茶道茶巾使用技巧
进餐时何时打开餐巾使用餐巾的礼仪
进餐时何时打开餐巾使用餐巾的礼仪在进餐时,打开餐巾并使用餐巾是一种常见的餐桌礼仪。
以下是一些关于何时打开餐巾以及如何使用餐巾的指导准则。
何时打开餐巾?在坐下后将餐巾放在膝上的规矩是古老的餐桌传统。
然而,在现代餐桌礼仪中,餐巾的使用可能略有不同。
一般来说,在正式场合,餐巾应在进餐开始前打开,而在非正式场合,您可以在开始进食后再打开餐巾。
无论餐巾何时打开,一定要确保在开始进食之前。
如何使用餐巾?1.餐巾的铺放:打开餐巾时,用手轻轻将餐巾展开,并小心地放在膝上,餐巾的折痕应面朝内侧。
如果餐巾过大,可以将其折叠一半,以使其适应膝盖区域。
2.使用餐巾擦拭嘴唇:进餐期间,如果食物沾到了嘴唇上,可以使用餐巾轻轻擦拭。
擦拭时应该轻柔而细致,避免发出声音或用力擦拭。
擦拭完毕后,将餐巾还原放在膝上。
3.使用餐巾擦拭口腔周围:当进食期间,有食物渗入口腔周围或牙齿之间时,可以使用餐巾擦拭。
擦拭时需轻柔而细致,避免用力擦动。
4.使用餐巾擦拭指尖:如果您的手指上有食物残渣,您可以用餐巾擦拭。
在擦拭时,将餐巾小心地包裹在手指上,然后轻轻擦拭。
5.餐巾的暂时存放:在进餐过程中需要暂时离开座位时,将餐巾放在椅子座位上,而不是桌子上。
这是为了避免将食物残渣留在餐巾上,同时也能避免餐巾接触到桌面。
6.进餐结束时的摆放:结束进餐时,将餐巾轻轻折叠起来,并放在左手边的餐盘上,或者将餐巾略微展开并放在餐椅上。
切忌将餐巾放在桌子上,以免餐巾上的残渣弄脏桌布。
总结:使用餐巾的礼仪可追溯到古代,而在现代社会中,这一礼仪仍然非常重要。
通过合适的餐巾使用,我们展示出对餐桌礼仪的尊重和教养。
在进餐时,我们应该注意餐巾的放置和使用方法,并使用餐巾恰当地擦拭嘴唇、口腔周围和指尖。
最后,在进餐结束时,将餐巾整齐地摆放好,给人留下一个良好的印象。
茶巾台布的用法
茶巾台布的用法
茶巾台布是一种用于盖在茶具台上的布料,可以用来摆放茶具或者擦拭茶具。
以下是茶巾台布的一些常见用法:
1. 摆放茶具:将茶巾台布铺在茶具台上,然后将茶壶、茶杯、茶盘等茶具摆放在上面。
茶巾台布可以起到保护茶具和桌面的作用,同时也提升了整体的美观程度。
2. 擦拭茶具:在使用茶具过程中,茶叶残渣、茶渍等污渍难免会出现。
可以将茶巾台布折叠成较小的区块,然后用它来擦拭茶具的表面,保持茶具的清洁和光亮。
3. 控制水温:在泡茶的过程中,茶壶有时会有水滴流下,这时候可以将茶巾台布放在茶壶底部,起到吸附水滴的作用,避免水滴滴落到桌面上。
4. 隔热保护:茶巾台布一般是比较厚实的棉布材质,可以用来隔热。
当将热水壶或热茶杯放在茶巾台布上时,茶巾台布可以起到一定的隔热保护作用,避免热量对桌面造成损伤。
5. 装饰作用:茶巾台布有多种色彩和花纹可供选择,可以根据个人喜好和整体装饰风格来选择合适的茶巾台布。
茶巾台布的颜色和花纹也可以和茶具的款式进
行搭配,起到装饰整体茶具区域的作用。
茶道工具名称与使用方法
茶道工具名称与使用方法有很多的茶具是大家熟悉的,那么大家有了解茶道工具的食用方法吗?下面是店铺精心为你整理的茶道工具名称与使用方法,一起来看看。
茶道工具名称1.主茶具主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具,主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。
(1)茶壶用以泡茶的器具。
也可直接用茶壶来泡茶,独自酌饮。
也可用小茶壶当茶盅用。
茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。
壶盖有孔、钮、座等细部。
壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。
由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就有近200种。
以把划分:①侧提壶:壶把为耳状,在壶嘴的对面。
②提梁壶:壶把在盖上方为虹状者。
③飞天壶:壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。
④握把壶:壶把圆直形与壶身呈90°状。
⑤无把壶:壶把省略,手持壶身头部倒茶。
以盖划分:①压盖:盖平压在壶口之上,壶口不外露。
②嵌盖:盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。
③截盖:盖与壶身浑然一体,只显截缝。
以底划分:①捺底:将壶底心捺成内凹状,不另加足。
②钉足:在壶底上加上三颗外突的足。
③加底:在壶底四周加一圈足。
以有无滤胆分:①普通壶:上述的各种茶壶,无滤胆。
