发现自 己爬错 了墙头 。－－[坎伯]
112.「伟大」这个名词未必非出现 在规模 很大的 事情不 可；生 活中微 小之处 ，照样 可以伟 大。― ―[布鲁 克斯]
11、行为胜于言论，对人微笑就是向 人表明 ：我喜 欢你， 你使我 快乐， 我喜欢 见到你 。最值 得欣赏 的风景 ，就是 自己奋 斗的足 迹。 12、人生从来没有真正的绝境。无论 遭受多 少艰辛 ，无论 经历多 少苦难 ，只要 一个人 的心中 还怀着 一粒信 念的种 子，那 么总有 一天， 他就能 走出困 境，让 生命重 新开花 结果。
20、任何人都不可以随随便便的成功 ，它来 自完全 的自我 约束和 坚韧不 拔的毅 力。永 远别放 弃自己 ，哪怕 所有人 都放弃 了你。
7、人往往有时候为了争夺名利，有时 驱车去 争，有 时驱马 去夺， 想方设 法，不 遗余力 。压力 挑战， 这一切 消极的 东西都 是我进 取成功 的催化 剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有 理由;面对困 难，智 者想尽 千方百 计，愚 者说尽 千言万 语;老实 人不一 定可靠 ，但可 靠的必 定是老 实人;时 间，抓 起来是 黄金， 抓不起 来是流 水。
在酯化反应的书写中易出现漏写水分子的情 况，请留心。
2．常见羧酸的结构和性质 (1)甲酸(俗名蚁酸) 甲酸既具有酸的一般性质，又具有醛的性质。
2HCOOH＋CaCO3―→Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 甲酸被氧化成H2CO3。在碱性条件下，甲酸可
高考化学一轮总复习课件醛羧酸酯
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还原反应
某些羧酸在还原剂的作用下可以被还原成相应的醛或醇。 这一反应在有机合成中具有一定的应用价值。
03
酯类化合物
酯类化合物的定义与性质
定义
物理性质
酯是一类由羧酸与醇通过酯化反 应生成的有机化合物，通式为 RCOOR'。
酯类化合物多为无色或淡黄色液 体，具有芳香气味，密度一般比 水小，难溶于水，易溶于有机溶 剂。
常见醛类化合物的结构与性质
甲醛
最简单的醛类化合物，无色气体，具有强烈的刺激性和还原性。能 与蛋白质结合生成不溶性的蛋白质盐，使蛋白质变性而凝固。
乙醛
无色液体，具有刺激性气味。能与氢气、氨等发生加成反应；也能 被氧化成乙酸。
苯甲醛
无色液体，具有苦杏仁味。能与氢气、氨等发生加成反应；也能被氧 化成苯甲酸。
水解反应
生物柴油制 备
许多香料都是酯类化合物或其衍生物，通过合成不同 结构的酯类化合物可以制备出各种香型的香料，满足
人们的不同需求。
香料合成
利用动植物油脂通过酯交换反应制备生物柴油，是一 种可再生、环保的能源替代品。生物柴油具有燃烧性 能好、污染少等优点。
04
醛、羧酸、酯之间的关系与转化
醛、羧酸、酯之间的转化关系
酸碱中和滴定等方法测定生成的羧酸和醇的含量。
醛、羧酸、酯在有机合成中的应用
醛作为合成中间体
醛可以通过还原、氧化、缩合等反应转化为其他有机化合物，如醇、羧酸、酯等。因此，在有机合成中，醛常被用作 合成中间体。
羧酸的衍生化反应
羧酸可以通过酯化、酰卤化、酰胺化等反应转化为相应的衍生物，这些衍生物在有机合成中具有广泛的应用。
融合多学科知识，拓宽知识视野
高三化学一轮复习 第十一章 第4讲 醛 羧酸 酯课件
√
4完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相
等。
×
4.已知
。有机物 A 和 B 分子中都有 2 个碳
原子，室温时 A 为气体，B 为液体，A 在催化剂作用下与
水反应生成一种含氧化合物 C，加氢还原 C 则生成 B，则
三种物质是
()
A．A 是
B是
C是
B. A 是
B是
C是
C．A 是
最初产生的沉淀恰好溶解 3水浴
考点二 羧酸 1．概念
由 烃基 (或 H 原子)与 羧基 相连构成的有机化合物。 通式：R—COOH，饱和一元羧酸通式为 CnH2nO2(n≥1)。 2．分类
(1)按烃基不同分
(2)按羧基数目分
3．性质 (1)低级饱和一元羧酸一般 易 溶于水且溶解度随碳原子 数的增加而 降低 。 (2)羧酸分子结构中都有羧基官能团，因此都有酸性，都能 发生酯化反应。
第 4 讲 醛 羧酸 酯
[考纲解读] 1.了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构 特点。2.了解醛、羧酸、酯的主要化学性质。3.了解醛、羧酸、 醇和酯等烃的衍生物之间的相互转化关系。4.结合生产和生 活实际，了解常见的醛、羧酸、酯的重要应用，了解某些有 机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机物的安全 使用问题。
。
5．其他常见羧酸的结构和性质 (1)甲酸(俗名蚁酸)
甲酸既具有酸的一般性质，又具有醛的性质。与 CaCO3 反应的化学方程式为 2HCOOH＋CaCO3===(HCOO)2Ca
