夏日小菜 毛豆炒萝卜干
清香开胃 萝卜干杂炒
清香开胃萝卜干杂炒
萝卜干是我国很多地方的一种传统食材，做法其实也是非常简单的，一般都是采用到的白萝卜经过焯水后再晒干就可以了，其成品鲜嫩脆爽，非常美味。
这次给大家推荐的这款萝卜干杂炒，里面还搭配到了毛豆和鸡蛋一起，非常可口又开胃，营养也比较丰富。
主料白萝卜(干)适量毛豆适量鸡蛋3个辅料色拉油适量食盐4克葱5克剁椒适量
1 萝卜干用清水浸泡30分钟，切小粒，毛豆用清水泡下，漂洗掉毛豆上的膜。
对于萝卜干浸泡时间中途可尝试下咸度，根据其咸度来掌握浸泡时间，我这萝卜干较咸，切成小粒后又泡了10分钟
2 鸡蛋加入葱花打散，毛豆加水煮2分钟捞起煮毛豆时可加几滴食用油，保持其绿色
3 锅中倒少许油，倒入蛋液，炒散鸡蛋，炒成小块盛出
4 锅中倒油，热后，倒入萝卜干粒，毛豆，翻炒2分钟，加入2勺剁椒，翻炒均匀后倒入鸡蛋，加少许盐，翻炒拌匀后即可。
萝卜干怎么炒最好吃？
人们使用新鲜的白萝卜，将其切成条之后晒干，萝卜里面的水分蒸发了，于是就形成了萝卜干，与新鲜的萝卜相比，萝卜干能够储存很长的时间，而且萝卜干保存了新鲜萝卜里面的营养，比如富含铁元素，另外还有维生素b、纤维素等等，那么如何把萝卜干炒来吃味道才好呢？
第一、辣炒萝卜干
材料
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
小诀窍
1、如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。
2、有时俺也用沙葛替代白萝卜，更甜呢，只是换成猪油炒更好咧！
第四、虾皮炒萝卜丝
材料
白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许
做法
1.白萝卜洗净，去皮后切丝。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
做法
1.萝卜干切成小块，放水里冲洗，浸泡两三次，把多余的咸味去掉.
2.五花肉切成小块，蒜头拍烂.
3.油烧热后，把蒜头放进爆香，然后把五花肉放进爆炒2-3分钟，然后把火调少，慢慢把把肥肉煎出一点油，然后放盐，糖，酱油，炒匀上色后，把萝卜干捞起控干水分，放进同炒.没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味.熄火上碟.
萝卜干，蒜末，红辣椒，毛豆，糖，香油
做法
1.萝卜干泡水，洗净，捞出沥干切丁。
2.大去皮，切末。
3.毛豆洗净沥干待用。
4.爆香辣椒和蒜末，先放毛豆翻炒，再倒入萝卜干干炒。
5.最后，淋上香油就可以出锅了。
第二、花肉炒萝卜干
萝卜干怎么炒好吃
萝卜干怎么炒好吃关于《萝卜干怎么炒好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
萝卜条它是将箩卜切割成条或是是切一片历经太阳的曝晒将其不必要的水份给蒸发后制做出去的一种食品，萝卜条由于其与众不同的劲道口味及其存储时间长而遭受了大家的热烈欢迎。
其萝卜条的作法是许多的再加一些别的原材料炒着吃、制做萝卜条咸菜及其煮汤这些全是非常好的挑选，殊不知要想制做出美味的罗卜干是有小技巧的，下边就来介绍一下萝卜条怎么炒好吃。
作法一:萝卜条炒豆干原材料碎萝卜条100克是，豆腐干丁100克是，豆鼓1小勺，蒜泥1小勺，小辣椒2根，糖1一茶匙作法1.将碎萝卜条泡茶5分鐘后控干，降低盐味。
2.豆鼓泡茶清洗剁碎预留。
3.小辣椒剁碎。
4.起油锅放进豆鼓及蒜泥进行爆香。
5.再放萝卜条、朝天椒及豆腐干丁炒干。
6.最终放调味品炒匀。
作法二:萝卜条炒毛豆原材料黄豆300克，杭州萧山区萝卜干150克，辣椒干2根，盐，糖少量作法1、黄豆入锅中爆锅，加少量水盖上焖一会儿，黄豆盛出2、锅内给油，放进辣椒干，倒进切切丁的萝卜条煸炒一会儿，添加黄豆炒匀，加少量糖，盐翻拌就可以小技巧1、黄豆要现剥现炒2、萝卜条原本便是咸的,盐要少放作法三:萝卜条炒鸡胗原材料鸡珍约200克甜味萝卜条约100克辣椒干2只作法一、鸡珍鲜切花，用盐1/4汤匙、米酒1汤匙、胡椒面1/4汤匙抓腌，绰水时凉水入锅，水一烧开马上捞出洗去白沫子，那样解决，鸡珍不腥騒。