②滤壶:在上述的各种茶壶中,壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网,使茶渣与茶汤分开。
(2)茶船承放茶壶等的垫底器具,有竹木、陶瓷及金属制品。
既可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面。
其主要种类有:①盘状:船沿矮小,整体如盘状,侧平视茶壶形态完全展现出来。
②碗状:船沿高耸,侧平视只见茶壶上半部。
③双层状:茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之水流入下层的储水器。
(3)茶盅亦称茶海、公道杯、公平杯,用于盛放和分斟茶汤。
将茶汤及时斟于茶海中,可避免茶叶久泡而苦涩。
其主要种类有:①壶式盅:壶形,或以茶壶代替。
②圈顶式盅:将壶口部分或全部向外延拉成一翻边,以作把手。
有盖或无盖。
③杯式盅:杯形,有把或无把,从盅身拉出一个简单的倒水口。
茶道的茶具摆放的正确方法
茶道的茶具摆放的正确方法茶道的步骤是很烦躁2的,在这之中连茶具都要按照一定的原理摆放,下面是店铺精心为你整理的茶道的茶具摆放方法,一起来看看。
茶道的茶具摆放方法茶具的摆放方法通常于茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。
摆放茶具的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。
如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具放在客人视线的最前方。
为了表达对客人的尊重,壶嘴不能对着客人,而茶具上的图案要正向客人,摆放整齐茶道的茶具摆放讲究1、道家茶道的茶具按照五行相生,阴阳八卦图的阴阳之位摆放。
正南方面对客人,依照五行点放置相对应的属性茶具。
2、躬身迎客时,分配客人茶具,安置客人落座类别时,身体必须前倾70度,鞠躬时面容庄严,双手团抱前腰。
茶道器皿用具置茶器的① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。
② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。
③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。
④ 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。
⑤ 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。
⑥ 茶仓:分装茶叶的小茶罐。
理茶器① 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。
② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。
③ 茶针:用于通壶内网。
④ 茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。
⑤茶刀:取、倒茶叶。
分茶器① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。
茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。
品茗器①茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。
功夫茶茶具② 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。
③ 杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。
涤洁器① 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。
② 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。
③ 渣方:用以盛装茶渣。
茶艺礼仪及流程
茶艺礼仪1、茶巾,三折叠被法2、茶壶开口不要对着客人,水壶嘴盖子全部打开,壶嘴全部水平左向。
3、茶盘内各物品放置顺序1茶道组,2茶叶罐,3水壶。
4水浴左下角,赏茶碟放在外面或者里侧中间。
5茶巾右下角4、玻璃杯放在外面5、拿茶盘时注意左转身,右转身,6、考试时要盘发,不能披头散发7、各个环节动作要轻,以凝神。
微笑为宜。
8、开场要施礼,问好;结束要总结一句,施礼。
茶艺流程1、上台站在桌子右侧,脚外八字,左前右后,拢手罩腹,面向评委倾身俯首45度,开场白:我是来自某某地的某某,今天为各位评委演示绿茶的冲泡,请各位点评指正。
