紫心甘薯新品种鄂薯8号的选育与高产栽培技术
甘薯优质高产栽培技术要点
Z a i p e i j i s h u甘薯是南阳优势粮食作物，常年种植面积60万亩以上，其中约50%用于加工淀粉，约40%用于错峰鲜销，目前甘薯种植已成为南阳市农村经济增长的新亮点。
解决长期以来南阳市红薯生产中标准化生产水平低、品质下降等问题，对促进南阳甘薯产业健康发展和农民增产增收具有重要意义。
一、科学选地甘薯抗旱、耐瘠薄、适应能力强，对土壤要求不高，应选择沟渠配套、排灌方便、耕层深厚、土壤结构疏松，通气性好的中性或微酸性砂壤土或壤土，无病虫害，无污染的平原高地、丘陵岗为首选。
二、施足底肥甘薯生育期内消耗土壤中的养分较多，应施足底肥，底肥要以有机肥和磷钾肥为主，一般氮磷钾比例为1∶1∶2。
一般在冬前深翻地时一次性施入优质有机肥3方/亩~4方/亩；春季旋耕起垄前撒施复合肥，中等肥力地块，施入氮、磷、钾含量分别为10%、10%、20%的硫酸钾复合肥40公斤~50公斤。
三、品种选择结合当地的生产条件及多年形成的产业加工特点选择合适的甘薯优良品种种植。
高淀粉品种宜选用商薯19、郑红22、徐薯27等；鲜食品种宜选用普薯32、烟薯25等。
四、地下害虫防治在整地起垄施肥时，亩用2.5%敌百虫粉500克~800克，或50%辛硫磷乳剂200克，拌细土20公斤，均匀撒施于一亩田中，可触杀多种地下害虫。
五、栽种1、薯苗选择选择壮苗是甘薯高产栽培的一个重要环节，春薯壮苗的苗龄35天~40天，长度20cm左右，节间5个~7个，春薯百株苗重约1.0公斤，夏薯苗约1.5公斤，节间粗短、叶片深绿、茎汁液多，有弹性、无气生根、无病虫害。
2、适时早栽根据气候条件、品种特性和市场需求适时早栽，一般在距离土壤表层10cm处地温保持在16℃以上，气温稳定在15℃以上时即可栽种。
根据多年气象资料，南阳市春薯栽种时间以4月下旬为宜，保护地栽种可提前到4月上旬，地膜覆盖可提前到4月中旬，夏薯要抢时早栽。
3、适度密植适度密植是甘薯高产的保证。
甘薯高产优质高效栽培模式
土杂 ￣ ４ ｏ ｏ ｏ 千 克 左 用耐瘠 抗旱 品种 ，例 如 ：济 薯２ ｌ 、
右 ，铵 态 氮 肥 （ Ｎ） ８ ～Ｉ ２ 千 克 ；选 可 以尽早 建立 块 根 的生长 优 势 、牵
制地 上部 生 长 ；适 当稀植 ，一 般每
济 徐２ ３ 、徐 薯２ ２ 、济薯２ ５ 、冀薯９ ８ ６ ６ ７ 平方 米３ ０ ０ ０ ～３ ５ ０ ０ 株 ；对于有 旺
培技 术 规 程
块 根运 转 、有 效牵 制地 上部 生 长，
一
般每６ ６ ７ 平方 米 施 用 Ｋ， Ｏ １ ６ 千 克
品 种 ，例 如 ：徐 薯
１ ． 旱 薄地 甘 薯 高产优 质 高效 栽 左 右 ， 以基 施 效 果 最 好 ；选 用 耐 肥 该 技 术 规 程 主 要 内容 有 ：深 耕 改 土 ，使 松 土 层 达 到
５ ０ 厘 米 以 上 ； 增 施
ｌ ８ 、商薯 １ ９ 、龙薯 ９ 号 、泰 中６ 号 、苏 薯
８ 号 、烟 薯２ ５ 、红香 蕉 、渝 紫７ 号 等 ；培 育 短 节 间 壮 苗 ，短 节 间壮 苗 缓 苗 快 、 结 薯 多 、结 薯 早 ，
有 机 肥 和 氮 素 化 肥 ，每６ ６ ７ 平方米 施
ｃ ｏ ｉ ｎ ）
业 专 家 顾 问 团 圭
甘薯 高产优质 高效栽 培模 式
山东 省，也 有一 部 分 该 技术 规 程 主要 内容 有 ：增 施 分布 在 有 水 浇 条 件 的 平 原 沙 壤 地 钾 素化 肥 ，水浇 地 一般 土壤 中氮素 上 。为此 ，我们 围绕 这两 种典 型地 养 分较 多 ，容 易产 生徒 长 ，而钾 素 区 的甘 薯 ，组装 了旱 薄地 和 水浇地 可 以促 进光 合 产物 从地 上部 茎 叶 向 甘 薯高 产优 质高效 栽 培技 术规 程 ， 用于指导甘薯生产。
紫甘薯无公害高产栽培技术(一)
紫甘薯无公害高产栽培技术(一)摘要介绍甘薯的生物学特性,总结其高产栽培技术,包括选育良种、培育壮苗、深耕起垄、重施基肥、合理密植、科学施肥、提藤打顶,防治病虫和适时收获贮藏等方面内容,以为紫甘薯高产栽培提供参考。
关键词紫甘薯;生物学特性;高产;栽培技术紫甘薯营养价值高,富含人体必需的多种氨基酸和锰、锌、碘、硒等微量元素及胡萝卜素、花青素等,具有明显的防癌、抗癌保健功能。
市场需求与日俱增,其发展前景非常好。
紫甘薯是块根作物,用途很广,可以作粮食、饲料和工业原料作物,种植于世界上100多个国家。
在世界粮食生产中甘薯总产排列第7位。
随着我国人口不断增加,农产品需求不断增长,耕地面积不断减少,水资源愈显不足,生态环境日益恶化。
我国需求面临着巨大压力,粮食供求长期处于紧平衡状态。
随着我国国民经济的持续增长,农业产业结构的不断调整和优化,紫甘薯在保障国家粮食安全和能源安全中的作用日益突现。
紫甘薯不仅具有种植面积大、增产潜力大的优势,而且保健功能好,转化利用效率高,除用作饲料和保健食品外,还是理想的淀粉资源和能源作物。
紫甘薯将成为21世纪最理想的食物之一,同时,紫甘薯也是最重要的可再生能源原料之一。
紫甘薯种植投入少、产出多,单位面积可食用的干物质居各种作物之首。
紫甘薯抗灾力强,耐旱,耐瘠薄,丘陵山区也能种植,在作物较难生长的地方,紫甘薯也能获得较好的产量。
1紫甘薯生物学特性紫甘薯属旋花科甘薯属,多年生或一年生的蔓生性草本植物。
原产于热带亚热带地区,起源于南美洲、非洲南亚地区。