骤起锅给油，放切割成花型的箩卜和1只切割成段的辣椒干，低火炒成香气，盛起预留，箩卜要炒过，才可以将香气充分发挥得好；（切萝卜条以前要用小水泡过，以防过咸）二、另出锅，锅热加点油，放朝天椒、演过的生姜、大蒜和1只切割成段的辣椒干，大受欢迎香；三、倒进鸡珍，加生抽酱油2汤匙、糖1/8汤匙、高度酒1汤匙、胡椒面1/8汤匙，迅速兜均；（此次炒时没加盐，因箩卜自身有盐味）四、倒进炒过的萝卜条，翻匀称，淋入明油翻两下可起锅。
萝卜干炒毛豆作文
萝卜干炒毛豆作文Roasted radish and stir-fried edamame is a classic combination in Chinese cuisine, known for its savory and slightly sweet flavors that complement each other perfectly. 萝卜干炒毛豆是中餐中的经典搭配，以其鲜香略带甜味的风味而闻名，完美地互相衬托。
The crunchy texture of the roasted radish pairs well with the tender edamame, creating a satisfying contrast in every bite. 烤萝卜的脆脆口感与嫩嫩的毛豆搭配，使每一口都充满了令人满足的对比。
Not only is this dish delicious, but it is also nutritious, as radishes are high in vitamin C and edamame is a great source of plant-based protein. 这道菜不仅美味，而且营养丰富，因为萝卜富含维生素C，毛豆是植物蛋白的良好来源。
The process of making roasted radish and stir-fried edamame is relatively simple, requiring only a few ingredients and minimal cooking time. 制作萝卜干炒毛豆的过程相对简单，只需要一些简单的食材和少量的烹饪时间。
To start, thinly slice the radish and roast it until crispy. Then, stir-fry the edamame with some garlic and soy sauce for added flavor. 首先，将萝卜切成薄片，烤至脆脆。
厨房美食菜谱：毛豆肉丝萝卜干的做法
厨房美食菜谱：毛豆肉丝萝卜干的做法
常常逛菜市场一圈回来，手里总是买一大堆的蔬菜水果等零零碎碎的。
不知道为什幺买那幺多我也吃不完，就是喜欢买来放着。
晚饭的时候，看看买的材料就炒了这一个菜，煮一个人的饭，还炖了一盅汤，足够了吧。
话说这混搭炒的菜都是我喜欢吃的，萝卜干和肉丝都很咸香很下饭，毛豆呢又有营养，所以吃起来很有滋味呢！吃完饭剩下一小半的毛豆萝卜干，我就一边看电视一边用牙签慢慢叉着吃，这都一菜两用了，不错嘛~
食材
主料：
毛豆200g
萝卜干
里脊猪肉80g
油适量
蚝油适量
盐适量
砂糖适量
料酒适量
淀粉适量
姜片适量
蒜适量
步骤
1.猪肉洗净切成丝，加少许盐，料酒，油，酱油和淀粉拌匀，腌制20分钟左右
2.毛豆洗干净，萝卜干泡一下咸味后，再切成段备用
3.锅里下油烧热后，下入腌制好的肉丝，煸炒至肉焦黄，盛出备用
4.锅中再放适量油，放入姜片和蒜片爆香
5.放入毛豆翻炒
6.加入半茶匙盐和1大匙白砂糖（因为萝卜干泡过还是会有咸味，所以不要放太咸）
7.加适量蚝油炒匀
8.加入适量水，盖锅把毛豆烧熟
9.等锅内的水份基本烧干时，倒入萝卜干翻炒片刻
10.再倒入肉丝，炒匀，关火
11.上碟开饭了
小贴士：这个菜肉丝加盐腌制过，萝卜干也是咸的，所以只放了蚝油提鲜，控制好咸度，不用放酱油了。
厨房美食菜谱：萝卜干炒豆干的做法
厨房美食菜谱：萝卜干炒豆干的做法
豆腐干中含有丰富蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，比例也接近人体需要，营养价值较高。