2、端起茶盘左行两步至桌子正中,放好茶盘,动作要轻柔,坐下,面向评委端正坐直。
3、把托盘中的器具拿出,按12345顺序取出4、前排物品取出后左2右1,不能挡住茶盘妨碍评审观看;茶叶罐正面图案要朝向客人。
5、左手拿茶匙交给右手,右手放茶匙在茶盘右侧,左手取茶叶罐,手指顶一下打开茶叶罐,茶叶盖放在茶巾上,取适量茶叶放入茶碟,合上茶罐盖子,放好茶叶罐,右手拿茶匙交给左手,放回茶匙至茶道组。
6、用托盘托举茶碟走向评委或者客人,屈膝轻放茶盘置桌面,将茶盘放置在评委或客人面前,左手置腹前,右手前伸致意,要微笑着说“请赏茶”。
7、取茶盘斜置身前,正面朝向自己,返回桌前。
8、将玻璃杯放入茶盘倒扣,坐下,再翻过来,茶杯拿的时候不能拿的太靠上,为了尊敬品茶喝茶的客人或者评委。
9、温杯:用开水冲洗杯子,缓缓转动,温杯时,顺时针方向,倒水入水浴。
一共温两个杯,一起倒水,再分别顺时针转动。
之后,手握膝盖上,从左到右与评委眼神交流,大约5秒钟。
10、茶匙交给右手,右手放茶匙在茶盘中间,至于两个玻璃杯中间。
打开茶叶罐,茶叶盖放在茶巾上,取适量茶叶放入茶杯,茶量以不满茶叶杯底为正常。
合上茶罐盖子,放好茶叶罐,右手拿茶匙交给左手,放回茶匙至茶道组。
11、摇香:取茶壶,倒水1公分浸没茶叶,左手拿茶巾,右手拿起茶杯放在茶巾上,杯口朝向怀中方向,逆时针摇3圈,此为摇香。
茶道茶艺的泡茶步骤是什么
茶道茶艺的泡茶步骤是什么一,备具将三个玻璃杯的杯口向下放入杯托中。
三个玻璃杯和支架在茶盘横向中心线前方呈倒三角形。
放在茶盘前面的茶花和茶匙筒。
茶杯放在左下角,茶巾放在中下角,水壶放在右下角。
二,备水用大火把水烧开,直到浮起来。
将其倒入热水瓶备用。
泡茶前,用少量沸水加热茶壶,然后倒入沸水备用。
当温度较低时,这一点非常重要。
暖水壶可以防止水温下降过快。
三,布具在用双手泡茶的过程中,尤其是对女性来说,用双手做动作很重要,一个是为了表现稳定,另一个是为了表示尊重,但男性可以用双手泡茶来表现慷慨。
将水壶和杯子一个接一个地提到茶盘右侧的桌子上。
将茶巾末端放在茶巾水杯后面;将杯和杯托端放在托盘左上角至托盘左下角,使三个杯从右前到左后呈对角线排列。
将茶匙桶放在托盘左侧上方的桌面上,然后将茶莲花端放在茶匙桶后面。
用双手将茶杯从右向左直转。
四,赏茶向客人提供茶莲花,让他们欣赏干茶的形状、颜色和气味。
五,润杯消毒柜消毒过的茶具往往有一些消毒异味,所以用沸水湿润茶杯以消除异味。
另一方面,当干玻璃是湿的时,可以防止水蒸气在杯壁上冷凝,以保持玻璃在观看时晶莹剔透。
双手拿着茶巾,斜放在左手的手指上,右手提起水壶,逆时针转动手腕,使水沿着杯子内壁流动,约占容量的1/3,右手转动碗,切断水。
一个接一个地注满水后,重新设置水壶和茶巾。
不使用茶巾时,左手半握紧桌边,右手提壶冲水,右手握茶杯座,左手握杯底,双手手腕逆时针旋转,杯边按后、右、前、左、右、右、右的顺序向后选择,使茶杯各部分与开水接触,然后用双手滚动茶杯,将开水倒入茶杯中,将茶杯放入茶托中。
六,置茶将茶莲花中的干茶分别放入三杯。
茶水比一般为1:50,每杯茶2-3克,冲水100-150毫升。
七,浸润泡通过旋转技术向玻璃中注入少量开水,以充分渗透茶叶,促进可溶性物质的沉淀。
浸泡时间为20-60秒,具体取决于茶叶的紧密程度。
八,试香左手握住杯底,右手轻轻握住杯底,右手逆时针转动,左手轻轻握住杯底做相应动作,称为摇香。
茶道操作十三流程
茶道操作十三流程茶道是一门古老而充满哲学意味的艺术形式,有着深厚的历史和文化底蕴。
茶道的操作流程可分为十三个步骤,每一步都有其独特的意义和修行之处。
下面将详细介绍茶道的操作流程。
第一步:入席礼仪(入室礼、系床垫)入席礼仪是茶道中最基本也是最重要的一步。
通过入室礼和系床垫,表达对主人的尊重和感激之情,也展示了做客者的修养和敬意。
第二步:添水烧火(添水壶、点火)添水烧火是为了准备烧水用于泡茶。
添水壶需用纸巾擦拭干净,并放置于炉子上。
点火时需保持纸巾离烈火较远,并渐渐增大火力,避免烧伤。
第三步:洗茶具(洗茶碗、洗茶筅)洗茶具是为了净化茶具。
先用热水倒入茶碗,然后用纸巾擦拭茶筅,分别倒入茶汤碗和茶菜碗中。
洗茶碗要注意用轻柔的动作,避免碰撞造成损坏。
第四步:点煤(上煤、拂灰)点煤是为了烧开热水。
先上煤,即在炉头上加入煤块,并用煤钳调整位置。
然后用煤刷拂去上方的灰尘,保持炉头的清洁。
这一步骤需要细心且谨慎,以确保煤的燃烧效果。
第五步:清洗茶具(茶叶盘、盖巾)清洗茶具是为了净化茶具。
用热水冲洗茶叶盘,并用盖巾擦拭干净。
同时,检查盖巾是否有损坏或污渍,如有需要及时更换。
第六步:品评茶叶(泡茶、闻香、饮茶)品评茶叶是茶道中的重要一环。
在泡茶的过程中,闻其香气,品味其滋味,感受其中的情趣和味道。
同时,泡茶要注意用心,掌握好时间和温度,以保证茶水的口感和品质。