紫甘薯喜暖怕冷,低温对甘薯生长有害,当气温降到15℃就停止生长,低于9℃,薯块将逐渐受冷害而腐烂;地上部茎叶经霜冻时很快丧失生活力而死亡。
在18~32℃范围内,温度越高,紫甘薯生长速度越快,超过35℃则对生长不利。
块根形成与膨大的适宜温度是20~30℃,以22~24℃最适宜1]。
紫甘薯的地上部和地下部产量都很高,茎叶繁茂,根系发达,生长迅速,蒸腾作用强,所以,紫甘薯一生的需水量较大。
紫薯高产栽培技术示范浅析
紫薯高产栽培技术示范浅析作者：魏堉夏建勇来源：《农家科技下旬刊》2014年第10期摘要：针对本地紫薯种植业因密度不足、施肥不当而产量不高、效益不彰的现状况；示范以“选用良种、深耕垄作、适时移栽、合理密植、科学施肥（富钾、忌氯）、综防病虫、加强田管、适时收获”为主要内容的《紫薯高产技术技术》，能够获得较高的单位面积产量和产值（亩产1912 kg、4945元）。
关键词：紫薯；高产栽培；技术探讨仁寿县黑龙滩、慈航两镇的地貌均为龙泉低山和川中浅丘宽谷，都是典型的土多田少乡镇。
2013年两镇甘薯栽插面积2.4万亩（其中紫薯0.12万亩），是全县紫薯主产地带，但紫薯平均亩产仅725公斤。
一、紫薯紫薯，系甘薯的一个品种，由于富含花青素，薯肉呈紫色而得名。
每100g紫薯可产热能3150千焦，比红薯高600千焦；含蛋白质11g、淀粉22g、脂肪1g、磷100 mg、钙90 mg、铁2g，胡萝卜素0.5 mg；另含有锌、铜、锰、钙、硒等10多种矿物营养元素和B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等维生素。
花青素含量高达200mg/100g，为黑米的5倍。
紫薯茎的嫩尖亦富含天然强效自由基清除剂--花青素，蛋白质含量比空心菜、菠菜高10倍，维生素C、B2、钙、铁、镁的含量均高于普通的蔬菜。
紫薯块根淀粉既适宜鲜食，亦适宜可加工；干制的紫淀粉及粉条耐贮藏、易运输，鲜榨的紫薯汁增值40倍左右。
紫薯种植业经济效益雄居薯类之冠。
二、两镇紫薯产量不高的原因据我们对两镇60余家紫薯种植农户的随机抽样调查，紫薯产量不高的主要原因有两个方面。
（一）密度不足与普通红薯比较，紫薯单株结薯较少，平均约3.5个；且块根较小，平均单个重量约100g （超过250 g的块根系变种，产量提高、但营养价值弱化），平均单株产量350 g左右，适宜密植。
31.4亩紫薯亩植1850—2480株，平均2085株、亩产仅730kg。
（二）施肥不当甘薯是富钾、忌氯作物，紫薯尤甚。
紫心番薯高产栽培技术
紫心番薯高产栽培技术作者：林有兰来源：《新农村》2012年第07期摘要：本文主要从紫薯品种,大田种植,田间管理等多方面介绍紫心番薯高产栽培技术。
关键词：紫心番薯高产栽培技紫心番薯又叫药薯,黑薯,山川紫等,属旋花科作物,是甘薯中的一个属.它不但拥有普通番薯所具有的营养成分,还含有丰富的抗癌物质硒和花青素等营养元素,而且它对心脑血管病和高血压有很好的预防和治疗作用,集食用,药用,保健于一身,在市场上供不应求.搞好它的栽培提高它的产量是最佳解决方法，它的高产栽培技术如下:一、品种的选择紫心薯品种多,用途广,我们应根据实际情况去选择品种,如果要食用就选择广紫1号,山川紫,如要提取花青素和硒就要选择美国短蔓薯等。
二、培育壮苗1.苗床的准备和种子消毒一般每667平方米的大田要2~3平方米的苗床.我们要选择背风向阳,土壤疏松,有机质丰富的田块作苗床.在2月中旬气温15度左右时,可以育苗.将已选好的无病虫害优良薯种在太阳光下晒2~3小时,然后用50%多菌灵或托布津药水浸薯消毒1~2小时,浸后捞起滤干下种.播种前先把土杂肥和人畜粪混合拌匀作基肥.播种时注意头朝上,斜插在床土内,每平方米下种20~25公斤左右,做到上平下不平.排好种后覆土并盖上稻草,最后用喷雾浇透整个苗床.盖好地膜,复盖天膜,保温保湿,适时炼苗,及时追苗肥,到芽苗长到20厘米时就可以剪插到大田.三、大田种植1.地块选择紫薯虽然是薯类的一个属种,由于紫薯的生长习性和要素不同,选择不同的土壤对它的产品质量有所影响.要求背风向阳,排灌方便,有机质丰富,表土疏松,土层深厚的沙壤土.2.整地和施足基肥紫薯是一种地下结薯的作物,因而它需要深,松,活的良好土壤环境,故宜深沟大垄,垄面宽70~80厘米,沟深30厘米.基肥每667平方米用生物肥40公斤,过磷酸钙50公斤,硫酸钾复合肥25~30公斤全面撒施,然后用拖拉机深翻开沟起畦,起畦后,667平方米用乙草胺100毫升和克无踪250毫升兑水喷施,以防起草.3.选苗与移栽因薯苗各段苗的生活力不同,它的顶端优势不同,结薯也有差异.顶端优势强,结薯大又多,而基部老化不易长薯产量低,故宜选顶端1~2节苗移栽.4.适时早栽紫薯一般一年种植一茬,温度在15度以上时,扦插越早越好.最好在4月下旬到5月份,最迟在7月底.薯苗以斜插为好,深度栽入3个节为宜,节间结薯也多.移栽前可用三炬灌金液40倍兑水浸苗,以促薯苗早生根快发苗。
种植紫番薯的技术与要求讲座 标准技术
种植紫番薯的技术与要求萧山农民沈水林种植紫番薯已经有几个年头了，在几年的种植过程当中，采用不同的栽培技术和种植方法，取得了不同的效果和产量。
紫番薯是一个新的品种，在紫番薯的系列中，是以渝紫263在市场上较受欢迎，就以渝紫的种植技术略作简述。
一、选好种子渝紫的薯块呈纺缍形，也象胡罗卜，一串5-6个。