H2O＋CO2↑ ，甲酸被氧化成 H2CO3。在碱性条件下， 甲酸可发生银镜反应，可跟新制 Cu(OH)2 悬浊液作用析 出 Cu2O 砖红色沉淀，可使酸性 KMnO4 溶液和溴水褪色 (氧化反应)。
新高考化学一轮复习烃的含氧衍生物课件(73张)
已知：
回答下列问题： (1) F的化学名称是___苯__甲__醇___，⑤的反应类型是_______消__去__反__应_______。 (2) E中含有的官能团是__碳__碳__双__键__、__羧__基__(写名称)，E在一定条件下聚合生成高分
子化合物，该高分子化合物的结构简式为________________。 (3) 与A含有相同官能团且含有苯环的同分异构体还有____5___种(不含立体异构)，
学 性
2CH3CH2CH2OH＋O2―C― △u→
质 _____2_C__H_3_C_H__2_C_H__O_＋__2_H__2O_______
(3) 卤代反应：
＋NaOH―→__________________ ＋Na2CO3―→___________________
CH3CH2CH2OH＋HBr―△―→ ______C_H__3_C_H_2_C__H_2_B_r_＋__H_2_O_______
_______________________(写出结构简式)。
(5) 设计以甲苯和乙醛为原料制备
的合成路线。无机试剂任
选，合成路线的表示方式为：A―反 反―应 应―试 条―剂 件→B…―反 反―应 应―试 条―剂 件→目标产物。
[答案]
[解析] 甲烷和氯气在光照条件下发生取代反应生成D(CH2Cl2)，D在氢氧化钠的 水溶液、加热条件下发生取代反应，但同一个碳原子上含有两个羟基不稳定会失水生 成醛，则E为HCHO，F和甲醛反应生成G，根据题给信息知G为
(
)；二元酚，如
分
类
等；三元酚，如
等
醇
酚
(1) 与活泼金属反应：
(1) 弱酸性：C6H5OH C6H5O－＋H＋，酸性
回答下列问题： (1) F的化学名称是___苯__甲__醇___，⑤的反应类型是_______消__去__反__应_______。 (2) E中含有的官能团是__碳__碳__双__键__、__羧__基__(写名称)，E在一定条件下聚合生成高分
子化合物，该高分子化合物的结构简式为________________。 (3) 与A含有相同官能团且含有苯环的同分异构体还有____5___种(不含立体异构)，
学 性
2CH3CH2CH2OH＋O2―C― △u→
质 _____2_C__H_3_C_H__2_C_H__O_＋__2_H__2O_______
(3) 卤代反应：
＋NaOH―→__________________ ＋Na2CO3―→___________________
CH3CH2CH2OH＋HBr―△―→ ______C_H__3_C_H_2_C__H_2_B_r_＋__H_2_O_______
_______________________(写出结构简式)。
(5) 设计以甲苯和乙醛为原料制备
的合成路线。无机试剂任
选，合成路线的表示方式为：A―反 反―应 应―试 条―剂 件→B…―反 反―应 应―试 条―剂 件→目标产物。
[答案]
[解析] 甲烷和氯气在光照条件下发生取代反应生成D(CH2Cl2)，D在氢氧化钠的 水溶液、加热条件下发生取代反应，但同一个碳原子上含有两个羟基不稳定会失水生 成醛，则E为HCHO，F和甲醛反应生成G，根据题给信息知G为
(
)；二元酚，如
分
类
等；三元酚，如
等
醇
酚
(1) 与活泼金属反应：
(1) 弱酸性：C6H5OH C6H5O－＋H＋，酸性
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(2)B 能与新制的 Cu(OH)2 发生反应，该反应的化学方程式为
____________________________。 (3)C有________种结构；若一次取样，检验C中所含官能团， 按使用的先后顺序写出所用试剂：______________________。 (4) 第 ③ 步 的 反 应 类 型 为 ________ ； D 所 含 官 能 团 的 名 称 为 ________。 (5) 第④步的反应条件为 ________________ ；写出 E 的结构简 式：__________________________。
考点一 考点二
考点一
考点二
考点一
考点二
考点一
考点二
考点一
考点二
【考向揭示】
由以上题组训练，可得出本考点的基本命题方向如下：
1．醛基的性质及检验 2．有关醛类信息在有机合成和推断中的应用
考点一
考点二
[跟进题组]
1．(2013· 无锡二模)有机物 A 是一种重要的化工原料，其结构
简式为 确的是
考点一 考点二
解析
该有机物中含有 2个—CHO和一个碳碳双键，A项，Br2
与碳碳双键发生加成反应，增加 2 个 Br 原子，减少 1 个碳碳双 键，使官能团数目增加； B 项， Ag(NH3)2OH 溶液把 —CHO 氧 化为 —COOH ，官能团种类改变，但数目不变； C 项， HBr 与 碳碳双键发生加成反应，增加 1 个 Br ，减少 1 个碳碳双键，官 能团数目不变；D项，H2与双键和—CHO 均能加成，官能团数 目减少。