第七步:上茶(用茶筅点茶、盖上茶碗盖、翻转)上茶是为了将泡好的茶倒入茶碗。
用茶筅舀取适量的茶汤,将其倒入茶碗中,并用茶碗盖盖上。
然后将茶碗翻转,让茶底至茶碗盖下,使茶汤更好地均匀分布在茶碗中。
第八步:奉茶(右手举,左手接)奉茶是茶道中的一项传统仪式。
右手将茶碗端起,并用左手接住,然后翻转茶碗,让茶底朝上。
接过茶碗后,含笑示意,并感谢主人的款待。
第九步:拭口(用茶巾揩唇)泡茶后,用茶巾轻轻地擦拭唇部,以示礼貌和卫生。
第十步:随风(右手托,左手盖)随风是指用右手托住茶碗,用左手盖住茶碗盖。
茶道用具的名称与使用程序方法
茶道用具的名称与使用程序方法茶道用具的名称与使用程序方法想泡好一壶茶,就必须了解茶道用具的使用方法。
下面是店铺精心为你整理的茶道用具的名称与使用方法,一起来看看。
茶道用具的名称与使用方法1、煮水器:包括水壶和炭炉,一般在逼格高的地方才能见到,由于用炭炉煮水时间比较长,所以现在用得较多的是随手泡,更方便快捷一些。
2、茶盘:就是底座,用来放置茶壶,茶壶漏出来的水流入茶盘中,以免弄湿桌子,用于湿泡法。
3、壶承:和茶盘一样的作用,不同的是用于干泡法。
4、茶巾:茶杯、公道边缘或杯底有茶水时,可以用茶巾擦拭。
5、茶壶:这个就是用来泡茶用的茶器,常用的有盖碗和紫砂壶。
6、公道杯:又称“茶海”,是用来盛放茶壶里的茶,便于均匀分茶给客人。
7、茶滤:架在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣的。
8、水盂:用于装清洗好茶杯茶壶后的废水,还有洗茶时不要的茶水。
9、茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。
10、闻香杯:一般茶艺表演上会用到,用来闻茶汤香气用的,与茶杯配套使用。
11、品茗杯:也就是茶杯,给客人喝茶用的。
12、杯托:用于垫放品茗杯的。
泡茶时不可缺少的“茶道六君子”,也要认识并学会使用。
1、茶漏:放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏。
2、茶筒:用来盛放茶艺用品。
3、茶勺:又称“茶则”,用来盛取茶叶。
4、茶针:用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞造成出水不畅。
5、茶匙:又称“茶刮”,协助茶勺将茶叶拨至茶壶中。
6、茶夹:用于夹洗杯子,也用于夹取叶底,便于欣赏。
茶道的程序洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。
分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。
“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
奉茶:以茶奉客。
闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
茶道六君子的名称及用法
茶道六君子的名称及用法茶道是一门古老而优雅的艺术,以茶为媒介,通过茶具、礼仪、心境等多方面的表现方式,体现出一种文化、一种精神和一种生活方式。
茶道中有六种常见的茶具,称为六君子,它们分别是茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾和茶筅。
这篇文章将介绍这六种茶具的名称及使用方法。
一、茶壶茶壶是茶道中最重要的茶具之一,也是最具有代表性的茶具之一。
茶壶的种类很多,最常见的是紫砂壶和铁壶。
紫砂壶是中国传统的茶具之一,其制作材料是一种名为紫砂泥的特殊黏土,它具有透气性和保温性能,能够保持茶水的香气和温度。
铁壶则是一种坚固耐用的茶壶,不易破碎,适合用于旅行和户外活动。
茶壶的使用方法有许多细节需要注意。
首先,茶壶必须保持干净和干燥,避免茶壶内部有水滴存在。
其次,茶壶应该用温水进行预热,以免茶叶在注水时受到温度的影响。
最后,茶壶的注水量要根据茶叶的种类和泡茶的人数来确定,不能过多也不能过少。
二、茶杯茶杯是茶道中用来盛放茶水的器具,也是茶道文化中最重要的器具之一。
茶杯的种类也很多,最常见的是陶瓷杯和玻璃杯。
陶瓷杯因其釉面光滑,易于清洗,而且色彩丰富,常用于日常生活中。
玻璃杯则因其透明度高,能够更好地展现茶水的颜色和质地,常用于品茶或招待客人。
茶杯的使用方法也有很多细节需要注意。
首先,茶杯必须保持干净和干燥,避免茶杯内部有水滴存在。
其次,茶杯要适量注水,不能过满也不能过少。
最后,品茶时,要将茶杯端到鼻子下方,轻轻嗅一下茶香,再将茶杯放到嘴里,轻轻品尝,感受茶水的味道和质地。
三、茶盘茶盘是茶道中用来放置茶具和水盘的器具,也是茶道文化中不可或缺的器具之一。