首先是要选好种子，准备育种的渝紫在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。
二、适时育苗在2月中旬温度达到15度左右时，可以出窖育苗，先做好苗床，将种子横放连接排在苗床上，行间距5公分左右，盖上细土，用喷雾器将土喷湿，盖好地膜，覆盖天膜，保湿保温，到芽苗长到20公分以上时，就可以剪插到大田里去。
三、地块选择紫番薯虽是薯类的一个属种，由于紫番薯的生长习性和要素不同，选择不同的土壤对紫番薯的产品质量有所影响，要求以黑、紫、沙地、黄泥土，地势稍高，向阳为佳。
选择土地与紫番薯的质量与产量是很重要的。
四、深挖起垄紫番薯是一种地下结薯块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄距一般在60-70厘米，垄高25-30厘米。
五、施足基肥紫番薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥是最省力的。
一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。
六、适时早栽紫番薯一般一年种植一茬，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。
最迟也可以在7月底以前插种，但影响紫番薯的产量。
七、合理密植根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，间距一般为18-22厘米，土壤肥沃的田地每亩扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田块在4500株左右。
紫心甘薯新品种桂经薯8号的选育及栽培技术
紫心甘薯新品种桂经薯8号的选育及栽培技术TANG Xiuhua;WEI Minzheng;YAN Haifeng;LI Weiliu;XIONG Jun【摘要】桂经薯8号是以广薯87为母本,采用放任授粉方法,经逆境选择法多年筛选鉴定而成的紫心甘薯新品种.在2014—2015年广西甘薯区域试验中,桂经薯8号的平均鲜薯和薯干产量分别为1808.8 kg·(667 m2)-1和600.5 kg·(667 m2)-1,分别比对照桂薯二号增产15.1％和57.9％.薯块平均干率33.2％,花青素含量76.4 mg·(100 g)-1,维生素C含量32.4 mg·(100 g)-1,钙含量129 mg·(100 g)-1.该品种熟食味优,商品性好,耐贮藏,适合鲜食及食品加工用.2016年通过广西农作物品种审定委员会审定.【期刊名称】《种子》【年(卷),期】2019(038)006【总页数】4页(P127-130)【关键词】紫心甘薯;桂经薯8号;选育;栽培技术【作者】TANG Xiuhua;WEI Minzheng;YAN Haifeng;LI Weiliu;XIONG Jun 【作者单位】;;;;【正文语种】中文【中图分类】S531甘薯营养丰富，用途广泛，既可作为粮食，又是工业原料作物。
随着人们保健意识的不断增强，甘薯在人们的膳食结构中发挥着越来越重要的作用，鲜食和加工比例持续上升[1]。
紫心甘薯，又名紫薯、黑薯等，其薯块富含花青素、多糖、黄酮类和硒等功能性成分[2]，具有独特的营养价值和保健功能，近年来深受消费者喜爱。
高花青素含量且高干率的紫心甘薯主要用途有鲜食和食品加工等。
作为鲜薯蒸煮食用，营养品质和口感风味是筛选优质品种的重要指标。
高花青素含量且高干率的紫心甘薯具有营养品质高且食味粉香的优点。
在营养品质方面，紫心甘薯富含的花青素具有防癌、抗癌，消除人体内有害物质，增加人体抵抗力等生理活性[3]，保健功能较强。
紫甘薯主要栽培技术
紫甘薯主要栽培技术一、土地的选择紫甘薯多数属中晚熟品种，薯块快速膨大和产量形成较晚。
栽种的地块不但要求土壤肥力较高，土壤质地应是轻壤或沙壤，土地的平整度及排灌条件要好。
紫甘薯的适应性较好，但在有线虫和黑斑病发生史的重茬地，可能会发生病害，造成减产，要注意土壤的消毒和杀虫处理。
二、品种的选择目前国内紫色甘薯品种较多，应根据当地土壤条件和种植目的选用或引进品种。
用于保健、鲜食的可以选用京薯6号、济18号、徐22―5等；用于干粉加工的可以选用出干率高的徐紫1号、怪紫、山川紫等；土壤肥力高的可选用增产潜力大的京薯6号、济18号、徐紫1号；肥力低的土壤上选用适应性强的山川紫、怪紫等。
三、栽培技术紫甘薯在京郊以起垄盖膜、平作种植为好。
春薯垄距75―80cm，夏薯70―75cm，垄顶宽15―20cm，垄高25cm，用800×0.008mm黑色或透明聚乙烯膜全垄覆盖。
起垄前每亩施底肥（N：P：K=8：7：10）复合肥50公斤、0.2%辛硫磷药液拌均的毒谷5公斤撒施，随翻松土壤施入地下。
用有机肥作底肥，一定要经过充分腐熟，根据条件每亩2―3方。
购入或自育的甘薯秧苗栽前适当的分级，表现一致的集中种植，以保证田间生长整齐均衡。
紫甘薯秧苗比较健壮，栽前还要剪掉已经发生不定根的部分，既可以促使其快速在下部节间集中发生不定根，使结薯整齐集中，又可以降低苗的高度，使尽早缓苗。
秧苗栽种在垄顶中央部位，用大拇指与食指夹住苗中部，中指向下划破塑料薄膜，同时向下开成直径5―6厘米、深4―5厘米的凹坑，薯秧根部用土压在坑底固定，地上露出3―5片叶。
株距大小由垄距决定，每亩栽苗的总数春薯3200―3400株，夏薯3500―3700株。