豆腐干配上萝卜干，既是小菜也是咸菜，配饭、配粥都很开胃哦。
食材
主料：
豆腐干100g
尖椒
咸萝卜干50g
花生米
油适量
老干妈豆豉2汤匙
酱油3汤匙
糖3汤匙
蒜头7瓣
步骤
1.豆腐干(两块）,尖椒，咸萝卜干，花生米，蒜瓣
2.老干妈豆豉，生抽，糖
3.萝卜干先切长条再切段，用水浸泡30分钟，减轻咸味
4.豆腐干切成两厘米长的小段，尖椒切成圆圈小段，蒜剁成蒜茸
5.锅内放油，下花生米用中火炸熟
6.捞起沥干油待用
7.豆腐干炸到表面金黄色捞起待用
8.锅里留少许油，下萝卜干和尖椒翻炒两分钟
9.加入蒜蓉和老干妈豆豉
10.加一点水
11.加入酱油，砂糖继续炒
12.水快干的时候加入炸过的豆腐干，大火收干汤汁，拌入花生米
小贴士：我买到的萝卜干是很咸的那种，泡过水还是有点咸的，所以就不需要再加盐了。
如果是甜萝卜干，那就要在起锅的时候加一点盐来调味。
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【2018-2019】毛豆肉米炒萝卜干怎么做-范文word版
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毛豆肉米炒萝卜干怎么做
毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。
那么毛豆肉米炒萝卜干
怎么做呢，一起来看看！
毛豆肉米炒萝卜干食材介绍
萝卜干150克，毛豆150克，精肉50克，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，葱适量，蒜头1只，干辣椒适量，
毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤
1、准备的原料。
2、萝卜干用清水浸泡去盐，减少咸度。
3、毛豆去壳洗净待用。
4、精肉切丁，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓均腌制二十分钟。
萝卜干，蒜头，切小块，葱，姜，辣椒干切碎。
5、热锅冷油，先煸炒萝卜干十几秒盛出。
6、-重新加油，煸炒葱姜蒜辣椒干出香味
7、加l入腌好的肉丁炒变色。
8、再加入毛豆仁。
9、加入生抽，老抽翻炒上色再加少许清水烧1分钟左右。
10、加入炒过的萝卜干，白糖炒匀。
11、再大火烧几十秒即可。
小窍门
萝卜干烧的时间不要太长，带脆性好哈。
萝卜干杂炒
萝卜干杂炒
原料：萝卜干、毛豆、鸡蛋、剁椒、盐、葱。
做法：。
1、萝卜干用清水浸泡30分钟，切小粒，毛豆用清水泡下，漂洗掉毛豆上的膜。
对于萝卜干浸泡时间中途可尝试下咸度，根据其咸度来掌握浸泡时间，我这萝卜干较咸，切成小粒后又泡了10分钟。
2、鸡蛋加入葱花打散，毛豆加水煮2分钟捞起。
煮毛豆时可加几滴食用油，保持其绿色。
3、锅中倒少许油，倒入蛋液，炒散鸡蛋，炒成小块盛出。
4、锅中倒油，热后，倒入萝卜干粒，毛豆，翻炒2分钟，加入2勺剁椒，翻炒均匀后倒入鸡蛋，加少许盐，翻炒拌匀后即可。
最好在炒时再倒些剁椒水，
吃起来口感不会太干，也更
滋味。
#素食菜#。
爱乐活美食菜谱素食菜。
萝卜干杂炒
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萝卜干炒梅豆的做法
萝卜干炒梅豆的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，现在给大家介绍萝卜干炒梅豆，自己看完自己去厨房做一下。
1.材料：梅豆、萝卜干（已清洗）
2.1捞出待用。
3.2将梅豆摘洗干净。
4.12将已清洗的萝卜干放在案板上切一切，待用。
5.21随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆翻炒一下。
7.接着，合入切好萝卜干翻炒翻炒。
8.然后，加少许生抽。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即可。
12.盛出，装盘。
萝卜干炒梅豆做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。