茶盘的种类很多,最常见的是木质茶盘和石质茶盘。
木质茶盘因其质地轻便,易于携带和清洗,而且能够吸收茶水的余味,使茶香更加浓郁。
石质茶盘则因其质地坚硬,不易破碎,能够保持茶具的稳定性,常用于茶道比赛或高档场合。
茶盘的使用方法也有很多细节需要注意。
首先,茶盘必须保持干净和干燥,避免茶水溅到茶盘上。
中餐使用餐巾的礼仪
中餐使用餐巾的礼仪中餐使用餐巾的礼仪中餐使用餐巾的礼仪11、点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。
各餐厅多少有些许不同,但大部分都是以没有折痕、皱褶的折法放置于桌上。
在餐厅,通常是在点完料理后才将餐巾打开。
在决定餐点之前,只点了开胃酒,由于没有必要担心会滴到衣服上,所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。
对折后放置于膝上。
将餐巾打开后对折,并将开口朝处置于膝上。
对折的目的在于防止错拉到餐巾,而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴。
但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人,也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。
主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。
2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外,也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时,利用餐巾檫拭嘴唇,使用范围可说是相当广泛。
擦拭嘴巴时,拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下,弄脏的部分为了不让人看见,可往内侧卷起。
将鱼骨头或水果的种子吐出时,可利用餐巾遮住嘴后,用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。
也可以直接吐在餐巾内,再将餐巾向内侧析起。
通常服务生会注意到并换上一条新的餐巾。
3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。
而取出自己的手帕或面纸使用。
是违反用餐礼仪的。
用餐时切记餐巾是可以弄脏的。
不过,用来擦汗或是擦鼻涕,或是将口红整个印在餐巾上等都是不对的。
涂了口红的人应在用餐前以面纸轻压,而非将口红印在餐巾上。
4、轻轻地折起放好。
暂时要离开座位时,轻轻地将餐巾折好,很自然地放在餐桌上或是椅子上。
千万不要把餐巾挂在椅背运或是揉成一团放在桌子上。
吃完甜点后,就可以将餐巾拿掉了。
轻轻地折好放在桌子上就可以离席了。
中餐用餐礼仪湿中餐毛巾的用法:如果服务员送上一块湿毛巾,你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手,然后放在桌沿上,绝不能用它擦脸或脖劲和手臂,哪怕你此时汗流浃背。
中餐餐巾的用法:当主人示意用餐时,你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上,中式餐是将餐巾完全打开,西式餐则是将餐巾打开到双*为止。
中餐使用餐巾的礼仪标准和要求
中餐使用餐巾的礼仪标准和要求在中国餐桌礼仪很重要,那么中餐使用餐巾的礼仪是怎么样的呢?下面是店铺收集整理关于中餐使用餐巾的礼仪的资料,以供大家参考学习,希望大家喜欢。
中餐使用餐巾的礼仪1、点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。
各餐厅多少有些许不同,但大部分都是以没有折痕、皱褶的折法放置于桌上。
在餐厅,通常是在点完料理后才将餐巾打开。
在决定餐点之前,只点了开胃酒,由于没有必要担心会滴到衣服上,所以一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。
对折后放置于膝上。
将餐巾打开后对折,并将开口朝处置于膝上。
对折的目的在于防止错拉到餐巾,而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴。
但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人,也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。
主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。