每苗坑浇两次水，总量500―600毫升，然后将凹坑覆平，并把薄膜的裂口封好压严。
鲜食紫色甘薯高产栽培技术
鲜食紫色甘薯高产栽培技术摘要:近几年来,峄城区吴林街道大面积种植优质鲜食紫甘薯,取得了显著的经济和社会效益。
为做好配套栽培技术的推广,进一步提高产量,现将紫色甘薯主要栽培技术措施介绍如下,以期为大家提供借鉴。
关键词:紫色甘薯;栽培技术紫色甘薯,通常被称为黑红薯,因富含花青素,具有很好的防癌抗癌能力,被人们认为是良好的保健食品;叶还可作为无公害蔬菜,具有良好的经济和社会效益。
近几年来,峄城区吴林街道大面积种植优质鲜食紫甘薯,取得了显著的经济和社会效益。
为做好配套栽培技术的推广,进一步提高产量,2009年我们在5个村的9hm2耕地上进行了高产、稳产栽培示范,麦茬紫甘薯平均每667m2产量3 980kg。
现将其主要栽培技术措施介绍如下:1良好的土壤环境紫甘薯适应性较强,抗逆性突出,比较耐旱,需肥虽较多却又耐瘠薄,各类土壤都可栽培,但要取得优质高产,必须具备良好的土壤条件,如耕作层疏松、深厚、营养丰富、保水力强、渗透性好等,同时,必须实行轮作。
2选择高产品种,适期栽插根据不同地区,不同生态气候,选择适宜当地发展的品种,适期栽插。
目前适宜本地栽培的紫色甘薯品种有:济薯18、徐紫薯1号、烟台337等。
夏薯在6月上旬-7月中旬栽插。
3栽培技术要点3.1早育、育足壮苗早育苗,育足壮苗,有利于形成既早又粗壮的不定根,使幼苗成活快,结薯早而多,产量高。
壮苗的标准是茎皮光滑,叶大色浓,浆汁多,一般苗长20~25cm,百苗重1~1.50kg,无病虫害。
3.1.1选好种薯于大田扦插前1个半月左右,每667m2大田选好75kg左右的种薯,排10~13m2的苗床。
种薯选用具有本品种特征、皮色鲜明、生活力强、单个重150~250g的健康种薯。
严格剔除带病、皮色发暗、受过冷害、薯块萎软、失水过多、受过热害以及破皮的薯块。
用“402”1 500~2 000倍液浸种10min进行消毒处理后即可排种。
排种时要求种薯头部朝上,尾部朝下,“阳面”朝上,“阴面”朝下,大小薯分开排。
地瓜（甘薯）高产栽培技术要点
地瓜（甘薯）高产栽培技术要点一、选用良种。
地瓜要高产，良种是关键。
根据用途和销路，因地制宜地选用良种。
新品种增产效果特别显著；老品种经过脱毒，当年能增产50%以上，第二年增产30%，第三年增产10%左右，以后脱毒效应基本消失。
为保证地瓜高产，应每隔二、三年更换一次品种或进行脱毒，从农业科研部门选购新品种或脱毒品种，尽量不从集市上买不知品种名称和特性的薯苗。
二、深耕起垅。
地瓜是耐旱怕涝作物，种植应选排水良好，地势较高的沙性土壤。
沙性土壤比粘性土壤产量高，而且表皮光洁、品质较好。
结合增施有机肥进行深耕起垅，能增加活土层，改善通气性，便于排水，提高地温和加大温差，改善下层茎叶的通风条件，有利于根系生产和块根膨大。
地瓜垅起的越高越大，产量也就越高。
平原地区一般垄距80厘米（地瓜栽后行距80厘米），山区旱薄地可适当窄些，垄高30厘米。
夏地瓜也要先起垅后栽种，先栽后起垅，增加了栽种深度，对产量影响较大。
三、适时早栽壮苗。
在适宜的条件下，栽插越早，产量越高。
春薯在4月20日前后，日平均气温稳定在15℃时，每早栽一天，增产0.5—1%，夏薯越早越好，每早栽一天，增产1%以上。
春薯要栽壮苗和高剪苗。
高剪苗能减少病毒病、茎线虫病、黑斑病等各种病害，比栽带根的拔苗增产10%以上。
栽种夏薯，要用大田二级育苗的秧蔓茎尖，经试验对照，同一根秧蔓上剪的苗，栽茎尖产量最高，越往后产量越低。
栽插方法，一般八道工序：开沟（刨垵）、浇水、按苗、撒农药、封垵、喷洒除草剂、腹膜、放苗。
在保证成活的前提下，栽的越浅，产量越高。
从地表往下5-8厘米是最佳结薯层，不但结薯多，而且薯块大，栽时采用地上留5厘米，3-4片叶，地表以下5厘米处使秧蔓入土部分与垅同向、与地面平行埋入土中（水平栽法），山岭薄地可适当埋深一些。
不管薯苗长短，地表以上不能超过4个叶（包括顶叶），夏薯1—2个叶。
这种栽法，秧蔓入土节数多，覆土浅，土温高，通气好，成活率高，返苗快，单株结薯多、产量高。
紫红薯高产栽培技术
紫红薯高产栽培技术作者：杨晓辉来源：《农家科技下旬刊》2015年第01期摘要：本文从精选良种、培育键壮苗、整地作厢、科学施肥、合理选苗移栽、加强田管保产量、适时收贮保质量等方面，总结了紫红薯高产栽培技术，供种植户参考。
紫红薯即紫皮紫肉红薯，其食口性较差，不及白、红、黄肉红薯。
不但具有普通红薯的营养成分，而且富含防癌抗癌的花青素、硒元素。
营养价值高，用途广，是目前人们青睐的天然药食保健食品和化工原料。
发展前景广阔无垠。
随着我县紫红薯加工厂的成立，我县农户争先种植紫红薯的热情十分高涨。
但由于人力少，技术和管理跟不上等原因，导致小薯病虫薯多，产量低。
我现就紫红薯高产技术总结如下：关键词：紫红薯；高产；栽培技术一、精选良种紫红薯有鲜食型、加工型、兼用型三种类型。
选好种薯是培育健壮苗的前提条件。
农户应根据自己的栽培目的、市场需要、田块肥瘦、栽种季节、品种抗病性等，灵活选择最适自己的品种类型。
我县主要种植的是京薯6号、俆紫薯1号、济薯18。
品种类型确定后，再选种薯。
理想的种薯要选择无伤疤、无冻害冷害涝害、无病害虫害、新鲜光亮，大小在100-200g 的薯块最佳。
这种薯块出苗快、多、壮。