当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝
试吧。
厨房美食菜谱：萝卜干炒四季豆的做法
厨房美食菜谱：萝卜干炒四季豆的做法
这是一道下饭的好菜！
呵呵，煮了粥，配着这幺一道小菜下粥，真的吃着很舒服呢，有素有荤的，味道也非常好！
食材
主料：
萝卜干75g
四季豆
肉片50g
油适量
盐适量
糖适量
步骤
1.四季豆洗净，去头尾，切成粒；
2.肉片事先用油盐腌一下；
3.萝卜干洗净切成与四季豆大小；
4.热油锅，下蒜蓉肉片炒香；
5.倒入四季豆一起翻炒至四季豆断生；
6.先加入一点盐和生抽调好味；
7.再倒入萝卜干炒匀至全熟，加少许糖调味即可！
小贴士：萝卜干本身就是腌制好的，可以直接食用的！。
萝卜干炒带豆的做法
萝卜干炒带豆的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。
但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让来教您如何做好萝卜干炒带豆。
1.121萝卜干（已清洗）
2.212材料：带豆
3.将带豆折成段清洗一下。
4.捞出待用。
5.1将清洗好的带豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。
6.2将已清洗的萝卜干切一切，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干，加少许生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着，合入带豆翻炒一下。
10.然后，加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家
赶快行动起来，一起去享受萝卜干炒带豆的过程吧。
厨房美食菜谱：萝卜干炒小豆干的做法
厨房美食菜谱：萝卜干炒小豆干的做法
潮汕很多餐厅的餐前菜，爽口，稍辣，用来下粥特别好。
萝卜干是潮汕特产，小豆腐干很Q，炸后脆脆的，外加一点辣椒面，真是美味小菜。
食材
主料：
豆腐干
潮汕萝卜干
油适量
辣椒面适量
步骤
1.咸豆腐干用热水浸泡一下（可以除掉一点咸味，另外浸泡软了，口感更好）
2.准备适量的辣椒面
3.潮汕萝卜干洗净
4.切成小碎粒
5.锅内置油，烧热
6.下浸泡过水的小豆腐干翻炒一下
7.下萝卜干翻炒
8.最后撒下辣椒面翻炒均匀，爽口的下粥小菜成啦
小贴士：潮汕萝卜干和小豆腐干都是咸的，所以不需要下盐了。
厨房美食菜谱：萝卜干炒豆角的做法
厨房美食菜谱：萝卜干炒豆角的做法
附近一条街都是台湾小吃店，有几家更是经常去吃，其中有一家的小菜就特别好吃，前两天跟老公去吃的时候，问服务员这萝卜干可不可以另买，他说可以，10元一瓶，我就买了一瓶回来，不管是配面条，还是下稀饭，都非常不错，跟切碎的豆角以前炒更是好吃的狠！
食材
主料：
豆角300g
油适量
盐适量
熟萝卜干适量
步骤
1.准备所需食材
2.豆角洗净切碎
3.锅子烧热放入蒜头煸炒
4.放入豆角翻炒
5.豆角炒到8分熟是加入少许的生抽
6.放入适量的盐
7.最后加入豆角翻炒片刻即可
8.出锅食用
小贴士：萝卜干本来就是熟的，只要最后加入翻炒一下即可。
厨房美食菜谱：毛豆炒萝卜干的做法
厨房美食菜谱：毛豆炒萝卜干的做法
毛豆鲜美，萝卜干香脆，作为下酒菜那是最好不过的。
但是毛豆不可多吃哦！
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
食材
主料：
毛豆300g
萝卜干
油适量
酱油适量
糖适量
步骤
1.准备好材料
2.热油煸炒毛豆
3.等毛豆炒熟了放入萝卜干
4.加一勺糖
5.加点酱油，翻炒一会即可
小贴士：萝卜干本来就咸的，可以先用水浸泡2小时以
上再切成丁，炒的时候也不用加盐，加了盐就太咸了。
厨房美食菜谱：辣炒萝卜干的做法
厨房美食菜谱：辣炒萝卜干的做法
什幺都不再重要,许多事情总是想象比现实完美,相识如是,离别亦如是.纵然生活有着再多的遗憾和无奈,回忆仍旧是美好的,作为知己只能给予你一份最真挚的祝福,祝你一切顺利!