2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外,也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时,利用餐巾檫拭嘴唇,使用范围可说是相当广泛。
擦拭嘴巴时,拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下,弄脏的部分为了不让人看见,可往内侧卷起。
将鱼骨头或水果的种子吐出时,可利用餐巾遮住嘴后,用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。
也可以直接吐在餐巾内,再将餐巾向内侧析起。
通常服务生会注意到并换上一条新的餐巾。
3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。
而取出自己的手帕或面纸使用。
是违反用餐礼仪的。
用餐时切记餐巾是可以弄脏的。
不过,用来擦汗或是擦鼻涕,或是将口红整个印在餐巾上等都是不对的。
涂了口红的人应在用餐前以面纸轻压,而非将口红印在餐巾上。
4、轻轻地折起放好。
暂时要离开座位时,轻轻地将餐巾折好,很自然地放在餐桌上或是椅子上。
千万不要把餐巾挂在椅背运或是揉成一团放在桌子上。
吃完甜点后,就可以将餐巾拿掉了。
轻轻地折好放在桌子上就可以离席了。
中餐用餐礼仪湿中餐毛巾的用法:如果服务员送上一块湿毛巾,你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手,然后放在桌沿上,绝不能用它擦脸或脖劲和手臂,哪怕你此时汗流浃背。
茶巾的使用技巧
茶巾的使用技巧
1. 使用前洗净
使用茶巾前必须要先洗净,可以手洗或机洗,洗后要晾干或烘干,确保无菌干净。
2. 清洁卫生
使用茶巾要保持清洁卫生,建议每天更换。
使用后及时清洗干净,尽可能避免交叉感染。
3. 确保干燥
使用后要晾干或者烘干,避免湿润、潮湿。
湿润的茶巾容易滋生细菌,引起异味。
4. 选择合适材质
茶巾的材质有棉、麻、纱等,选择透气、吸水、易清洗的材料,才能确保使用效果。
5. 注意使用场合
茶巾不能乱用,比如清洗卫生间后的茶巾不能直接拿来擦拭餐厅餐具。
需要按照
不同场合使用不同的茶巾,并且要分开储藏。
6. 发挥其它功能
茶巾不仅仅是用来擦拭,还可以用来包裹蒸馏设备上的物品、做为固定冰袋的夹带、做为DIY手工制品所需要的材料等。
7. 茶巾佩戴
一些女性朋友在刷碗的时候使用茶巾会比较方便,可以预防指甲脱落,同时也增加了把握,防止碗碟掉落,划伤手部。
养壶巾的用法
养壶巾的用法很多壶友在犹豫,养壶巾和一般毛巾有什么区别?到底要不要用?用的话该怎么用?下面店铺就给大家介绍养壶巾的用法,来看看吧。
养壶巾的用法:“凉毛巾”常擦身品茗之中养壶是“日课”。
这堂日课可谓丰富多彩,众说纷纭,难能大同,只可各抒已见,和而不同。
一般来说,在续水、倒茶,或换茶叶等品茶的种种准备之际,用冷水浸过的洁净茶巾,在有意无意之间擦拭壶体。
这是“内养外护”的结合。
新壶用粗点的茶巾,旧点的壶用柔软的毛巾。
用冷茶巾擦拭壶体,一是有利于壶体的按摩;二是有利于壶内的茶汁增强穿透力,增加茶汁在壶体“空隙”中活动、流动的速度,频率。
养壶巾的用法:天天要“净身”从理想的角度来说,养壶最好采用一壶一茶,追求品茶独到的神韵。
但如果遇到喜欢品饮各类茶的朋友,要为每一款茶配一把紫砂似乎又过于奢侈。
重要的是要“勤”:每天用完,一定要用清水把壶内冲净、不留残渣,壶外用干净的湿茶巾擦干水迹,擦净茶痕。
“天天净身”,保持干净是养壶的关键。
所以一般来说,只要泡茶的方法得当,茶味一样能很好地表现出来,也不会伤壶,也不会有损茶质、茶韵。
洗茶壶茶具时,可用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,这样,则可擦去壶身的茶垢结渣痕,二则经湿茶叶水磨—遍使壶体光搁亮泽。
养壶巾的用法:不用“汗手”摸壶有人养紫砂壶,不喜欢用养壶巾擦,而是喜欢用手摩挲。
认为通过人手上“油”的摩擦能让壶油光发亮,养出最快的效果。
但其实,品茶讲究“静”,养壶也要讲究“净”,常言说人是“泥人”,天天洗澡也有灰。
那灰、那脏,就是汗液与灰尘的固化。
人汗凝固在壶上就是灰的脏的东西的积累,用“汗手”摸壶,等于天天不洗脸,还往脸上抹黑。
用“汗手”养的壶,用手摸粘手,有种油腻腻的感觉;壶看上去,有油感而无“润”味,黯乎乎的无神。
养壶巾的用法:干壶干拭,湿壶湿擦紫砂壶不用时也要养护,干壶用干茶巾擦拭,决不能用湿毛巾;反过来,品茗时的湿壶,也不能用干茶巾擦壶。
如果用湿茶巾去擦干燥的壶容易留下再也难以修复的“片片牛毛纹,暗淡失宝光”的惨状。
茶道配件使用方法