二、培育健壮苗实践证明育好健壮苗是紫红薯高产增收的首要环节。
冷床双膜覆盖育苗，既省工省成本操作又方便，育出的苗又粗壮。
1.备好床育好苗。
在3月上中旬，气温稳在12℃以上时，选在被风向阳、透水性好两年内没有种植红薯的沙壤土作床。
为了便于管理，苗床一般挖1.2m宽、15cm深、长10m左右，施入一定量的腐熟了的人畜粪尿晾干后排薯。
将选好的种薯用70%甲基托布津1000倍液浸种5-10分钟，可以预防薯黑班病、软腐病、根腐病、线虫病。
捞出即刻将薯块相互间按1cm的距离，背朝上，头上尾下一致斜排在苗床上，注意薯块上平下不平，薯头压薯尾1/3，出苗多且快。
一般每平方米20-25kg种薯。
然后用细土将种薯之间的缝隙填满，再浇水，待水渗透完，再盖沙3cm左右，紧接着盖地膜，插竹弓盖拱膜，四周再用土压严实。
紫甘薯高产栽培技术 阎宁宁薛毅
紫甘薯高产栽培技术阎宁宁薛毅作者：孔维红来源：《河南农业·综合版》 2013年第17期虞城县农业局阎宁宁焦作市农业科学研究所薛毅孔维红甘薯营养丰富，是主要的粮食作物，同时也是重要的工业原料和饲料作物。
优质紫甘薯除具有一般甘薯的防癌、抗癌等保健作用外，富含胡萝卜素、花青素，能消除人体内的有害物质，增加人体抵抗力。
由于市场对紫甘薯的需求量不断增加，特用紫甘薯的种植面积也迅速扩大，但传统的栽培方法产量低且品质欠佳。
我们通过多年的实验，研究出了特用紫甘薯的高产栽培技术，产量较传统栽培方法增产30％以上，现将栽培技术介绍如下：一、品种选择品种选择应根据用途并结合本地市场的需求情况而定。
（一）鲜食紫甘薯品种要求选择颜色、味道、外形好，薯肉颜色红色或紫色，薯皮光滑、色泽好，结薯早，能早上市，商品薯率、鲜薯产量均高，可溶性糖、胡萝卜素、维生素C、蛋白质含量高，而且商品价值高的脱毒品种。
优质食用紫心薯（紫皮肉色深紫、甜腻）选用：济黑1号、浙紫1号、烟紫薯1号、徐紫薯3号、宁紫薯1号、紫菁2号等。
（二）食品加工专用型紫甘薯品种1、生产紫薯全粉、饮料高花青素（花青素含量大于30mg/100g（鲜薯）专用型紫甘薯优良品种选用：济黑1号、徐紫薯3号、绫紫、烟紫薯1号、烟紫薯2号等。
二、使用脱毒种苗“脱毒甘薯”指的是通过组培技术得到的植株，并经过严格的病毒检测，确认不带有某些病毒的甘薯及其在无蚜虫条件和无病源土壤繁育的后代。
甘薯脱毒技术是生物技术、病毒学技术和良种繁育技术有机结合的产物。
经过脱毒一般可增产20％~30％，并对其外观、商品性有所改善。
因此，选用脱毒甘薯良种是取得甘薯高产、高效的前提。
严格挑选种薯，选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应当地栽培条件、商品性好的各类专用品种。
三、种植时间春薯一般在4月20日以后栽植，夏薯栽植时间一般在5月底至6月初，高产栽培种植时间不宜超过6月20日，适栽期内越早越好。
四、整地（一）施足底肥一般要求每667m2施12％过磷酸钙50kg，50％硫酸钾20~25kg或硫酸钾复混肥50kg，有条件的每667m2施入腐熟有机肥2 000~3 000kg更好。
甘薯高产高效标准化栽培技术
甘薯高产高效标准化栽培技术作者：张福科来源：《乡村科技》 2017年第10期［摘要］甘薯是我国重要的粮食与工业原料作物，具有高产、稳产、适应性广、抗逆性强、营养丰富和医疗保健等特点。
近年来甘薯消费结构发生明显变化，成为人们青睐的品种之一。
要使甘薯栽培达到高产高效，应积极推行标准化栽培技术。
本文就甘薯高产高效标准化栽培技术进行介绍。
［关键词］甘薯；施肥整地；栽培；田间管理［中图分类号］ S531 ［文献标识码］ B ［文章编号］ 1674-7909（2017）10-33-21 品种选择选择优质高产的短蔓品种。
目前，广泛推广的高产稳产、适应性广和食用性强、营养丰富的短蔓高产甘薯新品种有脱毒商薯19、烟薯27、西农431、北京553、徐薯18、苏薯8 号和豫薯7号等。
2 施肥整地2.1 施足底肥甘薯适宜在透气性好、排水良好的壤土和疏松的沙壤土或富含有机质的粉质土壤中种植，有利于根系发育、块根的形成和膨大。
为获甘薯高产，首先要施足基肥，一般每667 m2施入农家肥5 m3，尿素不超过10 kg，磷酸二铵不低于25 kg，硫酸钾25 kg，进行全层施肥。
2.2 深耕土壤，起垄栽插甘薯是块根作物，适合在耕层深厚、土壤疏松、通气性好的环境中生长，深耕和增强土壤通气性，对薯块膨大有利。
深耕适宜深度一般是30 cm。
肥力较好的田块，起垄栽培较好，垄高35 cm，垄底宽90～100 cm，垄面宽25 cm。
但地力薄、含沙量大的沙地应以平栽或低垄栽培为宜。
3 栽植3.1 栽插时间黄淮地区麦茬、西瓜茬、油菜茬5 月下旬-6 月上旬。
适时早栽，增产且薯块整齐，鲜薯质量高。
3.2 栽植密度应根据长蔓或短蔓品种增减栽培密度，春薯肥地为2 800～3 000株/667 m2，夏薯薄地为3 000～3 800株/667 m2，薄地短蔓为4 000株/667m2，行距60～70 cm，株距30 cm。
3.3 栽插方法提倡三叶水平栽插法，即苗长20～30 cm，栽苗入土各节应分布在土下5 cm 左右的浅土层，植株地上只留3片展开叶及叶心部分。
甘薯高产高效栽培技术
种植技术甘薯（Sweet potato）又名甜薯、地瓜、番薯、红薯，是旋花科甘薯属能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，它在植物学上的正式名字叫甘薯。