食材
主料：
萝卜干0适量
蒜末0适量
红辣椒0适量
毛豆0适量
糖0适量
香油0适量
步骤
1.:萝卜干泡水,洗净,捞出沥干切丁。
2.大蒜去皮,切末。
3.毛豆洗净沥干待用。
4.爆香辣椒和蒜末,先放毛豆翻炒,再倒入萝卜干干炒。
5.最后,淋上香油就可以出锅了。
小贴士：温馨小提示:此萝卜干辣香具有咀嚼感,适合下酒,胃不适的朋友尽量少食.。
厨房美食菜谱：毛豆肉米炒萝卜干的做法
厨房美食菜谱：毛豆肉米炒萝卜干的做法
回乡带回一瓶萝卜一干，直接吃已没原来的爽脆，加点现在时令毛豆仁，再配点肉米炒炒，还是比较下饭的。
食材
主料：
萝卜干
毛豆
精肉
油适量
老抽1勺
生抽1勺
料酒1勺
胡椒粉少许
葱适量
蒜头1只
干辣椒适量
步骤
1.准备的原料。
2.萝卜干用清水浸泡去盐，减少咸度。
3.毛豆去壳洗净待用。
4.精肉切丁，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓均腌制二十分钟。
萝卜干，蒜头，切小块，葱，姜，辣椒干切碎。
5.热锅冷油，先煸炒萝卜干十几秒盛出。
6.重新加油，煸炒葱姜蒜辣椒干出香味
7.加l入腌好的肉丁炒变色。
8.再加入毛豆仁。
9.加入生抽，老抽翻炒上色再加少许清水烧1分钟左右。
10.加入炒过的萝卜干，白糖炒匀。
11.再大火烧几十秒。
12.清爽开胃的小菜就做好了。
小贴士：1.萝卜干烧的时间不要太长，带脆性好哈。
厨房美食菜谱：毛豆烧萝卜的做法
厨房美食菜谱：毛豆烧萝卜的做法
萝卜被称为“自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及
各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。
帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
食材
主料：
毛豆315g
萝卜
油适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
步骤
1.材料：毛豆、萝卜。
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将萝卜清洗一下。
4.放在案板上切成块。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6.随后，加入一些清水煮开。
7.接着，合入淘洗好的翻动一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至萝卜熟软，即成。
14.出锅装盘。
小贴士：家常菜，随意做。
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夏日小菜毛豆炒萝卜干
随着天气越来越热，饭桌上的菜也越来越简单，更多出现的是绿豆粥，白米粥或是凉面等简单食品。
萝卜干炒毛豆，夏日最受欢迎的清粥小菜之一，毛豆子糯糯的，萝卜干咬起来，嘎嘣嘎嘣脆，当零食吃也不错哦。
主料：
毛豆子200g，萝卜干适量
辅料：
白糖3小勺，生抽5ml
制作步骤：
1. 毛豆剥壳，放在淘箩里把毛豆外面的小衣服去除
2. 煮一锅水，将毛豆断生，撩去浮起来的小衣服，毛豆撩出过冰水，后沥干水备用，这样毛豆会更糯
3. 将萝卜干冲一冲，切成小块
4. 起油锅，放适量油，下毛豆煸炒后盛起
5. 下萝卜干煸炒
6. 等萝卜干，炒出香味之后，加入毛豆
7. 准备20ml左右的水加入生抽和糖，调匀之后倒入锅中，炒匀
8. 盖盖焖煮，小火，汤水收汁，留下一点点，毛豆起皱即可关火。