茶道配件使用方法茶道配件指的是:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶。
那茶道配件的使用方法有什么呢?下面是店铺为你整理的茶道配件使用方法,希望对您有用。
茶道配件使用方法1、茶筒茶筒用于盛放“茶道六君子”中的其余五件茶具。
一般为圆筒状,也有很多筒身造型各异的精美茶筒,如曲线形、葫芦形。
茶筒筒身一般有雕刻图案、镂空等类型。
制作材料一般为竹子、木头。
茶友们在选购茶筒时,以筒身光滑平整、线条流畅自然、雕刻精美雅致为佳。
一般需特别注意有无加工不当产生的毛刺。
2、茶漏顾名思义,茶漏的形状像漏斗,因此又称茶斗。
若将干茶倒入壶口较小的壶具中时,为避免茶叶不慎掉落在壶外,把茶漏置于壶口,则可将干茶顺利的倒入壶中。
茶漏制作材料一般为竹子、木材,也可以用瓷或陶制成。
3、茶夹茶夹外形如同镊子,有些茶友也称其为“茶镊”。
茶夹是我们在泡茶过程中用得最多的,如洁具、分茶时使用,其具有防烫的功能,也能让品茶者感觉干净卫生。
有时,茶夹也用于夹取壶内或盖碗内的茶叶(但不是用其取干茶哟)。
其制作材料多为竹子、木材,也有少部分用金、和银制成的茶夹。
4、茶匙其形状如汤匙,所以称为“茶匙”,很多茶友也将其称为“茶勺”。
主要用途是取出储茶器皿中的茶叶,并将其放入茶荷或茶壶中。
在喝茶过程中,也有人用其搅动壶中茶叶,帮助茶叶受泡均匀。
此外,茶匙还具有清理壶内或盖碗内的茶渣的功能。
其制作材料多为竹子、木材,也有少部分用瓷和金银制成。
5、茶则茶则,也称“茶拨”。
在取茶时与茶匙配合使用,将茶匙里的茶叶拨入茶荷或茶壶,拨茶的过程其实也是事茶者衡量茶叶量的一个过程,所以在事茶者眼里,茶则也是一种量器。
茶则和“茶匙”有相似之处,茶则有时候也可以用来搅拌茶叶使得茶壶内茶叶受泡均匀。
另外,在正规的品鉴现场,茶则可以用来将叶底挑出,供在坐者观察茶叶。
中国茶圣陆羽在《茶经》认为,茶则的制作材料可以是贝类、牡蛎类,也可以是铜、铁、竹、木等材料,现在用得最多的是竹子和木材类的。
喝茶时的这些手势、礼仪,会让别人对你竖起大拇指
喝茶时的这些手势、礼仪,会让别人对你竖起大拇指
作为茶的故乡,有着悠久的种茶历史,还有着严格的敬茶礼仪、喝茶礼仪。
中国的茶文化从神农时代开始少说也有4700多年的历史,喝茶作为一种最健康的生活方式,在快节奏的生活中可以让身心放松下来,慢慢的品茶也是一种享受,因此在喝茶时,一些手势和礼仪会让别人对你产生好感,相反在喝茶过程中,如果不注意这些礼仪,可能会让别人对你的好感降低、
【1】凤凰三点头
凤凰三点头是茶艺中一种传统的礼仪,他表示对客人的敬意,也表达了对茶的敬意,这种冲泡手法不仅为了泡茶本身的需要,更为了显示冲泡人的优美姿态,也是中国传统礼仪的体现,三点头就像是对客人鞠躬行礼,对来客表示敬意,同时也表达了对茶的尊敬,但其实更多是为了激发茶性,为了泡好茶。
【2】茶巾的整洁
茶巾虽然是茶席上很渺小的物件,但是一方好用的茶巾会保持茶席上的整洁美观,细节之处也会体现着泡茶人的用心,在泡茶的过程中,倒茶时要先将茶具在茶巾上蘸一下,避免底部的水顺着流入杯中,这样可以防止杂水进入杯中,不会让饮茶的人产生不洁的感觉,也会让客人觉得备受尊重,在冲泡结束后,茶巾也可以用来清洗整个茶盘和茶台,用于擦干水渍,在清洗时用70~80度的热水洗涤,便可清洗干净,切记不可暴晒,以免茶巾变硬。
茶文化是一种传统文化,格外讲究细节和外观,在泡茶的过程中,不仅要注意泡茶的手势,还要注意茶席上的干净整洁度,这样可以在喝茶的过程中更能够充分体现泡茶的乐趣。
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餐厅铺席巾规范及标准
一般情况下,豪包内将席巾铺于腿上,在普包或大进厅的酒席时,席巾铺于客用骨碟下,两种铺席巾的方法依实际情况,但要注意席巾铺法全桌统一。
餐厅铺席巾规范及标准:
流程
标准
1.铺于骨பைடு நூலகம்
碟下
(1)提醒客人注意后脚插入客人餐椅的一半,右手扶住玻璃杯的底部,左手将餐巾花轻轻抽出(盘花则右手直接拿出来)身体退出来。
(2)在客人身后将口布轻轻打开,双手拿着口布,左脚在前进入客人右侧,沿桌边将口布移到骨碟处,将口布一角压于骨碟下即可。
2.铺于客人腿上
(1)在客人身后将口布轻轻打开,双手拿口布,左脚在前将口布沿桌边向前移(左手在前,右手在后)至客人膝盖处后为客人铺上。
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茶道茶巾使用技巧
双手拇指在上,其余四指在下托起茶巾,右手放开持器具。
双手拇指在上,四指在下拿起茶巾。
右手放开茶巾,取需擦拭的茶具。
擦拭公道杯底。
用茶巾擦拭杯底
用茶巾擦拭壶底。
第一种方法
1.首先将茶巾三等分,向内折2次。
2.再将折好的长条形茶巾分三等分。