甘薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。
甘薯原产于南美洲，16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。
目前我国各地均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。
甘薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。
甘薯的用途很广，甘薯的块根能够用作粮食、淀粉、工业原料，也还能作饲料用于发展畜牧生产。
甘薯的茎叶除了能够用作饲料，其幼嫩的茎叶还能够用做蔬菜。
况且，甘薯用药很少，是清洁生产的重要产品。
甘薯的适应性广，发展甘薯生产，对于发展生产，促进地方经济有着重要意义。
1 品种选择与处理选用优质、高产、抗病的品种是甘薯高产高效的基础。
以用途分，甘薯可以分为普通淀粉薯、紫薯、水果薯，还可以观赏性甘薯。
因为甘薯的生产地区的温光资源不同，应该选用适应当地的高产优质、受消费者欢迎的甘薯优良品种。
在湖北地区，可以选择鄂薯6号、红心王等优良品种。
选用种薯时，还应该注意选用选无病害、无冻伤，重量在200g～250g的薯块做种薯。
同一品种的薯块大小虽有差异，但其根眼数目相差较小。
大薯含养料丰富，出苗较壮，但用种不经济；小薯含养分少，出苗较弱，不利于高产。
薯块上有破损、病害、冻害的甘薯不能用作种薯。
在下种前，可用50%多菌灵或甲基托布津800倍液浸泡5～10分钟进行杀毒，然后捞起晾干。
2 育苗与管理要选择避风朝阳、土壤肥沃、土质疏松，排灌方便、不易渍水的地块作苗床。
紫色甘薯高产种植及储藏加工技术
农业技术农业开发与装备 2021年第3期紫色甘薯高产种植及储藏加工技术李 松（烟台市农业技术推广中心，山东烟台 264001）摘要：以紫色甘薯为研究对象，探索其高产种植技术、安全储藏措施、保鲜加工工艺，以期提升紫色甘薯社会公信效应，为人们提供安全健康的食品。
高产种植技术包括：种子优选、苗木培育、地膜栽培、施肥管理等。
安全储藏分别从环境条件控制、储藏管理两个视角，完成探索。
保鲜加工流程为：削皮、护色、糖化、包装杀菌等。
关键词：施肥管理；安全储藏；保鲜加工0 引言紫色甘薯，或称之为黑薯。
此种农作物薯肉主要表现为紫色，具有丰富的营养成分，具体表现为：淀粉、维生素、花青素、硒元素等。
紫甘薯的高营养占比，使其在市场范围内获得了广泛认可，逐渐发展成为人们健康保障产品。
在此背景下，加强紫色甘薯高产种植，提升其储藏安全性，有序落实保险加工程序，尤为关键。
1 紫色甘薯高产种植技术1.1 种子优选紫色甘薯依据功能可划分为两类，第一类为鲜食型甘薯，第二类为加工型甘薯。
在种子选择时，应结合栽培需求，科学完成种子选择。
鲜食型甘薯，在选择种子时应以口感鲜美、色素含量适宜、抗病表现优异、薯型优美等为侧重考量项目。
加工型甘薯，在选择种子考量项目，具体表现为：色素占比高、抗病能力优异、干燥性强。
1.2 苗木培育1.2.1种子消毒。
苗木培育前期，应严格控制病虫害问题。
在选择薯块时，尽可能挑选无可见病症表现的薯块。
与此同时，开展种子处理，消毒液可选甲基托布津，其浓度确定为70%，温度确定为52℃。
1.2.2苗床。
育苗活动集中在3月份，此段时间山东地区天气较为温和。
在风向较小、阳光充足、地势较高、土壤疏松性强等区域，准备苗床。
苗床铺设物土以砂制为主，为后续管理提供便利[1]。
苗床准备时，宽度设计为1.2 m，深度设计为（25±5）cm，长度依据种植区域情况完成设计。
1.2.3甘薯种子排布。
当温度条件上涨至15℃时，在苗床上有序放置紫色甘薯种子。
南疆紫甘薯高产高效栽培技术
2020·10崔娟1，刘素华2，彭延2*，张选2，彭小峰2兵团第三师四十二团农业发展服务中心，新疆 图木舒克 兵团第三师农业科学研究所摘要：紫甘薯除粮食功能外，以其富含天然花青素、活性微量元素和粗纤维，以及抗氧化、抗菌、抗癌、预防衰老及美容等功能而越来越受到人们的青睐。
甘薯作为块根作物，起源于美洲，栽培中心在中国，其配套栽培管理措施具有高产、稳产及适应性广等特性，是我国的重要粮食作物之一。
第三师农业科学研究所从江苏农科院引进紫甘薯进行试验示范，并对紫甘薯的高产高效栽培技术进行探讨，以期为南疆紫甘薯的生产提供技术参考。
试验结果表明，在行株距为65cm×25cm种植模式下，于5月中下旬栽插薯苗，保苗株数6万株/hm2，单株薯重0.5kg，收获紫甘薯可达3万kg/hm2以上，而薯藤薯块也可为南疆养殖业的发展提供优质养殖饲料，南疆地区适宜开展紫甘薯生产。
关键词：紫甘薯；选种；育苗；栽培；管理；病虫害紫甘薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分（丰富的淀粉、糖、蛋白质和脂肪）以外，Vc和胡萝卜素含量较丰富，还含有丰富的花青素[1]。
营养价值高，用途广，在国际、国内市场上十分走俏，许多餐厅皆有紫甘薯供应，已成为当前流行的一种保健食品[2-4]。
紫甘薯是块根作物，它以无性繁殖器官块根为主要收获对象，具有高产、稳产及适应性广等特点，对土壤要求低，经济系数高，加强栽培管理易实现较好收成，薯藤也是很好的养殖饲料，甘薯几乎全身资源均可利用，近年来不断受到人们的青睐，栽培面积不断扩大。
