长白山区黄精属植物的种质资源及其开发利用

１ 长 白 山 黄 精 属 植 物 的 种 质 资 源 从 １９９９．４～２００１．１０月 ，我 们 对 长 白 山 黄 精 属
植 物 的种类 、分布 、储 量 、生 境 等 做 了详 细 地 调查 研 究 ，积 累 了近千个数 据 ，具体 调查结 果 见 表 １：
表 １ 长 白山 黄精 一檀 物 种 质 资源 一览 表
ｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｖａｌｕａｂｌｅ ｒｅｓｏｕｒｅ￣ ｉｎ ｔｈｉｓ ８ ａ
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Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ Ｃｈａｒ ｔｇｂａｉ Ｍｏｕｎｔａｉｎｓ；ｐｌｏｙｇｏｎａｔｕｍ ｐｌａｎｔ；ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ；ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ
黄 精属 （Ｐｄｙｇｏｎａｔｕｒａ）植物 分 布于北 温带 和北亚 热 带 ，全世 界有 ６０余 种 ，我 国约 ３１种 ，主 产 于西 南 地 区 ，长 白山黄精 属植 物 有 ７种 ，其 融 药用 、食用 、观 赏 为一 体 ，是一 类具 有很 高经济 价值 的植 物 。
粉 、玉 米粉 及小麦 粉 等均 匀地拌 在一 起 ，配上 各种 辅 料及 调味料 ，采 用膨化 法 或罐装 技术 ，制 成不 同系列 的营养 品 和保健 品 。（２）将 根 状 茎 开 发 成 精 制 的小 包装饮 片或加 工 成 粉 沫状 调 料 ，供 人 们 制 作 药 膳 或 烧菜 时使用 。 （３）用根状 茎 酿造 白酒或 其 它药 酒 ，也 可 以制 傲果 脯 、蜜 饯 、罐头 等 。黄 精 属植 物 的果 实中 还含有 丰富 维生素 Ｂ＿，可 用 来酿 造果 酒 或加 工 成 不 同风 味的饮 料 。（４）将黄 精属植 物 的根 状 茎 、嫩 茎 叶 淹制成 不 同系列 的小威 菜 或与其 它植 物 配伍 生产 出 高附加值 的化妆 品 。如 ：沐 浴露 、乌发 液 等 。 ３．３ 观 赏 黄精 属植 物 的花期 长 ，抗 性 强 、易 保存 、 好管理 ，既 可以用 于鲜 切花 的生 产 ，用 做 插花 、花 蓝 、 花环 、花 束的 材 料 ；又 可 以种 植 在 花坛 、花境 、花 台 、 草 坪 周 围 用 来 美 化 环 境 。
Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｔｈｅ ｖａｒｉｅｔｙ， ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ， ｒ￣３ｅｌ＇ｖｅ，ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｓｕｒｒｏｕｎｄｉｎｇｓ，ｄｉｓｔｉｎｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｐｏｌｙｇｏ—
Ｆｔｏ￣ｇｇｍ ｐｉ￣ ｔｓ ｉｎ Ｃｈａｒｔｇｂａｉ Ｍｏｕｎｔａｉｎｓ ａｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｎｇａｔｅｄ ｉｎｔｅｎｓｉｖｅｌｙ， ｗｈｉｃｈ ｐｒｏｖｉｄｅｓ ｓｃｉｅｎｔｉｆ ｉｃ ｂａｓｉｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｅｘ—
关 毽 词 长 白山 ；黄 精 属 植 枷 ；种 质 责 濉 ；开发 利 用
Hale Waihona Puke Ｔｈｅ Ｐｏｌｙｇｏｎａｔｕｍ Ｐｌａｎｔ Ｒｅｓｏｔｌｒｃｅｓ ｉｎ Ｃｈａｎｇｂａｉ Ｍ ｏｕｎｔａｉｎｓ ａｎｄ Ｔｈｅｉｒ Ｅｘｐｌｏｉｔａｔ ｉｏｎ
Ｚｈｏｕ Ｙｏｕ
（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｂｉｏｌｏｇｙ，Ｔｏｎｇｈｕａ Ｔｅａｃｈｅｒ’ｓ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｔｏｎｇｈｕａ １３４００２）
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长 白 山 区黄 精 属 植 物 的 种质 资 源 及 其 开 发 利 用
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２ 长 白 山 区 黄 精 属 植 物 种 质 资 源 开 发 的 现 状 长 白山黄 精 属 植 物 资 源虽 然 十分 丰富 但 由于
科 学技术 不 发达 和 文化 的滞后 ，其利 用 程度很低 ，只 能通过 外 贸部 门 向外 出售廉价 的原 材料 或进行 简单 的粗加 工进 行食 用 。具 体表现 为 以下几 个方 面 。 ２．１ 药用 黄精属 植物 的地 下根状 茎 人药 ，其性 平 味甘 ，有 养 阴润燥 ，朴 脾 润肺等 功能 ，可 治疗高 血压 、 糖 尿病 ，结 核干 咳 等疾 病 。在 民间 ，只有 玉竹 的根状 茎 被药 材部 门收 购 ，其 它 的都 白 白地 长在 了 山中 。 ２．２ 食 用 黄 精 属 植 物 的根 状茎 中含 有 大 量淀 粉 （玉 竹 ２５％ ～３０％ ）、糖 类 、胡 萝 素 及 维 生 素 等 。 在 民间 ，人们 仅仅 是 把 新 鲜 的 根状 茎 用 锅 蒸 熟或 烧 熟 食 用 。最 大 的 开 发 也 无 非 是 把 它 晒干 、碾 碎 、过 筛 ，制成 干 粉掺 和在 面粉 中食 用 。 ２．３ 观 赏 黄 精属植 物 的花 造形独 特 ，好 像 悬挂 的 风 铃 ；浆果 球 形 或 椭 圆形 ，深蓝 色 ，晶 莹 漂亮 。是 一 种 非常好 的观花 赏 果 植 物 。在 本 区 ，人们 仅 在 花 期 时采些插 在 瓶子 中进 行欣 赏 。 ３ 长 白 山黄 精 属 植 物 开 发 的 设 想 ３．１ 药 用 黄精 属植 物 的根状 茎 ，包 括地 上部 分 的 茎 、叶 、花 及果 实都 要得 到 充分 的开发 。要 运用先 进 的科 学 技术手 段直 接提 取 里面的铃 兰 甙 、皂 甙 、甘 露 糖 等有效 的 化学成 份 和物质 。并且 制做 成不 同类 型 的针 剂 、丸剂 、软膏 等 ，用 来 治疗心 血管 疾病 、糖尿病 及脚 气等 。 ３ ２ 食 用 （１）地 下 的根 状 茎 可磨 成 细 粉 与 大米
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中 国野 生 植 物 资 源
第 ２１卷 第 ２期
长 白山 区黄 精 属植 物 的种 质 资源 及 其开 发 利 用
周 繇 （通 化 师 范 学 院 生 物 系 ．长 白 山生 物 资 源开 发 利 用 研 究 所 １３４００２）
摘 要 本文对长 白山黄精属植 物的种类、分布、储 量、生境、鉴别厦 开发刺 用等方 面做 了详细地调 查研 究 ．为 开 发 末 区 这 一 宝 贵 责 潭提 供 了科 学依 据 。