3.向内对折两次,整理平整。
4.有缝隙的一面朝向冲泡者放置。
第二种方法
1.将茶巾分四等分,两边对齐中线折叠。
2.再分四等分,两边对齐中线折叠。
3.对折毛巾,整好压平。
4.有缝隙的一面朝向冲泡者放置。
1.茶巾新沾上茶渍,可立即用70-80%的热水洗涤,便可除去。
2.旧茶渍,可用浓食盐水浸洗,或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。
丝和毛织物禁用氨水,可用10%的甘油溶液揉搓,再用洗涤剂
洗后用水冲净。
3、不宜暴晒。
,以免茶巾变硬。
喝茶时手边随时使用的方巾,
一般不超过手帕大小,质地多是针织全棉,吸水性强。
专用工具的多样化细分,是文明的最直观的标志。
严格来说,论其用途,喝茶时用的茶巾其实不专用也可以,甚至用抹布代之亦可,只不过,那样做似乎有违茶的雅洁品性,有类焚琴煮鹤,是恶俗人
大煞风景的做法。
讲究茶艺的人,茶巾必须是专用的,如果用来擦
别的东西,比如茶食壳皮,就不太合适,因为若有碎屑残渣沾在茶
巾上,再去揩拭茶壶,肯定会拖泥带水,有碍观瞻,万一再掉到杯中,就更是让品饮兴致大打折扣。
说起专用的手巾,明清小说里写过所谓"陈妈妈",亮相时用途明确,至于质地、规格等等则未知其详,有时我喜欢在学术研究上突
发奇想,这样发现过不少有趣的题目或线索。
以"陈妈妈"为例,不
知沈从文先生在搞古代服饰研究时有无涉猎?这题目虽然不甚雅训,
然而却非可以忽略的不紧要物件。
性学家刘达临先生出过史,据说
还有专门的博物馆,或许会注意到这一细枝末节吧?
茶是与洁净联在一起的,讲究而又内行的人喝茶时,桌上根本不会出现脏的东西,茶巾所起的作用,只是擦干而已,附着在茶巾上的,除了清水,便是茶水,最多是茶叶或茶渣,所以,与其他毛巾
不同,茶巾不会显脏,更不会有异味。
当然,如果不是专门喝茶的
地方,比如在饭桌上,或者是广东式的早茶桌上,有饭有菜复有酒,杯盘狼藉之余,开始品茶,此时就不可只用茶巾了,而必须先用抹
布把桌面擦净,等到茶具摆好,再用茶巾。
在喝功夫茶时,茶巾的一大功用,不仅是揩抹茶桌,更须频频揩抹茶壶。
茶壶泡在茶盘里,倒茶时如不擦干壶身与壶底,沾着的水
就难免会顺着壶嘴滴入杯中。
在娴熟的茶客或茶艺服务员手里,茶
巾不仅是一种工具,还是道具,每一次揩抹,都像是习惯性的对茶
具的抚摩,而不只是为了洁净。
在这里,喝茶就成为一种生活艺术,除了本身实用的解渴意义,更重要的是审美的欣赏。
茶巾又称为“茶布”,用麻、棉等纤维制造,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴
落桌面之茶水。
厨房、餐厅、盥洗室等使用的小型织物,规格一般在
19×19~127×178厘米2(7.5×7.5~50×70英寸2)之间,原料以中
粗支全棉纱线为主,也有部分用棉、麻混纺纱线的。
组织以平纹、
提花为主,也有配合粗细纱支交织而形成格子或几何图案等花纹的。
成品手感厚实柔软,吸湿性好。
一般用作揩洗碗碟,擦手,烹调时
护手防烫、防油腻等,还可铺在茶几上作装饰用。
因茶巾的吸水性强,茶艺师在布置茶席、表演茶道或司茶时,一定需要用到茶巾。
茶巾虽然不起眼,但在茶艺师的眼里,也是件贴
心爱物,因此,选择茶巾时,茶艺师也必定会按照自己的理解去选
择厚薄、颜色以及花型,选择自己喜爱的那款。
茶杯的使用方法:
茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽,选择适
当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。
对杯子的要求,最好
能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。
茶漏的使用方法:
茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
盖碗的使用方法:
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。
以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
茶盘的使用方法:
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
茶则的使用方法:
茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
茶挟的使用方法:
又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶巾的使用方法:
茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。