甘薯主要产区在北纬40°以南的热带、亚热带及温带暖和地区，新疆第三师图木舒克市正好位于北纬40°以南，甘薯为干旱作物，与南疆溉灌水资源相吻合，在南疆种植结构调整中，种植紫甘薯可成为农民调整种植结构，实现致富增收的一条好途径。
2017—2019年第三师农业科学研究所联合第三师四十二团农业发展服务中心从江苏农科院引种紫甘薯品种苏紫薯2号、苏紫薯4号和徐紫薯2号。
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紫心甘薯新品种鄂薯8号的选育与高产栽培技术Abstract: Eshu No.8 was bred by Shanchuanzi (maternal inbred line) crossed with Ayamurasaki (paternal inbred line) in 2001. It is qualified in anthocyanin containing, crop yield, stem and leaf production. It had a good performance in regional tests of Hubei province. Advance planting, proper fertilizer and water employing and chemical controlling was very important in its cultivation.Key words: purple sweet potato; Eshu No.8; breed; cultivation technology紫心甘薯是近年来育成的一类集营养､保健和色素于一体的新的甘薯品种类型[1-3],因为它的薯肉富含花青素,所以被作为一个重要的天然色素源而引起国内外许多学者的关注｡同普通甘薯相比较,紫心甘薯具有同普通甘薯相似的生物学特性,只是它的块根产量略低于常规品种｡紫心甘薯花青素光､热稳定性在十多种非脂溶性天然色素中最好,对金属离子的耐性明显强于其他天然色素,同时它也具有较强的抗还原性和在饮品中的稳定性｡对其理化特性的分析,该色素符合FAO/WHO联合国食品添加剂标准｡另外,紫心甘薯花青素的柠檬酸浸膏用作食品添加剂既可着色,又可减少食品添加柠檬酸和可溶性糖这两种常用成分的比例,可大大降低食品工业成本｡加之提取工艺简便,色素理化特性优异,奠定了它在同类色素中的优势｡且因紫心甘薯抗旱抗逆性强,块根外观极为艳丽诱人,开发利用潜力巨大,颇受人们喜爱[2]｡紫心甘薯因为大田产量低､商品化生产规模小[4]等方面的原因,使其作为原料的种植规模受限｡因此开展紫心甘薯高产育种,在提高色素含量的同时,提高鲜薯产量成为紫心甘薯育种的主要目标,高产高色素新品种的选育成为紫心甘薯规模化原料种植的主要技术支撑｡据有关育种研究表明,甘薯薯肉颜色越深,花青素含量越高;红色薯肉的表现受主基因控制,有的杂交组合产生比母本花青素含量高的后代的频率极高,出现了花青素含量比亲本高2~3倍的个体[5];所以通过常规的杂交育种手段选育高花青素的甘薯品种是可行的｡另外,利用Northern印迹分析法调查了DFR基因在几个发育阶段的表现度,表明甘薯发育贮藏根中花青素甙的积累模式分为三个阶段:3~6周初始快速增长;6~12周稳定或稍下降;12~17周稍上升｡在整个贮藏根发育阶段都在甘薯根中合成花青素甙,但不恒定,而且甘薯中花青素甙的积聚可能被花青素甙生物合成基因的转录调控所控制;在第9周当大多数无性系产生大贮藏根(直径<20 mm)时可以筛选花青素甙含量和组成高的无性系[6]｡鄂薯8号是湖北省农业科学院粮食作物研究所选育的高花青素紫心甘薯新品种,它以山川紫作母本,日本绫紫作父本进行有性杂交,从F1实生分离世代中选拔､无性繁殖､并经多年品比选育而成的甘薯品种,于2011年4月通过湖北省农作物品种审定委员会审定并命名,审定编号为鄂审薯2011003｡1品种选育过程1.1亲本的选择鄂薯8号母本为日本选育的紫色甘薯品种山川紫,系日本九洲大学20世纪90年代初育成的甘薯品种,1993年我国引进后试种,产量很低或基本不结薯,在生产上无直接利用价值,但可以做亲本材料, 2000年从徐州甘薯研究中心引进;父本日本绫紫,系日本九州冲绳农业研究中心以紫肉品种九州109与萨摩光杂交育成｡1.2亲本主要性状与育种目标的衔接鄂薯8号母本山川紫叶绿紫､叶脉紫､分枝少､蔓细长,薯皮､薯肉均为紫色,花青素含量高,出粉率和烘干率较高,结薯率中等,抗病性好;父本系日本选育的紫色甘薯新品种日本绫紫,最高花青素含量100 g鲜薯可达1.5 g,产量中等｡目标品种花青素含量高,产量较高｡1.3育种过程1.3.1选择过程2001年夏在武昌甘薯杂交圃,通过嫁接和短日照诱导开花,采用人工定向配组杂交获得杂交种子,2002年从杂交种子的F1实生分离世代中选拔,目测选取薯肉颜色紫色,花青素含量高,薯块干物率高,单株结薯率高的品系;2003年进入复选圃种植观察,测定品种产量和花青素含量,煮熟后测试口感;2004年以后进行薯块无性繁殖,并在繁殖中进行系选,主要选择目标为鲜薯产量高,花青素含量高,具有典型目标性状的单株混繁｡2005~2006年将中选单株,扩大繁殖,并安排三重复品种比较试验,代号6107｡2007~2008年进入湖北省品种比较试验,2009年在江夏､鄂州安排大面积生产示范｡