考点一
考点二
【互动思考】 1．1 mol某醛与足量的新制Cu(OH)2充分反应，生成2 mol砖红 色物质，则1 mol该醛中含有几摩尔醛基？
答案
2 mol
2．醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2 悬浊液反应为什 么需在碱性条件下进行？ 答案 酸性条件下，银氨溶液、 Cu(OH)2 与 H ＋ 反应被消 耗，会导致实验失败。
基础课时4 烃的含氧衍生物 ——醛、羧酸、酯
[最新考纲]
1． 了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。 2.了 解醛、羧酸、酯与其他有机物的相互联系。
考点一
考点二
考点一 醛的结构与性质
1．概念 醛是由烃基 ( 或氢原子 ) 与醛基相连而构成的化合物，可表 —CHO 。 饱 和 一 元 醛 的 通 式 为 示 为 R—CHO ， 官 能 团 ________ CnH2nO(n≥1) 。 _____________ 2．常见醛的物理性质 颜色 状态 甲醛 (HCHO) 气味 溶解性
能使KMnO4酸性溶液和溴水褪色，所以A、B项错误；先加银 氨溶液，微热，能检验出—CHO，但发生银镜反应之后的溶液
仍显碱性，溴水和碱反应，C错误。
答案 D
考点一
考点二
2.科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT，化合 物 A 是其中的一种，其结构如右图。下列关 于A的说法正确的是 ( )。
A．化合物A的分子式为C15H22O3
考点一 考点二
解析
16 (1)A 为一元醇，通式为 CnH2n＋2O，由题意 14n＋2＋16
mol H2发生加成反应，C、D不正确。 答案 A
考点一
考点二
NaOH/H2O 3 ． (2013· 天 津 理 综 ， 8 节 选 ) 已 知 2RCH2CHO ――→ △
水杨酸酯 E 为紫外线吸收剂，可用于配制防晒霜。E 的一 种合成路线如下：
考点一
考点二
请回答下列问题： (1) 一 元 醇 A 中 氧 的 质 量 分 数 约 为 21.6% ， 则 A 的 分 子 式 为 _______；结构分析显示A只有一个甲基，A的名称为______。
体有________种，B中含氧官能团的名称为______________。 (2)试剂C可选用下列中的________。 a．溴水 c．酸性KMnO4溶液 b. 银氨溶液 d．新制Cu(OH)2悬浊液
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
(3)
是 E 的一种同分异构
体，该物质与足量 NaOH 溶液共热的化学方程式为 _____________________________________________。 (4)E 在一定条件下可以生成高聚物 F， F 的结构简式为_______。
答案
A
考点一
考点二
2 ． (2014· 山东理综， 34)3- 对甲苯丙烯酸甲酯 (E) 是一种用于 合成抗血栓药的中间体，其合成路线如下：
OH－，△ 已知：HCHO＋CH3CHO ――→ CH2===CHCHO＋H2O
考点一 考点二
(1) 遇 FeCl3 溶液呈紫色且苯环上有两个取代基的 A 的同分异构
气体 刺激性气味 ____________ 无色 _____
易溶于水
与 H2O、 C2H5OH互溶
考点一 考点二
乙醛 刺激性气味 _____ ____________ 无色 液体 (CH3CHO)
3.化学性质(以乙醛为例) 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为：
氧化 氧化 醇 醛――→羧酸。 还原
，下列检验 A 中官能团的试剂和顺序正 ( )。
A．先加 KMnO4 酸性溶液，再加银氨溶液，微热 B．先加溴水，再加 KMnO4 酸性溶液 C．先加银氨溶液，微热，再加溴水 D．先加入足量的新制 Cu(OH)2 悬浊液，微热，酸化后再 加溴水
考点一 考点二
解析
有机物A中所含的官能团有
和—CHO，二者均
考点一
考点二
[示向题组]
1． (2014· 重庆理综， 5) 某天然拒食素具有防御非洲大群蚯蚓 的作用，其结构简式如图所示(未表示出原子或原子团的空
间排列)。该拒食素与下列某试剂充分反应，所得有机物分
子的官能团数目增加，则该试剂是 ( )。
A．Br2的CCl4溶液 C．HBr
B．Ag(NH3)2OH溶液 D．H2
B．与FeCl3溶液发生反应后溶液显紫色 C．1 mol A最多可以与2 mol Cu(OH)2反应
D．1 mol A最多与1 mol H2加成
考点一
考点二
解析 mol
化合物 A 的分子式为 C15H22O3 ， A 正确； A 中无苯环， ，则最多可与4 mol Cu(OH)2反应，可与3
没 有 酚 羟 基 ， B 不 正 确 ； 1 mol A 中 含 2 mol—CHO ， 1