1.3.2不同世代中间材料的田间表现鄂薯8号系2001年用从徐州甘薯中心引进的山川紫为母本,以日本绫紫为父本,进行定向杂交,2002年从杂种实生一代中目测选取薯肉颜色深紫,薯块产量高的品系,单株4个薯块重2.1 kg(系号3019);2003年在武昌试验田,种植10株进行观察,薯肉颜色稳定,10株鲜薯产量14.9 kg,比对照南薯88的17.3 kg略微减产,送农业部定点检测中心检测,花青素含量色价18.28E,继续推荐进入下一轮试验;2004年扩大繁殖,并在繁殖田中进行系选,主要选择目标薯肉紫色颜色深,结薯习性好的典型单株混繁;2005年将2004年中选单株,扩大混合繁殖,并安排三重复品种比较试验｡经2005年､2006年2年品种比较试验,鲜薯平均单产36 765.0 kg/hm2,比南薯88的39 568.5 kg/hm2减产7.1%,干物率33.72%,比南薯88的28.90%高4.82个百分点｡1.3.3品种比较试验情况2007~2008年进入湖北省品种比较试验,代号6107｡鲜薯产量31 050.0 kg/hm2,居参试品种第5位,比对照减产9.9%;干物率32.8%,薯干产量10 192.5 kg/hm2,居参试品种第2位,比对照增产0.3%,增产不显著｡鄂薯8号表现鲜薯产量较高､花青素含量高｡1.3.4生产示范情况鄂薯8号于2006年开始在江夏和荆门等地安排小面积示范,示范面积均为0.67 hm2,2007年在荆门､江夏等地试种,面积均为1.33 hm2,2008年进一步在荆门､江夏等地试种,面积均为5.33 hm2,试种中表现产量高､花青素含量高(表1)｡从表1可以看出,2007年两地平均收获鲜薯35 019.8 kg/hm2,2008年两地平均收获鲜薯37 270.2 kg/hm2,两年两地平均鲜薯产量为36 145.0 kg/hm2｡从表2可以看出,鄂薯8号的种植效益是南薯88的约2.6倍,鄂薯8号的种植效益明显,但因其为特殊品种,在没有订单的前提下,扩大面积需慎重｡2品种的特征特性2.1植物学性状鄂薯8号种薯萌芽性较好,萌芽较均匀,植株生长势较强｡叶片心形､绿色,叶脉淡紫色｡蔓匍匐生长,绿带紫色,单株分枝数8个左右,最长蔓长240 cm左右｡薯块纺锤形,薯皮紫红色,薯肉紫色｡2.2品质与抗性鄂薯8号品质经农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)测定,鲜薯花青素含量色价为18.28E｡无苦涩味,适口性较好｡对甘薯黑斑病､软腐病抗性较好,对蔓割病抗性较差｡2.3产量性状2007~2008年参加湖北省甘薯品种比较试验,鲜薯平均产量31 050.0 kg/hm2,比对照南薯88减产9.9%;薯干平均产量10 190.3 kg/hm2,比对照南薯88增产0.3%｡3栽培技术3.1培育壮苗选择背风向阳､地势高､排水良好的地点育苗,500~600倍多菌灵稀释液进行苗床消毒｡严格选用无病种薯,600~800倍多菌灵稀释液消毒种薯,出苗后根据长势适当追肥､浇水｡苗龄30 d左右,苗高20~25 cm,有6~8片完整叶片,即可剪苗大田栽种｡3.2科学整地与施肥耕层20~30 cm为宜,结合深耕每公顷施有机肥30 000 kg,平整土地后起垄,垄距80 cm,垄高20 cm｡在施足基肥的前提下,坚持前期早施､勤施,中期巧施,后期看苗补施的施肥原则｡扦插后1个月,每公顷施复合肥150 kg,硫酸钾75 kg,并进行培土,以加厚土层,促进块根形成｡8月上中旬,追施裂缝肥,促进块根膨大｡如果茎叶生长过于旺盛,用200~300 mg/kg的多效唑每隔15 d叶面喷施一次,抑制地上部生长,促进地下部块根膨大｡栽植后90 d根据长势酌情补施适量氮､钾肥,防止茎叶过早落黄｡3.3水分管理幼苗期应适当控制浇水防止徒长,促其根系向下生长｡块根膨大期要保持地面湿润,土壤含水量为70%~80%,防止忽干忽湿块根开裂,降低商品率｡3.4除草与提藤在生长中期结合除草可提藤1~2次,防止结不定薯,确保产量,封垄后不要进行提藤｡3.5综合防治病虫害如果发生甘薯斜纹夜蛾为害叶､蔓,可用农地乐1 000倍稀释液防治｡3.6适时收获据当地气候特点和市场需求来确定收获期｡一般在10月中下旬,最迟到霜降之前收获｡参考文献:[1] 陆国权,蓝晓明,楼晓波. 紫心甘薯红色素的理化性质研究[J]. 浙江农业大学学报,1996,22(3):308-310.[2] 陆国权,邱永军,楼晓波. 紫心甘薯红色素提取技术研究[J]. 浙江农业大学学报,1997,23(1):105-107.[3] 陆国权,史峰,施东仁. 紫心甘薯花青素的提取和纯化及其组分分析[J]. 天然产物研究与开发,1997,9(3):48-52.[4] 李洪民. 甘薯花青素的乙醇提取研究[J].中国甘薯,1994(7):219-222.[5] 王建玲,刘学庆,林祖军,等. 特用甘薯的研究进展及综合开发利用[J]. 杂粮作物,2000,20(3):43-49.[6] YOSHINAGA M, TANAKA M, NAKATANI M. Changes in anthocyanin content and composition of developing storage root of purple-fleshed sweet potato(Ipomoea batatas (L.) Lam)[J]. Breeding Science,2000,50:59-64.。